Musaca de vinete | Retete culinare - Romanesti si din Bucataria interna... http://retete.unica.

ro/recipes/musaca-de-vinete-4/

MUSACA DE VINETE
TIMPI DE PREPARARE
Timp de preparare: 30 min
Timp de gatire: 40 min
Gata in: 1 ore, 10 min

INGREDIENTE
3 vinete
5 carto medii
2 dovlecei
4 ardei
6 roii
piper boabe i mcinat
sare
1 cpn usturoi
4 linguri ulei de oarea soarelui
1 legtur ptrunjel
2 frunze busuioc
2 linguri pesmet
30 g margarin

PREPARARE
1. Pentru nceput, se spal cartoi i se pun s arb cu
coaj n ap cu sare. Dup ce au ert, se scot din ap i se
las s se rceasc, apoi se cur de coaj.

2. Vinetele se spal i se cur, la fel i dovleceii, apoi se

taie rondele potrivite i se clesc n puin ulei ct s se
nmoaie i s elimine toxinele. Se las s se scurg n
sit.

3. Separat, se taie rondele roiile i cartoi eri i se

cur usturoiul. Ardeii se spal, se cur de smburi i se
taie rondele.

4. Se tapeteaz tava cu margarin i pesmet i se

aranjeaz legumele, dup preferin. Acestea se pot
intercala sau se pot suprapune. Se las tava n cuptor s
se rumeneasc. Musacaua se servete ornat cu ptrunjel
i busuioc verde.

1 din 1 20.09.2016 19:09