MANZANA

DOMESTICACIN DEL FRUTO DE LA MANZANA

Domesticado hace ms de 15.000 aos, su origen parece ser el Cucaso y
las orillas del Mar Caspio. Fue trado a Europa por los romanos y en la
actualidad existen unas 1.000 especies, como resultado de diferentes
hibridaciones entre especies silvestres.

Uno de sus antepasados silvestres es Malus sieversii, rbol que todava

existente en las montaas de Asia central, en el sur de Kazajistn,
Kirguistn, Tayikistn y Xinjiang (provincia de China). Los investigadores
estn trabajando con esta especie, ya que es resistente a muchas
enfermedades y pestes, para crear manzanos domsticos ms vigorosos.
A principios del siglo XVIII, Juan de Esteyneffer habla de las hierbas de las
manzanas o camuesas para las cuartanas (calentura, casi siempre de origen
paldico, que se manifiesta con fro de cuatro en cuatro das). Para el siglo
XX, Maximino Martnez la reporta como antidiabtico. Luis Cabrera cita los
usos siguientes: antidiarreico, antipodgrico, eficaz contra la dispepsia,
emtico, produce nausea y para la uremia.

UN EJEMPLO DE MEJORAMIENTO: MEJORAMIENTO DE

MANZANA EN CHILE

Durante el seminario internacional Manejo de pre y poscosecha en huertos

de manzano y seleccin de nuevas variedades: casos de xito, realizado en
Santiago de Chile, se expusieron los avances del Programa de mejoramiento
de manzano, organizado por el Consorcio Tecnolgico de la Fruta. La idea
de este programa surge de la demanda, puesto que la industria chilena est
basada en productos de bajo precio. Hoy buscamos obtener nuevas
variedades, distintas, homogneas y estables en el tiempo, que sean
superiores a las que estn en el mercado y accedan a un mejor precio de
venta, mencion, el gerente general del Consorcio Tecnolgico de la Fruta,
Jaime Kong. Asimismo, resalt que el ao pasado para controlar el ataque
del hongo VENTURIA (enfermedad que produce lesiones o manchas
oscuras sobre hojas y frutos), se aplic 16 veces fungicidas a las manzanas.
Ahora a las nuevas variedades no se les aplica, generando una reduccin
de costos y cuidados en el medio ambiente, indic el ejecutivo. Asimismo,
las manzanas representan el 15% de las exportaciones de frutas nacionales
y de ellas, el 46% corresponde a la variedad Royal Gala, un 15% a Richard
Delicious, segn el estudio Mejoramiento gentico en Chile: Lnea de Base
2010 y Prospectiva 2030, elaborado por el Banco Mundial para la
Fundacin para la Innovacin Agraria (FIA).

La sanidad (resistencia al hongo venturia) y la calidad (que incluye todos

sus atributos, como son el color, crocancia, slidos solubles), son dos
factores en la bsqueda de las nuevas variedades, resalt el ejecutivo de
innovacin de FIA, Alfonso Yvenez. Por otro lado, indic: para las nuevas
variedades, se ha considerado la evaluacin de las regiones chilenas Maule
y La Araucana, obteniendo un amplio rango de zonas productivas, no
obstante este proceso biolgico estara apto en aproximadamente en ocho
aos ms para obtener una nueva variedad comercial.

BIBLIOGRAFIA:

http://www.agronegocios.pe/tecnologia/item/649-chile-avances-en-el-
mejoramiento-gen%C3%A9tico-de-manzanas

http://www.portalfruticola.com/noticias/2012/02/22/mejoramiento-
genetico-en-manzanas-de-chile-para-el-mundo/?pais=peru
 LA QUINUA
DOMESTICACIN DE LA QUINUA
Durante la domesticacin de la quinua y como producto de la actividad
humana, ha ocurrido un amplio rango de modificaciones morfolgicas. Entre
ellas, condensacin de la inflorescencia en el extremo terminal de la planta,
incremento del tamao de la planta y la semilla, reduccin de la testa,
prdida de la dormancia para la germinacin, prdida de los mecanismos de
dispersin de la semilla, y altos niveles de pigmentacin, consiguindose la
actual planta de quinua de alta produccin de semillas de colores claros, lo
que demuestra el enorme tiempo utilizado por el hombre en la seleccin y
cultivo de esta esapecie.
Los parientes ms cercanos y tambin los posibles progenitores, muestran
aun estas caractersticas silvestres y no as el escape de cultivo Ch. quinoa
var. melanospermun, que slo tiene la semilla de color obscuro.

Seguramente, durante la domesticacin el hombre andino selecciono los

genotipos por el tipo de uso y por la tolerancia a factores adversos tanto
biticos como abiticos, llegando a obtener las actuales plantas y ecotipos
con caractersticas diferenciales, tales como las quinuas Chullpi para sopas,
las quinuas Pasankalla para tostado, las Coytos para harina, las Reales para
la pissara o graneado, la Utusaya para resistir a la salinidad, las Witullas y
Achachinos para resistir el fro, las Kcancollas para resistir la sequa, las
Quellus o amarillas para alto rendimiento, las Chewecas para resistir el
exceso de humedad, las Ayaras por valor nutritivo (alto balance de
aminocidos esenciales y protena), y las Ratuquis por precocidad.
An hoy en da, el poblador andino sigue manteniendo los parientes
silvestres para su uso como ataco o Llipcha, como plantas medicinales y en
casos extremos para el uso del grano en la alimentacin, cuando se
presenten desastres naturales.
MEJORAMIENTO DE LA QUINUA EN EL PERU
En el Per hay 3 mil clases de quinua, segn un estudio de la Universidad
Nacional Agraria La Molina (Unalm).

"De dicha cifra se conocen muy pocas variedades, que son las que se
consumen; Salcedo Inia, Pasancalla, Negra Collana, Amarilla Marangan, la
Blanca de Juli y Cancolla", inform ayer ngel Mujica Snchez, investigador de
la quinua en Alemania, merced a la Universidad Nacional del Altiplano (Puno),
donde es docente.

Mujica Snchez, durante la exposicin que realiz ayer en Expo Majes,

manifest que la produccin actual de quinua llega a 7.5 toneladas por hectrea
en Arequipa; sin embargo, mejorando la semilla se puede llegar a las 13
toneladas por hectrea.

Majes, que a la fecha tiene aproximadamente 600 hectreas del cereal, se

convertir en el potencial productor del tambin llamado grano de oro,
considerando su clima clido. A ello se debe la gran afluencia de agricultores
que acudieron a escuchar la ponencia. "Para llegar a las 12 toneladas,
necesitamos mejorar la tecnologa, la semilla y efectuar un efectivo control de
plagas".

Aadi que el 40% de la produccin se la comen las aves cuando todava est
en mata, a lo que se suma la presencia de aproximadamente 15 plagas, siendo
las ms frecuentes el cona cona o polilla de la quinua y los pulgones. En el Per
an no hay produccin de quinua mejorada; sin embargo, segn el especialista
en 2 aos, cambiar la situacin, a partir del estudio de mejoramiento gentico
que se aplica. El objetivo del mejoramiento de la semilla, es aumentar el
rendimiento, un mayor tamao de grano, resistencia a las enfermedades y
calidad de grano. Para ello se requiere poca agua, radiacin solar y salinidad

BIBLIOGRAFIA
http://diariocorreo.pe/ciudad/mejora-genetica-para-la-quinua-77430/
http://laquinua.blogspot.com/2007/06/domesticacion-de-la-

quinua.html