Consumo politizado como alternativa

Consumo politizado como alternativa a las relaciones mercantiles

globalizadas. Grupo de consumidores de alimentos agroecolgicos.

Walter Oreggioni1.
Brandzen 1956 Ap. 205 esquina Arenal Grande. Montevideo, Uruguay.
woreggioni@gmail.com

1. Resumen

La conceptualizacin del consumo se ha construido desde diversas perspectivas y en

diferentes coyunturas histrico sociales. Sin embargo, en el intento de abordar dicho
concepto desde una perspectiva crtica, se parte de la premisa que el consumo es un acto
poltico, y como tal, expresa nuestra forma de vnculo con los otros y con la naturaleza
externa al ser humano.

En este trabajo se analiza, en base a la experiencia acumulada por el autor en su

participacin en un grupo de consumidores de productos agroecolgicos, as como a la
informacin generada por la actividad de dicho colectivo, la generacin de un vnculo
productor consumidor alternativo al circuito mercantil capitalista, cuya lgica
responde a la globalizacin de impronta neoliberal, comandada por grandes
corporaciones del sistema agroalimentario mundial.

Partiendo de esta identificacin del escenario actual, se discuten cules son los
elementos materiales e ideolgicos que permiten tanto a productores como a
consumidores sostener este vnculo alternativo. En concreto se evidencia la ventaja de
productores y consumidores de eliminar la intermediacin y poder captar un mayor
excedente, as como un proceso de formacin y concientizacin en los principios de la
agroecologa y del consumo solidario que guan la accin. Asimismo se visibilizan
algunas de las limitantes y contradicciones que se expresan en dicho proceso de
intercambio, que no se puede sustraer completamente de la estrategia mercantil
hegemnica y que navega en las turbulencias de colectivos siempre abiertos y en
construccin.

A manera de cierre, se busca proyectar cules pueden ser los desafos de estas
experiencias. Algunos vinculados al crecimiento, tanto en volumen de productos
comercializados como a la participacin de ms productores y consumidores, como
tambin en la innovacin de las estrategias de intercambio y la eventual vinculacin a
polticas pblicas en la materia.

1 Servicio Central de Extensin y Actividades en el Medio. Universidad de la Repblica. Uruguay

1
Consumo politizado como alternativa

2. Introduccin

2.1. Contenidos

El trabajo parte de la idea de que el consumo es un acto poltico, y como tal, desde las
diversas prcticas de consumo es posible la construccin de espacios de poder, en base a
sujetos crticos que generen alternativas a las prcticas mercantiles globalizadas.

Para encarar esta tarea, en un primer momento se genera un sinttico anlisis terico
conceptual, en relacin a la nocin de consumo, no como un fenmeno aislado, sino
desde su relacin dialctica con la produccin y sus determinaciones histricas y
sociales. Asimismo, y directamente vinculado a dicho fenmeno, se incorporan debates
acerca del rol de los productores y consumidores en el escenario global, sus
vinculaciones y sus posibilidades de constituirse como sujetos polticos.

En los resultados, se caracteriza el caso de una interaccin entre un colectivo de

consumidores (Asociacin Barrial de Consumo, en adelante ASOBACO) y un grupo de
productores de alimentos agroecolgicos (rea de Agroecologa de la Asociacin de
Fomento de Pequeos y Medianos Productores de Villa Nueva, en Adelante rea de
Agroecologa), que resulta significativa en virtud de la conformacin de una experiencia
de vnculo multidimensional.

Por ltimo, se traen a la reflexin las posibilidades y limitaciones en las que se ha

desenvuelto esta experiencia, as como los desafos en materia organizativa y poltica
que implican estas alternativas que intentan conformar nuevas prcticas de produccin y
consumo que no privilegian la mercanca sino otras valoraciones del alimento.

