Dr. Robert O.

Young, nutriionist, microbiolog i naturopat: Sntatea i viaa

pot fi o alegere

Citeste mai mult: adevarul.ro/sanatate/dieta-fitness/dr-robert-o-young--

nutritionist-microbiolog-naturopat-sanatatea-viata-alegere-
1_50ad5d837c42d5a66393c1b7/index.html

Dr. Young", cum i se spune, a introdus noiunea de alimentaie alcalin i a

demonstrat cu argumente solide c echilibrarea pH-ului organismului poate
face minuni pentru sntate. A fost fascinat s afle c i n folclorul poporului
romn exist un basm despre tinereea fr btrnee i viaa fr de
moarte", idee care l-a urmrit pe parcursul ntregii sale cariere n cercetare.
Mi-a promis c va nva s spun asta n romn. Weekend Adevrul": Bun
venit n Romnia! Ne-ai mai vizitat i n urm cu doi ani. De data aceasta, cu
ce ocazie? Dr. Robert O. Young: Da, aa este. M-am ntors de data aceasta
pentru a mprti mai multe dintre concluziile cercetrilor mele i pentru c
de curnd am inaugurat la Budapesta o fabric, un depozit i un lan de
distribuie pentru cteva dintre produsele nutraceutice (n.r. - suplimente
alimentare) create de mine. Sper s existe o cerere n acest sens i n
Romnia. Trei dintre crile dvs., Miracolul pH-ului pentru slbire", Dieta
Young - Miracolul pH pentru o sntate perfect" i Dieta Young pentru
bolnavii de diabet", se gsesc n librriile din Romnia. Poate un cititor
obinuit, doar aplicnd ceea ce scriei n aceste cri s-i mbunteasc
starea de sntate? Da, acesta este i motivul pentru care aceste cri au
fost scrise, am ncercat s simplificm tiina, astfel nct toat lumea s
poat nelege cum funcioneaz. n aceste cri le aduc argumente
oamenilor de ce este important s mnnce ntr-un anume fel i s triasc
ntr-un anume fel. " Intestinul este regiunea din corp unde are loc cu adevrat
creaia, aici se pot produce celule stem embrionare. " Care sunt principiile de
baz explicate de dvs. n aceste cri? Principiile de baz se refer la dou
descoperiri majore: prima dintre ele este aceea c organismul uman a fost
creat s aib o compoziie alcalin la baz, iar pentru a fi sntoi, trebuie s
ne pstrm aceast alcalinitate. A doua premis este aceea c toate funciile
fiziologice, respiraia, micarea, inclusiv gndirea, au efect de acidifiere. Iar
dac noi nu eliminm eficient aceti acizi prin procesele de excreie -
transpiraie, urinare, defecare -, acumularea acestor acizi n spaiile
interstiiale i n organe duce la ngrare, la boli i la mbtrnire prematur.
De altfel, metafora, analogia simpl cu care ncepe cartea Miracolul pH-ului"
te pune n faa urmtoarei probleme: dac ai un acvariu cu un pete, iar
petele se mbolnvete, ce faci, tratezi petele sau schimbi apa? Tu ce ai
face? Eu a ncepe cu schimbarea apei. (reporterul) Daa! A doua problem pe
care o ridic se refer la modalitatea de tratament aplicat de tiina medical
astzi: ce fac ei, schimb apa sau trateaz petele? Pe scurt, dac m ntrebi
care sunt diferenele, metodele medicale obinuite trateaz simptomele, eu
tratez cauzele. Pare c deinei secretele la care rvnete omenirea
dintotdeauna: via sntoas i tineree prelungit. Da, denumesc acest stil
de via i de alimentaie miracolul pH-ului pentru a le explica oamenilor care
le sunt posibilitile. tiu c exist muli factori care duc la mbolnvire i este
greu s-i controlm pe toi, dar, pn la urm, sntatea i viaa pot fi o
alegere, aa cum boala i moartea pot fi o alegere. Vorbii-ne, v rog, despre
unul dintre aceste secrete, apa alcalinizat i ionizat. Indiferent c este
vorba despre o persoan sntoas, care vrea s-i pstreze sntatea, sau
despre o persoan care este n faa unei provocri, precum diabetul
insulinodependent sau chiar un cancer n faz incipient, apa alcalin
reprezint un nceput al procesului de refacere, de remisie. Orict de sntos
te-ai considera, apa alcalin i poate mbunti starea. i poate ajuta pe
bolnavii de cancer s-i nving boala, i poate ajuta pe bolnavii de diabet s
nu mai depind de tratamentul cu insulin, dar i o persoan care face sport
s-i mbunteasc performanele. Primul pas ar fi s se asigure c
