Radiografia da cadeia de flores e plantas ornamentais do Brasil

ENTIDADES APOIADORAS
ENTIDADES EXECUTORAS
DENACOOP/MAPA Departamento de Cooperativismo e Associativismo Rural do
Ministrio da Agricultura, Pecuria e Abastecimento
Esplanada dos Ministrios, Bloco D, Anexo/Ala B, 1 Andar CEP 70043-900 Braslia DF -
Brasil
FEA-RP/USP Faculdade de Economia, Administrao e Contabilidade de Ribeiro

Preto.
Av. Bandeirantes, 3900 CEP 14040-905 Ribeiro Preto - SP Brasil
FUNDACE Fundao para Pesquisa e Desenvolvimento da Administrao,

Contabilidade e Economia.
Rua Bernardino de Campos, 1001 Sala 401 CEP 14015-130 Ribeiro Preto - SP Brasil
OCESP Organizao das Cooperativas do Estado de So Paulo

R. Treze de Maio, 1776 CEP 01327-002 So Paulo - SP Brasil
CONSELHO DIRETOR OCESP

Presidente: Edivaldo Del Grande
Diretores
Agropecurio: Jos Vicente da Silva
Consumo: Jos Geraldo Fogolin
Crdito: Osvaldo Pereira Caproni
Educacional: Dejair Besson
Habitacional: Dbora Paitz Coelho
Infraestrutura: Danilo Roque Pasin
Produo: Vanildo Csar Biasotto
Sade: Jos Alves de Souza Neto
Trabalho: Nanci Baptista Andrade Ramos
Transporte: Guilherme Corra Filho
Todos os direitos reservados.

Dados de Catalogao da Publicao
Mapeamento e Quantificao da Cadeia de Flores e Plantas Ornamentais do Brasil /

[coordenao e organizao Marcos Fava Neves; Mairun Junqueira Alves Pinto]. So
Paulo: OCESP, 2015.
Vrios autores.
Apoiadores: Ministrio da Agricultura, Pecuria e Abastecimento (MAPA), Organizao das
Cooperativas do Estado de So Paulo (OCESP), Cmara Setorial Federal de Flores e
Plantas Ornamentais, Instituto Brasileiro de Floricultura (IBRAFLOR).
1. Agronegcios. 2. Flores. 3. Plantas ornamentais. 4.Mapeamento. 5. Quantificao. 6.

Cadeia Produtiva
I. Neves, Marcos Fava. II. Alves Pinto, Mairun Junqueira.
1a. Edio: Novembro de 2015
Prefixo Editorial: 903888
Nmero ISBN: 978-85-9038888-8-3

Prefcio 1
O conhecimento o maior dos recursos que pessoas e empresas podem ter e que uma
sociedade acumula, um indicador do grau de civilizao. Para que solues sejam propostas,
preciso que os problemas sejam conhecidos.
Para que aes sejam implementadas, preciso antecipar seus impactos. Para lidar com a
complexidade dos desafios enfrentados pelo agronegcio brasileiro, preciso entender as
relaes de interdependncia entre seus mais diversos ramos e suas interaes com os
mercados.
A cadeia produtiva, congregada nas Cmaras Setoriais, fundamental para orientar o trabalho
da Secretaria de Agricultura e Abastecimento do Estado de So Paulo e assim, fundamentar as
politicas do governo Geraldo Alckmin.
Esta obra nos ajuda a conhecer melhor a cadeia produtiva das flores e plantas ornamentais do
Brasil e, consequentemente, o nosso agronegcio. Seus nmeros so to impressionantes
quanto a diversidade e heterogeneidade dos negcios nela envolvidos.
Aqueles que no conhecem a verdadeira realidade do agronegcio nacional, ou aqueles que

pensam que o agronegcio gira exclusivamente em torno dos cultivos extensivos de
commodities agrcolas em grandes propriedades, iro certamente se surpreender.
Trata-se de uma cadeia produtiva, em primeiro lugar, muito diversificada em termos de

produtos. Nela coexistem centenas de espcies e milhares de variedades, cada qual com suas
caractersticas e necessidades especficas em termos agronmicos, econmicos e
mercadolgicos. Isso faz com que atender s suas necessidades se torne um grande desafio
para fornecedores de insumos e equipamentos, canais de distribuio, operadores logsticos, e
tambm para os formuladores de polticas pblicas.
A cadeia de flores e plantas ornamentais tambm extremamente dinmica. Seus agentes

esto constantemente promovendo inovaes em produtos e servios para melhor atender
demanda do mercado por novidades, qualidade e preos competitivos. Alm disso, esta cadeia
apresenta uma profunda capilaridade geogrfica. Como possvel verificar no estudo, embora
alguns estados se destaquem na produo de flores e plantas, seu cultivo est presente em
todo o pas, levando renda ao interior e aos locais mais longnquos.
Outra caracterstica que salta aos olhos o intensivo uso de mo de obra. Enquanto em vrias
das cadeias do agronegcio a mecanizao j chegou ao campo, mesmo nos sistemas mais
modernos de cultivo de flores e plantas a baixa escala, os curtos ciclos de produo e a
existncia de operaes de difcil mecanizao faz com que o nmero de pessoas empregadas
por hectare em alguns cultivos passe de dez. J fora da porteira, esta caracterstica se mantm
nos canais de distribuio. Comparada movimentao de produtos a granel, como os gros, o
manuseio e transporte de flores menos automatizado. Alm disso, a elaborao de arranjos
e bouquets nas floriculturas e servios de decorao uma atividade essencialmente
artesanal.
Por fim, o nvel tecnolgico encontrado em um bom percentual das propriedades produtoras
de flores e plantas ornamentais impressionante. So estruturas de cultivo protegido,
dispositivos de climatizao, sistemas de irrigao, prticas de controle biolgicos de pragas e
assim por diante. Tudo isso encontrado, em sua imensa maioria, em pequenas propriedades
familiares.
A Secretaria de Agricultura e Abastecimento se faz presente interagindo desde os trabalhos do

Instituto Biologico s pesquisas do Instituto Agronomico de Campinas, entidades que somam
mais de dois sculos de existencia e suporte tecnologico ao agricultor paulista e brasileiro.
A leitura desta obra importante a todos aqueles que trabalham no agronegcio e que, de
uma forma ou outra, influenciam os rumos deste setor. Nosso agro , sem dvidas, muito mais
inovador, tecnolgico, rico, bonito e perfumado do que se pensa.
Arnaldo Jardim
Secretrio de Agricultura e Abastecimento do Estado de So Paulo
Prefcio 2
gratificante se deparar com o resultado e a relevncia de um trabalho que voc ajudou a

viabilizar. Este estudo indito da Cadeia de Flores e Plantas Ornamentais, elaborado pela
equipe da Fundace/USP, torna-se um instrumento estratgico para qualquer ao que vise a
melhorar os negcios do setor no Brasil. Radiografia abrangente, que mostra os dados
econmicos e sociais, ressalta os gargalos e ainda aponta os nortes para a cadeia. Um trabalho
que orienta quem est e quem quer entrar no negcio de flores.
Surpreende-nos, por exemplo, saber que os agentes da cadeia de flores, dentro e fora da
porteira, movimentam mais de 10 bilhes de reais por ano e recolhem 2,5 bilhes de reais em
impostos, enquanto o consumo per capita de flores no pas considerado muito baixo. Por
outro lado, de assustar a informao que mais da metade de nossa produo de flores no
tem padro de qualidade. Diante dessas e de tantas outras constataes do estudo, no
difcil enxergar a oportunidade de aperfeioamento e expanso do setor.
O estudo tambm mostra que um dos caminhos, talvez o mais promissor, seja a organizao
dos produtores em cooperativas. A referncia vem de So Paulo, que concentra as maiores e
mais modernas cooperativas de produtores de flores, como a Veiling Holambra, a Cooperflora
e a SP Flores. Os negcios mais rentveis do ramo so proporcionados pelas cooperativas.
Realmente de se admirar o estudo de to complexa cadeia, repleta de nuances, agora

materializado em livro. No podemos deixar de agradecer ao deputado federal Junji Abe,
cooperativista da regio de Mogi das Cruzes que, apoiado pela Ocesp, conseguiu recursos do
Ministrio da Agricultura para viabilizar tal estudo. Agradecer tambm todo o empenho da
equipe de pesquisadores da Fundace/USP, capitaneada pelo professor Marcos Fava Neves, que
decifrou o emaranhado de informaes da cadeia e consolidou este belo trabalho. Agradecer
ainda a parceria do Ibraflor e de todos aqueles que colaboraram com informaes relevantes,
como as cooperativas, associaes e demais agentes da cadeia.
Este trabalho o incio de um sistema estratgico de informaes para o mercado de flores e

plantas no Brasil. Sistema que, se depender de nosso apoio, ter continuidade e contribuir
para melhorar a vida de milhares de famlias que vivem das flores.
Edivaldo Del Grande,

Presidente da OCESP (Organizao das Cooperativas do Estado de So Paulo)
NDICE
1. INTRODUO ......................................................................................................... 2
1.1. Mtodo de planejamento e gesto estratgica de sistemas agroindustriais (GESis) 2
2. A CADEIA PRODUTIVA DE FLORES E PLANTAS ORNAMENTAIS E SUAS DIMENSES .. 7
2.1.1. Empresas Fornecedoras de Insumos ................................................................... 11
2.1.2. Empresas fornecedoras de equipamentos e itens de investimento .................... 15
2.2. Nas Fazendas ...................................................................................................... 18
2.3. Depois Das Fazendas ........................................................................................... 21
2.4. Agentes facilitadores .......................................................................................... 25
2.5. Massa salarial .................................................................................................... 27
2.6. Impostos agregados e contribuies obrigatrias ................................................ 27
2.7. Consideraes sobre a quantificao da cadeia produtiva de flores e plantas
ornamentais em 2104 .................................................................................................... 28
3. CONSUMO DE FLORES E PLANTAS ORNAMENTAIS................................................. 32
3.1. O consumo mundial de flores e plantas ornamentais ........................................... 32
3.2. O consumo brasileiro de flores e plantas ornamentais.......................................... 36
3.3. Importaes do Brasil ......................................................................................... 41
4. CANAIS DE DISTRIBUIO E SERVIOS .................................................................. 45
4.1. O atacado de flores e plantas ornamentais .......................................................... 45
4.2. O varejo de flores e plantas ornamentais ............................................................. 47
4.2.1. Floriculturas (varejo especializado) ..................................................................... 47
4.2.2. Autosservio (supermercados)............................................................................ 48
4.2.3. O setor de paisagismo e decorao .................................................................... 49
5. PRODUO DE FLORES E PLANTAS ORNAMENTAIS ............................................... 52
5.1. Produo mundial de flores e plantas ornamentais .............................................. 52
5.2. Produo brasileira de flores e plantas ornamentais ............................................ 53
5.2.1. A caracterizao da produo no Brasil .............................................................. 56
5.2.2. As principais regies produtoras no Brasil .......................................................... 58
5.3. As exportaes brasileiras ................................................................................... 89
5.4. Desafios da produo de flores e plantas ornamentais no Brasil ........................... 92
5.5. Tendncias na produo de flores e plantas ornamentais do Brasil....................... 95
6. AGENDA ESTRATGICA DA CADEIA DE FLORES E PLANTAS ORNAMENTAIS DO BRASIL .. 98
REFERNCIAS ............................................................................................................. 108
Apndice Memria de Clculos ............................................................................... 111
MENSAGEM DO COORDENADOR
As flores e plantas ornamentais esto presentes em nosso cotidiano nas mais

diversas formas, como casas, edifcios comerciais, parques e jardins, nos
proporcionando alegria por meio da sua beleza e das diferentes formas
arquitetnicas existentes em sua natureza.
No entanto, mnimas vezes a sociedade considera que, por traz de toda essa
beleza, h uma cadeia produtiva em constante evoluo e funcionamento.
Uma organizao realizada em diversas etapas de trabalho e com envolvimento
de fornecedores de insumos, sementes, mudas, pesquisadores, produtores
agrcolas, cooperativas, empresas de logstica, floriculturas, supermercados,
empresas de paisagismo e decorao, totalizando milhares de pessoas.
O que a princpio parece simples, na verdade constitui uma complexa e

moderna cadeia produtiva que, cada vez mais, investe em tecnologias,
processos e capacitao para que os consumidores possam ter acesso flores
e plantas de alta qualidade e beleza.
Este trabalho, produzido ao longo de seis meses por pesquisadores da

Fundao para Pesquisa e Desenvolvimento da Administrao, Contabilidade e
Economia (FUNDACE/USP) revela dados que evidenciam a dimenso da
cadeia produtiva de flores e plantas ornamentais no Brasil.
Ao todo foram 20 cidades visitadas, distribudas em seis estados e tambm no

Distrito Federal, totalizando 107 entrevistas com produtores, gestores de
associaes e cooperativas, pesquisadores, especialistas, profissionais de
empresas fornecedoras de insumos e canais de distribuio (Figura 1).
Os nmeros gerados impressionam. A cadeia produtiva de plantas e flores

ornamentais gerou, em 2014, um PIB de R$ 4,5 bilhes. Foram R$ 10,2
bilhes somente em movimentao financeira e aproximadamente 190 mil
empregos diretos.
Portanto, dois dos principais resultados deste trabalho a possibilidade de se

maior transparncia sobre o setor e, simultaneamente, contribuir para que a
sociedade tenha mais conhecimento sobre a relevncia dessa cadeia
produtiva.
Ao final, a proposta da equipe envolvida fornecer um estudo que auxilie no
processo de tomada de decises estratgicas, tanto s empresas privadas
quanto s organizaes governamentais, responsveis pela elaborao das
polticas pblicas. Assi, espera-se que estudos como este possam estimular
outras pesquisas futuras, analisando as contribuies desta cadeia produtiva
e que, at o momento, tm sido pouco observadas.
Figura 1. Ilustrao do roteiro de viagens na etapa de coleta de dados

Fonte: Elaborado pelos autores
1
1. INTRODUO
Este livro tem como objetivo principal mostrar uma radiografia da cadeia
produtiva de flores e plantas ornamentais, permitindo ao leitor maior
entendimento quanto s variveis que impactam seus negcios, bem como os
seus problemas, tendncias e desafios. A cadeia produtiva foi estruturada em
trs etapas (i) antes da porteira, (ii) dentro da porteira e (iii) depois da
porteira -, possibilitando mostrar as dimenses de cada elo na safra 2013/14.
Para o estudo utilizou-se o mtodo GESis Planejamento e Gesto Estratgica

de Sistemas Agroindustriais, o qual j foi utilizado na quantificao de outros
Sistemas Agroindstrias, como a cana de acar, citros, carne, leite, trigo e
algodo. Na etapa de coleta de dados primrios, foram realizadas diversas
visitas a empresas de grande, mdio e pequeno porte com a inteno de obter
informaes por meio de entrevistas com profissionais de cada elo. Em
paralelo, igualmente foram coletados e analisados diversas fontes de dados
secundrios. As transaes dos principais produtos da cadeia foram
quantificadas isoladamente, possibilitando ao estudo apresentar nmeros de
empregos e impostos gerados.
Pela primeira vez possvel demonstrar a grandeza econmica da cadeia

produtiva de flores e plantas ornamentais no Brasil, com um descritivo dos
seus elos e anlise dos seus fluxos financeiros.
1.1. Mtodo de planejamento e gesto estratgica de sistemas

agroindustriais (GESis)
O mtodo de Planejamento e Gesto Estratgica de Sistemas Agroindustriais,

o GESis, comeou a ser desenvolvido em 2004 por Neves (2004) e desde a sua
criao vem sendo aperfeioado.
O mtodo j foi aplicado diversas vezes em outros Sistemas Agroindustriais

(SAG), como trigo em 2004 (Rossi e Neves, 2004), citros em 2005 (Neves e
Lopes, 2005) e replicado em 2010 (Neves e Trombin, 2010), leite em 2006
(Cnsoli e Neves, 2006), cana de acar em 2010 (Neves, Trombin e Consoli,
2
2010) e replicado em 2014 (Neves et al, 2014), carne bovina (Neves, 2012) e
algodo em 2012 (Neves e Pinto, 2012).
O mtodo tambm foi aplicado em SAGs no exterior, como o estudo da cadeia

do leite na Argentina (2007) e do trigo (2007) e leite (2010) no Uruguai.
A consolidao do mtodo no setor pblico e privado se confirma no meio

acadmico. O mtodo GESis j foi publicado em diversas revistas cientficas
nacionais e internacionais, sendo reconhecido internacionalmente pela
International Food and Agribusiness Management Association (IFAMA) e pela
European Marketing Academy (Emac).
O mtodo GESis possui a caracterstica de ser flexvel, portanto adaptvel em

sua aplicao, uma vez que a depender das particularidades do SAG a equipe
pode fazer uso de anlises criativas. Este mtodo traz a vantagem, quando
comparado com o mtodo de Gesto Estratgica de Empresas, de buscar
desafios e oportunidades adicionais para os agentes do sistema, uma vez que
seu objetivo operacionalizar um processo de Gesto Estratgica no Sistema.
O mtodo (GESis) formado por cinco etapas (Figura 1.1).
ETAPA 1 ETAPA 2 ETAPA 3 ETAPA 4 ETAPA 5
Iniciativa de Descrio, Criao de uma Montagem de Administrao

lderes, governos, mapeamento e organizao Plano dos projetos
institutos de quantificao de vertical no estratgico priorizados e
pesquisa e um Sistema Sistema para o Sistema elaborao de
universidades em Agroindustrial Agroindustrial Agroindustrial contratos
planejar o futuro
de um Sistema
Agroindustrial.
Figura 1.1. Mtodo para Planejamento e Gesto Estratgica de Sistemas

Agroindustriais (GESis)
Fonte: Neves (2008)
3
Considerando o objetivo principal desta pesquisa, foi realizado exclusivamente
a Etapa 2 do mtodo, que visa descrever, mapear e quantificar o Sistema
Agroindustrial de Flores e Plantas Ornamentais. Desta forma, preciso aqui
detalhar essa etapa do mtodo. A Etapa 2 do mtodo dividida em seis fases
(Figura 1.2).
Fase 1 Fase 2 Fase 3 Fase 4 Fase Fase

5 6
Descrio da Apresentao Pesquisa de Entrevistas
com Q W
cadeia em da descrio dados
U
estudo para secundrios especialistas O
A
executivos do em e executivos N R
setor privado associaes, de T K
I S
e outros instituies e empresas
F
especialistas publicaes I H
visando a C O
A P
ajustes na

estrutura
O
Figura 1.2. Mtodo para Mapear e Quantificar Sistemas Agroindustriais

Fonte: Neves (2008)
As seis fases que compem a Etapa 2 podem ser resumidas no Quadro 1.1.
Quadro 1.1. Descrio resumida das fases da metodologia para Descrio,

Mapeamento e Quantificao de um Sistema Agroindustrial
Fases da Etapa 2 Procedimentos
Desenho do Sistema Agroindustrial por meio de caixas

1. Descrio do Sistema (fluxograma), respeitando o fluxo dos produtos, partindo
(cadeia) Agroindustrial desde os insumos at o consumidor final.
A partir da primeira verso da descrio (desenho) do
2. Apresentao da Sistema Agroindustrial, deve-se realizar algumas entrevistas
descrio para executivos em profundidade com especialistas do setor, sejam eles
do setor privado e outros executivos de empresas atuante no sistema ou outros
especialistas, visando a especialistas (pesquisadores, lideranas setoriais, ente
ajustes na estrutura outros), visando ao ajustamento do desenho.
Busca por dados sobre vendas e outros nmeros do setor.
3. Pesquisa de dados Associaes privadas podem disponibilizar para seus
secundrios em membros dados sobre vendas, algumas vezes at na
associaes, instituies internet. Pode ser realizada tambm, uma cuidadosa reviso
e publicaes bibliogrfica na busca por dissertaes/teses, recentes,
alm de artigos acadmicos ou revistas e jornais de grande
circulao.
4
Fases da Etapa 2 Procedimentos
Devem-se realizar entrevistas com gerentes, na busca por

4. Entrevistas com levantar o montante financeiro vendido pelas empresas do
especialistas e executivos setor estudo. Realizar entrevistas com diretores de compra,
de empresas visando a estimar o mercado a partir do lado oposto de um
sistema. Este o ponto central da metodologia.
5. Quantificao Nesta fase, devem ser processados todos os dados
recebidos, e inseri-los na descrio do sistema, logo abaixo
do nome da indstria ou do elo. Os dados devem ser
enviados s empresas que colaboraram com a pesquisa
para serem analisados os valores. As empresas devero
reenviar os dados, com as suas contribuies e
comentrios. Nesta fase j se tem um grande nmero de
materiais para se elaborar sugestes de estratgias a virem
a ser apresentadas no workshop final.
Nesta fase final, realizado um workshop para se
6. Workshop apresentar os resultados e discutir os nmeros.
Fonte: Neves (2008)
Da sua origem e no decorrer das suas diversas aplicaes, o processo de

Quantificao de Sistemas Agroindustriais permitiu identificar algumas
vantagens, como:
(i) Aplicao de uma metodologia relativamente simples e direta, com

baixa dependncia no processo de coleta de dados de informaes
concentradas em fontes pblicas;
(ii) Desenho completo da cadeia produtiva, permitindo visualizar a
Cadeia de Valor por meio do posicionamento e da relevncia dos
diferentes setores de produo;
(iii) Credibilidade aos resultados da pesquisa devido validao dos
dados coletados em workshop;
(iv) Processo de validao (workshop) que proporciona maior
comprometimento entre os participantes, uma vez que h formao
de grupos focais heterogneos, com elaborao de uma lista de
problemas e aes coletivas j existentes no sistema;
(v) O ambiente de validao sendo utilizado como forma de integrao.
H de destacar que a sexta etapa do mtodo permite total transparncia aos

atores do sistema produtivo, permitindo que a coordenao seja um resultado
bem acordado e definido (NEVES, 2004; 2008).
5
6
2. A CADEIA PRODUTIVA DE FLORES E PLANTAS ORNAMENTAIS E
SUAS DIMENSES
Este captulo faz uma radiografia da dimenso da cadeia de flores e plantas

ornamentais, estendendo-se do elo insumos at os produtos disponveis ao
consumidor nos supermercados ou postos de abastecimento.
Aferiu-se que o Produto Interno Bruto (PIB) da cadeia produtiva de Flores e

Plantas Ornamentais do Brasil, em 2014, foi de R$ 4,51 bilhes (Tabela 2.1). O
PIB Setorial foi calculado por meio da soma das vendas dos produtos finais da
cadeia produtiva.
Tabela 2.1: Estimativa do Produto Interno Bruto da Cadeia Produtiva de Flores

e Plantas Ornamentais do Brasil em 2014
Produto Mercado Interno Mercado Externo Total
(MI) (ME) (MI + ME)
R$ R$ R$
Floricultura
984.330.709 - 984.330.709
Decorao 2.340.728.679 - 2.340.728.679
Paisagismo
649.395.492 - 649.395.492
Autosservio
385.161.923 - 385.161.923
Atacados para o
120.700.722 - 120.700.722
consumidor final
Produtor para o
60.265.288 - 60.265.288
consumidor final
Exportao
- 55.958.381 55.958.381
Importao - (-) 83.004.272 (-) 83.004.272
Total
4.540.582.815 (-) 27.045.891 4.513.536.924
Estimativa considera as vendas de flores de corte, flores de vaso e plantas
ornamentais
Fonte: Elaborada pelos autores a partir de entrevistas com gestores da
propriedade agrcola em centrais de comercializao pblico e privadas,
produtores independentes, cooperativas de comercializao, atacados, varejos,
estudos acadmicos e setoriais (LANDGRAF, 2006; FERREIRA; BELO, 2015;
SEBRAE, 2015), dados do Ibraflor (2015) e Secex (2015)
A somatria de todas as vendas dos diversos elos da cadeia e tambm dos

servios prestados pelos agentes facilitadores com a movimentao financeira
da cadeia produtiva foi de R$ R$ 10.226.273.606,40 (Tabela 2.2).
7
A partir de uma viso geral, nota-se que 63% da movimentao financeira
esto concentradas no elo depois Das Fazendas, nas atividades de
comercializao tanto no atacado quanto no varejo. O elo Nas Fazendas, que
observa as atividades relacionadas produo de flores e plantas
ornamentais, responde por 20% da movimentao financeira, enquanto o elo
antes Das Fazendas, que analiso os insumos necessrios produo,
responsvel por 13%.
Tabela 2.2. Estimativa da movimentao financeira da Cadeia Produtiva de

Flores e Plantas Ornamentais do Brasil em 2014
Segmento da Cadeia Produtiva Valor da movimentao
(R$) (%)
Antes Das Fazendas 1.291.023.456 13%

Nas Fazendas
2.089.015.516 20%
Depois Das fazendas
6.414.815.173 63%
Atacado
2.055.198.368 20%
Varejo
4.359.616.804 43%
Agentes Facilitadores
292.391.159 3%
Importaes 83.004.272 1%
Exportaes
55.958.381 1%
Total
10.226.273.606 100%
produtores independentes, cooperativas de comercializao, atacados, varejos,
estudos acadmicos e setoriais (LANDGRAF, 2006; FERREIRA; BELO, 2015;
SEBRAE, 2015), dados do Ibraflor (2015) e Secex (2015)
Um dos desafios na qual a equipe de pesquisadores esteve exposta no

processo de quantificao da cadeia foi o excesso de produtos comercializados.
Em outros estudos de mapeamento e quantificao, trabalhou-se com um
produto base em toda a cadeia, enquanto nesse sistema h mais de 2.000
espcies de flores e plantas ornamentais. Desta forma, foram estabelecidas por
intermdio das entrevistas as principais espcies a partir de trs categorias de
produto: (1) flores e folhagem de corte, (2) flores e plantas de vaso e (3) plantas
ornamentais e destinadas ao paisagismo, exceto grama (Quadro 2.1).
8
Na Figura 2.1 apresentado o desenho da cadeia produtiva e os valores
movimentados pelos elos e seus respectivos agentes em 2014. O detalhamento
da quantificao para cada elo ser apresentado na sequncia.
Quadro 2.1 Principais espcies e grupo de plantas por categoria produtiva da

Cadeia Produtiva de Flores e Plantas Ornamentais do Brasil em 2014
Categorias Principais espcies e grupos de plantas
Alstroemeria, Lrio, Crisntemo, Rosa, Grbera, Boca de Leo,

Flores e folhagem de
Lisianto, Gipsfila, Cravo, ster, Folhagem, Orqudeas, Helicnia,
corte
Protea e Solidago
Flores e plantas de Antrio, Lrio, Begnia, Kalanchoe, Kalanchoe Dobrado, Violeta,
vaso Denphalaen, Azaleia, Rosa, Phalaenopsis, Crisntemo
Plantas ornamentais
Forrao, cactos e suculentas, Raphis, Phoenix, Cyca, Podocarpus,
e para paisagismo,
Buxus, Trachycarpus e arbustos diversos
exceto grama
Fonte: Elaborado pelos autores a partir de entrevistas com gestores da

produtores independentes e cooperativas de comercializao
9
Empresas de insumos, equipamentos e Mapeamento e Quantificao da
Investimentos
Cadeia Produtiva de Flores e Plantas Ornamentais do Brasil em 2014
R$ 1.291.023.456 P.I.B.= R$ 4,5 bilhes e Movimentao Financeira = R$ 10,2 bilhes
Mudas, sementes
e bulbos
Mesas, canteiros e
grades
C
Substratos Estruturas de O
Adubos e
climatizao Produo agrcola Atacado Varejo
N
fertilizantes
lquidos
Equipamentos de
irrigao e
R$ 2.089.015.516 R$ 2.055.198.368 R$ 4.359.616.804
S F
Defensivos
fertirrigao
Bandejas e Produtores em
cooperativas de
Atacadistas de linhas Floricultura U I
caixaria
Controle Biolgico
Mquinas
comercializao
Atacadistas nos centros de M N
Autosservio
Utenslios de poda
e colheita
envasadoras
Produtores em centrais de
distribuio
I A
Equipamentos de
Equipamentos de
iluminao
distribuio
Garden centers
Decorao
D L
proteo individual
(E.P.I.) Estufa (armao e
alvenaria) Produtores independentes Outros Paisagismo
O
Vasos
Estufa (plsticos e R
Embalagens telados) Outros
Exportaes Importaes
Energia eltrica Aquecimento
R$ 55.958.381 R$ 83.004.272
gua Outros
Massa salarial, impostos e contribuies obrigatrias e agentes facilitadores:
Massa salarial Impostos e contribuies Operadores logsticos Centrais de comercializao Outros facilitadores* (servios)
R$ 2.823.749.781 R$ 2.453.251.415 R$ 177.266.162 R$ 70.055.276 R$ 45.069.720
*Outros facilitadores: eventos, agncias de comunicao, certificadoras, seguros, consultorias e treinamentos, revistas.
Figura 2.1 - Mapeamento e quantificao da cadeia produtiva de flores e plantas ornamentais em 2014.
Fonte: Elaborada pelos autores a partir de entrevistas com gestores da propriedade agrcola em centrais de comercializao pblico e privadas, produtores
independentes, cooperativas de comercializao, atacados, varejos, estudos acadmicos e setoriais (LANDGRAF, 2006; FERREIRA; BELO, 2015; SEBRAE,
2015), dados do Ibraflor (2015) e Secex (2015)
Antes Das Fazendas
O elo antes Das Fazendas compreende todas as empresas fornecedoras de
insumos, assim como equipamentos e investimentos essenciais produo de
flores e plantas ornamentais mencionadas pelos especialistas. Ao final,
concluiu que esse elo foi responsvel por uma movimentao financeira
prxima a R$ 1,3 bilhes, j considerando as diversas empresas envolvidas.
Para melhor entendimento, as caractersticas gerais de cada grupo de

empresa, por tipo de negcio, e a forma de relacionamento destas com a
cadeia produtiva detalhada na sequncia. Dado o objetivo de facilitar
anlise dessas organizaes, as mesmas foram subdivididas em 1 - Empresas
Fornecedoras de Insumo e 2 - Empresas de Equipamento e de Investimento
Essenciais.
Para estimar o faturamento de cada grupo com a venda de produtos

destinados produo da cadeia produtiva objeto deste estudo, foi necessrio
estimar a participao dos itens de cada grupo dentro do faturamento das
principais espcies produzidas. O resultado da coleta e anlise dos dados a
partir dos prximos subtpicos apresentado.
2.1.1. Empresas Fornecedoras de Insumos

