UNIVERSIDAD NACIONAL JORGE BASADRE DE GROHMANN

ESCUELA DE INGENIERA EN INDUSTRIAS ALIMENTARIAS

ESTEQUIOMETRA

ESTEQUIOMETRA
I. INTRODUCCIN:

La Estequiometria es la parte de la qumica que se refiere a la determinacin de

las masas de combinacin de las substancias en una reaccin qumica, hace
referencia al nmero relativo de tomos de varios elementos encontrados en
una sustancia qumica y a menudo resulta til en la calificacin de una
reaccin qumica, en otras palabras se puede definir como la parte de la
Qumica que trata sobre las relaciones cuantitativas entre los elementos y los
compuestos en reacciones qumicas.
II. OBJETIVOS:
Determinar la forma de un compuesto hidratado.
Realizar clculos estequiomtricos para determinar el rendimiento de
una reaccin qumica
III. FUNDAMENTO TEORICO:
Estequiometria de la reaccin qumica:
Ahora estudiaremos la estequiometria, es decir la medicin de los elementos.
Las transformaciones que ocurren en una reaccin qumica se rigen por la Ley
de la conservacin de la masa: Los tomos no se crean ni se destruyen durante
una reaccin qumica.
Entonces, el mismo conjunto de tomos est presente antes, durante y
despus de la reaccin. Los cambios que ocurren en una reaccin qumica
simplemente consisten en una reordenacin de los tomos.

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Una de las leyes de la combinacin qumica, es el de las proporciones

constantes o definidas, propuesto por PROUST. Que establece que un
compuesto qumico est formado por una combinacin de masas de sustancias
elementales en una proporcin fija. Es importante hacer uso de los clculos
estequiomtricos para determinar cuantitativamente que cantidad de reactivo
se ha de utilizar y as determinar la composicin de un compuesto qumico.

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Formula:
Es la representacin escrita de una molcula en la cual resulta de una
combinacin de los elementos qumicos y se muestran en forma simple cuando
estos elementos intervienen en la formulacin de molculas que esta a su vez
representada una sustancia.

Determinacin de la formula emprica en un compuesto:

se determina experimentalmente a travs del anlisis, estas frmulas sealan
de manera ms simple la frmula de una determinada molcula y como tal se
muestra el numero reactivos de tomos que conforman un determinado
compuesto, los cuales se indican mediante los subndices de nmeros enteros
sencillos escritos despus de los elementos que conforman el compuesto.
Ejemplo: SnxOy
Determinacin de la formula molecular de un compuesto:
Para determinar la formula molecular de un compuesto es necesario seguir las
siguientes reglas:
a) Conocer la formula emprica del compuesto.
b) Hallar el nmero de moles de la formula emprica conociendo la masa
molecular del compuesto.
c) Hallar la formula molecular del compuesto y averiguar el nombre del
mismo. Ejemplo: Si la formula emprica de un compuesto es (CxHy); su
frmula molecular ser: (CxHy)n; en donde n representa el nmero de
moles de la formula emprica.

Es importante saber que para determinar experimentalmente la composicin

de un compuesto se realiza por 2 mtodos:

Por sntesis: cuando el compuesto se forma a partir de los elementos,

haciendo reaccionar una cantidad pesada de un metal con un exceso de
un no metal para formar el compuesto.
Ejemplo:
BaCl2 + H2SO4 BaSO4 + 2HCl

Por anlisis: cuando a partir de un peso dado de un compuesto, estos

se descomponen para dar elementos individuales o combinaciones de
elementos de composicin conocida.

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Ejemplo:
2NaHCO3 Na2CO3 + CO2 + H2O

IV. RELACION DE MATERIALES Y

REACTIVOS:

MATERIALES:

- Tubo de ensayo - Malla metlica

- Balanza - Luna de reloj
- Mechero de bunsen - Crisol
- Pinza

- REACTIVOS:
- Sulfato de cobre hidratado (azul)
- Cinta de magnesio

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V. PROCEDIMIENTO EXPERIMENTAL:
-
- 4.1. EXPERIMENTO N1:
- DETERMINACION DE LA FORMULA DE UN COMPUESTO
HIDRATADO:
a) Pesar aproximadamente 0.5 g de sulfato de cobre hidratado (azul). En
seguida pesar un tubo de ensayo limpio y seco. Anotar el peso. Luego
colocar el sulfato de cobre pesado previamente dentro de un tubo de
ensayo y vuelva a pesar el conjunto, anote su peso. Por diferencia de
peso determine la masa exacta de sulfato de cobre dentro del tubo.
b) Prender el mechero de bunsen y coger con una pinza el tubo de ensayo.
Enseguida proceder a calentar hasta que no observe ms la coloracin
azul.
c) Una Retirar del mechero y colocar sobre una malla metlica. Dejar
enfriar el tubo de ensayo con la muestra deshidratada obtenida y vuelva
a pesar. Con los pesos obtenidos determine las molculas de agua de
dicha sal, CuSO4 + xH2O
-
- 4.2. EXPERIMENTO N2:
- DETERMINACION DE LA FORMULA DE UN COMPUESTO:
a) Pesar la cinta de magnesio proporcionada por la profesora, adems pese
tambin una luna de reloj limpia y seca. En seguida coger con una pinza para
crisol la cinta y quemar directamente sobre el mechero, y dejar caer el xido
obtenido sobre una luna de reloj. Por diferencia de pesos determine la masa
exacta del xido obtenido.
b) Vuelva a pesar la cinta de magnesio que no reacciono y por diferencia
determine el peso exacto del magnesio utilizado.
c) Finalmente pese la luna de reloj con el xido obtenido y realice sus
clculos para determinar la frmula del compuesto Mgx Oy
VI. DISUCION DE RESULTADOS:
- 4.1. EXPERIMENTO N1:
- DETERMINACION DE LA FORMULA DE UN COMPUESTO
HIDRATADO:
- GRAFICOS:
-
 -
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
- RESULTADOS:
- Masa del tubo de
ensayo: 21.85 g
- Masa de tubo de ensayo
+ (CuSO4 + H2O): 22.41 g
- Masa de CuSO4 + H2O: 22.41g 21.85 = 0.56 g El color era azul
- Masa del tubo de ensayo + CuSO4: 22.20 g
- Masa de CuSO4 = 22.20g -21.85g = 0.35 g El color era blanco plomizo
- Masa de H2O= 0.56 0.35 = 0.21g
-
- - -
- -
- - n/men
- Elemento - Mas
Moles = or # de
a - P.M.
Masa/P.M. moles
- - 0,21 g - 18 g/mol - 0,01 - 5
H2O -
- Cu - 0,35 g - 15 - 0,002 -
SO4 9.54 1
-
-
-
-
-
-
FORMULA DEL COMPUESTO HIDRATADO:
- CuSO4 + xH2O = CuSO4 + 5H2O
-

Observacin: los cristales cambian de forma e incluso algunas veces de

color, al quitarles el agua, indicando que el agua estaba presente como una
parte integrante de la estructura cristalina, a estos se les llama hidratos. Los
hidratos pueden ser descompuestas por calentamiento para formar sal no
hidrata o anhdrida.

-
 -

- 4.2. EXPERIMENTO N2:

- DETERMINACION DE LA FORMULA DE UN COMPUESTO:
- GRAFICOS:
-
-
-
-
-
-

- Masa de la luna de reloj + magnesio: 28.401 g

- Masa del Magnesio: 0.011 g (de color plomizo)
- Masa de xido de magnesio + luna de reloj: 28.421 g
- Masa de xido de magnesio: 0.02 (de color blanco)
- Masa del oxgeno: 0.009
-

- - -
- -
- - n/men
- Elemento - Mas
Moles = or # de
a - P.M.
Masa/P.M. moles
- - 0,011 - 24 g/mol - 0,0005 - 1
Mg g -
- O - 0,009 - 16 - 0,0006 - 1
g g/mol .2 = 1
-
-
-
-
-
-
FORMULA DEL COMPUESTO:
- Mgx Oy Mg O
-

- En este experimento #2 pudimos identificar la Formula del xido de

magnesio lo cual fue bien interesante. Al calentar con mechero el slido fue
muy interesante porque este solido se torna blanco. Este experimento fue
de gran ayuda porque se dejo entender cmo obtener la forma emprica de
cualquier sustancia.
-
VII. CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES;
-
 Determinamos la formula molecular de un compuesto que contiene
agua de cristalizacin, el sulfato de cobre hidratado.
Hemos determinado la estequiometria del xido a partir de medidas de
masa de magnesio antes y despus de ser oxidado.
- Recomendaciones:
El tubo de ensayo debe estar completamente seco y limpio para su
utilizacin
Limpiar cada vez que se utilice la esptula porque quedan residuos
en ella y podra cambiar las masas pedidas para el experimento.
Pasar la llama a lo largo del tubo porque algunos cristalitos de la sal
clorada se quedan en las paredes.
-
VIII. CUESTIONARIO:
-
1. Una muestra de 15g de sal hidratada Na2SO4 con x molculas de agua
contiene 7,05g de H2O. Determine la frmula emprica de la sal.

- - - -
-
M -
-
n/men
- Element - Ma - P.M.
oles = or N
o sa
Masa/P. de
- Na2SO4 - 7,9 - 142 - 0,055 - 1
5g g/m 98
- H 2O - 7,0 - 18 - 0,391 - 7
5g g/m 6
-
- Por lo tanto la frmula ser Na2SO4.7H2O
-
2. Calcule el rendimiento de la reaccin de experimento 4.1.
-
-
-
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-
-
3. Que precauciones se debe tener cuando se quema en magnesio
directamente sobre la llama de un mechero
- El magnesio es un metal alcalino-trreo inflamable en presencia
de oxgeno, lo nico que necesita es una energa de activacin (que la
 pongas a la flama) para iniciar la reaccin de oxidacin o combustin
(como prefieras llamarle).
- Se trata de una reaccin muy exotrmica (se desprende calor) y
violenta (es decir, su velocidad de reaccin es grande). El Mg elemental
(con nmero de oxidacin cero) pasa a un estado de oxidacin Mg2+.
- La inhalacin de los vapores de xido de magnesio puede causar
fiebre por humos metlicos.
- -Usar guantes
- -Usar lentes: produce una luz muy brillante que daa los ojos.
- -Usar bata
IX. BIBLIOGRAFIA:
- Qumica experimental, editorial amrica(pg. 12-20)
- http://www.monografias.com/
- Http://www.ehowenespanol.com/
- http://apmine.files.wordpress.com/2011/06