Sunteți pe pagina 1din 23

ACADEMIA DE STUDII ECONOMICE DIN BUCURESTI

Facultatea de Economia Agroalimentara si a Mediului


MASTER Economia si Administrarea Afacerilor Agroalimentare

PROIECT
Disciplina: Managementul Logistic Agroalimentar
Tema:Proiectarea unui sistem logistic la S.C. DANONE PDPA S.A

Profesor coordonator:
Cadru asociat dr. BLACIOTI Stefan Masteranzi:
Panaite Florentina
Voica Silvia
Grupa: 1335
Cuprins

I. Prezentarea general a societaii comerciale


I.1. Succint prezentare a organizaiei S.C. DANONE PDPA S.A.
I.1.1. Date de identificare ale organizaiei
I.1.2. Istoria Danone
I.1.3. Obiectul de activitate Danone
I.2. Managementul practicat
I.3. Indicatori economici
I.4. Structura de producie
I.5. Capacitii de producie
I.6. Gradul de implicare n activiti logistice

II. Analiza actiitii logistice desfurate de S.C. DANONE PDPA S.A


II.1. Analiza activitii de asigurare cu resurse materiale
2.1.1. Piaa furnizorilor de produse material
2.1.2. Transportul i manipularea resurselor material
2.1.3. Depozitarea i stocarea resurselor materiale
II.2. Analiza activitii de distribuiea produselor finite
II.2.1. Canalele de distribuie practicate
II.2.2. Logistica de dristribuie
II.2.2.1. Transportul i manipularea produselor
II.2.2.2. Depozitarea i stocarea
II.2.2.3. Fluxul informaional
II.3. Analiza costurilor totale logistice

III. Proiectarea unui sistem logistic performant la S.C. DANONE


PDPA S.A.
III.1. Structura organizatoric propus
III.2. Proiectarea asigurrii cu resurse materiale
III.3. Proiectarea distribuiei produselor
III.4. Proiectarea costurilor, veniturilor i profiturilor din activitatea logistic

Capitolul I -Prezentarea generala a societatii generale


1.1. Succint prezentare a organizaiei S.C. DANONE PDPA S.A.
DANONE este o companie multinaional, recunoscut ca lider mondial n industria
alimentar (deine locul I cu produsele lactate proaspete i biscuiii). Danone Romnia face
parte din Grupul Danone, care deine 100% din capitalul filialei din Romnia i care este
activ, n prezent, n 150 de ri. Danone este deja un brand cunoscut pe piaa mondial, ct i
pe cea romneasc, reprezentnd excelena n domeniul lactatelor i nu numai, prezentnd o
gam variat de produse.
n prezent, Grupul Danone este lider mondial pe segmentul de produse lactate
proaspete, n timp ce Danone Romnia produce zilnic peste 1 milion de iaurturi, unul din dou
iaurturi cumprate de consumatorii romni purtnd marca Danone. Misiunea Danone a rmas
pn n ziua de astzi s aduc sntate prin alimente unui numr ct mai mare de oameni.
n fiecare jude al rii exist filiale, structura acestora limitandu-se la compartimentul
de vanzari si cel de distributie, subordonate unui sef zonal de vanzari. Partenerii cheie ai
intreprinderii sunt reprezentati de furnizorii de lapte in raporturile cu care exista parteneriate
si colaborari la nivel de stretegie.
Firma DANONE are o gam diversificat de produse lactate gustoase i sntoase
naturale pe care le comercializeaz prin magazinele proprii sau pe baz de contracte cu uniti
cum ar fi: KAUFLAND, CARREFOUR, CORA, att din Bucureti ct i din alte localiti i
cu alte societi mai mici prin colaborare.

1.1.1.Date de identificare
Cod unic de nregistrare: 8961927
Adres sediu social: Bucureti, nr 96, sectorul 2, strada Nicolae Canea
Contacte firm: Fax- 0212402240 Telefon- 0212046204
Stare firm: funciune
Forma de organizare: societate cu rspundere limitat;
Email: office@danone.com
Activitatea firmei const n colectarea laptelui materie prim, procesarea,
comercializarea laptelui i a produselor lactate derivate;