As empresas fornecedoras de insumo consideradas so aquelas responsveis
pelo material utilizado na produo e que no so reaproveitados por mais de
um ano, sendo a perecibilidade a sua caracterstica principal. Na maioria dos
casos so compostos pelo prprio produto comercializado. As empresas
fornecedoras de insumo para a cadeia produtiva de flores e plantas
ornamentais tiveram um faturamento de aproximadamente R$ 855 milhes
em 2014. Esse valor corresponde a 66% do valor do elo antes Das Fazendas.
As empresas caracterizadas como fornecedoras de insumo esto detalhadas na

Tabela 2.3. Para melhor entendimento, a descrio utilizada para cada grupo
fornecedor apresentada nos tpicos subsequentes.
11
Tabela 2.3 Estimativa do faturamento de cada grupo de empresas de insumo
na Cadeia Produtiva de Flores e Plantas Ornamentais em 2014
Empresas de insumo Faturamento
em 2014 (R$)
Mudas, sementes e bulbos 248.551.116
Substratos 171.109.632
Adubos e fertilizantes 82.623.708
Defensivos 30.713.865
Controle biolgico 3.326.540
Utenslios de poda e colheita 3.277.093
Equipamentos de Proteo Individual (E.P.I.) 3.574.900
Vasos 152.310.805
Embalagens 98.829.070
Concessionrias e empresas ligadas ao fornecimento de gua 4.774.083
Combustveis para aquecimento 24.334.833
Concessionrias de energia eltrica 32.529.775
Total do faturamento de insumos 855.955.420
Fonte: Elaborada pela Fundace a partir de entrevistas com gestores da
produtores independentes, cooperativas de comercializao e estudos
acadmicos e setoriais (FERREIRA; BELO, 2015)
Mudas, sementes e bulbos

As empresas produtoras de mudas, sementes e bulbos faturaram um valor
estimado de R$ 248 milhes, montante que representa 19% da movimentao
financeira no elo antes Das Fazendas. Para algumas espcies, como no caso
de rosas, h a cobrana de royalties em determinadas variedades, enquanto
outras nem ao mesmo representam um custo contabilizado uma vez que so
obtidas de modo extrativista pelos prprios produtores. Neste estudo no
foram contabilizados os faturamentos das empresas desenvolvedoras de
royalties devido a sua complexidade, sendo somente estimados os gastos com
o material de propagao.
Substratos
A comercializao de substrato participou com 13% das vendas, com
movimentao estimada de R$ 171 milhes. Algumas fazendas conseguem
12
reduzir o valor gasto com substrato produzindo o prprio substrato utilizado
na etapa de cultivo agrcola, como uma mistura especfica de alguns materiais.
No entanto, mesmo s empresas que produzem substrato tm a necessidade
de comprar as matrias primas necessrias no mercado.
Adubos e fertilizantes
A indstria de adubos e fertilizantes, independente da forma do produto
(granulados, soluo, solvel, etc.), vendeu aos produtores de flores e plantas
ornamentais um valor estimado de R$ 83 milhes. Dessa forma, esse
segmento foi responsvel por 6% do faturamento do elo antes Das Fazendas.
Defensivos
De acordo com os resultados deste estudo, as indstrias de defensivos
movimentaram aproximadamente R$ 30 milhes, montante que representa 2%
no faturamento do total do elo antes Das Fazendas.
Necessrio destacar que o segmento de defensivos para flores e plantas

ornamentais enfrenta uma dificuldade adicional que a falta de produtos
registrados as mais de 2.000 espcies produzidas no Brasil. Desta forma,
predomina um mercado paralelo informal, que utiliza produtos sem registro
destinado s mais diversas culturas. Segundo dados do Sindiveg Sindicado
Nacional das Indstrias de Produtos para Defesa Vegetal (2015) a
floricultura gerou um faturamento para o setor de R$ 4,89 milhes
(considerando uma cotao mdia do dlar de R$ 2,35), montante inferior ao
estimado neste estudo.
Controles Biolgicos
Existe, por parte da sociedade, uma presso para considerar questes
ambientais na produo agrcola. Desta forma, o uso de controles biolgicos
tem recebido adeptos em diversas culturas. Esse fato se acentua quando se
considera os fatores socioculturais da populao que mais consome flores e
plantas ornamentais. Inserida na cadeia produtiva, os controles biolgicos
movimentaram um valor estimado de R$ 3 milhes, representando cerca de
10% do valor gasto com os defensivos qumicos.
Utenslios de poda e colheita

Apesar da produo agrcola de flores e plantas ornamentais ser altamente
tcnica, a mecanizao na colheita, em muitas culturas, ainda no vivel sob
13
a perspectiva financeira assim como em relao qualidade das plantas
colhidas. Desta forma, em muitas culturas predomina a poda e a colheita
manual. As empresas fornecedoras de utenslios de poda e colheita
apresentaram um faturamento estimado de R$ 3 milhes em 2014.
Equipamentos de Proteo Individual (EPI)

Em virtude do cumprimento da Legislao Federal por meio da aplicao da
Consolidao das Leis do Trabalho (CLT), das Convenes da Organizao
Internacional do trabalho (OIT), da Norma Regulatria n 31 (NR 31) e da Lei
6.514/77, que tratam sobre a obrigatoriedade do uso de EPI agrcola, nota-se
uma preocupao cada vez maior por parte dos produtores em relao
questo do uso desses equipamentos. Nesse contexto, o uso de EPI agrcolas
destinados produo, colheita e aplicao de defensivos no setor de flores e
plantas ornamentais teve um faturamento de R$ 4 milhes.
Vasos
Os vasos so essenciais para o transporte da planta inteira, sendo uma
categoria exclusiva da cadeia de flores e plantas envasadas. Esse insumo se
apresenta sob as mais diversas formas, como vasos de plstico, de barro, de
concreto, entre outros materiais, comercializados em diversos tamanhos. A
indstria de vasos e potes utilizados pelos produtores faturou R$ 152 milhes,
sendo responsvel por 12% do faturamento do elo antes Das Fazendas.
Embalagens
No processo em que as flores e plantas ornamentais deixam as propriedades
rurais, faz-se necessrio o uso de algum tipo de embalagem. Desse modo, as
embalagens podem ser primrias, quando utilizadas diretamente no produto
ou secundrias, quando tem a funo de embalar os produtos que j possuem
embalagem. Assim, h diversos tipos de embalagens na qual se destinam para
os diferentes segmentos de flores e plantas ornamentais, como as embalagens
para maos de flores de corte, embalagens para vasos, bandejas de papel para
acomodar vasos, embalagens para razes de palmeiras ou plantas ornamentais
em vasos. Considerando as mais diversas embalagens existentes, as empresas
apresentaram um faturamento estimado de R$ 98 milhes em 2014, valor que
representa 8% do faturamento do elo antes Das Fazendas.
Concessionrias e empresas ligadas ao fornecimento de gua
14
As flores e plantas ornamentais, principalmente as flores, seja de corte ou de
vaso, necessitam, em sua maioria, de controle hdrico rigoroso, o que faz
necessrio o uso de sistemas de irrigao. No entanto, a cobrana da gua
para uso agrcola nesse setor ainda no tem uma regulamentao especfica.
Portanto, considerando as empresas concessionrias de gua (quando da
produo na cidade) e as empresas ligadas a captao e outorga dessas fontes,
a cadeia produtiva teve, nessa atividade especfica, um faturamento
aproximado de R$ 5 milhes.
Combustveis para aquecimento

Para algumas espcies e, a depender da regio de produo, necessrio o
controle da temperatura por meio de central de aquecimento, ocorrncia
comum em espcies de vaso. Foram gastos pelos produtores, em 2014, com
combustveis (lenha, madeira, diesel, gasolina etc.) destinados aos sistemas de
aquecimento R$ 24 milhes, montante que representa 2% do faturamento do
elo antes Das Fazendas.
Concessionrias de energia eltrica

Assim como existe a necessidade de aquecimento, algumas flores necessitam
ter controle de horas de luz, bem como muito dos sistemas que realizam essa
tarefa, como a estrutura de bombeamento de gua, cmaras frias e automao
de estufas, utilizam a energia eltrica como principal fonte de alimentao.
Considerando todos os consumos, a cadeia produtiva de flores e plantas
ornamentais gerou um faturamento estimado s concessionrias de energia
eltrica R$ 32 milhes, ou 3% do faturamento do elo antes Das Fazendas.
Para 2015, devido o aumento na tarifa de cobrana pelas concessionrias de
energia, esse montante dever ser superior.
2.1.2. Empresas fornecedoras de equipamentos e itens de

investimento
As empresas fornecedoras de equipamentos e itens de investimento so
consideradas aquelas responsveis pelo material utilizado na produo e que
so aproveitados por mais de um ano de produo. Sendo que, na maioria dos
casos, tem vida til de 3 anos no mnimo dentro da propriedade rural. Para
estas empresas, alm de se considerar a compra de seus produtos, tambm se
considerou o custo de manuteno anual.
15
As empresas fornecedoras de equipamentos e itens de investimento para a
cadeia produtiva de flores de plantas ornamentais tiveram um faturamento,
em 2014, de aproximadamente R$ 435 milhes, valor que representa 34% do
valor do elo antes Das Fazendas.
As empresas caracterizadas como fornecedoras de equipamento e itens de

investimento so detalhadas na Tabela 2.4, sendo descritas os grupos de
empresas que fazem parte nos tpicos subsequentes.
Tabela 2.4 Estimativa do faturamento de cada grupo de empresas de

equipamentos e itens de investimento em 2014
Empresas de investimento e equipamento Faturamento em 2014 (R$)

Estufa (armao e alvenaria) 147.222.457
Plstico, telados e agro txteis 117.966.823
Mesas, canteiros e grades 52.124.592
Estruturas de climatizao (aquecimento ou
15.495.086
refrigerao)
Estruturas de irrigao e fertirrigao 81.873.848
Bandeias e caixarias 1.025.999
Mquinas envasadoras 13.362.575
Equipamentos de iluminao 5.994.859
Total do faturamento de investimento e
435.066.240
equipamentos
produtores independentes e cooperativas de comercializao (FERREIRA;
BELO, 2015)
Estufa (armao e alvenaria)

As empresas de estufas so responsveis por construir a infraestrutura da
estufa, constituda da armao e da alvenaria. Em relao ao material,
geralmente as estufas so produzidas com metal ou madeira, diferenciando-se,
principalmente, pela vida til e pela resistncia s intempries climticas. O
cultivo de flores e plantas ornamentais geralmente apresenta um ganho de
produtividade quando produzido em estufa. Por esse motivo, o investimento
nessa forma de produo uma caracterstica presente entre os produtores
mais tcnicos, pois permite ampliar os investimentos em outros equipamentos
destinados produo. Em 2014, o faturamento dessas empresas foi de R$
147 milhes, ou 11% do faturamento do elo antes Das Fazendas.
16
Plsticos e telados para estufa e demais agro txteis
As empresas de plsticos e telados para a estufa foram separadas das
empresas responsveis pela construo da infraestrutura das estufas. Entre
os motivos encontram-se os fatos de que geralmente no se tratam da mesma
empresa fabricante, sendo que as empresas que fabricam plsticos e telados
tambm fabricam outros tipos de agro txteis (tecidos, malhas, plsticos etc.) e
devido s caractersticas de vida til que diferem bastante de uma para outra.
Esses itens de investimento fornecem proteo fsica e melhoria nas condies
climticas, sendo utilizadas principalmente pelos produtores mais tcnicos.
Estimou-se que o faturamento das empresas de plsticos e telados para estufa
e demais agro txteis faturaram, aproximadamente, R$ 118 milhes, o que
representa cerca de 9% do faturamento total do elo antes Das Fazendas.
Mesas, canteiros e grades

O investimento em mesas, canteiros e grades so aqueles feitos nas estruturas
de suporte destinados produo de flores e plantas ornamentais. Essas
estruturas geralmente esto dentro das estufas e permitem maior
produtividade dentro da mesma rea. Estima-se que o investimento com
mesas, canteiros e grades em 2014 foi de aproximadamente R$ 52 milhes, ou
4% do faturamento das empresas no elo "antes Das Fazendas".
Estrutura de climatizao (aquecimento / refrigerao)

Os investimentos com estrutura de climatizao so considerados aqueles
realizados especificamente para aquecer ou refrigerar o ambiente de cultivo
das flores e plantas ornamentais. Cabe destacar que nesse item consideraram-
se somente os equipamentos e que o combustvel e energia para utiliz-los
foram considerados nos insumos para a produo. Dessa forma, estima-se que
o faturamento com as estruturas de climatizao em 2014 foi de
aproximadamente R$ 15 milhes, ou seja, cerca de 1% do faturamento total
"antes Das Fazendas".
Equipamentos de irrigao e fertirrigao

As empresas de equipamentos de irrigao e fertirrigao foram consideradas
aquelas diretamente envolvidas na instalao e manuteno da estrutura das
reas de cultivo de flores e plantas ornamentais. Estas empresas contemplam
os canos, tubos e conexes condutores de gua, moto bombas, filtros, caixas
dgua etc. Estima-se que as empresas de equipamentos de irrigao e
17
fertirrigao faturaram R$ 82 milhes em 2014, o que corresponde a cerca de
6% do faturamento do elo "antes Das Fazendas".
Bandejas e caixarias
Os itens de bandejas e caixarias considerados como equipamentos e
investimentos so aqueles que so utilizados para mais de um ano de cultivo.
Esses itens geralmente so utilizados para o transporte entre as etapas de
cultivo dentro da propriedade. Estima-se que em 2014 as empresas de
bandejas e caixarias mais durveis movimentaram R$ 1 milho.
Mquinas envasadoras
As mquinas envasadoras so itens de investimento altamente especfico
produo de flores e plantas ornamentais em vaso. Porm, podem ser
utilizadas tambm em algumas etapas iniciais na produo de flores de corte,
principalmente na formao de mudas. Esses equipamentos agilizam uma
etapa do cultivo e aumentam a produtividade. No entanto esse item de
investimento geralmente utilizado somente pelos produtores mais tcnicos.
Estima-se que as empresas de mquinas envasadoras movimentaram na
venda e manuteno de seus produtos aproximadamente R$ 13 milhes.
Equipamentos de iluminao
Os equipamentos de iluminao so aqueles que auxiliam na gerao e
controle de iluminao artificial para a produo de flores e plantas
ornamentais. Esses equipamentos so essenciais para espcies que
necessitam de uma quantidade especfica de horas de iluminao para
florescer ou para crescer at o tamanho desejado. Estima-se que em 2014 as
empresas de equipamentos de iluminao faturaram aproximadamente R$ 6
milhes.
2.2. Nas Fazendas

No elo "Nas Fazendas" foi considerada toda a produo agrcola da cadeia
produtiva de flores e plantas ornamentais do Brasil. Em cada categoria
estimou-se um faturamento mdio por hectare em reas mais intensivas no
uso de tecnologia e em reas menos intensivas no uso de tecnologia. Por fim,
estimou-se a rea e o faturamento total com cada categoria nos principais
estados produtores e extrapolou-se a representatividade do faturamento
desses estados para o total do Brasil.
18
A partir da definio de cada categoria, fez-se necessrio identificar as
principais espcies cultivadas em cada categoria (Quadro 2.1) para encontrar
informaes referentes ao ano de 2014 sobre: a produo por hectare, o preo
mdio de comercializao, as perdas e a rea cultivada. Dessa forma, foi
possvel fazer um clculo ponderado pela rea do faturamento mdio por
hectare de categoria apresentado na Tabela 2.5.
Tabela 2.5 - Estimativa do faturamento mdio por hectare de cada categoria

cadeia de flores e plantas ornamentais em 2014 em sistemas de produo de
alta e baixa tecnologia.
Faturamento por Faturamento por
Categorias hectare alta hectare baixa
tecnologia (R$) tecnologia (R$)
Flores e folhagem de corte 460.640,52 184.256,21
Flores e plantas de vaso 840.207,49 420.103,74
Plantas ornamentais e para
57.837,88 56.681,12
paisagismo, exceto grama
produtores independentes, cooperativas de comercializao, estudos
acadmicos e setoriais (LANDGRAF, 2006; FERREIRA; BELO, 2015; SEBRAE,
2015) e dados do Ibraflor (2015)
O faturamento por hectare foi obtido com base em entrevistas com produtores
nos estados de SP, MG e SC, com base em estudos setoriais de MG
(LANDGRAF, 2006) e tambm com base em informaes da Emater no Estado
de RJ (FERREIRA; BELO, 2015). Segundo dados do Sebrae (2015), esses
estados representam do Brasil aproximadamente 80% do faturamento em
flores e folhagem de corte, 80% do faturamento com flores e plantas de vaso e
60% do faturamento com plantas ornamentais e para paisagismo, exceto
grama. Dessa forma, obteve-se o faturamento nesses estados e
consequentemente o faturamento da produo agrcola por categoria para a
cadeia produtiva de flores e plantas ornamentais do Brasil (Tabela 2.6).
19
Tabela 2.6 - Estimativa do faturamento nos estados pesquisados, faturamento
no Brasil e participao das categorias faturamento do Brasil para a cadeia de
flores e plantas ornamentais do Brasil em 2014.
Faturamento nos Participao
Faturamento
Categorias estados no Brasil
no Brasil (R$)
pesquisados (R$) (%)
Flores e folhagem de corte 515.896.321 632.393.664 30%
Flores e plantas de vaso 666.229.139 803.845.589 39%
Plantas ornamentais e para
paisagismo, exceto grama 425.343.026 652.776.262 31%
Total 1.607.468.487 2.089.015.516 100%

A partir dessas definies, os pesquisadores foram a campo para efetuar a

coleta de dados de produtores das espcies definidas, identificando tambm a
forma de organizao e representao institucional a que eles faziam parte.
Nesse ponto, os produtores foram classificados em trs grupos: (i) produtores
em cooperativas de comercializao, (ii) produtores dentro das centrais de
distribuio pblico ou privadas e (iii) produtores independentes.
No caso dos produtores em cooperativas de comercializao, estes so todos

aqueles que utilizam de uma organizao para facilitar a comercializao do
seu produto. Essas cooperativas no chegam a ter a posse dos produtos, mas
tm acesso a todas as informaes referentes ao produto finalizado e tambm
ao consumidor primrio (geralmente atacadistas e varejistas). Os produtores
em centrais de distribuio so aqueles que utilizam as centrais de
abastecimento pblicas (Ceasas) e centrais de distribuio privadas (ex.:
Central de Negcios do Produtor) para comercializar o seu produto. Em alguns
casos esses produtores adquirem produtos dos produtores vizinhos a sua
propriedade para conseguirem ter mais volume e aumentar o seu faturamento.
J os produtores independentes, so aqueles que vendem para outros
produtores ou diretamente para o consumidor do seu produto. Os produtores
independentes geralmente so aqueles que tm menor poder institucional e
menor acesso tecnologia de produo e gesto do seu negcio. Ademais, os
produtores em cooperativas de comercializao apresentaram um maior nvel
20
de controle das informaes e assim como maior nvel tecnolgico de
produo, o que lhes permitiu um maior faturamento por hectare. J para os
produtores dentro das centrais de distribuio e produtores independentes,
foram observados controles informais dos registros de produes menor
produtividade por hectare. O faturamento em cada uma desses modelos de
organizao pode ser observado na Tabela 2.7.
Tabela 2.7 - Estimativa do faturamento no elo Nas Fazendas por cada modelo
de organizao dos produtos na cadeia produtiva de flores e plantas
ornamentais do Brasil em 2014
Faturamento no
Participao
Modelo de organizao dos produtores elo Nas Fazendas
(%)
(R$)
Produtores em cooperativas de
611.177.475 29%
comercializao
Produtores em centrais de distribuio
438.693.259 21%
pblicas ou privadas
Produtores independentes 1.039.144.783 50%
Total 2.089.015.516 100%

2.3. Depois Das Fazendas

No elo "depois Das Fazendas" considerou-se todos os destinos das vendas dos
produtores de flores e plantas ornamentais assim que eles transferem a posse
do seu produto. Para a cadeia produtiva de flores e plantas ornamentais
observou-se trs mercados destinos: atacadistas, varejo e consumidor final.
Ademais, h diversos atacados que comercializam para diversos varejos e
tambm para o consumidor final, existindo, ainda, varejos que atendem
diretamente o consumidor final.
A produo dos produtores de flores e plantas ornamentais tem trs possveis

caminhos para chegar ao consumidor final. Quando o produtor vende para os
atacadistas eles comercializam para os atacadistas de linha, para os
atacadistas dentro das centrais de distribuio, para os gardens centers e
demais atacadistas. Quando o produtor vende para o varejo, ele vende para as
floriculturas, decoradores, paisagistas, autosservio e demais varejos. Por fim,
o produtor pode vender diretamente para o produtor final, fato este observado
21
quando o produtor tem um ponto de venda dentro das centrais de distribuio
ou quando o consumidor tenta negociar diretamente com o produtor. O
volume comercializado pelos produtores para os diversos destinos est
representado na Tabela 2.8.
Tabela 2.8 Estimativa da destinao da produo dos produtores da cadeia

produtiva de flores e plantas ornamentais pelo faturamento para cada destino
em 2014
Participao no
Destinao da produo Faturamento (R$)
total (%)
Produtor para os atacadistas de linha 847.427.953 41%
Produtor para os atacadistas das
51.338.907 2%
centrais de distribuio
Produtor para os gardens centers 295.415.092 14%
Produtor para a floricultura 188.875.195 9%
Produtor para decoradores 172.230.903 8%
Produtor para paisagistas 251.698.282 12%
Produtores para o autosservio 183.353.242 9%
Produtor para o consumidor final 42.717.558 2%
Produtores para a exportao 55.958.381 3%
Total 2.089.015.516 100%

Fonte: Elaborada pelos autores a partir de entrevistas com gestores da propriedade
agrcola em centrais de comercializao pblico e privadas, produtores independentes,
cooperativas de comercializao, estudos acadmicos e setoriais (LANDGRAF, 2006;
FERREIRA; BELO, 2015; SEBRAE, 2015), dados do Ibraflor (2015) e Secex (2015)
O primeiro canal abordado depois dos produtores so os atacadistas. Essa

escolha se deve ao fato de que os atacadistas vendem a maioria de seus
produtos aos varejistas e, dessa forma, segue-se um fluxo contnuo da
produo at o consumidor final. Para o estudo, consideraram-se os trs tipos
de atacadistas mais citados pelos entrevistados: (i) o atacadista das centrais
de distribuio, (ii) o atacadista de linha e (iii) os gardens centers. Esses
atacados geralmente vendem sua produo aos floricultores, decoradores,
paisagistas, autosservio e diretamente ao consumidor final.
Vale destacar que os atacados e varejos apresentados na quantificao no

so os nicos existentes. H outros tipos de atacadistas e varejistas com
menor relevncia na cadeia. Tais canais no foram includos devido
dificuldade de distinguir suas participaes nos fluxos de distribuio por
22
meio de entrevistas com fornecedores e clientes, os quais no foram capazes
de distingui-los dos principais perfis aqui apresentados.
O volume comercializado pelos atacadistas para os diversos destinos

apresentado na Tabela 2.9.
Tabela 2.9 - Estimativa da destinao da venda dos atacadistas da cadeia

produtiva de flores e plantas ornamentais pelo faturamento para cada destino
em 2014
Participao no
Destinao dos atacadistas Faturamento (R$)
total (%)
Atacadistas das centrais de distribuio
4.863.658 0,2%
para os atacadistas de linha
4.863.658 0,2%
para os gardens centers
15.245.345 0,7%
para a floricultura
24.642.675 1,2%
para decoradores
16.428.450 0,8%
para paisagistas
8.754.585 0,4%
para o consumidor final
Atacadistas de linha para a floricultura 552.549.573 26,9%
Atacadistas de linha para decoradores 595.429.815, 29,0%
Atacadistas de linha para paisagistas 148.857.453 7,2%
Atacadistas de linha para o autosservio 141.022.051 6,9%
Garden center para a floricultura 123.363.267 6,0%
Garden center para decoradores 159.524.149 7,8%
Garden center para paisagistas 147.707.546 7,2%
Garden center para o consumidor final 111.946.137 5,4%
Total 2.055.198.368 100%

Outro canal a ser abordado depois dos produtos o de varejistas. Para o

estudo, consideraram-se os quatro tipos de varejistas que mais citados pelos
entrevistados: (i) floriculturas, (ii) o autosservio, (iii) decoradores e (iv)
paisagistas. Esses varejos geralmente vendem a produo diretamente para o
consumidor final. O volume comercializado pelos varejistas para os diversos
destinos apresentado na Tabela 2.10.
23
Tabela 2.10 Estimativa da destinao da venda dos varejistas da cadeia
produtiva de flores e plantas ornamentais pelo faturamento para o consumidor
final em 2014
Participao no
Varejistas Faturamento (R$)
total (%)
Floriculturas 984.330.709 23%
Autosservio 385.161.923 9%
Decoradores1 2.340.728.679 54%
Paisagistas 649.395.492 15%
Total 4.359.616.804 100%

Foi considerado que 40% do faturamento das floriculturas so para
atividades de decorao.
Fonte: Elaborada pelos autores a partir de entrevistas com gestores das
propriedades agrcolas em centrais de comercializao pblico e privadas,
Para obter os valores de faturamento no atacado e no varejo, foi identificado o

mark-up mdio aplicado por cada perfil de agente. Nesse valor esto contidos
todos os custos de conservao, transporte, manuseio, perdas e servios do
canal. importante destacar que se considerou um mark-up para decoradores
e paisagistas referente aos custos estimados que eles tm com transporte e
pagamento de impostos especificamente sobre as flores e plantas ornamentais.
Sabe-se que o grande diferencial e agregao de valor nas vendas dos
decoradores e paisagistas no se refere ao produto flor e sim ao servio que
estes agregam. Nesse sentido, os autores julgaram ser um equvoco atribuir os
faturamentos totais de decoradores e paisagistas na cadeia produtiva de flores
e plantas ornamentais. Os valores de mark-up e de perdas so apresentados
nas Tabelas 2.11 e 2.12 consecutivamente.
24
Tabela 2.11 Mark-up mdio aplicado sobre o valor de compra por tipo de
transao na cadeia produtiva de flores e plantas ornamentais em 2014
Transao entre os canais Mark-up

Atacado na venda para varejo 60%
Atacado na venda para consumidor final 80%
Garden center na venda para varejo 80%
Garden center na venda para consumidor final 100%
Floricultura quando compra do atacado 120%
Floricultura quando compra do produtor 300%
Autosservio na venda para o consumidor final 80%
Decoradores na venda para o consumidor final1 15%
Paisagistas na venda para o consumidor final1 15%

