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TESIS
PARA OPTAR EL TITULO PROFESIONAL DE
LICENCIADO EN ADMINISTRACIN
ASESORA:
Dra. Violeta Claros Aguilar
2015
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DEDICATORIA
i
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AGRADECIMIENTO
A DIOS:
A LOS DOCENTES:
en el transcurso de mi formacin
agradecido.
orientacin en la realizacin
investigacin.
ii
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PRESENTACIN
de Licenciado en Administracin.
de promocin y publicidad.
iii
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NDICE
Dedicatoria i
Agradecimiento ii
Presentacin iii
Resumen vii
Abstract viii
Indic iv
Captulo I: Introduccin 1
1. Antecedentes y Justificacin del Problema 2
1.1. Antecedentes 2
1.2. Justificacin 4
1.3. Problema 5
1.4. Determinacin de variables 5
1.5. Operacionalizacin de las variables 5
1.6. Marco Terico 8
1.6.1. Evolucin del Marketing 8
1.6.2. Que es Marketing 9
1.6.3. Importancia del Marketing 10
1.6.4. Mix de Marketing 11
1.6.4.1. Producto 12
1.6.4.2. Precio 12
1.6.4.3. Plaza o distribucin 13
1.6.4.4. Promocin o comunicacin 14
1.6.5. Posicionamiento 14
1.6.5.1. Definicin 14
1.6.5.2. Tipos de posicionamiento 16
1.6.5.2.1. Posicionamiento basado en las caractersticas
16
de un producto
1.6.5.2.2. Posicionamiento en base a precio/calidad 16
1.6.5.2.3. Posicionamiento con respecto al uso o
17
aplicacin
1.6.5.2.4. Posicionamiento con respecto al usuario 17
1.6.5.2.5. Posicionamiento por el estilo de vida 17
1.6.5.2.6. Posicionamiento con relacin a la
17
competencia
1.6.5.2.7. Posicionamiento a travs del nombre 19
1.6.6. Plan de Marketing 20
1.6.6.1. Que es un plan de marketing 20
1.6.6.2. Objetivos y estrategias de marketing 22
1.6.7. Promocin de Ventas 24
1.6.8. Publicidad 29
1.6.9. Tipos de planes 32
1.6.9.1. Plan anual de marketing 32
1.6.9.2. Plan a largo plazo 32
iv
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1.7. Hiptesis 33
1.8. Objetivos 33
1.8.1. Objetivo general 33
1.8.2. Objetivos especficos 33
Captulo II: Materiales y Mtodos 34
2. Diseo de investigacin 35
2.1. Material de estudio 35
2.1.1. Poblacin 35
2.1.2. Muestra 35
2.2. Mtodos y tcnicas 35
2.2.1. Mtodos 35
2.2.2. Tcnicas de recopilacin de datos 36
2.2.3. Diseo de investigacin 36
Captulo III: Generalidades de la empresa 37
3. La empresa 38
3.1. Razn social 38
3.2. Descripcin 38
3.3. Descripcin de los productos 39
Captulo IV: Resultados 41
4. Encuestas 42
4.1. Encuesta dirigida a los clientes de la pizzera "Pizza Nativa" 42
Captulo V: Discusin 58
5. Discusin 59
5.1. Discusin de resultados 69
5.2. Propuesta de Plan de Marketing con sus respectivas estrategias aplicar 60
5.2.1. Anlisis situacional 60
5.2.2. Objetivos del plan de marketing 64
5.2.2.1. Del producto 64
5.2.2.1.1. Participacin del mercado 64
5.2.2.1.2. Fidelizacin de la clientela 65
5.2.2.1.3. Satisfaccin de la clientela 65
5.2.2.2. De la promocin 65
5.2.2.2.1. Comunicacin de la idea de negocio 65
5.2.2.2.2. Imagen del negocio 65
5.2.2.3. De la plaza 66
5.2.2.3.1. Presencia del negocio en los PDV 66
5.2.2.4. Del Precio 66
5.2.2.4.1. Fijacin de un precio atractivo y rentable 66
5.2.2.4.2. Recuperacin del capital invertido 66
5.2.2.4.3. Rentabilidad del negocio 66
5.2.3. Matriz OMEN 67
5.2.4. Estrategias de marketing 69
5.2.4.1. Del producto 69
5.2.4.1.1. Estrategias de participacin de mercado 69
v
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RESUMEN
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ABSTRACT
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CAPITULO I
INTRODUCCIN
1
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1.3. Problema:
De qu manera una implementacin de estrategias de promocin y
publicidad incrementa las ventas y mejora el posicionamiento en el
mercado de los productos de la MYPE Pizzas Nativa Tarapoto.?
