E F I C I E N C I A Y A H O R R O E N E R G T I C O

Agricultura
Ahorro y Eficiencia Energtica en la Agricultura

Ahorro y
Eficiencia
Energtica en Instalaciones
Ganaderas
TTULO

Ahorro y Eficiencia Energtica en Instalaciones Ganaderas

.................................................
Esta publicacin ha sido elaborada y editada por IDAE, y est incluida en el
fondo editorial de este Instituto, en la Serie Ahorro y Eficiencia Energtica
en la Agricultura.
Cualquier reproduccin, total o parcial, de la presente publicacin
debe contar con la aprobacin del IDAE.

Depsito Legal: M-42666-2005

ISBN: 84-86850-95-9
.................................................

IDAE
Instituto para la Diversificacin y Ahorro de la Energa
c/Madera, 8
E- 28004 - Madrid
comunicacion@idae.es
www.idae.es

Madrid, octubre 2005

ndice Pgina

Prlogo . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5

Introduccin ..................................................... 7

1 Necesidades energticas . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9

1.1 Situacin actual . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9

1.2 Clculo de las necesidades energticas . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 10
1.3 Resultados sobre consumos energticos . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 11
1.4 Conclusiones sobre consumos energticos . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 12

2 Medidas para la mejora de la eficiencia energtica . . . . . . . 15

2.1 Aislamiento . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 15
2.1.1 Inters del aislamiento . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 15
2.1.2 Los materiales aislantes . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 16
2.1.3 El nivel de aislamiento de una nave ganadera . . . . . . . . . . . . . . . 17
2.1.4 Prdidas energticas con diferente aislamiento. Ejemplo . . . . . . 18
2.1.5 Recomendaciones para un buen aislamiento . . . . . . . . . . . . . . . . 18
2.2 Regulacin de los equipos de climatizacin . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 19
2.2.1 Ventilacin / Refrigeracin . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 19
2.2.2 Calefaccin . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 23
2.2.3 Recomendaciones para una buena regulacin de la climatizacin . . 24
2.3 Iluminacin . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 24
2.3.1 Tipo de iluminacin . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 25
2.3.2 Gestin de la iluminacin . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 25
2.3.3 Recomendaciones para una iluminacin eficiente . . . . . . . . . . . . 26
2.4 Estanqueidad de la nave ganadera . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 26
2.5 Revisin y mantenimiento de los equipos . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 27
2.6 Implantacin de barreras vegetales cortavientos . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 27
2.7 Medidas de ahorro y eficiencia energtica especficas del sector lcteo . . 28
2.7.1 Sistema de ordeo . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 28
2.7.2 Motores de la bomba de vaco . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 29
2.7.3 Lechera . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 29
2.7.4 Recuperadores de calor . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 30

Reglas clave para el ahorro y la eficiencia energtica en insta-

laciones ganaderas . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 31

Bibliografa . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 33
 El momento en que vivimos es decisivo, porque hay
Prlogo un escenario energtico en el mundo -y concretamen-
te en Espaa ms acentuado- que nos obliga a poner
en marcha iniciativas y polticas que moderen el creci-
miento de la demanda energtica.

El crecimiento del consumo energtico duplica, prc-

ticamente, el crecimiento del PIB, lo que resulta
insostenible. Adems, este crecimiento se sustenta
fundamentalmente en el incremento del consumo de
energas fsiles, escasas y agotables, que hacen al
sistema energtico espaol dependiente en cerca del
80% de factores externos que no podemos controlar,
entre los que se incluye la pluviometra.

IDAE, como Entidad Pblica Empresarial del Ministe-

rio de Industria, Turismo y Comercio, es el organismo
pblico de referencia de la poltica energtica para la
promocin de la eficiencia energtica y de las energ-
as renovables. Es decir, es la expresin operativa del
compromiso del Gobierno con la eficiencia energtica
y las energas renovables.

Desde esta perspectiva, la gestin del IDAE es funda-

mental, porque creemos -y este es nuestro principal
objetivo- que las energas renovables y las polticas
de apoyo a la eficiencia energtica tienen que formar
parte importante del sistema energtico espaol.

El sector de la agricultura nos preocupa y ocupa nues-

tro inters dada la tendencia al crecimiento del
consumo de energa que est experimentando, con
sus consecuentes efectos negativos sobre la competi-
tividad (costes) de los productos y sobre el medio
ambiente (emisiones).

Enmarcado en la Direccin de Ahorro y Eficiencia Ener-

gtica, en junio de 2004 se cre en el IDAE un
departamento especfico de Servicios y Agricultura

5
 con el fin de implementar las medidas, que finalmen-
te se han recogido en el Plan de Accin 2005-2007 de
la Estrategia de Ahorro y Eficiencia Energtica en
Espaa 2004-2012 (aprobado en Consejo de Minis-
tros de 8 de julio de 2005).
Estamos hablando de una serie de acciones claves
que van a tener un impacto directo y significativo en
los ndices energticos del sector, como son, para
empezar, el desarrollo de mecanismos de formacin e
informacin en eficiencia energtica; la puesta en
marcha de un plan de modernizacin del parque
nacional de tractores agrcolas, que incluya criterios
de eficiencia energtica; as como una serie de inicia-
tivas normativas que favorezcan la implantacin o
sustitucin hacia sistemas de riego eficientes; y la
ejecucin de proyectos de demostracin.
Este Plan, como una de las primeras medidas en favor
del ahorro y la eficiencia energtica, prev la realizacin
de medidas de formacin e informacin de tcnicas de
uso eficiente de la energa en la agricultura, con el fin de
introducir y concienciar a los agentes del sector sobre la
importancia del concepto de eficiencia energtica.
Por todo lo anterior, y siendo conscientes de que el
agricultor y el ganadero pueden tener una incidencia
en el ahorro energtico, el IDAE, siempre contando
con la colaboracin del Ministerio de Agricultura,
Pesca y Alimentacin, est realizando, una serie de
acciones en materia de formacin, informacin y difu-
sin de tcnicas y tecnologas de eficiencia energtica
en el sector. Una de estas acciones es el desarrollo de
una lnea editorial en materia de eficiencia energtica
en el sector agrario mediante la realizacin de diver-
sos documentos tcnicos, como el que se presenta,
6
donde se explican los mtodos de reduccin del con-
sumo de energa en las diferentes tareas agrarias.
En este sentido, ya se han publicado, los cinco prime-
ros documentos de esta lnea editorial:
Trptico promocional: Medidas de Ahorro y Eficien-
cia Energtica en la Agricultura
Documento especial (coeditado con el MAPA): Con-
sumos Energticos en la Operaciones Agrcolas en
Espaa
Documento n 1: Ahorro de Combustible en el Trac-
tor Agrcola
Documento n 2: Ahorro y Eficiencia Energtica en
Agricultura de Regado
Documento n 3: Ahorro y Eficiencia Energtica en
Instalaciones Ganaderas
La agricultura y la ganadera deben incorporar en su
desarrollo y gestin, la eficiencia energtica como un
criterio bsico para su viabilidad. Estos criterios per-
mitirn reducir la emisin de contaminantes y la
dependencia externa de la energa, y mejorarn la
competitividad de nuestras instalaciones frente a
otros que no los apliquen.
El uso racional de la energa deber formar parte de
todas las decisiones que afecten al sector, para lo cual
es de vital importancia que los programas pblicos de
apoyo lo incorporen como un elemento prioritario,
partiendo de la formacin de formadores y agentes, y
primando aquellos equipos ms eficientes.
El mensaje que desde el IDAE se quiere lanzar al sector
es un mensaje de optimismo, con el convencimiento de
que los profesionales que acten en este sector sabrn
valorar, en su justa medida, las iniciativas que propo-
nemos y que -desde luego- cuenten en todo momento
con el apoyo del IDAE.
 Los sectores de la ganadera intensiva, principalmente
Introduccin porcino y avicultura, estn inmersos en una continua
evolucin motivada, por un lado, por la aplicacin de
nuevas normativas sanitarias y de proteccin del medio
ambiente, y por otro, por la propia reestructuracin del
sector para adaptarse a niveles de competencia que les
permita participar en el mercado actual.

Adems, en estos ltimos aos ha aparecido un

nuevo problema: el mercado laboral disponible. Es
un hecho patente, la dificultad que tiene el sector
para encontrar personal, con o sin experiencia, que
quiera trabajar en las explotaciones ganaderas y que
ofrezca continuidad.

Hacer ms competitivas las explotaciones, ofertar a la

sociedad un trabajo en condiciones laborales equipara-
bles a otros sectores y suplir la carencia de mano de obra
disponible, est obligando a las explotaciones a dotarse
de mayores niveles de mecanizacin y automatizacin.