1 Como a atividade de decoradores e paisagistas no consiste na revenda de
flores e plantas e sim na prestao de um servio mais amplo, considerou-se
como mark-up apenas o percentual para cobrir os custos de impostos e custos
de transporte destes agentes.
produtores independentes, cooperativas de comercializao
Tabela 2.12 Estimativa de perdas na venda do atacado e varejo para cada

categoria de produtos na cadeia produtiva de flores e plantas ornamentais em
2014
Categorias Perdas na venda Perdas na venda

do atacado do varejo
Flores e folhagem de corte 10% 20%
Flores e plantas de vaso 5% 10%

Ornamentais e para paisagismo, exceto
1% 10%
grama
produtores independentes e cooperativas de comercializao
2.4. Agentes facilitadores

Os agentes facilitadores so aqueles que prestam alguma espcie de servio na
cadeia produtiva de flores e plantas ornamentais, porm no compram ou
vendem o produto principal dessa cadeia produtiva. Na quantificao
observou-se que as centrais de comercializao pblicas e privadas, na qual
25
incluem cooperativas, centrais de distribuio, entre outras, apesar de
negociar o produto do produtor, no adquirem a posse do produto, ou seja, o
produto "flor ou planta ornamental" continua sendo do produtor. Outro
facilitador observado foram s transportadoras terceirizadas, responsveis
apenas pelo transporte da mercadoria e no pela comercializao do produto.
Entretanto, esses dois agentes facilitadores no so os nicos. Tambm se
observaram a presena de empresas de eventos, agncias de comunicao,
certificadoras, seguros, consultorias e treinamentos, revistas setoriais, entre
outros. No entanto, se mostrou invivel para este estudo mensurar
especificamente esses facilitadores, fato que pode ser melhorado em estudos
futuros.
Para a quantificao do faturamento das centrais de comercializao pblicas

e privadas estimou-se o faturamento das centrais pblicas com base no
aluguel pelo espao cobrado nessas centrais, enquanto que para as privadas,
estimou-se com base na taxa de comercializao e administrativa cobrada
pelas cooperativas de comercializao. J as operadoras de logstica e
empresas transportadoras tiveram sua quantificao baseada no percentual
mdio cobrado sobre o valor da carga e tambm sobre uma estimativa da
utilizao de transporte terceirizado pelos produtores, atacadistas e varejistas.
Os demais facilitadores tiveram uma estimativa com base na participao dos
mesmos no PIB em outros estudos setoriais. Os valores estimados podem ser
observados na Tabela 2.13.
Tabela 2.13 Estimativa do faturamento dos facilitadores na cadeia produtiva

de flores e plantas ornamentais em 2014
Participao no
Facilitadores Faturamento (R$)
total (%)
Centrais de comercializao pblicas e
70.055.276 24%
privadas
Operadoras logsticas e transportadoras 177.266.162 61%
Outros facilitadores* 45.135.369 54%
Total 292.456.807 100%

*Outros facilitadores: eventos, agncias de comunicao, certificadoras,
seguros, consultorias e treinamentos, revistas.
produtores independentes, cooperativas de comercializao, empresas
facilitadoras.
26
2.5. Massa salarial
A massa salarial corresponde a toda remunerao dos colaboradores
envolvidos diretamente na cadeia de flores e plantas ornamentais sem
considerar os encargos. Na quantificao observa-se que predomina uma alta
participao da mo de obra familiar e tambm que a participao das
mulheres de aproximadamente 70 a 80% do total da cadeia. No entanto, vale
destacar que tambm existe uma alta informalidade na contratao desses
colaborares, o que pode aparentemente diminuir a relevncia do setor perante
o poder pblico.
A estimativa de colaboradores e massa salarial da cadeia produtiva de flores e

plantas ornamentais apresentada na Tabela 2.14.
Tabela 2.14 Estimativa da massa salarial na cadeia produtiva de flores e

plantas ornamentais em 2014
Participao
Varejistas para o consumidor Nmero de Massa Salarial na massa
final colaboradores (R$) salarial total
(%)
Trabalhadores na produo
51.474 686.317.135 24,3%
agrcola
Administradores na produo
450 11.996.530 0,4%
agrcola
Trabalhadores no atacado de
8.410 168.199.957 6,0%
flores e plantas ornamentais
Trabalhadores no varejo de flores
120.574 1.929.183.517 68,3%
e plantas ornamentais
Trabalhadores no apoio do
cultivo de flores e plantas 8.349 28.052.640 1,0%
ornamentais
Total 189.257 2.823.749.781 100%
produtores independentes, cooperativas de comercializao e dados do Ibraflor
(2015)
2.6. Impostos agregados e contribuies obrigatrias
Os impostos agregados e contribuies obrigatrias considerados foram todos

os tributos recolhidos pelos membros da cadeia produtiva. Os impostos
agregados foram considerados em relao comercializao de produtos,
insumos, equipamentos e investimentos na cadeia e as contribuies
obrigatrias sobre a massa salarial no ano de 2014. Os impostos considerados
foram: IPI, Funrural, ICMS, ISS, PIS e COFINS e as contribuies sobre a
massa salarial: INSS, sistema S, Incra, salrio educao, seguro de acidente
27
de trabalho, descanso semanal remunerado, aviso prvio, auxlio doena e
depsito FGTS para dispensa sem justa causa.
importante destacar que as estimativas de impostos e contribuies tiveram
como premissa que todas as atividades existentes estavam 100%
formalizadas.. Contudo, sabe-se que esta no a realidade da cadeia.
A estimativa dos impostos agregados e contribuies obrigatrias
apresentada na Tabela 2.15.
Tabela 2.15 Estimativa de impostos e contribuies na cadeia produtiva de

flores e plantas ornamentais em 2014
Participao no
Impostos agregados e
Recolhimento (R$) recolhimento
contribuies obrigatrias
total (%)
Insumos Agrcolas 22.728.179 1%
Investimentos 36.648.558 1%
Produtores 48.047.356 2%
Atacadistas 436.729.653 18%
Varejistas 703.876.018 29%

Crdito de impostos dos
(-) 436.729.653 (-) 18%
atacadistas para os varejistas
Subtotal arrecadado na
811.300.112 33%
comercializao
Contribuies obrigatrias 1.642.973.396 67%
Total 2.454.273.509 100%

1Todas as atividades da cadeia 100% formalizadas.
acadmicos e setoriais (LANDGRAF, 2006; NOGUEIRA; CARVALHO SILVA;
ALMEIRA, 2012, FERREIRA; BELO, 2015; SEBRAE, 2015) e dados do Ibraflor
(2015)
2.7. Consideraes sobre a quantificao da cadeia produtiva de

flores e plantas ornamentais em 2104
O mapeamento e quantificao da cadeia de flores e plantas ornamentais para
o ano de2014 foi o primeiro estudo aplicado nessa cadeia at o momento,
motivo que o tornava desafiador desde o incio. No entanto, outros fatores
ocorrendo ao longo do estudo, ampliando a prpria motivao dos
pesquisadores.
28
Entre os desafios encontrados, pode-se destacar a falta de dados secundrios
compilados especificamente para flores e plantas ornamentais, a pluralidade
de sistemas de produo e regies produtoras em todo Brasil e o baixo nvel de
controle e gesto dos custos de produo e faturamento por parte de alguns
produtores.
Apesar de todas essas dificuldades, o estudo se mostrou vivel com o apoio

recebido pelas organizaes da cadeia. Destaca-se o apoio do Ministrio da
Agricultura, da OCESP Organizao das Cooperativas do Estado de So
Paulo, da Cmara Setorial Federal de Flores e Plantas Ornamental no Brasil e
nos demais estados, do Ibraflor Instituto Brasileiro de Floricultura, das
Ematers Empresas de Assistncia Tcnica e Extenso Rural, das
associaes e cooperativas de produtores em todo o Brasil, do Deputado
Federal Junji Abe e a vrios agentes da cadeia produtiva, por meio de diversas
empresas, que se empenharam em contribuir com o estudo.
Para obter os resultados desejados, o estudo considerou como premissa base

que todo o sistema de produo formal, fazendo a emisso de notas fiscais
para todos os produtos, assim como tem 100% da mo de obra empregada em
acordo s regras da CLT. No entanto, tem-se o consenso de que essa premissa
no condizente com a realidade. Boa parte da produo e da mo de obra,
segundo opinio dos especialistas da Cmara Setorial de Flores em mais de
50%, so comercializadas informalmente e ocupa profissionais no
registrados. Porm, como no se tem um nmero preciso de quanto de toda
produo e mo de obra informal, a equipe de pesquisadores optou por
caracterizar toda a produo como formal.
Ademais, diminuir o percentual do recolhimento de impostos e contribuies

obrigatrias poderiam gerar a falsa assertiva de que o peso desses tributos
pequeno, fato que no condiz com a verdade quando se observa os produtores
formalizados.
As estimativas do estudo mostraram que a cadeia de flores e plantas

ornamentais corresponde por aproximadamente R$ 4,5 bilhes, ou 0,6% do
PIB agrcola do Brasil de R$ 800 bilhes (CEPEA, 2015). Entretanto, com a
estimativa da mo de obra dos trabalhos no cultivo de 52 mil, tem-se 7% da
mo de obra no campo dos 780 mil divulgados pelo MTE/RAIS em 2014
29
(MTE/RAIS, 2015). Esses nmeros mostram que o setor intensivo em mo
de obra e contribui para a reteno da populao no meio rural. Outro ponto
impactante da mo de obra constatou que cerca de 70 a 80% do total de
trabalhadores composto pelo gnero feminino, resultado diferente de outras
cadeias produtivas do agronegcio brasileiro.
Ao se considerar que a cadeia emprega aproximadamente 190 mil pessoas e

que famlia brasileira tem, em mdia, trs membros, a cadeia produtiva de
flores e plantas ornamentais contribui, em 2014, para o sustento de quase
570 mil pessoas em todo o pas.
Desta forma, o mapeamento e quantificao do setor mostram o quanto a

atividade importante sociedade brasileira. Nota-se, ainda, o quanto
necessrio promover a organizao dos produtores e os membros dessa cadeia
bem como a necessidade de criar polticas pblicas que fomentem e
possibilitem o desenvolvimento e a valorizao dessa cadeia em todo o Brasil.
A caracterizao de cada elo tratada nos captulos subsequentes
30
31
3. CONSUMO DE FLORES E PLANTAS ORNAMENTAIS
Este captulo traz informaes sobre o consumo mundial e nacional de flores e

plantas ornamentais.
3.1. O consumo mundial de flores e plantas ornamentais

Quando o assunto consumo mundial de flores e plantas ornamentais,
poucos dados oficiais so encontrados, porm pode-se analisar a dinmica do
comrcio internacional.
O comrcio internacional de flores e plantas ornamentais, alm de movimentar

bilhes de dlares anualmente, extremamente dinmico, envolvendo um
grande nmero de pases produtores e consumidores, bem como uma variada
carteira de produtos. Trata-se de um mercado que se faz presente em todo o
mundo, embora alguns pases da Europa, Amrica Latina e frica se
destaquem por sua relevncia no volume das comercializaes. Embora esses
pases ocupem a lista dos maiores produtores, eles tambm apresentam uma
alta demanda interna, razo que os tornam importantes importadores.
Somadas as exportaes de todos os pases produtores e re-exportadores, o

volume superou US$ 21 bilhes em 2013. Entre todos os segmentos agrcolas,
a cadeia produtiva de flores e plantas ornamentais pode ser considerada como
de mdio a alto valor agregado, apresentando relevantes diferenas em relao
aos produtos percebidos como convencionais no mercado de commodities,
como o de gros.
As plantas vivas e as flores de corte representam juntas 86% de todas

exportaes da categoria (Grfico 3.1), enquanto folhagem, gramneas, bulbos
e tubrculos menos de 20% do total.
32
Grfico 3.1. Exportaes mundiais da cadeia produtiva de flores e plantas
ornamentais, em 2013(US$ Milhes)
Bulbos e Folhagem e
tubrculos gramneas
$1.219 $1.862
Plantas vivas e Flores de corte

mudas $9.131
$9.563
Fonte: Elaborado pelos autores a partir de UN/Comtrade (2015)
O volume financeiro transacionado pelas exportaes de flores e plantas

ornamentais vem crescendo significativamente desde o incio desse sculo.
Entre os anos de 1999 e 2013, o conjunto dos quatro tipos de produtos ((i)
bulbos, tubrculos e rizomas, (ii) mudas de plantas ornamentais e plantas
vivas, (iii) flores e seus botes cortados para buqus e (iv) folhagem, graminias
e outros) passou de US$ 8,77 bilhes para US$ 21,773 bilhes, crescimento
de 148,2% (Grfico 3.2).
Entre as categorias de produtos analisadas, a que apresentou maior

crescimento no perodo foi a de mudas de plantas ornamentais e plantas vivas,
cujas exportaes aumentaram em 162,7%, passando de US$ 3,475 bilhes,
para US$ 9,131 bilhes. Por trs desse crescimento possvel identificar a
evoluo dos processos logsticos que possibilitaram com que produtos
altamente perecveis chegassem a destinos tido distantes em boas condies
de qualidade.
Por sua vez, as exportaes de bulbos, tubrculos e rizomas cresceram

148,5%, evoluindo de US$ 749 milhes em 1999 para US$ 1,862 bilho em
2013. Uma das razes que explica essa evoluo a tendncia dos pases que
possuem centros de desenvolvimento e melhoramento gentico para flores e
plantas ornamentais exportarem os seus produtos, que consistem
basicamente em novas variedades, para outras regies produtoras, vendendo
no s bulbos, tubrculos e rizomas como tambm recebendo royalties por
essas espcies.
33
Contudo, a categoria flores e botes cortados para buques ainda a que
possui maior participao no comrcio internacional. Em 1999, essa categoria
saiu de US$ 3,908 bilhes para US$ 9,563 bilhes em 2013. Uma evoluo de
144,7%. Novamente, a evoluo dos processos logsticos justifica esse avano
(Grfico 3.2).
Grfico 3.2. Evoluo das exportaes mundiais de flores e plantas

ornamentais
$25.000
$21.774
$20.812
$19.935
$20.000 $18.546
$17.776
$17.009 $17.298
$15.325
$15.000 $13.376
US$ Milhes
$12.616
$11.650
$10.000
$5.000
$-
2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013
Bulbos e tubrculos $806 $863 $961 $1.139 $1.346 $1.415 $1.217 $1.241 $1.373 $1.257 $1.219
Plantas vivas e mudas $4.866 $5.186 $5.614 $6.804 $7.120 $7.694 $7.323 $7.581 $8.624 $8.329 $9.563
Flores de corte $4.981 $5.535 $5.670 $6.062 $7.028 $7.801 $7.278 $7.442 $8.950 $8.570 $9.131
Folhagem e gramneas $998 $1.032 $1.131 $1.321 $1.514 $1.637 $1.480 $1.512 $1.864 $1.779 $1.862
Total $11.650 $12.616 $13.376 $15.325 $17.009 $18.546 $17.298 $17.776 $20.812 $19.935 $21.774
Fonte: Elaborado pelos autores a partir de UN/Comtrade (2015)
Historicamente, de acordo com a FloraHolland, a Holanda o principal pas

produtor e comercializador de flores e plantas ornemantais, acompanhado da
China, Estados Unidos e Japo. No entanto, esses trs ltimos pases, apesar
de serem grandes produtores, tambm possuem uma alta demanda interna.
Segundo estudos do RaboBank, apesar da Holanda exercer influncia no

mercado internacional, novos polos de produo tm se desenvolvido,
dinamizando o mercado internacional. Entre os novos polos, destaca-se
Colmbia, Qunia, Equador e Etipia. Devido alta competitividade desses
pases na produo de flores e plantas ornamentais, estes se tornaram os
principais fornecedores das grandes cadeias varejistas localizada em pases
desenvolvidos, como EUA e Reino Unido. Novamente, o contnuo
aprimoramento tecnolgico da cadeia logstica internacional, focando o
34
transporte de itens com alta perecibilidade, tem minimizado o efeito da
localizao do centro produtor em relao ao centro consumidor.
Entre esses novos polos, a Colmbia tem destaque principalmente devido a

sua proeminncia na produo de rosas, exportando-as para a Europa e EUA
com custos logsticos semelhantes ao do Qunia (Figura 3.1).
Figura 3.1: Exportaes realizadas pelo mar

Fonte: FloraHolland, 2014
Na comercializao, a Holanda se apresenta como o maior Hub de flores e

plantas ornamentais do mundo, importando de todos os continentes e
exportando para o mundo inteiro, alm de ser a maior porta de entrada para o
mercado europeu.
As transaes so feitas, em sua maioria, na FloraHolland, uma cooperativa

que, via leilo, comercializa a produo dos seus membros assim como a
produo de outros fornecedores independentes que no possuem vnculo com
a instituio. H de destacar que os produtores cooperados no so
necessariamente Holandeses, existindo cooperados sediados em Israel, Qunia
e Etipia (FLORAHOLLAND, 2015).
35
3.2. O consumo brasileiro de flores e plantas ornamentais
O consumo de flores e plantas ornamentais varia de acordo com a renda,

conjuntura econmica, classe social e fatores de gnero. Dessa forma, a
variao desses critrios ao longo dos anos exerce influncia direta na
demanda por esses produtos (elasticidade no consumo).
As principais demandas por flores e plantas ornamentais at dcada de 1940

eram para uso domstico (visitas em cemitrios ou decorao da casa) e
demanda de luxo. Naquele momento, a produo ocorria principalmente por
agricultores de origem portuguesa, italiana e alem, gerante imigrantes dos
sculos XVIII e XIX. Nessa poca predomina uma produo amadora, sem
condies ou capacidade de suprir uma demanda potencial do pas. (TSUBOI;
TSURUSHIMA, 2009).
A partir de meados da dcada de 1950 ocorre o fortalecimento da capacidade

produtiva devido s migraes japonesas e holandesas, que trouxeram consigo
novas tecnologias, alm da criao da criao de rodovias nos grandes centros
urbanos. Entre a dcada de 1950 e 1980 houve aumento no consumo de flores
e plantas ornamentais, novamente voltado ao uso domstico e ao consumo de
luxo. Alm disso, sob influncia do avano da urbanizao, industrializao e
ascenso do setor de servios, passa a surgir a demanda profissional e a
demanda pblica como dois novos segmentos consumidores, fator que resulta
em aumento no consumo interno (TSUBOI; TSURUSHIMA, 2009).
No perodo compreendido entre as dcadas de 1980 e 1990, devido as

condies econmicas do Brasil, h uma inflexo na curva da demanda,
passando de um crescimento intenso observado nos anos anteriores para um
crescimento moderado. Nesse perodo da histria brasileira est a inflao em
nveis extremamente elevados.
Finalmente, a partir de meados da dcada de 1990 at os dias atuais, h uma

estagnao da demanda por flores e plantas ornamentais nos grandes centros,
como a cidade de So Paulo, porm cidades do interior passam a ter
participao na evoluo do mercado. Esse fenmeno relacionado com o
crescimento da renda da populao nessas regies, fazendo com que uma
demanda at ento latente se desenvolvesse. Alm disso, contribui a evoluo
das condies de infraestrutura em logstica, tanto em relao s estradas
36
como nos meios de transporte destinado produo, de forma que regies
produtoras podem vir a suprir demandas em mercados anteriormente
marginalizados (TSUBOI; TSURUSHIMA, 2009).
A produo de flores e plantas ornamentais no Brasil tem como principal

destino o mercado interno. Do total do volume financeiro comercializado pelos
produtores, 97% foram no mercado interno, posicionando os brasileiros como
os principais consumidores da cadeia.
Considerando a populao brasileira, de acordo com o Instituto Brasileiro de

Geografia e Estatstica (IBGE), possvel calcular o consumo mdio per capta
do brasileiro com flores e plantas ornamentais, tomando por base o
faturamento do setor. No ano de 2012 este foi de R$ 23,00 por pessoa,
passando para R$ 25,83 em 2013 e alcanando R$ 26,68 em 2014. Essa
evoluo representa uma taxa de crescimento mdia anualizada de 7,71%.
Se o mesmo indicador for calculado considerando os valores estaduais (Grfico

3.3) para o ano de 2014, o estado de So Paulo apresentou o maior consumo
mdio per capta do pas, com o valor de R$ 44,86, seguido pelo Distrito
Federal com R$ 43,85 e Rio Grande do Sul com R$ 38,39.
Grfico 3.3. Consumo per capta, em reais, de flores e plantas ornamentais nos
estados brasileiros no ano de 2014
50,00
40,00
Reais per capta
30,00
20,00
10,00
Fonte: Elaborado pelos autores a partir de IBGE e IBRAFLOR
O consumo per capta no Brasil ainda tem muito a evoluir quando comparado
ao consumo em mercados mais maduros, como por exemplo o Europeu. Os
nmeros referentes a 2013 podem ser observados no grfico 3.4. Ao se
considerar o consumo per capta no Brasil em 2013 de R$ 26, nota-se uma
grande diferena ao consumo da Alemanha, que de aproximadamente R$
37
195, ou seja, quase oito vezes a mais do que no Brasil. Mesmo ao se
considerar o pas com menor consumo na Europa, a Rssia com R$ 45, o
Brasil ainda teria um potencial de dobrar o seu consumo per capta. Porm,
no basta ofertar mais produto para se aumentar o consumo, pode ser
necessrio tambm fortalecer a percepo dos benefcios das flores e plantas
ornamentais por parte do consumidor.
Grfico 3.4. Consumo per capta no Brasil comparado a alguns pases

europeus em 2013, em reais.
R$ 250
Reais per capta
R$ 195
R$ 200
R$ 160 R$ 159
R$ 149
R$ 150 R$ 139
R$ 100
R$ 45
R$ 50
R$ 26
R$ -
Brasil Alemanha Frana Holanda Itlia Reino Rssia
Unido
Fonte: Elaborado pelos autores com base em dados da FloraHolland (2015) e

Opitz (2013)
Como o Brasil um pas de escala continental, a anlise de cada estado

separadamente pode revelar distores acentuadas entre as regies. Como
pode ser observado no grfico 3.5, os estados com maior consumo, geralmente
localizados na regio Sul e Sudeste mais o Distrito Federal, tem o gasto per
capta com flores e plantas ornamentais prximo ao valor da Rssia. No
entanto, estados mais afastados dessas regies tem o consumo muito menor,
o que acaba por diminuir a mdia per capta do Brasil como um todo. Mas, vale
ressaltar, que mesmo nos estados com maior valor de consumo, ainda existe
um grande potencial de aumento quando comparado a pases europeus de alto
consumo como o exemplo da Alemanha.
38
Grfico 3.5. Consumo per capta nos estados do Brasil em 2014 comparado
com o consumo na Rssia e Alemanha em 2013, em reais
R$200 Alemanha = R$ 195
R$180
R$160
R$140
Reais per capta
R$120
R$100
R$80
R$ 45
R$ 44
R$ 38
R$ 38
R$60
R$ 32
R$ 29
R$ 27 Rssia = R$ 45
R$ 23
R$ 21
R$ 18
R$ 18
R$ 17
R$ 15
R$40
R$ 13
R$ 12
R$ 12
R$ 9
R$ 9
R$ 8
R$ 8
R$ 8
R$ 7
R$ 7
R$ 6
R$ 5
R$ 5
R$ 4
R$20
R$-
SP DF RS RJ SC PR MG GO ES MS CE MT BA PE TO PA AM RR RN PI AL RO AC SE PB MA AP
Fonte: Elaborado pelos autores com base em dados da FloraHolland (2015) e

Ibraflor (2015)
De acordo com as entrevistas realizadas com os especialistas, o consumo de

flores tem aumentado no Brasil. Um fator que tem impulsionado esse aumento
a maior disponibilidade de renda da populao. Outro fator que tem
contribudo est relacionado a disponibilidade do produto e a facilidade de
compra, condio obtida pelo desenvolvimento de novos canais utilizados na
comercializao, como supermercados e vendas online.
Tanto o perfil dos consumidores quanto as formas de compra tambm se

alteraram. Um exemplo dessa ocorrncia so os servios de assinatura de
flores, as quais semanalmente os clientes recebem um novo arranjo.
Os clientes coorporativos tm conquistado espao no mercado de flores e

plantas ornamentais, principalmente pela demanda em projetos de paisagismo
ou decorao, como os servios de decorao permanente. Nesse contexto, os
clientes coorporativos relacionam as flores e as plantas com um ambiente de
trabalho mais positivo.
De acordo com o consultor Augusto Aki, o consumo de flores est relacionado

com as emoes. Devido ao fato da maioria das pessoas terem uma vida com
emoes desequilibradas, as flores passam a ter a funo de possibilitar um
equilibro emocional com foco na qualidade de vida. Sob essa perspectiva, uma
39
externalidade da cadeia produtiva diz respeito ao estado de espirito das
pessoas e ajuda no relacionamento interpessoal.
No Brasil dos ltimos anos, de acordo com os especialistas entrevistados,

comeou a ter uma mudana nos principais consumidores de flores e plantas
ornamentais. Entre essas mudanas, destaca-se:
Mudana fsica das residncias: antigamente as casas eram maiores,

possuam jardins em seu exterior ou mesmo no interior com jardins
de inverno, com maior utilizao de plantas e flores na parte exterior.
Porm, com a presso do aumento populacional nas cidades,
ocasionando disputa no espao e impacto direto no preo dos imveis,
as residncias atuais so menores, compactas e funcionais. Dessa
forma, os jardins gradativamente passaram a perder espao e se
tornaram cada vez mais escasso. Nesse contexto, o consumo de
plantas de exterior diminuiu e passaram a ganhar importncia as
plantas e flores de interior, principalmente de vaso;
Projetos paisagsticos: ainda relacionado com as mudanas nas
residncias, houve um grande crescimento dos condomnios, tanto de
prdios ou casas, quanto comerciais ou residenciais. Esses
condomnios quase sempre possuem projetos paisagsticos, de forma
que se tornaram um importante nicho existente na cadeia,
principalmente para plantas ornamentais;
Mercado de decorao: o crescimento da disponibilidade de renda da
populao teve impacto na quantidade e nos gastos mdios com
eventos e nos valores voltados s flores e plantas ornamentais nos
eventos. De acordo com dados do Sebrae (2015), os gastos com festas
e cerimoniais tiveram um crescimento de 100% nos ltimos 5 anos.
Ainda segundo o Sebrae, os casamentos so os principais eventos no
consumo de flores e plantas ornamentais, sendo que 95% dos noivos
contratam servios de decorao.
Ainda, no que tange ao consumo, o perodo de maior demanda por flores e

plantas ornamentais so nas datas comemorativas. O dia das mes a data
em que h maior volume no consumo de flores, acompanhado do dia dos
namorados e finados. H pequenas diferenas entre os percentuais
comercializados ao longo do ano entre plantas de corte e plantas de vaso, mas
40
de maneira geral elas seguem a mesma tendncia. Conforme ilustra o Grfico
3.6, nos picos de maiores demandas h um afastamento maior das curvas de
volume financeiro e percentuais, mostrando uma valorizao nos produtos
comercializados.
Grfico 3.6. Volume e valor financeira da venda de flores e plantas

ornamentais - 2014
15% 170,0
Volume Financeiro (R$ milhes)

Percentual comercializado (%)
14% 160,0
13% 150,0
12%
140,0
11%
130,0
10%
120,0
9%
110,0
8%
7% 100,0
6% 90,0
5% 80,0
jan fev mar abr mai jun jul ago set out nov dez
Flores de Corte (%) Flores de Vaso (%) Volume Financeiro (R$ milhes)
Fonte: Elaborado pelos autores a partir de Cooperflora, Cooperativa Vellling