2.2. Marco terico conceptual

El anlisis se fundamenta en la premisa de que el modo de produccin capitalista

constantemente, y con mayor nfasis an, en su etapa de globalizacin de impronta
neoliberal, ha sustanciado un proceso de mercantilizacin creciente de todas las esferas
de la vida, donde las ms diversas manifestaciones humanas son pasibles de ser
operacionalizadas como mercancas. Desde esta perspectiva se identifica un cambio
cualitativo que es provocado por la dominacin de la mercanca, que se instala en todas
las manifestaciones vitales de la sociedad. Dicho cambio, que opera desde la
consolidacin del capitalismo industrial en la Europa del siglo XIX, consiste en la
alienacin del trabajador y su sometimiento a la mquina y al proceso de trabajo
racional y cientficamente organizado, lo que Lukcs sintetiza en la cosificacin del
hombre. (Lukcs, 1970)

En las lecturas ms ortodoxas del marxismo, es en la esfera de la produccin en donde

est el nudo de la conciencia del trabajador, y donde sta puede constituirse como
herramienta de emancipacin. En consecuencia, el consumo y el consumidor estn
subordinados a la produccin, y no es posible en dicho mbito liberarse del fetichismo
de la mercanca (Buttel, 1998. Citado por Goodman y Dupuis, 2002) . El proceso de

2
Consumo politizado como alternativa

consumo resulta entonces una actividad pasiva, individual y sin connotaciones polticas.
Sin embargo, como observan Goodman y Dupuis (2002), otras corrientes del marxismo
sealan que el capitalismo globalizado actual presenta un nuevo conjunto de
interacciones entre las fuerzas productivas y las relaciones de produccin, surgiendo de
esta manera nuevos sitios donde se expresan los antagonismos y las resistencias, nuevos
sujetos, movimientos sociales y nuevas identidades colectivas que eventualmente
ampliaran la esfera del movimiento poltico. Y en consecuencia el consumidor puede
ser pensado como un sujeto poltico.

3. Abordaje metodolgico

Este estudio se aborda desde dos estrategias metodolgicas. Por un lado se apoya en una
revisin documental que consiste en la lectura y anlisis de los documentos
fundacionales de ASOBACO, los que se encuentran disponibles en el sitio web
(www.asobaco.blogspot.com) y de algn trabajo que fuera presentado en espacios de
debate e intercambio pblico sobre las temticas de inters de la Asociacin.

Por otro lado, se cuenta con el acumulado personal que durante ms de tres aos cuenta
el autor, por haber integrado y participado en ASOBACO, lo que permiti observar y
recabar aspectos tanto cuantitativos y cualitativos del funcionamiento y la dinmica
general de dicho emprendimiento, as como del vnculo con el rea de Agroecologa de
Villa Nueva.

De esta manera se entiende que este tipo de abordaje permite un anlisis documental
que se complementa y enriquece con el contexto y los procesos que se materializan en
dichos materiales escritos.

4. Resultados y Discusin

4.1. La Asociacin Barrial de Consumo (ASOBACO)

La organizacin fue fundada en 2010, con la base de un conjunto de jvenes que,

mayoritariamente, confluyen desde su anterior vnculo a travs de la militancia
estudiantil universitaria en la Federacin de Estudiantes Universitarios del Uruguay
(FEUU) y especficamente en la Asociacin de Estudiantes de Agronoma (AEA).
Militancia que adems de los aspectos vinculados a lo universitario, despertaron
preocupaciones e intereses entorno a la problemtica de la produccin y consumo de
alimentos desde una perspectiva crtica. As, progresivamente se fue extendiendo la
propuesta a los vnculos que los integrantes fundadores tenan, conformando una red
que tuvo como uno de sus criterios fundamentales la cercana territorial. En este sentido
se conforma la primera identificacin de ASOBACO, que en 2012 expresa:
ASOBACO es una asociacin de ncleos familiares pertenecientes a un mismo
'barrio', que busca generar mecanismos alternativos al mercado para abastecerse de
alimentos. Implica dos niveles de asociacin: entre las familias consumidoras y entre
los consumidores y los productores. (ASOBACO, 2012)

3
Consumo politizado como alternativa

De esta definicin se pueden extraer por lo menos cinco elementos constitutivos del
emprendimiento.