1.1.2.Istoria Danone
1996 Actul de natere al Danone Romnia. Danone achiziioneaz activele unei foste
fabrici de lactate din Bucureti. Dup Polonia, Cehia, Ungaria, Bulgaria, Rusia, Grupul
Danone i continu expansiunea n Europa Centrala i de Est. Aveau s urmeze Turcia,
Slovacia, Ucraina;
1997 Danone ncepe operaiunile n Romnia, prin distribuia de produse importate
din Polonia i Ungaria. Danone aduce pentru prima dat n Romania iaurturile cu fructe.
Succesul este imediat;
1998 ncep lucrrile de renovare i dotare a fabricii cu echipamente noi i moderne;
1999 Primul lot de iaurt Danone fabricat n Romnia. Danone Natural i Delicios
sunt primelemrci fabricate local. n acelai an se lanseaz Natural de but i Savoarea
fructelor. Vor urma, nscurt timp, noi mrci de produse: Cremoso, Smntan, Vitalinea;
2001 Se lanseaza i n Romnia iaurtul Activia, fabricat la Bucureti.
2004 Fabrica Danone Romnia este agreat pentru export n ri ale Uniunii
Europene;
2007 Dup intrarea Romniei n Uniunea European, fabrica Danone este una dintre
puinele care i pstreaz autorizarea pentru comercializarea produselor pe piaa
intracomunitar. DANONE rmne lider de pia n Romnia.
2013 - Danone Romania are n portofoliu peste 60 de referine de produse. Cea mai
mare pondere o reprezint iaurturile: simple, cu fructe, tradiionale sau probiotice. Alturi de
acestea,smntna, laptele proaspat, brnzica de vaci cu fructe, diferitele deserturi asigur
varietatea ofertei i adaptarea la nevoile i gusturile consumatorilor romni.

1.1.3.Obiectul de activitate al fabricii Danone este fabricarea produselor lactate i a


branzeturilor.
SC DANONE PDPA S.R.L isi desfasoara activitatea productiva, realizand
urmatoarele activitati:
Aprovizionare cu lapte de la populatie si de la fermele zootehnice
Realizarea de analize de laborator
Procesarea laptelui
Ambalarea produselor realizate in fabrica
Conservarea produselor la temperaturile indicate
Livrarea de produse din lapte ambalate catre distribuitor.

1.2 Managementul practicat


Structura organizatoric a firmei SC DANONE PDPA S.R.L.este cea globala orientata
spre produs. S-a ales acest tip de structura, in principala, datorita gamei variate de produse,
structura care permite grupului Danone sa se concentreze in mod egal asupra tuturor
produselor si sa le diversifice in permanenta.
Este avantajos sa existe o singura functie de marketing pentru diferitele linii de
produse avand incredere ca utilizatorii finali vor varia dupa linia de produs.
Un alt avantaj al structurii de produs este acela ca atentia se concentreaza asupra liniei
de produse mai ales in conditiile in care aceasta se schimba in mod constant o data cu evolutia
tehnologiei.

Structura organizatorica a Grupului Danone


Figura 1.2.1

Organizarea produciei

La baza organizrii produciei, Danone utilizeaz dou funcii manageriale,


coordonarea i controlul. Ambele funcii se bazeaz pe obinerea de informaii privind
avansarea i organizarea activitilor, pe introducerea unor corecii n sistemul de activitate.
Figura 1.2.2
Verigile sistemului de producie a S.C. Danone S.A.
Lapte
IAURT Recepia
cantitativ i
calitativ

Depozitarea
la Normalizarea
laptelui
4-6 C

Pre-rcirea la Pasteurizarea
laptelui la
15-20 C 85-95 C

Fermentarea Rcirea la
la temperatura
de
41-43 C nsmnare

nsmnare
Distribuirea la
la borcane
45 C

Se asigur calitatea ambalajelor i a materiilor prime; folosirea materialelor de cea mai


nalt calitate, realizarea de controale, folosirea de prescripii pentru toate ambalajele i
ingredientele i realizarea unor analize complexe fcute n laboratoare performante. Controlul
se realizeaz att n timpul procesului de producie ct i la final.
Producia societii este organizat pe compartimente i anume:
Secia de ambalare-condiionare;
Secia de procesare-zona steril;
Secia de procesare-zona nesteril

1.4 Structura de productie si produse


n prezent, Danone lucreaz cu 107 furnizori, selecia acestora avnd la baz un audit
al fermei i al calitii laptelui produs, audit care cuprinde 42 de criterii.
Danone dispune de un laborator ce efectueaz analize zilnice a laptelui de la fermieri.
Experii Danone verific constant laptele att pe ntregul flux de procesare i colectare ct i
la surs, acetia efectund anual peste 50.000 de controale ale calitii.
Danone Romnia finaneaz o serie de programe care are ca scop ncurajarea dezvoltrii
durabile a fermelor familiale care au ntre 75 i 350 capete vaci.
Laptele materie prima este racit de catre producatori sau la centrele de colectate in
tancurile de racire, este preluat de cisternele societatii si transportat la fabrica de procesare a
SC DANONE PDPA S.R.L., unde este analizat si ulterior procesat.
n fiecare localitate , firma are nfiinate centre sau puncte de colectare a laptelui cu o
dotare corespunztoare pentru eficiena recepiei calitative i cantitative i sisteme de rcire a
laptelui n centrele care colecteaz cantiti mari. Cele 40 de puncte sau centre de colectare,
sunt repartizate n teritoriu dup un calcul economic de transport, pe rute de colectare.
Aprovizionarea este realizata zilnic si ritmic cu mijloace proprii de transport in functie
de cantitatea de lapte prevazuta pentru procesare.

