Sunteți pe pagina 1din 16

CAPITOLUL I PIATA MONDIALA A CARTOFULUI

1.1. Oferta de cartofi la nivel mondial

Pia^a unui produs se poate defini ca locul de intalnire al cererii i al ofertei pentru un anumit
produs. Oferta, in cazul acestor produse, reprezinta cantitatea de cartofi si produse derivate, furnizate
pe pia^a, spre vanzare la un anumit pret intr-o perioada de timp data.
Situatia actuala in cultivarea si exploatarea culturilor de cartofi vizeaza pe de o parte cresterea
suprafetelor cultivate si pe de alta parte tendintele de sporire continua a productiilor. In acest sens,
creterea continua a popula^iei i a cererii fa^a de produsele agroalimentare, rezulta necesitatea
sporirii produc^iei agricole in general, atat in sectorul vegetal cat i in cel animal.

Tabel nr. 1.1 Suprafata recoltata a culturii de cartof la nivel mondial


U.M. - Ha (Hectare)

ANI 2013 2014


2010 2011 2012
SUPRAFATA
5
RECOLTATA(Ha) 18693600.00 19238560.00 19263772.00 19197751.00 19204609.00

Sursa: http://faostat3.fao.org/download/Q/QC/E

In tabelul nr 1.1 a fost precizat numarul de Ha al suprafetei recoltate a culturii de cartof la nivel
mondial in perioada 2010-2014. Se poate observa ca in perioada 2010-2012 suprafata recoltata se afla
intr-o crestere continua, urmand sa scada in anul 2013 si finalizandu-se cu o crestere usoara in anul 2014.
In anul 2012 suprafata recoltata a culturii de cartof creste cu 3,05% in anul 2012 fata de anul
2010. In anul 2013 se observa o crestere de 2,69% fata de anul 2012, insa se observa si o scadere
5 '5 ~ 5

cu 0,34% fata de anul 2012. In anul 2014 se observa o crestere de 2,73% fata de anul 2009 si o
usoara crestere de 0,03% fata de anul 2013
5 5 * 5

Tabel nr. 1.2.Suprafata recoltata a culturii de cartof pe regiuni


U.M. - Ha (Hectare)
^''\A.nii 2010 2011 2012 2013 2014

Regiuni
Total pe glob
18693600.00 19238560.00 19263772.00 19197751.00 19204609.00
Africa
1808390.00 1926185.00 1887305.00 1958696.00 1982186.00
America
1553848.00 1601452.00 1620301.00 1617276.00 1600480.00
Asia
9183636.00 9533321.00 9751677.00 9853834.00 9969284.00
Europa
6100378.00 6134282.00 5958806.00 5722469.00 5613462.00
Oceania
47348.00 43320.00 45683.00 45476.00 39198.00
Sursa: http://faostat3.fao.org/download/Q/QC/E

In ceea ce priveste ponderea suprafetei recoltate a culturii de cartof pe glob, se observa ca cea mai
mare suprafata recoltata se regaseste in Asia, reprezentand 51,91% din totalul pe glob, fapt datorat
suprafetei mari a acestui continent, comparativ cu celelalte continente. Imediat dupa Asia, se afla Europa
cu o pondere de 29,22% din totalul de pe glob, ultima regiune fiind Oceania cu o pondere de 0,20% din
total.
Se poate observa ca in cazul regiunii Asia, suprafata recoltata creste de la un an la altul, cu
8,55% in anul 2014 fata de 2010, fapt datorat exploatarii unei suprafete tot mai mare a acestui
continent pentru productia de cartof. In cazul Europei se observa o scadere a suprafetelor recoltate cu
8,67% in anul 2014 fata de 2010, ce se datoreaza dezvoltarii economice, concomitent cu potentialul
de productie a statelor din Europa.
Se poate observa ca regiunile Africa si America au loc fluctuatii ale suprafetelor
recoltate, singura regiune in care suprafetele recoltate scad continuu fiind Oceania.
Tabel nr. 1.3 Productia obtinuta la nivel mondial si regiuni
9 9 5 O

U.M. - To (Tone)
Anii 2010 2011 2012 2013 2014

Regiuni

Total pe glob 333618656.00 374054845.00 369091265.00 374806639.00 385074114.00


Africa
25528184.00 27274790.00 28689347.00 29344301.00 29478923.00
America
39526018.00 41507505.00 43378382.00 42177758.00 42632899.00
Asia
159073749.00 174226673.00 178763374.00 186186056.00 188732501.00
Europa
107684933.00 129384252.00 116418542.00 115263134.00 122617713.00
Oceania
1805772.00 1661625.00 1841620.0 1835390.00 1612079.00
Sursa: http://faostat3.1 'ao.org/download/Q/QC/E