Primero, se define como una asociacin que en la prctica establece un funcionamiento

democrtico, de base asamblearia y con participacin activa de los asociados en la
dinmica de intercambio que se establece con los productores, que incorpora espacios
cotidianos de referencia para las decisiones ms operativas y un fuerte intercambio
virtual para socializar informacin y opiniones. En la figura 1 se esquematiza la
organizacin para la toma de decisiones.

Figura 1. Organigrama de ASOBACO

Fuente: Elaboracin propia en base a ASOBACO, 2012.

La asamblea es citada peridicamente, en funcin de las necesidades de tomar

decisiones estratgicas del colectivo y discutir algunas temticas, y adems se asignan
responsabilidades de coordinacin en reas prioritarias para el funcionamiento, como
son los sealados en el espacio de coordinacin. Estas responsabilidades son asumidas
por algunos de los ncleos en forma rotativa, y con una frecuencia por lo menos
mensual se renen para hacer el seguimiento de las decisiones ms cotidianas, as como
promover y delegar tareas.

Segundo, se identifica a los ncleos familiares como la base de ASOBACO, es decir

que explcitamente se considera su participacin en el colectivo, lo que de alguna
manera reivindica la integracin de todos los integrantes en la dinmica de
funcionamiento. Cabe sealar que esto repercute en cmo se configuran los espacios
colectivos de reunin y las dems actividades de intercambio. Se puede estimar que
desde 2010 a la fecha han integrado la asociacin unos 120 ncleos familiares, con una
participacin y un tiempo de permanencia desigual.

Tercero, se establece la dimensin territorial como la que viabiliza el intercambio, en

sintona con la idea de los circuitos cortos de comercializacin (Sevilla Guzmn et al.,
2012). En este sentido la Asociacin se organiza por cercana para realizar el acopio y
posterior retiro de los alimentos pedidos. Se conforman as 2 zonas: una denominada
Miguelete, ya que la radicacin de algunos ncleos familiares est en el entorno de la

4
Consumo politizado como alternativa

cuenca del arroyo que lleva ese nombre, pero que en 2013 ya abarca asociados de los
barrios Prado, Atahualpa, Aires Puros, Sayago, Capurro, Goes, La Figurita, Jacinto Vera
y Mercado Modelo. Y otra denominada Sur, que agrupa ncleos de los barrios Sur,
Palermo, Parque Rod, Cordn, La Blanqueada, Pocitos, Buceo y Malvn.

Como se puede observar en la Figura 2, ambas zonas agrupan extensos territorios de la

ciudad de Montevideo que, si bien se corresponden con barrios vecinos, evidencian que
la incorporacin de nuevos integrantes trajo implcito mayores distancias de traslado
para la operativa de consumo.

Figura 2. Imagen de Montevideo con los barrios en donde estn radicados los
integrantes de ASOBACO.

Fuente: Elaboracin propia en base a Google Earth, 2016.

Referencias: SUR MIGUELETE

En cuarto lugar, se seala una intencionalidad clara de generar alternativas al mercado

en el consumo de alimentos. Dichas alternativas, que tienen su expresin en diversos
pases desde hace varios aos, en Uruguay se han conformado principalmente a partir
del movimiento agroecolgico, y se han materializado en ferias agroecolgicas y
grupos de consumidores de las mismas, sistemas de canastas a domicilio y asociaciones
de consumidores que autogestionan el proceso de acceso y adquisicin de los alimentos
en coordinacin con grupos de productores, como es el caso de ASOBACO. Dicha
alternativa refiere a diferentes dimensiones que involucran, la forma de produccin del
alimento y su impacto ambiental, las relaciones sociales establecidas durante el proceso
productivo, y los atributos de los alimentos en relacin a la salud humana.
As lo expresa ASOBACO en uno de sus documentos: Entendemos que el consumo