Tipul si gama produselor oferite


Compania Danone are mai mult de 80 de sortimente de produse lactate n producia sa,
realizate n principal n fabrica din Bucureti, folosind lapte proaspt de la fermierii romni.
Danone Romania este parte a Grupului Danone, unul dintre liderii mondiali din industria
alimentar i numrul I n categoria lactatelor proaspete.
Danone fabric circa 95% din produsele comercializate n Romnia n fabrica din
Bucureti. Portofoliul de produse comercializate de Danone Romnia a suferit numeroase
modificri, n cele mai multe din cazuri de reacia pieei. Astfel, din ansamblul de produse
comercializate la nivel mondial sub marca Danone, doar o parte din produse sunt prezente pe
piaa din Romnia.
Piaa produselor lactate din Romnia este format mai ales din iaurt 60%, buturi
tradiionale (sana, kefir i lapte btut) cu 22% i smntn cu 18%. Segmentul dulce este
reprezentat n proporie de 88% din categoria iaurtului cu fructe (care acoper iaurtul cu
fructe: cu buci de fructe, piure, cu pulp de fructe, cu arome, iaurt cu cereale i musli, iaurt
cu adaos suplimentar), restul de 12% fiind reprezentat de deserturi.
n prezent Danone Romnia comercializeaz pe piaa local urmtoarele produse:

PRODUSE DESCRIERE
Activia este iaurtul Danone care
conine, pe lng fermenii tradiionali pentru
iaurturi i bacteriile probiotice Bifidus
ActiRegularis.
Gama de produse:
Natur: Activia Natur, Activia Mini
Natur, Activia Crem de Iaurt;
Fibre: Activia Fibre musli,germeni de
gru, musli i piersici, musli i
cpuni,pepene rou,afine i fructe de
pdure.
De but: Activia de But natur, fibre,
cpuni-kiwi, lmie-ceai verde,viine-
vanilie;
Brnzic Fin: Activia Brnzic Fin-
viine,caise,cpuni.
Iaurtul Actimel cu L Casei Imunitass
conine vitamina B6 care contribuie la
funcionarea normal a sistemului imunitar.
Gama de produse:
Actimel Natur;
Actimel Cpuni;
Actimel MultiFruct;
Actimel Zmeur i merior;
Actimel Fructe de Pdure;
Danonino este special dezvoltat pentru
copii: o surs de Calciu i vitamina D,elemente
necesare pentru dezvoltarea normal a oaselor
copilului tu. Gama de produse:
Danonino Cpuni;
Danonino Caise;
Danonino Banane;
Danonino Zmeur;
Danonino Cpuni-Banane;
Danonino Pere-Piersici;
Iaurturi clasice, de but i dietetic; una
din gamele cele mai cumprate. Gama de
produse:
Nutriday Uor;
Nutriday Natural;
Nutriday 0%;
Nutriday de But: Natural, Cocktail de
Fructe;
Nutriday Delicios: Cpuni, Banane,
Viine,Caise,Fructe de Pdure,Fructe
Exotice;
Danone este marca de iaurt cea mai
cumprat din Romnia.
Gama de produse:
Danone Natural;
Danone Dietetic;
Danone Uor;
Danone de But;
Danone Delicios;
Danone Sana;
Danone Smntn;
Gama Casa Bun este una dintre cele
mai diversificate din portofoliul Danone.De la
iaurt,smntn i pn la lapte proaspt.
Gama de produse:
Iaurt Casa Bun:
Zmeur,Viine,Caise,Cpuni;
Smntn Casa Bun;
Lapte Proaspt Casa Bun;
Iaurturile Danone Oikos sunt
dense,cremoase i sioase,pentru c sunt
bogate n proteine i srace n grsimi. Gama
de produse:
Oikos Natur;
Oikos Fructe: Piersici,Kiwi,Cpuni;
Gama Cremosso poate fi un excelent
desert sau dressing de salat uor.
Gama de produse:
Cremosso Natur;
Cremosso Straciatella;
Cremosso Fructe:
Piersici,Viine,Cpuni;
Cremosso Intens: Piersici i Fructul
Pasiuni, Viine;
Iaurturile Danone Disney sunt un aliat
al mamelor atunci cnd doresc s ofere copiilor
un desert uor, fcut din lapt proaspt.
Gama de produse:
Disney cu fructe:
Cpuni,Pere,Viine,Piersici,Caise;
Disney cu biscuii;
Disney cu topping;
Deserturile Danette conin mult lapte i
satisfac cele mai pretenioase gusturi. Gama de
produse:
Danette Krem:
ciocolat,vanilie,caramel;
Danette Crem de Zahr Ars;
Danette Duo: ciocolat,ciocolat
neagr,vanilie;
Danette Orez cu
Lapte:ciocolat,vanilie,salat de fructe;
Danette Duett;

