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DIAGRAMA DE
OPERACIONES
DEL PROCESO
(DOP)
5.1 DEFINICIN:
Es la representacin grfica y simblica del acto de elaborar un producto o
proporcionar un servicio, mostrando las operaciones e inspecciones efectuadas
o por efectuar, con sus relaciones sucesivas cronolgicas y los materiales
utilizados.
Operacin:
Tiene lugar cuando se modifican
intencionalmente las caractersticas fsicas
o qumicas de un objeto.
Se produce tambin una operacin cuando
el operario proporciona o recibe informacin
y cuando planea o calcula.
manera:
Al empezar el diagrama es necesario la materia prima o componente ms
importante del proceso, para luego realizar los trazos partiendo de la parte
superior derecha del papel.
Luego, trazar una lnea horizontal y sobre ella colocar el nombre de la materia
prima principal.
Las materias primas segundarias que formarn parte del componente principal
se representan en el diagrama mediante lneas horizontales que entran desde
la izquierda.
A la derecha de los smbolos se pone una descripcin breve pero especfica del
evento, y a la izquierda se coloca el tiempo requerido para llevar a cabo la
actividad descrita.
Las operaciones e inspecciones registradas se enumeran cronolgica e
independientemente para fines de identificacin y referencia. El nmero
correspondiente se coloca dentro del smbolo en el centro.
La salida de los desperdicios, productos defectuosos, mermas, etc., generados
por el proceso se representan mediante lneas horizontales que salen por la
derecha.
En caso alguna actividad involucre una operacin y una inspeccin a la vez,
puede considerarse el smbolo de la operacin inspeccin que se representa
por:
Comentario
3 2 1
2 1Nombre de la accin
31
Mermas, defectuosos
(Entre otros)
32
PRODUCTO FINAL
6 5
7
SECUENCIA ALTERNATIVA REPETICIN O REPROCESAMIENTO
EJERCICIO N 1: 5
BuenosDefectuos
8
PRODUCTO: AJO DESHIDRATADO
SOLUCION:
DIAGRAMA DE OPERACIONES DEL PROCESO PARA LA OBTENCION
DEL AJO DESHIDRATADO EN POLVO
Ajo fresco
1Calificacin
1Desmenuzado
Raicillas, tierra
2Selecc. de dient.
Dientes descomp.
Remojo (50C)
RESUMEN
Pelado
Cscara
Actividad Nmero
Lavado
Impurezas
7
Cortado (1 a 2mm)
2 Secado Molido
TOTAL: 9
Ajo Deshidratado
Lavado
Limpiado 8
C. calid.
1 1 Tamizado
9Secado
Secado
2
Enfriado
3 Mezclado
3 C. Calidad Bolsa
4 Envasado
5 Vaciado
Maquina
Encapsula
6
2 C. Peso
L. polvo
7
Envas.
4 C. Calid
RESUMEN
Etiquet.
14 Cajas
Empac.
4
Ajo en Frasco
TOTAL : 18
EJERCICIO N 2:
PRODUCTO: CABLE DESNUDO DE COBRE PARA LAS LINEAS DE
TRANSMISIN AREA
1Decapado
xido
4 Cortado de puntas
puntas
5 Soldado
6 Limado
7 Trefilado
Encarretado8
10 1 Pesado
2 9 Rebobinado
Se obtienen carretes
de 250 Kg.
TOTAL: 12
2 Pesado
Cableado
Cable desnudo de Cobre
Ya secos, los vasos se inspeccionan uno por uno con el fin de detectar poros
que se hayan formado resultantes del secado. Estos poros se eliminan
frotndolos con los dedos. Luego se procede al quemado de los vasos en los
hornos. Ya enfriado el vaso chopp quemado recibe el nombre de bizcocho.
Los vasos vidriados son sometidos a un horneado. Estando fros, se les llevan
a la mesa de decorado para la colocacin de su correspondiente calcomana
previamente remojados en agua. Luego se somete a otro horneado, con la
finalidad de perennizar la calcomana en el vaso. Cuando se han enfriado los
vasos se inspeccionan con el fin de verificar si la calcomana ha quedado
afirmada al vaso. Los que pasaron la inspeccin se llevan a la mesa de
embalado para colocarlos en cajas de una docena y finalmente son trasladados
al almacn para su posterior despacho a los clientes.
SOLUCION
DOP- VASO CERAMICO CHOPP
3 Chanca 1 mezclado
.