5
Consumo politizado como alternativa

puede ser una herramienta para asociar voluntades y para manifestar compromisos.
Este emprendimiento intenta expresar su compromiso con los productores familiares,
con aquellos que se organizan colectivamente produciendo con trabajo asociado y con
quienes procuran desarrollar emprendimientos agroecolgicos.
Se busca acceder a alimentos saludables y de calidad, en los que se asegure un buen
estado de conservacin y la inexistencia de sustancias txicas de origen qumico o
biolgico.
Los parmetros de calidad que concebimos no se relacionan con la esttica del
producto, sino con su valor nutritivo, su sabor y la certeza de su inocuidad.
El pedido de alimentos que realice ASOBACO no se basar en la demanda caprichosa,
sino en la posibilidad agroecolgica y concreta de los productores de obtenerla de
manera sustentable. (ASOBACO, 2012)

La constitucin de estas alternativas ha significado desafos importantes a nivel

organizativo, pero lo que resulta an ms desafiante son las nuevas formas de interpretar
la relacin entre la produccin y el consumo de alimentos, y la forma de valorar estos
procesos dialcticamente relacionados. Es en estos dos desafos en donde se construyen
nuevas conceptualizaciones y tambin en donde se expresan permanentes
contradicciones entre las intenciones y las prcticas concretas.

En quinto lugar, se destacan los diferentes niveles de interaccin que deben establecerse
para efectivizar el intercambio. Existe un nivel interno a la asociacin que implica la
comunicacin de la operativa de cada pedido de alimentos, la informacin sobre
productos y eventuales modificaciones de la oferta o condiciones de venta, as como
actividades de intercambio o visitas a predios, hacia todos los socios. El canal
privilegiado es sin duda internet, a travs del correo electrnico y el registro de
actividades o compromisos de participacin en planillas en formularios y documentos
online, y la operativa de realizar el pedido es a travs de una planilla electrnica en
donde se encuentra toda la oferta disponible para cada pedido y cada ncleo selecciona
lo que desea comprar.

El otro nivel tiene que ver con los vnculos que se establecen con los productores. Si
bien recientemente se han incorporado otros colectivos que parecen tomar mayor
nfasis, histricamente el intercambio se ha sostenido con el rea de Agroecologa de la
Asociacin de Fomento de Pequeos y Medianos Productores de Villa Nueva, una
organizacin de la zona cercana a la ciudad de Sauce (Canelones). La Asociacin de
Fomento es una organizacin que surge a principios de los aos 70 del siglo XX en esa
zona canaria, agrupando a productores familiares y siendo una referencia importante
para la comunidad, aunque en los aos de la dictadura fue cerrada y luego sufri los
efectos del modelo neoliberal, en condiciones sumamente desfavorables para su base
social. Es en 2005 que, a partir de la coordinacin de diferentes grupos de productores
de la zona que mantuvieron vnculos y emprendimientos colectivos, y con el impulso de
la poltica pblica agropecuaria de fortalecer las organizaciones de la produccin
familiar, la Asociacin se fortalece como referencia para vehiculizar los recursos
pblicos. (Daz et al., 2010)

6
Consumo politizado como alternativa

En este proceso un grupo de productores buscan conformar un espacio para generar

alternativas productivas, tecnolgicas y comerciales, y es as que en 2010 crean el rea
de Agroecologa, integrando productores que ya desarrollaban sus sistemas productivos
en forma agroecolgica y algunos otros que iniciaban su transicin hacia dicha
propuesta. En este marco se habilita el encuentro de ASOBACO y el rea de
Agroecologa, que lejos de ser casual se habilita por un conocimiento previo y una
afinidad poltico ideolgica en la propuesta agroecolgica entre integrantes de ambos
espacios.

A esta vinculacin se ha incorporado la oferta de otros productores que complementan

los productos de granja que brinda el rea de Agroecologa, principalmente con
conservas y mermeladas.

4.2. Los pedidos de ASOBACO

Los pedidos, como es denominada usualmente la operativa de recepcin, control y

retiro de los alimentos y dems productos adquiridos por los ncleos integrantes de
ASOBACO, instalan una modalidad que requiere participacin, compromiso y
responsabilidad con la tarea, a la vez que adquirir algunas habilidades al momento del
registro y la administracin de las finanzas en cada uno de los eventos de compra.