organele excretoare funcioneaz la parametrii normali, c pot asigura
eliminarea toxinelor. n acelai timp, ar trebui s se creasc nivelul de
hidratare al organismului cu ap ionizat. Ionizarea se poate face n sens acid
sau n sens bazic. Atunci cnd ionizezi ceva, i creti capacitatea electric i
reactivitatea la electricitate. n cazul apei alcalinizate i ionizate, noi i mrim
capacitatea electric astfel nct s se ajung la un pH de 9,5, pe o scal de
la 1-14, 7,2 fiind pH-ul neutru. Dar ntotdeauna cnd bei ap alcalinizat i
ionizat pentru a stimula capacitatea de eliminare a toxinelor, ar trebui s ai,
n paralel, o diet bazat pe fructe i legume verzi. i recomand ca aceste
vegetale s fie consumate sub form de suc sau de piure. De altfel, n cadrul
programelor noastre de detoxifiere, pacienii consum ntr-o prim etap
numai hran lichid, mai uor de asimilat. " Alimentele acide distrug neuronii
din intestine. i trebuie s tii c avem mai muli neuroni n intestine dect
avem n creier. " Totui, nu se pierd astfel o parte din fibrele pe care aceste
vegetale le-ar aduce organismului consumate ca atare? ntr-adevr,
consumate ca atare, fructele i legumele ajut la curarea intestinului de
reziduuri. Asta pe de o parte. Pe de alt parte ns, pentru persoanele care
sunt constipate, mai multe fibre ajunse n intestin ar putea ngreuna situaia,
pentru c ar fi mai mult materie de eliminat. De altfel, n cadrul programelor
de detoxifiere, le recomand pacienilor mei un aport sczut de fibre. Cum
rmne atunci cu recomandarea nutriionitilor de a consuma ct mai multe
fructe i legume? Nu poi spune, pur i simplu, mnnc mai multe fructe i
legume, pentru c exist fructe i legume acide i fructe i legume alcaline.
De exemplu, ananasul, perele sau portocalele sunt fructe acide. De ce?
Pentru c au coninut mare de zaharuri. S nu uitm c majoritatea
oamenilor sunt dependeni de zahr, iar mai mult zahr nseamn mai mult
acid. Or, mai mult acid nseamn mai multe daune provocate intestinelor. Pe
de alt parte, lmia, lime-ul i grepfrutul sunt fructe alcaline, dei mult
vreme au fost considerate acide din cauza acidului citric din compoziie. ns
ele au un coninut redus de zaharuri i multe sruri de potasiu n compoziie,
ceea ce le face alcaline. Despre obiceiul de a bea suc de portocale la micul
dejun ce prere avei? Portocalele sunt fructe acide ce conin acid citric i
fructoz. Iar fructoza este o neurotoxin, care se poate fragmenta i produce
multe daune n organism. Pe scurt, nu exist suficiente componente minerale
n portocale ca s compenseze aciunea acidului citric. n urma cercetrilor,
am ajuns la concluzia c un singur pahar cu suc de portocal sau de mere
anesteziaz aciunea sistemului imunitar timp de cinci ore. Deci, este mai
bine s consumm fructele ca atare sau sub form de sucuri? Fructele ntregi
sunt forme de energie vie, intact. Cu ct le prelucrm mai mult, ele i pierd
aceast proprietate. De altfel, asta se ntmpl cu toate alimentele prelucrate
industrial. Rezumndu-m la fructe, ar trebui s le preferm pe cele ntregi i
alcaline. ns, ntr-o prim etap, pentru a le putea asimila mai uor, ar trebui
s le consumm sub form de sucuri sau de piureuri. De aceea, sucurile
alcaline vor fi cu att mai uor de asimilat la nivelul intestinului subire prin
intermediul cililor cu care sunt cptuii pereii lui. n felul acesta, chimul
alimentar (ceea ce rezult din prelucrarea digestiv) se transform n celule
stem embrionare, crescnd capacitatea de refacere a organismului. Aceasta
este zona din corp unde are loc cu adevrat creaia. Nu putem produce celule
embrionare din hran solid, pentru asta avem nevoie de hran lichid i
alcalin. Pe scurt, aa se produce vindecarea... Da, vindecarea trebuie s se
ntmple din interior spre exterior. Bolile, indiferent c sunt oftalmologice,
pulmonare sau neurologice, se produc din cauza problemelor care au loc la
interior. Evident, mai puin bolile respiratorii, care apar pe fondul fumatului