La nivel mondial se observa o crestere a productiei de cartofi, cu 15,42% in anul 2014 fata de 2010.
Cea mai mare pondere in totalul productiei de cartofi la nivel mondial o are Asia, producand 49,01 %
din cantitatea totala, ceea ce se datoreaza faptului ca detine 51,91% din totalul suprafetelor recoltate de pe glob.
Este urmata de Europa (31,84%), America (11,07%), Africa ( 7,65%) si Oceania (0,41%).
Daca in cazul Asiei, putem afirma ca obtine o productie mare de cartofi datorita suprafetei mari a
Grafic nr. 1.1. Total Productie Mondiala Obtinuta

continentului cat si a numeroaselor suprafete recoltate, in cazul Europei putem afirma ca desi este un continent
cu potential agricol ridicat, statele europene obtin productii ridicate datorita sistemelor tehnlogice si tehnice
moderne ce ofera randamente de productie mai mari si nu a suprafetelor de teren exploatate.
TOTAL PRODUCTIE MONDIALA OBTINUTA
390000000 380000000

370000000 360000000

350000000 340000000

330000000 320000000

310000000 300000000

Sursa: Contributie
proprie conform
indicatorilor din tabelul
1.3

2010 2011 12012 12013 12014


Asa cum a fost precizat si in tabelul anterior, se observa ca productia totala mondiala de cartofi creste
semnificativ in perioada 2012-2014. Conform tabelului nr 1.1 si graficului 1.1 se poate preciza faptul ca singura
perioada in care productia trece printr-un moment de declin este perioada 2011-2012, scazand cu 1,3 % in anul
2012 fata de anul 2011.

Tabel 1.4. Pretul cartofului la nivel mondial


U.M. - USD/TO

Anii 2010 2011 2012 2013 2014

Regiuni
Unitate de masura USD/tona
Austria
227.63 190.28 216.67 340.01 162.12
Bulgaria
295.92 321.01 244.74 317.70 270.63
Cipru
535.53 463.89 442.31 526.18 538.18
Danemarca
214.26 238.25 209.50 305.63 321.21
Franta
332.25 257.91 408.53 354.70 234.06
Turcia
414.67 418.20 261.16 296.51 531.81
Belgia
99.47 188.24 178.78 196.47 40.65
Luxemburg
465.26 412.64 487.31 505.76 276.53
Spania
341.18 295.42 316.03 462.07 230.42
Sursa: http://faostat3.fao.org/download/P/PP/E

Din tarile alese se poate observa ca printre cele care au cel mai mare pret/tona la productia de
cartofi sunt: Cipru, Turcia, Danemarca si Luxemburg, la coada aflandu-se Belgia cu 40,65 USD/Tona.
In cazul Ciprului pretul la productia de cartofi (/tona) s-a majorat cu 21,67% in anul
2014 fata de anul 2012, iar in cazul Belgiei pretul s-a redus cu 77,28% in anul 2014 fata de
anul 2012.
Se poate afirma ca majorarea pretului aplicata de unele tari se datoreaza faptului ca au
obtinut productii mici, astfel prin aplicarea acestei strategii isi pot acoperi costurile de
productie, iar in cazul tarilor care au aplicat micsorarea preturilor putem afirma ca acestea au
obtinut productii ridicate si pentru a reusi sa-si valorifice productia au apelat la strategia
costurilor reduse, astfel incat cartoful fiind produs perisabil, aceste tari sa nu ramana cu
pierderi.

1.2 Cererea de cartofi la nivel mondial

Desi se spune despre cartof ca este hrana saracului, acesta este o sursa importanta de
energie, avand un nivel ridicat de proteine de calitate superioara si fiind bogati in
vitamina C. Cultivarea lui se poate face si in locuri in care terenurile agricole sunt insuficiente
dar exista forta de munca din abundenta. Cartoful creste repede si in cantitati relativ mari pe
teren putin si in conditii climatice nu foarte speciale.