Cabe sealar que para poder concretar el intercambio, se solicita al ingreso de cada
ncleo a ASOBACO, el aporte previo de un monto de dinero por integrante de dicha
familia que se estima corresponde a un consumo quincenal de estos alimentos. Con este
dinero se paga a los productores por adelantado, luego cada ncleo paga el monto de lo
comprado y mantiene una especie de cuenta abierta o saldo de dinero para pedidos
posteriores.

Dicha modalidad, que materializa la idea del intercambio cara a cara entre consumidor y
productor, implica tiempos y ajuste de criterios sobre el mismo, que por lo tanto
deberan tener un proceso previo de discusin y acuerdos que se transforman en
prcticas concretas. Por esta razn la tarea de coordinacin de cada pedido, que es una
responsabilidad rotativa en ASOBACO (se busca que cada ncleo familiar, en la medida
de sus posibilidades, realice la coordinacin y el acopio de los productos en alguno de
los pedidos que se realizan quincenalmente), asume una significacin fundamental en
trminos de apropiacin de la tarea colectiva y de la autogestin en el proceso de
consumo. Ya no hay un tercero (intermediario) que se encarga, es el consumidor en
acuerdo directo con el productor. En consecuencia, esta es una tarea sensible que no
todos los ncleos han podido o estn dispuestos a asumir, y se ha dado el caso de que
algn pedido a quedado sin coordinadores en alguna de las zonas, debiendo suplirse con
ncleos de una zona que coordinan los pedidos de Sur y Miguelete conjuntamente.

Entre 2010 y 2013 coordinaron unos 25 ncleos familiares en unos 60 pedidos en

Miguelete y unos 50 pedidos en Sur.

Para visualizar mejor esta tarea, se describe a continuacin como se conforma la tarea

7
Consumo politizado como alternativa

de coordinacin de los pedidos:

a) Uno o ms ncleos por zona se auto proponen para la coordinacin en cada pedido
quincenal. Lo ideal es que el ncleo coordinador adems de realizar dicha tarea ofrezca
un lugar donde acopiar los productos que llegan (cajones con frutas y verduras, quesos,
mermeladas y conservas, cosmticos y carnes, entre otros), que habitualmente es la
propia casa familiar o, en caso de no contar con el espacio y las condiciones necesarias,
se solicita a otro ncleo el uso del espacio, y en este caso se establece una co
coordinacin. Se espera que los auto propuestos conozcan las funciones del
coordinador, por haber intercambiado previamente con otros ncleos con experiencia y
haber accedido a documentos elaborado con tal fin2.

b) En un encuentro con el ncleo que coordin el pedido anterior, se realiza el traspaso

de los dineros de los saldos de todos los ncleos de la zona, balanzas, frascos, cajones y
libretas de registros de los pedidos.

c) Comunicacin con el referente o referentes de los productores que proveen a

ASOBACO. Se solicita el envo va correo electrnico de la planilla de oferta de
productos para el prximo pedido.

d) Recepcin de la planilla con las ofertas de productos. Envo de la misma a todos los
integrantes. Establecimiento del plazo para devolver la planilla con lo pedido por cada
ncleo.

e) Recepcin de todas las planillas, confirmacin de los pedidos recibidos y posterior

envo a los referentes de los productores proveedores.

f) Confirmacin y divulgacin de la fecha, horario y lugar de acopio de los productos, al

cual debern concurrir los ncleos que pidieron.

g) Recepcin de los productores que traen los productos pedidos. Control de que se
entrega lo pedido, condiciones del mismo y registro de los productos que se pidieron y
no llegaron o llegaron en cantidades menores a lo solicitado, y clarificar las causas de
esa situacin. Intercambio entre productores y consumidores sobre aspectos vinculados
a la produccin y a la operativa general del intercambio. Pago del pedido global.

h) Recepcin de los ncleos que pidieron productos en el lugar de acopio, control de

que cada uno lleve su pedido y comunicacin de aspectos relevantes surgidos del
intercambio con los productores que trajeron los productos, o de la percepcin del
propio coordinador. Asimismo debe llegar a acuerdos con cada ncleo en caso de que un
producto no alcance a cubrir las cantidades solicitadas por todos. Registro en planilla
electrnica y en libreta de registro del peso de los productos que lleva cada ncleo, del
dinero recibido y del saldo que le queda luego de la compra o si falta dinero.