En este contexto, y teniendo en cuenta que esta

reconversin tiene una tendencia a concentrar ms la
produccin en explotaciones de mayor dimensin y
ms automatizadas, es un buen momento para refle-
xionar y proponer medidas tcnicas de diseo, as
como recomendaciones prcticas de manejo de las
naves, que susciten a la utilizacin racional de la ener-
ga, al ahorro y a la mejora de la eficiencia energtica.

En esta publicacin, primero pasamos a describir la

situacin actual de las necesidades energticas del
sector para posteriormente proponer unas medidas
concretas que mejoren el ahorro y la eficiencia ener-
gtica del mismo.

7
 Medidas a desarrollar para mejorar la eficiencia energtica
Para contribuir a la mejora de la eficiencia energtica, debern considerarse una serie de factores
directamente implicados:

Las condiciones climticas de la regin.

Las particularidades locales de la zona.
Las necesidades de ambiente en el interior de los alojamientos segn especie, edad y estado
fisiolgico del ganado.
La relacin coste-eficacia de las inversiones en los elementos y mquinas que conforman la
instalacin ganadera.

Las recomendaciones para dicha mejora estarn basadas en una combinacin de normas de construccin
y equipamiento de las granjas: materiales de construccin, aislamientos, ventilacin, calefaccin e ilumi-
nacin principalmente, de tal forma que se pueda garantizar un funcionamiento integrado de los diferentes
sistemas sin que el funcionamiento de alguno de ellos suponga un derroche de energa.

Los aspectos bsicos sobre los que se incide y que se consideran ms importantes para contribuir al aho-
rro y eficiencia energtica, son los siguientes:

Aislamiento adecuado de los edificios.

Regulacin correcta de los equipos de climatizacin de las naves.
Iluminacin eficiente.
Estanqueidad de las naves.
Revisin y mantenimiento de los equipos.
Implantacin de barreras vegetales cortavientos.
Medidas de ahorro y eficiencia energtica especficas del sector lcteo.

8 Ahorro y Eficiencia Energtica en Instalaciones Ganaderas

 1.1 Situacin actual
1 Necesidades
La demanda energtica de una instalacin ganadera
energticas est ntimamente ligada a mantener unas condiciones
ambientales adecuadas para los animales en su inte-
rior. El control del ambiente mejora el bienestar de los
animales y contribuye a alcanzar los objetivos pro-
ductivos de la explotacin.

Los sistemas de calefaccin y refrigeracin se usan para

controlar la temperatura interior en los alojamientos
ganaderos. Su objetivo es el de alcanzar, en la medida
de lo posible, las temperaturas ptimas de produccin.

En la actualidad, en el sector avcola est muy extendi-

do el uso en naves ganaderas, de tcnicas constructivas
y de climatizacin eficientes debido a que sus parme-
tros productivos son muy sensibles a las variaciones
ambientales. En la mayora de las explotaciones avco-
las se utilizan desarrolladas tecnologas de aislamiento
y climatizacin.

Debido a las caractersticas productivas del sector

porcino, las medidas de climatizacin y aislamiento
no estn tan extendidas. La respuesta de los animales
ante variaciones ambientales y de temperatura se
caracteriza por una mayor elasticidad. Por este moti-
vo, los aislamientos y sistemas de climatizacin
utilizados en la prctica no son tan sofisticados como
los empleados en explotaciones avcolas.

El sistema aislante empleado es muy importante a la

hora de determinar las necesidades de calefaccin o
refrigeracin de los animales. Representa un factor
determinante en el resultado final, pero su influencia
no ha de ser considerada de modo independiente. Es
importante recordar, que el equilibrio trmico en el
alojamiento depende tambin de otros factores como
son el calor suministrado por los propios animales y la
necesidad de calentar o enfriar el aire que entra a tra-
vs de los sistemas de ventilacin.

9
 Con el objeto de estimar las necesidades de calefac- Donde:
cin o refrigeracin en una instalacin ganadera, se
Qs = Calor sensible aportado por los animales.
ha realizado un estudio basado en el principio de
equilibrio trmico. Categora Animal Qs (kcal/hcabeza)
Gallinas de puesta 9

1.2 Clculo de las necesidades energticas Pollos de engorde 6

Gestacin-cubricin (cerdas y verracos) 115

Se trata de determinar las necesidades de calefaccin
Cerdas lactantes 200
o refrigeracin Qc (kcal/hplaza) en los sectores porci-
Lechones 45
no (cebo y gestacin) y avcola (pollos de engorde y
Cerdos de cebo 97,5
gallinas ponedoras) en cuatro zonas climticas defini-
das en Espaa, para cada mes del ao y con diferentes Fuente: Elaboracin propia.

tipos de aislamiento. Las temperaturas recomendadas para los animales de

El clculo para determinar las necesidades energticas las explotaciones tipo son:
(calor suministrado por la calefaccin / refrigeracin),
Categora Animal Temperatura Ideal (0C)
se basa en el principio de equilibrio trmico en un alo-
Gallinas de puesta 16
jamiento ganadero.
Pollos de engorde 24

Por un lado, el calor transmitido a travs de los cerra- Gestacin - cubricin 15

mientos (Qt) depende del sistema de aislamiento Cerdas lactantes 17

empleado, y tendr distinto signo en funcin del sen- Lechones 22

tido del flujo de calor. El caudal de aire que entra en Cerdos de cebo 18

las instalaciones necesita ser calentado o refrigerado Fuente: Elaboracin propia a partir de J. L. Fuentes Yage.
(Qv). Por otro lado, los animales aportan calor (Qs) en
Qc = Calor suministrado por la calefaccin / refri-
el interior de la explotacin. geracin.

Por tanto, ser posible compensar las prdidas y Qv = Calor necesario para calentar o enfriar el aire
que penetra en el alojamiento desde el exterior
ganancias de calor a travs del (Qc), calor aportado
como consecuencia de las necesidades de ventila-
por los equipos de calefaccin o refrigeracin. cin. Estas necesidades de ventilacin son las de la
siguiente tabla.
La ecuacin de equilibrio trmico en un alojamiento
ganadero es la siguiente: Categora Animal Ventilacin (m3/hcabeza)
Invierno Primavera / Verano
Qs + Qc = Qv + Qt Otoo
Aves 1,4 3,7 6

Gestacin-Cubricin 50 125 200

Cerdas lactantes 75 212,5 350

Lechones 12 36 60

Cerdos de cebo 29 77 125

Fuente: Elaboracin propia a partir de J.L Fuentes Yage.

10 Ahorro y Eficiencia Energtica en Instalaciones Ganaderas

 Qt = Calor transmitido, que se pierde o se gana a tra-
vs de los elementos constructivos del alojamiento.
Un valor de Qc positivo implica necesidades de calefac-
cin, uno negativo representa necesidad de refrigeracin.
Zonas climticas consideradas
En el estudio se han considerado las cuatro zonas cli-
mticas que a continuacin se enumeran:
1.3 Resultados sobre consumos
energticos
A continuacin, como muestra de los resultados del
estudio, se representan las necesidades de calefaccin
o refrigeracin (kcal/hplaza) de distintas categoras
animales en funcin de su zona climtica. Los resulta-
dos se han obtenido para cada uno de los tipos de
aislamiento propuestos.

Zona 1 Asturias, Pas Vasco, Cantabria,

Cerdos cebo - Zona 1 Qc (kcal/hplaza)
Galicia (salvo Orense)
bre e bre bre
ro rero rzo ril yo io o sto tiem tubr viem iem
Zona 2 Castilla y Len, Castilla La Mancha, Aragn, Ene Feb Ma Ab Ma Jun Juli Ago Sep Oc No Dic
Extremadura, C. Madrid, Navarra, La Rioja, 200
100

Kcal/ hplaza
Norte de Andaluca, Lrida 0
-100
Zona 3 Sur de Andaluca, Catalua (excepto Lrida) -200
-300
C. Valenciana, Murcia, Islas Baleares -400
-500
Zona 4 Islas Canarias -600
Porcino 1 Porcino 2 Porcino 3 Porcino 4

Tipos de aislamiento considerados Cerdas gestacin - Zona 2 Qc (kcal/hplaza)

bre re re
e ro brero arzo ril ayo nio lio o sto ptiem tubre viemb iemb
Aislamiento Cerramiento Cubierta 400 En Fe M Ab M Ju Ju Ag Se Oc No Dic
200
Aves 1 Fbrica de ladrillo Placa de fibrocemento
Kcal/ hplaza

0
de 19 cm -200
-400
-600
Aves 2 Fbrica de ladrillo Panel metlico -800
-1000
de 19 cm + Capa de prelacado + Capa -1200
espuma proyectada aislante de Porcino 1 Porcino 2 Porcino 3 Porcino 4
de 3 cm poliuretano de 3 cm

