Instrumente Structurale

UNIUNEA EUROPEAN GUVERNUL ROMNIEI Fondul Social European 2007-2013

MINISTERUL MUNCII, FAMILIEI I POSDRU 2007-2013
PROTECIEI SOCIALE
AMPOSDRU

Plan de afaceri Fabrica de sucuri fresh si

smoothie
Sucurile fresh reprezinta o alternativa sanatoasa si
1. Motivarea afacerii
gustoasa la sucurile artificiale din comert, la un pret nu
* Motive care stau la baza lansarii sau mult mai mare.
dezvoltarii afacerii (oportunitatea In paralel, in ultimii doi ani, tot mai multi retaileri en detail
afacerii). au remarcat apetenta romanilor, cu precadere a celor din
clasa medie, pentru produse bio, cat mai naturale. Cu
toate acestea, desi marile lanturi de supermarketuri si
hipermarketuri au inceput sa ofere sucuri 100% naturale,
produse in-house, pe piata nu exista decat un singur
producator exclusiv de sucuri naturale si smoothie-uri,
acesta fiind stabilit in Capitala.
Consideram ca asistam la o maturizare a acestei piete
care permite intrarea de noi jucatori, cu atat mai mult cu
cat in orasul nostru nu exista un asemenea business.
Firma noastra va produce sucuri naturale si smoothie-uri,
2. Prezentarea afacerii
pe care le va distribui prin doua puncte de desfacere tip
* Descrierea ideii de afaceri. kiosk. In timp, ne vom indrepta atentia si spre companiile
din oras, carora le vom oferi serviciul de livrare a sucurilor
* Obiective care trebuie sa fie atinse. dimineata de dimineata, cu posibilitatea deschiderii mai
multor puncte de desfacere in incinta cladirilor de birouri.
* Factori de succes.

Vom realiza sucuri fresh si smoothie-uri produse prin

3. Prezentarea serviciului/ produsului
stoarcerea urmatoarelor tipuri de fructe:
* Descrierea serviciului sau a produsului; - portocale, lamai, grapefruit, mandarine, pomello
descrierea ofertei. - mere, pere, gutui, struguri, piersici, caise
- kiwi, papaya, mango
* Beneficiile clientului. Smoothie-urile sunt obtinute din amestecuri de diferite
fructe, sucuri naturale, iaurturi proaspete, sorbet de fructe
* Avantajele fata de concurenta.
si fortifianti.
Sucurile naturale contin toate vitaminele si minerale din
compozitia fructelor si legumelor din care au fost
preparate. Contin, de asemenea, proteine si zaharuri,
antioxidanti, precum si grasimile naturale din fructele si
legumele din care au fost preparate. Sucurile reprezinta un
beneficiu pentru sanatate, nu numai prin faptul ca previn
anumite boli, dar le si trateaza.
Proiect cofinantat din Fondul Social European prin Programul Operational Sectorial
Dezvoltarea Resurselor Umane 2007-2013
Axa prioritara 3 Cresterea adaptabilitatii lucratorilor si intreprinderilor
Domeniul major de interventie 3.1 Promovarea culturii antreprenoriale
Titlul proiectului: Universitatea Antreprenoriala-Dezvoltarea si promovarea culturii
antreprenoriale in conditii de criza si post-criza: POSDRU/92/3.1/S/64309
1/4
 Instrumente Structurale
UNIUNEA EUROPEAN GUVERNUL ROMNIEI Fondul Social European 2007-2013
MINISTERUL MUNCII, FAMILIEI I POSDRU 2007-2013
PROTECIEI SOCIALE
AMPOSDRU

In orasul nostru, practic, nu exista o piata a sucurilor

4. Piata
fresh. In schimb, in ultimii doi ani au aparut trei comercianti
* Marimea pietei, structura, piedici la de produse organice, semn ca cererea pentru acest tip de
intrarea pe piata, tendinte de evolutie a alimentatie este in crestere.
pietei.

Singurii competitori identificati sunt cele trei magazine de

5. Concurenta
produse bio, care ofera ca obiect secundar de activitate si
* Ofertanti concurenti care opereaza pe sucuri fresh, si, intr-o masura chiar mai mica,
piata. supermarketurile si hipermarketurile care scot asemenea
produse la vanzare. Spre deosebire de acestea, noi vom
* Detalii relevante legate de concurenta. oferi sucuri produse dintr-o gama mult mai mare de fructe,
cu avantajul suplimentar al locatiei centrale.
La nivel national, principalul concurent identificat este
Juice Zone, primul lant de fresh-uri si smoothie-uri
dezvoltat in Romania, dar stabilit, cel putin pentru moment,
doar in Capitala.
Principalul segment de clienti pe care mizam este
6. Clienti / segment de piata
constituit din persoane cu varste cuprinse intre 20 si 40 de
* Profilul clientului din segmentul-tinta ani, cu munca de birou si castiguri peste medie. Clientii
(varsta, educatie, venituri, nostri vor avea studii superioare sau postuniversitare, vor
comportament de consum, preferinte fi constienti de pericolele la care isi supun sanatatea printr-
etc). un stil de viata stresant si sedentar si vor dori sa le
contracareze printr-o nutritie cat mai naturala si
detoxifianta.