1.4. Determinacin de las variables
Variable Independiente: Estrategias de Promocin y Publicidad.
Variable Dependiente: Incremento de las Ventas y Mejoramiento del
Posicionamiento en el Mercado.
5
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Definicin
Variable Categoras Indicadores tems Bsicos Tcnica Instrumentos
Conceptual
La produccin, es
Produccin
satisfactoria en
Encuesta dirigida al
Bienes y relacin al
Servicios Comercializacin recurso comercial personal de la Formato de encuesta
empresa y clientes
S___
Satisfaccin No___
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Definicin
Variable Categoras Indicadores tems Bsicos Tcnica Instrumentos
Conceptual
Como califica el
funcionamiento
del restaurante
Buena___
Regular___
Produccin Mala___
Satisface sus
necesidades
Clientes S____ Encuesta dirigida al
Satisfaccin No____ personal de la Formato de encuesta
del cliente
Le ve aplicado en empresa y clientes
Cadenas todas la cadenas
comerciales comerciales
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Orientacin al producto
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Promocin o Comunicacin
1.6.4.1. Producto
Es el conjunto de atributos, tangibles o intangibles, que la
empresa ofrece a un mercado meta para su adquisicin, uso
y/o consumo, para satisfacer una necesidad o un deseo.
Se puede llamar producto a: bienes tangibles, bienes
intangibles (servicios), ideas, lugares, personas y
organizaciones.
Esta variable a su vez, tiene su propio mix:
Diseo
Variedad
Envase
Etiquetado
Caractersticas
Servicios
Calidad
Marca
Garantas
Se debe recalcar que cualquier producto tiene un ciclo de
vida que va cambiando de acuerdo a la respuesta del
consumidor y de la competencia, y que se grafica en forma
de curva.
1.6.4.2. Precio
Es la cantidad de dinero que los clientes estn dispuestos a
pagar por un determinado producto. Y es la nica variable
que genera ingresos para la empresa, porque las dems
solo generan egresos.
Para la fijacin del precio se debe considerar algunos
aspectos como el posicionamiento deseado, los precios de
la competencia y las necesidades de la empresa (evaluacin
de la conveniencia del negocio, se debe comparar los
precios con los costos unitarios, que incluyen costos de
produccin, operacin, logstica, y todos los dems costos
que estn presentes para la elaboracin del producto).
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Ubicacin
Surtido
Cobertura
Logstica
Inventario
1.6.4.4. Promocin o comunicacin
Comprende una serie de actividades que tienen como
objetivo comunicar, informar y persuadir a los consumidores
sobre la empresa, sus productos y ofertas, para de esta
manera alcanzar los objetivos organizacionales.
Adicionalmente tiene el objetivo de permitir que los clientes
recuerden las caractersticas, ventajas y beneficios del
producto.
Las variables de la promocin son:
Telemercadeo
Relaciones Pblicas
Promocin de Ventas
Publicidad
Venta personal
Propaganda
1.6.5. Posicionamiento
1.6.5.1. Definicin
La palabra Posicionamiento (en ingls Positioning), es
atribuida a dos autores Jack Trout y Al Ries, luego de escribir
una serie de artculos llamados La Era del Posicionamiento
para la revista Advertising Age, en 1.972.
El Posicionamiento es un principio fundamental del
Marketing que muestra su esencia y filosofa, pues lo que se
hace con un producto no es el fin, sino el medio o el camino
por el cual se accede y trabaja con la mente del consumidor.
Actualmente con las nuevas corrientes del Marketing, se
define al Posicionamiento como el conjunto de acciones de
Marketing que realiza una empresa, para de esta manera
lograr posicin en la mente del consumidor. Definiendo a
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1.6.8. Publicidad
La publicidad es una buena manera de informar y persuadir, sea el
propsito vender en todo el mundo o lograr que los consumidores
de un pas en desarrollo apliquen el control de la natalidad.
La direccin del marketing debe tomar 4 decisiones importantes al
desarrollar su programa de publicidad:
1) Establecer los objetivos de publicidad
2) Establecer el presupuesto publicitario
3) Desarrollar la estrategia publicitaria (decisiones acerca del
mensaje y de los medios a utilizar)
4) Evaluar las campaas publicitarias
Establecimiento de los objetivos publicitarios
Los objetivos se deben basar en decisiones previas tomadas con
respecto al mercado meta, al posicionamiento y a la mezcla de
marketing, los cuales definirn la labor que la publicidad debe
efectuar dentro del programa total de marketing.