Aves 3 Chapa metlica + Placa Panel uratherm terra Pollos - Zona 3 Qc (kcal/hplaza)
aislante naturvex re bre bre
mb e
n ero brero arzo bril ayo nio lio gosto eptie ctubr oviemiciem
E Fe M A M Ju Ju A S O N D
Porcino 1 Fbrica de ladrillo Placa de fibrocemento 20
15
de 19 cm 10
Kcal/ hplaza

5
Porcino 2 Bloque de termoarcilla Placa de fibrocemento 0
-5
de 19 cm + Capa de espuma -10
proyectada de 3 cm -15
-20
-25
Porcino 3 Fbrica de ladrillo Placa de fibrocemento -30
Aves 1 Aves 2 Aves 3
de 19 cm + Capa de + Capa de espuma
espuma proyectada proyectada de 3 cm
de 3 cm Gallinas - Zona 4 Qc (kcal/hplaza)
re bre bre
mb e
Porcino 4 Fbrica de ladrillo doble Cubierta sndwich
n e ro brero arzo bril ayo nio lio gosto eptie ctubr oviemiciem
E Fe M A M Ju J u A S O N D
de 19 cm + Capa de de fibrocemento + 5
0
espuma proyectada de Capa de lana de -5
Kcal/ hplaza

5 cm + Fbrica de vidrio de 5 cm -10

-15
ladrillo doble de 19 cm -20
-25
-30
Fuente: Elaboracin propia. -35
-40
Aves 1 Aves 2 Aves 3

Fuente: Elaboracin propia.

Necesidades energticas 11
 1.4 Conclusiones sobre consumos
energticos
Aislamiento
Para realizar el estudio, en el sector avcola (pollos de
engorde y gallinas ponedoras) se han empleado tres
tipos de aislamiento: Aves 1, Aves 2 y Aves 3. As mismo, del anlisis del estudio se desprende que
Los dos ltimos son los que ms se aproximan a los
utilizados en la actualidad por este sector. Entre ellos
no se aprecian diferencias importantes. El tipo de ais-
lamiento Aves 1, representa una instalacin con
sistemas de aislamiento deficientes. Se ha utilizado
como referencia para resaltar, por comparacin, la
importancia de mantener las instalaciones adecuada-
mente aisladas.
En el sector porcino se han empleado cuatro tipos de
aislamiento: Porcino 1, 2, 3 y 4. Los tipos de aisla-
miento 2 y 3 poseen unas caractersticas aislantes
adecuadas. El tipo Porcino 1 representa sistemas
de aislamiento deficientes. De la comparacin entre
este tipo de aislamiento y los tipos 2 y 3, se infiere la
importancia de poseer un adecuado sistema de aisla-
miento. El tipo Porcino 4 representa el mejor
aislamiento. Debido a su alto coste de inversin no es
comn su uso en la mayora de las explotaciones.
Temperaturas
Los alojamientos que poseen un adecuado sistema de
aislamiento tienen mayor inercia trmica, es decir, tie-
nen capacidad para reducir las oscilaciones trmicas
diarias (da-noche) que pueden afectar a la producti-
vidad. Esto es especialmente importante en el caso de
las aves, puesto que poseen una alta sensibilidad a
los cambios de temperatura.
Por otro lado, cabe destacar que en los meses donde
la media de temperatura exterior no supera la tempe-
ratura ptima de produccin, las necesidades de
12 Ahorro y Eficiencia Energtica en Instalaciones Ganaderas
refrigeracin sern mayores en los edificios con mejor
aislamiento ya que el calor generado por los animales
se acumula en mayor medida en el interior de los mis-
mos. Esta situacin se soluciona en la prctica con
una mayor entrada de aire desde el exterior, a una
temperatura inferior.
excepto en la categora de aves de puesta, donde se
supera la temperatura crtica superior, para las dems
categoras, las temperaturas tericas que se alcanza-
ran en el interior de los alojamientos si no se
refrigeraran o calentaran, se sitan dentro de las tem-
peraturas crticas.
Necesidades energticas
Es importante recordar, que para determinar las nece-
sidades energticas asociadas a la refrigeracin o
calefaccin, no solo se ha de considerar la transmi-
sin de calor (prdidas o ganancias) a travs de los
cerramientos. Es necesario tener en cuenta el calor
producido por los propios animales (segn especie,
sexo, edad o estado productivo), as como la necesi-
dad de calentar o enfriar el aire ventilado (diferente
para cada especie, edad, sexo, estado productivo,
temperatura exterior y humedad).
La calefaccin se utiliza en las explotaciones de porci-
no y aves principalmente para cubrir las necesidades
de los animales de temprana edad. Se emplea de modo
puntual y localizado, y se puede considerar como una
prctica imprescindible. La utilizacin de un adecuado
sistema de aislamiento no implicara una reduccin sig-
nificativa de estas necesidades de calefaccin.
En cuanto a la refrigeracin en el sector porcino, cabe
resaltar que a pesar de no ser usual en la prctica,
sera recomendable para algunas categoras animales
como gestacin o cebo. En el caso de emplear siste-
mas de refrigeracin, el coste energtico se reducir
al de los ventiladores / extractores de aire. En la mayora
de los casos, estos sistemas estn constituidos por equi-
pos de nebulizacin o paneles humectantes con circuitos
cerrados de agua, con un reducido coste asociado.

En el sector avcola, donde es necesaria la refrigera-

cin, y puesto que la mayora de las explotaciones
poseen tecnologas de aislamiento adecuadas, el
posible ahorro energtico derivado de una posible
mejora en los aislamientos es reducido. No obstante,
el bajo coste de funcionamiento de los sistemas de
refrigeracin hace recomendable su utilizacin.

Como norma general, en alojamientos que dispongan

de adecuados sistemas de aislamiento, el calor sumi-
nistrado por la calefaccin o refrigeracin, ser
retenido mejor en su interior debido a que el intercam-
bio de calor con el exterior a travs de los cerramientos
ser mnimo.

Necesidades energticas 13
 2.1 Aislamiento
2 Medidas para la
mejora de la eficiencia 2.1.1 Inters del aislamiento

energtica El aislamiento de los edificios ganaderos es una nece-

sidad que est justificada por las siguientes razones:

2.1.1.1 Ahorro de energa

Para contribuir eficazmente al ahorro de energa en

las naves ganaderas, debemos vigilar y regular correc-
tamente los sistemas de control ambientales que
tengamos instalados, pero, para que esta prctica sea
realmente eficaz, es imprescindible comenzar por ais-
lar correctamente todos los elementos que forman
parte de estas naves.

Una nave bien aislada contribuir principalmente a:

Reducir las prdidas de calor en tiempo fro.

Reducir las ganancias de calor en poca calurosa.
Optimizar el rendimiento de las instalaciones de cli-
matizacin: calefaccin, refrigeracin y ventilacin.

Al mejorar la calidad del ambiente interior, permitir a

los sistemas de climatizacin funcionar a un rgimen
moderado (ventilacin a caudales mnimos de renova-
cin, calefaccin de mantenimiento, etc.). De esta
forma se reducir el gasto energtico de esos apara-
tos y alargar su vida til.

