Documente Academic
Documente Profesional
Documente Cultură
INGREDIENTES:
Para rebozar:
Semillas de ssamo
ELABORACIN:
Ensartamos los dados de pollo en las brochetas y las rebozamos con las
semillas de ssamo.
Hacemos las brochetas a la plancha, a fuego no muy alto y vamos dando la
vuelta para que queden doradas por igual.
Cuando estn casi a punto echamos un chorrito de miel por encima de las
brochetas.
Mi compaera de Cocinando con Neus de quin he tomado prestada la
receta las acompaa de salsa de soja.
Las patatas fritas fueron una sorpresa an mayor para m. Pens que no hay
manera de que estos se van a poner tan crujientes como los quiero; Me alegr
de haber sido mal probado. La clave es cortar las patatas sper delgadas - He
utilizado una mandolina de mano, pero un cuchillo tambin funciona si no tiene
uno. Sazon las papas con pimentn y sal, pero las posibilidades aqu son
infinitas as que usa lo que te gusta! He probado algunas variedades de patatas
fritas horneadas de la tienda y no han amado a ninguno de ellos, as que estos
fueron un hallazgo increble. Casi puedo garantizar que habr un tazn de ellos
sentado en mi mesa de caf con una taza de dip cerca a mano cuando la
temporada de NFL arranca maana por la noche!
Papas fritas
Inmersin
2 cucharaditas de aceite de oliva
1 cebolla pequea picada
2 cebolletas, en rodajas finas
1 1/4 tazas de yogur griego sin grasa
1/4 taza de mayonesa
3/4 cucharadita de ajo en polvo
3/4 cucharadita de cebolla en polvo
1/2 cucharadita de sal
1/4 cucharadita de pimienta negra
Precaliente el horno a 400 F. Roce dos hojas para hornear con borde con
aerosol para cocinar antiadherente.
Transferir las patatas a las hojas preparadas. Se extienden en una sola capa -
es importante que todos tengan su propio espacio con el fin de crujir. Hornear
durante 12-20 minutos, o hasta que las patatas estn doradas y crujientes. El
tiempo de coccin variar dependiendo del espesor de las rondas, as que
verifique con frecuencia, y tire de las virutas que se terminan de las hojas de
hornear y deje que los otros continen cocinando. Las patatas fritas un poco
ms frescas. Pueden almacenarse en una bolsa de papel durante un mximo
de 3 das.
Ingredientes:
Preparacin:
1- Picar la cebolla, 2 seg. vel.5. Bajar restos , aadir el aceite y sofrer 8 min.
Varoma, vel.1. SIN CUBILETE.
2- Aadir el pimentn, 10 seg. vel.4.
3- Agregar la harina y sofrer 2 min. 100, vel.3.
4- A continuacin el agua y 1/2 pastilla, 4 min. 100, vel.4.
5- Ajo y perejil, 30 seg. 100, vel.5.
Servir sobre patatas fritas en trocitos o panaderas, a gustos, volarn de la
mesa, os lo aseguro!
*Podis sustitur el agua por la de cocer mejillones, salen tambin de vicio!!
Trituramos
Aadimos el caldo
Ay por Dios, pasan el pan y tooo, jajajajajajajaj es que me mondo cuando las
hago, es ponerlas en la mesa y volar!! jajaj A que s Mnica! jajaja
aros de cebolla
Tiempo medio de preparacin:15 minutos
Dificultad: Fcil
- 2 cebollas
- 100 gr de harina
- 150 ml de aceite
- 200 ml de leche
- 1 pellizco de pimienta
- 1 cucharadita de sal
Preparacin:
- Pelamos y cortamos las cebollas en rodajas. Tambin pueden ser medias lunas,
hacindolas no muy finas.
- En un bol vertemos la leche con la sal y removemos aadiendo los aros de cebolla ya
cortados, y dejamos remojar durante media hora para que pierdan el picor.
- Sacamos los aros y los dejamos escurrir bien espolvorendolos con la pimienta.
- Servimos inmediatamente.
Notas:
- Si los queris que queden picantes, aadiremos Chile en polvo junto a la pimienta
10 COMPARTIDOS
1
Seguro que ya has probado esta delicia en una casa de comidas rpidas y te
preguntaste: cmo se prepararn los aros de cebolla? En este artculo tendrs la
respuesta. Es realmente muy simple. Y necesitas pocos ingredientes! Las recetas
que te presentamos a continuacin son similares entre s, porque la preparacin es
realmente fcil y bsica. Perfecto para principiantes en la cocina!
