UNIVERSIDAD

NACIONAL AGRARIA
LA MOLINA

LAS 5 FUERZAS DE
MICHAEL PORTER,
ANALISIS INTERNO Y FODA

Profesora:
Caceres Cayllahua, Elvira

Integrantes:
Collavino Rios, Julissa.
Encarnacion Vera, Moises.
Garcia Choque, Jesenia.
Lopez Trujillo, Josbet.
Mancisidor Garcia, Betsy.
 1. DEFINIR BREVEMENTE A MICHAEL PORTER:

Michael E. Porter.
Naci en Norteamrica, economista, investigador. Ha creado la teora econmica y los
conceptos de estrategia para soportar problemas que enfrentan las corporaciones, las
economas y las sociedades, incluyendo la competencia en el mercado y la estrategia de la
empresa, el desarrollo econmico, el medio ambiente y la salud.

2. ANALIZAR LOS 5 FACTORES DE MANERA APLICATIVA A LA

EMPRESA ELEGIDA.

1) AMENAZA DE ENTRADA DE NUEVOS COMPETIDORES

La amenaza que se puede dar es por parte de las empresas productoras extranjeras
ya que las nacionales son aun pequeas, no tienen la capacidad operativa para
competir con la empresa en cuestin de magnitudes y San Fernando ya ha ganado un
prestigio y se ha logrado posicionar fuertemente en el mercado. Se dice que la
amenaza puede estar en las empresas extranjeras debido a que estas si tienen un alto
nivel de produccin a bajos costos como Ariztia (Chile), incluso en las pocas en las
cuales el precio del pollos desde esto aumento y se hablaba de una concertacin de
precios por parte de los productores nacionales, ya que se pens en importar pollos
desde ese pas pues representaban menor costo, ello finalmente no se llev a acabo.
Sin embargo, en la frontera entre Tacna y Chile, si se realizaron compras a esta
empresa chilena.

2) AMENAZA DE PRODUCTOS SUSTITUTOS

Como productos sustitutos a los que produce San Fernando podemos encontrar a las
carnes de otra aves tales como la gallina, a la carne de vacuno y a los productos
marinos tales como pescados y mariscos. Sin embargo no se podra considerar a la
carne de vacuno o cerno como un bien sustituto ya que al ser ms costoso que la
carne de pollo no se considera viable. Por otro lado el pescado es el principal sustituto
del pollo ya que es un bien altamente alimenticio y de bajo costo, adems se han
venido realizando campaas para incentivar el consumo de pescados de precio bajo
tales como la anchoveta; si bien el pescado puede ser un buen sustituto del pollo este
no se considera un sustituto perfecto ya que no puede causar la misma satisfaccin en
algunas personas.

3) PODER DE NEGOCIACION DE PROVEEDORES

La empresa San Fernando S.A., tiene muchos proveedores nacionales y extranjeros,

el cual son suministradoras de materiales y servicios.
Los productos que requiere San Fernando son muy especficas y para escoger a
aquellas empresas que sern sus proveedoras la empresa cuenta con un minucioso
sistema de evaluacin. San Fernando cuenta con un registro de proveedores de los
insumos que necesita y para pertenecer a este se tiene que llenar y enviar una
solicitud que se encuentra en el portal web de la empresa. Esto nos hace pensar que
la empresa tiene un poder muy fuerte de negociacin ya que al parecer tendra
bastante oferta para algunos insumos que necesita por lo cual no tendra problemas
de cambiar al proveedor. Por esto la empresa puede ejercer mucho control con
respecto a sus proveedores, adems cabe mencionar que la empresa cuenta con un
Sistema de Medicin de Desempeo del proveedor; con estas evaluaciones se busca
que los proveedores mantengan los estndares establecidos para mantener la buena
calidad de los productos finales.
Los proveedores, quienes proporcionan los recursos necesarios para la produccin de
sus productos, los productos requeridos son:
o Maz nacional
o Polvillo de arroz
o Sub producto de trigo
o Sub productos en general
o Semilla des pigmentada de achiote
o Material de empaque (cajas de cartn, cajas polimerizadas)
o Materiales para embutidos (films)

Donde toda empresa que quisiera formar parte de proveedor tienen que pasar por una
evaluacin rigurosa, de lo cual a partir de esto se puede afirmar que la empresa tiene
un poder de negociacin muy fuerte con sus proveedores ya que se fija en los costos,
calidad y suministro de insumos a la empresa por parte de los proveedores, saliendo
beneficiados ambos.
Para San Fernando la medicin del desempeo del proveedor es una herramienta
necesaria que garantiza el cumplimiento de las especificaciones establecidas en lo
referente a las fichas tcnicas, trminos y condiciones comerciales, requisitos de
calidad y medio ambiente y permite mejorar la relacin comercial con sus proveedores.