Un objetivo de publicidad es una labor de comunicacin especfica a
realizarse con un pblico meta dentro de un perodo especfico. Los
objetivos de publicidad se pueden clasificar segn su propsito
primario: informar, persuadir, o recordar.
Los tipos de publicidad son:
PUBLICIDAD INFORMATIVA: se usa intensamente cuando se est
introduciendo una categora nueva de productos, el objetivo es
generar una demanda primaria.
PUBLICIDAD PERSUASIVA: adquiere importancia a mediad que
aumenta la competencia, el objetivo es generar una demanda
selectiva.
PUBLICIDAD DE RECORDATORIO: resulta importante en el caso
de productos maduros, pues logra que los consumidores sigan
pensando en el producto y ayuda a mantener las relaciones con el
cliente.
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CAPTULO II
MATERIALES Y
MTODOS
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2. Diseo de Investigacin
2.1. Material de estudio
2.1.1. Poblacin
La poblacin de la investigacin estar comprendida por 37, 641
habitantes que van desde los 20 aos hasta los 34 aos de
Tarapoto en el ao 2014.
Poblacin total por edad.
Edad 20 - 24 25 - 29 30 - 34 Total
Habitantes 12,948 12,889 11,804 37,641
Fuente: INEI Censos Nacionales de Poblacin y Vivienda
2.1.2. Muestra
Para elegir se usar el muestreo aleatorio simple con una confianza
de 80% y un mximo de error de 5%.
La frmula que se aplicar para determinar la muestra es para
poblaciones finitas:
1
Donde:
n = Tamao de la muestra
N = Universo o poblacin (37641)
Z = Nivel de confianza (1.96)
e = Nivel de error (0.05)
p = Probabilidad favorable (0.5)
q = Probabilidad desfavorable (0.5)
1.96 0.5 0.5 37641
37641 1 0.05 1.96 0.5 0.5
380 clientes
2.2. Mtodos y tcnicas
2.2.1. Mtodos
En la presente investigacin se utiliza el siguiente mtodo:
35
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Donde:
X Y
36
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CAPTULO III
GENERALIDADES
DE LA EMPRESA
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3. La empresa
3.1. Razn Social
Nativa Pizzas Parrillas y Mas E.I.R.L.
3.2. Descripcin
Actividad Econmica: Restaurantes, Bares y Cantinas
Sector Econmico: Servicio-culinario
RUC: 20494139805
Direccin Legal: Jr. Lima Nro. 1231 Tarapoto San Martin.
Misin: En Nativa Pizzas trabajamos para que nuestros clientes
tengan una experiencia de compra inolvidable..
Visin: Ser un restaurante que se especialice en Pizzas y liderar
el mercado en la provincia de Tarapoto, ofreciendo productos y un
servicio de calidad superior.
Valores
Focalizacin
Es concentrarse en poder entregar de manera consistente una
pizza de calidad superior, un servicio excelente.
Aceptar Responsabilidad
Es cumplir lo que prometemos, es decir: Haremos lo que decimos
que vamos hacer, cuando decimos que vamos hacerlo.
Superioridad
En Nativa Pizzas esperamos la excelencia, en todo; es ser el
mejor de nuestro rubro y en todo lo que hacemos.
Actitud
Los miembros exitosos de Nativa Pizzas demostramos una actitud
de optimismo, proactividad y somos apasionados sobre todo lo
que hacemos.
Continuar el mejoramiento
Nunca dejamos de superar nuestro mejor resultado; innovndonos
siempre.
Historia
Restaurant Pizzera NATIVA es una empresa joven, pero con
amplia experiencia en el sector de las pizzas y pastas. De este
conocimiento nace la idea de ofrecer pizzas y pastas dnde sobre
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CAPTULO IV
RESULTADOS
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4. Encuestas
4.1. Encuesta dirigida a los clientes de la pizzera Pizza Nativa
Cuadro N 01
Consumo de Pizzas en Tarapoto.
Si No
Cantidad 334 46
% 87.50% 12.50%
Grfico N 01
ConsumodePizzasenTarapoto
12.50%
87.50%
Si No
42
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Cuadro N 02
Frecuencia de consumo de pizza en Tarapoto.
Grfico N 02
Frecuencia de consumo de pizza en Tarapoto.