15
 2.1.1.2 Mejora del confort del ganado
El conjunto de elementos que conforman los edificios
ganaderos: paredes, cubierta, suelos y carpinteras,
tienen como funcin principal la proteccin de los ani-
males alojados en su interior frente a las inclemencias
meteorolgicas del exterior. Estos elementos tendrn
las necesarias caractersticas higrotrmicas que per-
mitan mantener en su interior las condiciones ms
favorables de confort, que aporten al ganado un nivel
de bienestar suficiente para permitir la expresin de
su mximo potencial productivo.
Los alojamientos realizados a partir de estos elementos
debern favorecer el establecimiento de las condiciones
suficientes con el mnimo aporte de energa a travs de
los sistemas de climatizacin: calefaccin, refrigeracin
y ventilacin.
Se tratar posteriormente de forma ms extensa las
condiciones de ambiente recomendadas para cada
tipo de alojamiento ganadero.
2.1.1.3 Mejora de la conservacin de los edificios
Los edificios ganaderos mal aislados y con sistemas
de climatizacin deficientes, favorecen la presencia
de altas concentraciones de diferentes gases produci-
dos por el ganado y sus deyecciones, proporcionando
un ambiente agresivo para los elementos que forman
parte del edificio y un medio de vida nocivo para el
ganadero y el ganado.
Los gases ms frecuentes en las explotaciones son:
amoniaco, vapor de agua, dixido de carbono, cido
sulfhdrico, etc. Estos gases en altas concentraciones
producen irritacin en las mucosas: ojos y vas respi-
ratorias. Algunos pueden ser detectados visualmente,
como es el caso del vapor de agua por la aparicin de
fenmenos de condensacin en paredes y techo. Las
condensaciones se producen sobre las superficies
ms fras, por lo tanto, constituyen un marcador de
16 Ahorro y Eficiencia Energtica en Instalaciones Ganaderas
los puentes trmicos y de los elementos peor aisla-
dos. En estos casos, son frecuentes los goteos y
chorreos por las paredes.
La aparicin de condensaciones contribuye a la degra-
dacin de los materiales que forman parte de la nave,
principalmente hormign y metales, que a largo plazo
pueden provocar la ruina de la construccin. Este
fenmeno puede ser atenuado, incluso evitado,
dotando a stas de un buen nivel de aislamiento.
2.1.2 Los materiales aislantes
Para que los materiales empleados en la construccin de
naves ganaderas cubran los requisitos anteriores, debe-
rn tener un buen comportamiento aislante intrnseco o
sern materiales que llevarn incorporadas lminas o
capas de elementos denominados aislantes trmicos.
Los aislantes trmicos son materiales de diferente
naturaleza y composicin, que generalmente contie-
nen una cantidad importante de gas encerrado en el
interior de sus clulas (aire, gases raros,..), o estn
formados por un entramado de fibras.
Segn su naturaleza, se distinguen los siguientes tipos:
Tipos de aislamiento Materiales
Vegetales Corcho, aglomerado de madera,
paja comprimida, ...
Minerales Lana de vidrio, lana de roca, arcillas
expandidas, perlitas, hormign celular,
De sntesis Poliuretanos y Poliestirenos en
placa y espuma,
Los materiales de construccin aislantes son productos K (kcal/m2 h 0C) en instalaciones de ganado PORCINO
empleados en la edificacin, fabricados con materiales
Tipo Local Cubierta Paredes
de un alto nivel aislante: bloques de arlita, bloques de de suelo Clima Clima Clima Clima
hormign celular, etc., o productos obtenidos a partir de templa- fro templa- fro
do do
procesos de fabricacin que les confieren un gran poder 5 0C -15 0C 5 0C - 15 0C
aislante, por ejemplo, los bloques termoarcilla. Cama Paritorios 0,85 0,55 1,00 / 0,70
de paja Transicin 1,30
Todos los materiales son ms o menos aislantes Engorde
Reproductoras
pero se llaman aislantes trmicos a aquellos que tie-
Emparri- Paritorios 0,45 0,30 0,65 0,55
nen la caracterstica de ofrecer una mayor llado Transicin
resistencia al paso de calor entre dos ambientes parcial Engorde 0,70 0,45 0,85 0,60
Reproductoras
sometidos a diferentes temperaturas, es decir, aque-
Emparri- Paritorios 0,35 0,30 0,50 0,40
llos cuya conductividad trmica() es igual o llado total Transicin
Engorde 0,50 0,35 0,65 0,50
inferior a 0,15 kcal/mh0C.
Reproductoras

2.1.3 El nivel de aislamiento de una nave ganadera K (kcal/m2 h 0C) en NAVES AVCOLAS

En el diseo de una nave ganadera, se deben elegir Suelo Cubierta Paredes

los materiales que van a intervenir en cada uno de sus 0,52 0,30 0,52

cerramientos, considerado en todos ellos: el espesor

del material, su coeficiente de conductividad trmica
y la resistencia trmica superficial de las capas de
aire en contacto con el material: 1/h. Con estos par-
metros, se calcula el coeficiente K (kcal/m2h0C) o
coeficiente de transmisin trmica, de cada uno de
los diferentes cerramientos.

El nivel de aislamiento global de un edificio definido

por su coeficiente de transmisin trmica global (KG),
es el resultado del clculo de la media ponderada de Es importante cuidar el aislamiento de las
los coeficientes de todos los cerramientos que cubiertas y el sellado de juntas entre
envuelven el edificio. cubierta y paramento vertical.

Este coeficiente KG del edificio, es el valor que nos

aporta la informacin del nivel de aislamiento efectivo
de un edificio, ya que, como ocurre en muchos casos,
se hacen esfuerzos importantes en aislar ciertas
zonas, quedando otras muy desprotegidas, obtenien-
do una KG del edificio insuficiente.

Los valores de aislamiento recomendado en el diseo y

construccin de explotaciones de porcino y avcolas son:

Medidas para la mejora de la eficiencia energtica 17

 2.1.4 Prdidas energticas con diferente 2.1.5 Recomendaciones para un buen aislamiento
aislamiento. Ejemplo
Para mejorar la eficiencia energtica de las naves
Tomamos como ejemplo una nave tipo de 14 x 15 metros ganaderas es importante no escatimar en la dota-
cin de un buen nivel de aislamiento general.
de planta y 2,50 m de altura y realizamos el clculo de su
coeficiente de transmisin trmica global (KG) con dos Atender a las normas de aislamiento determinadas
para cada tipo de especie ganadera y en funcin de
tipos diferentes de aislamiento que llamaremos: Nave I las diferentes edades o estados fisiolgicos.
Mal aislada y Nave II Bien aislada.
En las naves donde es necesario el empleo de cale-
Calculamos el coeficiente de transmisin trmica de faccin o refrigeracin para atender las necesidades
de confort de los animales, se debe poner una
cada uno de los diferentes cerramientos:
especial atencin en el aislamiento de la nave. Con
ello, se mejora el rendimiento de los equipos y se
K (kcal/m2 h 0C) de cada cerramiento
ahorra energa.
Cerra- Nave I Nave II Cuidar sobre todo el aislamiento de la cubierta, ya
miento(*) Mal aislada Bien aislada que, en una nave dotada de un buen nivel de aisla-
Material K Material K miento general, el 70 % de las prdidas de energa
Cubierta Fibrocemento 0,69 Fibrocemento 0,37 se produce a travs de la misma (espesor mnimo
Granonda + 2,5 cm Granonda +5 cm del aislante 5 cm).
aislante aislante
Una nave bien aislada permitir con ms facilidad,
Paredes Bloque hueco 1,65 Bloque hormign 0,52
conseguir los parmetros de confort recomenda-
hormign 20 cm celular 20 cm
dos: temperatura, humedad,, y por lo tanto,
Ventanas Placa polister 4,44 PVC con 2,80
mejorar el rendimiento de los equipos de climatiza-
de 5 mm vidrio doble 4-8-4
cin para alcanzar dichos parmetros.
(*) Solo se consideran las prdidas por transmisin a travs de la
cubierta y paredes, que suponen ms del 80% de las prdidas. Emplear buenos aislamientos: impermeables al
vapor de agua, que no retengan la humedad,
resistentes a los golpes y con proteccin hacia los
Coeficiente KG (kcal/m2 h 0C) rayos ultravioleta.
Aislar bien las naves ganaderas proporciona mejo-
Ejemplo Nave I Nave II res resultados y una mejor relacin costo/beneficio
Mal aislada Bien aislada
que sobredimensionar la ventilacin y la refrigera-
Cerramiento m2 KG KG cin para intentar disminuir los efectos del calor.
Cubierta 730 1,04 0,45

Paredes 335 Las principales prdidas de energa se

Ventanas 15 producen en las cubiertas.

Salto trmico de 17 oC
Cubierta 70%

Nave I Nave II
Mal aislada Bien aislada
kcal/hora kcal/da kcal/hora kcal/da Nave Ganadera
Paredes 20%
19.095 458.280 8.260 198.240

Ahorro = 260.040 kcal/da

Suelo 10%

Por la prdida de 1 kcal en la nave Bien aislada

se pierden 2,3 kcal en la nave Mal aislada.

