NOME RUSSIAN IMPERIAL STOUT

TIPO STOUT

BOA PARA
APRONTE 23 LITROS 16 SEMANAS
CONSUMO

PARA A BRASSAGEM
AGUA 20 LITROS
TEMPO 1H
TEMPERATURA 65

GRAOS DO MOSTO
MALTE PALE
MALTE CRISTAL
CEVADA TORRADA
MALTE DE CHOCOLATE
MALTE CARAFA III ESPECIAL

PARA A FERVURA
AGUA 27 LITROS
TEMPO 1H15M

LPULOS
CHALLENGER 7%
GOLDING 5,5%

OUTROS
CLARIFICADOR

PARA FERMENTAR
TEMPERATURA DE FERMENTAO 20
TEMPO 1 SEMANA

PARA MATURAO
TEMPERATURA DE MATURAO 12
TEMPO 15 SEMANAS
 INDICE DE CLASSIFICAO
ABV ESTIMADO 8.2% 60.1
AMARGOR DA COR

PARA A BRASSAGEM

QUANTIDADE
7 KG
500 GR
200 GR
150 GR
150 GR

PARA A FERVURA

QUANTIDADE TEMPO DE ADIO

61 GR INICIO DA FERVURA
61 GR ULTIMOS 30 MINITOS DA FERVURA

1 PASTILHA ULTIMOS 15 MINUTOS

PARA FERMENTAR

PARA MATURAO

NAS
76.3
NOME DRY STOUT
TIPO STOUT

BOA PARA
APRONTE 23 LITROS 05 SEMANAS
CONSUMO

PARA A BRASSAGEM
AGUA 12 LITROS
TEMPO 1H
TEMPERATURA 67

GRAOS DO MOSTO
MALTE PALE
CEVADA EM FLOCOS
CEVADA TORRADA
MALTE DE CHOCOLATE

PARA A FERVURA
AGUA 27 LITROS
TEMPO 1H10M

LPULOS
EAST KENT GOLDING 5,5%

OUTROS
CLARIFICADOR

PARA FERMENTAR
TEMPERATURA DE FERMENTAO 18
TEMPO 1 SEMANA

PARA MATURAO
TEMPERATURA DE MATURAO 12
TEMPO 04 SEMANAS
 INDICE DE CLASSIFICAO
ABV ESTIMADO 4.7% 37.9
AMARGOR DA COR

PARA A BRASSAGEM

QUANTIDADE
3,8 KG
500 GR
450 GR
100 GR

PARA A FERVURA

QUANTIDADE TEMPO DE ADIO

61 GR INICIO DA FERVURA

1 PASTILHA ULTIMOS 15 MINUTOS

PARA FERMENTAR

PARA MATURAO

NAS
76.7