ADRIANNE KELLY MEDEIROS HOLANDA MOTA - 141010803

ANTNIA GILCIVANDA TEIXEIRA DA COSTA - 142011576

MARLIA GABRIELE DE MOURA GOMES - 142012043
PEDRO ADRIEL DE CASTRO RODRIGUES - 13210588
STPHANIE CAROLINE ARAJO MOREIRA - 141014348

RELATRIO DA AULA PRTICA: MTODOS DE SEPARAO

DE MISTURAS APLICANDO O MTODO DA FILTRAO

DISCIPLINA: LABORATRIO DE ENGENHARIA QUMICA

PROF. DARLANE WELLEN

FORTALEZA-CE,
2017.

SUMRIO
1 INTRODUO 03

2 OBJETIVOS 04

3 MATERIAL UTILIZADO 04

4 PROCEDIMENTO EXPERIMENTAL 04

5 ANLISE DOS RESULTADOS 05

6 PS-LABORATRIO 09

7 CONCLUSO 16

REFERNCIAS 17

2
1 INTRODUO

A maioria dos materiais encontrado na natureza no substncia pura, ou

seja, no constituda de um nico tipo de partculas ou molculas; mas, na
verdade, trata-se de misturas compostas de duas ou mais substncias diferentes.
Mas a separao dos componentes dessas misturas ou fracionamento
delas (ou ainda sua anlise imediata) importante para vrios aspectos de nossa
vida, como para separar poluentes da gua e torn-la prpria para consumo, na
produo de metais e de componentes especiais que so usados para produzir
medicamentos, alimentos, bebidas, produtos de higiene e limpeza; na obteno do
sal de cozinha, na anlise dos componentes do sangue nos laboratrios, para
separar os componentes do lixo e destin-los ao tratamento correto ou para
reciclagem e assim por diante.
No entanto, visto que as composies variam, para realizar a separao de
misturas, necessrio aplicar tcnicas ou mtodos especiais para cada caso. As
tcnicas podem ser fsicas ou qumicas, pois o princpio fundamental usar as
propriedades dos componentes das misturas para separ-las. Essas propriedades
podem ser o ponto de fuso, o ponto de ebulio, a solubilidade, a densidade,
entre outros.
Na prtica realizada o mtodo de separao utilizado foi o da filtrao
comum, que a simples passagem da mistura por um funil com papel de filtro
onde os slidos ficam retidos.

3
2 OBJETIVOS

Aplicar o mtodo de filtrao na separao de uma mistura de sal e areia,

calcular a porcentagem de sal e areia constituintes de um sistema e quantificar a
porcentagem de umidade em um material.

3 MATERIAL UTILIZADO

Anel de ferro Mistura areia-sal

Basto de vidro Batata inglesa
Chapa aquecedora
Estufa de secagem a 105 C
Placa de petri
Papel de filtro
Suporte universal
Balana semi-analtica
2 bqueres de 250 ml
Esptula metlica
Funil
Tela de amianto
Proveta de 100 ml

4 PROCEDIMENTO EXPERIMENTAL

Experimento 1: Filtrao simples

Pesou-se, em um erlenmeyer de 250 mL, aproximadamente 10g da mistura
sal-areia. Em seguida acrescentou-se gua suficiente para dissolver
completamente todo o sal da mistura. Foi utilizado um basto de vidro para ajudar
da dissoluo do sal.
Pesou-se um papel de filtro. Utilizando o mesmo papel filtro e com um funil
montou-se um equipamento de filtrao simples para separar a soluo com sal
da areia. A gua salgada foi recolhida em um erlenmeyer de 250 mL, que foi
previamente pesado. O tempo transcorrido para ocorrer a filtrao da soluo foi
de aproximadamente 11min8seg.