18 Ahorro y Eficiencia Energtica en Instalaciones Ganaderas

2.2 Regulacin de los equipos de
climatizacin
2.2.1 Ventilacin / Refrigeracin
La ventilacin tiene por objeto: aportar oxgeno al
interior de la nave, eliminar CO2, polvo y otros gases,
eliminar vapor de agua producido por la respiracin y
las heces y controlar la temperatura del alojamiento.
Para ello se emplean diferentes sistemas de ventilacin:
Ventilacin natural: consiste en el manejo de venta-
nas manuales o automticas para renovar el aire del
interior de la nave aprovechando la velocidad y pre-
sin que el aire ejerce sobre la nave. Su principal
ventaja es el ahorro de energa y la baja inversin en
equipos, sin embargo son difciles de gestionar.
Ventilacin dinmica: se realiza con la ayuda de venti-
ladores que mueven el aire necesario en cada fase de
la produccin. Con este tipo de ventilacin se consi-
gue una buena gestin del ambiente e independiente
de la climatologa, pero requiere una mayor inversin
inicial y un mayor consumo energtico.
Para lograr un buen control de la ventilacin dinmica
en las diferentes salas de una explotacin y atendien-
do a las necesidades de los animales a lo largo de su
crecimiento, es necesario instalar buenas cajas elec-
trnicas de programacin, o comnmente llamadas
reguladores, y conocer su funcionamiento.
Regulacin electrnica de las entradas de aire en la explotacin.
El valor de los caudales de ventilacin disminuye con
la tensin aplicada sobre los bornes del ventilador.
Evitar el derroche de energa a travs de la ventilacin
pasa obligatoriamente por ajustar correctamente los
caudales mnimos de renovacin. La tensin corres-
pondiente a los caudales mnimos de los reguladores
debe ajustarse a valores superiores a 70 voltios. De
esta forma se evita el recalentamiento del motor y se
mejora la eficiencia de la energa consumida.
2.2.1.1 Porcino
Los ventiladores utilizados en las naves de porcino
son generalmente del tipo helicoidal y monofsico.
Esto permite variar la velocidad de giro de sus
aspas empleando reguladores digitales a un precio
muy asequible.
En porcino se instalan caudales de ventilacin muy
bajos con relacin a la avicultura de engorde (broi-
lers), y en la mayora de los casos, un nico
ventilador debe atender las necesidades mnimas y
mximas de cada lote. Esto obliga a utilizar regula-
dores digitales, que varan el caudal linealmente, con
muy buenos resultados. Adems, las naves de mater-
nidad y posdestete se disean en habitaciones o
salas, para alojar pequeos lotes homogneos de
animales, lo que contribuye a una demanda de cau-
dales totales muy bajos.
Por ejemplo:
Plazas/sala Caudal mximo(m3/h)
Maternidad 16 3.200
Posdestete 350 8.750
Salvo en instalaciones muy grandes de cerdas repro-
ductoras y cerdos de engorde, no es recomendable la
instalacin de ventiladores trifsicos de gran caudal,
dado que funcionan todo o nada, y no es posible su
regulacin salvo con variadores de frecuencia. Sin
embargo, desde el punto de vista del consumo son
Medidas para la mejora de la eficiencia energtica 19
 muy interesantes, ya que, para mover el mismo cau-
dal de aire, consumen un 40-45% menos de energa,
como se puede ver en el cuadro siguiente:
Tipo N Caudal Caudal Consumo Consumo
extractor por ud. Instalado por Ud. Total
(m3/h) (m3/h)
Trifsico 1 48.000 48.000 1,5 kW
(gran caudal)
Monofsico 6 8.000 48.000 0,36 kW
Funcionamiento de los reguladores de ventilacin
Los reguladores representan para el ganadero el elemen-
to programable a su voluntad para intentar conseguir
unos parmetros de calidad ambiental adecuados: tem-
peratura, humedad relativa, bajas concentraciones de
gases nocivos (CO2, Amoniaco, etc.).
Equipos de regulacin de la ventilacin de una granja porcina.
En el mercado existe una amplia oferta de regulado-
res, con mucha variacin de funciones segn marcas
y precios. Como mnimo deben tener incorporadas
las siguientes:
a) Temperatura de consigna. Representa la principal
funcin a programar: por debajo de dicha temperatura,
los ventiladores funcionarn a la ventilacin mnima
programada (caudal mnimo), mientras que por encima
de la misma, se produce una aceleracin de los ventila-
dores proporcional al aumento de la temperatura.
20 Ahorro y Eficiencia Energtica en Instalaciones Ganaderas
Esquema de funcionamiento del regulador
60 Caudal
mximo
Caudal de 50
ventilacin
(m3/hcerdo) 40
30
Caudal
20 mnimo Banda (6 C)
10
1,5 kW
20 22 24 26 28 30
2,16 kW Ta consigna = 22 C Temperatura (C)
b) Banda de aceleracin. Nmero de grados por encima
de la temperatura de consigna en que el ventilador se
posiciona en su velocidad mxima. Cuando la tempera-
tura de la nave se sita entre la temperatura de
consigna y la temperatura de consigna ms la banda, el
ventilador funciona a un rgimen intermedio. Cuanto
mayor es el nmero de grados programados en la
banda, la aceleracin de ventilador se produce de forma
ms lenta cuando sube la temperatura de la nave.
Esta banda de aceleracin debe programarse entre 4
y 80C. En este tramo, el elegir una u otra temperatura
tiene muy poca incidencia sobre la variacin de la
temperatura media de la nave. Cuando se producen
cambios bruscos de temperatura, sobre todo con tem-
peraturas fras si que es ms conveniente aumentar el
valor de la banda, para ralentizar o suavizar la acele-
racin del ventilador.
c) Ventilacin mnima y mxima. Son los niveles de
renovacin de aire necesarios para cubrir las necesi-
dades vitales de los animales. La programacin en los
reguladores se suele realizar en porcentaje (% sobre
la ventilacin mxima).
Ajuste de las cajas de regulacin
El caudal mximo se obtiene a 220 voltios y a partir de
ah disminuye al reducirse la tensin aplicada. Para evi-
tar el recalentamiento de la bobina del ventilador, la
tensin correspondiente al caudal mnimo debe ser
superior a 70 voltios. Es importante tener calibrado el
regulador de forma que los caudales mnimos corres-
pondan a 75 voltios y los mximos a 220 voltios. Nor-
malmente, los fabricantes de reguladores ajustan los
75 voltios al valor de 10-15% de ventilacin mnima.
Segn Rousseau y Dutertre (1992), un ventilador
sometido a una tensin entre 70 y 220 voltios, vara el
caudal de media de 1 a 5, mientras que las necesida-
des de los animales: lechones y cebo, varan de 1 a 10.
Para limitar las perdidas trmicas en invierno a tra-
vs de la ventilacin, es muy importante respetar los
caudales de instalacin recomendados. Dado que
existe un importante desfase entre necesidades y lo
que los ventiladores pueden ofrecer, va a ser nece-
sario frenar el caudal de ventilacin para no producir
una sobreventilacin.
Por ejemplo, y para el caso concreto del porcino, en
posdestete y cebo, donde las necesidades varan de 1
a 10, entre las mnimas de los animales recin entra-
dos y las mximas en el momento de la salida, va a
dar lugar en invierno a un exceso de ventilacin, que
puede ocasionar:
Cebo. Normalmente, no es necesario programar un
caudal mnimo ascendente a la par que aumentan de
peso los animales, ya que a su vez aumenta el calor
producido por los mismos y la temperatura de la sala
y por tanto el porcentaje de ventilacin.
En el cebo lo ms importante es programar bien la
temperatura deseada o de consigna. Si el aire presen-
ta mucha humedad, es mejor bajar algo la temperatura
de consigna para aumentar un poco la ventilacin y
evitar condensaciones.
Es tambin muy interesante, en invierno, calentar la
nave o las salas antes de la entrada de los animales y
en el curso de las dos primeras semanas. Esto evitara
problemas derivados de tener que ventilar poco para
no enfriar el cebo y se obtendran en la sala tempera-
turas alrededor de 220C en el peor caso.
Maternidad y Gestacin. Programar durante todo el
tiempo la ventilacin mnima instalada (15%) a 75 V.
Si en invierno se observa el ambiente cargado se
puede eventualmente subir dicha ventilacin mnima.

Una temperatura muy baja en cebo. Las necesidades de ventilacin a instalar en las salas de
Un gasto excesivo de calefaccin en posdestete. porcino deben estar entre estos lmites:
Por ello, es necesario utilizar en invierno sistemas de
Caudal Mnimo Caudal Mximo )
freno de la salida de aire en las chimeneas de extrac- (m3/hanimal) (m3/hanimal)
cin (tajaderas). Gestacin 25 200

