Sunteți pe pagina 1din 1

Preparare:

Etapa 1:

Intr-un lighenas smaltuit de 2?3 1, se freaca ouale cu zaharul, 1-2 minute, apoi se dilueaza cu
lichidul si se bat 10 minute, cu telul inoxidabil, n forma de para, deasupra unui vas cu apa
clocotita, pe care sa-1 acopere ca un capac.

Etapa 2:

Cnd se ia de pe foc, se adauga imediat cacaua, neaparat cernuta prin sita cie srma inoxidabila,
sau ciocolata, rasa prin razatoarea cu gauri mari si vanilia; se amesteca bine cu telul, pna cnd
compozitia se omogenizeaza perfect, apoi se raceste pe un vas cu apa rece, pna cnd ajunge la
temperatura degetului.

Etapa 3:

Dupa aceea, se adauga la marginea cremei jumatate din cantitatea de unt moaie si se bate cu telul
n forma de para numai n unt, pna cnd acesta se farmiteaza bine si, treptat, toata crema adera
la el; se pune si restul de unt ia fel, amesteendu-se cu telul circular sau cu mixerul,, pna cnd
toata crema fiarta se ncorporeaza n unt si se omogenizeaza, ca-patnd un aspect de alifie; pentru
aroma, se pune romul. Daca este nevoie, crema se poate reparal.

Read more at https://www.petitchef.ro/retete/desert/crema-de-cacao-sau-ciocolata-fid-


1098063#G0av0BHtHHqS1tiF.99