4
 Aps a filtrao, o filtro contendo areia foi levado para uma estufa na
temperatura de 105 C. O erlenmeyer com gua salgada foi colocado sobre a
chapa aquecedora, onde permaneceu at toda gua evaporar.
Depois da evaporao completa da gua pesou-se o erlenmeyer para
verificar a massa de sal recuperada aps a separao.
O papel filtro contendo a areia do processo da filtrao permaneceu na
estufa at est completamente isento de gua. Depois da secagem completa
pesou-se novamente o papel filtro com areia para verificar a quantidade de areia
que ficou retida no papel filtro.

Experimento 2: Umidade
Primeiramente, cortou-se trs rodelas finas de batata inglesa. Depois cada
rodela foi pesada separadamente.
Aps a pesagem, colocou-se as rodelas em uma placa de petri onde foram
levadas para a estufa em uma temperatura de 105 C.
As rodelas permaneceram na estufa at secarem completamente. Depois
que foram retiradas, pesou-se novamente cada uma das rodelas para verificar sua
nova massa.

5 ANLISE DOS RESULTADOS

Experimento 1: Filtrao simples

Nesse experimento, pode-se observar o processo de separao entre o sal
e a areia utilizando a tcnica de filtrao simples.
Inicialmente, foi preparada uma mistura contendo sal e areia (5,0 g de sal +
5,3 g de areia) e adicionado gua para dissolver todo o sal. Durante o
procedimento foram pesadas as vidrarias utilizada que se pudesse verificar
posteriormente a massa de sal e areia aps a filtrao.

Os valores obtidos foram os seguintes:

Massa da mistura 10,3 g

Massa do papel de filtro 0,9 g
Massa do bquer coletor 176,3 g

5
 Massa do bquer + sal 180,76 g
Massa de sal 4,46 g
Massa do papel filtro + areia 6,24 g
Massa de areia 5,34 g

Com os dados coletados, podemos observar primeiramente que a massa

de sal aps a separao est abaixo do valor de sal na mistura. Logo, pode-se
concluir que o sal no dissolveu completamente na gua, ficando uma parte
misturada com areia. Devido esse fator a massa de areia aps a separao
encontra-se maior do que sua massa na mistura inicial.
Essa variao nas massas do sal e areia aps a filtrao, pode ter ocorrido
devido alguns fatores, entre eles: erros na pesagem das vidrarias, maneira como
foi utilizado o papel filtro, dissoluo incompleta do sal na gua, secagem
incompleta do papel filtro contendo a areia.
Com isso, podemos perceber que a filtrao um bom mtodo para realizar
a separao de alguns materiais, porm ocorrem percas durante o processo.
necessrio diminuir os erros para que se obtenha um bom resultado no final do
processo.
Para melhorar a eficincia da separao, podem ser utilizados outros
mtodos como a centrifugao ou acrescentar equipamentos ao processo que
otimizem a separao, aumentando a massa recuperada da substncia.

Experimento 2: Umidade
Na anlise de umidade, foi verificado a massa de gua presente em cada
rodela de batata inglesa.
As rodelas de batata foram pesadas individualmente antes e depois de
ficarem na estufa para secagem. Abaixo podemos verificar as massas:

Amostra Massa da rodela Massa da rodela aps

secagem na estufa
1 3,0 g 0,80 g
2 2,1 g 0,52 g
3 1,5 g 0,38 g
Tabela 1: massa das rodelas de batata inglesa

6
 Com os dados obtidos podemos calcular a massa de gua em cada
amostra (massa de gua = massa da rodela massa da rodela aps secagem) e
calcular a porcentagem de gua presente em cada rodela.

Amostra Massa de gua % de gua

1 2,2 g 73,3 %
2 1,58 g 75,23 %
3 1,12 g 74, 66 %

Tabela 2: massa e porcentagem de gua na batata

De acordo com dados da Tabela Brasileira de Composio de Alimentos o

valor da umidade para batata inglesa crua, que foi a utilizada do experimento de
82,9 %. Comparando-se os valores do experimento, estes encontram-se um
pouco abaixo do estabelecido pela Tabela Brasileira de Composio de Alimentos.
Possivelmente a batata j no estava nas suas condies originais, podendo ter
perdido parte de suas substncias ou o tempo na estufa no foi suficiente para
realizar a separao completa da gua presente na batata.