Partos 30 300
Programacin de caudales mnimos en porcino
Posdestete 20 kg 3 28

Posdestete. Se ha de programar un caudal mnimo Posdestete 27 kg 3 35

ascendente segn los cuadros siguientes: Cebo 8 8

Ventilacin Mnima en %
Semana 1 2 3 4 5 6 7

Ventilacin 10 10 10 12 15 18 22
mnima 10%
ajustada a 75 V

Ventilacin 15 15 15 16 17 21 25
mnima 15%
ajustada a 75 V

Medidas para la mejora de la eficiencia energtica 21

 Los caudales mnimos a programar (m3/hanimal), 2.2.1.2 Avicultura
segn tipo, peso y edad del porcino, deben ser:
Los sistemas de control de la ventilacin en avicultura son:
Edad (das) Peso (kg) Caudal Mnimo
a) Temporizadores. Los ventiladores funcionan por tiem-
(m3/hanimal)
pos programados, sin tener en cuenta la temperatura de la
Reproductoras 150 31
200 38 nave. Son baratos, inexactos, inseguros y poco efectivos.
250 45
300 52 b) Termostatos. Controlan nicamente la temperatu-
Posdestete 18 5 3 ra, sin tener en cuenta otros parmetros, accionando
28 8 4
35 11 5
los ventiladores todo (100%) o nada (0%). Requieren
42 14 6 mucho control del ganadero.
49 17 7
56 19 8 c) Reguladores (Microprocesadores). Controlan los
63 22 9
70 25 10 caudales segn la temperatura de la nave. Funcionan
Cebo 70 25 11 con ventiladores monofsicos regulables.
77 35 13
84 40 14 d) Sistemas informticos (Ordenadores). Son los sis-
91 45 14
temas ms completos para manejar una nave de
98 50 15
105 55 15 pollos. Controla la temperatura y la humedad relativa
112 60 16
en diferentes puntos del interior de la nave, la tempe-
119 65 17
126 70 18 ratura exterior y la velocidad del aire en el interior y el
133 75 19
exterior. Estos equipos permiten, segn las condicio-
140 80 19
147 85 20 nes climticas, ventilar solo en sistema natural (con
154 90 21 ventanas), solo en sistema dinmico (con ventilado-
161 95 22
168 100 23 res) o combinar la ventilacin natural y la dinmica,
175 105 24 contribuyendo a un importante ahorro energtico.
Las temperaturas de consigna recomendadas segn
De los sistemas de control descritos, el ms recomen-
los estados fisiolgicos de los animales son: dable es el uso de sistemas informticos. Es una
herramienta de control muy fiable, que requiere, lgi-
Temperatura Banda Q mn. Q mx.
de consigna camente, una correcta programacin de parmetros y
Gestacin Invierno Verano la supervisin del ganadero.
20 0C 22 0C

Parto Entrada Salida 60C 75 220 Adems, contribuye al ahorro de energa a travs de
240C 220C voltios voltios dos acciones:
Posdestete Entrada Salida
Control de caudales de ventilacin acordes con la
270C 240C
calefaccin, que evitar derroche de caloras cuan-
Cebo Invierno Verano
do est encendida la calefaccin.
220C 250C
Combinacin de la ventilacin natural a travs de
ventanas y la dinmica, cuando la calidad del aire
exterior lo permita.

Las necesidades de ventilacin de los pollos (broilers)

deben estar entre estos lmites (m3/hkg de carne):

22 Ahorro y Eficiencia Energtica en Instalaciones Ganaderas

Tipo de Ave Peso Caudal Caudal Calefaccin en suelo: por placas elctricas o de agua
(g) Mnimo Mximo caliente, que se regulan progresivamente las elctri-
Pollo 7 das 160 0,5 2 cas y todo-nada las de agua.
Pollo 14 das 380 0,6 2

Pollo 21 das 700 0,7 3

Pollo 28 das 1.070 0,9 4

Pollo 35 das 1.500 1,0 5

Pollo 42 das 1.920 1,5 6

Pollo 49 das 2.350 1,5 6

2.2.2 Calefaccin

En la produccin intensiva porcina y avcola, se apli-

can sistemas de calefaccin en ciertas fases de la
produccin:
Porcino: en naves de maternidad y posdestete.
Avicultura: en naves de pollos de engorde.
Placa de suelo y radiante infrarrojos.
Se recomienda emplear sistemas de regulacin de la
calefaccin, con sondas ambiente o en placa, as
como respetar las consignas de temperatura.

2.2.2.1 Porcino
2.2.2.2 Avicultura
Se recomienda instalar una potencia de calefaccin de
El empleo de calefaccin es necesario en naves cra y
40-50 W/lechn en posdestete. En maternidad, es sufi-
engorde de pollos (broilers), siendo los sistemas ms
ciente la instalacin de una placa de calefaccin de
frecuentes los siguientes:
suelo de 120 W con una lmpara de infrarrojos de 180W.
Calefaccin localizada o por radiacin. Se emplean
Los tipos de calefaccin ms empleados son:
radiantes infrarrojos de gas, llamados tambin cam-
Calefaccin ambiente: mediante aerotermos o tubos panas o pantallas. Pueden funcionar individualmente
de agua caliente, que se regulan todo o nada (on-off).
con un termostato en cada radiante o todos conjunta-
mente, por bloques, por secciones, etc.

Se instalan con potencias de 5-10.000 kcal/h.

Ventajas:

Calientan el suelo a diferentes temperaturas, permi-

tiendo que sea el pollito el que elija.
La radiacin infrarroja es muy efectiva calentando el
suelo, produciendo una diferencia de temperatura
Radiantes de aletas por agua caliente.
entre el suelo y el ambiente de 9-100C.
Tanto la instalacin de termostatos independiente
Calefaccin por radiacin: radiantes elctricos, que
como el hecho de localizar la zona a calentar, permi-
se regulan de forma progresiva, con una banda de
ten un importante ahorro energtico.
unos 2 0C.

Medidas para la mejora de la eficiencia energtica 23

 Inconvenientes:
Su elevado costo de implantacin y el mantenimien-
to de filtros.
Calefaccin ambiental o por conveccin. Mediante
generadores de calor, que queman gasleo o gas, se
calienta todo el volumen de aire de la nave.
Ventajas:
Simplicidad de instalacin.
Regulacin automtica con un termostato.
Inconvenientes:
Si es posible, emplear ventiladores trifsicos de
gran caudal: consumen menos energa que los
monofsicos y la energa consumida es propor-
cional a los caudales extrados. Adems se
deben utilizar variadores de frecuencia para
reducir el consumo.
Los sistemas de calefaccin localizados, tipo panta-
llas empleados en naves de pollos, tienen un menor
consumo y son sistemas de produccin de calor
ms eficientes.
Las pantallas infrarrojas de gas, con termostato
independiente, producen un importante ahorro
de energa.

Bajo rendimiento del sistema < 75% (grandes prdi-

Siempre que sea posible, equipar las naves con siste-
mas automticos de regulacin, reguladores y
das de calor a travs de cerramientos). sistemas informticos (ordenadores). Facilitan la con-
El aire caliente se sita en la parte alta de la nave, secucin de los parmetros de ambiente deseados y
siendo necesaria mayor temperatura para llegar a la contribuyen a una gestin ms eficaz de la energa.
Ta de consigna a nivel de los animales.
Elevado consumo de energa. 2.3 Iluminacin
Es caro de instalacin. Las condiciones de instalacin y manejo de las explo-
Las potencias de calor recomendadas a instalar son: taciones, acordes con las normas mnimas para la
proteccin de los animales, establecen, en lo referen-
Por pollo 4 5 kcal/h
te a la iluminacin, los niveles de intensidad lumnica
Por m2 de cama 80 85 kcal/h
y los periodos mnimos diarios de exposicin a la luz.

2.2.3 Recomendaciones para una buena La regulacin lumnica establecida segn la normativa
regulacin de la climatizacin actual es:
Un buen sistema de regulacin debe ser capaz de
atender las necesidades ambientales de los anima- Especie Fotoperiodo Nivel de
(horas/da) iluminacin (lux)
les en cada uno de sus estadios.
Porcino 8 h/da 40 lux
Con el fin de asegurar el buen funcionamiento del
Avicultura Puesta Sin regular Sin regular
ventilador, ajustar en los reguladores el caudal mni-
(Recomendado -------
mo a 75 voltios. 16 h/da)
En general, a 75 voltios el ventilador da aproxi- Pollos Sin regular Sin regular
(Recomendado (Recomendado
madamente una quinta parte de su caudal
de 16 a 23 h/da) de 5 a 6 lux)
mximo (220 voltios). Por ejemplo: ventilador de
Qmx.=3.000 m3/h, Qmn.=600 m3/h. Cunicultura Conejas Sin regular Sin regular
(Recomendado (Recomendado
Para limitar las prdidas trmicas en invierno a travs 16 h/da) de 30 a 40 lux)
de la ventilacin y mejorar el rendimiento de la cale-
faccin, es muy importante a la hora de comprar los La aplicacin de la normativa en las explotaciones
ventiladores respetar los caudales de instalacin reco- supondr una revisin de los sistemas de iluminacin,
mendados por los tcnicos (segn tablas adjuntadas). que sern susceptibles de acometer inversiones en
luminarias, automatismos y programadores. ste

24 Ahorro y Eficiencia Energtica en Instalaciones Ganaderas

debiera ser el momento apropiado para estudiar la Tipo de Flujo Potencia Eficacia
Lmpara Luminoso (lum) (W) (lum/W)
aplicacin de sistemas de iluminacin que permitan
Bombilla incandescente
cubrir las necesidades, en tiempo y en nivel de ilumi- 715 60 11,9
1.350 100 13,5
nacin, y aumentar la eficiencia de la instalacin.