Pueden ser un snack o un entrante antes de la comida. Se hacen en poco tiempo, por
lo tanto, pueden ser perfectos para cuando tus hijos piden a gritos la cena o tu
estmago est crujiendo de hambre.
2 cebollas medianas
1 taza de leche
2 cucharadas de aceite
1 huevo
1 pizca de sal
6-Pasa los aros por la mezcla de harina, leche y huevo que has reservado.
1 cebolla
2 huevos
Sal a gusto
1 taza de harina
Observaciones:
Prepara tres recipientes por donde pasar los aros de cebolla: uno con los huevos
batidos y salpimentados, otro con harina y levadura y un tercero con pan rallado
y perejil. Ese es el orden antes de fritarlos en aceite.
2 huevos
Observaciones:
Prepara tambin tres recipientes, uno con huevos batidos, ajo y perejil picados; otro
con maicena y el tercero con el pan rallado. Pasa en ese orden los aros de cebolla y
fre. Puedes tambin hacerlos al horno, engrasando una placa con aceite vegetal (o
roco) y cocinando durante 20 minutos a 180C, quedarn ms sanos y crujientes pero
menos dorados.
2 cebollas
1 taza de harina de trigo
1 taza de leche
1 2 huevos
La harina se mezcla con la levadura y se sala al gusto. Pasa los aros de cebolla por
este recipiente. Integra los huevos con la leche y salpimenta. Sumerge los aros de
cebolla enharinados en este segundo plato. Por ltimo, empana con el pan rallado. Se
fritan dos minutos por cada lado hasta que estn dorados.
Ya ests corriendo a buscar los ingredientes verdad? Seguro que los tienes en la
cocina, por lo tanto, en menos de media hora puedes tener una comida deliciosa que
te sacar de un apuro. No querrs pedir ms aros de cebolla en los locales de comida
rpida, porque los tuyos sern ms exquisitos.
Y aunque este aderezo no puede faltar en nuestra mesa la verdad es que las
opciones que encuentro en la tienda no son del todo mi agrado as que decid
hacer mi propio aderezo ranchero casero y ahora lo comparto contigo, te prometo
que te encantara.
Instructions
Los hot dogs no son otros que los famosos perritos calientes, sin duda la forma ms
divertida de comer salchichas, as que anmate y consiente a los ms pequeos de casa
con esta receta que seguro les encantar. Unos hot dogs caseros con todo el sabor de
una comida rpida de calle, tambin ideales para servir durante fiestas y cumpleaos.
Instrucciones | 15 minutos
1
Para elaborar estos increbles perritos calientes debes alistar todos los ingredientes,
puedes utilizar salchichas tipo frankfurt o cualquier de tu preferencia, vigila que sean del
tamao del pan.
2
Picar la cebolla en cuadros pequeos y agregarle agua muy caliente. Esto ayudar a que
la cebolla no est tan picante.
3
Lavar y picar el tomate en cuadros del mismo tamao que la cebolla. Luego, escurrir la
cebolla y mezclar con el tomate, agregar sal y pimienta al gusto.
4
En una sartn con un poco de agua colocamos las salchichas y las cocinamos durante 5
minutos a fuego medio.
5
Colocar las salchichas en el pan y cubrir con el picadillo de cebolla y tomate.
6
Cubrir con las papas tipo cerilla y agregar las salsas al gusto. Esto dar un toque delicioso
a tus hot dogs. Si no encuentras este tipo de patatas, no te preocupes, puedes usar
cualquier tipo de patata frita de bolsa, lo nico que tienes que hacer es triturarlas bien.
7
Si te gust la receta de los perritos calientes o tienes alguna duda no dudes en dejar tus
comentarios.
Huevos rotos
Si me preguntarn antes de morir cul querra que fuera mi ltima comida, sin
duda sera sta!! Podr cocinar miles de recetas, probar infinitos sabores...
pero las papas con huevo y chorizo las llevo grabadas en el adn, soy
totalmente vulnerable ante un plato as.
Y lo mejor como siempre... es que son fciles y rpidas de hacer, y que por
supuesto gusta a toda la familia. Las prepar el sbado, despus de pasear
aprovechando los rayitos de sol que se escaparon entre tanta nube, camos
rendidos sobre la mesa, y junto con una barra de pan hicimos reverencia a
estos huevos.
2 o 3 huevos
2 o 3 patatas
1 chorizo
2 o 3 dientes de ajo
Aceite de oliva o de girasol
Sal
Ponemos el aceite en la sartn junto con los ajos, suficiente para frer las
patatas pero sin echar demasiado. El aceite tiene que ser limpio, no haber sido
usado para frer antes, como que se haya usado para frer patatas o algo que
no haya dejado sabor.