Tabel 1.5. Cererea de cartofi la nivel mondial


U.M. To (Tone)

Continent Anul
2007 2008 2009 2010 2011
208623810.00 220272040.00 220649569.00 228561070.00 237199559.00
Total la nivel
mondial
Africa 14037546.00 16045856.00 16359961.00 18006175.00 17922376.00

America 32754018.00 31650109.00 32520684.00 33090239.00 34444677.00


Asia 97599624.00 108100348.00 107767663.00 116164255.00 121051323.00
Europa 62770280.00 62799032.00 62558408.00 59784401.00 62363070.00
Oceania 1462342.00 1676695.00 1442854.00 1516000.00 1418113.00
Sursa: http://faostat3.fao.org/download/FB/BCZE

Privind in ansamblu cererea de cartofi la nivel mondial, se poate observa un trend crescator
de-a lungul perioadei analizate ( 2007- 2011). Se poate observa ca cea mai mare cerere de cartofi si
produse derivate se inregistreaza in tarile din Asia, fiind urmate de tarile din Europa. Aceste cresteri
ale cererii pot fi puse pe seama faptului ca populatia se indreapta foarte mult spre consumul
alimentelor de tip fast-food unde produsele din cartofi, in special cartofii prajiti sunt nelipsiti.
In ceea ce priveste cererea de cartofi in Asia, putem afirma ca aceasta este ridicata
datorita numarului crescut al populatiei.
In cazul Asiei, Europei si Americii, apogeul cererii de cartofi si produse derivate ale
loc in anul 2011, iar in cazul Africii si Oceaniei acesta are loc in anul 2010 respectiv 2008.

Grafic nr. 1.2. Cererea de cartofi la nivel

0 20000000 40000000 60000000 80000000 100000000 120000000 140000000

Oceania Europa BAsia America Africa

mondial Cererea de cartofi la nivel

mondial

2011 2010 2009 2008 2007

Sursa: Contribute proprie pe baza datelor din tabelul nr 1.5


Putem spune ca cererea de cartofi si produse derivate este intr-o continua
schimbare, evolutia fiind una crescatoare datorita consumului foarte mare a mancarilor bogate
in carbohidrati, a mancarurilor tip fast-food cat si a conditiilor de cultivare putin pretentioase.

Tabel nr. 1.6. Consumul de cartofi la nivel mondial


U.M. - To (Tone)

Continent Anul
2007 2008 2009 2010 2011
208624 220272 220650 228561 237200
Total la nivel
mondial
Africa 14038 16046 16360 17922
18006
America 32754 31650 32521 33090 34445
Asia 97600 108100 107768 116164 121051
Europa 62799 62799 59784 59784 62363
Oceania 1462 1677 1443 1677 1462
Sursa: http://faostat3.fao.org/download/FB/FBS/E

Consumul de cartofi la nivel mondial inregistreaza valori destul de ridicate in Asia si Europa,
comparativ cu America si Oceania care se afla la polul opus. Observand perioada analizata, putem
afirma ca Asia este singurul continent in care consumul a crescut de la an la an, in cazul celorlalte
continente observandu-se alternari ale nivelului consumului.
Grafic nr 1.3. Consumul de cartofi pe continente

Consumul de cartofi pe continente


140000 120000 100000 80000 60000 40000

iI
Africa America Asia

Europa Oceania

2007 2008 2009 12010 2011

Sursa: Contributie proprie pe baza tabelului nr 1.6

In cazul Asiei se poate observa ca in anul 2011 consumul de cartofi a crescut cu 23451
tone fata de anul 2007, iar in cazul continentului Oceania valoarea consumului din 2011 este
aceeasi cu cea din 2007, iar cea mai mica valoare se inregistreaza in anul 2009.

Tabel nr. 1.7. Consumul de cartofi pe cap de locuitor


U.M. Kg/cap locuitor/an

Continent Anul
2007 2008 2009 2010 2011
Africa 16.18 18.05 17.97 19.30 18.76
America 36.08 34.49 35.06 35.30 36.37
Asia 24.39 26.73 26.36 28.12 28.89
Europa 85.32 85.18 84.68 80.78 84.16
Oceania 52.61 59.30 50.19 51.93 47.89
Sursa: http://faostat3.fao.org/download/FB/CCZE

Asa cum s-a concluzionat si pana in present cel mai mare consum este inregistrat in
Europa, iar consumul pe cap de locuitor variaza intre 81 si 86 kg/cap locuitor/ an.
Se observa de asemenea un consum mare si in tarile din Oceania in primii ani analizati,
scazand insa in anul 2011 cu 4.72 kg/cap locuitor/an fata de anul 2007.
Grafic nr. 1.4. Consumul de cartofi pe cap de locuitor

Consumul de cartofi
90 80 70 60 50 40
30 20 10 0

Sursa:
Contributie
proprie pe
baza tabelului
nr. 1.7
Se
observa ca cel 2007 2008 2009 12010 2011
Africa America Asia Europa Oceania
mai redus
consum de cartofi pe cap de locuitor este present in Africa, pe locul urmator situnandu-se tarile din
Asia, fapt ce poate demonstra ca productia obtinuta este destinata in mare parte exportului.
Se poate observa ca apar fluctuatii ale consumului pe cap de locuitor, astfel acesta nu
inregistreaza cresteri continue pe nici unul din cele 5 continente, in perioada analizata.

