Fundamento terico

Qu es temperatura?

La Temperatura es una magnitud que mide el nivel trmico o el calor que un cuerpo que
posee. Toda sustancia en determinado estado de agregacin (slido, lquido o gas), est
constituida por molculas que se encuentran en continuo movimiento. La suma de las
energas de todas las molculas del cuerpo se conoce como energa trmica; y la
temperatura es la medida de esa energa promedio.

Tambin la temperatura se define como una propiedad que fija el sentido del flujo de calor,
ya que ste pasa siempre del cuerpo que posee temperatura ms alta al que la presenta
ms baja. Cualitativamente, un cuerpo caliente tiene ms temperatura que uno fro;
cuantitativamente, se suele medir la temperatura aprovechando el hecho de que la
mayora de los cuerpos se dilatan al calentarse.

La temperatura se mide con un aparato de precisin llamado termmetro, el cual se basa

del volumen de una masa fija de fluido, que suele ser mercurio o alcohol. Estos elementos
bajan o suben en una escala graduada cuando la temperatura disminuye o aumenta,
respectivamente.

Actualmente se utilizan tres escalas de temperatura; grados Fahrenheit (F), Celsius (C)
y Kelvin (K). En la escala Fahrenheit, que es la ms utilizada en Estados Unidos, se
definen los puntos de congelacin y de ebullicin normales del agua en 32 y 212 F,
respectivamente. La escala Celsius divide en 100 grados el intervalo comprendido entre el
punto de congelacin (0 C) y el punto de ebullicin del agua (100 C).

DESCRIPCIN GENERAL DE TERMMETROS DE LQUIDO EN VIDRIO

Su operacin est basada en la expansin

del lquido con el incremento de la
temperatura; esto es, el lquido acta como
un transductor, convierte la energa termal
en una forma mecnica. Con el incremento
de la temperatura, el lquido y el vidrio del
termmetro se expanden con diferente
coeficiente de expansin, causando que el
lquido avance por el tubo capilar. Las partes
principales de un termmetro de lquido en
vidrio tpico se muestran en la figura.
PROFUNDIDAD DE INMERSIN

Los termmetros de lquido en vidrio son usualmente

utilizados para la medicin de la temperatura de fluidos. La
eleccin del tipo de inmersin depende de la medicin
requerida, la profundidad del fluido y el tipo de montaje.

Termmetro de inmersin parcial

Diseado para indicar la temperatura correctamente cuando

el bulbo y una porcin especfica de la columna estn
inmersos en el medio a la temperatura que va a ser medida.

Termmetro de inmersin total

Est diseado para indicar la temperatura correctamente

cuando el bulbo y toda la columna del lquido (unos cuantos
milmetros por arriba del nivel del lquido) estn inmersos en
el medio a la temperatura que va a ser medida.

Termmetro bimetlico
Es un dispositivo para determinar la temperatura que
aprovecha el desigual coeficiente de dilatacin de dos
lminas metlicas de diferentes metales unidas
rgidamente (lmina bimetlica). Los cambios de
temperatura producirn en las lminas diferentes
expansiones y esto har que el conjunto se doble en arco.
En la prctica, las dos lminas anteriormente
mencionadas se suelen bobinar en espiral o en forma
helicoidal, dejando un extremo libre al que se suelda un
ndice o es solidario con una aguja indicadora que
muestra, realmente, la rotacin angular de la misma sobre
una escala graduada en grados centgrados o Fahrenheit.
La ventaja de los termmetros bimetlicos sobre los lquidos es su mayor manejabilidad y
su gran abanico de medidas. Son ampliamente utilizados en la industria textil y
constituyen el fundamento del termgrafo, ampliamente utilizado en estaciones
meteorolgicas.
El rgano sensible est formado esta por dos lminas metlicas escogidas entre metales
que tenga sus coeficientes de dilatacin lo ms dispares posibles y estn soldados una
contra la otra a lo largo de toda su longitud. Cuando la temperatura vara, una de las
lminas se dilata ms que la otra, obligando a todo el conjunto a curvarse sobre la lmina
ms corta. La lmina bimetlica puede inicialmente estar enrollada en espiral. En este
caso la lmina interior est hecha del metal que se dilata ms. De esta forma, cuando la
temperatura aumenta la espiral se desenrolla. El movimiento se aplica un sistema de
sujetas a la extremidad de la espiral y que termina en una aguja que indica la
temperatura. Este principio se usa generalmente en los termgrafos para obtener un
registro continuo de la temperatura.
Usos y aplicaciones de los termmetros bimetlicos

El uso de los termmetros bimetlicos es muy extenso ya que estn diseados para resistir las
condiciones de trabajo ms rigurosas, estar en contacto con fluidos de proceso agresivos o
ambientes adversos. Gracias a que son ideales para medir la temperatura directamente, por
tanto, las industrias que ms los emplean son:

La alimentaria

De conservacin

Farmacutica

Qumica

Petroqumica

Papelera

Qu son las termocuplas?

Las termocuplas son el sensor de temperatura ms comn utilizado industrialmente.

Una termocupla se hace con dos alambres de distinto material unidos en un extremo
(soldados generalmente). Al aplicar temperatura en la unin de los metales se genera un
voltaje muy pequeo (efecto Seebeck) del orden de los milivolts el cual aumenta con la
temperatura. Por ejemplo, una termocupla "tipo J" est hecha con un alambre de hierro y
otro de constantn (aleacin de cobre y nickel) Al colocar la unin de estos metales a 750
C, debe aparecer en los extremos 42.2 milivolts.

Normalmente las termocuplas industriales se consiguen encapsuladas dentro de un tubo

de acero inoxidable otro material (vaina), en un extremo est la unin y en el otro el
terminal elctrico de los cables, protegido adentro de una caja redonda de aluminio
(cabezal).

Tipos de termocuplas

Existen una infinidad de tipos de termocuplas, en la tabla aparecen algunas de las ms

comunes, pero casi el 90% de las termocuplas utilizadas sn del tipo J del tipo K.
Usos tpicos en la industria
Las termocuplas tipo J se usan principalmente en la industria del plstico, goma (extrusin
e inyeccin) y fundicin de metales a bajas temperaturas (Zamac, Aluminio). La
termocupla K se usa tpicamente en fundicin y hornos a temperaturas menores de 1300
C, por ejemplo fundicin de cobre y hornos de tratamientos trmicos. Las termocuplas R,
S, B se usan casi exclusivamente en la industria siderrgica (fundicin de acero)
Finalmente las tipo T eran usadas hace algn tiempo en la industria de alimentos, pero
han sido desplazadas en esta aplicacin por los Pt10
Instrumentos y Materiales

2 Termmetros bulbo de inmersin total y 1 Termmetro bulbo inmersin parcial.

Fig. 1 Termmetro de bulbo.

1 Termmetro bimetlico.
Fig. 2 Termmetro bimetlico.

1 Termocupla.

Fig. 3Termocupla.

Calentador
Fig. 4 Calentador

Aceite a la cual se le va a aplicar las respectivas mediciones de su temperatura.