Sunteți pe pagina 1din 5

CALITATEA PRODUSELOR SI SERVICIILOR

- 25 SEPT 2009 -
Tema :NOTIUNI GENERALE DESPRE MARFURI
Lectia : MARFA definitie si semnificatie

Marfa este un obiectiv fundamental al comertului.


Domeniile teoretice si practice ale economiei opereaza cu trei termeni privind marfa: bunul,
produsul si marfa.
Termenul general de bun semnifica orice element de natura sau creat de om , apt sa
satisfaca o nevoie umana de consum personal sau de consum productiv, datorita proprietatilor pe
care le poseda.
Bun ce este util sau necesar societatii sau individului pentru asigurarea existentei si
bunastarii sale.
Termenul de produs se refera la rezultatul unui proces economic, social, al unui proces de
creatie, tehnic, etc.
Produsul destinat vanzarii cumpararii pe piata devine marfa diferenta dintre produs si
marfa este numai una situationala
Termenul de marfa se refera la orice produs apt sa satisfaca o trebuinta si care este disponibil
pentru vanzare pe piata.
Marfa reprezinta un produs al muncii omenesti care satisface o nevoie si care este destinat
schimbului prin intermediul vanzarii-cumpararii pe piata.

Fig. 1 Trasaturile esentiale ale marfii

Marfa
Marfa reprezinta
satisface o
rezultatul muncii
anumita
omenesti
trebuinta

Trasaturi
esentiale ale
marfurilor

Marfa este Marfa este


destinata realizata pentru
vanzarii consumul
cumpararii pe individual si
piata colectiv

OBSERVATIE
Sunt destinate vanzarii - cumpararii atat produsele materiale, cat si cele imateriale
( informatiile, ideile, inovatiile si investitiile, etc), care reprezinta rezultate ale activitatii
umane si au utilitate.

Prof.ing. ANGHEL FLORINA


CALITATEA PRODUSELOR SI SERVICIILOR

- 2 OCT 2009 -
Tema :NOTIUNI GENERALE DESPRE MARFURI
Lectia : CONCEPTE REFERITOARE LA MARFA

PROPRIETATI, CARACTERISTICI, FUNCTII

Proprietatile reprezinta totalitatea insusirilor unui produs care il diferentiaza de alte


produse si ii confera capacitatea de a satisface o trebuinta.
Proprietatile cele mai importante ale unui produs definesc caracteristicile acestuia.
Caracteristicile reprezinta cele mai importante proprietati ale unui produs, care il definesc
si il descriu in raport cu o cerinta specificata.
Functiile marfurilor reprezinta ansamblul caracteristicilor acestora care le confera o anumita
intrebuintare sau destinatie.

Fig. 1 Functiile marfurilor

Functia
utiliatara

Functia estetica
Functia logistica

Functiile
marfii

Functia economica Functia de


personalizare

Functia-social
simbolica

OBSERVATIE
Studiul marfurilor capata o importanta crescanda, datorita difuzarii prin mass-media ( ziare,
reviste, radio, tv) a unor informatii cu rol publicitar referitoare la marfuri, in scopul orientarii directe
si rapide a consumatorilor spre achizitionarea anumitor marfuri.

VALOAREA DE INTREBUINTARE

Prof.ing. ANGHEL FLORINA


CALITATEA PRODUSELOR SI SERVICIILOR

Valoarea de intrebuintare a marfurilor este data de toatalitatea functiilor acestora


( utilitara, estetica, de diferentiere , social-simbolica, economica, logistica, etc)
In cazul produselor alimentare, valoarea de intrebuintare a necesitat o particularizare, ceea
ce a dus la aparitia conceptului de valoare nutritiva.
Valoarea nutritiva a unui produs alimentar reprezinta gradul de acoperire a necesarului de
substante nutritive (proteine, lipide, glucide, vitamine, saruri minerale) existente in 100 g produs.

Fig. 2 Componentele valorii nutritive a unui produs alimentar

Valoarea Valoarea
psihosenzorial energetica
a

Valoarea
nutritiva
Valoarea Valoarea
biologica igienica

Valoarea psihosenzoriala reprezinta acea componenta a valorii nutritive care face ca


produsele alimentare sa fie apetisante, determinand alegerea lor dintre cele disponibile la un
moment dat.
De exemplu, legumele si fructele proapete tomate, ardei , castraveti, mere , prune, etc) sunt
evaluate de catre consumatori in functie de marime, forma , culoare, fermitatea pulpei, etc
Valoarea biologica exprima aportul produsului alimentar in componente esentiale,
indispensabile, respectiv aminoacizi esentiali, vitamine si elemente minerale.
De exemplu, laptele este bogat in elemente minerale( Ca, Mg, P, Na, K, Fe, Cu) , in vitamine (A,
D2, D3, B1, B2, B6, C) si in proteine.
Valoarea energetica exprima cantitatea de energie furnizata organismului de unitatea de
produs alimentar consumat.
De exemplu, consumul a 100 ml de lapte furnizeaza organismului circa 42 de kilocalorii (kcal).
Valoarea igienica reflecta lipsa impuritatilor, a substantelor nocive, a contaminantilor
microbiologici din produsul alimentar.
De exemplu, la achizitionarea legumelor si fructelor proaspete, consumatorii sunt interesati ca
produsele sa fie curate , nepatate, lipsite de impuritati , neatacate de daunatori, etc.