Desert din extract de soia,produs


special pentru post.
Gama de produs:
Savia Cereale;
Savia Fructe Exotice;
Iaurt cu buci mari de fructe i
brnzic fin aerat cu fructe.
Gama de produse:
Frutmania: Cpuni,Viine,Piersici;
Frutmania Brnzic Fin
Aerat:Cpuni,Ciree;
Gama de produse tradiionale Danone
include:
Danone Smntn:
12%grasime,20%grasime;
Danone Sana;
Danone Lapte Proaspt;

In prezent, Danone beneficiaza de o cunoastere aprofundata a pietei de logistica din


Romania dar si de o retea de distributie nationala care acopera 20.000 de puncte de vanzare.
Acestea sunt gestionate de catre o echipa de logisticieni romani calificati si sustinuti de
tehnologie informatica de ultima generatie.
Principalele activitati logistice la firma Danone:
Aprovizionarea
Depozitarea
Stocarea
Transportul si distributia
Livrarea
Vamuirea marfurilor

Capitolul II Analiza activitatii logistice la SC DANONE PDPA S.R.L.


Consumul anual de lapte pe cap de locuitor este inca redus in comparativ cu restul
tarilor europene: 6,7 litri de lapte procesat, fata de media europeana de 65-70 de litri.
In negocierile de aderare la Uniunea Europeana, Romania a obtinut o cota de
productie anuala de 3,3 miliarde de litri de lapte, din care 1,2 miliarde de litri urmeaza a fi
procesati industrial.
O ultima observatie importanta este aceea ca piata este insuficient dezvoltata in
principal din cauza puterii reduse de cumparare, dar si datorita lipsei de educatie a
consumatorului .
Majoritatea producatorilor de lapte din statele membre mai noi (Bulgaria si Romania)
primesc foarte putin sprijin prin intermediul platilor directe, care sunt decuplate in totalitate,
folosind principiul platii la hectar.
SC DANONE PDPA S.R.L. are ca obiective pentru anul 2016 asigurarea imbunatatirii
continue a calitatii si sigurantei alimentului, a produselor sale lactate si protectia mediului
prin:
Documentarea, implementarea si mentinerea sistemului integrat de management al
calitatii, mediului si sigurantei alimentului conform cu standardele SR EN
ISO9001:2008-SR EN ISO 14001:2005-SR EN ISO 22000:2005
Identificarea, evaluarea continua si controlul pericolelor in scopul imbunatatirii
sistemului conform principiilor HACCP.
Reducerea riscului de contaminare al produselor.
Lansarea pe piata interna de noi produse lactate, de calitate superioara si
sigurerincipiul platii la hectar.
Evaluarea sistematica a furnizorilor si a satisfactiei clientilor
Imbunatatirea managementului deseurilor, reducerea poluarii apelor, reducerea
poluarii atmosferice, diminuarea efectelor substantelor chimice asupra mediului si
prevenirea aparitiei accidentelor de mediu si HACCP
Realizarea obiectivelor calitatii, mediului si sigurantei alimentului si analizarea anuala
a acestora
Imbunatatirea competentei profesionale, in domeniul calitatii, mediului si sigurantei
alimentuluia intregului personal
Dezvoltarea de produse noi in concordanta cu cerintele pietei, cerintele de siguranta a
alimentului si reglementarile legale de mediu
Orientarea proceselor si produselor catre clienti, mentinerea increderii celor
traditionali si castigarea de noi clienti
Imbunatatirea continua a dotarilor organizatiei pentru alinierea la cerintele UE in
domeniul produselor lactate
Stabilirea si analizarea anuala a obiectivelor calitatii, mediului si sigurantei
alimentului pentru adecvarea acestora.
2.1 Analiza activitatii de asigurare cu resurse materiale
La ora actuala SC DANONE PDPA S.R.L i asigur materia prim de la productorii
particulari. Materia prim este contractat la nceputul anului n curs, pe baz de contracte
economice ncheiate cu fiecare productor.DANONE are ncheiate contracte economice cu
12 000 de productori de lapte care dein n medie 20 000 de capete. n localitile cu
potenial, societatea are nfiinate centre de colectare a laptelui, moderne, cu dotri
corespunztoare pentru recepia calitativ i cantitativ, avnd sisteme de rcire a laptelui
colectat. Centrele de colectare sunt distribuite n teritoriu dup un calcul economic de
transport, pe rutele de colectare avnd parcursuri de minim 100 110 km i coninnd pn la
18 puncte de colectare.
De asemenea, firma mai colecteaz pe baz de contracte cu diverse societi agricole.
n ceea ce privete furnizorii de lapte materie prim nu exist un furnizor unic care s
genereze o situaie de monopol i o dependen a societii fa de acesta. n cadrul
multiplelor colaborri cu productorii au existat i anumite litigii.
Acestea au fost determinate de nerespectarea parametrilor calitativi ai laptelui:
aciditatea la livrare datorat condiiilor necorespunztoare de muls i pstrare a laptelui de
ctre productori, coninutul de grsime, coninutul proteic. Aceste litigii s-au clasificat i
soluionat n urma discuiilor cu factorii de decizie ai societii.
Asigurarea materialelor pentru producie, a materialelor directe i indirecte pentru
fabricarea produselor lactate se face pe baz de contract de la societi comerciale, anual,
renegociindu-se preurile.
Societile cu care SC DANONE PDPA S.R.L are contracte sunt selectate n funcie
de calitatea produselor comercializate, performanele acestora i nivelul de preuri.Privind
activitatea de preluare a materiei prime, din centre, au in dotare tancuri de racire.

