Blinii cu branza sarata

Pentru aceasta reteta m-am inspirat de pe site-ul lalena.ro.

Ingrediente:

2 pahare de lapte caldut (paharul sa fie de 250 ml)

2 pahare faina (cantarim cu acelasi pahar de 250 ml)
20 g drojdie proaspata
2 oua
1 lingurita de zahar
1 praf de sare
aprox. 150-200 g branza sarata/telemea
cateva linguri de ulei

Mod de preparare:

Intr-un bol amestecam laptele cu drojdia, zaharul si faina.

 Lasam sa creasca pentru jumatate de ora.

Separam albusurile de galbenusuri. Mixam albusurile cu praful de sare.

Adaugam pe rand galbenusurile in aluat, branza razuita si amestecam bine.
 Adaugam spuma de albusuri si amestecam usor pana la incorporare. Mai
lasam 10 minute la crescut.

Punem pe foc o tigaie si o ungem cu ulei. Turnam 1-2 polonice de aluat si

coacem la foc mediu pe ambele parti.
 Mie mi-au iesit cam 7 bucati medii.