Bolo Brigadeiro

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Ingredientes

5 ovos
1 chavena (ch) de acar
1 Chavena ch de leite
2 Chavena (ch) de farinha de trigo
1/2 Chavena (ch) de chocolate em p
1 colher (sopa) fermento em p

recheio
2 latas de leite condensado
2 colheres (sopa) de vaqueiro sabor manteiga
5 colheres (sopa) de chocolate em p
1 colher (sopa) de cacau em p

Preparao
Bata na batedeira as claras em neve bem firmes, aos poucos, sem parar de bater junte as
gemas uma a uma e o acar
Despeje o leite aos poucos, sem parar de bater
Incorpore, por fim a farinha com o chocolate em p e o fermento
Despeje em uma forma redonda (28 cm de dimetro) untada e leve ao forno quente
(200C) por aproximadamente 40 minutos ou at que enfiando um palito esse saia limpo
Deixe esfriar desenforme e corte ao meio

Recheio
Leve o leite condensado, a manteiga, o chocolate e o cacau em p ao fogo mexendo
sempre.
Quando ferver, abaixe o fogo e deixe cozinhar sem parar de mexer por cerca de 6 minutos
ou at formar um creme consistente.
Humedea metade do bolo com o leite com chocolate cubra com metade desse creme
arrume a outra metade do bolo Humedea com a calda e cubra com o restante do creme
Decore com bastante granulado