Abaixo, calculamos o desvio padro e o coeficiente de variao para o teor

de umidade encontrado nas amostras de batata:

( XiX )
Var(umidade)= n1

7
 ( 0,7330,743 )2 + ( 0,75230,743 ) + ( 0,74660,743 )2
Var(umidade)= 2

=0,00009972

DP(umidade)= Var (umidade)

DP(umidade)= 0,00009972 =0,00998

DP 0,00998

CV= X .100 0,743 .100=1,34

Tambm possvel analisar a quantidade presente de slidos nas rodelas

de batata, que representam os minerais, lipdios e vitaminas encontrados na
batata inglesa.

Amostra Massa de slidos % de slidos

1 0,80 g 26,6 %
2 0,52 g 24,76 %
3 0,38 g 25,33 %
Mdia 25,56 %

Tabela 3: massa e porcentagem de slidos na batata.

8
 Os parmetros de umidade e de teor de slidos de um alimento so
bastante importantes e constantemente avaliados para verificar seus ndices.
Cada tipo de alimento possui valores determinados para esses parmetros que
garantem sua qualidade. Por isso essas anlises so necessrias, para garantir
que os produtos estejam de acordo com as recomendaes tcnicas e comprovar
que o alimento est com suas caractersticas (qumicas, biolgicas) normais.

6 PS-LABORATRIO

1. O que a fora motriz do processo de filtrao? Como os filtros podem

funcionar?

A fora motriz do processo uma diferena de presso (P), atravs desse

meio. Os filtros podem funcionar: por ao da gravidade, o lquido flui devido a
existncia de uma coluna hidrosttica; por ao de fora centrfuga; por meio da
aplicao de presso ou vcuo para aumentar a taxa de fluxo.

2. Quais os fatores mais importantes para a seleo de um filtro?

Os fatores mais importantes para a seleo de um filtro so:

Resistncia especfica do meio poroso de filtrao;

A quantidade de suspenso a ser filtrada;

A concentrao de slidos na suspenso;

A facilidade de descarregar a torta formada no processo de filtrao.

9
3. Como pode ser o meio de filtrao?

O meio de filtrao pode ser:

Leite poroso de materiais slidos inertes;

Conjunto de placas, marcos e telas em uma prensa;

Conjunto de folhas duplas dentro de um tanque;

Cilindro rotativo mergulhado na suspenso;

Bolsas ou cartuchos dentro de uma carcaa;

Por membranas, microfiltrao osmose reserva.

4. Defina os seguintes filtros:

a) Filtro de leito poroso (intermitente): o tipo de filtro mais simples. Se

usa no tratamento de gua potvel, quando se tem grandes volumes de
lquido e pequenas quantidades de slidos. A camada de fundo composta
de cascalho grosso que descansa em uma placa perfurada ou com
ranhuras. Acima do cascalho colocada areia fina que atua realmente
como filtro.

b) Filtro prensa: Um dos tipos mais usados na indstria. Usam placas e

marcos colocados em forma alternada. Utiliza-se tela para cobrir ambos os
lados das placas. A alimentao bombeada F e flui pelas armaes. Os
slidos acumulam-se como torta dentro da armao. O filtro flui entre o
filtro de tecido e a placa pelos canais de passagem e sai pela parte inferior
de cada placa. A filtrao prossegue at o espao interno da armao

10
 esteja completamente preenchida com slidos. Nesse momento a armao
e as placas so separadas e a torta retirada. Depois o filtro remontado e
o ciclo se repete.

c) Filtro de folhas: Foi projetado para grandes volumes de lquidos e para ter
uma lavagem eficiente. Cada folha uma armao de metal oca por um
filtro de tecido. Elas so suspensas em um tanque fechado. A alimentao
introduzida no tanque e passa pelo tecido a baixa presso. A torta se
deposita no exterior da folha. O filtrado flui para dentro da armao oca.
Aps a filtragem, ocorre a limpeza da torta. O lquido de lavagem entra e
segue o mesmo caminho que a alimentao. A torta retirada por uma
abertura do casco.