2.3.1 Tipo de iluminacin

Tubo fluorescente
1.150 18 63,9
Dado que es necesario instalar una importante potencia 2.850 36 79,1
4.600 58 79,3
luminosa en las instalaciones ganaderas, los sistemas
de iluminacin de alta eficacia energtica permiten
Lmpara fluorescente
reducir considerablemente el consumo de energa. 575 11 52,0
855 15 57,0
Se recomienda por tanto la instalacin de ilumina- 1.140 20 57,0
1.450 23 63,0
cin de alta eficiencia energtica y bajo consumo. Lo
cual supone: Las lmparas fluorescentes compactas son elementos

Desechar si es posible las lmparas incandescentes.
Utilizar iluminacin con tubos fluorescentes o lm-
paras fluorescentes electrnicas de bajo consumo.
En explotaciones ganaderas con una cierta antige-
dad, incluso de tamao importante, es muy corriente
ver instaladas lmparas incandescentes, comnmen-
te llamadas bombillas. Sin embargo, si las naves se
han construido en la ltima dcada, veremos ya insta-
ladas, de manera generalizada, luminarias estancas
con fluorescentes de 36 58 W. La aplicacin doms-
tica e industrial de las luminarias fluorescentes,
tambin se ha extendido a la ganadera en general.
Hoy da, existe la conciencia generalizada de que las
lmparas fluorescentes consumen menos electricidad
que las lmparas incandescentes, y que su instalacin
supone un ahorro econmico, lo cual es cierto.
Es posible ahorrar en la factura elctrica si,
aprovechando que se van a realizar reformas
o se construye una nueva nave, se instalan
lmparas fluorescentes compactas.
Los tipos de lmparas y sus caractersticas se pueden
resumir en el siguiente cuadro:
de iluminacin de bajo consumo y una mayor eficacia
que las lmparas incandescentes, ofrecen un ahorro
de electricidad de hasta un 80 % respecto de las
incandescentes convencionales. Adems, tienen una
vida media til 6 veces superior.
2.3.2 Gestin de la iluminacin
Cada da son ms conocidas las condiciones de ilumi-
nacin requeridas en las diversas actividades
productivas. En estos ltimos aos, los sistemas de
iluminacin han conocido una importante evolucin.
Existen sistemas en el mercado que ofrecen similares
niveles de iluminacin pero con unos costes de explo-
tacin variables.
Un sistema de iluminacin bien diseado permitir
reducir el consumo de electricidad, manteniendo el
nivel de iluminacin actual e incluso mejorndolo.
Para mejorar la gestin de la iluminacin se realizan
las siguientes propuestas:
Examinar y evaluar el sistema de iluminacin que
existe actualmente en la explotacin.
Modificar la concepcin y los automatismos de la
instalacin de alumbrado, si es necesario.

Medidas para la mejora de la eficiencia energtica 25

 Garantizar un nivel de iluminacin adecuado en los
lugares que se precise.
Instalar reguladores de luz, que varan la intensidad
lumnica acorde con las necesidades de iluminacin.
Instalar grupos de luminarias con interruptores dife-
renciados segn necesidades.
Instalar relojes y programadores de la iluminacin
que garanticen un uso adecuado de la iluminacin.
Instalar detectores de movimiento para iluminar
accesos a las naves y lugares que no requieran una
iluminacin permanente.
Luminaria fluorescente estanca en una nave ganadera.
2.3.3 Recomendaciones para una iluminacin
eficiente
Sustituir las lmparas incandescentes (bombillas)
por fluorescentes.
En los alojamientos que requieren un mayor nivel de
iluminacin y donde los periodos con la luz encendi-
da son ms largos, es aconsejable instalar lmparas
de bajo consumo: fluorescentes compactas.
Utilizar pinturas blancas o en tonos claros, as como
mantener las superficies limpias, aumentan el ren-
dimiento de los sistemas de iluminacin.
Revisar peridicamente la instalacin, sin olvidar la
limpieza de lmparas y luminarias.
26 Ahorro y Eficiencia Energtica en Instalaciones Ganaderas
2.4 Estanqueidad de la nave ganadera
Con los actuales sistemas para la construccin de
naves ganaderas, basados en elementos prefabrica-
dos que se colocan y ensamblan en obra: paneles de
hormign, sandwich de chapa y fibrocemento, paneles
de polister, pvc, etc., son imprescindibles los trabajos
de acabado: sellado de juntas, impermeabilizaciones,
remates, etc.
Para eliminar el sobreconsumo de energa en calefac-
cin, refrigeracin y ventilacin, se deben evitar todas
las entradas de aire parsitas de la nave. Adems, son
muy peligrosas para el confort trmico de los anima-
les: producen corrientes de aire e impiden alcanzar la
temperatura suficiente en los periodos de arranque
del ganado.
Recomendaciones para obtener una correcta estan-
queidad:
Utilizar juntas elsticas en las uniones.
Sellar con ltex o espumas las juntas de ventanas,
puertas y elementos de la ventilacin: entradas de
aire, rejillas, conductos,
Instalar persianas aisladas para proteger los ventila-
dores parados.
Seguimiento minucioso de la colocacin de los mate-
riales de construccin.
Supervisar especialmente las uniones entre cerra-
mientos verticales y soleras, entre las piezas de las
paredes verticales y entre las placas que impermea-
bilizan la cubierta.
Atencin a las entradas de aire parsitas porque:
Aumentan el consumo en calefaccin, produciendo
un importante derroche de energa.
Afectan a la ventilacin, producen distorsin en los
circuitos de aire proyectados y crean zonas mal
ventiladas, que se corrigen generalmente aumen-
tando los caudales. Esto produce mayores
prdidas energticas.

