Ser humano, ser social por naturaleza

En este trabajo monogrfico, quiero adentrarme y estudiar el fenmeno referente a

los bares, ese lugar que con el paso de los aos se ha reconvertido en su
concepto, y poco a poco deja de ser un lugar donde ir simplemente a alimentarse a
cambio de dinero, y comienza a ser un lugar de referencia social donde
simplemente reunirse con familiares, amigos u otros ntimos personajes
relacionados a nosotros mismos.

Las personas desde hace miles de aos somos seres como ya conocemos
sociales por naturaleza, desde que nacemos ya empezamos a pertenecer a un
grupo, a medida que vamos desarrollndonos, madurando ideas y comenzando a
identificarnos dentro de este complejo mundo en el que vivimos nos volvemos
seres ms complicados y repletos de diferentes pensamientos que nos llevan a
adentrarnos en otros grupos, a los cuales nos identificamos y nos asociamos
porque compartimos caractersticas similares.

Para comenzar, nada ms salir del vientre de nuestra madre, formamos parte de el
grupo denominado familia, con la crianza familiar, seguimos creciendo en valores y
desarrollando nuestro pensamiento racional, nuestra lgica, educacin y
comenzamos a identificarnos dentro de una sociedad cambiante a la cual o te
adaptas a ella o mueres, as de sencillo.

Los grupos secundarios, son grupos de trabajo, escolares, amigos, personas que
realizan actividades parecidas a las que realizas y conforme pasa el tiempo el
abanico es mas y mas grande.

Otro tipo de grupos a los que pertenecemos es a las diferentes clases sociales, es
lgico que a raz de la globalizacin que afecta hoy en da a nuestro planeta, los
seres humanos se organicen por clases sociales segn su poder adquisitivo o
poder econmico.

Estos grupos a los que pertenecemos son los causantes de la forma de conducta a
la cual nos lleva, es nuestra forma de ser y de actuar la que se ve influenciada por
estos grupos.

A lo que quiero llegar con todo esto es que los seres humanos son sociales por
naturaleza, y el fenmeno bares no es ms que una parte ms de esta cuestin, el
origen de los bares como hoy los conocemos, simplemente no tiene una fecha
especifica, no hay una sola voz, un solo libro que explique donde, cuando o como
se crea este fenmeno y porque se ha hecho tan importante en nuestra actualidad,
en forma de ocio, tiempo libre, relax, entre otros.

Eduardo Jose Gonzalez Abreu

La definicin impuesta por antroplogos, historiadores y socilogos es la de
<< espacio de sociabilidad informal>>, y nos encontramos con historias bien
diferenciadas, una en la poca antigua, y da un salto hasta la poca moderna.

Del hotel a la taberna

El origen de los bares viene de los hoteles o posadas de hace cientos de aos, en
los cuales emprendan las personas largos y largos viajes, que podan ser
peligrosos, muestra de ello es que antes de emprender estos viajes tan peligrosos
dejaban sus testamentos preparados por si les pasaba algo, es por ello que
preferan usar las rutas por agua, mucho ms rpidas y seguras que ir por tierra.

Tras estos largos viajes necesitaban un lugar donde alojarse y es por ello que se
crean los bares, o mejor llamados en ese momento, tabernas.

Es ahora cuando nos viene a la mente la imagen de un vaquero entrando a una

taberna, all donde conoca a otros como el en el antiguo oeste y poco a poco
estableca sin conocerlos de nada una conversacin comn, de temas que los
unieran, aqu volveramos con el ser humano es ser social por naturaleza.

Las primeras tabernas eran bastante simples, no tenan nada complejo, es cierto
que las personas no disfrutaban de una comodidad alta y por ello los tiempos que
se pasaban all no eran demasiado largos, pero la experiencia era buena y seguro
volveran.

Las barras no eran hechas para apoyar vasos ni nada por el estilo, solo una
baranda circular la cual pretenda dar el uso de apoyo de las personas que
sentadas sujetaran sus vasos en la mano, si, en aquel momento las bebidas eran
el nico uso que se pretenda dar al bar.
La palabra bar no es ms que el nombre de la baranda que sujetaba a estos y
que los separaba de las botellas como mtodo de seguridad.

Qu es lo que lleva a las personas a crear el bar?, aunque inicialmente el bar

comenz siendo un negocio por el cual se pretende ganar dinero a travs de la
venta de bebidas varias y algn alimento, poco a poco comenz a ser un
establecimiento de reunin socialmente aceptado, quin no ha oido la frase, nos
echamos un whisky?, en alguna pelcula americana, que fue de las primeros
lugares en aceptar este comn social y ampliarlo de forma masiva.

Eduardo Jose Gonzalez Abreu

Y aunque hayan bastantes datos de Amrica como comienzo de este fenmeno,
tenemos que remontarnos hasta Roma para encontrar verdaderamente las
Thermopolias, lugar donde se servan bebidas fras en verano y bebidas calientes
en invierno acompaado de comidas rpidas, mientras que en las Cauponae se
servan cervezas, vinos y otras bebidas alcohlicas.
Existieron en su momento los Cuppediae, pero como comentaba antes, la
diferenciacin de grupos sociales, en este clase a raz de la diferencia de clases,
hace que este fuera un lugar donde solo podan comer personajes de lite ya que
eran comidas completamente exquisitas.