FrecuenciadeconsumodepizzaenTarapoto
Frecuencia deconsumodepizzaentarapoto
70.00% 66.50%
60.00%
50.00%
40.00%
30.00%
20.00% 14.00%
11.25%
8.25%
10.00%
0.00%
Diario Semanal Quincenal Mensual
Cuadro N 03
Momento en que se consume pizza en Tarapoto.
43
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Grfico N 03
Momentos en que se consume pizza en Tarapoto.
Momentosenqueseconsumepizzaentarapoto
MomentosenqueseconsumepizzaenTarapoto
70.00% 65.75%
60.00%
50.00%
40.00%
30.50%
30.00%
20.00%
10.00% 3.75%
0.00%
Maana Tarde Noche
Cuadro N 04:
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Grfico N 04:
Pizzera que frecuentan comnmente los clientes.
Pizzeraquefrecuentancomunmente losclientes
40.00% 37.25%
35.00%
30.00%
25.00%
18.75%
20.00%
13.75%
15.00% 11.50% 11.25%
10.00% 7.50%
5.00%
0.00%
CafD'Mundo Pizzeria NativaPizza Tambos'Pizza Charlies Domino's
sabores PizzeriaCaf Pizza
peruanos
Cuadro N 05
45
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Grfico N 05
Monto que ests dispuesto a pagar por una Pizza.
MontoqueestasdispuestoapagarporunaPizza
17.50%
28.00%
54.50%
Cuadro N 06:
Lugares donde acostumbran comer pizza.
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Grfico N 06
Lugares donde acostumbran comer pizza.
Lugaresdondeacostumbrancomerpizza
Logresdonde seacostumbracomerPizza
44.25% 46.75%
9.00%
Cuadro N 07
En compaa de quien consume Pizza.
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Grfico N 07
En compaa de quien consume Pizza.
EncompaiadequienconsumePizza
2.50%
23.00%
74.50%
Fuente: Encuesta aplicada a los clientes.
Elaborado por: Alumno investigador
Cuadro N 08
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Grfico N 08
Tipos de pizza que consume el cliente.
Tiposdepizzaqueconsumeelcliente
11.25%
33.50%
41.25%
14.00%
Cuadro N 09
Como perciben los clientes las pizzas.
Productoexclusivo Productotradicional
Cantidad 221 161
% 57.75% 42.25%
49
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Grfico N 09
Como perciben los clientes las pizzas.
Comopercibenlosclienteslaspizzas
42.25%
57.75%
Productoexclusivo Productotradicional
Cuadro N 10
Motivacin del cliente que lo lleva a consumir pizza.
50
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Grfico N 10
Motivacin del cliente que lo lleva a consumir pizza.
Motivacindelclientequelollevaa
consumirpizza
23.00%
41.00%
36.00%
Consumirenlugaresexclusivos
Satisfacermideseodeconsumo
Probaralgonuevo
Cuadro N 11
Tipos de servicios que escogen los clientes a la hora de consumir
pizza.
Delivery Enelmismoestablecimiento
Cantidad 129 253
% 33.75% 66.25%
51
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Grfico N 11
Tipos de servicios que escogen los clientes a la hora de consumir
pizza.
Tiposdeservicioqueescogenlos
clientesalahoradeconsumirpizza
33.75%
66.25%
Delivery Enelmismoestablecimiento
Cuadro N 12
Expectativas de los clientes que esperan de las pizzeras.
Quetenga Variedadde
Preciojusto Promociones
masasuave presentaciones
Cantidad 138 117 54 73
% 36.25% 30.75% 14.00% 19.00%
52
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Grfico N 12
Expectativas de los clientes que esperan de las pizzeras.
Expectativasdelosclientesque
esperandelaspizzeras
19.00%
36.25%
14.00%
30.75%
Preciojusto
Promociones
Quetengamasasuave
Variedaddepresentaciones
53
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PublicidaddePizzaNativaTarapoto
14.21% 14.74%
Siempre
22.37%
Casisiempre
Casinunca
48.68%
Nunca
54
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Evaluacindelapublicidadencomparacincon
nuestracompetencia
2.63%
6.58%
17.11%
23.42% Muchomejor
Algomejor
Similar
Algopeor
50.26%
Muchopero
Fuente: Encuesta aplicada a los clientes.
Elaborado por: Alumno investigador.
Comentarios: Segn los encuestados el 50.26% indica que es
similar la publicidad con respecto a la competencia, el 23.42%
indica que es algo peor, el 6.58% indica que es mucho peor, el
17.11% indica que es algo mejor y el 2.63% es mucho mejor.
