INSTITUTO TECNOLOGICO SUPERIOR DE LA COSTA CHICA

INTRODUCCION

El presente proyecto consiste en la creacin de una mediana empresa

SALSA-FRUT artesanal en la ciudad de Ometepec; Guerrero, la cual se
caracterizar por la elaboracin de salsas de frutas con la posibilidad de
personalizacin de los productos a la medida de los clientes, adems de contar
con un factor clave de comercializacin, como lo es la venta electrnica. Por
ende, para evaluar la rentabilidad financiera de esta idea de negocio se realiz
respectivamente un plan de negocios que comprende desde el anlisis e
investigacin de mercado, hasta el estudio y evaluacin econmica.

El estudio de mercado se bas en cinco aspectos: el anlisis de la demanda, la

oferta, los precios, la ubicacin y la comercializacin. A partir de dicho anlisis
se defini la estrategia de negocio a implementar por parte de la empresa,
basada en ciertas polticas que buscan ampliar la cobertura y penetracin en el
mercado mediante la captacin de clientes satisfechos. Es decir, se
desarrollarn estrategias de publicidad, comercializacin y ventas para ir
posicionando el producto en el mercado actual, siempre con una estrategia de
diferenciacin frente a la competencia mediante la opcin de personalizacin
de salsas de frutas, una poltica de precios bajos y la distribucin de productos
por medio de catlogo online. Con el fin de ampliar la variedad y sabores de las
salsas, lo que buscamos con dicho proyecto es dar a conocer un nuevo
producto al mercado con forma y sabores innovadores buscando de esta
manera una opcin nueva.

2.- JUSTIFICACION DE LA INNOVACION DEL PRODUCTO O SERVICIO

El producto a desarrollar consiste en un tipo de salsas gourmet de 4 sabores:
pia, ciruela, mango y tamarindo, se creara para satisfacer las necesidades de
la sociedad en general, con el fin de proporcionar a todas las personas un
alimento sano. Nuestra salsa es un producto el cual su ingrediente principal va
a ser la fruta, azcar natural y con un precio el cual es asequible a cualquier
tipo de consumidor.
El producto se realiza con el fin de ofrecer una gran variedad apegado a la
buena calidad, imagen, diseo, presentacin y ante todo una buena atencin a
los diferentes consumidores ya que de ellos depende nuestro xito.
Este producto resulta econmico en su produccin ya que las materias primas
son fciles de encontrar y sus costos no son tan elevados.

3. OBJETIVO GENERAL
Elaborar y ofrecer a los consumidores, un producto saludable, nico y
exquisito, de excelente calidad y a un precio justo, disponible tanto en el local
de venta ubicado en la ciudad de Ometepec; Gro, como por catlogo en el sitio
web de la empresa.

4. OBJETIVO ESPECIFICO

Disear productos personalizados a las necesidades de cada cliente,

con empaques igual de nicos a sus sabores.
Innovar en la combinacin de sabores y frutas, ofreciendo a los
consumidores un producto exclusivo y delicioso.

5. CARACTERISTICAS DEL PRODUCTO INNOVADOR

PRODUCTO: SALSA-FRUT

Este producto cumple con las normas cumpliendo con los rangos de calidad,
bajo las mismas normas se establecer el diseo, el empaque y las
caractersticas.Es un producto elaborado a partir de frutas y azucares, con o sin
la adicin de sustancias gelificantes. Puede llevar frutas en trozos o de
fabricarse con la totalidad de la fruta en estado de pulpa.

6. QUE PROBLEMAS SOLUCIONA EL PRODUCTO O SERVICIO INNOVADO

Este producto de Salsa-Frut, es algo que beneficia a la sociedad ya que es

una forma rpida de adquirir en las tiendas comerciales para su consumo diario
adems de que est elaborado de frutas 100% naturales y no contiene
materias y sabores extraos que afecte la salud de los clientes.
Adems, la Salsa-Frut brinda un buen sabor a los alimentos y con sus
ingredientes proporcione salud y evitando algunas enfermedades gstricas,
colon, sobre peso ya que su sabor es natural sin colorantes y con azcar
especial.
Como en la actualidad sabemos que hay muchos productos que contienen
conservadores y colorantes y eso afecta a nuestra salud al consumir productos
sin conocer de sus propiedades; pero esta Salsa-Frut es garantizado.
7. QUE LIMITACIONES PRESENTA EL NUEVO PRODUCTO
 Los escases de algunas materias primas para la produccin de las
salsas, por ejemplo la salsa de mango y la salsa de tamarindo como
bien sabemos estas frutas solo se dan por temporadas.
Al no contar con las materias primas suficiente nuestras producciones
disminuiran y nuestros ingresos serian bajos, y esto afectara a la
empresa.
Otra limitacin seria que nuestros clientes al no recibir los productos en
tiempo y forma quedaran insatisfechos y a la vez molestos.

8. QUE TEMAS DE LA MATERIA UTILIZO EN EL PRESENTE PROYECTO

Diseo del producto

Desarrollo del producto
Propiedad intelectual en el desarrollo de producto

9. RECOMENDACIONES PARA SEGUIR UN PROCESO DE INNOVACIONES

AL PRODUCTO O SERVICIO

Dependiendo del xito del proyecto y de la capitalizacin de la empresa,

ser posible adquirir maquinaria y equipo para automatizar el proceso de
produccin, lo que har ms eficiente y estandarizado la produccin que
resultar en un producto de mejor calidad.
Dentro del proceso productivo, siempre deber haber un estricto
programa de calidad, desde la recepcin de la materia prima hasta
obtener el producto terminado listo para su distribucin y venta.
La empresa debe tener siempre una visin emprendedora, en la
bsqueda de nuevos mercados y en la diversificacin de sus productos,
de estos depender en buena parte, el xito esperado.

10. RECOMENDACIONES

Una de las recomendaciones ms importantes es el cuidado extremo

que se debe tener al elaborar las salsas, contar con todo tipo de
utensilios necesarios para obtener un producto de calidad, hay que ser
muy cuidadosos a la hora de fabricar y envasar el producto.
 Para minimizar costos se ha elegido trabajar bajo pedido ya que as
evitamos tener un alto inventario que podra representarnos muchos
gastos de almacenamiento.
Tambin hay que tomar en cuenta que es de suma importancia contar
con un sin fin de nmero de proveedores de materia prima.