2.1.1 Piata furnizorilor de resurse materiale


Furnizorii reprezinta o forta de influenta prin preturile practicate,calitatea oferita si pro
mptitudine astfel putem spune ca din acest punct de vedere furnizorii in Romania reprezinta o
mare problema,multe intreprinderi fiind nevoite sa trateze cu un singur furnizor.Atunci cand
furnizorii intra in competitie pentru client,se vor stradui sa prezinte cat mai multa credibilitate
si sa-i mentina preturile la un nivel cat mai scazut pentru a atrage cat mai multi
clienti.Compania Danone lucreaza cu peste 120 de furnizori,selectia acestora avand la baza un
audit al fermei si al calitatii laptelui produs
Activitatea de aprovizionare cu materiale, ambalaje, etc. a fost realizata in baza
rapoartelor de necesitate intocmite de sefii sectiilor si de compartimente.Furnizorii au fost
selectati in functie de calitate si de pretul oferit pentru produsele achizitionate. Activitatea de
aprovizionare a fost efectuata in baza contractelor incheiate cu furnizorii sau in baza comenzii
transmise furnizorului.
Principalii furnizori ai companiei Danone:
Furnizori Produse\ materii prime Descriere
furnizate
1. Dutch Dairy Farm Lapte Compania, detinuta de doua
persoane juridice olandeze,
detine o fema in localitatea
Slobozia. In prezent detine
300 de vaci si intentioneaza
sa mareasca efectivul de
animale.
2. Greiner Packaging Ambalaje Compania realizeaza
S.R.L si Thrace ambalaje pentru principalele
Greiner Packaging firme din domeniul
iaurturilor pe piata
romaneasca Danone,
Friesland si Napolact si are
sediul in Sibiu.
3. Frigoglass Romania Frigidere si congelatoare Obiect de activitate :
fabricarea de frigidere si
congelatoare , masini de
spalat rufe si vase,
aspiratoare, mixere etc.

2.2.Analiza activitatii de distributie a productiei finite


Conceptul de distribuie poate fi definit drept totalitatea activitilor economice i
organizatorice pentru dirijarea i transmiterea fluxului de mrfuri i servicii de la productor
la consumator.
2.2.1.Canalele de distributie
Produsele Danone se nscriu n categoria bunurilor de larg consum i prin urmare
canalele de distribuie specifice sunt canalele cu intermediari:
canale scurte de tip: Productor Intermediar (Detailist) Consumator Final(ex:
cazul hipermarketurilor Carrefour, Real etc.)
canale lungi: Productor Intermediar (En-Grosist) Intermediar (Detailist)
Consumator Final (ex: comercializarea prin intermediul magazinelor cash&carry gen Selgros,
Metro).

2.2.2.Logistica de distributie
Danone a realizat n Romnia investiii de peste 30 milioane de euro n capaciti de
producie i distribuie moderne. Din anul 2005, Danone a renunat la centralizarea stocurilor
n Bucureti n favoarea deschiderii unor depozite regionale (primul la Cluj Napoca).
Forma de distribuie utilizat de Danone Romnia este distribuia cu ridicata, prin
intermediul supermarketurilor,hipermarketurilor,magazinelor mixte etc.Se urmrete
optimizarea procesului de distribuie prin intermediul scderii duratei procesului de
distribuie(de aceea s-a apelat la deschiderea depozitelor regionale) dar i maximizarea
calitii serviciilor oferite clienilor, acordndu-se o atenie deosebit serviciilor comerciale
(personal de vnzare, informarea clienilor, ambian) deoarece o distribuie slab (ex: lipsa
anumitor produse la raft) influeneaz att imaginea produsului ct mai ales a firmei ntr -un
mod negativ.