Holambra e resultados da pesquisa
Para os agentes da cadeia produtiva essencial conhecer os perodos de maior

consumo e histrico de vendas, tonando possvel um melhor planejamento do
negcio, independente se o foco a produo ou a comercializao das flores e
3.3. Importaes do Brasil
Apesar da cadeia produtiva de flores e plantas ornamentais do Brasil ter como

destino principal o mercado interno, o pas ainda necessita importar produtos
para atender a sua demanda.
41
Grfico 3.7. Importaes brasileiras de flores e plantas ornamentais por
segmento de produtos
$50 46,81
$45 42,31
40,33
$40 35,62
$35
US$ Milhes
$30 25,81
$25
19,95
$20
14,10
$15 10,79
8,76
$10 6,74
5,62
$5
$-
2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014
Bulbos e tubrculos 0,0380180,0246520,0298810,0264470,099060,0643710,0763470,062180,0818650,0915080,085329
Plantas vivas e mudas 0,8109411,0807161,3787621,896962,7757293,0115196,0553518,1447118,399639,23535810,13109
Flores de corte 3,1523062,3959393,9361344,7333176,5320728,61766912,3453917,6901721,9708922,1225627,03418
Folhagem e gramneas 2,735262,1204663,4136934,1314214,6976928,2597187,3349699,7252739,87811910,85939,559381
Total 6,7365255,6217738,7584710,7881514,1045519,9532825,8120635,6223440,330542,3087246,80998
Fonte: Elaborado pelos autores a partir de Secex/MDIC (2015)
No que tange as importaes, ao analisar de forma mais ampla, notria a

influncia do segmento de mudas de plantas ornamentais e plantas vivas, que
diferentemente das exportaes, que estacionaram, tem mostrado um
movimento de expanso contnuo. O mesmo movimento tambm observado,
porm em menor escala, nas importaes de flores, botes e arranjos para
buqus, e por ltimo, o crescimento moderado da importao de bulbos e
rizomas. Em 2014, o segmento flores de corte, botes e arranjos para buqus
foi responsvel por 58% das importaes brasileiras, enquanto mudas de
plantas ornamentais e plantas vivas foi responsvel por 22% e o de folhagens e
gramneas 20% (Grfico 3.8).
Em relao s mudas de plantas ornamentais, tambm nos bulbos e rizomas o

movimento se deve principalmente pela demanda de produtores locais por
mudas advindas da Holanda, que buscam no pas europeu novas variedades,
desenvolvidas por empresas especializadas em pesquisas genticas. J em
relao s flores, destaca-se o mercado Colombiano e o Equatoriano de rosas,
que tem boa aceitao no mercado interno brasileiro.
42
Dessa forma, ao analisar os principais pases que exportam para o Brasil a
Holanda figura como o principal, com 44% das importaes brasileiras (cerca
de US$ 20,4 milhes) em 2014. Em seguida, Colmbia e Tailndia, ambas com
13%, Chile com 12%, Equador com 9% e os demais pases com 10%.
Grfico 3.8. Importaes brasileiras por pas de origem

$65 60,86 60,25
58,29
4,0 3,3
3,5 2,9
$55 4,1
3,5
47,50 5,8 5,4 46,81
45,27 4,1
43,08 4,4
$45 3,3 4,7 5,1 5,9
38,16 3,0
3,0 2,8
2,7 4,5 9,2 10,3 9,6 4,2
US$ Milhes
32,90 2,7 2,5

$35 5,7
5,2 6,1
3,0 7,8
25,34 25,73 5,2 5,9
$25
2,5 2,7 4,9 4,7
3,9 4,2 33,3 33,5 32,8
$15 29,9 30,5
26,3 27,6
21,3 20,4
16,3 15,9
$5
2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014
$(5)
Holanda Outros Colmbia Chile Itlia Equador

Tailndia Japo Bolvia Blgica Total
Fonte: Elaborado pelos autores a partir de SECEX/MDIC (2015)
Como visto, apesar do Brasil ter desenvolvido o seu mercado internacional, a

cadeia produtiva de flores e plantas ornamentais focada no abastecimento do
mercado interno, com algumas exportaes e um valor bem mais relevante nas
importaes, uma vez que os produtores do pas buscam tecnologia e produtos
especficos, que tem origem no mercado externo.
43
44
4. CANAIS DE DISTRIBUIO E SERVIOS
A cadeia produtiva de flores e plantas ornamentais utiliza como seus

principais canais de distribuio a venda direta entre o produtor e o
consumidor final, o atacado especializado, o varejo (autosservio e floricultura)
e os servios (decorao e paisagismo). Nos prximos tpicos, esses canais so
detalhados quanto s suas funes, importncia e dimenses.
4.1. O atacado de flores e plantas ornamentais

Na literatura so encontradas diversas definies do que so os atacados. Para
Reyes (2012), h duas abordagens distintas sobre atacado. Uma abordagem
que trata do atacado como espao fsico, onde este dispe de instalaes onde
so realizadas as atividades de comercializao de um ou vrios produtos em
grandes quantidades, e outra que o trata como um agente da cadeia
produtiva, que tem a funo de comprar, manusear, armazenar produtos em
grandes volumes para revend-los em quantidades menores.
Quadro 4.1. Tipos de atacadistas de flores e plantas ornamentais

Tipo de atacadista Descrio
Compra de cooperativas e direto com produtores,

Central de Distribuio
visando abastecer outros atacadistas e CEASAS
Compra de diferentes fornecedores, porm com
foco em produtos de Garden Center. Tambm
Atacadista de Garden Center
comercializa insumos e acessrios utilizados na
jardinagem e paisagismo
Compra em grandes quantidades para
Atacadista Cash and Carry comercializar em outras cidades, com foco em
clientes distribuidores menores
Compra flores e plantas ornamentais e possui uma
Atacadista de Linha rota (linha) de comercializao e distribuio de
seus clientes
Tipo de atacadista Descrio
somente o responsvel pela compra,
Broker
intermediando o cliente e a cooperativa
Pessoas ou empresas que atuam na compra e
Representante Comercial distribuio dos produtos para outros atacadistas,
varejistas, floriculturas e redes de supermercado
Realiza a compra para empresas de menor porte,
Comissionado
que no possuem cadastro nas cooperativas
Encarregado somente pelo transporte e
Transportador
distribuio do produto
Fonte: Elaborado pelos autores a partir de Torres (2015)
45
Torres (2015) realizou um estudo com as 26 principais empresas atacadistas
do setor de flores e plantas ornamentais no Brasil. De acordo com o autor, o
Ibraflor classifica os atacadistas em oito tipos, de acordo com o servio
prestado e o tipo de cliente atendido (Quadro 4.1). No entanto, h de destacar
que algumas empresas podem vir a fazer mais do que um papel no processo
de comercializao, atuando como diferentes tipos de atacadistas.
No que tange ao porte desses atacadistas, 38% (10 empresas) so de mdio

porte - grupo III (faturamento anual bruto superior a R$ 6 milhes at R$ 20
milhes), 31% so de mdio porte grupo IV (faturamento anual bruto
superior a R$ 1,2 milho at R$ 6 milhes), 15% so de grande porte grupo
II (faturamento anual bruto superior a R$ 30 milhes at R$ 50 milhes), 8%
so microempresas (faturamento anual bruto inferior R$ 244 mil), 4% so
empresas de pequeno porte (faturamento anual bruto superior a R$ 244 mil
at R$ 1,2 milho) e 4% so empresas de grande porte grupo I (faturamento
anual bruto superior a R$ 50 milhes), conforme mostra o Grfico 4.1.
Grfico 4.1. Diviso das empresas atacadistas de flores e plantas ornamentais

por porte de faturamento
4%
4%
8%
38%
15%
31%
Mdia - Grupo III Mdia - Grupo IV Grande - Grupo I

Microempresa Pequena Grande - Grupo II
Fonte: Torres (2015)
Portanto, os atacadistas so agentes de extrema relevncia na cadeia

produtiva. Por se tratar de um sistema produtivo pulverizado onde predomina
os pequenos produtores, as empresas atacadistas se tornam os grandes
responsveis pela disseminao das flores e plantas ornamentais.
46
Entre os principais agentes da cadeia produtiva de flores, destaca-se os
atacadistas de linha, os quais buscam nas propriedades dos pequenos
produtores, principalmente aqueles que no tm escala de produo suficiente
para fechar um frete, e levam s floriculturas, gardens e decoradores de
outras cidades. importante destacar que existe o re-atacado, que so
atacadistas menores que compram de atacadistas maiores.
Conforme apresentado no Captulo 2, o setor atacadista de flores e plantas

ornamentais gerou um faturamento de R$ 2,05 milhes no Brasil no ano de
2014. Separando-os quanto aos tipos de atacadistas conforme sugere o
Ibraflor, estima-se que do volume financeiro comercializado pelos produtores,
41% aconteceram pelos atacadistas de linha, 14% via gardens e 2% por meio
de atacadistas das centrais de distribuio.
4.2. O varejo de flores e plantas ornamentais

Apesar de ocorrer venda direta entre o produtor e o consumidor, ou mesmo
do atacado para o consumidor, o varejo ainda o principal canal de
comercializao de flores e plantas ornamentais para o usurio final. Entre os
principais canais de varejo tm-se as floriculturas, o autosservio, os
decoradores e os paisagistas, sendo que esses dois ltimos agentes esto
ligados ao setor de servios. De acordo com os resultados apresentados no
Captulo 2, o setor varejista faturou, em 2014, R$ 4,36 bilhes com a
comercializao de flores e plantas ornamentais, das quais 54% foram
provenientes dos decoradores, 22% das floriculturas, 15% dos paisagistas e
9% do autosservio. Para melhor conhecimento, faz-se necessrio detalhar
esses varejistas.
4.2.1. Floriculturas (varejo especializado)

As floriculturas podem ser caracterizadas como um canal especializado na
comercializao de flores e plantas ornamentais. A relevncia desses agentes
no sistema de comercializao torna-se evidente quando se observa que, no
ano de 2014, elas geraram um faturamento estimado de R$ 984,3 milhes.
Tradicionalmente as floriculturas sempre estiveram focadas na

comercializao das flores e plantas ornamentais. No entanto, esse
comportamento tem se alterado ao longo dos anos. Gradativamente, esses
47
agentes passaram a inserir a prestao de servios aos clientes, agregando
assim valor aos produtos. Nos dias atuais, vender somente flores ou plantas se
mostra insuficiente, pois os consumidores passaram a exigir no processo de
deciso de compra itens at ento ignorados, como vasos decorados, buques,
arranjos florais entre outros acessrios.
Dessa forma, tornou-se comum entre as floriculturas adicionarem servios e

produtos especficos para dadas comemorativas, incorporando produtos
gerados por outras cadeias produtivas, como ursos de pelcias, chocolates e
panetones, por exemplo.
Igualmente outros comportamentos recentes tm fomentados esse repensar o

modelo de negcios entre as floriculturas, como os servios de assinatura de
flores, as vendas on lines e a demanda por decorao. Apesar de
representarem oportunidades aos empreendedores, as floriculturas enfrentam
como principal desafio o componente custo de mo de obra, que vivencia a
dupla ocorrncia de (i) escassez na oferta qualificada e (ii) aumento no valor
remunerado. Sob essa perspectiva, uma vez superado esse desafio, espera-se
que esses novos servios e produtos assumam cada vez mais relevncia na
receita das floriculturas.
4.2.2.Autosservio (supermercados)
Praticamente, em diversos pases, os supermercados evoluem de uma
condio de comerciantes de alimentos e passam a oferecer uma extensa gama
de produtos e servios. Gradativamente, nota-se que esse canal tem se
tornado um centro de convenincia e solues aos consumidores. Nos grandes
supermercados j possvel encontrar farmcias, reas de alimentao,
servios de chaveiro, rotisserie, produtos de decorao e manuteno de casas,
entre outros produtos at ento inexistentes.
Nesse novo contexto, as flores tambm ganharam espao nas gndolas,

principalmente as flores de vasos e jardinagens, se tornando uma relao de
dupla troca, pois alm de ser um novo produto no sortimento dos
supermercados, o que traz uma nova fonte de renda ao canal, igualmente
estimula o consumo da cadeia produtiva via convenincia e praticidade.
Na cadeia produtiva de flores e plantas ornamentais, o autosservio vem

conquistando espao e assumindo cada vez mais importncia. Em 2014, esse
48
canal faturou R$ 385,2 milhes com a comercializao de flores e plantas
ornamentais.
O setor de autosservio cresce tanto em importncia, que tanto a Cooperativa

Veiling Holambra quanto a Cooperflora criaram reas dedicadas para atender
as empresas de autosservio, considerando atender as suas necessidades que
so igualmente especficas.
4.2.3.O setor de paisagismo e decorao

Esses canais tm como principal caracterstica a prestao de servio, nos
quais as flores e plantas ornamentais se tornam insumo aos agentes
produtivos. Porm, preciso considerar que a ornamentao o produto
comercializado. Sob esse contexto, relevante diferenciar a funo de
paisagista da funo de decorador.
Paisagista: o responsvel (i) pelo desenvolvimento do projeto paisagstico, (ii)

compra das flores e plantas ornamentais, (iii) execuo e (iv) manuteno do
projeto dentro de um perodo programado. Tem o seu servio amplamente
utilizado em setores comerciais e condomnios, assim como em residncias e
comrcios. Dado o fato do projeto no ter um efeito dirio, h uma
manuteno constante das flores e plantas ornamentais, havendo reposio
sempre que necessria;
Decorador: caracterizado pela assinatura de projetos nicos, rpidos e que

no exigem reposio constante. Geralmente o decorador compra uma
grande quantidade de flores e plantas ornamentais, de forma que utiliza como
principal canal de compra as centrais de comercializao e as cooperativas de
comercializao sempre que estas encontram-se prximas. Quando distantes,
o decorador compra via encomenda e o distribuidor atacadista faz a entrega.
Em regies mais longnquas, como no estado do Amazonas, por exemplo, as
encomendas utilizam do transporte areo, o que encarece o valor do produto
final.
Entre os paisagistas e decoradores tm ampliado sensivelmente os servios de

assinatura de flores. Essas assinaturas variam em valores cobrados, pois
dependem do tipo de produto desejado pelo cliente, sendo que semanalmente
enviado ao profissional um novo arranjo. Esses servios esto sendo utilizados
49
tanto pelos clientes coorporativos quanto pelos residenciais, o que tem
estimulado o consumo de flores e plantas ornamentais.
Esses canais foram os principais responsveis pelo faturamento do setor

varejistas de flores e plantas ornamentais em 2014, com faturamento de R$
2,99 bilhes, sendo R$ 2,34 bilhes provenientes dos decoradores e R$ 650
milhes dos paisagistas.
50
51
5. PRODUO DE FLORES E PLANTAS ORNAMENTAIS
Este captulo retrata e caracteriza a produo de flores e plantas ornamentais

no mundo e no Brasil.
5.1. Produo mundial de flores e plantas ornamentais

Quando se fala de flores e plantas ornamentais, importante considerar que
se trata de um amplo conjunto de espcies vegetais. Essa diversidade de
espcies adaptada as mais diferentes condies de clima e solo,
possibilitando assim, a produo em praticamente todo o mundo.
Alm da grande diversidade, as flores sempre estiveram ligadas a histria do

homem, o que levou seu cultivo a escalas comerciais para algumas dessas
espcies. Esses produtos possuem um alto valor agregado, viabilizando o
cultivo em pequenas extenses sob condies controladas, o que tambm
explica a prtica da floricultura em um grande nmero de pases diferente
do que se observa em atividades agrcola commodities.
Segundo dados da Comisso Europeia, elaborado pelo Grupo Consultivo em

Flores e Plantas Ornamentais, no ano de 2012 a Unio Europeia respondeu
por 42,6% da produo mundial de flores e plantas ornamentais, seguida por
China, EUA e Japo, com 15,5%,11,1% e 9,5% respectivamente (Tabela 5.1).
Tabela 5.1. Produo de flores e plantas ornamentais em 2012 (milhes de

Euros)
Pas/ territrio 2012 Participao
Unio Europeia 11.292 42,61%
China 4.096 15,46%
EUA 2.931 11,06%
Japo 2.512 9,48%
Colmbia 902 3,40%
Canada 657 2,48%
Coria do Sul 598 2,26%
Equador 514 1,94%
Brasil 454 1,71%
Qunia 368 1,39%
Outros 2.176 8,21%
TOTAL 26.500 100%
Fonte: Comisso Europeia, 2013
52
5.2. Produo brasileira de flores e plantas ornamentais
No Brasil a atividade de cultivo de flores e plantas ornamentais originou-se a
partir do trabalho de empresas tradicionais na atividade de fruticultura como
Dierberger (1893) e Roselndia (1929), porm, a floricultura com carter
comercial teve incio apenas na dcada de 1950 e veio a se consolidar
profissionalmente a partir da dcada de 1970. Os primeiros cultivos
comerciais surgiram nos estados de Santa Catarina e So Paulo (JUNQUEIRA,
2008).
Os imigrantes tiveram um papel fundamental no processo de organizao e

crescimento da floricultura brasileira, entre eles, os italianos, os alemes, os
holandeses e os japoneses (VENCATO et. al, 2006).
A imigrao japonesa aconteceu entre os anos de 1908 a 1989, com hiato

somente entre as grandes guerras. Os japoneses se fixaram em cidades
prximas a cidade de So Paulo, como Atibaia, Mogi das Cruzes, Ibina e
Cotia principalmente. Em 1936, o consulado japons publicou um guia de
orientao de produo de flores para a periferia de So Paulo. J em 1942 (e
at o ano de 1968) a Cooperativa Agrcola de Cotia iniciou a comercializao
de flores, ainda que de forma amadora. Porm os japoneses passam a ter uma
produo de flores mais profissional a partir de 1954, quando cravos e
crisntemos passam a ser cultivados em Atibaia (TSUBOI; TSURUSHIMA,
2009).
Em 1948, os Holandeses chegam ao Brasil incentivados pelo seu governo, uma

vez que a Holanda e a Europa como um todo encontrava-se devastada
devido a Segunda Guerra Mundial e a falta de perspectivas de futuro era
comum em toda sociedade. O Brasil fora o nico pas a aceitar a imigrao de
grandes grupos, principalmente os catlicos. O governo brasileiro tinha um
plano para o grupo que chegava ao pas: povoar e desenvolver o interior
paulista. Por meio da diviso de 5.000 hectares de terra da fazenda Ribeiro
(localizada em Holambra) para os holandeses, fomentou o desenvolvimento de
diversas atividades produtivas agrcola. Assim, no ano de 1948 foi fundada a
Cooperativa Agropecuria de Holambra (CAPH), que dividiu os hectares em
lotes aos cooperados. No comeo, os holandeses decidiram investir sem
sucesso - na pecuria, caf, algodo e arroz.
53
Na cidade de Holambra, assim como em todo o pas, at meados da dcada de
1960, a produo de flores era uma atividade secundria e pouco
desenvolvida. Um dos pioneiros na regio foi o holands Guilherme Welle, que
por volta do ano de 1954 comeou a cultivar gladolos. Foi a partir desse
momento que algumas famlias de imigrantes holandeses decidiram investir
na produo de gladolos, at mesmo atraindo novos imigrantes para a
atividade, como a famlia Shoenmaker. Aos poucos, as vendas foram
ampliadas, com novos produtores aderindo produo de flores e outras
variedades comearam a ser plantadas. Assim, num curto intervalo de tempo,
a produo de flores tornou-se uma das principais culturas agrcolas desse
municpio (VEILING HOLAMBRA, 2009).
Na dcada de 1970, a CAPH passou a coordenar a produo e o comrcio de

flores, difundindo o nome Holambra por todo o Brasil. Dessa forma, apesar
de no se tratar do nico produto da cooperativa, as flores se tornaram o
produto de maior visibilidade, transformando a cidade referncia no mercado
de flores, fazendo com que novas variedades fossem desenvolvidas, ampliando
assim o prprio cultivo.
Esse aumento da produo e do comrcio levou a CAPH a instalar, em 1989,

tambm na cidade de Holambra, um sistema holands de leilo, chamado
Veiling. O corao do sistema Veiling consiste na comercializao do produto
atravs de prego, onde a oferta e a procura faz a formao do preo,
tornando-se assim referncia para todo o mercado.
No ano de 1995 aconteceu a quebra da CAPH, fato que deu origem s duas
principais cooperativas do mercado brasileiro de flores. Em 1999, parte dos
produtores de flores cooperados da CAPH optou por dar incio a um novo
modelo de negcio, baseado na venda antecipada da produo como forma de
reduzir os riscos de no comercializao dos produtos. Assim surgiu a
Cooperflora, que atualmente conta com um quadro de 53 associados, cuja
produo comercializada por um sistema de vendas antecipadas online a
atacadistas e varejistas de todo o pas.
A outra cooperativa especializada em flores que surgiu a partir da CAPH a

Cooperativa Veiling Holambra, fundada em 2001 pelos produtores que
decidiram manter e expandir o modelo de vendas em prego. Atualmente,
54
alm do Klok (denominao do sistema de leilo) o Veiling Holambra oferece a
seus cooperados um sistema de vendas online; o sistema denominado
intermediao, que consiste na facilitao do estabelecimento de contratos
de comercializao diretamente com os clientes; e o Gran Flora, um centro
comercial onde se concentram atacadistas de flores de corte, de vaso, plantas
para paisagismo e acessrios.
Um fato de grande importncia para o mercado de flores e plantas

ornamentais no Brasil foi a abertura do CEASA em So Paulo, que passou a
comercializar esses produtos no maior centro urbano do pas. No ano de 1969,
o CEASA passou a chamar CEAGESP.
Em 1975 foi inaugurado o CEASA Campinas como um estabelecimento

federal, que passou a ter administrao municipal em 1989. O mercado de
Campinas, at o ano de 1993 comercializava somente frutas e verduras, porm
a partir desse ano fundou a seo de flores, sob responsabilidade do
Departamento de Mercado Permanente de Flores do CEASA Campinas, que
ainda hoje possui o maior mercado permanente de flores da Amrica do Sul.
At o ano 2000, as 11 unidades do CEAGESP (So Paulo, Ribeiro Preto,

Guaratinguet, So Jos do Rio Preto, So Jos dos Campos, Bauru,
Sorocaba, Presidente Prudente, Araatuba, Campinas e Grande ABC) j
possuam mercados de flores. importante frisar que as unidades do
CEAGESP de Campinas e So Paulo somadas Cooperativa Veiling Holambra
representam os maiores centros de comercializao de flores e plantas
ornamentais do Brasil.
Outro fato de grande relevncia para o setor foi a criao do Instituto

Brasileiro de Floricultura (IBRAFLOR), no ano de 1994, com o objetivo de
integrar e representar politicamente os diferentes elos no mbito nacional e
internacional (CORREA et al., 2009). Entre as aes estavam a promoo da
capacitao, profissionalizao e qualificao tcnica dos produtores e demais
agentes da cadeia produtiva, elaborar diagnsticos estruturais e prospectivos
dos segmentos e manter informado e atualizado o quadro de associados
quanto as regulamentaes fitossanitrias, tributrias e comerciais, entre
outras aes institucionais. Hoje, o IBRAFLOR o maior agente regulador do
setor de flores e plantas ornamentais do Brasil (IBRAFLOR, 2013).
55
5.2.1. A caracterizao da produo no Brasil
Outro ponto fundamental ao se caracterizar um setor avaliar o seu
faturamento. Dessa forma, segundo o IBRAFLOR, todo o setor de flores e
plantas ornamentais obteve faturamento, no ano de 2104, de mais de R$ 5,4
bilhes, o que mostra o seu tamanho e importncia na economia nacional. Nos
anos de 2012 e 2013, esse montante foi de R$ 4,8 bilhes e R$ 5 bilhes ,
respectivamente. Um crescimento mdio anual de 6,17%.
Em nvel regional, seguindo os outros fatores analisados, o estado de So

Paulo representou a maior parcela desse montante no ano de 2014, 37% ou
R$ 1,98 bilho, seguido pelos estados do Rio de Janeiro e Minas Gerais com
R$ 622 milhes e R$ 554 milhes respectivamente, ou 11% e 10% (Grfico
5.1).
Grfico 5.1. Distribuio percentual do faturamento brasileiro de flores e

plantas ornamentais por estado no ano de 2014
Outros; 17%
CE; 3% SP; 37%

SC; 4%
BA; 4%
PR; 6%
RS; 8%
RJ; 11%
MG; 10%
Fonte: Elaborado pelos autores a partir de IBRAFLOR (2015)
Segundo dados do IBRAFLOR, o Brasil apresentou em 2014 uma rea

plantada com flores e plantas ornamentais de aproximadamente 15.000
hectares. Esse nmero resultado de um aumento recorrente da rea
destinada a essa atividade no pas, j que em 2012 a rea foi estimada em
torno de 11.800 hectares e em 2013 de aproximadamente 14.000 hectares.
Esse aumento representa uma taxa mdia de crescimento anual de 12,72%.
Quando se analisa a distribuio dessa rea no ano de 2014, os estados que

se destacam so So Paulo, com quase 7.000 hectares, representando 46% do
56
total nacional, seguido por Rio Grande do Sul e Santa Catarina, com 1.360 e
998 hectares respectivamente, ou 9% e 7% do total (Grfico 5.2).
Grfico 5.2. Distribuio percentual das reas destinadas ao cultivo de flores e

plantas ornamentais nos estados Brasil no ano de 2014
Outros;
21%
PE; 2% SP; 46%

PR; 2%
DF; 3%
MG; 4%
RJ; 6%
SC; 7%
RS; 9%
No que tange ao nmero de produtores de flores e plantas ornamentais no

Brasil, tambm segundo o IBRAFLOR, no ano de 2014 foram contabilizados
8.248 produtores que se dedicaram a essa atividade. Esse nmero, assim
como em rea plantada, representa um acrscimo superior ao observado nos
anos anteriores, como 8.017 em 2013 e aproximadamente 7.600 em 2012.
Esse nmero representa um incremento mdio anual de 4,18%.
Grfico 5.3. Distribuio percentual do nmero de produtores dedicados ao

cultivo de flores e plantas ornamentais nos estados Brasil no ano de 2014
Outros;
20%
SP; 28%
BA; 2%
PE; 3%
PR; 3%
SC; 5%
MG; 7% RS; 19%

RJ; 12%
Ao analisar a distribuio desses produtores no territrio nacional no ano de

2014, novamente se evidencia a predominncia do estado de So Paulo com a
maior concentrao de produtores de flores e plantas ornamentais,
alcanando 2.288 produtores, o que representa aproximadamente 28% do
57
total. Em seguida aparecem os estados do Rio Grande do Sul e Rio de Janeiro
com respectivamente 1.550 e 1.030 produtores, ou 19% e 12% (Grfico 5.3).
Tendo em mente a rea destinada ao cultivo de flores e plantas ornamentais e

o nmero de produtores dedicados a essa atividade possvel fazer o clculo
da rea mdia das propriedades produtoras, fator fundamental para a
caracterizao do setor.
Como o crescimento da rea foi superior ao observado no nmero de

produtores, compreende-se o motivo pelo qual foi observado um aumento do
tamanho mdio dessas propriedades. No ano de 2012, a rea era de 1,55
hectare, passando para 1,72 hectare em 2013 e atingindo 1,82 hectare em
2014. Portanto, um acrscimo mdio anual de 8,20%.
No mbito regional mais uma vez o estado de So Paulo se mostra em posio

de destaque, apresentando a maior rea mdia de propriedade produtora de
flores e plantas ornamentais do pas com 2,99 hectares, seguido por Piau e
Distrito Federal com 2,49 e 2,48 hectares respectivamente (Grfico 5.4).
Grfico 5.4. Tamanho mdio, em hectares, das propriedades produtoras de

flores e plantas ornamentais nos estados brasileiros no ano de 2014
2,99
3,5
2,49
2,48
3,0
2,42
2,32
2,21
2,13
2,10
1,95
2,5
1,93
1,92
1,80
1,77
1,69
1,63
Hectares
2,0
1,02
1,5
1,0
0,5
0,0
5.2.2. As principais regies produtoras no Brasil

No Brasil a produo de flores e plantas ornamentais pulverizada, uma vez
que possvel se obter uma renda considervel em pequenas reas. Apesar
disso, existem alguns polos de produo no pas. Podemos destacar como
importantes polos e tambm os quais foram visitados durante a pesquisa de
mapeamento e quantificao os estados de So Paulo, Minas Gerais, Rio de
58
Janeiro, Santa Catarina, Rio Grande do Sul, Braslia e Cear. Em seguida,
sero descritos e melhor detalhados estes polos estudos em relao a
caracterstica da produo, principais produtos, principais regies produtoras,
perfil dos produtores, destino, dificuldades e principais tendncias da regio.
SO PAULO
O estado de So Paulo o maior produtor de flores e plantas ornamentais do

Brasil, concentrando 45% da rea de produo e quase 30% dos produtores
que se dedicam atividade. Em parte, sua importncia se deve presena das
principais cooperativas e associaes de produtores do pas, entre as quais se
destacam a Cooperativa Veiling Holambra e a Cooperativa Cooperflora, ambas
localizadas na regio de Holambra. Outro fator que promove a produo
paulista o forte mercado local. Alm de abrigar a maior e mais rica cidade do
Brasil, em So Paulo encontram-se dois dos maiores mercados de flores do
pas: o mercado de flores da Ceasa Campinas e o mercado de flores do
Ceagesp, localizado na capital.
O cultivo de flores e plantas ornamentais no estado se estende por 6.850

hectares, de acordo com as estimativas do IBRAFLOR (2015), o que representa
cerca de 45% da rea nacional. Contudo, maior que a sua representatividade
em rea a sua participao no valor da produo. De acordo com as
estimativas geradas neste estudo, So Paulo responde por 56% do valor de
produo do setor. Isso se d devido a dois fatores principais. Os produtores
paulistas conseguem obter ndices de produtividade acima da mdia nacional
e os valores mdios recebidos pelas mercadorias so, em mdia, mais elevados
do que nos demais estados.
Por trs dessa realidade, observa-se uma combinao entre o fcil acesso s
empresas fornecedoras de produtos e servios, investimentos em tecnologia,
maior capacitao, forte cooperativismo e associativismo e melhor acesso ao
mercado. O Quadro 5.1 resume as vantagens e desvantagens da floricultura
paulista.
59
Quadro 5.1. Vantagens e desvantagens da produo de flores e plantas
ornamentais no estado de So Paulo
Vantagens Desvantagens
Tradio na atividade, sobretudo entre Clima majoritariamente desfavorvel ao

os descendentes de imigrantes cultivo de espcies de clima temperado
holandeses e japoneses; (sobretudo em Holambra);
Forte cooperativismo e associativismo; Elevado custo da mo de obra;
Presena de empresas fornecedoras de Elevado custo da terra;
tecnologias, produtos e servios; Carga tributria mais elevada do que
Presena de grandes centros em outros estados (sobretudo nos elos
consumidores; da cadeia em que h incidncia de
Estrutura logstica superior mdia ICMS).
nacional.
Fonte: Elaborado pelos autores a partir de entrevistas com produtores e

especialistas
O cultivo de flores e plantas ornamentais praticado em quase todo o estado.