Y hasta aqu llegamos con el concepto Tabernae o Tabernas, comnmente

conocidas las cuales eran establecimientos donde se poda degustar distintos
platos que venan con vino y agua mezclados.

El Bar como fenmeno social

Fue en este momento en el que las personas dejaron de solicitar comida y techo
para comenzar a solicitar nada ms que bebidas, estas bebidas las pedan para
estar con amigos, compaeros de trabajo, esto llev a la idea de crear un negocio
basado en esto, la finalidad de este mismo es darle a los viajeros y trabajadores no
solo un espacio para descansar, si no un lugar recreativo, para relajarse y
distraerse de los problemas que le haban acusado a lo largo del da.

Qu es lo que lleva a las personas a crear un espacio donde reunirse? La

necesidad social es difundida directamente por unos mecanismos sociales
controlados por demostracin e imitacin, cuando algo funciona o causa tendencia,
es de caja que otros comiencen a reproducirlo, y es a causa del concepto
tendencia que esto se reproduce.

Los humanos tenemos una serie de necesidades de gran importancia econmica,

por una parte la necesidad puede ser satisfecha por algo de igual valor o igual
importancia, pero por otra parte es imposible satisfacer cada una de ellas, cuando
un ser humano tiene una necesidad, en este caso incluyndola al tema al que
hacemos referencia, una necesidad social, la suele resolver creando cosas que
consigan paliar el problema, una insatisfaccin por una parte es algo malo, pero
por otra parte es buena, pues nos lleva al inconformismo y a el progreso de esta
nuestra sociedad.

Eduardo Jose Gonzalez Abreu

Tras investigar durante algn tiempo quiero destacar la pirmide de Maslow, para
explicar este fenmeno social, las primeras necesidades, son las de
autorealizacin, en segundo lugar, las de autoestima, en tercer lugar las de
aceptacin social, en cuarto lugar las necesidades de seguridad y en quinto lugar,
las necesidades fisiolgicas. Creo firmemente que el concepto bar que se ha ido
desarrollando durante tantos aos tiene su principio en esta pirmide y cumple
todas y cada una de las necesidades expuestas.

Por una parte necesidad de autorealizacin, por lo que la persona se regala un

tiempo de distraccin despus de sus largas tareas diarias, necesidad de
autoestima, para ello acude a la ayuda social que intenta ayudarle y establecer
conversaciones que le ayuden en su desarrollo personal, todos alguna vez hemos
visto al tpico sentado en una barra de un bar hablando con un barman, las
necesidades de aceptacin social, ese afecto, amor, pertenencia que te entregan
tus amigos, compaeros entre otros en este establecimiento, necesidad de
seguridad, en ese momento te sientes seguro y te olvidas de tu alrededor, y por
ltimo necesidades fisiolgicas que cubren la alimentacin, el agua, que te sirven
en ese lugar.

Por tanto, yo me baso en la pirmide de Maslow para explicar el porque los seres
humanos cada vez ms acudimos a este tipo de lugares para auto complacernos y
regalarnos un tiempo propio.

Los bares en la actualidad

En el Siglo XX se sita el gran auge del Bar en Espaa, un sitio de ocio, en

especial Asturias tiene una gran tradicin referente a este, pero no solo Asturias,
en Madrid existe esa gran tradicin en el barrio de La Latina, barrio de referencia
de bares. En algunas zonas de Espaa, a principios del Siglo XX se abran los
patios y vecindades alrededor de estos bares, para proponer juegos y distintas
actividades confirmando mi teora, la evolucin del bar ha sido desde hace muchos
aos hasta ahora ms que un mero trmite de las caractersticas que hoy en da
muchos seres humanos poseen, tanto esa raz de ser social como por otra parte
esas necesidades bsicas, cumplimentado por la sociedad, a la cual poco a poco
nos dirigimos como espejo, los estereotipos, las tendencias, son los que han hecho
de las personas una sociedad espejo, poco a poco somos robots programados,
controlados, y para poder escapar de todo lo que nos rodea este fenmeno se ha
hecho necesario en la rutina del da a da.

Eduardo Jose Gonzalez Abreu

En la actualidad, el concepto temtico domina el ambiente mundial, hace unos
aos naci el trmino PUB, que hoy en da est de moda, lugar donde escuchar
msica en directo, comer un canap, una copa de alguna bebida alcohlica y por
supuesto socializar.

Aunque lo que ms se busca por tendencia es el concepto Lounge, aquel lugar

con una excelencia gastronmica, con mesas bajas, decoracin milimtrica, que
invitan a las personas a mantener una conversacin.

En conclusin, en algunos pases como Espaa, los bares son un fenmeno social
que poco a poco han influido en costumbres y culturas diferentes. Suelen ser un
punto de encuentro informal, es normal que pueblos, ciudades, barrios tengan
unos cuantos de estos y son visitados frecuentemente por los vecinos de la zona.

Aunque por una parte tambin favorezcan el consumo de bebidas alcohlicas

segn opiniones, no cabe duda que se han convertido en un punto necesario de la
rutina humana.

Eduardo Jose Gonzalez Abreu