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Mediodecomunicacinpararecibirlas
promociones
Revista,13.42%
TV,22.37%
Periodico,28.95%
Radio,35.26%
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Tipodepromocinquedesearecibir
Descuentocorporativos
20.53% 15.26%
Descuentosporcumpleaos
26.05%
38.16% Lasegundapizzaamitadde
precio
Deliverydespuesde45min.
Pizzagratis
Fuente: Encuesta aplicada a los clientes.
Elaborado por: Alumno investigador.
Comentario: El 38.16% de los encuestados desean una promocin
de la segunda pizza a mitad de precio, el 26.05% descuentos por
cumpleaos, el 20.53% si la pizza llega despus de 45 min la pizza
gratis, el 15.26% desea los descuentos corporativos.
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CAPTULO V
DISCUSIN
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5. Discusin
5.1. Discusin de resultados
Referente al objetivo: Diagnosticar la situacin actual con respecto al
posicionamiento y ventas de Nativa Tarapoto:
Segn los resultados obtenidos en la encuesta podemos observar que
Pizza Nativa Tarapoto se encuentra en segundo lugar (Ver Tabla N 4-
Resultados) de las pizzeras donde el pblico consume una pizza, pero
en un porcentaje menor en comparacin a la poblacin total.
Antecedentes:
Segn (Cruz, Gabriel, 2009, Pag. 94) en su tesis Plan de Marketing para
posicionar a la empresa VIACOM en la ciudad de Quito concluye que un
buen Plan de Marketing debe de posicionar a la empresa entre sus
mercado objetivo. Debido a la falta de diseo e implementacin de un
Plan de Marketing, VIACOM no es conocida en la ciudad de Quito, pues
tan solo el 1% de las empresas encuestadas han escuchado sobre ella,
pero no han utilizado sus servicios.
Se concluye que existe una relacin entre la aplicacin de un buen Plan
de Marketing con el nivel de captacin de clientes y de posicionar a la
empresa en el mercado objetivo, es por eso que Nativa Pizza desea
implementar un plan de marketing para mejorar el nivel de consumo de
sus clientes.
Pregunta N 02, El 66.50% de los encuestados indican que consumen
pizza diariamente, el 14.00% consumen semanalmente, esto quiere decir
que el 80.50% de los encuestados consumen pizza semanalmente.
Pregunta N 03, El 65.75% de los encuestados consumen pizza durante
la noche.
Pregunta N 05, El 54.50% de los encuestados estn dispuestos a pagar
por una pizza entre S/. 21.00 a 25.00 por pizza.
Estas tres preguntas nos brindad tres indicadores importantes que nos
van a permitir elaborar un buen plan de marketing y poder dirigir las
estrategias en el mercado objetivo.
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Antecedentes:
Segn (Cornejo, Claudia. 2013, Pag. 108) en su tesis Plan de Marketing
basado en estrategias competitivas para la implementacin de un
restaurante de comida japonesa y nikkei en la ciudad de Chiclayo indica
y concluye: El anlisis del entorno nos dio como resultado un contexto
favorable para el desarrollo de la idea de negocio, y aunque la rivalidad
entre competidores y el poder de negociacin con los proveedores no
presentan situaciones tan ptimas, la mejora de los indicadores
econmicos en la regin, los acceso al crdito, y el desarrollo de la
gastronoma local son oportunidades que hacen atractiva la idea.
Se concluye que existe una relacin en tener los indicadores adecuados
para poder elaborar un buen plan de marketing y escoger las estrategias
necesarias para poder mejorar el posicionamiento de Nativa Pizza en el
mercado objetivo.
En el Cuadro N 13 nos indica que ms del 50% casi nunca o nunca
visualizo alguna publicidad de Nativa Pizza Tarapoto lo que claramente
podemos observar que la empresa no invierte en estrategias de
publicidad es por eso que su participacin en mercado es baja aun siendo
la segunda pizzera donde se consume dicho producto.
5.2. Propuesta de Plan de Marketing con sus respectivas estrategias
aplicar.
5.2.1. Anlisis Situacional
a) Antecedentes del Sector
En Tarapoto el sector de la gastronoma en el sector pizzera
est conformado por aquellas empresas que se dedican se
dedican a la produccin y comercializacin de pizza. Las
principales empresas de pizzera son:
Caf DMundo
Pizzera sabores peruanos
Tambos Pizza
Charlies Pizzeria Caf
Dominos Pizza
Se encuentran ubicadas en la ciudad de Tarapoto.