4) PODER DE NEGOCIACION DE COMPRADORES

La empresa San Fernando S.A., tiene muchos clientes en el sector agropecuario,
distribuidor de alimentos para animales y pesquera.
Es en esta parte donde la empresa ha trabajado mucho para la fidelizacin de los
compradores, y para ello la empresa ha innovado en cuanto a calidad y buen
servicio. Para lo cual usaron un modelo ganar- ganar donde salgan beneficiados
ambos, y generar una publicidad direccionado a los segmentos donde desean
llegar, para que exista una mayor aceptacin de todos los productos que ofrece la
empresa.
Por otro lado, la empresa no tiene un poder de negociacin con los consumidores
finales, los cuales escogern los productos que mejor cubran sus preferencias. Por
esto, San Fernando se esforzar para hacer atractiva la marca y sus productos,
para que los consumidores escojan la empresa.

5) LA RIVALIDAD ENTRE LOS COMPETIDORES

Actualmente, en el mercado avcola participan ms de 40 empresas, siendo las

principales San Fernando, Redondos y Santa Elena, que juntas representan
ms del 65% de las ventas en Lima. El principal competidor de San Fernando,
considerando ventas y presencia en el mercado, es Redondos.
Sin embargo, en febrero de 2016, Avinka y Ganadera Santa Elena iniciaron un
largo proceso de negociacin con el objetivo de fusionarse. Con esta fusin, la
nueva compaa se convertira en la nmero uno en utilidades y la segunda en
ventas, detrs de San Fernando.
 3. ANALIZAR LAS 5 CAPACIDADES DE MANERA APLICATIVA A LA
EMPRESA ELEGIDA.
1) CAPACIDAD DIRECTIVA

Al 30 de junio del 2012, la plana gerencial de san Fernando estuvo conformada por:

2) CAPACIDAD FINANCIERA
El ao 2015 tuvo ingresos por S/ 2,190.9 millones, resultado menor que el del ao
anterior en un 3.3%. Sin embargo, las eficiencias en cuanto a costos y gastos
permitieron que la utilidad neta se incremente en un 17.2%, creciendo notablemente y
resultando en S/ 34.1 Millones.
ESTADO DE RESULTADOS
Ingresos Totales
Los ingresos de San Fernando durante el ao 2015 totalizaron S/ 2,190.9 Millones.
Este monto es menor al resultado del ao 2014 el cual asciende a S/ 2,265.6 Millones.
Esta disminucin se debe a que los otros ingresos por actividades ordinarias fueron
80.6% menores que en el periodo anterior, principalmente por venta de alimento
balanceado y macroinsumos.

Utilidad Bruta
El margen bruto en este periodo totaliz S/303.1 millones. Este resultado fue menor en
S/ 31.8 millones ya que en este punto se encuentra incluido el efecto en los ingresos
por el alimento balanceado, el cual tambin tiene un efecto en el costo de ventas.
Utilidad Operativa
La utilidad operativa del ao 2015 totaliz S/ 70.3 millones. Este resultado fue un
15.5% mayor que el periodo anterior. En este punto resalta la disminucin de S/ 6.3
Millones en gastos de ventas y distribucin, la cual estuvo apoyada principalmente en
el menor gasto por servicios prestados por terceros.
Gastos Financieros Neto
Los gastos financieros netos sumaron S/ 28.7 millones, monto mayor que los S/ 22.7
millones del periodo 2014. Este incremento se debe principalmente a un mayor nivel
de deuda de corto plazo. Utilidad Neta La Utilidad Neta del 2015 fue S/ 34.1 Millones.
Este resultados es mayor en un 17.2% que el del periodo 2014.

BALANCE GENERAL
Activos
El total de activos al 31 de diciembre del 2015 totalizaron S/ 1,876.4 millones,
comparado con los S/ 1,873.9 del ao 2014. En este punto, se destaca la reduccin de
los inventarios en S/ 69.8 millones, gracias a un mejor manejo de los mismos. Por otra
parte, el resultado de Propiedad, Planta y Equipo fue S/ 35.3 millones mayor que en el
periodo anterior. Esto se debe a mayores inversiones en mejoras de planta y obras
preventivas para contrarrestar los efectos del fenmeno del nio.
Pasivos
El monto total de pasivos del ao 2015 fue de S/ 827.4 millones, S/6.2 millones menor
que en el 2014. Esta disminucin se debe a la amortizacin de obligaciones
financieras de largo plazo (arrendamiento financiero).