2 Existe en el blog de ASOBACO un Manual del buen coordinador de ASOBACO. Disponible en:
https://docs.google.com/file/d/0B4mslDwPiVfiOURzQTRFR3VXNXM/edit?pref=2&pli=1
(Consultado el 1/6/2016)

8
Consumo politizado como alternativa

i) Cierre final y arqueo de caja, realizando las anotaciones que sean pertinentes sobre los
saldos de dinero y sobre eventuales sobrantes de productos.

j) Realizacin de la planilla de finanzas y posterior envo a todos los ncleos. Reunin

con los coordinadores del siguiente pedido para ajustar operativa y traspasar caja,
frascos vacos para devolver, balanzas, cajones, libretas de registros y dems elementos
que hayan quedado al final de la instancia del retiro de los pedidos.

Como se observa es una tarea de cierta complejidad, pero que muchos de los integrantes
que realizan la experiencia expresan que refuerza el compromiso y es gratificante en el
fortalecimiento de los vnculos socio afectivos con el colectivo.

En relacin a la participacin en los pedidos, la tendencia ha sido al crecimiento en el

nmero de ncleos demandantes, aunque se registran momentos de cada y picos de
pedidos, que seguramente responden a diversos factores, propios de ASOBACO y ms
vinculados a la esfera de la oferta de alimentos. (Grfica 1)

Grfica 1. Nmero de ncleos que realizaron pedidos por zona entre 2010 y 20133

60

50

40

Ncleos 30

20

10

0
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46
Pedidos
Sur Miguelete

En concreto, la participacin en el intercambio por parte de los ncleos encuentra

algunos factores explicativos en la dinmica propia de ASOBACO. Se define como una
organizacin abierta, y de hecho constantemente tiene entradas y salidas de ncleos que
por diversas razones (algunas vinculadas a cambio de residencia a otros barrios lejanos
a las zonas de ASOBACO, o dinmicas propias de la familia que impiden poder
participar, o en algn caso se identifica que la lgica de la organizacin no es acorde a
lo que se est dispuesto a comprometer) que llevan a esa variacin.

Por otra parte, hay factores propios de la oferta de productos y de algunas estrategias de
los productores que influyen sobre lo constatado en la grfica anterior. Una de las

3 Se consideran los pedidos desde el nmero 1 en 2010 hasta el nmero 46 en julio de 2013, que es el
perodo en el que se cuenta con registros directos del autor. Hasta el pedido 11 solo exista la zona
Miguelete.

9
Consumo politizado como alternativa

cuestiones recurrentes en el intercambio y que ha sido motivo de malestar en varios

integrantes de ASOBACO es la falta de productos. En concreto, se ha constatado en
varias ocasiones que las planilla de oferta del rea de Agroecologa presenta muy pocos
productos disponibles, no debindose a cuestiones climticas o estacionales, pero
muchas veces sin una explicacin de dichas ausencias. Pero tambin se ha producido
otra situacin que si resulta ms incomprensible, que es la ausencia de productos que si
estaban en la planilla de oferta, pero no estn al momento de la entrega del pedido en el
lugar de acopio del eventual coordinador. Estos sucesos han motivado consultas e
intercambios entre los ncleos que realizan la coordinacin del vnculo con los
productores. Si bien por parte de los productores referentes del rea de Agroecologa se
afirma enfticamente que el vnculo con ASOBACO es central para ellos, siendo
adems un factor fundamental en la conformacin y permanencia de su colectivo
agroecolgico, queda implcito que para los productores que lo integran este no es el
nico canal comercial, y en trminos econmicos para muchos es un canal
completamente secundario. Se encuentra entonces una tensin implcita entre la
priorizacin de un vnculo poltico estratgico y la necesidad de concretar
comercialmente la produccin.

Se genera entonces una retroalimentacin que tiene por un lado las dificultades de
abastecimiento por parte de los productores que genera desmotivacin en algunos
integrantes de ASOBACO (mxime teniendo en cuenta que la dispersin territorial ha
aumentado, lo que implica tener que recorrer a veces mayores distancias para adquirir
muy pocos productos), y por otro la observacin y consecuente exhortacin del rea de
Agroecologa a que se impulse un mayor incremento en los volmenes de compra de
ASOBACO para fortalecer la estrategia.