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b) Macroentorno
El macroentorno de la empresa est formado por las fuerzas
que dan forma a las oportunidades o a su vez presentan una
amenaza para la misma. Estas fuerzas incluyen los siguientes
factores: demogrfico, econmico, medio - ambiental,
tecnolgico, poltico - legal y socio-cultural.
Factor Demogrfico: El plan ser aplicado exclusivamente en
la ciudad de Tarapoto, que es donde se encuentran ubicado el
restaurante y donde tiene su mercado ms fuerte, pero a la vez
donde estn sus mayores competidores.
Factor Econmico: En la actualidad nuestro pas est
atravesando por una situacin econmica difcil, debido a la
inestable situacin poltica pues el gobierno introdujo un
paquete de reformas econmicas y fiscales, las cuales aunque
consideradas en su mayora necesarias, han sido presentadas
en un momento definido por los economistas como "de
expectativas racionales de los agentes econmicos" y del cual
se esperaban signos de orientacin sobre la poltica econmica
en el sentido de mayor estabilidad y menor volatilidad.
Todo esto ha causado que las empresas no puedan reducir el
precio de sus mercaderas, poniendo al mercado en una
situacin de demanda de precios ms que de calidad. Adems
que al existir un bajo ingreso en las empresas, no cuentan con
el presupuesto suficiente para invertir en publicidad o buscan
otros medios que sean ms econmicos.
Uno de los factores econmicos que afectan de manera directa
al pas, es la inflacin, la misma que se define como el aumento
sostenido y generalizado del nivel de precios de bienes y
servicios, medido frente a un poder adquisitivo estable.
Factor Tecnolgico: Este factor es uno de los ms importantes
para un desarrollo eficiente de las actividades de cualquier
empresa, puesto que va a permitir ofrecer productos y servicios
de calidad, consiguiendo diferenciarse de la competencia al
poseer una ventaja competitiva.
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MATRIZOMEN
Plazo Objetivo Meta EstrategiadeMarketing Instrumentoomedida Supuestosocondicionantes
Generarclientesmediante
Crecimientodelacarterade Volumendeventas, Capacitacinenservicioal
unbuenserviciopercibidoal Implementarbuenas
clientesen35%,enun cuestionariosde clienteycocinaPromocin
momentodequevisiteny prcticasenlaatenciny
perodode6mesesdesdeel satisfaccin,evaluacindel interna,reglamentosy
consumanenelpuntode servicioalcliente.
relanzamiento. desempeo planesdeaccin.
venta.
Realizacindepaquetes Estudiodepreciosde
Incrementarlasventas promocionalesdeacuerdoa competencia.Promociones.
Aumentoenlaparticipacin Volumendeventas,
estableciendoofertas unaocasinparticular Mediosparafidelizar.
demercadodel15% estadsticasdelsector,
especialesenfechasy ofreciendoprecios Paquetescorporativos.
(segmentodeservicios) estudiodemercado.
temporadasespeciales. especiales,descuentoso Conveniosconempresas
CORTO paquetes locales.
PLAZO
Identificarlosdiferentes
mercadosquesepueden
Realizacindepaquetes satisfacerentodoelrea
Aumentarlaparticipacin
promocionalesdeacuerdoa geogrfica.Identificarrutas
enelmercadomedianteuna Volumendeventas,
Aumentoenlaparticipacin unaocasinparticular dereparto.Deliveryespecial
agresivaestrategiaenel estadsticasdelsector,
demercadodel15% ofreciendoprecios porconveniosconempresas
puntodeventayfueradel estudiodemercado.
especiales,descuentoso localescuentas
(serviciodelivery)
paquetes clave)comobancos,
financieras,
cajas,service,etc.
Asesoraparamontarlas
Alcanzarunaparticipacin Difusinypromocindel
MEDIANOY Establecimientoenel Volumendeventas, campaasyfortalecer
demercadodel40%pasado negocioparasu
LARGO mercadolocal, estadsticasdelsector, imagendemarca.
elperododelprimeraode posicionamientoy
PLAZO fortalecimientodemarca estudiodemercado Consultoresyequipode
relanzamiento fortalecimientodeimagen
investigacindemercado.