OBSERVATIE
Determinarea valorii nutritive a unui produs alimentar presupune evidentierea raportului
dintre necesarul zilnic de substante nutritive si aportul in aceste substante furnizat de o unitate de
produs (de obicei 100 g)

- 9 OCT 2009 -

Prof.ing. ANGHEL FLORINA


CALITATEA PRODUSELOR SI SERVICIILOR

Tema :NOTIUNI GENERALE DESPRE MARFURI


Lectia : CALITATE

Notiunea de calitate a produselor i problemele legate de realizarea acesteia i-au preocupat


pe oameni cu mult timp n urm. Dupa unii autori, cuvntul calitate sau qualitas ii are
originea n latinescul qualis care are nelesul de fel de a fi.
Literatura de specialitate furnizeaz un numar considerabil de definiii date conceptului de
calitate. Dupa unii specialiti, calitatea produselor este considerat satisfacerea unei necesiti;
gradul de satisfacere a consumatorului; conformitatea cu caietele de sarcini; ansamblul
mijloacelor pentru realizarea unui produs viabil; un cost mai mic pentru o utilizare dat.

n activitatea practic, pentru definirea calitii se utilizeaza o serie de termeni ca, de


exemplu:
-calitatea proiectat (calitatea concepiei) reprezint msura n care produsul proiectat
asigura satisfacerea cerintelor beneficiarilor si posibilitatea de folosire, la fabricatia
produsului respectiv, a unor procedee tehnologice rationale si optime din punct de vedere
economic;
-calitatea fabricatiei desemneaza gradul de conformitate a produsului cu documentatia
tehnica. Acesta se realizeaza in productie si este determinata de procesul tehnologic,
echipamentul de productie, activitatea de urmarire si control, manopera, etc.
-calitatea livrata, reprezentand nivelul efectiv al calitatii produselor livrate de furnizor.
Pe masura dezvoltarii productiei industriale, pe masura cresterii si diversificarii cererii de productie,
notiunea de calitate a produsului a evoluat si s-a diversificat, vorbindu-se despre:
-calitatea potentiala , reprezentand calitatea produsului dupa proiectare, inainte de
asimilarea lui in fabricatie;
-caliatea partiala , reprezentand raportul dintre calitatea obtinuta si cea ceruta;
-calitatea realizata, acea calitate rezultata in urma verificarii la capatul liniei de productie.
-calitatea asigurata , calitatea care rezulta pe baza unui program unitar cuprinzand toate
activitatile de control ale calitatii (prevenire, masurare si actiune corectiva)
-calitatea totala , in care se integreaza gradul de utilitate, economicitate, estetica, etc.

Calitatea reprezinta ansamblul de proprietati si caracteristici ale unui produs sau serviciu care
ii confera acestuia proprietatea de a satisface nevoile exprimate sau implicite.

OBSERVATIE
Calitatea produsului se realizeaza in procesul de productie insa se constata in procesul de
consumare a acestora. De aceea se impune evidenierea deosebirilor dintre calitatea produciei i
calitatea produselor.

Un produs este considerat ,,de calitate,, atunci cand ofera anumite performante la un pret
acceptabil. De exemplu, ,,doresti un aspirator de calitate care sa nu-ti epuizeze bugetul?,, ,,calitate la
un pret acceptabil,, etc

- 16 0CT 2009 -

Prof.ing. ANGHEL FLORINA


CALITATEA PRODUSELOR SI SERVICIILOR

Tema :NOTIUNI GENERALE DESPRE MARFURI


Lectia : RECAPITULARE

FISA DE LUCRU

1. Corectati textul de mai jos ; transcrieti textul corect, dupa caz.


a. Termenul de marfa se refera la rezultatul unui proces economic sau social, al unui proces
de creatie , al unui proces tehnic etc.
....................................................................................................................................................
....................................................................................................................................................
....................................................................................................................................................
b. Valoarea de intrebuintare a unui produs nealimentar reprezinta gradul de acoperire a
necesarului de substante nutritive de functiile produsului (proteine, lipide , glucide,
vitamine, substante minerale ) existenti in 100g de produs.
....................................................................................................................................................
....................................................................................................................................................
....................................................................................................................................................
2. Completati spatiile punctate din textele de mai jos cu termenii corespunzatori , dupa caz.
a. Termenul general de ..................................semnifica orice element din natura sau creat
de om , apt sa satisfaca o ............................................................sau de
consum ..................................., datorita ..................................pe care le poseda.
b. Din definitia ....................................rezulta cateva trasaturi esentiale ale acesteia, si
anume:
............................................reprezinta rezultatul activitatii omenesti
..........................................satisface o anumita trebuinta
..........................................pentru consumul individual si .........................................
.........................................vanzarii-cumpararii...................................
c. Categoriile corespunzatoare nivelurilor de ordonare a produselor sunt : .......................,
grupa, ..............................., ................................, ordinul, ..............................,
specia, ...................................., ..........................................
d. In cazul orientarii spre costuri, un produs este considerat ,,de calitate,,atunci cand ofera
anumite...................................la un ...........................acceptabil.
3. Enumerati principalele caracteristici de calitate ale produselor electrocasnice:

CALITATEA
PRODUSELOR
ELECTROCASN
fiabilita
ICE Estetica si
tea
ergonomia

Prof.ing. ANGHEL FLORINA