PRCTICA 2

PREPARACIN DE DISOLUCIONES

OBJETIVO DE LA PRCTICA
Al finalizar la prctica el alumno deber:
Poder identificar el material de laboratorio relacionado con la preparacin de
disoluciones y utilizarlo adecuadamente.
Haber demostrado que conoce y aplica los conceptos estequiomtricos
necesarios para la preparacin de disoluciones.
Saber preparar correctamente disoluciones a partir de slidos y de reactivos
lquidos concentrados.
Conocer y utilizar Procedimientos Normalizados de Trabajo (PNTs).
Haberse iniciado en la costumbre de observar detalladamente los fenmenos de
reactividad.

FUNDAMENTOS TERICOS

Los fundamentos tericos de esta prctica se encuentran recogidos en los tutoriales

que se pueden encontrar en la pgina de la asignatura en el Campus Virtual. En
especial en el Tutorial 6: Conceptos Fundamentales en Qumica: Expresiones de
Cantidad y Concentracin, aunque tambin son de utilidad el Tutorial 1: Normas de
Seguridad y de Trabajo en los Laboratorios de Prcticas y el Tutorial 2: Introduccin
al Trabajo Experimental: Descripcin de Operaciones Bsicas y Material de
Laboratorio, as como el material bibliogrfico sobre Seguridad en Laboratorios
recopilado en el espacio reservado en CV para el Seminario realizado al inicio del
curso. Para la preparacin de las disoluciones habrn de seguirse las instrucciones
del PNT disponible en el Campus Virtual (Preparacin de disoluciones, PNT-O-PD-
002). El uso correcto de la balanza (PNT-U-BAL-002) ser otro de los aspectos a
entrenar en esta sesin.
Grado en Enologa Operaciones Bsicas de Laboratorio 2016-17 Universidad de Cdiz

MATERIAL DE LABORATORIO Y REACTIVOS

MATERIAL INDIVIDUAL

1 Matraz aforado de 100 mL (Fig. 1) Fig. 4
Fig. 4

1 Matraz aforado de 250 mL (Fig. 1)

4 Vasos de precipitados de 100 mL (Fig. 4) Fig. 4

1 Frasco lavador (Fig. 3)

1 Probeta de 25 mL (Fig. 4)
Fig. 4

1 probeta de 50 mL (Fig. 4)

Pipetas graduadas de 5 y 10 mL (Fig. 6) Fig. 6

Pipeteador (Fig. Fig. 7) Fig. 5

Pipeta pasteur o gotero de plstico (Fig. 8)

2 Botes de vidrio (125-250 mL)

1 Varilla
Fig. 8
MATERIAL COMN Fig. 7

Etiquetas

Esptula (Fig. 5)

Balanza (Fig. 9)

REACTIVOS
Fig. 9

Yoduro potsico (KI)

Yodato potsico (KIO3)

Metabisulfito potsico (K2S2O5)

cido clorhdrico comercial (HCl)

Disolucin de almidn

SEGURIDAD EN EL LABORATORIO
Para entrar en el laboratorio, es importante tener en cuenta las cuestiones tratadas
en el Seminario de Seguridad, recordadas en la sesin de prcticas de Introduccin.
Los recursos bibliogrficos que recogen el conjunto de la informacin puede
encontrarse en el Campus Virtual de la asignatura.
Antes de entrar en el laboratorio y manipular ninguna de las sustancias que se
mencionan en la prctica, busque y lea atentamente sus fichas de datos de
seguridad (FDS).
Recoja en su cuaderno de laboratorio las precauciones a tener en cuenta, as como
la forma adecuada de recoger los residuos generados en esta prctica.
Al finalizar la prctica, el alumno debe colocar los residuos slidos y las disoluciones
sobrantes en los contenedores disponibles en el laboratorio siguiendo las siguientes
recomendaciones:

Disoluciones sobrantes de KI, KIO3 y K2S2O5 en el contenedor que indica SALES
EN DISOLUCIN (GRUPO III).
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Sobrantes de reactivos comerciales de HCl, en el contenedor que indica CIDOS

FUERTES Y DBILES (GRUPO IV).

Restos de productos slidos, en SALES SLIDAS (GRUPO III).

PROCEDIMIENTO EXPERIMENTAL
Bsicamente existen dos mtodos para preparar disoluciones: (1) por dilucin a
partir de una disolucin ms concentrada, y (2) por pesada a partir de reactivo
habitualmente slido.
Para la preparacin, han de seguirse las instrucciones del PNT disponible en el
Campus Virtual sobre Preparacin de disoluciones (PNT-O-PD-002).

