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Solucin del problema Jugo de naranja en una jarra.

Usaremos subndice 1 para las variables del fluido en la


superficie superior de jugo de naranja y el subndice 2 para las
variables en el orificio de salida. La presin externa en ambas
superficies es la presin atmosfrica: P1 = P2 = P0

La superficie superior baja con velocidad de mdulo v1 mientras


que la altura h va disminuyendo. Por lo tanto:
h&(t ) = = v1 (t )
dh
(1)
dt

Por otro lado, entre el punto 1 y 2 se cumple la ecuacin de


continuidad, por lo que la masa adentro del tanque dismunuye a
medida que sale el flujo por el punto 2:
dmT dm& T dh
= m& 2 / m& 2 = A2 v 2 y = A1 (2)
dt dt dt

y, siendo el fluido incompresible, de densidad : A1 v1 = A2 v 2 .

Primer pregunta: Se cumple la ecuacin de Bernoulli?

Apliquemos el principio de conservacin de la energa, tomando en cuenta el que el


trabajo que ejerce la presin en los puntos 1 y 2 (ambos a presin atmosfrica) es nulo,
dado que se verifica la ecuacin de continuidad:
dET dE 2 dW1 dW 2
+ = +
dt dt dt dt
dW1 dW 2 dv1 dv 2 dv1 dv
+ = P1 A1 P2 A2 = P0 A1 A2 2 = 0
dt dt dt dt dt dt
En otras palabras, la variacin de la energa del fluido adentro del tanque se convierte en
energa cintica del fluido de salida:
dET v2
= m& 2 2 (3)
dt 2

La energa del fluido adentro del tanque, considerando que el centro de masa de dicho
fluido se encuentra en el centro de la regin que contiene jugo, se puede indicar cmo:
v 2 g h(t )
ET (t ) = mT (t ) 1 +
2 2

v 2 gh(t ) dv g h&(t )
y por lo tanto, derivando todos los trminos: T = m& T (t ) 1 + + mT (t ) v1 1 +
dE

dt 2 2 dt 2

Sustituimos por la ecuacin (1), considerando, tambin, su derivada temporal:
v 2 g h(t )
+ mT (t ) h&(t ) h&&(t ) + g h(t )
dET &
= m& T (t ) 1 +
dt 2 2 2

La ecuacin (2) relaciona la masa del tanque con la altura de jugo. Re-agrupando
trminos, se tiene que la energa del tanque vara de acuerdo a:
v 2 g h(t )
dET
= A1 h&(t ) 1 +
2 2
2
+ A1 h((t ) )h&(t ) h&&(t ) + g = A1 h&(t ) v1 + g + h&& h ( )
dt 2 2
Por ltimo, considerando la ecuacin (1), (2) y (3)...
v2
dET
( )
v2 v2
= A1 v1 1 + g + h&& h = m& 2 2 = A2 v 2 2
dt 2 2 2
De donde surge una ecuacin similar (pero no idntica) a la ecuacin de Bernoulli:


v12
(
)v2
+ g + h&& h = 2
2 2
Si despreciamos la aceleracin de la superficie superior, frente a la aceleracin de la
gravedad (h&& << g ) , el resultado que se obtiene es idntico a la ecuacin de Bernoulli, entre
un punto 1 y un punto 2, que se encuentran a la misma presin P0:
v12 v2
+ g h = 2
2 2

Segunda pregunta: Cul es la ecuacin diferencial que permite relacionar la altura


del tanque con el tiempo?

Considerando la ecuacin de continuidad, y la ecuacin (1) se tiene:


1
A2 dh
2
A2
2 g h(t ) = v12 12 1 = 2 g 12 1 h(t )
dh dh
= K h = K dt
A2 dt A2 dt h
1
2 1 2
A1
donde K = 2 g 2 1 es una constante que representa la relacin entre secciones.

A2

Tercer pregunta: Cunto tarda en vaciarse la jarra?


El primer vaso tarda t1 = 12 s en llenarse y la jarra contiene en total, 15 vasos de jugo.

Si integramos la ecuacin diferencial, a ambos lados, desde que comienza a vaciarse la


jarra (momento en que la altura de jugo en el tanque es h0) hasta que se llena un vaso (y
la altura del jugo en el tanque es 14/15 h0), es posible determinar:

(h )
14
h
15 0 t1
dh h0 t1

h0
h
= K dt
0
2 0 14
15
h0 = K t 1
K
=
(
2 1 14 ) = 177 s
15
Entonces, el tiempo que demora en llenarse un vaso determina esta relacin entre los
parmetros geomtricos de la jarra: h0 y (A1/A2).
Si integramos a ambos lados, desde que comienza a vaciarse la jarra hasta que se vaca
completamente, hallamos el tiempo t que tarda en vaciarse la jarra es:

o t
dh h0

h0
h
= K dt
0
2 h0 = K t t=2
K
= 354 s

Por lo que el tiempo que tardan en llenarse los ltimos 14 vasos es: 342 s = 5min y 42seg.