Fremos las patatas a fuego medio, que se vayan dorando y poniendo
blanditas, les echamos un poco de sal. Cuando estn listas, echamos el chorizo
cortamos en trozos o rebanadas, como ms nos guste. Y cascamos los huevos
encima y echamos un poco de sal (lo propio es que no se rompa la yema, para
romperla despus nosotros, pero si se rompe no pasa nada, sacamos de la
sartn inmediatamente esa parte, para evitar que cuaje la yema).
Las migas eran la comida de los pastores, porque cuando se iban a pastar con
el rebao se llevaban el chorizo y el pan, y encendiendo unas brasas tenan un
plato que les aportaba energa para todo el da.
Adems, el pan es algo que nunca debemos tirar, tiene mil usos y ste es uno
de los ms sabrosos. En las panaderas, a veces, tambin venden las migas ya
listas para que las cocinemos. Y si no, se las podemos pedir de un da para
otro.
Una barra de pan del da anterior (o los restos de pan de una semana,
siempre que no estn duros como piedras, que estn blandos)
2 o 3 chorizos (dependiendo de como sea el tamao, y si son de
carnicera mejor; que tienen menos grasas)
Una cabeza de ajos
1 vaso de vino blanco
Una cucharada de aceite de oliva
Huevos y pimientos para acompaar (y que no falten!)
Tambin podemos echarle trozos de lomo de cerdo.
1. Pelamos los ajos, y les damos un golpe seco para quebrarlos un poco y los
ponemos a dorar con el aceite, a fuego lento, en una sartn que tenga
profundidad para que nos permita mover bien las migas. (hay que tener
cuidado de no quemar los ajos)
3. Lo que tienen las migas es que hay que estar movindolas constantemente
para que no se quemen, cuando veamos que las migas ya se han impregnado,
aadimos el vino y movemos bien. Seguimos moviendo cada minuto o dos,
hasta que estn en el punto que ms nos guste. (A m me gustan crujientitas)
Las ponemos servir con un huevo frito y pimientos fritos o asados. Tambin se
suelen acompaar de gajos de naranja o uvas, eso ya a gusto de cada uno!
Higaditos de pollo
(para 4 personas)
Cubrimos la sartn con un poquito de aceite, y ponemos a calentar a fuego medio. Aadimos la
cebolla y los ajos picados, dejamos que poche.
Cortamos en trozos los higaditos, y los aadimos a la sartn junto con una cucharadita de pimienta
en grano y una pizca de sal. Dejamos que se vaya haciendo a fuego lento durante una media hora .
Hoy os he querido traer estas patatas tpicas de Suecia. Las prob hace ya
mucho tiempo en casa de unos amigos y me volvieron loco y ademas Son
tan fciles!
Receta en vdeo
Ingredientes
Para 4 personas, de guarnicin
2.- Cortamos la patata en rodajas pero sin llegar al final para que queden
como en la foto. Si no sois muy maosos con los cuchillos os podis ayudar
de un par de brochetas ( o palillos chinos) que os sirvan de tope para el
cuchillo
3.- Pelamos y cortamos los ajos a laminas gruesas y los repartimos entre
las laminas de patata.
6.- Horneamos durante unos 45-50 min a 180C con el horno precalentado
previamente. Si vemos que las patatas se doran demasiado pronto
podemos taparlas con papel de aluminio
A que son fciles? Pues ya sabis con esta receta os tenis que animar,
no cuesta nada y veris como les gustan a vuestros amigos. Seguro que
las preparis mas de una vez.
Existen varios tipos de pebres, los cuales irn apareciendo por este blog
poco a poco. Pero este viene a ser el pebre bsico, que de bsico no tiene
nada, todo hay que decirlo. Una salsa que disfrutars con cualquier plato,
de sabor potente y refrescante a la vez, ideal para este verano que se
avecina.
Pan.
Ingredientes
2 guindillas rojas picantes*.
120 mililitros de aceite de oliva.
1 cebolla picada fina.
2 cucharadas soperas de cilantro fresco picado.
2 cucharadas soperas de perejil fresco picado.
3 dientes de ajo prensados.
Una cucharada pequea de organo.
4 cucharadas soperas de vinagre de vino tinto.
Sal y pimienta negra (al gusto).
Preparacin
Ingredientes
2 cucharadas de mostaza americana.
1 cucharada de miel.
4 cucharadas de aceite de oliva
1 cucharadita de eneldo.
Preparacin