Tabel nr. 1.8. Variatia stocurilor de cartofi/produse din cartofi pe continente


U.M- To (Tone)

Continent Anul
2007 2008 2009 2010 2011
Africa 105638.00 183.00 -127650.00 -544567.00 -824983.00
America -345015.00 4080.00 260000.00 590000.00 1610000.00
Asia 362667.00 92167.00 -93000.00 259333.00 -103500.00
Europa -3521740.0 -1237608.00 -3643392.00 7717963.00 449786.00
Oceania 8167.00 6250.00 4000.00 7417.00 -6667.00
Sursa: aostat3.fao.org/d ownload/FB/BC/E
http://:
In perioada analizata, se poate observa ca America a fost singurul continent ce a stiut sa
previzioneze corect consumul, Europa reusind sa faca acest lucru abia incepand cu anul 2010.
In cazul celorlalte continente se poate observa ca in primii 4 ani analizati Oceania reusind sa
previzioneze corect consumul, Africa doar in primii 2 ani, iar in cazul Asiei in primii 2 ani si in al 4-lea
an analizat.

Grafic nr. 1.5. Variatia stocurilor de cartofi la nivel mondial

Variatia stocurilor de cartofi la nivel mondial


10000000 ------------------------------------------------------------------------------------------------------

8000000 -------------------------------------------------------------------------------------------------------

6000000

4000000

-6000000 -----------------------------------------------------------------------------------------------------

^2007 ^2008 ^2009 ^2010 ^2011

Sursa: Contriubutie proprie pe baza tabelului nr. 1.8

1.3 Comertul mondial cu cartofi

In contextul globalizarii economiei mondiale, rela^iile economice international s-au diversificat


i au capatat noi dimensiuni. Ca urmare, i politica statelor na^ionale in acest domeniu a dobandit noi
valence. Sintetic, ea poate fi caracterizata prin doua tending majore i in mare masura, contradictorii:
pe de o parte, constatam o intensificare a efortului colectiv al statelor na^ionale in direc^ia eliminarii
restric^iilor i barierelor din calea comerjului international, eforturi ce s-au soldat cu succese notabile.
Pe de alta parte, in cvasi-totalitatea lor, statele i gruparile de state au manifestat o intensa
preocupare i au intreprins numeroase ac^iuni individuale prin care au urmarit exact contrariul, adica
intarirea restric^iilor in vederea protejarii propriilor economii de concuren^a straina.
Tabel nr. 1.9. Exportul cu cartofi pe continente U.M. - To(Tone)
Continent Anul

2011 2012 2013 2014 2015


World 12,627,151 11,321,287 12,629,425 12,145,793 11,592,900

Africa 981,816 542,007 735,241 1,063,636 948,139

America 0
959,412 1,067,964 1,036,564 991,179

Asia 2,194,028 1,643,305 2,095,227 1,909,227 1,791,917

Europa 8,225,947 8,097,085 8,659,582 8,069,687 7,797,948

Oceania 70,804 77,528 71,378 57,116 53,671

Sursa:http://www.trademap.org/(X(1)S(zwajx0nwxl1ysc45vqlwpa45))/Country_SelProduct
_TS.aspx

Se observa ca la nivel mondial exportul cu cartofi a scazut cu 8,19% in anul 2015 fata de
anul 2011. Se observa de asemenea ca in perioada 2013-2014 exportul mondial ramane la un nivel
de 12 mld. de tone.
Se poate observa ca in cazul Americii, in anul 2011 exportul cu cartofi aavut valoarea 0
ajungand in anul 2015 la o valoare de aproximativ 100 mii tone.
Cel mai mic export este realizat de catre tarile din Oceania, acesta fiind de53 mii in anul
2015, inregistrand o scadere de 24,19% fata de anul 2011.

Tabel nr. 1.10. Valoarea exportului la nivel mondial


U.M. - USD

Continent Anul

2011 2012 2013 2014 2015


World 4,642,043 3,504,905 4,759,922 4,201,668 3,529,166

Africa 330,406 214,589 312,313 451,574 334,371

America 482,817 388,457 422,103 417,473 379,916

Asia 679,349 482,374 601,672 751,275 656,886


Europa 3,101,387 2,377,198 3,381,892 2,542,295 2,121,240

Oceania 43,510 41,846 41,927 33,939 31,884

Sursa:http://www.trademap.org/(X(1)S(zwajx0nwxl1ysc45vqlwpa45))/Country_SelProduct
_TS.aspx

Analizand tabelul de mai sus se poate observa faptul ca valoarea exportului cu cartofi la
nivel mondial scade ajungand la valoarea de 3,5 mil de USD in anul 2015.
Acest fapt este clar corelat cu cantitatea exportata la nivel mondial. Putem afirma ca
atunci cand cantitatea exportata scade, scade si valoarea acesteia.