3) CAPACIDAD TECNOLOGICA
 Uso de redes sociales para brindar informacin sobre su empresa
Uso de la televisin, radio (diferentes medios de comunicacin) para dar a
conocer sus promociones
Cuenta con modernos sistemas de tratamiento de aguas residuales industriales
y domesticas con la finalidad de minimizar sus desechos y emisiones
Uso de biodigestores en su granja de cerdos que le permiten el
aprovechamiento de los residuos orgnicos mediante el proceso de
biodigestion.
Cambio de tecnologa GPS
En San Fernando cambiaron de proveedor de servicios GPS, que pas a ser
Tracklog, empresa de la Corporacin Miyasato que brinda un servicio a todo
costo; es decir, un paquete de beneficios que incluye la unidad GPS, la lnea
de comunicacin y el software para el monitoreo de las unidades, todo a un
nico costo. Adems, se puede renovar la unidad GPS cada tres aos, lo que
ayuda a estar en la cresta de la tecnologa. De igual manera, la nueva unidad
GPS de San Fernando cuenta con mltiples puertos de entrada. Uno de stos
ser utilizado para instalar sensores de temperatura, lo que permitir que sea
controlada desde el Centro de Control de Flota (CCF). Esta informacin ser
18 consignada en las guas de remisin de cada despacho para asegurar la
trazabilidad de la cadena de fro. Otra de las ventajas del servicio es un
innovador software que se encuentra diseado especialmente para mantener el
control de la flota. As, en San Fernando sern capaces de medir la
temperatura de la entrega, la travesa y el despacho; detectar las geocercas
(alertas generadas por el condicionamiento geogrfico aplicados a cada unidad
mvil); obtener la trazabilidad de la ruta; y optimizar el itinerario, sea a nivel de
transporte o distribucin.

Uso de abono orgnico Mallki, el cual es producido en su planta de Abonos

Organicos :
o Abono orgnico Mallki

Este abono es elaborado en nuestra Planta de Abonos Orgnicos,

ubicada en Huaral, con los residuos orgnicos del proceso productivo de
nuestras granjas a travs del mtodo de compostaje. Esta actividad permite
reducir el impacto de los residuos de granja y obtener un abono rico en
nutrientes para las plantas y 100% natural.
Los representantes de la empresa San Fernando dijeron: Nuestra meta es
minimizar nue stro impacto ambiental, mediante una adecuada gestin de nuestros
residuos y emisiones. Por ello en San Fernando desarrollamos proyectos que
buscan no solo reducir, de manera progresiva los desechos y las emisiones que
producimos durante el ciclo productivo, si no tambin reutilizarlos.

4) CAPACIDAD DE RECURSO HUMANO

Especficamente, la misin del rea de Recursos Humanos es implementar un

modelo de gestin que genere valor a la compaa a travs de sus roles como
socio estratgico, agente de cambio, soporte administrativo y generador de
compromisos. Los mayores retos de esta rea son la de generar una cultura
ganadora orientada a resultados y garantizar que la organizacin y las personas
permitan implementar las estrategias de los siguientes aos.
As la empresa ha crecido a travs de los aos, siendo como ejemplo de muchas
empresas.

5) CAPACIDAD DE MARKETING
San Fernando hace un buen uso de su estrategia de marketing ya que
introduce nuevos productos constantemente que, gracias a sus
innovadoras campaas, son bien aceptados por los consumidores. Estas
campaas incluyen:

