Berinjela gratinada

ao forno com cream

cheese
INGREDIENTES:
2 berinjelas italiana fatias redondas de
1cm
2 colheres de sopa de azeite
sal e pimenta do reino
2 xcaras de molho express
RECHEIO e COBERTURA
150g de cream cheese
250 g de queijo muzarela ou prata
100g de queijo parmeso ralado

COMO FAZER:

1.Fatie a berinjela em rodelas, 1cm de largura. Se preferir, corte-as na horizontal.

2.Em um refratrio, regue azeite e coloque metade da berinjela fatiada por cima,
uma ao lado da outra at cobrir todo o fundo da assadeira.

3.Tempere cada fatia com sal pimenta do reino e fio de azeite.

4.Coloque sobre cada fatia de berinjela 1 colher de sopa de Molho.

5.O recheio fica ao gosto do fregus. Montei com cream cheese, mas voc pode
usar queijo gorgonzola, provolone, muzarela de bfala, ricota fresca, requeijo
cremoso, catupiry Coloque 1 colher de sobremesa de cream cheese sobre
cada fatia de berinjela

6. Cubra as berinjelas temperadas e recheadas, com a metade restante das

berinjelas fatiadas.

7.Tempere novamente cada fatias de berinjela com sal, pimenta do reino e fio de
azeite.

8. Cubra com o Molho, as fatias de queijo muzarela ou prata e parmeso ralado na

hora.

9. Leve ao forno 200 graus por 40 minutos ou at que a berinjela esteja macia e
os queijos derretidos. S tome cuidado pra que o queijo no torre rpido demais,
pois a berinjela pode acabar ficando pouco assada.

10. Sirva a seguir.