Agua
Agua
2 remojado
4 diluido
5 batido
Desperdicios
6 1er cola
desperdicio
7 2do col
Proceso con 20 kg
de masa
8 Mold.
9 secado
1 desmoldado
Individual
1 secado
Cortado
rebabas de
1
1 Alis. S.
2 remojado
1 pegado
7 C. de c/vaso
eliminacin de
1 polvos
Polv
1 horneado
1 enfriado
8revisin de c/vaso
1 esmaltado
1 secado
2 horneado
2 enfriado
2 C. calcom.
2 horneado
2 enfriado
RESUMEN
9 Inspeccin
ACTIVIDAD NMERO Mal puesta
Caja
26 2 embalado
9 VASO CHOPP
1 3 4 5
7
2
Tapa
Cuerpo
Clip
Resorte
Botn
Muela
Repuesto
PROCESOS:
PROBLEMA N 2:
B A
1 transporte 3 proceso
final
Materia prima
2 A en proceso 4prueba de
material
control de calidad
2 inspeccin 1
5
proceso demora
20 minutos
6
Se repite 3
veces ms
7
envase
8 envasado
9se termin
DIAGRAMA DE
ACTIVIDADES
DEL PROCESO
(DAP)
DIAGRAMA DE ACTIVIDADES DEL PROCESO (DAP)
6.1 DEFINICIN:
- Cantidad de material
- Distancia recorrida
- Tiempo de trabajo realizado
- Equipo utilizado.
ADICIONALMENTE SE UTILIZA EL
ALMACENAMIENTO TEMPORAL Y LA
ACTIVIDAD COMBINADA OP-INSP
para el caso del DAP , tambin se puede diagramar linealmente o utilizar el
siguiente formato
FORMATO:
Transporte
Espera
Actividad
Inspeccin
Almacenamiento
Total
Teniendo todas las piezas marcadas, se procede al corte con una cortadora
elctrica de cuchilla redonda desmontable. De los retazos formados, se marca
con el lapicero las aplicaciones a utilizarse, se cortan y se colocan tambin en
la canastilla para llevadas a las costureras.
Las operarias van cosiendo con puntada zigzag la aplicacin a la capucha y a
la manopla. Cuando estn listas, las colocan en una canasta.
Otras operarias van efectuando luego la operacin de ribeteado, colocando el
sesgo en todo el contorno de la toalla con su capucha, a la babita y a la
manopla. Concluidas estas operaciones, se trasladan las piezas a una mesa
donde se realiza una revisin de las costuras hechas, para enviadas luego a la
zona de planchado.
Luego de planchadas las piezas, stas son trasladadas hacia otra operaria, la
que se encarga de doblar la toalla en un rectngulo de aproximadamente 10 x
15 pulgadas; otra operaria toma las que estn listas junto con las otras piezas y
las coloca dentro de una bolsa. Estando bien puesto en la bolsa el juego
completo se procede a poner la etiqueta (papel impreso que detalla las
caractersticas del producto) para finalmente cerrarla y ponerla en un aparador,
formando una pila para trasladarla al almacn.
SOLUCIN:
ESTUDIO DEL Ing. Florencio Pgina
TRABAJO Sols S. 21
Cursograma analtico Operario / material / equipo
Diagrama nm.1 Hoja nm. 1 R e s u m e n
Objeto: juego de toallas osito Actividad Actual Propuesto Economa
Operacin
15
Actividad: elaboracin total de prendas
13
Transporte
0
Espera
1
Inspeccin
2
Almacenamiento
Total 15 13 0 1 2
PROBLEMA RESUELTO N 2:
Orden de materiales
Harina Azcar
Sal Huevos
Mejorador Levadura
Ans Manteca
Vainilla Colorante amarillo
Proceso:
Los panes con el volumen requerido son retirados de la cmara para ser
barnizados con clara de huevo y rociados con el ajonjol, para posteriormente
pasar al horneado a una temperatura de 160 C por 15 minutos. Cumplido este
tiempo, los panes son retirados del horno y dejados enfriar al ambiente por 10
minutos.
Los panes fros, pero crocantes, son llevados al almacn para su posterior venta.
SOLUCIN:
Operario / material / equipo
Diagrama nm. Hoja nm. R e s u m e n
Objeto: Actividad Actual Propuesta Economa
Pan de yema operacin
22
Transporte 5
Actividad
Proceso completo Espera
3
Inspeccin
7
Almacenamiento
0
PROBLEMA RESUELTO N 3:
La materia prima es trada por los proveedores en camiones cada mes, la cual
es recibida por el responsable del almacn.
Segn la orden de produccin esta materia es retirada del almacn y trasladada
mediante un vagn a la cortadora, teniendo que esperar all, debido a la gran
cantidad de productos en proceso. Terminada la produccin anterior, sta es
colocada en la mquina para ser cortada segn el tamao referido por tubera.