d) Filtro de tambor a vcuo, rotativo e contnuo: Ele filtra, lava e

descarrega a torta de forma contnua. O tambor recoberto com um meio
de filtrao conveniente. Uma vlvula automtica no centro do tambor ativa
o ciclo de filtrao, secagem, lavagem e retirada da torta. O filtrado sai pelo
eixo de rotao. Existem passagens separadas para o filtrado e para o
lquido de lavagem. H uma conexo com ar comprimido que se utiliza
para ajudar a raspadeira de facas na retirada da torta.

e) Filtro contnuo de discos rotativos: um conjunto de discos verticais

que giram em um eixo de rotao horizontal. Este filtro combina aspectos
do filtro de tambor rotativo a vcuo e do filtro de folhas. Cada disco oco e
coberto com um tecido e em parte submerso na alimentao. A torta
lavada, secada, e raspada quando o disco gira.

11
 f) Filtro de cartucho: Este tipo de filtro de cartucho de operao contnua
e limpeza automtica. composto de uma carcaa onde se colocam
cartuchos (ou bolsas). O gs sujo forado a passar atravs dos
cartuchos, em cuja superfcie as partculas so retidas. O gs limpo
conduzido parte interna do filtro e em seguida ao exaustor. O processo
de limpeza do cartucho feito automaticamente atravs de pulsos de ar
comprimido. Existem filtros de cartuchos cujo mecanismo de filtrao por
profundidade. Possuem um aspecto fibroso, que pode ser um emaranhado
de fibras ou mantas sobrepostas. A reteno depende do fluxo e presso.

5. O que a equao de Poiseuille explica? Escreva-a e descreva cada um

dos termos da mesma.

A equao de Poiseuille explica o fluxo de um fludo em regime laminar em

um tubo, que usando o sistema internacional de medidas (SI) pode ser descrito
como:
P 32 v
= 2
L D

Onde:
2
P a presso ( N /m );

V a velocidade no tubo ( m/s );

D o dimetro ( m );

L o comprimento ( m );

a viscosidade ( Pa. s ).

6. Defina porosidade e como calcul-la.

12
 A porosidade definida como a razo entre o volume do leito que no est
ocupado com material slido e o volume total do leito.
volume vazio
=
volume total do leito

7. Defina a tcnica de filtrao em membrana. Quais os processos de

filtrao em membrana de maior interesse na indstria? Cite-os e
descreva-os.

A membrana age como uma barreira semipermevel e o fluido passa por a

ela atravs de presso. A filtrao por membrana uma tcnica utilizada para
separaes de solutos (partculas) de diferentes pesos moleculares da soluo.
Na indstria de alimentos os processos de maior interesse so:
Osmose Reversa: Neste processo a membrana impede a passagem de
partculas de soluto de baixo peso molecular, ou seja, aquele soluto que
difundiu em um solvente por osmose. Na osmose reversa a presso
diferencial reversa colocada de forma que causa o fluxo de solvente
inverso, como em um processo de dessalinizao da gua do mar.

Ultrafiltrao: um processo de filtrao por membrana muito similar

osmose reversa. A presso usada para obter uma separao de
molculas utilizando uma membrana polimrica semipermevel, que
separa solutos de alto peso molecular como protenas, polmeros. As
membranas de Ultrafiltrao so muito mais porosas que na osmose
reversa e onde ocorre uma rejeio na osmose reversa, frequentemente
nesse caso chamado de reteno.

Microfiltrao: Nesse processo, o fluido passa pela membrana sob

presso, com o objetivo de separar partculas de tamanho mcron, ou
seja, aquelas que so maiores que as separadas na ultrafiltrao, como
bactrias, bolores e leveduras e em alguns casos pigmentos de tinta.

13
8. Avaliao das Constantes para Filtrao Presso Constante em um
Leito Incompressvel.

