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De mi especial consideracin:
Presento a usted el Proyecto Acadmico Feria Gastronmica de ALIMENTACION SALUDABLE
EN CADA ETAPA DE VIDA (2014-I) organizada por los alumnos del curso de Nutricin del IV ciclo
de la Escuela de Enfermera.
Para el desarrollo de esta actividad, se propone llevarla a cabo segn el silabo este la semana 15 el
da viernes 11 de julio del presente ao, de 2:00 pm a 5:00 pm en el Toldo Rojo. Por ello solicito que
los docentes de la Escuela sean informados y nos ayuden difundiendo la actividad asimismo puedan
dar permiso a sus estudiantes para que puedan participar en la Feria Gastronmica.
Agradeciendo por la atencin que a la presente me despido de usted.
Atentamente,
INTRODUCCIN
La Universidad Csar Vallejo Sede Este, es una entidad partcipe de las acciones de promocin de
la salud, y en este contexto, se propone desarrollar la VI FERIA GASTRONOMICA SALUDABLE
ALIMENTACION SALUDABLE EN CADA ETAPA DE VIDA, en donde los alumnos del CURSO DE
NUTRICION del IV ciclo de la Escuela de Enfermera, demostraran su capacidad en promocionar
una alimentacin saludable a la comunidad educativa y al pblico en general.
1. OBJETIVOS
Objetivo: Lograr que los alumnos adquieran las capacidades necesarias para desarrollar
mesas demostrativas de alimentos y preparados nutritivos, como parte de la estrategia de
promocin de una alimentacin saludable.
Objetivos especficos:
2. METODOLOGA
a) DE LOS PARTICIPANTES:
Estudiantes del IV ciclo de la escuela de Enfermera.
Experiencia Curricular: Nutricin.
3. ESCALA DE CALIFICACION
CRITERIOS PRESENTACIO PRESENTACIO MATERIAL EXPOSICION: SABOR, TOTAL
DE N DE LOS N DE LA MESA: EDUCATIVO: Breve resea TEXTURA Y
EVALUACION EXPONENTE Nmero de Recetario, histrica, AROMA
Y/O DEL platos carteles, tabla ingredientes y Valoracin=4
GRUPO: presentados, de preparacin,
Uniforme, orden, composicin explicar valor
disfraz, distintivo decoracin. nutricional. nutricional e
diferente. importancia para
la salud.
MAX 3MIN
ESCALA DE Excelente= 3 Excelente= 3 Excelente= 5 Excelente= 5 Excelente= 4
PUNTUACION Bueno= 2 Bueno= 2 Bueno= 4 Bueno= 4 Bueno= 3
Regular= 1 Regular= 1 Regular= 3 Regular= 3 Regular= 2
Malo= 0 Malo= 0 Malo= 2 Malo= 1 Malo= 1
EQUIPO
N
4. RECURSOS
5. RECONOCIMIENTOS
6. PRESUPUESTO
7. BIBLIOGRAFIA
http://www.ins.gob.pe/insvirtual/images/artrevista/pdf/rpmesp2012.v29.n3.a3.pdf
http://peru.nutrinet.org/estadisticas-nacionales/indicadores-de-salud-y-nutricion
http://www.iniciativacontradesnutricion.org.pe/
http://www.efdeportes.com/efd127/alimentacion-saludable-unidad-didactica.htm
http://190.33.197.130/senapan/5ald%C3%ADa/tabid/66/Default.aspx