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5.2.4.2. De la promocin
5.2.4.2.1. Estrategias de comunicacin
Las estrategias promocionales a corto plazo sern
aquellas destinadas a comunicar el relanzamiento del
restaurante como medio de impulso de visitas al
establecimiento el primer mes. Los medios utilizados
en este periodo sern bsicamente medios de
comunicacin masiva
Radio: Cuatro pautas semanales, de las cuales dos
se harn en horas de la maana y dos en horarios de
la tarde por tres semanas. Las pautas se harn en
emisoras locales escuchadas tanto por personas
jvenes como adultas
Peridico: Dos avisos semanales, sbados y
domingos respectivamente que informen sobre el
nuevo establecimiento en Tarapoto. Esto se realizar
por 4 semanas intercaladas con una semana de por
medio.
A corto y a mediano plazo las estrategias de
publicidad sern enfocadas para mantener presencia
en la mente del consumidor de manera de influir en el
momento de su decisin de compra. A continuacin
se describen las actividades propuestas:
Actividades promocionales puntuales de entrega de
volantes en sitios que se consideren claves y
estratgicos para llamar la atencin del consumidor
meta informndolo sobre los servicios adicionales que
presta el restaurante y promociones de ventas. Entre
los sitios, se consideran locales cercanos al negocio
y principales calles y avenidas adyacentes.
Tambin se publicarn artculos informativos que
resalten la experiencia, innovacin, atencin al cliente
y calidad del restaurante. Estas publicaciones se
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CONCLUSIONES
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6. Conclusiones
A travs de las estrategias de promocin que se proponen se busca
persuadir, informar y recordar a los clientes que ofrecemos una pizza de
calidad para de esta manera incrementar las ventas y mejorar el
posicionamiento de la pizzera.
Los objetivos, metas y estrategias se plantearon a corto y mediano plazo
mediante una estrategia de diferenciacin fundamentada en el producto
caracterstico y nico del restaurant, utilizando insumos propios de la
regin; as como un servicio de calidad como complemento ideal para el
cliente.
Se apost por la estrategia de fidelizacin, generando una cartera de
clientes mediante paquetes promocionales para empresas, precios
especiales, etc.
En cuanto al Costo-Beneficio, se demuestra en el tem 5.2.6.; aumentar
las ventas en un 15% el primer ao, el 20% para el segundo ao, 23%
para el tercer ao y un 25% el cuarto ao.
Segn los resultados obtenidos podemos sealar que la estrategia
publicitaria que me permite incrementar las ventas y mejorar el
posicionamiento de mercado es utilizando la Radio, y como medio
impreso el peridico.
En relacin a las promociones preferidas por los clientes de Pizzas
Nativa Tarapoto son que la segunda pizza sea a mitad de precio,
seguido, del descuento por cumpleaos.
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RECOMENDACIONES
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7. Recomendaciones
Es fundamental que Nativa Pizza aplique el Plan de Marketing propuesto
donde se detallas las estrategias de publicidad, promocin, producto para
que de esta manera alcance los objetivos propuestos para su crecimiento
y permanencia en el mercado.
Realizar paquetes promocionales de acuerdo a una ocasin particular
ofreciendo precios especiales, descuentos o paquetes.
Implementar buenas prcticas en la atencin y servicio al cliente.
Estrategias de difusin y promocin del negocio para mejorar su
posicionamiento y fortalecimiento de imagen.
Dar la capacitacin a los trabajadores de la empresa de todas las reas,
le va a permitir a Nativa Pizza brindar un servicio de calidad con una
buena atencin al cliente, manteniendo una actualizacin constante.
La creacin de la pgina web le va a permitir a la empresa ser conocida
en el mercado y mantener una mejor comunicacin con sus clientes
actuales, y a su vez captar clientes nuevos.
Aprovechar eficazmente los recursos con los que cuenta la empresa.
La retroalimentacin continua que mantenga la empresa con sus clientes,
al estar pendiente de su grado de satisfaccin, le permitir conocer las
necesidades y expectativas del cliente, as como corregir las deficiencias
que tenga Nativos Pizza.
Por ltimo, la promocin estara enfocada en medios como revistas,
banners, al mismo tiempo de estar apoyada en las redes sociales,
aprovechando la gran demanda de las mismas.
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REFERENCIAS
BIBLIOGRFICAS
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8. Referencias Bibliogrficas
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KOTLER, Philip. (2002). Fundamentos de Mercadotecnia. Mexico:
Segunda Edicin. Prentice Hall Hispanoamericana S.A.
McCARTHY, PERRAULT. (1996). Marketing: Planeacin Estratgica de
la Teora a la Prctica. Mexico: 1er. tomo, McGraw Hill.