Grafic nr 1.6. Valoarea exportului cu cartofi pe continente

Valoarea exportului cu cartofi pe continente

2015 2014

2013 2012

2011

Sursa:
0 500,000 1,000,000 1,500,000 2,000,000 2,500,000 3,000,000 3,500,000 4,000,000

Oceania Europa BAsia America Africa


Contriubutie proprie pe baza tabelului nr. 1.10
Tabel nr. 1.11 Importul cu cartofi la nivel mondial
U.M- To (Tone)

Continent Anul

2011 2012 2013 2014 2015


World 12,767,276 12,422,227 21,070,440 12,313,424 12,145,739

Africa 0
792,261 8,680,356 737,253 887,626

America 1,122,948 1,001,580 1,127,240 1,024,637 970,088

Asia 1,672,249
0
1,965,893 2,172,924 1,966,823

Europa 9,217,882 8,974,652 9,260,059 8,347,513 8,285,294

Oceania 28,784 28,784 30,297 30,795 27,933

Sursa:http://www.trademap.org/(X(1)S(zwajx0nwxl1ysc45vqlwpa45))/Country_SelProduct
_TS.aspx

Conform tabelului de mai sus se poate observa ca cea mai mare cantitate de cartofi a fost
importata in anul 2013. Se poate preciza faptul ca Europa a importat cea mai mare cantitate de cartofi,
apogeul fiind in anul 2013 cand importul a fost de 9 mil de tone.

Tabel nr 1.12. Valoarea importului la nivel mondial


U.M. - USD
Continent Anul

2011 2012 2013 2014 2015


World 4,992,535 3,873,158 5,108,556 4,326,581 3,694,550

Africa 381,702 382,528 449,087 410,124 373,179

America 484,323 375,331 398,595 414,276 377,736

Asia 675,447 646,846 712,105


881,622
787,777

Europa 3,416,471 2,438,244 3,527,740 2,601,318 2,130,301

Oceania 17,491 14,678 18,044 18,843 19,640

Sursa:http://www.trademap.org/(X(1)S(zwajx0nwxl1ysc45vqlwpa45))/Country_SelProduct
_TS.aspx
In ceea ce piveste valoarea importului aceasta a fost de 5 mil in anul 2013 scazand cu
27,67% in anul 2015.

Cea mai mica valoare a importului este intalnita in cazul tarilor din Oceania aceasta
avand o valoare de doar 14,678 in anul 2012, crescand pana la 19,640 in anul 2015.

Grafic nr. 1.7. Valoarea importului mondial cu cartofi

Valoarea importului mondial cu cartofi

4.1. 000 ---------------------------------------------------------------------------

3.500.1------------------------------------------------------------------------------
----------------------------------------------------------------------------------

3.1. 000

2.500.000

2.1. 000 ---------------------------------------------------------------------------

1.500.000

1,000,000 --------------------------------------------------------------------------------

" " i l l
Africa America Asia Europa Oceania

2011 2012 2013 2014 2015

Sursa: Contriubutie proprie pe baza tabelului nr. 1.12

Tabel nr 1.13. Balanta comerciala la nivel global


U.M. - USD
Continent Anul

2011 2012 2013 2014 2015


World -350,492 -368,253 -348,634 -124,913 -165,384
Africa -51,296 -167,939 -136,774 41,450 -38,808

America -1,506 13,126 23,508 3,197


2,180
Asia 3,902 -164,472 -110,433 -130,347 -130,891

Europa -315,084 -61,046 -145,848 -59,023 -9,061

Oceania 26,019 27,168 23,883 15,096 12,244

Sursa:http://www.trademap.org/(X(1)S(zwajx0nwxl1ysc45vqlwpa45))/Country_SelProduct
_TS.aspx

Se observa ca in perioada analizata, balanta comerciala este negativa, insa intr-o continua
crestere, datorata cresterii exportului cu cartofi si scaderea importului la nivel mondial.
S-a constat faptul ca singurul continent care isi pastreaza valoarea balantei comerciale
pozitiva, este Oceania, in schimb Europa in perioada analizata are o valoare a balantei
comerciale negativa, insa in anul 2015 ajunge la valoarea de -9,061 USD care a crescut cu
50,000 USD fata de anul 2014.