Contudo, as microrregies que mais se destacam so as de Holambra, Atibaia,
Mogi das Cruzes e Ibina. Na sequncia deste estudo, so apresentadas as
principais caractersticas da floricultura nessas 3 regies.
Regio de Holambra
Holambra e os municpios vizinhos de Santo Antnio da Posse, Jaguarina,

Artur Nogueira, Mogi-Mirim e Mogi-Guau constituem o maior polo de
produo do Brasil em termos de valor de mercado e caracterizada por uma
grande diversidade de espcies de flores de corte e vaso.
Responsveis pela difuso da floricultura no Brasil, os imigrantes holandeses

que chegaram regio ao final da dcada de 1940 iniciaram o cultivo de flores
e plantas ornamentais apenas na dcada de 1960, como atividade alternativa
ao cultivo de gros e pecuria. Contudo, foi somente na dcada de 1970, a
partir da criao do Departamento de Flores da Cooperativa Agropecuria de
Holambra, que a atividade tomou relevncia (TSUBOI; TSURUSHIMA, 2009).
Com o passar do tempo e o sucesso da atividade, o cultivo difundiu-se entre

as cidades vizinhas e entre os agricultores no descendentes de holandeses.
Atualmente, duas cooperativas instaladas na regio so responsveis pela
maior parte da produo local. A maior delas, inaugurada em 1999, a Veiling
Holambra, que agrega cerca de 400 produtores e constitui o maior centro de
comercializao de flores e plantas ornamentais da Amrica. A outra a
60
Cooperflora, cujas atividades iniciaram em 1999 e que hoje conta com um
quadro de 53 cooperados. Entre os cooperados da Veiling, destaca-se o cultivo
de flores e plantas de vaso. J a maior parte dos produtores da Cooperflora se
dedica ao cultivo de flores de corte.
A grande diversidade de espcies e variedades cultivadas na regio atualmente

s possvel em razo dos elevados investimentos em sistemas de produo de
ambiente controlado, o que torna os produtores de Holambra os mais
tecnificados do pas. As temperaturas mdias de Holambra so
demasiadamente elevadas para o cultivo a cu aberto de vrias espcies, em
especial as de clima temperado. Alm dos investimentos em estufas e
estruturas de climatizao, tal fato fez com que muitos produtores da regio
buscassem tambm outras reas de cultivo, incluindo, por exemplo, zonas
localizadas nos estados de Minas Gerais e Cear, que passaram a figurar entre
os principais produtores de rosas.
Regio de Atibaia
A floricultura teve incio na regio de Atibaia ainda na dcada de 1950, por

meio dos imigrantes japoneses que ali se instalaram. Rapidamente, a atividade
espalhou-se para os municpios vizinhos, em especial Bragana Paulista.
Entre os cultivos mais presentes na regio encontram-se a rosa, crisntemo,
tango, ster, alstroemria, grbera, begnia, orqudeas, entre outros. Grande
parte dos produtores encontram-se associados Pr-Flor (Associao dos
Produtores de Flores e Plantas Ornamentais Atibaia).
Diferente de Holambra, Atibaia apresenta condies climticas bastante

favorveis floricultura em geral. Ademais, sua localizao e fcil acesso
cidade de So Paulo e Campinas contribuem para um reduzido custo de
distribuio, quando comparada a outras regies produtoras do Sudeste. Por
essa razo, boa parte dos produtores da regio comercializam seus produtos
nos mercados de flores da CEAGESP, em So Paulo, e da CEASA de
Campinas.
61
Regio de Mogi das Cruzes
Alm do municpio de Mogi das Cruzes, Gararema, Biritiba-Mirim e Aruj

concentram a maior parte da produo de flores e plantas ornamentais dessa
regio.
Assim como na regio de Atibaia, a altitude e o clima favorecem o cultivo de

uma grande variedade de flores e plantas ornamentais na regio de Mogi das
Cruzes. Entre esses cultivos, diferentes espcies de orqudeas ganharam
destaque a partir da dcada de 1980, quando foram introduzidas pelos
imigrantes japoneses e seus descendentes. Contudo, a regio tambm produz
diversas espcies de corte e vaso, alm de plantas ornamentais para
paisagismos, como mudas para forrao.
Um dos fatores que fomentou a expanso da floricultura na regio foi

presena e o trabalho de assistncia tcnica e apoio comercializao das
associaes e cooperativas da regio, em especial aquelas fundadas por
produtores nikkeis. Entre as organizaes de maior representatividade esto a
AFLORD (Associao dos Floricultores da Regio da Via Dutra), com sede em
Aruj, e a SPFLORES (Cooperativa Agrcola de Flores de So Paulo), iniciativa
de surgiu entre os prprios associados da AFLORD como alternativa para a
comercializao dos seus produtos.
Regio de Ibina
A microrregio de Ibina agrega 6 municpios, todos produtores de flores e

plantas ornamentais. Contudo, a maioria da produo est concentrada em
Ibina, So Roque e Cotia; municpios nos quais se destacam a produo de
crisntemo, lysianthus, alstroemria, begnias e diferentes plantas
ornamentais, com destaque para as samambaias.
Grande parte dos produtores da regio, entre os quais se encontram muitos

nikkeis, comercializam a sua produo nos mercados de So Paulo e
Campinas.
Caractersticas do produtor na regio
Como foi possvel observar na descrio das principais regies produtoras do

estado, a floricultura paulista caracterizada por uma grande variedade de
espcies, condies climticas, sistemas de produo e perfil de produtores.
62
Na mdia, pode-se dizer que os produtores de So Paulo so mais tecnificados
e possuem melhor capacidade gerencial do que no restante do pas, em
especial os maiores produtores da regio de Holambra. Embora seja formada,
em sua maioria, por micro e pequenos produtores, a floricultura paulista
apresenta tambm os maiores produtores do pas.
Comercializao
Historicamente, So Paulo tem sido o maior mercado de flores e plantas

ornamentais do pas. Em razo disso, surgiu no estado uma grande rede de
canais de distribuio e operadores logsticos, distante de qualquer
comparao com o restante do Brasil.
Os primeiros grandes pontos de comercializao que surgiram no estado foram

a Feira de Flores da CEAGESP, que atualmente rene cerca de 1.200
produtores de flores e plantas ornamentais, e o Mercado de Flores da CEASA
Campinas, que conta com 360 permissionrios (entre produtores e
atacadistas). Dessas centrais de comercializao saem uma grande variedade
de produtos para os mercados consumidores das mais diversas regies do
pas.
Com o passar dos anos, as cooperativas de Veiling, Cooperflora e SPFLORES

surgiram como estratgia de comercializao, cujo principal objetivo foi
aproximar produtores e canais de comercializao, eliminando alguns
intermedirios e conferindo maior eficincia logstica distribuio dos
produtos. Como resultado, os produtores conquistaram novos mercados e
passaram a capturar maiores margens.
MINAS GERAIS
O cultivo de flores e plantas ornamentais em Minas Gerais se estende por 645

hectares e aproximadamente 130 municpios. Tem um faturamento estimado
de R$ 169,3 milhes, dos quais 70% provenientes da comercializao de flores
e folhagens de corte, 20% de plantas ornamentais e 10% de flores e plantas de
vasos. Ao todo aproximadamente 576 produtores atuam no cultivo de flores e
plantas ornamentais no estado.
O predomnio de pequenos produtores, com baixa cultura associativista e

sem a presena de uma cooperativa especfica para coordenao no setor. O
63
clima do estado propcio para o cultivo de flores e plantas ornamentais,
principalmente para rosas, sendo que o estado possui dois grandes polos de
produo dessa flor: Barbacena e Andradas.
O setor em Minas Gerais possui pouco incentivo e assistencialismo. O setor,

de maneira geral, carece de capacitao e assistncia tcnica. Um principal
evento do setor no estado a Festa das Rosas e das Flores, que acontece no
municpio de Barbacena. No Quadro 5.2, as vantagens e desvantagens da
produo de flores e plantas ornamentais no estado so apresentadas.

ornamentais no estado de Minas Gerais
Clima favorvel para o cultivo de Problemas com acesso;

flores; Baixa profissionalizao e tecnologia;
Favorvel atitude para cultivo Falta de assistncia tcnica.
de rosas.

especialistas
De acordo com Landgraf (2006), os principais cultivos em rea so mudas

para jardim, acompanhado das plantas de corte, mudas arbreas, mudas de
palmeiras e demais cultivos de flores e plantas ornamentais (Grfico 5.5).
Grfico 5.5. Distribuio da rea cultiva com flores e plantas ornamentais no

estado de Minas Gerais
1,5% 0,6% 0,5%

7,5%
19,2% 43,3%
25,2%
Mudas para jardim Plantas de corte Mudas arbreas Mudas de palmeiras

Grama Plantas envazadas Bulbos
Fonte: Elaborado pelos autores a partir de Landgraf (2006)
64
O estado do Minas Gerais possui sete polos de produo de flores e plantas
ornamentais regio de Barbacena, Sul de Minas, Zona da Mata, Belo
Horizonte (Metropolitana), Mucuri, Tringulo e Norte de Minas1.
Regio de Barbacena
A regio contempla os municpios de Alfredo Vasconcelos, Antnio Carlos,

Barbacena, Caranda, Coronel Xavier Chaves, Monte Azul, Resende Costa,
Ressaquinha e So Joo Del Rei. a principal regio produtora de rosas do
estado. A produo da regio se divide em grande parte na produo de flores
de corte, principalmente rosas, mas tambm existe a produo de crisntemo,
ster, gipsfila (mosquitinho), antrio e copo de leite. A produo de rosas na
regio ainda tem o predomnio do uso de variedades de domnio aberto, apesar
de estar aumentando as variedades protegidas e mais modernas. A principal
associao da regio a Abarflores.
Regio do Sul de Minas
A regio contempla os municpios de Andradas, Baependi, Cambu,

Campanha, Caxambu, Crrego do Bom Jesus, Guaxup, Munhoz, Pouso
Alegre, Senador Amaral, Trs Coraes e Varginha. a segunda principal
regio produtora de rosas do estado. Alm de rosas, a regio ainda tem
produo de mudas ornamentais e plantas envazadas.
Regio de Belo Horizonte (regio metropolitana)
A regio contempla os municpios de Belo Horizonte, Betim, Caet, Florestal,

Ibirit, Igarap, Itabirito, Itatiaiuu, Itana, Juatuba, Mateus Leme, Neves,
Nova Lima, Pedro Leopoldo, So Braz do Suau, So Joaquim das Bicas,
Sarzedo e Sete Lagoas. A produo da regio se divide entre folhagens de
corte, mudas de paisagismo e plantas tropicais de corte. Na regio fica o
principal polo de comercializao de flores e plantas ornamentais do estado,
que acontece na CAM Central de Abastecimento Municipal de Belo
Horizonte.
1
Segundo Haroldo Sampaio Andrade. Disponvel em:
<http://www.aprendendoaexportar.gov.br/flores>.
65
Demais regies
Outras quatro regies em Minas Gerais tambm se dedicam a produo de

flores e plantas ornamentais, porm com menor importncia. A regio da Zona
da Mata contempla os municpios de Astolfo Dutra, Cataguases, Coimbra,
Dona Euzbia, Ervlia, Muria, Piraba, Rodero, So Manoel do Guaia,
Tocantins, Ub e Viosa, e sua produo focada em mudas de plantas
ornamentais. A regio do Norte de Minas tambm se dedica a produo de
mudas de plantas ornamentais, basicamente nos municpios de Bocaiva e
Montes Claros. Na regio de Mucuri, que engloba os municpios de Capelinha,
Carlos Chagas, Governador Valadares, Itambacur e Tefilo Otoni se dedica a
produo de rosas e mudas de plantas ornamentais. Por fim, a regio do
Tringulo Mineiro produz bulbos e mudas de plantas ornamentais nos
municpios de Araguari, Arax, Ibi, Ituiutaba, Patos de Minas e Uberlndia.
Os produtores de flores e plantas ornamentais em Minas Gerais so

principalmente pequenos produtores, com predomnio da agricultura familiar.
As propriedades possuem, em sua maioria, entre 3 a 4 hectares de produo.

A regio de Barbacena, que concentra a maior parte da produo de rosas do
estado, caracterizada por produtores de baixa tecnologia, que produzem em
estufas de madeira e utilizam variedades de domnio pblico, consideradas
antigas e com menor produtividade. J na regio de Andradas, a segunda
maior do estado na produo de rosas, os produtores so mais
profissionalizados, com maior porte e mais tecnificao.
De maneira geral, a baixa tecnologia predomina entre os produtores de flores e

plantas ornamentais de Minas Gerais. H uma barreira cultural elevada, onde
os produtores so conservadores e pouco abertos a mudana no manejo, alm
de terem baixo esprito associativista. A falta de assistncia tcnica
especializada no estado igualmente afeta os produtores.
Comercializao
A produo de flores e plantas ornamentais de Minas Gerais tem seu destino

comercial bem dividido. De acordo com as entrevistas realizadas com os
produtores, cerca de 60% da produo fica no prprio estado, enquanto os
66
outros 40% tm como destino o Rio Grande do Sul (praticamente a metade dos
40%), Esprito Santo, Distrito Federal e So Paulo. O estado tambm
importador de outras regies, principalmente do estado de So Paulo, de onde
provm quase que a totalidade de flores de vasos consumidas no estado.
Os produtores comercializam sua produo de forma direta, inclusive fazendo

logstica. Os produtores fecham acordo com as floriculturas e decoradores
em vrias cidades do estado e montam a prpria rota de entrega. Outra forma
de comercializao praticada por intermdio da CAM Central de
Abastecimento Municipal de Belo Horizonte, onde os produtores montam seus
estandes e muitos decoradores, floriculturas e atacadista compram. Apesar de
importante centro de comercializao, a CAM no especifico para
comercializao de flores e plantas ornamentais, o que ocasiona eventuais
desconfortos.
A atuao de atacadistas na comercializao de flores e plantas ornamentais

forte no estado, principalmente atacadistas de linha. Esses atacadistas
compram de diversos produtores, principalmente os menores que no tm
condies de fazer logstica prpria, e abastecem as floriculturas.
RIO DE JANEIRO
O cultivo de flores e plantas ornamentais no Rio de Janeiro se estende por 856

hectares, em 56 municpios, alcanando um faturamento estimado de R$
195,6 milhes, dos quais 48% so provenientes da comercializao de flores e
folhagens de corte, 38% de plantas ornamentais e 14% de flores e plantas de
vasos. Ao todo, aproximadamente 1.074 produtores atuam no cultivo de flores
e plantas ornamentais no estado.
O predomnio de pequenos produtores, com reas de produo entre 0,5 a

0,8 hectare. Os produtores tm forte cultura associativista, porm no h
cooperativas de produtores e nem de comercializao no estado. Uma
curiosidade encontrada no Rio de Janeiro o sistema de produo de
meieiro, que consiste na diviso de responsabilidade na produo, sendo um
produtor mais responsvel pelo financiamento e fornecimento de mo de obra
e outro pelo gerenciamento do manejo da produo.
67
O ambiente poltico favorvel, apesar de no possuir um forte
assistencialismo para a produo de flores e plantas ornamentais no estado,
h um programa especfico para o setor, o programa Florescer, no qual vem
apresentando bons resultados. No estado do Rio de Janeiro o principal evento
de flores e plantas ornamentais a Festa da Flor, que acontece em Nova
Friburgo (regio Serrana). Outros eventos tambm ocorrem nos municpios de
Petrpolis e Terespolis.
Quadro 5.3 Vantagens e desvantagens da produo de flores e plantas

ornamentais no estado do Rio de Janeiro
Clima favorvel para o cultivo de Infraestrutura de distribuio

flores; deficiente;
Disponibilidade hdrica favorvel; Comercializao concentrada no
Proximidade com centro consumidor CADEG.
(cidade do Rio de Janeiro duas
horas). Menor custo de frete
(distancia menor e no necessidade
de caminhes refrigerados).

especialistas
Programa Florescer
O programa Florescer uma iniciativa da Secretaria Estadual de Agricultura e

Pecuria do Rio de Janeiro, que visa incentivar o setor de flores e plantas
ornamentais no estado. O programa trabalha com duas frentes, a capacitao
e o fomento. No mbito da capacitao, o programa conta com a parceria da
Emater Rio Empresa de Assistncia Tcnica e Extenso Rural do Rio de
Janeiro, qualificando e prestando assistncia tcnica aos produtores, alm de
informaes referentes aos aspectos legais e questes trabalhistas. No campo
do fomento, o programa trabalha como financiamento a juros baixos (at R$
100 mil por produtor, com juros de 2% ao ano e carncia de pagamento),
planos de pagamento facilitado e apoio na comercializao, como a promoo
em feiras e eventos.
O estado do Rio de Janeiro possui sete polos de produo de flores e plantas

ornamentais regio Metropolitana, Noroeste, Serrana, Centro-Sul, Sul, Norte
e Litornea (Figura 5.1).
68
Figura 5.1. Polos de produo de flores e plantas ornamentais no Estado do
Rio de Janeiro
Fonte: SEAPEC / Emater-Rio
Regio Serrana
A regio contempla os municpios de Nova Friburgo, Bom Jardim, Petrpolis,

Sumidouro, Trajano de Moraes, So Jos do Vale do Rio Preto, Duas Barras,
Santa Maria Madalena e Terespolis. a principal regio produtora do estado,
concentrando cerca de 50% da produo total. Ao todo so 533 produtores,
sendo que desses, 220 esto localizados em Nova Friburgo e 200 em Bom
Jardim, havendo, assim, uma alta concentrao em duas cidades. A produo
da regio se divide em grande parte na produo de flores de corte de clima
temperado e tropical e uma menor parte na produo de folhagens de corte e
plantas de vaso. A regio possui algumas associaes de produtores, sendo a
Afloralta Associao dos Agricultores Familiares e Amigos da Comunidade de
Vargem Alta a de maior representatividade. A Afloralta promove reunies
mensais, onde so fornecidas palestras, orientaes e informaes que visam
aumentar a capacitao e competividade dos produtores, contando sempre
com grande participao dos seus associados.
69
Regio Metropolitana
A regio contempla os municpios do Rio de Janeiro (incluindo Campo Grande,

Jacarepagu, Ilha de Guaratiba e Rio da Prata), Itabora, Itagua, Maric,
Mag, Niteri, Duque de Caxias, Nova Iguau, Tangu, Guapimirim,
Paracambi e Seropdica. a segunda principal regio produtora do estado,
concentrando cerca de 38% da produo. A regio possui cerca de 410
produtores, sendo que desses, 325 esto no Rio de Janeiro. a regio de
maior diversidade de produo de flores e plantas ornamentais, com produo
de folhagem de corte, plantas em vasos, plantas de forrao, plantas de
jardim, flores de vaso e flores de corte de clima tropical. O principal centro de
comercializao do estado CADEG est localizado no Rio de janeiro.
Regio das Baixadas Litorneas
A regio contempla os municpios de Saquarema, Silva Jardim, Araruama,

Cachoeira do Macau, Rio Bonito, Casimiro de Abreu, So Pedro da Aldeia e Rio
das Ostras. a terceira principal regio produtora do estado, representando
4% da produo. A regio possui aproximadamente 43 produtores e produz
principalmente grama, plantas em vasos, plantas de jardim e plantas de
forrao.
Regio Centro-Sul
A regio contempla os municpios de Miguel Pereira, Areal, Patu dos Alferes,

Paulo de Frontin, Vassouras, Sapucaia, Trs Rios e Paraba do Sul. a
quarta principal regio produtora do estado, representando cerca de 3,4% da
produo. A regio possui aproximadamente 36 produtores e produz
principalmente plantas de jardim, flores de corte de clima tropical, folhagem
de corte e plantas em vasos.
Demais Regies
Outras quatro regies ainda produzem flores e plantas ornamentais no estado:

Mdio Paraba, Costa Verde, Noroeste e Norte. Juntas, essas regies
concentram 4,6% da produo do estado, com cerca de 52 produtores. A
produo nessas localidades so, principalmente, flores de corte de clima
tropical, plantas em vasos e plantas de jardim.
70
Os produtores de flores e plantas ornamentais no Rio de Janeiro so

principalmente pequenos produtores, com predomnio de agricultura familiar e
baixo contratao de mo de obra. Na regio metropolitana encontram-se
produtores mais profissionalizados. No entanto, de maneira geral, o perfil de
produtor com baixa tecnologia.
As propriedades possuem em sua maioria entre 0,5 a 0,8 hectare de produo,

sendo caracterizadas como de pequenos produtores (perfil da regio), onde so
cultivadas, em mdia, de 3 a 5 espcies de flores e plantas ornamentais. Os
produtores da regio podem ser classificados como pequenos quando possuem
at 2 hectares de produo, mdios entre 2 e 3 hectares e grandes com mais
de 3 hectares de produo.
A produo de flores no estado est ligada com a produo de hortifrtis, uma

vez que a maior parte dos produtores atuais de flores migraram da produo
de hortifrti para a produo de flores. O motivo, segundo dados coletado
durante as entrevistas, a expectativa de melhor rentabilidade.
A baixa tecnologia predomina entre os produtores, ainda que a maior parte

utiliza estufa de madeira artesanal. Parte dessa realidade pode estar ligada a
caracterstica de financiamento prprio da produo e tambm haver
insuficincia prestao de servios em assistncia tcnica. Apesar de existir
uma forte atuao da Emater no estado e tambm da existncia de programas
especficos, como o Florecer, nota-se que a assistncia tcnica ainda se
mostra insuficiente. Alm da assistncia promovida pelo estado, a regio
carente de tcnicos especializados na produo de flores e plantas
ornamentais, o que dificulta o processo de transferncia da tecnologia.
Comercializao
A produo de flores e plantas ornamentais do Rio de Janeiro praticamente

toda consumida no prprio estado. Somente uma pequena parte das plantas
ornamentais comercializada para outros estados. (mais comumente para
Minas Gerais e So Paulo). Apesar de ser voltado principalmente para o
consumo interno do estado e ser autossuficiente em plantas ornamentais, o
Rio de Janeiro compra produtos de outros estados (normalmente So Paulo)
71
para abastecer o mercado local, principalmente com flores de vaso (cuja
produo baixa no estado) e algumas flores de corte que a produo do
estado no suficiente para atender a demanda.
A comercializao das flores no estado praticamente realizada no Mercado de

Flores no CADEG Centro de Abastecimento do Estado da Guanabara,
tambm conhecido como Mercado Municipal do Rio de janeiro, com maiores
movimentaes as teras-feiras e quintas-feiras. Existe outra praa de
comercializao na cidade de Ilha de Guaratiba, porm com baixa
expressividade, a qual mais utilizada pelos produtores da regio que
cultivam plantas ornamentais e folhosas.
A atuao de atacadistas na comercializao de flores e plantas ornamentais

muito pequena no estado, principalmente nas vendas dos produtores. Apesar
de a comercializao ser praticamente toda no Mercado de Flores, no existe
uma concorrncia entre os produtores que do local se utilizam para
comercializar. Os preos de modo geral so similares entre os produtos e so
ditados pelos produtores e moldados ao longo do dia conforme h demanda.
Os preos tambm so balizados e tm como termmetro as rosas, sendo que
quando os preos das rosas flutuam, as demais flores acompanham a
tendncia da flutuao.
SANTA CATARINA
O cultivo de flores e plantas ornamentais no estado de Santa Catarina se

estende por cerca de 1.600 hectares, em aproximadamente 115 municpios,
alcanando um faturamento estimado de R$ 61,2 milhes, dos quais
praticamente 100% so provenientes da comercializao de plantas
ornamentais. Ao todo, por volta de 750 famlias atuam no cultivo de flores e
plantas ornamentais no estado.
O predomnio de pequenos produtores, que praticam agricultura familiar. A

regio o maior polo de produo de plantas ornamentais do pas graas ao
clima favorvel. Hoje o estado possui um polo consolidado nesse tipo de
produo, com diversas empresas especializadas.
O clima o grande diferencial da regio, com excelente disponibilidade hdrica,

estao de chuvas bem definida e distribuda, assim como um bom equilbrio
72
entre as horas de frio e calor, favorecendo a produo de plantas ornamentais,
principalmente as cultivadas em solo, que representam 93% da produo
(somente 7% da produo do estado feita em estufas e est restrita
produo de flores de estao e flores de corte e vaso ou na terminao de
algumas espcies de plantas ornamentais). As principais espcies em rea
cultivada de plantas ornamentais no estado so as Rhapis e Phoenix (Grfico
5.6).
Grfico 5.6. Distribuio da rea destinada produo de plantas

ornamentais no estado de Santa Catarina
5%
5%
6% 25%
7%
7%
10% 22%
13%
Rhapis Excelsa Phoenix Roebelini Cyca Revoluta

Podocarpus Buxus Arbustos diversos
Ophiopogon jaburam Phormium Trachycarpus
Fonte: Elaborado pelos autores a partir de informaes da Aproesc
Os produtores de Santa Catarina no tm uma cultura associativista forte,

sendo que existe somente uma associao dos produtores no estado, a
APROESC. Apesar de contar com apenas 25 associados, a associao tem boa
representatividade poltica, sendo uma das organizadoras responsveis pela
principal feira do setor no estado: a FECAPLANT.
No Quadro 5.4, as vantagens e desvantagens da produo de flores e plantas

ornamentais no estado de Santa Catarina so apresentadas.
73
ornamentais no estado de Santa Catarina
Clima favorvel para o cultivo Falta de mo de obra especializada;

plantas ornamentais, tanto de clima Baixa tecnologia;
tropical quanto temperado; Alta informalidade;
Disponibilidade hdrica favorvel e Condies logsticas e de mercado
bem distribuda; interno desfavorecem a produo de
Plantas do estado se adaptam flores.
facilmente nas outras regies do
pas;
Polo de produo consolidado.

especialistas
A APROESC
A Aproesc Associao dos Produtores de Plantas Ornamentais do Estado de

Santa Catarina foi formada em 1998, com a iniciativa de cinco produtores do
estado que viram a necessidade de um rgo que representasse a categoria.
Entre as principais aes da associao esto criao da Cmara Setorial
Estadual, o Diagnstico da Floricultura Catarinense, o Frum Nacional de
Floricultura e o Plano de Ao para a Floricultura Catarinense2. A associao
se expandiu e hoje engloba 25 produtores, nas regies de Ascurra, Biguau,
Corup, Florianpolis, Jaguar do Sul, Joinville e Rio do Oeste, que juntos
cultivam cerca de 500 hectares.
A Fecaplant
A FECAPLANT3 Feira Catarinense de Flores e Plantas Ornamentais um

evento cujo objetivo divulgar as novidades do setor de flores e plantas
ornamentais. O evento ocorre no municpio de Corup e organizado em uma
parceria da APROESC, da prefeitura municipal de Corup, da PROPLANT
(Associao dos Produtores de Plantas Ornamentais de Corup), do SDR de
Jaragu do Sul e da EPAGRI. Nessa feira so recebidos mais de 15 mil
visitantes por edio e acontece, em paralelo feira, outro importante evento
2
Disponvel em: <http://www.aproesc.com.br>.
3
Disponvel em:< http://www.fecaplant.com.br>.
74
do setor, o Frum Catarinense de Floricultura, que traz pesquisadores para
debater os principais temas do setor.
A feira ajuda na promoo do setor de flores e plantas ornamentais do estado,

alm de promover o intercmbio entre produtores, fornecedores e
compradores.
O estado de Santa Catarina possui seis polos de produo de flores e plantas

ornamentais regio Oeste, Meio-oeste, Planalto Sul, Vale do Itaja, Litoral
Norte e Metropolitana4.
Regio do Litoral Norte
A regio contempla os municpios de Araquari, Blumenau, Cambori, Corup,