Strategiile utilizate de Danone sunt:


1. Comercializarea produselor prin fore proprii:
vnzare direct, utilizarea forelor de vnzare proprii
promoteri la locul de vnzare
care au rolul de a ndruma consumatorii spre produsul care li se potrivete, dar
mai ales utilizarea intermediarilor.
2. Se ine cont de lungimea canalului de distribuie.
3. Strategia de atragere a produsului de-a lungul canalului de distribuie de la
consumator la productor care se aplic atunci cnd Danone face publicitate
puternic direct consumatorilor finali (promovare la locul vnzrii), consumatorii
vor solicita produsul distribuitorilor iar acetia l vor achiziiona de la Danone.
2.2.2.1.Transportul si manipularea produselor
Accesul n sediul central al fabricii Danone se efectueaz pe cale rutier. Societatea dispune
de un parc activ de mijloace de transport alctuit din:
9 cisterne lapte
37 camioane de distribuie
Uzura mijloacelor de transport, calculat pe baza raportului dintre durata normat de
funcionare i durata de funcionare consumat, este prezentat n tabelul de mai jos.
Tabel 2.4.1
Denumirea Numr Uzura fizic medie ( %)
Cisterne 9 85
Camioane de distribuie 37 96

Repararea i ntreinerea mijloacelor de transport se efectueaz n propriul atelier auto,


care este foarte dotat.

2.2.2.2.Depozitarea si stocarea
Pastrarea normala a marfurilor este asigurata de un regim optim de pastrare, care
reprezinta un echilibru determinat al actiunii si dependentei reciproce dintre factorii externi si
factorii interni ai marfurilor alimentare supuse pastrarii intr-un spatiu de depozitare.
Regimul optim se exprima prin limite determinate ale parametrilor factorilor interni
(calitatea marfii) si factorilor externi (conditiile si regimul depozitarii). Dezechilibrul dintre
acesti factori, provocat de valorile necorespunzatoare ale parametrilor factorilor externi,
conduce intotdeauna la degradari calitative,chiar si la produsele care aveau initial o calitate
normala.
Depozitarea produselor se face n incinta cldirilor de producie sau n centre
frigorifice din fabric, unde fiecare sortiment n parte este pstrat n tancuri izotermice,
rezervoare i lzi frigorifice.
Depozitarea laptelui si a produselor lactate pentru maturarea sau pastrarea mai
indelungata se face in spatii in care sunt asigurate urmatoarele conditii :
spatiile au pardoseala si pereti netezi si impermeabili, curati si lipsiti de mucega;
exista graterele si rafturile necesare pentru asezarea produselor sau ambalajelor(nu
este permis contactul direct cu pardoseala);
asigurarea unui microclimat adecvt depozitari produselor lactate (temperatura,
umiditate si ventilatie) optim precum si controlul acestuia (se existe termometre si hidrometre
necesare);
produsele se depoziteaza pe sortimente, loturi sau sarje marcate vizibil cu tablite pe
care sunt inscrise data intrarii si data expirarii termenului de garantie ;
asezarea in depozit permite accesul la produse in vederea efectuarii controlului sau
recoltarii probelor pentru examenul de laborator;
se efectueaza periodic cel putin de doua ori pe an o curatenie generala urmata de o
dezinfectie ori de cate ori este nevoie sa fie executata dezinfectia sau deratizare.

