Universidad Nacional Jos Faustino Snchez

Carrin

Facultad de Ciencias Agrarias e Industrias alimentarias

Escuela Acadmico profesional de Agronoma

Silabo

Asignatura: Principios de Horticultura

I.- Datos Generales:

1.1 Cdigo de asignatura : 11-07-406 A
1.2 Escuela Profesional : Agronoma
1.3 Departamento Acadmico: Agronoma, zootecnia e Ind.
Alimentarias.
1.4 Ciclo : VII
1.5 Crditos : 3
1.6 Plan de estudios : 07.
1.7 Condicin : Obligatorio
1.8 Horas semanales : 4 horas (2T-2P)
1.9 Pre- requisito : Agrotecnia
1.10 Semestre acadmico : 2014-II
1.11 Docente : Ing Antonio Gonzlez Alva
Correo electrnico :
antoniogonzalez1501@hotmail.com.

II.- Sumilla.

Definicin: Tipos de Huerto.

Establecimientos de huertos.
Plan de produccin.
Manejo Agronmico de las hortalizas.
Cosecha, post cosecha y comercializacin.

III.-Metodologa de la enseanza

Objetivos Generales.- En este curso se da a conocer al estudiante

los principios y mtodos as como las tcnicas de multiplicacin de
los principales cultivos de frutales y ornamentales del pas.

Objetivos Especficos.- El alumno debe conocer:

la importancia y situacin de las hortalizas en el Per

 Definicin de tipos de huerto, su establecimiento, el plan de
produccin,
Conocer la clasificacin de las hortalizas
Manejo agronmico de ellas
Tener criterio de cosecha, post cosecha y comercializacin.

Metodologa de trabajo

Teora: Se exponen los conceptos del curso y anlisis de casos

durante las horas de teora con ayuda de la pizarra y materiales
audiovisuales.
Practica: el alumno ejecutara trabajos acadmicos encargados y
principalmente realizara trabajos en el campo de cultivo
relacionados a la propagacin de plantas, con incidencia en la
productividad agrcola, haciendo informes y exposiciones en el
aula. mtodos, etc.

IV.- Contenido temtico y cronograma

Unidad I Introduccin y establecimiento de Huertos

Contenido temtico Capacidades Actitud

Especificas
Primera Semana
Situacin hortcola en Anlisis de la Conocer y discutir la
el Per. situacin econmica y realidad del productor,
poltica de la los beneficios y los retos
Estudio de Mercado produccin y a enfrentar.
productores hortcolas.
1ra practica de
campo Ubicacin de parcelas Practicar el trabajo de
a trabajar, bocatoma y campo con limpieza y
canal. champeo de canal.
Segunda Semana
Previa coordinacin con
Huertos Hortcolas-
Analiza la diferencia de el jefe de
tipos
Elaboracin de tratamiento entre abastecimiento, los
formas y variedades alumnos deben
semilleros
Limpieza de campo participar en la limpieza
con reja, riego de del campo
2da practica de
machaco, pase de
campo
rastra y deshierbo,
nivelacin con rufa,
surcos y trazado de
acequias y desage.

Conocer los requisitos Aceptar los pasos

Tercera Semana
 Establecimiento de indispensables para su previos a un buen
huertos hortcolas establecimiento. establecimiento y su
Analizar y conocer el porque.
Funcionamiento de manejo del huerto. Aprender a manejar el
huertos hortcolas funcionamiento del
Practica dirigida huerto, la preparacin
3er practica de Dividir el campo en del terreno.
campo parcelas, asignacin de
parcelas, y Siembra Adecuar su parcela,
hacerle un croquis y
Cuarta Semana Conocer la clasificacin riego de enseo.
Clasificacin de las de las hortalizas los Discusiones- orales
hortalizas beneficios y
Practica calificada dificultades Es necesario que el
alumno conozca y
4ta practica de 1er riego y resiembra planifique bien los
Campo requerimientos de su
cultivo.