(1) PREPARACIN DE DISOLUCIONES POR DILUCIN, A PARTIR DE REACTIVO

LQUIDO COMERCIAL O DE DISOLUCIN DE CONCENTRACIN MAYOR
En este apartado se van a preparar 2 disoluciones:
- 100 mL de disolucin de HCl (cido clorhdrico) de concentracin 0,3 M, a partir
de HCl comercial (35-37%). La disolucin se dispondr en un bote etiquetado
que incluya el nombre del alumno (adems del nombre del producto y su
concentracin). Esta disolucin se usar en los ensayos de reactividad de la
prctica. Una vez sta termine, se reservar para la Prctica 3.
Reaccin 1 (R1): HClaq + H2O H3O+ + Cl-
- 100 mL de disolucin de HCl de concentracin aproximada 0,1 M, a partir del
HCl 0,3 M anterior. Esta disolucin se guardar en un bote etiquetado (con el
nombre del alumno, del producto y su concentracin) y se reservar para la
Prctica 12.

(2) PREPARACIN DE UNA DISOLUCIN POR PESADA

En este apartado se van a preparar 2 disoluciones por pesada a partir de reactivos
slidos. En concreto las disoluciones son las siguientes:
100 mL de disolucin 4,5x10-4 M de K2S2O5 (metabisulfito potsico). Se utilizar
en el siguiente apartado.
Reaccin 2 (R2): K2S2O5 + H2O 2K+ + 2HSO3-

- 250 mL de disolucin doble de KIO3 (yodato potsico) 3x10-4 M y KI (yoduro

potsico) 5x10-3 M. Se usar en el siguiente apartado.
Reaccin 3 (R3): KIO3 + KI + H2O IO3- + I- + 2K+ + H2O

No olvide anotar en su cuaderno de laboratorio todos los datos de los reactivos

comerciales, los clculos realizados, y el material utilizado en cada operacin.
Con las disoluciones preparadas se realizarn a continuacin algunos

(3) ENSAYOS DE REACTIVIDAD

Realice en vasos de precipitados los siguientes ensayos, adicionando cada reactivo
en el orden que se indica. Anote, tras cada adicin, los cambios que advierta
mediante inspeccin visual (cambios de T, cambios de color, aparicin de
precipitados, etc.). (Cada detalle puede aportar informacin. Observe de manera
analtica, como lo hara Sherlock Holmes).
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Ensayo 1: 25 ml de la disolucin doble de KI+KIO3 ms 30 ml de la disolucin de

K2S2O5.
Reaccin 4 (R4): I- + IO3- + K+ + HSO3- I-+IO3-+ K+ + HSO3-

Ensayo 2: 50 ml de la disolucin doble de KI+KIO3 ms 20 ml de HCl 0.3 M;

tomar la mitad (reservando los otros 35 mL) y aadirle 30 ml de la disolucin de
K2S2O5.
Reaccin 5 (R5): 5I- + IO3- + K+ + 6H++ 6Cl- 3I2 + 3H2O + 6Cl-
Reaccin 6 (R6): I2 + H2O + HSO3- SO42- + 2I- + 3H+

Ensayo 3: 25 ml de la disolucin de metabisulfito ms 2-3 gotas de disolucin de

almidn; aadir muy lentamente los 35 mL de la disolucin doble con cido
clorhdrico reservados en el ensayo anterior sobre la disolucin de metabisulfito con
almidn.
Reaccin 7 (R7): HSO3- + almidn HSO3- + almidn

CUADERNO DE LABORATORIO
SEGURIDAD EN EL LABORATORIO
Al finalizar la prctica, ha de haber recogido en su cuaderno las precauciones
bsicas para el manejo de las sustancias que ha utilizado en la prctica y cmo
desechar los residuos generados en la misma.

RESULTADOS
Verifique que en su cuaderno de laboratorio ha recogido lo siguiente:
1. Los datos necesarios de todos los reactivos comerciales utilizados en la prctica:
frmula, peso molecular, riqueza, densidad, etc. (indicados en los envases).
2. Todos los clculos realizados para saber las cantidades de reactivos que se han
tomado para preparar las disoluciones de los distintos apartados de la prctica.
3. Modo de operacin durante la preparacin de disoluciones, con el grado de
detalle necesario y suficiente.
4. Fenmenos observados en las distintas reacciones (cambios de T, cambios de
color, aparicin de precipitados, etc.).
5. Incidencias surgidas en el transcurso de la prctica.

HGALE LLEGAR AL PROFESOR RESPONSABLE AQUELLAS OBSERVACIONES QUE

DESEE FORMULAR

IMPORTANTE: Recuerde la obligacin de dejar el material de laboratorio de

su puesto de trabajo perfectamente limpio y en orden. Notifique al
profesor cualquier rotura o deterioro que sufra el material de su puesto u
otro de uso compartido.
Es obligatorio presentarse al profesor y solicitar su autorizacin antes de
abandonar el laboratorio