2.2.2.3.Fluxul informational
Conceptul de informaie este un concept de mare generalitate, ntlnindu-se n absolut
toate activitile umane i n natur. Nu este posibil nici un sistem natural sau social fr
schimb de informaii, att ntre sistemul respectiv i alte sisteme din spaiul exterior, ct i n
interiorul sistemului propriu, ntre componentele acestuia.
Un sistem informaional cuprinde mai multe fluxuri informaionale, precum i o
mulime de conexiuni ce se stabilesc ntre diferite componente ale acestora. Managerii sunt
reprezentai de acionarii firmei, ei avnd un rol deosebit de important n conducerea
societii, celelalte departamente subordonndu-li-se lor. Ei hotarasc CE i CAT s se produc,
avnd rolul de a organiza, coordona i comanda desfaurarea activitilor din intreprindere
inand cont, nsa de dorinele, opiunile efilor departamentelor din subordine. Un alt rol al
acestora const n faptul c ei urmresc reglementri legale care nu afecteaz activitatea de
producie.
Prospectarea, cercetarea, dezvoltarea : acestea trebuie sa conceap produsele
corespunztor cerinelor calitative stabilite, s aleag materialele, s stabileasc
caracteristicile de calitate si toleran. Documentaia constructiv se va determina dup
efectuarea probelor asupra prototipului. Principalul obiectiv al departamentului de
aprovizionare se concretizeaz n asigurarea complet i complex a societatii cu resursele i
echipamentele tehnice corespunztoare calitativ, la locul, la termenele solicitate i cu un cost
minim, avand proprii distribuitori.
Marketing-ul are o importan att de mare, nct nu poate fi tratat ca o funcie
separata. El reprezint ntreaga afacere privit din punctul de vedere al rezultatului fiscal,
adic prin prisma clientului ; cci succesul unei afaceri nu e determinat de productor, ci de
client. Avnd n vedere aceste aspecte, compartimentul de marketing al societatii Danone are
o serie de atribuii de ndeplinit; astfel ncat acesta trebuie sa studieze nevoile i dorinele
clienilor din cadrul unor segmente de pia bine definite i s elaboreze oferte atragtoare
pentru acetia. Astfel promovarea produselor si a serviciilor oferite se face prin publicitate la
radio, televiziune, pliante sau chiar internet.
Producia, compartiment foarte important, acesta trebuie sa se desfasoare cu
respectarea stricta a condiiilor de calitate. eful acestuia i-a contact n permanen cu
managerii, furniznd date i informaii privind volumul i structura produciei planificate,
ealonarea fabricaiei n timp i spaiu Controlul calitii trebuie sa urmreasc calitatea
materiei prime i a materialelor intrate n fabricaie,s verifice operaiile i lucrrile executate
pe fluxul de producie, s controleze conformitatea produselor finite cu prevederile din STAS-
uri, norme interne, contracte, sa execute masurtori i s asigure valorificarea datelor statistice
privind calitatea, s analizeze rebuturile i s stabileasc aciunile de remediere. Personalul
cuprinde salariai ncadrati permanent sau temporar, prezeni la lucru sau aflai n concediu,
precum i salariai abseni motivat sau nemotivat. ns, singura garanie n privina locului de
munc pentru personalul companie deriv din calitate, productivitate ridicat si satisfacia
clienilor notri. Astfel, angajaii trebuie sa nteleag c, de fapt, ei sunt proprietarii
intreprinderii prin faptul c ei poart direct rspunderea prosperitii firmei ; datoria lor fiind
de a obine cu mijloacele de care dispun, creterea continu a eficienei economice, fapt ce va
avea drept consecina creterea nivelului de trai al individului i al societii.
Departamentul de vnzri livreaz produsele finite, strduindu-se s ofere clientului
,,cea mai bun soluie, comunicnd nevoile i ideile clienilor celor insrcinai cu crearea
unor noi produse.
Departamentul financiar-contabil este important; ba, chiar mai mult, putem spune ca
este o funcie-cheie n intreprindere, aceasta ntrucat departamentul financiar rezolv o gam
variat de probleme. Departamentul contabilitaii se ocup n general de problemele
contabilitii, existnd urmatoarele colective de lucru n cadrul acesteia : mijloace fixe i
investiii, materiale-obiecte de inventar i produse, mrfuri i ambalaje, cheltuieli de producie
i de circulaie, contabilitate generala. Comunicarea eficace presupune existenta unui climat
favorabil acesteia. Rol deosebil revine in acest sens managerilor.

2.3. Analiza costurilor totale logistice: pe total si in structura

Dinamica elementelor din activul bilanului contabil


fa de valorile nregistrate n anul 2015
Tabel 2.3(1) -%-
Denumirea elementului Indicele fata de anul
bilantier 2013in anul :
2014 2015
ACTIVE 102,46 99,44
IMOBILIZATE
Imobilizari necorporale _ _
Imobilizari corporale 102,46 99,44
Imobilizari financiare _ _
ACTIVE 90,09 65,88
CIRCULANTE
Stocuri 96,72 92,33
Creante 75,08 64,53
Casa si conturi la banci 110,10 46,39

Principalele rate de structur a activului

Tabel 2.3 (2) -%-


Denumirea Modul de calcul Anul
2013 2014 2015
Rata activelor (Active imobilizate/Activ 70,09 67,39 60,61
imobilizate total)*100
Rata (Imobilizri 70,09 67,39 60,61
imobilizrilor corporale/Activ total)*100
corporale
Rata activelor Active circulante/Activ 29,63 32,40 38,67
circulante total)*100
Rata stocurilor (Stocuri/Activ total)*100 11,26 11,47 104,93
Rata creanelor (Creane/Activ total)*100 10,71 14,06 14,27
comerciale
Rata (Disponibiliti/Activ 7,40 6,62 13,73
disponibilitilor total)*100

Situaia veniturilor i cheltuielilor firmei SC DANONE PDPA S.R.L pentru perioada


2013-2015
Tabel 2.3(3) -lei-
Denumirea indicatorilor 2013 2014 2015

Cifra de afaceri net 476242993 502998666 506400194


Venituri totale 484392881 519164219 514988360
Cheltuieli totale 449066874 499133299 502507660
Profitul sau pierderea brut() - - -
Profit 35326007 20030920 12480700
Pierdere 0 0 0
Profitul sau pierderea net() a - - -
exerciiului financiar
Profit 30259347 16396155 9890611
Pierdere 0 0 0