Garuva, Indaial e Joinville. a principal regio produtora do estado. O clima
quente, com boa disponibilidade e distribuio de chuvas propcia um clima
favorvel produo de plantas ornamentais de clima tropical. A produo da
regio se divide em grande parte na produo de rhapis, phoenix, agave,
bromlias, cycas, buxus, strelitzia, crton e palmeiras em geral.
Regio do Vale do Itaja
A regio contempla os municpios de Antnio Carlos, Bigua, Florianpolis e

Palhoa. O clima parecido com a regio de Corup, com boa disponibilidade
hdrica e calor. A produo se divide principalmente entre flores de estao
(caixaria), bromlias, orqudeas e palmeiras tropicais.
Regio Metropolitana
A regio contempla os municpios de Antnio Carlos, Bigua, Florianpolis e

Palhoa. O clima parecido com a regio de Corup, com boa disponibilidade
hdrica e calor. A produo se divide principallemnte entre flores de estao
(caixaria), bromlias, orqudeas e palmeiras tropicais.
Demais regies
4
Segundo Gilmar Germano Jacobowski e Juarez Jos Vani Muller. Disponvel em:
<http://www.aprendendoaexportar.gov.br/flores>.
75
As outras regies de produo de flores e plantas ornamentais so (i) a regio
Oeste, com o municpio de Chapec, (ii) a regio Meio-oeste, contemplando os
municpios de Caador e Videira e (iii) a regio do Planalto Sul, com o
municpio de Frei Rogrio. A produo da regio basicamente de flores de
estao nas regies oeste e Meio-oeste e de flores de corte na regio do
Planalto Sul.
Os produtores de flores e plantas ornamentais em Santa Catarina so

principalmente pequenos produtores, com predomnio da agricultura familiar
e contratao de mo de obra somente em pocas de plantio e colheita.
A produo de plantas ornamentais, o principal produto de Santa Catarina,

realizada em reas com tamanho mdio superior ao da produo de flores,
uma vez que raramente so cultivadas em estufas e o porte das plantas so
maiores que as flores. Assim, o tamanho mdio das propriedades dedicadas
produo de plantas ornamentais de 10 a 25 hectares, classificando como
grande produtor, uma rea entre 70 e 100 hectares. De acordo com as
entrevistas, os grandes produtores detm 350 hectares no estado (22%), os
mdios produtores 400 hectares (25%) e os pequenos produtores 850 hectares
(53%).
A produo da regio de baixa tecnologia, at pela simplicidade de algumas

espcies, sendo a maior parte realizada a cu aberto. Parte dessa realidade
pode estar ligada a caracterstica de financiamento prprio da produo e
tambm a insuficincia em assistncia tcnica, apesar de existir uma forte
atuao da EPAGRI. Alm da assistncia promovida pelo estado, a regio
carente de tcnicos especializados na produo de plantas ornamentais, o que
dificulta a transferncia de tecnologia.
Comercializao
A produo de flores e plantas ornamentais de Santa Catarina voltada para

abastecer outros estados com baixa produo, assim como abastece
integralmente o consumo interno (Grfico 5.7).
76
Santa Catarina autossuficiente na produo de plantas ornamentais, mas
importa de outros estados principalmente flores de vaso e de corte.
Grfico 5.7. Destino da produo de plantas ornamentais do estado de Santa

Catarina
18%
3%
3% 45%
7%
2% 7%
15%
So Paulo Rio Grande do Sul Minas Gerais Gois

Paran Santa Catarina Bahia Outros:
Fonte: Elaborado pelos autores a partir de informaes da Aproesc
A comercializao das flores e plantas ornamentais no estado feita de forma

direta, com o produtor negociando diretamente com o canal ou o consumidor
final. No h cooperativa de comercializao e nem um mercado especfico
para comrcio de flores e plantas ornamentais. Assim, a atuao dos
atacadistas na comercializao de flores e plantas ornamentais forte e
relevante, uma vez que a maior parte dos produtores comercializa volumes
considerveis da produo com esses agentes, que posteriormente abastecem
as floriculturas do prprio estado de Santa Catarina assim como de outros
estados.
RIO GRANDE DO SUL
O cultivo de flores e plantas ornamentais no Rio Grande do Sul se estende por

cerca de 1360 hectares. Em 2013/14, 50 escritrios da Emater possuam
planejamento com flores e plantas ornamentais, ou seja, existem no mnimo
50 municpios com produo, porem acredita-se que estes valores sejam
maiores, uma vez que os escritrios so regionais e ainda possam conter
municpios cuja produo no to expressiva ao ponto de ter um
77
planejamento no Emater. Ao todo acredita-se que o estado possua entre 600 e
800 produtores atuam no cultivo de flores e plantas ornamentais.
Uma caracterstica marcante da produo de flores e plantas ornamentai no

Rio Grande do Sul o fato do estado ter somente uma safra, principalmente
flores de corte (rosas), enquanto outros estados consegue um maior nmero.
Este fato ocorrer principalmente pelas condies edafloclimaticas do estado.
Alm de importante produtor de flores plantas ornamentais, o estado um

grande consumidor, com consumo per capta acima da mdia nacional. Cerca
de 70% do que se consome no estado tem como origem outros estados
produtores, como So Paulo, no caso das flores de vaso e algumas de corte e
Santa Catarina, no caso de plantas ornamentais. O estado autossuficiente
na produo de flores de estao (caixaria) e possui duas importantes
indstrias de produo e exportao de plugs e mudas destas espcies. No que
tange ao ambiente poltico, a produo de flores e plantas ornamentais tem
poucos incentivos e apoios no Estado.
A produo de flores e plantas ornamentais no estado possui algumas

vantagens e desvantagens conforme apresentado no Quadro 5.5 abaixo.

ornamentais no estado do Rio Grande do Sul
Clima favorvel para o cultivo Caractersticas climticas permitem
algumas espcies de flores e plantas somente uma safra;
ornamentais; Existncia de uma nica central de
Estado um grande consumidor. comercializao, que no possui
muita fora.

especialistas
O estado do Rio Grande do Sul possui onze5 polos de produo de flores e

plantas ornamentais regio do Litoral Norte, So Sebastio do Ca, Planalto,
Santa Maria, grande Porto Alegre (Metropolitana), Serra Gacha, Santa Cruz
do Sul, Noroeste, Lajeado, Sul e das Hortnsias.
Regio do Litoral Norte
5
Segundo Otto Walter Schmiedt, em <http://www.aprendendoaexportar.gov.br/flores>.
78
A regio contempla os municpios de Cidreira, Osrio, Imb, Maquine, Terra de
Arreias, Trs Cachoeiras, Torres, Tramanda e Santo Antnio da Patrulha. A
produo da regio se divide em grande parte na produo de rosas, flores de
corte, folhagens, mudas de Orchids e Aechmea, flores de estao e grama.
Regio de So Sebastio do Ca
A regio contempla os municpios de Baro, Bom Princpio, Capela de

Santana, Feliz, Harmonia, Montenegro, Pareci Novo, Porto, Salvador do Sul,
So Sebastio do Ca e Vale Real. A produo da regio se divide em flores de
estao, crisntemos, rosas, rvores e arbustos nativos, folhagens, plantas de
paisagismo, rosas e samambaias.
Regio do Planalto
A regio contempla os municpios de Aratiba, Chapada, Erechim, Erval

Grande, Fortaleza dos Valos, Ilpolis, Lagoa Vermelha, Marau, Marcelino
Ramos, Marques de Souza, Passo Fundo, Ronda Alta, Sananduva, So
Valentim, Sarand, Selbach e Serto. A produo da regio se divide em flores
e folhosas de vaso, crisntemos e flores de estao.
Regio de Santa Maria
A regio contempla os municpios de Agudo, Alegrete, Ivor, Jaguaro, Santa

Maria, Santiago, So Francisco de Assis, So Pedro do Sul e Uruguaiana. A
produo da regio se divide em flores de estao, rosas e crisntemos.
Regio de Grande Porto Alegre (Metropolitana)
A regio contempla os municpios de Alvorada, Araric, Cachoeirinha, Campo

Bom, Canoas, Esteio, Glorinha, Gravata, Mariana Pimentel, Nova Hartz, Nova
Santa Rita, Novo Hamburgo, Parob, Porto Alegre, So Leopoldo, Sapiranga,
Sapucaia do Sul, Viamo. A produo da regio se divide em bromlias,
mudas de orqudeas, flores de corte temperadas, gramas e flores de estao.
Regio da Serra Gacha
79
A regio contempla os municpios de Antnio Prado, Bento Gonalves,
Campestre da Serra, Carlos Barbosa, Caxias do Sul, Farroupilhas, Garibaldi,
Guapor, Ip, Nova Prata, So Marcos e Veranpolis. A produo da regio se
divide em flores de corte temperada, flores de estao e rosas.
Regio de Santa Cruz do Sul
A regio contempla os municpios de Cachoeira do Sul, Encruzilhada do Sul,

Rio Pardo, Santa Cruz do Sul e Venncio Aires. A produo da regio se divide
em crisntemos, grberas, begnias, flores de vaso e folhagens.
Regio Noroeste
A regio contempla os municpios de Catupe, Coronel Barros, Crissiumal,

Cruz Alta, Giru, Iju, Porto Xavier, Roque Gonzles, Salvador da Misses,
Santa Rosa, Santo ngelo, Santo Augusto, Santo Cristo, So Miguel das
Misses, So Pedro do Buti, Senador Salgado Filho, Trs de Maio,
Tucanduva. A produo da regio se divide em rosas, crisntemos, flores de
estao, e plantas ornamentais.
Regio de Lajeado
A regio contempla os municpios de Arroio do Meio, Estrela, Imigrante,

Lajeado, Poo das Antas e Teutnia. A produo da regio se divide em plantas
ornamentais e flores de estao.
Regio do Sul
A regio contempla os municpios de Canguu, Capo do Leo, Cerro Largo,

Pelotas, Rio Grande e Santa Vitria do Palmar. A produo da regio se divide
em rosas e flores de estao.
Regio das Hortnsias
A regio contempla os municpios de Canela, Dois Irmos, Gramado, Igrejinha,

Ivoti, Nova Petrpolis, So Francisco de Paula, Taquara Rolante e Trs Coroas.
80
A produo da regio se divide em flores de cortes, hortnsias, mudas, rosas,
crisntemos, flores de estao e flores de vasos.
Os produtores de flores e plantas ornamentais no Rio Grande do Sul so

formados por pequenos produtores, com predomnio da agricultura familiar.
As propriedades possuem, em sua maioria, at 0,5 hectare de produo. Os

produtores da regio so classificados como pequenos quando possuem at 1
hectare de produo, mdios entre 1 e 3 hectares e grandes produtores com
mais de 3 hectares de produo.
A produo de flores no estado est muito ligada com a produo de frutferas,

uma vez que a maior parte dos produtores de flores atuais migraram da
produo de frutas. De acordo com as entrevistas realizadas junto aos
produtores, as flores de corte permitem um faturamento de R$ 800 mil por
hectare/ano e a produo de plugs um faturamento mdio de R$ 2,5 milhes
por hectare/ano, j considerando todos os ciclos de produo no ano.
A baixa tecnologia predomina entre os produtores. O fornecedor de insumo

tem importante papel na difuso de tecnologia e informao. Alm disso, a
maior parte dos produtores financia de maneira prpria a produo. Outra
caracterstica dos produtores a falta de uma cultura associativista.
Comercializao
A produo de flores e plantas ornamentais do Rio Grande do Sul

praticamente consumida no estado. Somente uma pequena parte da produo
de plugs exportada para outros pases e/ou vendido para outros estados.
Apesar de ter a produo voltada principalmente ao consumo interno, o estado
um grande comprador de flores e plantas ornamentais, sendo que entre 60 a
70% das flores consumidas no Rio Grande do Sul vem de outras regies. De
acordo com dados do Governo do Rio Grande do Sul6, no ano de 2012, do
6
Rio Grande do Sul. Produtores de flores e folhagens da Ceasa participam, pela primeira vez,
da Expointer. Texto de Marisa Ribeiro. Edio de Redao Secom. 26 de agosto de 2013.
Disponvel em: <http://www.rs.gov.br/conteudo/14117/produtores-de-flores-e-folhagens-da-
ceasa-participam-pela-primeira-vez-da-expointer-/termosbusca=*>. Acessado em: 07 jul.
2015.
81
total consumido na rea de paisagismo (plantas verdes, forraes e gramas),
30% vieram de outros estados e no total de flores (vaso/corte) consumidas,
87% vieram de outros estados.
A atuao dos atacadistas no estado tem forte expressividade na

comercializao. Os atacadistas tambm tm uma importante funo, uma vez
que passam nas propriedades menores comprando diretamente dos
produtores e distribui posteriormente nas floriculturas, atividade que se
tornaria difcil se realizada isoladamente pelos produtores devido ao pequeno
volume e alto custo logstico. Essa presena dos atacadistas se reflete no preo
ao consumidor, pois a concorrncia entre eles tem aumentado nos ltimos
anos, o que tem ocasionado a diminuio nos preos.
Apesar da presena dos atacadistas, a venda direta entre produtores e

consumidores (floriculturas, paisagistas, decoradores e consumidores finais)
tambm grande. Existe na cidade de Porto Alegre, o EnterFlores rede de
Cooperao, que fica localizada no CEASA RS, que tem cerca de 40
produtores. O raio de produo e comercializao, em mdia, no ultrapassa
150 Km, sendo que 70% do consumo do estado est no Eixo Caxias Porto
Alegre.
DISTRITO FEDERAL
A cadeia produtiva de flores e plantas ornamentais no Distrito Federal

apresenta condies edafoclimticas favorveis para o cultivo e se encontra
prxima a um dos principais centros consumidores do pas.
Segundo o Ibraflor (2015), o cultivo se estende por cerca de 486 hectares nos
quais aproximadamente 196 produtores atuam no cultivo de flores e plantas
ornamentais. O clima da regio considerado favorvel para a produo de
espcies tropicais como Helicnias e tambm para plantas ornamentais, como
Clusias, Dracenas, Agaves e Murtas. Ademais, a regio tambm se mostra
propicia ao cultivo de espcies mais exigentes quanto s condies
edafoclimticas quando produzidas em estufa.
Um dos principais incentivos produo de flores e plantas ornamentais no

Distrito Federal a proximidade ao centro consumidor, que segundo
especialistas do setor tem o maior consumo per capta de flores do pas. Essa
82
realidade se justifica pelo alto poder de renda da populao dessa regio assim
como pelas compras dos rgos ligados ao Governo Federal.
Apesar de estar prximo ao centro consumidor, o estado se encontra longe dos

principais fornecedores de insumos e investimentos. Esse fato torna o custo de
produo mais elevado e dificulta o acesso a assistncia tcnica especializada
para manuteno da atividade de produo. O fato do custo de produo ser
elevado assume contornos crticos competitividade da cadeia produtiva, uma
vez que a gesto dos produtores predominantemente informal, podendo ser
melhorada por meio de uma melhor capacitao. Ademais, outro fato crtico
competividade da cadeia a assistncia tcnica, em grande parte de origem
pblica ou pblico/privada, tendo como principais representantes a
EMATER/DF e o SEBRAE, que se esforam para atender todos os produtores,
mas sem recursos suficientes para atender a demanda existente.
No entanto, mesmo distante dos principais fornecedores de insumos e

investimentos, a cadeia se beneficia, e muito, pela proximidade ao centro
consumidor. Fato esse que facilita o escoamento da produo e diminui as
perdas da qualidade das flores e plantas ornamentais ocasionadas pelo
deslocamento entre as principais regies produtores at o Distrito Federal.
Dessa forma, a produo de flores e plantas ornamentais na regio possui
algumas vantagens e desvantagens que podem ser apresentadas (Quadro 5.6).

ornamentais no estado do Distrito Federal
Clima favorvel para o cultivo de Alto custo de produo;

flores e plantas tropicais; Baixo nvel de gesto dos produtores;
Proximidade com centro consumidor Escassez de mo-de-obra.
(maior consumo per capita).

especialistas
O produtor na regio do Distrito Federal pode ser caracterizado, em maioria,

quanto ao perfil de pequeno produtor, com adoo de baixa tecnologia e
83
utilizao de mo de obra familiar, adquirindo sua receita com mais de um
produto em seu portflio, advindo de outra atividade agrcola, geralmente
olericultura. Esse produtor tambm apresenta um baixo envolvimento nas
organizaes de representatividade de classe, o que pode vir a dificultar o
acesso a polticas pblicas e apoio do governo.
O predomnio da produo de flores e plantas ornamentais na regio de

pequenos produtores, com reas de produo mdia entre 2 a 3 hectares. Esse
produtor tambm se ocupa em oferecer mais de uma espcie de flor e plantas
ornamental, como forma de minimizar o risco de quebra de produo, nesse
caso representado como a perda pela no comercializao.
O baixo nvel tecnolgico se mostra evidente quando se analisa os poucos

investimentos em estufas, equipamentos de automao e sistemas de
irrigao. Pode-se afirmar que essa ocorrncia tem origem histrica, no fato do
produtor anteriormente ter cultivado outras culturas, como a olericultura.
Assim, o produtor que vir a fazer uso do conhecimento dessa outra cultura
pode at encontrar pretensa facilidade em iniciar a sua produo. No
entanto, se o objetivo obter maior produtividade e qualidade na produo,
torna-se evidente a necessidade de adquirir o conhecimento especfico na
atividade de flores e plantas ornamentais.
O tpico produtor do Distrito Federal utiliza, em sua maioria, mo-de-obra

familiar feminina e no tem representao institucional associativista ou
cooperativista significativa. Porm h um centro de comercializao dos
produtores dentro da Central de Abastecimento Distrital.
Comercializao
A comercializao no Distrito Federal se d principalmente na Central Flores,

nos atacadistas do tipo Garden Center e tambm por atacadistas de linha.
Estes abastecem as floriculturas, decoradores e autosservio at chegar ao
consumidor final.
O centro de comercializao dos produtores, Central Flores, encontra-se

dentro da central de abastecimento da regio, CEASA/DF. Ao todo existem 12
produtores que arrendam o espao do centro e que tambm intermediam a
venda para outros produtores. Esses produtores geralmente entregam
84
diretamente o produto no varejo (floricultura, Gardens, autosservio,
decoradores e paisagistas), diminuindo a atuao dos intermedirios dos
atacadistas nas centrais de comercializao.
Quanto aos atacadistas, tanto Garden Centers quando de linha, estes

geralmente concentram a produo de outras regies produtoras e tentam
manter o preo de outras praas, principalmente Holambra, no estado de So
Paulo. Por sua vez, os grandes decoradores necessitam ter grandes volumes,
motivo que os fazem ir diretamente s cooperativas de comercializao na
cidade do interior paulista. Essa estratgia igualmente adotada pelas
grandes redes varejistas. J para o autosservio local, estes compram dos
prprios produtores locais.
Vale destacar que, entre os principais incentivos comercializao da

produo da regio, est a Lei 4.752, que rege os termos do Programa de
Aquisio de Produtos da Agricultura Familiar do Distrito Federal (Lei Papa-
DF). Essa regra permite que o governo compre diretamente a produo dos
agricultores familiares rurais e urbanos, assim como de povos e comunidades
tradicionais e beneficirios da reforma agrria presentes no Distrito Federal.
CEAR
O estado do Cear um dos principais estados produtores da cadeia produtiva

de flores e plantas ornamentais. Segundo dados do Ibraflor (2015), o estado
tinha em 2014 uma rea de 338 hectares, com 191 produtores. O estado
tambm reconhecido por sua aptido locacional, que permite tanto a
produo de rosas e plantas ornamentais quanto melhor proximidade aos
principais pases importadores.
O estado conquistou a participao no mercado de rosas com um grande

volume de produo em ambiente protegido, assim como as exportaes para
outros estados e pases. Essa exportao se tornou vivel dado a presena de
uma cmara refrigerada no aeroporto e ao nmero de vos internacionais e
nacionais que saem da capital cearense com destino aos principais mercados
consumidores.
85
Outro fator favorvel ao estado do Cear a grande quantidade de horas de
sol durante o ano e as condies edafoclimticas uniformes, como ausncia de
geadas e granizo, o que favorece a produo agrcola como um todo.
Porm, a regio carece de melhor infraestrutura para escoar a produo entre

o produtor e o aeroporto, assim como melhorias no fornecimento de gua,
energia e comunicao dentro das propriedades agrcolas. Esses fatores tm
contribudo para que pequenos produtores abandonem a atividade.
Outro ponto que afeta negativamente a produo de flores e plantas

ornamentais no estado a falta de organizao entre os produtores. Esse fato
observado principalmente no que se refere aos pequenos produtores, que na
maioria das vezes atribuem a imagem de competidores aos demais produtores
e acabam por no participar de organizaes que possam represent-los
institucionalmente. Essa falta de organizao institucional dificulta a
exigncia do setor por polticas pblicas que possam beneficiar a cadeia
produtiva local. Um bom exemplo dessa ocorrncia a assistncia tcnica
precria existente, que nos dias atuais tem mnimo apoio do governo.
Apesar de todas essas situaes, a cadeia produtiva de flores e plantas

ornamentais tem apresentado crescimento e expandido a sua rea de
produo. Relevante igualmente destacar que est em pauta um Mercado de
Flores e Plantas Ornamentais pblico, o que, se vier a se concretizar, poder
melhorar o setor no futuro prximo.
Caractersticas especficas dos polos de produo, produtores, formas

comercializao da produo, dificuldades experenciadas pelo setor e
tendncias so detalhadas nos prximos tpicos. No Quadro 5.7, as principais
vantagens e desvantagens para a produo de flores e plantas ornamentais no
estado do Cear so apresentadas.
Quadro 5.7 Vantagens e desvantagens da produo de flores e plantas

ornamentais no estado do Cear
86
Proximidade com os principais pases Infraestrutura precria;
importadores; Ausncia de central de comercializao;
Aeroporto com cmara refrigerada; Escassez de gua;
Condies edafoclimticas uniformes; Assistncia tcnica precria;
Vrios ecossistemas no estado. Falta de organizao dos
produtores.

especialistas
Os principais polos de produo identificados pelo Instituto Agropolos do

Cear (2014), em sua anlise do Territrio Rural de Identidade, foram os polos
de Ibiapaba, Cariri, Macio de Baturit, Metropolitano e Vale do Curu e
Aracatiau.
O polo de Ibiapaba concentra a maior parte da produo de flores e plantas

ornamentais, exceto o produto grama. Seguido dos polos do Vale do Curu e
Aracatiau, Macio de Baturit, Metropolitano e Cariri. Entre as principais
espcies produzidas esto: Rosas, Hibiscos, Kalanchoe, Amarlis, Caladium,
Cana Indica, Petnias, Crisntemos, Orqudeas, Gipsfila, Tango, ster,
Lisiantos, Gladolos, Grberas, Boca de Leo, Hortnsias, Estrelitzas, Lrios,
Samambaiais, Murtas, Avenco e demais espcies de flores tropicas e plantas
ornamentais.
Os produtores de flores do estado do Cear tm perfis bastante distintos. H o

produtor que utiliza alta tecnologia e por meio dela obtm alta produtividade,
assim como h o produtor que faz uso de baixa tecnologia e apresenta baixa
produtividade.
Nesse sentido, o produtor que utiliza alta tecnologia geralmente cultiva em

rea maiores. No entanto, o que o diferencia dos demais produtores que o
seu cultivo acontece em ambiente protegido, majoritariamente em estufas.
Cabe aqui ressaltar que nem todas as espcies produzidas no Cear
necessitam ter um ambiente protegido, de forma que esse produtor altamente
tecnificado muitas vezes possui um alto nvel de gesto, o que possibilita
negociar satisfatoriamente a compra de insumos, investimentos e
comercializao dos seus produtos. Outro fato que diferencia o produtor de
alta tecnologia que alm do emprego da mo-de-obra familiar tambm utiliza
87
da grande oferta de emprego de mo-de-obra no familiar, de modo que ele
auxilia a movimentao da renda na regio.
Por sua vez, o produtor de baixa tecnologia geralmente cultiva em reas

menores e em campo, utilizando somente a mo-de-obra familiar e no sem
muita capacidade para comercializar a produo em locais distantes da
propriedade. A produo feita com baixa tecnologia remete a uma baixa
utilizao de insumos e investimentos destinados produo, ocasionando
baixa produtividade de flores e plantas ornamentais. Esse pequeno produtor
tem diminudo sua representatividade na produo do estado devido a
carncia de assistncia tcnica especializada bem como problemas de escassez
de gua.
Comercializao
A comercializao da produo acontece pelos prprios produtores e agentes

intermedirios. A comercializao ocorre pelos prprios produtores quando
estes conseguem um volume de produo ou quando compram de outros
produtores.
Grande parte da produo do estado destinada para o mercado de Fortaleza,

capital do estado, assim como segue para outros estados da regio Nordeste
do Brasil. O Cear tambm reconhecido por exportar parte da sua produo
de rosas, bulbos, flores tropicas e plantas ornamentais para outros estados
localizados nas regies Centro-Oeste, Sudeste e Sul. Alm disto, o estado
tambm se destaca pela exportao de bulbos de Amarilis, Cana Indica e
Caladium.
Como comentado noa introduo deste tpico, a Cmara Setorial de Flores do

estado tem articulado junto ao Governo do Estado a construo de um
Mercado de Flores. Esse mercado auxiliar os produtores a terem um ponto
comercial que sirva de vitrine para o consumidor final, proporcionando, assim,
melhor facilidade na comercializao dos mais diversos produtos.
88
5.3. As exportaes brasileiras
No Brasil, a produo de flores e plantas ornamentais visa abastecer

principalmente o mercado interno, sendo a exportao e a participao no
mercado internacional ainda pequena. Apesar dessa realidade, as exportaes
brasileiras cresceram at os anos de 2007 e 2008, movimento que foi
interrompido pela crise financeira americana. No entanto, quando feita uma
anlise alternativa, notrio o movimento de acelerao das importaes em
paralelo valorizao do dlar frente o real nesse mesmo perodo. Nos ltimos
10 anos, as exportaes, apesar de oscilarem, diminuram 6,1% e alcanaram
o valor de US$ 23,8 milhes em 2014 (Grfico 5.8).
Grfico 5.8. Exportaes e importaes brasileiras de fores e plantas

ornamentais
89
46,81
$50 R$3,50
42,31
40,33
$45
R$3,00
35,62
35,60
35,28
$40
32,33
31,52
R$2,50
28,29
$35
27,79
27,64
26,03
Reais por 1 US$

