Chiftelue de post din ciuperci

1kg de ceap;
1/2 kg de morcov;
1/2 kg de pstrnac;
3 Kg de ciuperci pleurotus sau ghebe;
6 legturi de mrar;
3 legturi de ptrunjel;
Cimbru;
Piper alb;
Sare;
Pesmet.
Mod de preparare:
Se toac ceapa mrunt, morcovul i pastarnacul se dau prin rztoarea mic i se
nbuesc n tuci cu puin ulei i putina apa cu sare pana se nmoaie u or. Ciupercile se fierb
n 2 clocote se scurg de excesul de apa i se mrunesc n robot sau masina de tocat. Se
amesteca toate ingredientele ,verdea i condimentele dorite ,se adaug pesmetul pana cnd
compoziia se leag. Se formeaz bilue dndu-se prin faina i se prjesc n tuci n baie de
ulei !!!