sau polurii. n afara acestor boli, celelalte vin din interiorul nostru, cu
precdere din tubul digestiv. Aceste alimente sunt att de acide nct distrug
neuronii din intestine. i trebuie s tii c avem mai muli neuroni n
intestine dect avem n creier. Asta ar putea fi o explicaie pentru aciunile
unora dintre noi... Daa!! De aceea sunt attea probleme la Washington D.C.
(rde). Unii dintre politicienii notri sunt constipai. " Dac nu ai timp s faci
micare, atunci vei fi nevoit s-i gseti timp s mori. " " Avem attea
probleme la Washington D.C. pentru c unii dintre politicienii notri sunt
constipai. " Dieta Young nu este o diet, ci un mod de a fi" n ce const, pe
scurt, dieta Young? Frumuseea acestei diete vine din faptul c nu este o
diet, ci un mod de a fi. Prin adoptarea acestui mod de alimentaie, poi
mnca oricnd i orict vrei, pentru c nu se bazeaz pe calcularea
numrului de calorii, ci pe ideea de a mnca doar anumite alimente. Acestea
trebuie s fie n stare brut, ct mai puin preparate la foc i, de preferat,
organice, ct mai puin tratate chimic. tiu c este greu n Romnia, dar
trebuie s faci tot posibilul pentru sntatea ta. De asemenea, trebuie s
predomine legumele verzi, pentru c acestea sunt cele mai bogate n
clorofil. Iar clorofila ajut la producerea sngelui de care au nevoie toate
esuturile din organism. Dai-ne, v rog, nite trucuri s ne pstrm
alcalinitatea organismului i, implicit, sntatea fr a investi nici prea muli
bani, nici prea mult timp. Un truc ar fi ca atunci cnd te simi lipsit de
energie, cnd simi nevoia s mnnci ceva dulce, s-i presari puin sare de
mare (grunjoas) n cuul palmei, s o mnnci i s bei ap. i va crete
nivelul de energie i nu vei mai simi nevoia s mnnci dulciuri. Alt truc ar fi
s mnnci zilnic salate peste care s pui ulei de msline extravirgin, iar
secretul este s pui mult sare peste aceste salate. Sarea este cheia pentru
energie. Sarea i ridic nivelul de energie, zahrul te las fr energie. Dar
sarea trebuie s fie natural, indiferent c este din mare sau din salin. Asta
este o surpriz! Credeam c excesul de sare este nociv... Da, sarea este
periculoas dac ai acidoz (aciditate mare n organism) sau dac eti
constipat. Totui sarea este elementul de baz pentru alcalinizare. Ce rol are
sportul n procesul de alcalinizare? Dac nu ai timp s faci micare, atunci vei
fi nevoit s-i gseti timp s mori. Corpul nostru a fost proiectat s se mite.
Muchii gambei sunt inima sistemului nostru limfatic. Cnd ei se contract,
mping limfa de jos n sus, iar aceasta adun toxinele din toate esuturile i,
ntorcndu-se, le aduce ctre aparatul excretor. De aceea, micarea este
foarte important. Dar ct sport, prea mult sport nu produce creterea
nivelului de aciditate? Recomand minimum o or de micare pe zi. Important
atunci cnd faci exerciii este s transpiri, dac nu transpiri, nu faci exerciii.
Cel de-al treilea rinichi pe care l avem este pielea noastr i trebuie s-l
ajutm s funcioneze. CV - Pionier n nutriia alcalin - Numele:
Robert O. Young - Data naterii: 6 martie 1952 - Starea civil: cstorit, are
trei copii - Studiile i cariera: - n 1970 a obinut diploma n biologie i n
business la Universitatea din Utah. - n 1993 a finalizat masteratul n nutriie
la Colegiul American din Birmingham, Alabama. - n 1995 i ncepe doctoratul
n chimie i n biologie la Colegiul Clayton. - n 1999 i ia doctoratul n
naturopatie un sistem medical complet i coerent ce pune accent pe
stimularea mecanismelor naturale de vindecare a corpului. - Este membru al
Societii Americane de Microbiologie, al Asociaiei Americane de Naturopatie
i membru de onoare al Asociaiei de Sntate Holistic din Connecticut. -
Este autor al mai multor cri de nutriie i de medicin alternativ, traduse n
17 limbi i vndute n peste un million de exemplare. - Locuiete n: Alpine,
Utah, SUA

Citeste mai mult: adevarul.ro/sanatate/dieta-fitness/dr-robert-o-young--

nutritionist-microbiolog-naturopat-sanatatea-viata-alegere-
1_50ad5d837c42d5a66393c1b7/index.html