Conservas: En 2013, San Fernando incursion en la categora de

conservas con el lanzamiento de la pechuga de pollo enlatada. El
objetivo que se marcaron con este innovador producto es hacer
crecer el mercado de enlatados entre un 5 y un 10%.
Atn de pollo: En San Fernando se enfrentan a un reto enorme
ingresando a una categora donde nunca haban estado la de
enlatados-, con un producto totalmente indito para el consumidor
peruano: la conserva de pechuga de pollo.
Era necesario por tanto llegar al consumidor peruano con un
mensaje rompedor, que activara su motivacin a la prueba y a la
compra del nuevo producto, y que tuviera altos ndices de
recordacin. Un producto cuyos principales atributos son su
versatilidad, practicidad y su sabor de la pechuga de pollo San
Fernando de siempre. Fue as, y respondiendo al objetivo de dar a
conocer el nuevo producto consiguiendo una alta notoriedad y
motivando su intencin de compra, cmo surgi la exitosa campaa
Atn de Pollo. La campaa Atn de Pollo logr posicionar en pocos
das, gracias a una presencia multicanal TV, radio, prensa escrita,
vallas, redes sociales y publicidad en el punto de venta- el nuevo
producto de San Fernando, destacando sus principales atributos de
14 practicidad y versatilidad. Gracias a su creativo claim, No es
atn de pollo, es pura pechuga de pollo, los mensajes se viralizaron
rpidamente en redes sociales y marcamos un nuevo hito en la
publicidad de la compaa. Su recordacin alcanz niveles altos en
todos los niveles socioeconmicos.
Nuevo Panetn de Navilandia: Es parte de la estrategia de San
Fernando ofrecer y potenciar las ventajas competitivas que ya
tenemos. En esta misma lnea, lanzamos nuestro Panetn
Navilandia, el primer producto complementario que, a la larga, les va
a permitir dar una oferta integral a sus clientes institucionales en
Navidad, y no necesariamente relacionados al pavo. Todo ellos, con
el fin de seguir revalorizando el vale de pavo, y continuar siendo
lderes del mercado de pavo entero.
Plato Calato No: De la mano de la consolidacin del sistema de
cobertura de ventas en los mercados limeos, San Fernando lanz
la campaa publicitaria Plato Calato No, que obtuvo un auspicioso
73% de recordacin por parte del pblico y que se difundi a travs
 de medios masivos como la televisin, la prensa escrita, la radio e
internet, con el objetivo de incrementar el consumo de pollo durante
el verano, poca en la que el consumo de esta carne baja en pro del
pescado. Continuando la lnea de alta creatividad e imaginacin en
las campaas, Plato Calato No consigui su objetivo de
incrementar el consumo de pollo en el verano de 2013, con un
mensaje claro y altamente recordable: ponle una presa de carne a
tu plato de siempre.
Jueves de Pavita: San Fernando es lder en el mercado de pavo,
con un 70% de market share. Un mercado que en el Per es an
muy incipiente versus otras carnes como la de res, pescado, cerdo y
pollo. De ah que la principal prioridad sea impulsar este mercado a
travs de la campaa Jueves de Pavita. La campaa Jueves de
Pavita tiene como principal objetivo incrementar la frecuencia del
consumo semanal de pavita y consolidar el posicionamiento de esta
carne como una opcin rica y sana, comunicando adicionalmente
una novedad: que esta carne poda encontrarse ahora empacada y
bajo la marca San Fernando, como garanta de calidad.

4. REALIZA EL ANALISIS FODA DE MANERA APLICATIVA A LA

EMPRESA ELEGIDA.

FORTALEZAS: OPORTUNIDADES:
Posicionamiento como empresa ld
er en el mercado. Integracin comercial.
Diversificacin de productos y Las preferencias de consumos de
servicios. productos avcolas por parte de la
Experiencia en el mercado. poblacin peruana.
Solidez en la variedad de producto Expansin, demanda asegurada.
s. Firmas de tratado de libre comercio.
Implementacin de nuevos Crecimiento de la poblacin
esquemas innovadores para la
fiscalizacin y control eficaces y
sistemticos de la produccin
avcola.
Altos estndares de bioseguridad
durante la manipulacin y
procesamiento de los productos.
 DEBILIDADES:
Mayor importancia al segmento del
pollo, es decir la empresa presenta
mayor variedad de productos
finales de pollo.
Alta dependencia de insumos
importados (maz y soya)
AMENAZAS:
Incertidumbres polticas y econmic
as (debilidades estructurales y
econmicas).
Competencia desleal de los product
os informales.
Posibles ataques de enfermedades
(gripe aviar)
Competencia extranjera por la
existencia del TLC (Tratado de Libre
Comercio).
Reducidas barreras de entrada al
mercado para competidores extranjeros.
Aumento en el precio internacional del
maz y la soya.
Cada en el precio del pollo vivo.

REFERENCIAS BIBLIOGRAFICAS:
http://www.5fuerzasdeporter.com/
http://www.hbs.edu/faculty/Pages/profile.aspx?facId=6532
Diario EL Comercio

(s.f.). Obtenido de San Fernando: http://webbrill.san-

fernando.com.pe/portal/proveedores.asp

El portal del Capital Humano. (30 de noviembre de 2009). Obtenido

de http://www.infocapitalhumano.pe/recursos-humanos/equipos-rr-
hh/san-fernando-2/