Estando lista, se la traslada a la formadora para que tome cuerpo, y luego por el
peso es rodada hasta la taladradora, para efectuar el taladrado y remache,
quedando as el producto terminado; dependiendo de la fecha de entrega del
pedido, el producto terminado podra ser trasladado al almacn y quedar en
inventario o llevarse a la estacin de embarque hasta que llegue el camin para
entregado inmediatamente al cliente.
SOLUCIN:
Actividad: 5
Transporte
Proceso de manufactura
4
Espera
0
Inspeccin
2
Almacenamiento
Mtodo: actual / propuesto Distancia
Lugar: todo la planta Tiempo
Costo
Operarios(s): ficha nm. Mano de obra
Material
Compuesto por: fecha :
Aprobado por: fecha : Total 14
Smbolo
Descripcin Cant. Dist. Tiem. Observaciones
Total 3 5 4 0 2
DIAGRAMA
DE
ACTIVIDADES
MLTIPLES
DIAGRAMA DE ACTIVIDADES MLTIPLES
8.1 DEFINICIN:
8.2 UTILIZACIN:
c) Trazar dos lneas verticales al lado izquierdo de la hoja, que nos servirn de
escalas para tener un control del tiempo transcurrido por cada una de las
actividades emprendidas por el hombre. Una de ellas va a ser escala
parcial; y la otra, escala total o acumulada.
FORMATO:
x 100
Tiempo de
maquinado
Tiempo delciclo
Escala total
Escala
(min)parcial (min)
Operario Mquina
Carga
8 8 Maquinaria M
aquinado
33 25 Descarga
36 3 mquina
DIAGRAMA DE CUADRILLAS
Sostener Desarmar
10 10
12 2
Limpiar
22
10
30 8 Sostener Armar
7 Verificar
37
43 6
DIAGRAMA DE VARIOS HOMBRES - MQUINA
Escala Escala
total parcial
unidad unidad
de de operario 2 mquina
tiempo tiempo
operario
1
carga
12
12 vigila
5
17
4
21
vigila
5
26
4 prepara
30 de carga vigila
5
35
6
41
47 descarga
6
PROBLEMA RESUELTO N 1:
PRODUCTO: ELABORACIN DE TRIPLAY
OPERACIN: PREPRENSADO
OPERACIN: PREPRENSADO
Tiempo
ACTIVIDAD
(minutos)
SOLUCIN:
Tomando como base el mtodo actual, el diagrama es el siguiente:
Escala Escala
Total parcial hombre mquina
Contado
1 1
Montado
2
3,3 3 Puesta en marcha Puesta enmarcha
0,3 Inspeccin
1
4,3
maquinado
Descargado
Y 3
apilado
4 apil ado
8,3
10,3
2
Mtodo propuesto: Obsrvese que la actividad de contado se puede realizar
en tiempo interno.
Escala Escala
Total (min) Parcial (min) Mquina
Hombre
Contado
1 1
Montado
3 2 Puesta en marcha
3,3 0,3 Puesta en marcha
Inspeccin Contado
4,3 1
5,3 1 Maquinado
8.3 3
Descargado
y Apilado
10,3 2
17,6 3
Descargado
y apilado
19,6 2
Montado
2
21,6 Puesta en marcha
0,3 Puesta enmarcha
21,9
1 Inspeccin
22,9
26.9 3
Descargado
Y
apilado
28.9
2
CLCULOS:
Mtodo Actual:
6,3
4. % de eficiencia del hombre = x 100 = 61,160%
5,3
5. % de utilizacin de la mquina = 10,3 x 100 = 51,450%
10,3
60 gr
6. Produccin por hora = = 5,820
10,3 hora
100
7. Capacidad de atencin del hombre = = 1,635 mq.
61,16
Mtodo propuesto:
6,3
4. % de eficiencia del hombre = x 100 = 67,74%
9,3
5,3
5. % de utilizacin de la mquina = x 100 = 56,98%
9,3
9.1 DEFINICIN:
Smbolo Explicacin
Tomar, colocar, usar, montar, etc., una herramienta, pieza o material.
Resumen
Mtodos Actual Propuesto
M.I. M.D. M.I. M.D.
Total
10.Coloca la caja en el
Espera
transportador
Resumen
Actual Propuesto
Mtodo
M.I. M.D. M.I. M.D.
2 4
3 4
0 2
5 0
Total 10 10
Bibliografa : Estudio del Trabajo OIT / Estudio del Trabajo de Garca Criollo