O. C. Ferrell, Michael D. Hartline. (2012). Estrategias de Marketing.
Mexico: Quinta Edicin - Cengage Learning Editores, S.A. de C.V., una
compaa de Cengage Learning, Inc. Corporativo Santa Fe.
STANTON, William J. (2013). Fundamentos de Marketing, Dcimo
Tercera Edicin. Mexico: Editorial McGrawHill.
ZEITHAML, Valerie, BITNER, Mary. (2001). Marketing de Servicios.
Mexico: McGraw Hill.
TESIS
Cornejo Caldas, Claudia. (2013) Plan de marketing basado en estrategias
competitivas para la implementacin de un restaurante de comida
japonesa y nikkei en la ciudad de Chiclayo. Universidad Catlica Santo
Toribio de Mogrovejo. Chiclayo, Per.
Cruz Fraga, Gabriel. (2009) Plan de marketing para posicionar a la
empresa Viacom en la ciudad de Quito. Universidad Tecnolgica
Equinoccial. Quito. Ecuador.
PAGINA WEB
http://es.slideshare.net/Empirica/estrategias-de-posicionamiento
http://marketingyconsumo.com/estrategias-de-posicionamiento.html
http://pyme.lavoztx.com/ejemplos-de-estrategias-de-posicionamiento-de-
marca-8633.html
http://sisbib.unmsm.edu.pe/bibvirtual/publicaciones/quipukamayoc/2000/
segundo/posicionamiento.htm
84
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http://www.crecenegocios.com/concepto-y-ejemplos-de-estrategias-de-
marketing/
http://www.crecenegocios.com/estrategias-para-aumentar-las-ventas-de-
una-empresa/
http://www.monografias.com/trabajos-pdf3/estrategia-posicionamiento-
marketing/estrategia-posicionamiento-marketing.shtml
85
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ANEXOS
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9. Anexos
ENCUESTA DIRIGIDA A LOS CLIENTES DE LA PIZZERIA PIZZA
NATIVA TARAPOTO
El propsito de esta Encuesta es encontrar las reas de oportunidad que nos
permitan MEJORAR EL SERVICIO que brindad nuestros colaboradores y la
empresa.
Recuerda que las respuestas son opiniones basadas en TU experiencia
como cliente, por lo tanto NO HAY RESPUESTAS CORRECTAS O
INCORRECTAS.
Lee cuidadosamente cada una de las preguntas y marca con una X en la
casilla correspondiente la respuesta que mejor describa tu opinin. No debe
quedar ninguna pregunta en blanco.
Sexo Edad
1. ConsumeustedPizza?
Si
No
2. CadacuntoUd.ConsumePizza?
Diario
Semanal
Quincenal
Mensual
3. EnqumomentoconsumeustedPizza?
Maana
Tarde
Noche
4. Aculdeestaspizzerasacudeconmsfrecuencia?
CafeD'Mundo
PizzeriaSaboresPeruanos
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NativaPizza
TambosPizza
CharliesPizzeriaCaf
Domino'sPizza
5. Cuntoestaradispuestoapagarporunapizza?
S/.13.0020.00
S/.21.0025.00
S/.26.00ms
6. Dndeacostumbraconsumirpizza?
Enuncentrocomercial
Encasa
Pizzera
7. Cundoconsumepizzageneralmentelohace?
Solo
Familiares
Amigos
8. Generalmentequtipodepizzaconsume?
Americana
Tropical
Hawaiana
Otro
9. Ustedpercibealapizzacomounproducto?
Exclusivo
Tradicional
10. Qulemotivaaconsumirunapizza?
Consumirenlugaresexclusivos
Satisfacermideseodeconsumo
Probaralgonuevo
11. QutipodeservicioescogeraUdparaconsumirunapizza?
Delivery
Enelmismoestablecimiento
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12. Quexpectativaesperaradelaspizzeras?
Preciojusto
Promociones
Quetengamasasuave
Variedaddepresentaciones
13. HasescuchadoovisualizadopublicidaddeNativaPizzaTarapoto?
Siempre
Casisiempre
Casinunca
Nunca
Cmoevaluaraslapublicidadencomparacinconotraspublicidadesde
14. nuestracompetencia?
Muchomejor
Algomejor
Similar
Algopeor
Muchopero
15 Enquemediopublicitariolegustararecibirlaspromociones
TV
Radio
Peridico
Revista
16 Tiposdepromocinquelesgustararecibir
Descuentocorporativos
Descuentosporcumpleaos
Lasegundapizzaamitaddeprecio
Deliverydespusde45min.Pizzagratis
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