25,81
25,36
US$ Milhes
23,93
23,81
$30
R$2,00
19,95
$25
R$1,50
14,10
$20
10,79
$15
8,76 R$1,00
6,74
5,62
$10
R$0,50
$5
$- R$-
2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014
Exportaes Importaes Dlar
Fonte: Elaborado por pelos autores a partir de SECEX/MDIC e Banco Central.
As importaes cresceram quase seis vezes nos ltimos 10 anos, alcanando o

valor de US$ 46,8 milhes em 2014. Esse comportamento mostra um mercado
interno com demanda aquecida e crescente pelos produtos de flores e plantas
ornamentais. No ano de 2015, com a moeda americana sendo negociada a
patamares superiores a R$ 3,00, possvel supor que o Brasil possa acessar
um ambiente macroeconmico favorvel, que ocasione um novo perodo de
crescimento das exportaes.
Um olhar mais criterioso das exportaes brasileiras, por meio da

discriminao em segmentos de produtos, nota-se que as exportaes
estiveram concentradas principalmente nos segmentos de bulbos, rizomas e
tubrculos, assim como em mudas de plantas ornamentais e plantas vivas.
Deve-se ressaltar que, apesar da queda nas exportaes, o segmento de
bulbos, rizomas e tubrculos apresentaram crescimento no perodo, enquanto
o segmento de mudas de plantas ornamentais e plantas vivas se manteve
relativamente estvel em relao aos demais (Grfico 5.8). Importante
observar, ainda, que desde 2012 praticamente no h exportaes do
segmento de folhagem, gramneas e outros.
Grfico 5.9. Exportaes brasileiras de flores e plantas ornamentais por

segmento de produtos.
90
$40,00
35,3 35,6
$35,00 32,3 31,5
27,6 27,8 28,3
$30,00 26,0
25,4
23,9 23,8
US$ Milhes $25,00
$20,00
$15,00
$10,00
$5,00
$-
2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014
Bulbos e tubrculos $1,67 $1,80 $2,12 $2,16 $2,01 $1,75 $1,58 $1,39 $1,30 $1,28 $1,15
Plantas vivas e mudas $6,31 $6,48 $5,31 $3,77 $2,43 $1,49 $0,46 $0,31 $0,20 $0,14 $0,14
Flores de corte $11,8 $12,4 $14,4 $15,3 $15,1 $13,8 $11,5 $9,26 $9,38 $9,41 $9,07
Folhagem e gramneas $5,54 $6,93 $10,5 $14,0 $15,9 $14,4 $14,1 $17,3 $15,1 $13,1 $13,4
Total Geral $25,3 $27,6 $32,3 $35,2 $35,6 $31,5 $27,7 $28,2 $26,0 $23,9 $23,8
Fonte: Elaborado pelos autores a partir de SECEX/MDIC
A predominncia do segmento de bulbos e o de mudas de plantas ornamentais

pode ser explicada pela existncia de filiais de empresas internacionais em
solo brasileiro, principalmente da Holanda e Estados Unidos, que fazem uso
do pas como plataforma de cultivo de mudas e bulbos destinados s suas
respectivas cadeias produtivas.
Ao analisar o mercado destino das exportaes do Brasil (Grfico 5.9), fica

evidente que o principal mercado dos produtos brasileiros a Holanda, com
cerca de 53%, acompanhado dos Estados Unidos com 21%, Itlia com 10% e
Japo e Moambique com 3%. Considerando os dois principais compradores
do Brasil, a Holanda e os Estados Unidos somaram 74% das exportaes
brasileiras.
Grfico 5.9. Exportaes brasileiras de flores e plantas ornamentais por

mercado destino
91
$40
35,28 35,60
$35 32,33 31,52
2,5 2,7
$30 27,64 27,79 28,29
3,6 3,0
2,7 2,8 26,03
25,36
3,9 2,8 23,93 23,81
$25 6,4 2,9 2,6
US$ Milhes
2,5 7,4
2,2 2,5 2,5
3,4 6,0 2,7 2,3
2,1 2,7
$20 3,3 7,3
4,9 2,1 2,5
5,5 4,5
6,8
$15 5,8 5,3 5,0
22,1
$10 20,2 18,6
16,5 15,2 16,4 15,3
12,4 13,0 12,3 12,6
$5
$-
2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014
Holanda EUA Outros Itlia Japo
Blgica Japan Uruguai Moambique ndia
Canada Reino Unido Total
Fonte: Elaborado pelos autores a partir de SECEX/MDIC
5.4. Desafios da produo de flores e plantas ornamentais no

Brasil
Embora a produo brasileira de flores e plantas ornamentais tenha evoludo

em diversos aspectos nos ltimos anos, o setor enfrenta ainda um amplo
conjunto de desafios. Por meio das entrevistas realizadas junto aos produtores
e especialistas de diversos estados, foi possvel identificar as situaes que
mais preocupam atualmente.
A instabilidade climtica tem gerado prejuzos para produtores de diversas

regies. Alguns eventos, como os deslizamentos de terra ocorridos na
regio Serrana do Rio de Janeiro no vero de 2010/2011, foram
especialmente impactantes. J em 2014, vrios estados produtores,
incluindo So Paulo e Minas Gerais, sofreram com uma forte estiagem que
atingiu at mesmo produtores que contavam com sistemas de irrigao.
Essa intemprie mostra que at mesmo os investimentos em sistemas de
cultivo protegidos e controlados no so capazes de eliminar os riscos
mediante as incertezas climticas;
A floricultura uma das atividades agrcolas mais intensivas em mo de
obra. Dessa forma, a elevao dos custos de mo de obra e a baixa
92
disponibilidade de trabalhadores qualificados surte efeitos negativos na
rentabilidade e sustentabilidade do setor, quando se observa o custo e a
produtividade;
A baixa qualidade da infraestrutura de escoamento e distribuio um
problema que impacta toda a cadeia produtiva, pois gera elevados nveis de
perdas e aumenta os custos dos produtos aos consumidores finais. Alm
da precariedade em que se encontra a maior parte da malha rodoviria
brasileira, em especial nas zonas rurais, o setor sofre com as condies
imprprias na maioria das estruturas de armazenagem e transporte ao
longo dos canais de distribuio. Os nveis de perda nos diversos elos
poderiam ser bem menores caso a cadeia de frios fosse mais desenvolvida;
Outros pontos referentes infraestrutura que precisam ser melhorados
localiza-se principalmente nas zonas rurais. As deficincias na distribuio
de energia eltrica causam prejuzos no apenas no armazenamento da
cadeia de frios, como tambm nos cultivos em ambiente controlado. Outro
ponto negativo a falta de acesso internet e as falhas de cobertura de
sinal na telefonia celular, ocorrncias que dificultam principalmente nas
atividades de comercializao dos produtores;
Embora menor quando se analisa regies como Holambra/SP, a
transferncia de tecnologia um problema que afeta todo o setor produtivo.
Como a maioria das atividades de pesquisa, desenvolvimento e inovao
voltadas ao cultivo de flores e plantas ornamentais encontram-se fora do
pas, o acesso s tecnologias mais modernas depende da sua importao e
adequao s condies estruturais do Brasil. Ademais, a disponibilidade
de assistncia tcnica e capacitao relacionada a essas novas tecnologias
ainda incipiente. Assim, o custo total de transferncia acaba encarecendo
substancialmente;
Os produtores brasileiros tm experimentado uma reduo nos nveis de
rentabilidade do negcio, o que coloca em ameaa a sustentabilidade
econmica e financeira do setor, em especial a dos micro e pequenos
produtores. Se por um lado, fatores como a depreciao do real frente ao
dlar tem elevado os custos de aquisio de insumos e equipamentos
importados, por outro os preos recebidos pelo produtor no tm se
elevado na mesma proporo que o aumento dos custos;
Um dos fatores por trs da reteno dos preos ao produtor a falta de
capacidade de precificao pela qualidade. No tem implementado no
93
Brasil um sistema de classificao que seja amplamente difundido e que
permita bonificar os produtores pela qualidade dos seus produtos. O
resultado a falta de estmulo a investimentos com esse objetivo e a
manuteno de um produto pela mdia;
Outro fator que leva depreciao das flores e plantas ornamentais no
mercado a elevada informalidade do setor. Estima-se que, em alguns
estados, at metade dos produtores encontra-se em situao irregular.
Nesse cenrio, os produtores que pagam os seus impostos, respeitam as
regras exigidas na CLT para seus funcionrios e regularizam as condies
das suas propriedades perdem competitividade frente aos produtores
informais, uma vez que estes precificam os seus produtos a nveis mais
baixos e, de forma involuntria, acabam por depreciar todo o mercado;
Alm dos baixos preos recebidos, outro problema a alta volatilidade nos
prprios preos. O mercado de flores marcado por sua sazonalidade, na
qual a demanda tem seus picos em datas comemorativas, como o Dia das
Mes, Dia dos Namorados e Dia de Finados. Assim, as lideranas e
empresas do setor tm buscado alternativas para reduzir os efeitos dessa
sazonalidade, como a realizao de feiras de comercializao. Contudo,
preciso investir na promoo dos produtos da floricultura, em especial nas
regies que se encontram fora dos principais eixos de produo, como os
estados do Centro-Oeste, Norte e Nordeste;
Entre as questes mercadolgicas, vale destacar que o Brasil deixa de
explorar oportunidades nos mercados internacionais, as quais se
mostrariam valiosas em perodos de retrao da demanda interna ou de
depreciao cambial, como a que ocorre em 2015. Para tanto, necessrio
(i) aumentar os esforos de promoo do produto nacional no exterior, (ii)
investir em qualidade e padronizao nos produtos e (iii) desenvolver um
sistema logstico adequado;
Mediante o aumento dos custos de produo e s crescentes necessidades
de investimentos, cresce igualmente a demanda pelo crdito agrcola.
Contudo, as condies existentes na maioria das linhas de crdito no
condizem com a realidade do setor, caracterizando um modelo de crdito
que no atende as especificidades de cada cadeia produtiva;
Embora o nvel tecnolgico na produo tenha apresentado avano nos
ltimos anos, o mesmo no ocorreu com o nvel de capacidade em gesto
dos produtores. Deficincias administrativas, financeiras e comerciais se
94
agravam em cenrios de retrao e rentabilidade no campo, criando um
espesso entrave para a expanso do setor;
Para concluir, vrios dos desafios at ento citados poderiam ser melhor
abordados (e at minimizados) caso houvesse, entre os produtores, uma
cultura associativista. parte de algumas regies, a maioria dos
produtores no conta com apoio mtuo para aumentar a capacidade de
negociao junto aos fornecedores, agentes compradores e rgos do
governo. Em uma perspectiva superior a essa, o associativismo e o
cooperativismo criariam condies propcias e fundamentais difuso do
conhecimento e de melhores prticas em produo e gesto.
5.5. Tendncias na produo de flores e plantas ornamentais do

Brasil
O mercado de flores e plantas ornamentais bastante dinmico, onde, de um

lado, h consumidores em busca de novidades e, do outro, um setor produtivo
que realiza investimentos com o objetivo de melhorar a oferta nos produtos.
Assim como no caso dos desafios, as entrevistas realizadas entre os diversos
agentes produtivos propiciou a identificao de um conjunto de tendncias:
O desenvolvimento e o lanamento de novas variedades tm objetivos

distintos. Visa tanto acompanhar a busca do mercado pelas novidades,
quanto fornecer aos produtores variedades que se comprovem produtivas.
No caso das tendncias de consumo, possvel citar a busca constante por
novos padres de cores entre os decoradores e a demanda por produtos
mais durveis, que demandam menores cuidados entre os consumidores
finais;
Outra tendncia observada o aumento do cultivo de flores em vasos em
algumas regies, que antes eram focadas exclusivamente, ou
majoritariamente, em flores de corte, como no estado do Rio de Janeiro.
Esse movimento se deve tanto a investimentos em sistemas de produo
mais flexveis e eficientes, quanto ao aumenta da demanda por estes tipos
de produto;
Relacionado ao desafio da gesto do empreendimento agrcola, observa-se
que muitos produtores, seja de forma individual ou orientado pelas
organizaes coletivas, tm buscado melhorar o nvel de capacidade
95
gerencial. Esse movimento dever apresentar resultados positivos em
mdio prazo;
Os produtores tm investido cada vez mais na capacitao da mo de obra,
ao fundamental conforme se amplia a adoo de novas tecnologias.
Ademais, com o intuito de reduzir a rotatividade entre os trabalhadores,
um nmero maior de produtores passou a profissionalizar a gesto dos
seus recursos humanos, oferecendo melhores condies de trabalho e
novas perspectivas aos seus colaboradores;
Crescimento dos investimentos em infraestrutura nas propriedades, como
em instalaes de sistemas de cultivo protegidos, sistemas de captao de
gua pluvial e sistemas de automao. Como exemplo, no estado do Rio
Grande do Sul alguns produtores de plantas ornamentais passaram a
investir em sistemas de cultivo que permitem um maior nmero de ciclos
por ano;
Em relao ao mercado consumidor, umas das tendncias mais evidentes
nos ltimos tempos o aumento das compras de flores em pontos de
venda de autosservio, em especial nos supermercados. Alm da facilidade
que esse tipo de varejo confere ao consumidor, a capacidade de grandes
redes de supermercado em agregar grandes volumes de compra torna os
produtos mais baratos e, portanto, mais acessveis aos clientes finais;
Ainda em relao ao mercado, observa-se o aumento pela demanda por
plantas ornamentais em funo do crescimento dos projetos de jardinagem
em residncias, condomnios e espaos pblicos;
Aumento no nmero de produtores que migram de cultivos de hortifrti
para o cultivo de flores e plantas ornamentais, movimento identificado
principalmente nos estados de Santa Catarina e Minas Gerais;
Maior nmero de produtores se especializando em baixo nmero de
espcies, buscando assim obter maiores escalas de produo mediante o
aumento nos custos e maior poder de barganha na comercializao dos
prprios produtos;
Em algumas regies produtoras, como no caso do Cear, possvel notar
uma tendncia de concentrao da produo com a sada de micros e
pequenos produtores da atividade, fato que tem se agravado em funo da
reduo na rentabilidade observada nos ltimos anos.
96
97
6. AGENDA ESTRATGICA DA CADEIA DE FLORES E PLANTAS
ORNAMENTAIS DO BRASIL
O ano de 2015 tem sido um dos mais turbulentos da histrica recente do

Brasil. A cada nova divulgao dos dados macroeconmicos, a confiana dos
empreendedores, trabalhadores e consumidores brasileiros apresentam
constantes ndices de queda. Se at ento a onda de consumo acobertava a
viso de milhes de brasileiros, gradativamente a mesma se desfaz e deixa
evidente o deterioramento das condies estruturais do pas.
O setor de Indstria e o de Servios, fortemente dependentes do consumo

interno, foram os primeiros a sentir o degaste do modelo econmico baseado
no fomento ao consumo e em benefcios isolados concedidos para
determinados ramos da atividade econmica ou de empresas especficas. Com
a retrao da demanda internacional pelas commodities agrcolas e aumento
do desemprego, o Agronegcio tambm passa a sentir os efeitos do conhecido
custo Brasil. Se nos momentos de bonana ainda era possvel, embora no
recomendvel, fazer vistas grossas a uma agenda que propusesse uma
eficincia sistmica, agora, mais do que nunca, preciso realiz-la.
Todos os setores produtivos primrios, independente se agrcola ou pecuria,

deixa evidente a dificuldade em arcar com custos cada vez maiores
decorrentes da ineficincia do sistema educacional brasileiro, da elevada carga
tributria, da infindvel e lenta burocracia, da antiquada infraestrutura
logstica e constante demonizao do setor empresarial para citar alguns
exemplos.
Sob esse cenrio, de extrema importncia que as organizaes de interesse

coletivo e os agentes que exercem ou apoiam a governana das cadeias
produtivas sejam capazes de unificar, apresentar e cobrar as suas
reivindicaes frente ao poder pblico. Contudo, ainda mais importante do
que listar e exigir medidas governamentais que tenham compromisso com o
resultado definir o que as prprias cadeias produtivas devem fazer,
identificando aes que esto a prprio alcance para se melhorar a prpria
produtividade, eficincia e competitividade. Em outras palavras, preciso
focar os esforos para sustentar os pontos fortes e fortalecer os pontos fracos
98
do setor privado, porm sem deixar de lado a sua importante funo de
dialogar com o poder pblico.
Em linha com essa responsabilidade, a Cmara Setorial Federal de Flores e

Plantas Ornamentais elaborou recentemente uma agenda estratgica para a
cadeia produtiva, na qual apresentada neste captulo.
Nas ltimas dcadas a cadeia de flores e plantas ornamentais do Brasil

apresentou grandes avanos, os quais podem ser notados nos crescentes
volumes e, sobretudo, no aumento da qualidade dos produtos por ela
ofertados. Tais avanos puderam ser concretizados devido a uma srie de
fatores, entre os quais destacam-se: (i) o aumento da demanda interna; (ii)
tecnificao e capacitao no campo; (iii) desenvolvimento e acesso
tecnologias de cultivo; (iv) especializao e profissionalizao de distribuidores
e operadores logsticos; e (v) apoio de organizaes pblicas e privadas, como
cooperativas, associaes, empresas e rgos de assistncia tcnica e
comercial (incluindo o Sebrae e as empresas de extenso e assistncia das
Secretarias Estaduais de Agricultura).
Apesar dos avanos j obtidos, a manuteno da competitividade, da

rentabilidade e da sustentabilidade de toda cadeia dependero da capacidade
em enfrentar e resolver um amplo conjunto de desafios, os quais so aqui
apontados.
Identificar e planejar formas de responder a esses desafios um dos papis da

Cmara Setorial Federal de Flores e Plantas Ornamentais, instalada em 2003
e que agrega associaes de viveiristas, produtores, exportadores, varejistas,
rgos pblicos e outras entidades privadas. Este captulo apresenta as
principais diretrizes traadas na Agenda Estratgica da Cmara Setorial.
A Agenda Estratgica da Cadeia de Flores e Plantas Ornamentais aborda um

conjunto de 10 temas:
Estatsticas
Em linha com o propsito deste trabalho, a Cmara Setorial Federal de Flores

e Plantas Ornamentais entende que importante que os agentes produtivos, o
Governo e a sociedade tenham conhecimento sobre o tamanho e os resultados
econmicos e sociais da cadeia produtiva de flores e plantas ornamentais.
99
Dessa forma, o setor pblico passa a ter subsdio para formular polticas-
pblicas assertivas que foquem o resultado, e no o desperdcio do capital
pblico, enquanto o setor privado passa a ter melhores formas de cooperao
e articulao entre os seus diferentes agentes, estabelecendo objetivos
coletivos comuns, como a reduo das perdas e dos custos de produo.
Para tanto, preciso ampliar e coordenar esforos contnuos de levantamento

de dados das reas e do custo de produo. Atualmente, as aes existentes
nesse sentido so descoordenadas e, em sua maioria, espordicas, como o
Censo Agropecurio, realizado pelo IBGE pela ltima vez em 2006, h quase
uma dcada.
A Cmara Setorial Federal e, em particular o Ibraflor, tem buscado envolver

organizaes pblicas e privadas em discusses para definir as parcerias
necessrias, metodologias de pesquisa, processos e governana destinadas
implementao de um sistema de levantamento e divulgao contnuo de
dados estatsticos do setor.
Outra ao nessa mesma linha o levantamento de dados sobre o consumo,

que envolva organizaes de comercializao, como as CEASAS, com o objetivo
de refinar os dados de consumo e assim deixar evidente a relevncia do setor.
Pesquisa, Desenvolvimento e Inovao (PD&I)
Independente se o objetivo (i) acompanhar a constante busca do consumidor

pelas novidades, (ii) promover a sustentabilidade do setor, (iii) minimizar as
perdas ao longo da cadeia ou (iv) garantir a qualidade dos produtos
comercializados, os investimentos em PD&I so de suma importncia para que
o setor evolua e gere renda.
Como de conhecimento pblico, h no Brasil diversas organizaes com

capacidades em pesquisa e desenvolvimento reconhecidas internacionalmente,
como as universidades e instituies de pesquisa como a Embrapa e o
Instituto Agronmico de Campinas, alm de outros no citados. Contudo,
frente as suas limitaes oramentrias e ao enfoque dos seus trabalhos em
cultivos alimentares e biocombustveis, as pesquisas no mbito das flores e
plantas ornamentais tm sido relativamente escassas.
100
A Cmara Setorial tem proposto a criao de uma rede de PD&I de Flores e
Plantas Ornamentais, a qual envolva e coordene as pesquisas de instituies
com trabalhos relevantes ao setor. Ademais, a Cmara se prope a planejar
estratgias que objetivem a captao de recursos pblicos e privados para o
emprego em atividades de PD&I e que tragam benefcios aos diferentes elos
produtivos, seja na produo, na comercializao ou na distribuio de flores
e plantas ornamentais. Para que essa ao se realize, a Cmara Setorial lidera
os esforos de criao do Programa Nacional de PD&I das Flores e Plantas
Ornamentais.
Assistncia Tcnica (Capacitao, Difuso e Extenso)
To importante quanto o desenvolvimento tecnolgico o bom uso das

tecnologias existentes. Como na maioria das cadeias produtivas do
agronegcio brasileiro, a cadeia das flores e plantas ornamentais apresenta, de
um lado, produtores altamente tecnificados, capazes de fazer bom uso dos
recursos e assim obter nveis satisfatrios de produtividade, qualidade e
rentabilidade enquanto, do outro lado, h produtores carentes de
conhecimentos em produo, comercializao e gesto que permita a
prosperar no prprio negcio. Quando se considera o setor como um todo,
torna-se evidente que a cadeia produtiva perde oportunidades que poderiam
gerar muito mais renda, ao mesmo tempo em que reduziria as externalidades
negativas da atividade.
Nesse sentido, est sendo planejado no mbito da Cmara Setorial Federal o

Plano de Assistncia Tcnica, o qual prev o estabelecimento de convnios e
parcerias entre organizaes pblicas e privadas, nas esferas federal e
estaduais. Alm da capacitao no manejo e cultivo agrcola, seus objetivos
incluem o aprimoramento do conhecimento nas reas de gesto
administrativa, financeira e comercial em toda a cadeia, focando o controle
dos custos e a utilizao de novas tecnologias.
Alm do Plano de Assistncia Tcnica, a Agenda Estratgica precisa ter aes

coordenadas com o Ministrio da Educao, visando melhorias na formao
dos profissionais inseridos no setor. Entre essas aes encontram-se a
reformulao dos currculos dos cursos superiores em Agronomia, que no
101
conferem relevncia floricultura e a criao de um Centro de Excelncia em
Floricultura.
Defesa Agropecuria
Frente aos riscos de contaminao fitossanitria que so uma ameaa

constante produo agropecuria do pas, o Brasil conta com rgidas normas
de defesa e uma importante estrutura de fiscalizao e controle. Devido sua
importncia, preciso garantir a eficincia do sistema de defesa agropecuria,
de modo que este cumpra o seu papel de maneira gil e efetivo. Por isso, a
Agenda Estratgica da Cadeia de Flores e Plantas Ornamentais destaca a
necessidade de se fortalecer a estrutura da fiscalizao, ao mesmo tempo em
que sejam adequados, harmonizados e integrados as normas e procedimentos
nos mbitos municipal, estadual e federal.
Atualmente, a deficincia de estrutura, como laboratrios e estruturas

quarentenrias, se soma falta de padronizao e complexa burocracia dos
processos de fiscalizao e controle, o que prejudica a eficincia da cadeia
produtiva como um todo. Entre os impactos negativos dessa ineficincia pode-
se citar (i) a demora na liberao da entrada no pas e no acesso dos
produtores a variedades mais competitivas e (ii) a falta de estmulos
regularizao dos produtores, uma vez que aes dos rgos de controle so
mais punitivas do que educativas.
Quanto necessidade de aprimoramento das regulamentaes que afetam o

setor produtivo de forma negativa, destaca-se a falta de registros de defensivos
destinada s culturas de flores e plantas ornamentais no Ministrio da
Agricultura, Pecuria e Abastecimento (MAPA), o que tem levado ao uso
irregular desses produtos no campo.
Marketing e Promoo
Embora o consumo de flores e plantas ornamentais no Brasil tenha crescido

nos ltimos anos, o consumo per capita ainda baixo diante do potencial que
a renda per capita permitiria. Existe uma questo cultural que faz com que os
102
brasileiros comprem menos flores do que em outros pases. Aqui, como
demonstrou esta obra, predomina entre os consumidores concentrar a deciso
de compras em determinadas pocas do ano, como o Dia das Mes, o Dia dos
Namorados e o Dia de Finados. J as compras que visam enfeitar as
residncias, por exemplo, ainda so insipientes diante do potencial existente.
Nos ltimos anos, o aumento da renda do brasileiro aliado reduo dos

preos ao consumidor o que foi possvel por meio do aumento da
produtividade no campo e da eficincia na distribuio fez crescer o
consumo de flores, mas o setor produtivo ainda busca meios de promover o
consumo mais regular, reduzindo a grande sazonalidade existente no mercado
interno.
Em alguns pases, a utilizao de flores e plantas na decorao de ambientes

internos, seja na casa ou no trabalho, promovida como aliada ao bem-estar e
qualidade de vida. Em outros pases, a jardinagem difundida como hobby e
terapia para aposentados e idosos.
Gesto da Qualidade
Por serem itens normalmente destinados decorao e ornamentao, o

cuidado com a qualidade dos produtos que chegam aos mercados
consumidores de fundamental importncia na cadeia produtiva de flores e
De fato, a qualidade dos produtos brasileiros apresentou melhoria significativa

nas ltimas dcadas. Entretanto, ainda existe uma grande variabilidade na
qualidade das flores e plantas produzidas nas diversas regies do Brasil, o que
natural frente diversidade dos sistemas de produo, das prticas de
manejo e da estrutura logstica observada entre essas regies.
Dessa forma, a ausncia de um padro de qualidade amplamente aceito e

difundido no mercado interno proporciona aumento dos custos de transao
ao longo da cadeia e abre brechas para atitudes oportunistas de determinados
agentes. Na falta de critrios objetivos, compreensveis e padronizados para
parametrizar a precificao dos produtos, as partes que tm maior poder nas
negociaes tendem a impor as suas condies. Alm disso, a falta de padres
dificulta a entrada do produto nacional em mercados mais exigentes.
103
Por esse motivo, a Agenda Estratgica prope que seja adotado no Brasil o
padro internacional Floricode, e que esse padro passe a adotar propostas
de padres brasileiros para flores tropicais, uma vez que esse foi desenhado
para os mercados de flores temperadas.
Governana da Cadeia
Uma governana estabelecida de forma legtima e que seja atuante uma das
condies fundamentais para que uma cadeia produtiva consiga trabalhar de
forma coordenada, em prol dos objetivos conjuntos. Nesse sentido, as
principais diretrizes da Agenda Estratgica so, de um lado, fortalecer o
associativismo e o cooperativismo como forma de coordenao e integrao no
nvel local, e fortalecer e consolidar o IBRAFLOR como instituio
representativa da cadeia a nvel nacional.
A governana deve priorizar temas que impactam toda a cadeia, como a

questo da infraestrutura logstica, que demanda, entre outras coisas, as
melhorias nas condies da malha rodoviria e a difuso da acessibilidade
digital nas propriedades rurais.
Outro ponto igualmente relevante para a governana da cadeia o nvel de

formalidade existente. Se por um lado, os empreendedores que se encontram
em condies de informalidade esto constantemente ameaados de sofrerem
sanes pesadas, por outro os produtores formalizados sentem dificuldades
em competir com os produtores informais, cujos custos de produo tendem a
menores.
Dessa forma, a proposta da Agenda Estratgica promover a formalizao no

setor produtivo mediante a simplificao e adequao do processo,
considerando o estgio real do setor.
Crdito e Seguro
Garantir o acesso ao crdito um dos principais desafios da agricultura

brasileira. No caso da floricultura, esse gargalo se agrava devido a alguns
fatores.
104
Primeiro, a necessidade de capital de giro , geralmente, maior do que em
outras atividades agrcolas. A produo da maioria dos tipos de flores e
plantas ornamentais ocorre o ano todo, em diversos ciclos de produo, o que
significa que os produtores cultivam e comercializam a sua produo
frequentemente ao longo do mesmo ano, demandando regularmente insumos,
pessoas, servios de transporte, entre outros itens de despesa.
Segundo, os sistemas de produo que fazem uso de estufas, irrigao,

climatizao, entre outros investimentos, so amplamente necessrios e
difundidos. Neles, a necessidade de desembolso em investimentos por rea
cultivada muito maior do que na grande maioria de outras atividades
agrcolas. Em muitos casos, por se tratar de propriedade de pequeno porte, as
garantias reais existentes no so suficientes para acessar o crdito, ou os
juros impostos pelas instituies so demasiado elevados.
Terceiro, o custo de aquisio do seguro rural outro problema que afeta os

produtores agrcolas brasileiros. A agricultura uma atividade de alto risco
devido exposio e elevada dependncia aos elementos da natureza. Assim,
avaliar e dimensionar o grau de risco no campo algo custoso e complexo, o
que torna o seguro ainda mais caro. Dessa forma, o seguro agrcola
subsidiado na maioria dos pases produtores, incluindo no Brasil. Contudo,
ainda assim as condies para a contratao do seguro desestimulam a
demanda por esse tipo de servio e expe os produtores s incertezas
climticas. Em 2014 e 2015, por exemplo, muito produtores de flores e
plantas ornamentais, sobretudo os da regio Sudeste, sofreram perdas
significativas devido seca. Em algumas reas, mesmo os que tinham
sistemas de irrigao tiveram problemas devido ao esgotamento das fontes de
gua.
Portanto, viabilizar o acesso ao crdito e ao seguro agrcola so diretrizes

fundamentais da Agenda Estratgica tambm da Cadeia de Flores e Plantas
Ornamentais. Para tanto, a Cmara Setorial apoia as iniciativas de reviso das
polticas pblicas de financiamento agrcola e do seguro da produo.
Comercializao
Esse tema conta com 4 itens na Agenda Estratgica.
105
O primeiro diz respeito necessidade de melhorias de infraestruturas nas
Ceasas. Historicamente, esses centros de distribuio tm sido bastante
importantes na distribuio da produo nacional de flores e plantas
ornamentais. Como visto neste estudo, estima-se que os produtores que
comercializam os seus produtos em boxes nessas centrais respondam por
cerca de 20% do valor da produo nacional.
Todavia, parte das Ceasas tem perdido importncia na cadeia por no oferecer
condies ideias comercializao dos produtos. Nesse sentido, a Cmara
Setorial apoia iniciativas que visam reformular e implementar melhorias nas
estruturas, processos e estratgias de comercializao e promoo das Ceasas
em todo o Brasil.
Outros pontos referentes comercializao e escoamento da produo que so

alvo de aes estabelecidas na Agenda Estratgica incluem: (i) ampliao e
difuso da implantao da cadeia de frios, fundamental para a melhoria da
qualidade dos produtos disposio do consumidor; (ii) adequao e
informatizao dos processos de emisso de certificados e documentos
necessrios ao trnsito de produtos; e (iii) integrao e desburocratizao dos
processos de importao e exportao.
Legislao
O ltimo tema contido na Agenda Estratgica se refere a um conjunto de leis

que impacta diretamente o setor produtivo.
No escopo da Legislao Tributria, as diretrizes vo ao encontro das

reivindicaes mais comumente realizadas entre os empreendedores do pas.
Entre essas esto (i) o reenquadramento legal dos micros, pequenos e mdios
produtores; (ii) a adequao das polticas tributrias realidade do setor; (iii) o
uso de incentivos tributrios como forma de combate informalidade; e (iv) a
isonomia do ICMS entre os estados.
Na esfera da Legislao Ambiental, as principais reivindicaes referem-se

necessidade de simplificao do licenciamento ambiental como forma de
viabilizar a regularizao das propriedades rurais, e definio sobre a
compensao por servios ambientais.
106
J na esfera da Legislao Trabalhista, pleiteia-se a adequao da legislao
realidade do setor, sendo esta uma demanda bastante comum entre os setores
agropecurios, uma vez que a legislao vigente foi escrita pensando-se no
trabalho industrial e urbano e desconsidera as necessidades especficas do
trabalho no campo, prejudicando empregadores e empregados.
Alm das legislaes supracitadas, a Agenda Estratgica faz meno Lei de