Temos dados da filtrao em laboratrio de uma suspeno da CaCO3 em

gua a 298,2 K (25C) realizada a uma presso constante ( P ) de 338

2
kN /m . Dados:

- rea do filtro prensa de placa-e-marco: A = 0,0439 m2

kg
- Concentrao de alimentao: cs = 23,47 m3

(a)Calcule as constantes e Rm a partir dos dados experimentais de

3
volume de filtrado ( m ) versus tempo de filtrao ( s ).

3
(b)Estime o tempo necessrio para filtrar 1 m da mesma suspenso em

2
um filtro industrial com 1 m de rea.

Tempo (s) Volume (m)

4,4 0,498 103
9,5 1,000 103
16,3 1,501 103
24,6 2,000 103
34,7 2,498 103
46,1 3,002 103
59 3,506 103
73,6 4,004 103
89,4 4,502 103
107,3 5,009 103

Soluo:
t
3
Vx 10 V
4,4 0,4980 8,84 3
t / x 10

14
 9,5 1,0000 9,50
16,3 1,5010 10,86
24,6 2,0000 12,30
34,7 2,4980 13,89
46,1 3,0020 15,36
59,0 3,5060 16,83
73,6 4,0040 18,38
89,4 4,5020 19,86
107,3 5,0090 21,42

Grfico do V por t/V

25000

20000 f(x) = 2884460.03x + 6785.97

R = 1

15000

Volume
10000

5000

0
0 0 0 0 0 0.01 0.01

t/V

Grfico 1: Relao entre volume e t/V.

Pela relao:
t Kp
Y = aX + b = V = 2 .V + B

a A partir da equao da reta tem-se que:

Kp/2 = a
B=b

Coeficiente angular (a):

Y
3000000
X

15
Y 3 x 10 6 X B

B = 6786 s/m3
Kp/2 = 3,00 x 106 s/m6
Kp = 6,00 x 106 s/m6

cs (8,937 x 10 4 ) ( ) (23,47)
K p 6,00 x 10 2
6

A ( p) (0,0439) 2 (338 x 103 )
1,863 x 1011 m / kg

R m (8,937 x 10 4 )(R m )
B 6786
A( p) 0,0439 (338 x 103 )
R m 11,27 x 1010 m 1

cs
A2 (p) 2 Rm
t V V
2 A (p)

(8,937 x 10 -4 )(1,863 x 1011 )(23,47)

12 (338 x 103 ) (8,937 x 10 4 )(11,27 x 1010 )
t 1
2
1
2 1 (338 x 103 )

t 6078,56 segundos 1,68 horas

16
7 CONCLUSO

A filtrao um mtodo para separar slidos de lquidos ou fluidos que est

suspenso, pela passagem do lquido ou fluido atravs de um meio permevel
capaz de reter as partculas slidos e que requer pouco tempo para ser realizado.
O procedimento de filtragem bem feito um dos pontos importantes em
uma anlise qumica, pois caso no seja devidamente executado, causar erros
considerveis entre a realidade da amostra em anlise e os resultados obtidos.
Na prtica pode-se observar o tempo decorrido para que a filtrao
ocorresse usando o papel filtro. Sendo que o mesmo processo poderia ser

17
acelerado se fosse utilizado uma bomba de vcuo. A grande diferena entre esses
dois tipos de filtrao a velocidade da filtrao. O que poderia influenciar na
velocidade de filtrao tambm, o modelo de como se dobra o papel filtro. Para
uma filtragem mais rpida poderia ser utilizado o papel de filtro pregueado.
No segundo experimento pode-se verificar a percentagem de gua contida
no alimento atravs da secagem em estufa. Essa tcnica bastante utilizada pois
permite avaliar a umidade, que um dos mais importantes e mais avaliados
ndices em alimentos. Pois a umidade fora das recomendaes tcnicas resulta
em grandes perdas na estabilidade qumica, na deteriorao microbiolgica e na
qualidade geral dos alimentos.

REFERNCIAS

FOGAA, Jennifer Rocha Vargas. Separao de misturas. Disponvel em:

<http://mundoeducacao.bol.uol.com.br/quimica/separacao-misturas.htm>. Acesso
em: 31 de maro de 2017.

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