Din punct de vedere legislativ, vom avea in vedere:

7. Cadru legislativ
- Efectuarea demersurilor de inregistrare la Registrul
* Autorizatii pentru desfasurarea activitatii Comertului a firmei si a punctelor de lucru
(de mediu, sanitare etc). - Autorizarea in vederea functionarii pe linie sanitara si
sanitar-veterinara
- Implementarea H.A.C.C.P. (Analiza riscului i
determinarea punctelor critice de control)
- Autorizarea pe linie SSM-SU (sanatate si securitate in
munca si situatii de urgenta)
- Avizul de functionare din partea Primariei de sector
pentru spatiu si, eventual, pentru terasa
- Licentele de difuzare a muzicii ambientale
- Indeplinirea formalitatilor privind amplasarea unei
reclame

Proiect cofinantat din Fondul Social European prin Programul Operational Sectorial
Dezvoltarea Resurselor Umane 2007-2013
Axa prioritara 3 Cresterea adaptabilitatii lucratorilor si intreprinderilor
Domeniul major de interventie 3.1 Promovarea culturii antreprenoriale
Titlul proiectului: Universitatea Antreprenoriala-Dezvoltarea si promovarea culturii
antreprenoriale in conditii de criza si post-criza: POSDRU/92/3.1/S/64309
2/4
 Instrumente Structurale
UNIUNEA EUROPEAN GUVERNUL ROMNIEI Fondul Social European 2007-2013
MINISTERUL MUNCII, FAMILIEI I POSDRU 2007-2013
PROTECIEI SOCIALE
AMPOSDRU

Sediul principal va fi stabilit intr-un spatiu de 100 mp

8. Sediu / punct de lucru
inchiriat in cadrul unui depozit localizat la un km de oras,
* Motive pentru alegerea sediului/ in imediata apropiere de angro-ul de legume si fructe.
punctului de lucru (apropiere de Punctele de desfacere vor fi situate astfel:
piete/clienti, infrastructura, costuri etc). - un kiosk de 10 mp in parcul municipal, in apropierea
lacului,
- un kiosk de 13 mp in centrul orasului.
- furnizori de fructe, identificati in angroul de la iesirea din
9. Furnizori / parteneri
oras
* Tipuri de furnizori. - furnizori de ingrediente pentru producerea de smoothie-
uri
* Modalitati de cooperare. - furnizori de ambalaje specifice: pahare de 250 ml/ 500
ml/ 750 ml/ 1 l, cu si fara capac, si paie
* Conditii de livrare si plata.
- furnizori de aparatura de stoarcere si filtrare
Personalul firmei noastre va arata astfel:
10. Personal
- un administrator
* Numar de angajati necesari. - o secretara
- doi agenti de vanzari
* Costuri de personal. - 3 vanzatori pentru cele doua kioskuri
- 2 manipulatori
- un contabil
Costuri estimate de personal: 3.500 euro/luna
Firma va fi condusa de administrator, asociat unic si
11. Organizare, management
manager cu experienta in mai multe sectoare ale
* Activitati care trebuie acoperite economiei private. Acesta va gestiona activitatile de
(achizitii, marketing, vanzari, contabilitate achizitii, productie, vanzari si recrutare.
etc). Vom externaliza toata partea de publicitate (realizare
logo, slogan, colantare kiosk-uri, personalizare ambalaje,
* Activitati care urmeaza sa fie website)
externalizate (contabilitate, IT, PR etc).

Costuri personal: 3.500 euro/ luna

12. Financiar
Achizitie materie prima: 3.300 euro/luna
* Buget de start-up (pentru 3-6 luni); Achizitie si amenajare kioskuri - 4.500 euro
principalele categorii de buget Achizitie ambalaje - 300 euro/luna
(echipamente; salarii; servicii, utilitati). Chirie sediu - 600 euro
Aparatura stoarcere si filtrare industriala - 1.600 euro
* Politica de pret. Costuri publicitate - 3.000 euro

Proiect cofinantat din Fondul Social European prin Programul Operational Sectorial
Dezvoltarea Resurselor Umane 2007-2013
Axa prioritara 3 Cresterea adaptabilitatii lucratorilor si intreprinderilor
Domeniul major de interventie 3.1 Promovarea culturii antreprenoriale
Titlul proiectului: Universitatea Antreprenoriala-Dezvoltarea si promovarea culturii
antreprenoriale in conditii de criza si post-criza: POSDRU/92/3.1/S/64309
3/4
 Instrumente Structurale
UNIUNEA EUROPEAN GUVERNUL ROMNIEI Fondul Social European 2007-2013
MINISTERUL MUNCII, FAMILIEI I POSDRU 2007-2013
PROTECIEI SOCIALE
AMPOSDRU

Vom realiza campanii de sampling in zona celor doua

13. Marketing
puncte de desfacere
* Mesaje de promovare a produsului sau Vom oferi zilnic reducere de 25% pentru un anumit tip de
serviciului (denumire, brand, logo, slogan suc/smoothie
etc). Timp de 2 saptamani, vom achizitiona spatiu publicitar in
mass media locala
* Cai de promovare a produsului sau Ne vom promova prin colantarea kioskurilor, a
serviciului. automobilului asociatului, prin website-ul de prezentare,
* Modalitati de desfacere / distributie.
etc.

Proiect cofinantat din Fondul Social European prin Programul Operational Sectorial
Dezvoltarea Resurselor Umane 2007-2013
Axa prioritara 3 Cresterea adaptabilitatii lucratorilor si intreprinderilor
Domeniul major de interventie 3.1 Promovarea culturii antreprenoriale
Titlul proiectului: Universitatea Antreprenoriala-Dezvoltarea si promovarea culturii
antreprenoriale in conditii de criza si post-criza: POSDRU/92/3.1/S/64309
4/4