Proteo de Cultivares e Lei que regulamente o registro de defensivos
agrcolas no Brasil, a qual no est adequada complexidade e variedade de
espcies encontradas na floricultura nacional.
Para concluir, vale a pena destacar a importncia do trabalho conjunto entre

as organizaes presentes nos vrios elos produtivos. Seja no Agronegcio ou
em qualquer outro setor, no curto prazo e, provavelmente no mdio prazo, as
empresas precisaro aprender a lidar com o problema da inflao, os juros
altos, a manuteno de uma moeda desvalorizada, o fraco desempenho
econmico, um consumo desaquecido e a retrao dos investimentos pblicos
e privados. Nesse panorama, a ordem do dia a busca por eficincia no uso
dos recursos e ativos. Para tal, preciso que fornecedores de insumos e
equipamentos, produtores e canais de distribuio trabalhem alinhados, tendo
como objetivo comum o aumento da produtividade, a reduo das perdas, a
melhoria da qualidade e a padronizao e a reduo dos custos de transao
entre fornecedores e clientes. Dessa forma a cadeia produtiva de flores e
plantas ornamentais poder se tornar mais competitiva e, ao mesmo tempo,
mais rentvel.
107
REFERNCIAS
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COUNTRIES - CBI. Market channels and segments: Cut Flowers. Disponvel
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Rural no Estado do Rio de Janeiro, 2015.
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<http://www.vbwbloemistencongres.nu/files/7414/3401/8516/Toekomstver
kenning_verkoop_bloemen_en_planten.pdf>. Acessado em: novembro de 2015.
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<http://www.bibliotecas.sebrae.com.br/chronus/ARQUIVOS_CHRONUS/bds
/bds.nsf/7ed114f4eace9ea970dadf63bc8baa29/$File/5518.pdf >. Acesso em:
novembro de 2015.
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SEBRAE. Flores e plantas ornamentais do Brasil: volume 2 - srie estudos
mercadolgicos. Braslia, DF: SEBRAE, 2015. Disponvel em:
<http://www.bibliotecas.sebrae.com.br/chronus/ARQUIVOS_CHRONUS/bds
/bds.nsf/560c96e3b1583358357b7b6a59e460a7/$File/5517.pdf>. Acesso
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109
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http://www.worldbank.org/en/country>. Acesso em: set. 2015.
WORLD CUSTOMS ORGANIZATION. Disponvel em:

<http://www.wcoomd.org/en/topics/nomenclature/instrument-and-
tools/hs_nomenclature_2012/~/media/8C75C1FEDB7642A392D9C867B909
FA6C.ashx>. Acesso em 30 de jun. 2015.
110
Apndice Memria de Clculos
Frmula de clculo para faturamento dos produtores (SP e MG)
.
= [(... + ... + ... )
+ (.... + ....
+ .... )]
... = ( .. .. )
... = ( .. .. )
... = ( .. .. )
.... = ( ... ... )

.... = ( ... ... )
.... = ( ... ... )
=1(... ... )
.. = [ ]
=1 ...
=1(... ... )
.. = [ ]
=1 ...
=1(... ... )
.. = [ ]
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...
= { ..
[ ..
( .. + .. + .. )]}
...
= { ..
[ ..
( .. + .. + .. )]}
...
= { ..
[ ..
( .. + .. + .. )]}
Fonte de
Detalhamento das variveis
consulta
. = Faturamento total dos produtores do elo agrcola Calculado pela
da cadeia de flores e plantas ornamentais por estado (R$) Fundace (2015)
... = Faturamento total dos produtores em
cooperativas de comercializao com flores e folhagem de corte por
estado (R$) Calculado pela
... = Faturamento total dos produtores em Fundace (2015)
cooperativas de comercializao com flores e plantas de vaso por
estado (R$)
111
... = Faturamento total dos produtores em
cooperativas de comercializao com plantas ornamentais e de
jardinagem, exceto grama por estado (R$)
.... = Faturamento total dos produtores
independentes e de centrais de comercializao com flores e folhagem
de corte por estado (R$)
... = Faturamento total dos produtores
independentes e de centrais de comercializao com flores e plantas de
vaso por estado (R$)
.... = Faturamento total dos produtores
independentes e de centrais de comercializao com plantas
ornamentais e de jardinagem, exceto grama por estado (R$)
.. = rea cultivada total dos produtores em
cooperativas de comercializao com flores e folhagem de corte por
estado (hectare)
.. = rea cultivada total dos produtores em
cooperativas de comercializao com flores e plantas de vaso por
estado (hectare)
.. = rea cultivada total dos produtores em Landgraf (2006),
entrevistas com
cooperativas de comercializao com plantas ornamentais e de
produtores
jardinagem, exceto grama por estado (hectare)
independentes e
... = rea cultivada total dos produtores
em cooperativas
independentes e de centrais de comercializao com flores e folhagem (2015) e Ibraflor
de corte por estado (hectare) (2015)
vaso por estado (hectare)
ornamentais e de jardinagem, exceto grama por estado (hectare)
.. = Faturamento por hectare dos
produtores em cooperativas de comercializao com flores e folhagem
de corte por estado (R$/hectare)
produtores em cooperativas de comercializao com flores e plantas de
vaso por estado (R$/hectare)
Entrevistas com
produtores em cooperativas de comercializao com plantas
produtores
ornamentais e de jardinagem, exceto grama por estado (R$/hectare)
independentes e
... = Faturamento por hectare dos
em cooperativas
produtores independentes e de centrais de comercializao com flores (2015) e Ibraflor
e folhagem de corte por estado (R$/hectare) (2015)
produtores independentes e de centrais de comercializao com flores
e plantas de vaso por estado (R$/hectare)
produtores independentes e de centrais de comercializao com
plantas ornamentais e de jardinagem, exceto grama por estado
(R$/hectare)
... = Produo dos produtores em cooperativas de
comercializao na espcie n de flores e folhagem de corte por estado
Entrevistas com
(unidade haste, vaso, mao)
produtores em
cooperativas
comercializao na espcie n de flores e plantas de vaso por estado
(2015)
(unidade haste, vaso, mao)
112
comercializao na espcie n de plantas ornamentais e de jardinagem,
exceto grama por estado (unidade haste, vaso, mao)
... = Preo mdio de venda dos produtores em

cooperativas de comercializao na espcie n de flores e folhagem de
corte por estado (R$/unidade haste, vaso, maos)
Entrevistas com
... = Preo mdio de venda dos produtores em
produtores
cooperativas de comercializao na espcie n de flores e plantas de
independentes e
vaso por estado (R$/unidade haste, vaso, maos)
em cooperativas
... = Preo mdio de venda dos produtores em (2015)
cooperativas de comercializao na espcie n de plantas ornamentais e
de jardinagem, exceto grama por estado (R$/unidade haste, vaso,
maos)
... = rea cultivada dos produtores em
cooperativas de comercializao na espcie n de flores e folhagem de
corte por estado (unidade haste, vaso, mao)
Entrevistas com
produtores em
cooperativas de comercializao na espcie n de flores e plantas de
cooperativas
vaso por estado (unidade haste, vaso, mao)
(2015)
cooperativas de comercializao na espcie n de plantas ornamentais e
de jardinagem, exceto grama por estado (unidade haste, vaso, mao)
.. = Diferena de produtividade dos
produtores de cooperativas de comercializao para os produtores
independentes e de centrais de comercializao com flores e folhagem
de corte
Entrevistas com
produtores
independentes e
em cooperativas
vaso (2015)
ornamentais e de jardinagem, exceto grama
.. = Diferena de preo de venda dos produtores
de cooperativas de comercializao para os produtores independentes
e de centrais de comercializao com flores e folhagem de corte Calculado pela
.. = Diferena de preo de venda dos produtores Fundace (2015) e
de cooperativas de comercializao para os produtores independentes entrevistas com
e de centrais de comercializao com flores e plantas de vaso produtores
.. = Diferena de preo de venda dos independentes
produtores de cooperativas de comercializao para os produtores (2015)
ornamentais e de jardinagem, exceto grama
.. = Perdas nas vendas dos produtores independentes e de
Calculado pela
centrais de comercializao com flores e folhagem de corte
Fundace (2015) e
.. = Perdas nas vendas dos produtores independentes e de
entrevistas com
centrais de comercializao com flores e plantas de vaso
produtores
.. = Perdas nas vendas dos produtores independentes e de independentes
centrais de comercializao com plantas ornamentais e de jardinagem, (2015)
exceto grama
Frmula de clculo para faturamento dos produtores (RJ)
113
. = (.. + .. + .. )
.. = (. . )
.. = (. . )
.. = (. . )
Detalhamento das variveis Fonte de consulta
. =Faturamento com a produo da cadeia de flores e plantas Calculado pela

ornamentais no estado (R$) Fundace (2015)
. = Produo total dos produtores com flores e folhagem de corte por
Ferreira e Belo (2015)
estado (unidade haste, vaso, mao)
e entrevistas com
. = Produo total dos produtores com flores e plantas de vaso por
produtores
estado (unidade haste, vaso, mao)
independentes e em
. = Produo total dos produtores com plantas ornamentais e de
cooperativas (2015)
jardinagem, exceto grama por estado (unidade haste, vaso, mao)
. = Preo mdio de venda dos produtores com flores e folhagem de
corte por estado (R$/unidade haste, vaso, maos) Ferreira e Belo (2015)
. = Preo mdio de venda dos produtores com flores e plantas de e entrevistas com
vaso por estado (R$/unidade haste, vaso, maos) produtores
. = Preo mdio de venda dos produtores com plantas independentes e em
ornamentais e de jardinagem, exceto grama por estado (R$/unidade haste, vaso, cooperativas (2015)
maos)
Frmula de clculo para faturamento dos produtores (BR)
. = .. + .. + ..
=1 ...
.. = [( )]
=1 ...
=1 ...
.. = [( )]
=1 ...
=1 ...
.. = [( )]
=1 ...

. = Faturamento dos produtores no Brasil (R$)
.. = Faturamento dos produtores com flores e folhagem de
corte no Brasil (R$)
Calculado pela
.. = Faturamento dos produtores com flores e plantas de vaso
Fundace (2015)
no Brasil (R$)
.. = Faturamento dos produtores com plantas ornamentais e
de jardinagem, exceto grama no Brasil (R$)
... = Faturamento dos produtores com flores e folhagem de
corte no estado n (R$) Calculado pela
... = Faturamento dos produtores com flores e plantas de vaso Fundace (2015)
no estado n (R$)
114
... = Faturamento dos produtores com plantas ornamentais e
de jardinagem, exceto grama no estado n (R$)
... = Participao do faturamento dos produtores com flores e

folhagem de corte no estado n no faturamento total dos produtores com flores e
Entrevistas com
folhagem de corte no Brasil (%)
produtores
... = Participao do faturamento dos produtores com flores e
independentes e em
plantas de vaso no estado n no faturamento total dos produtores com flores e plantas
cooperativas (2015),
de vaso no Brasil (%)
Ferreira e Belo (2015)
... = Participao do faturamento dos produtores com plantas
e Sebrae (2015)
ornamentais e de jardinagem, exceto grama no estado n no faturamento total dos
produtores com plantas ornamentais e de jardinagem, exceto grama no Brasil (%)
Frmula de clculo para empresas fornecedoras de insumo ou investimento
""
= ""..
+ ""...
""..
= ((...
"".. )
+ (...
"".. )
+ (...
"".. ))
""...
= ((....
""... )
+ (....
""... )
+ (....
""... ))
.... = (.. ... )
.... = (.. ... )
.... = (.. ... )
""..

=1( ...... )
=

(.... )
=1
""..

=1( ...... )
=

(.... )
=1
""...

=1( ...... )
=

(.... )
=1
115
""...

=1( ....... )
=

(..... )
=1
""..

=1( ....... )
=

(..... )
=1
""....

=1( ....... )
=

(..... )
=1

"" = Faturamento das empresas
fornecedoras do insumo n nos produtores cooperados (R$)
"".. = Faturamento das Calculado pela
empresas fornecedoras do insumo n nos produtores cooperados (R$) Fundace (2015)
""... = Faturamento das
empresas fornecedoras do insumo n nos produtores independentes (R$)
... = Faturamento dos produtores cooperados (R$) Entrevistas com
... = Faturamento dos produtores cooperados (R$) produtores em
... = Faturamento dos produtores cooperados (R$) cooperativas (2015)
.... = Faturamento dos produtores independentes (R$)
Calculado pela
Fundace (2015)
"".. =
representatividade mdia do custo de produo com o insumo n em relao ao
faturamento mdio das flores e folhagem de corte dos produtores cooperados (%)
"".. =
faturamento mdio das flores e plantas de vaso dos produtores cooperados (%)
"".. =
faturamento mdio das plantas ornamentais e de paisagismo, exceto grama dos
Entrevistas com
produtores cooperados (%)
produtores
""... =
independentes e em
representatividade mdia do custo de produo com o insumo n em relao ao cooperativas (2015)
faturamento mdio das flores e folhagem de corte dos produtores independentes
(%)
""... =
faturamento mdio das flores e plantas de vaso dos produtores independentes (%)
""... =
faturamento mdio das plantas ornamentais e de paisagismo, exceto grama dos
produtores independentes (%)
...... = Valor da despesa
Entrevistas com
ou do investimento com o insumo ou investimento n para a produo de uma
produtores
determinada espcie de flores e folhagem de corte dos produtores cooperados (R$)
independentes e em
cooperativas (2015)
116
determinada espcie de flores e plantas de vaso dos produtores cooperados (R$)
determinada espcie de plantas ornamentais e de paisagismo, exceto grama dos
produtores cooperados (R$)
....... = Valor da despesa
determinada espcie de flores e folhagem de corte dos produtores independentes
(R$)
....... = Valor da despesa
determinada espcie de flores e plantas de vaso dos produtores independentes (R$)
....... = Valor da
despesa ou do investimento com o insumo ou investimento n para a produo de
uma determinada espcie de plantas ornamentais e de paisagismo, exceto grama
dos produtores independentes (R$)
.... = Faturamento com a produo de uma
determinada espcie de flores e folhagem de corte dos produtores cooperados (R$)
determinada espcie de plantas ornamentais e de paisagismo, exceto grama dos Entrevistas com
produtores cooperados (R$) produtores
..... = Faturamento com a produo de uma independentes e em
determinada espcie de flores e folhagem de corte dos produtores cooperados (R$) cooperativas (2015)
..... = Faturamento com a produo de uma
..... = Faturamento com a produo de uma
determinada espcie de plantas ornamentais e de paisagismo, exceto grama dos
produtores cooperados (R$)
Frmula de clculo para os canais de distribuio de flores e plantas ornamentais e consumidor final
= [(.
=1
) (1 + % ) (1
% )]
117

= [(.
=1
) (1 + % ) (1
% )]

+ [(
=1
) (1 + % )
(1 % )]

= [
+ (
)
+ (. )]

= Faturamento dos
canais de distribuio atacadistas com a venda de produtos da cadeia de flores e
plantas ornamentais (R$)
= Faturamento dos Calculado pela
canais de distribuio varejistas com a venda de produtos da cadeia de flores e Fundace (2015)
= Faturamento da cadeia de flores e
plantas ornamentais ao consumidor final (R$)
=
Destinao da produo do elo agrcola da cadeia de flores e plantas ornamentais
para o canal atacadista n (%)
= Destinao
da produo do elo agrcola da cadeia de flores e plantas ornamentais para o canal
varejista n (%) Entrevistas com
= produtores,
Destinao da produo do canal atacadista da cadeia de flores e plantas cooperativas,
ornamentais para o canal varejista n (%) atacadistas e varejistas
= (2015)
Destinao da produo do canal atacadista da cadeia de flores e plantas
ornamentais para o consumidor final (%)
=
Destinao da produo do elo agrcola da cadeia de flores e plantas ornamentais
para o consumidor final (%)
% = Percentual de MarkUp sobre o compra de produtos da cadeia flores e
Entrevistas com
plantas ornamentais adotado pelo canal de distribuio n (%)
atacadistas e varejistas
% = Percentual de perdas sobre o compra de produtos da cadeia flores e
(2015)
plantas ornamentais at o momento da venda do canal de distribuio n (%)
Frmula de clculo para as cooperativas de comercializao de flores e plantas ornamentais pblico e privadas
.

= (. . )
=1

+ ( )
=1
118
. = Faturamento com servios nas cooperativas e centrais Calculado pela

de comercializao pblicos e privadas (R$) Fundace (2015)
Entrevistas com
. = Faturamento da cooperativa n (R$)
cooperativas (2015)
. = Taxa de servio para auxlio na comercializao (soma de Entrevistas com

taxas administrativas) (%) cooperativas (2015)
= Identificao do box de comercializao de flores e Entrevistas com

plantas ornamentais, exceto grama em centrais de comercializao pblicas centrais de distribuio
(unidades) (2015)
= Taxa de alocao do box de comercializao Entrevistas com

de flores e plantas ornamentais, exceto grama em centrais de comercializao centrais de distribuio
pblicas (R$) (2015)
Frmula de clculo para outros facilitadores empresas de eventos, agncias de comunicao, certificadoras,
seguros, consultorias e treinamentos, revistas.
.
=

= Produto Interno Bruto Calculado pela

da cadeia de flores e plantas ornamentais (R$) Fundace (2015)
=
Representatividade de outros facilitadores empresas de eventos, agncias de Calculado pela
comunicao, certificadoras, seguros, consultorias e treinamentos, revistas no PIB Fundace (2015)
de outras cadeias produtivas mapeadas (%)
Frmula de clculo para os prestadores de servio de transporte terceirizado

= (. .
. )
+ (
. . )
+ (
. . )
= Faturamento das
Calculado pela
transportadoras terceirizadas no transporte primrio e secundrio da cadeia de
Fundace (2015)
flores e plantas ornamentais (R$)
. = Taxa de utilizao de transporte
Entrevistas com
terceirizado pelos produtores da cadeia de flores e plantas ornamentais (%)
produtores,
cooperativas,
terceirizado pelos canais atacadistas da cadeia de flores e plantas ornamentais (%)
(2015)
terceirizado pelos canais varejistas da cadeia de flores e plantas ornamentais (%)
119
. = Representatividade do custo de
transporte terceirizado no faturamento dos produtores da cadeia de flores e plantas
ornamentais (%) Entrevistas com
. = Representatividade do custo de produtores,
transporte terceirizado no faturamento dos canais de distribuio atacadistas da cooperativas,
cadeia de flores e plantas ornamentais (%) atacadistas e varejistas
. = Representatividade do custo de (2015)
transporte terceirizado no faturamento dos canais de distribuio varejistas da
cadeia de flores e plantas ornamentais (%)
Frmula de clculo para a massa salarial na cadeia de flores e plantas ornamentais

= {[( )
+ ( )
+ ( )]

+ [( )]
}
= Massa salarial dos colaboradores da cadeia de flores e Calculado pela

plantas ornamentais (R$) Fundace (2015)
= Nmero de colaboradores dedicados as
atividades produtivas do elo agrcola da cadeia de flores e plantas ornamentais
(unidades)
Entrevista com
atividades dos canais de distribuio atacadistas da cadeia de flores e plantas
produtores
ornamentais (unidades)
independentes e em
cooperativa (2015) e
atividades dos canais de distribuio varejistas da cadeia de flores e plantas
Ibraflor (2015)
= Nmero de colaboradores em atividades de
apoio as atividades produtivas do elo agrcola da cadeia de flores e plantas
= Remunerao mdia dos colaboradores dedicados
as atividades produtivas do elo agrcola da cadeia de flores e plantas ornamentais
(R$/ms) Entrevistas com
= Remunerao mdia dos colaboradores dedicados produtores
as atividades dos canais de distribuio atacadistas da cadeia de flores e plantas independentes e em
ornamentais (R$/ms) cooperativas (2015) e
= Remunerao mdia dos colaboradores dedicados as gestores de
atividades dos canais de distribuio varejistas da cadeia de flores e plantas cooperativas,
ornamentais (R$/ms) atacadistas e varejistas
= Remunerao mdia dos colaboradores em atividades (2015)
de apoio as atividades produtivas do elo agrcola da cadeia de flores e plantas
ornamentais (R$/dia)
Entrevistas com
= Quantidade de remuneraes dos produtores
colaboradores envolvidos na cadeia de flores e plantas ornamentais (unidades) independentes e em
= Quantidade de dirias dos colaboradores cooperativas (2015) e
envolvidos na cadeia de flores e plantas ornamentais (unidades) gestores de
cooperativas,
120
(2015)
Frmula de clculo para as contribuies e impostos da cadeia produtiva de flores plantas ornamentais
= {[=1( ""
) + (.
) + (
) +
( )
( .. )] + (
)
= montante financeiro dos recolhimentos referentes a Calculado pela

tributos e contribuies da cadeia de flores e plantas ornamentais (R$) Fundace (2015)
= Somatrio das
alquotas de impostos e contribuies a serem recolhidas sobre o faturamento das
empresas de insumo ou investimento da cadeia de flores e plantas ornamentais (%)
Entrevistas com
= Somatrio das alquotas de impostos e
produtores
contribuies a serem recolhidas sobre o dos produtores da cadeia de flores e
independentes e em
plantas ornamentais (%)
cooperativas (2015),
= Somatrio das alquotas de
empresas de insumo e
impostos e contribuies a serem recolhidas sobre o faturamento dos canais de
investimento,
distribuio atacadistas da cadeia de flores e plantas ornamentais (%)
cooperativas e canais
= Somatrio das alquotas de
de distribuio (2015)
impostos e contribuies a serem recolhidas sobre o faturamento dos canais de
Nogueira, Carvalho
distribuio varejistas da cadeia de flores e plantas ornamentais (%)
Silva e Almeida (2012)
= Somatrio das alquotas de impostos e
contribuies a serem recolhidas sobre a remunerao da mo-de-obra empregada
na cadeia de flores e plantas ornamentais (%)
.. = Crdito entre
Calculado pela
tributos dos canais de distribuio atacadistas e os canais de distribuio varejistas
Fundace (2015)
(R$)
Frmula de clculo para o produto interno bruto da cadeia de flores e plantas ornamentais

= ( + )
= Produto Interno Bruto Calculado pela

da cadeia de flores e plantas ornamentais (R$) Fundace (2015)
= Exportaes de produtos da cadeia de flores e plantas ornamentais
(R$)
Secex (2015)
= Importaes de produtos da cadeia de flores e plantas ornamentais
(R$)
121
Frmula de clculo da movimentao financeira da cadeia de flores e plantas ornamentais
= "" + .
=1
+
+ + .
+ . +
+ +

"" = Faturamento das empresas
fornecedoras do insumo n nos produtores cooperados (R$)
. = Faturamento total dos produtores com flores e plantas
ornamentais por estado (R$)
= Faturamento dos
canais de distribuio atacadistas com a venda de produtos da cadeia de flores e
= Faturamento dos
canais de distribuio varejistas com a venda de produtos da cadeia de flores e Calculado pela
plantas ornamentais (R$) Fundace (2015) e
. = Faturamento com servios nas cooperativas e centrais Secex (2015)
de comercializao pblicas e privadas (R$)
= Faturamento das
transportadoras terceirizadas no transporte primrio e secundrio da cadeia de
flores e plantas ornamentais (R$)
= Exportaes de produtos da cadeia de flores e plantas ornamentais
(R$)
= Importaes de produtos da cadeia de flores e plantas ornamentais
(R$)
122

Radiografia da cadeia de flores e plantas ornamentais do Brasil

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Mapeamento e Quantificao da Cadeia de Flores e Plantas Ornamentais do Brasil /

1. Agronegcios. 2. Flores. 3. Plantas ornamentais. 4.Mapeamento. 5. Quantificao. 6.

1a. Edio: Novembro de 2015

Prefixo Editorial: 903888

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O mtodo GESis possui a caracterstica de ser flexvel, portanto adaptvel em

ETAPA 1 ETAPA 2 ETAPA 3 ETAPA 4 ETAPA 5

Iniciativa de Descrio, Criao de uma Montagem de Administrao

Figura 1.1. Mtodo para Planejamento e Gesto Estratgica de Sistemas

Fase 1 Fase 2 Fase 3 Fase 4 Fase Fase

Figura 1.2. Mtodo para Mapear e Quantificar Sistemas Agroindustriais

Quadro 1.1. Descrio resumida das fases da metodologia para Descrio,

Fases da Etapa 2 Procedimentos

Desenho do Sistema Agroindustrial por meio de caixas

Devem-se realizar entrevistas com gerentes, na busca por

Fonte: Neves (2008)

Da sua origem e no decorrer das suas diversas aplicaes, o processo de

(i) Aplicao de uma metodologia relativamente simples e direta, com

H de destacar que a sexta etapa do mtodo permite total transparncia aos

Este captulo faz uma radiografia da dimenso da cadeia de flores e plantas

Aferiu-se que o Produto Interno Bruto (PIB) da cadeia produtiva de Flores e

Tabela 2.1: Estimativa do Produto Interno Bruto da Cadeia Produtiva de Flores

A somatria de todas as vendas dos diversos elos da cadeia e tambm dos

Tabela 2.2. Estimativa da movimentao financeira da Cadeia Produtiva de

Antes Das Fazendas 1.291.023.456 13%

Um dos desafios na qual a equipe de pesquisadores esteve exposta no

Quadro 2.1 Principais espcies e grupo de plantas por categoria produtiva da

Alstroemeria, Lrio, Crisntemo, Rosa, Grbera, Boca de Leo,

Fonte: Elaborado pelos autores a partir de entrevistas com gestores da

R$ 2.823.749.781 R$ 2.453.251.415 R$ 177.266.162 R$ 70.055.276 R$ 45.069.720

Para melhor entendimento, as caractersticas gerais de cada grupo de

Para estimar o faturamento de cada grupo com a venda de produtos

2.1.1. Empresas Fornecedoras de Insumos

As empresas caracterizadas como fornecedoras de insumo esto detalhadas na