Por ltimo cabe mencionar algunas prcticas que dificultosamente se logran llevar a
cabo en diferentes momentos, que tienen efectos motivadores y de cohesin a la interna
de los colectivos y de construccin de confianza y lazos afectivos entre consumidores y
productores. En efecto, en varias ocasiones se han organizado y realizado visitas de
integrantes de ASOBACO a los predios de algunos integrantes del rea de
Agroecologa, para conocer de primera mano como funcionan los sistemas productivos,
comprender qu potencialidades y obstculos encuentran a la hora de producir en forma
agroecolgica y cules pueden ser las estrategias de superacin. Esto habilita una
circulacin de diversos saberes entre todos los participantes, para muchos consumidores
bajar a tierra los procesos productivos biolgicos involucrados y para los productores
comprender ms cabalmente las necesidades de consumo.

5. Conclusiones

La caracterizacin de la formas y los contenidos de esta experiencia particular de

vinculacin entre produccin y consumo permite extraer algunas reflexiones a cuenta de
profundizar en algunos aspectos que hacen a las prcticas concretas, sus motivaciones y
sus expresiones muchas veces contradictorias, y tambin en aspectos de la teora de la
produccin y el consumo que desafan las conceptualizaciones y los recortes
disciplinares que tradicionalmente han sido hegemnicas en estos campos.

10
Consumo politizado como alternativa

En este sentido se intentar dejar abiertas algunas lneas de pensamiento que recorren
sucintamente estos niveles.

El consumo como acto poltico y colectivo, y en ntima relacin con el proceso

productivo, debe enfrentarse a la lgica mercantil que pone en valor de cambio (al decir
de Marx) todos los productos del trabajo humano, pero tambin intenta mercantilizar las
ms diversas esferas de la vida. El tiempo es valor y es la medida y patrn de
comparacin de los sujetos, y el capital lo necesita in totum, ya no solo el horario de la
fbrica, la quinta o la oficina, sino todo el tiempo es pasible de ser puesto al servicio de
la valorizacin ampliada del capital.

El acto poltico de consumir que incorpora otras consideraciones al momento de optar

(sociales, ambientales, culturales) adems del precio de los productos, pone en cuestin
la lgica mercantil. Y a esto se suma que dichas consideraciones y el acto poltico
mismo son construidas en colectivo, en espacios participativos y con la perspectiva de la
autogestin, en el sentido dado por Albuquerque (2004) que permite al sujeto
reapropiarse de su fuerza de trabajo y darle un sentido transformador a las nuevas
relaciones sociales que construye.

La tensin es fuerte, pues muchas veces es tarea aciaga desafiar la lgica mercantil,
hacerse el tiempo para participar en la propia gestin del acto de consumir, tiempo para
debatir con otros perspectivas y criterios, y esto hace de ASOBACO un emprendimiento
difcil de sostener. O en otro sentido, poder encontrar, fuera de la sugestin de la
mercanca y el mercado que aparenta libertad y satisfaccin, otras formas, ms creativas
y plenas de sostener la vida.

Siguiendo la terminologa marxiana, una propuesta de consumo politizado puede

habilitar la idea de revalorizar el valor de uso (el alimento y por qu no los otros
satisfactores de la vida humana dejando de ser mercancas), desnaturalizando la
racionalidad economicista e instrumental.

La experiencia de encuentro entre ASOBACO y el rea de Agroecologa puede

pensarse tambin como cuestionadora de las falsas dicotomas que propone la
modernidad, entre lo urbano y lo rural, los productores y los consumidores, lo
intelectual y lo manual.

Hay un desafo explcito en las prcticas de estos colectivos, que pasa por construir
relaciones ms all del intercambio de alimentos, solapando y mezclando los espacios
de identificacin de los productores con el de los consumidores y viceversa. Implica
mezclar los roles, incorporar lo diverso de cada construccin social e histrica al
universo material y subjetivo del otro. Urbanizar lo rural, ruralizando lo urbano.