Unidad II Plan de Produccin

Contenido Capacidades Especificas Actitud

temtico
Quinta Semana
Plan de cultivo Trabajar, analizar la base De acuerdo a la
para la preparacin de variedad , planificar el
huerto y su variedad tiempo y
5ta Practica de hortcola. requerimientos de la
campo Deshierbo misma

Sexta Semana
Plan de Abonos usados, cantidades
abonamiento especficas y modo tcnico Aprender a planificar y
Abonamiento tcnica de
6ta Practica de abonamiento
campo

Sptima Semana Riegos e inspeccin de

Examen plagas
7ma practica de Trabajos de manejo del
campo cultivo, basados en la
Control de plagas con teora
Octava Semana medios culturales o
Plan de control qumicos. Conocer y reconocer
fitosanitario tipos de plagas,
8va Practica de tcnicas de control, y
campo dosis qumicas
 Unidad III Manejo Agronmico

Contenido Capacidades Actitud

temtico Especificas
Novena Semana
Preparacin del Tipos de suelo, calidad Conocer las
suelo de agua, modo de riego; variedades siembra
Siembra Profundidad de siembra, de acuerdo a sus
Practica distanciamiento, lugar; especificaciones
Calificada tipa, cantidad y
momentos

Decima Semana Conocer los trabajos

Riegos y fertilizacin Control de parcelas de manejo del cultivo,
Examen oral basados en la teora
9naPractica de
campo
Pestes y plagas Conocer y reconocer
Onceava Semana tipos de plagas,
Control de plagas Riegos, deshierbo, y tcnicas de control, y
Practica calificada controles dosis qumicas
10ma Practica de
campo
El alumno debe estar
Doceava Semana en la capacidad de
Practica Calificada y discutir y plantear
orales problemas, as como
conocer bien el
proceso seguido en
campo y cultivos

Unidad IV Cosecha, post cosecha y comercializacin.

Contenido Capacidades Actitud

temtico Especificas
Dcimo tercera
Semana Madurez del producto, Reconocer el tiempo
Criterios de cosecha cuidados al momento de para cosechar, y los
Post cosecha la cosecha y cuidados al apilar la
Practica dirigida preservacin del cosecha
producto esta su venta.
Dcimo cuarta
Semana Cosechar teniendo los Trabajar segn los
Practica de campo materiales y cuidados, criterios aprendidos
Cosecha de tener presente los
hortalizas factores que afectan y
 deterioran del producto.

Modo en que trabaja el Obtener un producto

Dcimo quinta mercado, buscando de buena calidad para
Semana obtener el mejor precio comercializarlo con
Comercializacin y posible por el producto buen precio.
venta
Practica de campo
final

Dcimo sexta
Semana
Examen final

Programacin de clases Prcticas: En grupos de trabajo, sealando cada una

de las hortalizas que deben cultivar.

Elaboracin de semilleros
Preparacin de terreno
Siembra de hortalizas
Cultivo de hortalizas
Cosecha
Comercializacin

V.- Metodologa de la evaluacin

Se aplicaran las normas contenidas en el reglamento acadmico:

PP1(0.3 PP2(0.3 PTAP(0.3

P.F= 5)+ 5)+ 0)

Requisitos de aprobacin:

Tener como mnimo el 70% de participacin activa en las sesiones

educativas programadas, terico tecnolgico como de trabajo
acadmico.
Desarrollar, presentar y sustentar los trabajos de investigacin
cientfica , tecnolgica y-o en forma productiva
Obtener un mnimo de 11 puntos en el promedio final
Tener un examen terico-prctico aprobado.

VI.- Fuente de informacin Bibliogrfica

1.- Steve Ott.- 2011 Manual de Cultivo de hortalizas
 2.- Hessayon, M Guedj. 2010
3.- Sasias, Chesne.-Ed. Omega- 2011
4.- M. Caron - Ed. Omega-2012
5.- Cceres E. 1999
Costa Rica
6.- Camasca V. Alejandro 2000
CONCYTEC. Per
7.- Francisco Delgado de la Flor
Molina.
8.- Escola Agraria Manresa
ecolgico
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Manual de Horticultura- Espaa.
Tratado practico de Horticultura
Horticultor de la A a la Z
Produccin de hortalizas IICA-
Horticultura Practica
Hortalizas Datos Bsicos La
Sanidad de los cultivos y control
Huacho, 02 de Setiembre del 2014
Ing. Antonio Gonzlez
Alva.
DNZ