Dinamica elementelor din pasivul bilanului contabil fa de valorile nregistrate


n anul 2010
Tabel 2.3(4) -%-
Denumirea elementului Indicele fa de anul 2013 n
bilanier
2014 2015

Capitaluri proprii 117,14 126,71


Capital social 100 100
Rezerve - -
Profit/Pierdere - -
Datorii totale 80,59 59,04
Datorii pe termen scurt 82,60 69,54
Datorii pe termen lung 78,06 49,20
Total pasiv 98,52 85,99

Principalele rate de structur a pasivului


Tabel 2.3(5) -%-
Denumirea Modul de calcul Anul
2013 2014 2015
Rata (Capital permanent/Pasiv 73,08 69,04 68,82
stabilitii total)*100
financiare
Rata (Capital propriu/Pasiv 55,06 46,31 37,37
autonomiei total)*100
financiare
globale
Rata (Capital propriu/Capital 75,34 67,08 54,30
autonomiei permanent)*100
financiare la
termen
Rata de (Datorii totale/Pasiv 41,77 51,06 60,83
ndatorare total)*100
global
Rata de (Datorii pe termen 24,58 32,84 45,63
ndatorare la lung/Capital propriu)*100
termen

III.Proiectarea unui sistem logistic performant la S.C DANONE PDPA S.A.

3.1 Structura organizatorica propusa

3.2 Proiectarea asigurarii cu resurse materiale


Pentru a se asigura necesarul de lapte din aproprierea centrului, se propune urmtoarea
msur:

Sprijinirea fermelor mici de vaci pentru lapte, din zon, pentru accesarea de fonduri
europene nerambursabile pentru dezvoltarea fermelor i creterea cantitii de lapte
distribuit catre centrul de colectare DANONE. Aceast lucru se poate realiza prin fosta
msur 141 Sprijin pentru fermele mici,unde fermele mici vor avea posibilitatea de
a primi un ajutor financiar nerambursabil de cel mult 15.000 de euro.

Obiectivele acestei msuri:

Sprijinul acordat fermelor mici este menit sa determine deschiderea catre pia a
fermelor i creterea capacitii acestora de a identifica noi oportuniti de valorificare a
produciei.

Conditii de eligibilitate:

Pentru a putea depune proiectul, fermierul trebuie sa se asigure c respect


concomitent urmatoarele condiii:
- daca are o societate nfiinat, atunci aceasta trebuie sa se ncadreze n categoria IMM-urilor
- trebuie sa dein o exploataie agricol cu dimensiunea economic cuprins ntre 8.000
12.000 euro
- Exploataia agricol este nregistrat, are o vechime de cel puin 2 ani nainte de depunerea
proiectului
- Solicitantul prezint un Plan de Afaceri pentru dezvoltarea activitilor agricole din cadrul
exploataiei
- Solicitantul trebuie sa aib domiciliul pe raza comunei n care se afla exploataia agricol
- Solicitantul nu deine un alt loc de munca n afara unitii teritorial-administrative.

Analiza SWOT constituie cea mai important tehnic managerial utilizat pentrunel
egerea poziiei strategice a unei ntreprinderi/organizaii. Analiza SWOT ncepe cuscrierea
unei liste cu puncte curente: puncte de for dar i puncte de slbiciune, privind starea unei
ntreprinderi/organizaii.

Puncte tari (Strenghts) Puncte slabe (Weaknesses)

-personal calificat i cu experien n domeniu ; -concentrarea prea mare pe piata europeana ;


-raportul pre/calitate al produselor este -lipsa de experienta in politica lanturilor de retail
favorabil ; in Asia ;
-dotare tehnic bun ; -putini ani de experienta in manipularea unei
-nivelul i numrul certificatelor de calitate. comapnii globale in alimentatia pentru bebelusi.
-produse diversificate ;
-peste 40 de ani de experienta ;
-rezultate financiare mari in ultimii 2 ani : aprox
1,58 miliarde de dolari ;
Orortunitti (Opportunities) Ameninri (Thearts)

-For de munc ieftin n China pentru viitoarea -Ali concureni ar putea aprea n viitor,
fabric Numico; pe piaa produselor alimentare pentru copii,
-Discuii pentru achiziionarea EAC,lider de datorit procesului continuu de globalizare.
pia pentru alimentele pentru copii n Asia i -Posibilitatea de a crete preul forei de muncn
concurent direct pentru Numico; Asia i o pierdere a marjei de profit n
-Pre-achiziia brand-ului Numico de ctre nouafabric chinezeasc.
Danone, experiena i succesul n industria -Riscurile aduse de noua ni vizat pe pia-
alimentar pentru copii; dulciurile sntoase pentru bebelui.
-Extinderea rapid a comerului mondial, prin
urmare, tarife mai mici pentru importuri i marja
de profit n cretere.