En este proceso, la vinculacin de ASOBACO y el rea de Agroecologa permiti no

solo que productores y consumidores se conocieran. Habilit tambin a que los
primeros conocieran las necesidades y valoraciones sobre lo que ellos producen por

11
Consumo politizado como alternativa

parte de los que los consumen; que los segundos trabajaran en la huerta y
comprendieran los tiempos, dificultades y potencialidades creadoras de los procesos
biolgicos, sociales y culturales involucrados. Estos encuentros enriquecen el bagaje de
conocimientos y amplan las expectativas y proyectos de vida de todos los involucrados.
Nuevamente aqu la dificultad de comprometer los tiempos siempre escasos a la
participacin colectiva tensionan estas posibilidades, y la concrecin de estas
experiencias han sido en contadas ocasiones y con la participacin de los ms
comprometidos.

Por ltimo, cabe reflexionar sobre quines son los sujetos que protagonizan estos
intercambios. Desde la esfera de la produccin, la agricultura familiar, jaqueada por el
avance del capital, materializado en el agronegocio de carcter transnacional, se
encuentra ante el desafo de construir alternativas sustentables. La agroecologa parece
tener atributos para ubicarse como alternativa, pero hasta ahora sigue teniendo fuertes
limitaciones (algunas propias del movimiento agroecolgico y otras derivadas de las
hasta ahora limitadas y contradictorias polticas pblicas en la materia) para
posicionarse en ese lugar. Desde el mbito de los consumidores, los requisitos y
capacidades para conformar esta propuesta parecen constar de una complejidad tal que
an resulta inteligible incluso para sectores populares crticos con la lgica mercantil.
Parece ser un indicador en este sentido que la mayora de los ncleos familiares que han
integrado o integran ASOBACO, son adultos jvenes con trayectorias militantes y de
extraccin principalmente universitaria.

La existencia de este emprendimiento, as como de otros similares en diferentes lugares

de Uruguay y el mundo, sigue dejando abierto el camino de la investigacin y de la
praxis sobre nuevas formas de producir y consumir que acerquen las necesidades
humanas a lo que hacemos para satisfacerlas, de una manera que nos permita superarnos
como individuos, y construir relaciones ms justas entre los humanos y de estos con el
resto de la naturaleza.

6. Bibliografa.

Albuquerque, P. 2004. Autogestin. En: Cattani, D. (Comp.) Otra economa. Buenos

Aires: Editorial Altamira UNGS. 39 46.

ASOBACO. 2012. Presentacin y organizacin. [En lnea] 7p. Consultado el 1/6/2016.

Disponible en
(https://drive.google.com/file/d/0B4mslDwPiVficUpyWnU4UGFOT0k/view?pli=1)

Daz, P.; Musto, L.; Pomis, N.; Rodrguez, N.; Sequeira, A. 2010. Diagnstico
participativo: el caso del Plan Ovino en la Asociacin de Fomento de Pequeos y
Medianos Productores de Villa Nueva. En: Moraes, .; Oreggioni, W.; Picos, G.
(Comps.) Formacin para el Desarrollo Rural. Experiencias desde la extensin
universitaria en la construccin de nuevas estrategias. Montevideo: Extensin Libros. 70
90.

12
Consumo politizado como alternativa

Goodman, D.; Dupuis, M. 2012. Knowing Food and Growing Food: Beyond the
Production-Consumption debate in the Sociology of Agriculture. Sociologia Ruralis.
Oxford. UK. (42) 1: 5 22.

Lukcs, G. 1970. Historia y conciencia de clase. Instituto del Libro de La Habana. 338
p.

Sevilla Guzmn, E.; Soler, M.; Gallar, D.; Vara, I.; Calle Collado, A. 2012. Canales
cortos de comercializacin alimentaria en Andaluca. Junta de Andaluca. Sevilla. 168 p.

Agradecimientos

A los integrantes de ASOBACO y del rea de Agroecologa.

A Matas Carmbula, tutor del programa de Doctorado en Ciencias Agrarias.

13