Detalle de sellados.
2.5 Revisin y mantenimiento de los
equipos
La revisin peridica, por los trabajadores de la explo-
tacin o por personal cualificado del exterior, de los
motores, mquinas y otros elementos mecnicos o
no, que forman parte, principalmente, de los sistemas
de ventilacin y calefaccin: reguladores, aerotermos,
pequeos motores elctricos, electrovlvulas, ventila-
dores, entradas de aire, aperturas de seguridad, etc.,
son tareas que de forma generalizada quedan relega-
das a un segundo plano o sencillamente olvidadas.
Se trata de acciones que parecen poco rentables y no
ausentes de una sensacin de prdida de tiempo,
pero cuando los equipos comienzan a dar problemas,
generan siempre una interrupcin de la produccin y
reparaciones mucho ms costosas.
Una planificacin de los trabajos de mantenimiento
en las naves permitir tener los aparatos siempre a
punto, conforme a las recomendaciones de los tcni-
cos y fabricantes, lo que garantizar un rendimiento
ptimo en el plan de seguridad y consumo energtico:
fiabilidad y eficiencia.
Si se quieren evitar dichos problemas, es necesaria la
puesta en marcha de un programa de mantenimiento
de los equipos que requiere:
Seguimiento del calendario de inspeccin recomen-
dado por el fabricante.
Leer el modo de empleo y las recomendaciones
de uso.
Calendario de lubricacin y sustitucin de piezas.
Limpieza de polvo y pelos que se acumulan en los
elementos: motor, hlices, etc.
Proteger los motores cuando no se emplean duran-
te largos periodos.
PROGRAMAR la revisin y mantenimiento de
los equipos de la explotacin como un trabajo
ms, integrado en la planificacin del manejo
general de los animales. De ello depender el
buen funcionamiento de las mquinas, el
ajuste de los consumos de energa y la
prevencin de averas importantes.
2.6 Implantacin de barreras vegetales
cortavientos
La eleccin de la ubicacin de una explotacin gana-
dera est sometida a una serie de condicionantes de
orden: normativo, infraestructuras (accesos, agua y
luz), eliminacin de residuos, etc.
En general, se buscan terrenos sanos, protegidos de
los vientos fuertes, pero aireados, secos y bien drena-
dos, que permitan de partida la instalacin de la
granja sin problemas aadidos.
En esta eleccin se evitarn:
Los obstculos excesivamente prximos que pue-
dan interferir en la ventilacin.
Colinas muy expuestas al viento que puedan produ-
cir un exceso de entrada de aire.
Medidas para la mejora de la eficiencia energtica 27
 Lugares encajonados, con insuficiente ventilacin,
hmedos y muy calurosos.
En este contexto, resultan interesante contar con
barreras cortavientos naturales que o bien existen de
antemano o conviene implantar.
Viento
h
Proteccin 20 veces h
Proteccin mediante barreras vegetales cortavientos.
Las barreras vegetales cortavientos, adems de ser
un elemento ornamental y de mimetizacin, que faci-
lita la integracin de las naves ganaderas en el medio
natural, tienen otras ventajas aadidas:
Facilitan la gestin de la ventilacin en naves con
ventilacin natural.
Las naves estn menos expuestas a los vientos,
reduciendo las prdidas energticas por ventilacin
y los posibles daos por la propia accin del viento
sobre las superficies exteriores.
Hay dos tipos de barrera cortavientos: las creadas con
especies perennes y con especies caducas.
Barrera cortavientos con especies perennes.
28 Ahorro y Eficiencia Energtica en Instalaciones Ganaderas
Barrera cortavientos con especies caducas.
Calcular una proteccin cortavientos es una tarea
compleja, pues depende de muchos factores y es una
prctica muy imprecisa.
Para la proteccin de naves con sistemas de ventila-
cin natural, la recomendacin es la siguiente: una
plantacin vegetal donde la permeabilidad al aire esti-
mada es del 50%, ofrece una proteccin a los vientos
en una distancia aproximadamente igual a 20 veces su
altura (como se ha visto en la figura anterior).
2.7 Medidas de ahorro y eficiencia
energtica especficas del sector lcteo
En el sector lcteo son aplicables, con mayor o menor
intensidad, todas las consideraciones realizadas
anteriormente sobre el diseo de construcciones y en
lo relativo a las barreras vegetales cortavientos.
De todos modos el principal consumo energtico se reali-
za durante el ordeo y en el proceso de enfriamiento y
posterior mantenimiento a bajas temperaturas de la
leche ordeada, hasta su retirada para su procesamiento.
Es en este proceso donde se podrn aplicar las princi-
pales medidas de ahorro de energa.
2.7.1 Sistema de ordeo
Los sistemas de ordeo deben estar dimensionados con-
forme a las Normas ISO - UNE 68048 / 68050 / 68061 y al
Boletn de la FIL 370 / 2002 para el ovino y caprino, evi-
tando as un sobredimensionamiento de las instalaciones.
A la hora de disear y operar estos sistemas hay que
tener en cuenta, entre otros, los siguientes aspectos:
El nmero de equipos de ordeo debe adecuarse al
nmero de ordeadores y de animales de ordeo.
Que el tiempo de ordeo no supere la hora y media.
El diseo de la sala de ordeo.
La idoneidad de los empujadores empleados.
Mantenimiento adecuado de la maquinaria de ordeo.
Mantenimiento de la obra civil asociada.
Sala de espera en sala de ordeo de ovino.
En definitiva con estas medidas perseguimos que el
rendimiento del ordeo mejore, reduciendo el tiempo
de funcionamiento de todos los equipos (pezoneras,
iluminacin, etc.) y de los motores de la bomba de
vaco, concluyendo en un ahorro evidente de energa.
2.7.2 Motores de la bomba de vaco
Se pueden conseguir ahorros de energa de varias formas:
Bombas de vaco lobulares con variador de veloci-
dad. Adecuado para instalaciones grandes y que
suponen un ahorro de energa.
Bomba de vaco lobular con variador de velocidad.
Local independiente para los motores. Bien ventila-
do y orientado hacia el Norte.
En el arranque del ordeo se consume mucha ener-
ga, que se puede obtener mediante el empleo de
acumuladores elctricos.
2.7.3 Lechera
Tanto el local como el tanque o los sistemas de pre-
enfriamiento pueden mejorar sus diseos para
conseguir un mayor ahorro de energa.
Un local bien aislado del exterior, bien ventilado y con
una orientacin Norte contribuir eficazmente a disipar
el calor que desprenden los diferentes equipamientos
que estn situados en el local de la lechera.
Se puede actuar sobre el condensador y sobre el tan-
que para conseguir un ahorro de energa:
Un condensador situado en el exterior del local con-
tribuir a mantener ms fresco el local.
Condensador en exterior del local.
Un regular mantenimiento y limpieza del condensa-
dor contribuir a una mejor eficiencia del mismo,
con un consiguiente ahorro de tiempo y energa en
su labor de enfriamiento de la leche.
Un tanque bien dimensionado y del tipo adecuado
contribuye igualmente a un ahorro de energa segn:
- El nmero de ordeos a recolectar (2/4/6).
- La velocidad de enfriamiento (I/II/III).
- La temperatura ambiente de trabajo (a/b/c).
Medidas para la mejora de la eficiencia energtica 29
 Tambin existen en el mercado sistemas de preenfria-
miento muy eficaces como son:
Enfriadores por placas con agua fra y posterior
reutilizacin del agua, por ejemplo para abastecer
al ganado.
2.7.4 Recuperadores de calor
Los recuperadores de calor aplicados a los refrigera-
dores de la leche para conseguir agua caliente pueden
contribuir tambin a un ahorro energtico.

Acumulador de agua caliente calentada por el calor del tanque de

Enfriadores por placas con agua fra. leche. Compresores en el exterior.

Sistemas de enfriamiento con agua helada que hacen

bajar la temperatura de la leche a temperatura de
conservacin instantneamente. Estos sistemas pre-
cisan de tanques que enfran el agua equipados con
compresores de pequeo tamao porque no tienen la
necesidad de enfriar rpidamente.

30 Ahorro y Eficiencia Energtica en Instalaciones Ganaderas

 REGL A S CL AVE
Para el Ahorro y la Eficiencia Energtica en instalaciones ganaderas
AISLAMIENTO
Atender a las normas de aislamiento determi-
nadas para cada tipo de especie ganadera y en
funcin de las diferentes edades o estados
fisiolgicos.
NO escatimar en la dotacin de un buen
nivel de aislamiento general, con ello se
mejora el rendimiento de los equipos y se
ahorra energa.
Cuidar sobre todo el aislamiento de la
cubierta (70 % de las prdidas de energa).
Una nave bien aislada permite mejorar el
rendimiento de los equipos de climatizacin.
Aislar bien las naves ganaderas proporciona
mejores resultados y una mejor relacin
costo/beneficio que sobredimensionar la
ventilacin y la refrigeracin para intentar
disminuir los efectos del calor.
CLIMATIZACIN
Un buen sistema de regulacin debe ser capaz
de atender las necesidades ambientales de
los animales en cada uno de sus estadios.
Ajustar en los reguladores el caudal mnimo a
75 V (el ventilador da 1/5 de su Qmx.(220 V)).
Respetar los caudales de instalacin reco-
mendados por los tcnicos (segn tablas).
Emplear ventiladores trifsicos de gran cau-
dal siempre que sea posible. Adems es
conveniente utilizar variadores de frecuen-
cia para reducir su consumo elctrico.
Equipar las naves con sistemas automticos
de regulacin, reguladores y sistemas infor-
mticos (ordenadores), siempre que sea
posible. Facilitan la consecucin de los par-
metros de ambiente deseados y contribuyen
a una gestin ms eficaz de la energa.
Los sistemas de calefaccin localizados, tipo
pantallas empleados en naves de pollos, tie-
nen un menor consumo y son sistemas de
produccin de calor ms eficientes.
ILUMINACIN
Sustituir las lmparas incandescentes (bom-
billas) por fluorescentes.
En los alojamientos que requieren un mayor
nivel de iluminacin y donde los periodos
con la luz encendida son ms largos, es
aconsejable instalar lmparas de bajo con-
sumo: fluorescentes compactas.
Utilizar pinturas blancas o en tonos claros,
as como mantener las superficies limpias.
Revisar peridicamente la instalacin, sin
olvidar la limpieza de lmparas y luminarias.
ESTANQUEIDAD
Atencin a las entradas de aire parsitas
porque aumentan el consumo en calefac-
cin y afectan a la ventilacin, produciendo
distorsin en los circuitos de aire proyecta-
dos y creando zonas mal ventiladas.
REVISIN Y MANTENIMIENTO DE LOS
EQUIPOS
PROGRAMAR la revisin y mantenimiento de
los equipos de la explotacin como un traba-
jo ms, integrado en la planificacin del
manejo general de los animales.
IMPLANTACIN DE BARRERAS
VEGETALES CORTAVIENTOS
MEDIDAS DE AHORRO Y EFICIENCIA
ENERGTICA ESPECFICAS DEL
SECTOR LCTEO
Considerar el ahorro y la eficiencia energtica
durante el ordeo, enfriamiento y posterior
mantenimiento a bajas temperaturas de la
leche ordeada.
31
 BARRAGN COS, J. L. Estrs trmico en aves. Selec-
Bibliografa ciones avcolas. Julio 2004.

BUXAD, C. Zootecnia, bases de produccin ani-

mal. Alojamientos e instalaciones (I). Editorial
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34 Ahorro y Eficiencia Energtica en Instalaciones Ganaderas

 Ttulos publicados de la serie
Ahorro y Eficiencia Energtica
en la Agricultura:

N Especial: Consumos Energticos en las Operaciones

Agrcolas en Espaa. 2005
Trptico promocional: Medidas de Ahorro y Eficiencia
Energtica en la Agricultura. 2005
N 1: Ahorro de Combustible en el Tractor Agrcola. 2005
N 2: Ahorro y Eficiencia Energtica en Agricultura de
Regado. 2005
N 3: Ahorro y Eficiencia Energtica en Instalaciones
Ganaderas. 2005

36 Ahorro y Eficiencia Energtica en Instalaciones Ganaderas