UNIVERSIDAD NACIONAL FEDERICO VILLARREAL

FACULTAD DE OCEANOGRAFA, PESQUERA, CIENCIAS

ALIMENTARIAS Y ACUICULTURA
ESCUELA PROFESIONAL DE INGENIERIA ALIMENTARIA

ASIGNATURA: QUMICA ANALTICA

DOCENTE: ING: ENCINA

TEMA:
ALUMNOS:
Montalvo palomino Liliana
Prez Salazar yanina
Poclin Delgado Katia
Ventura Flores Marjoriet
Villarreyes Pazos Paul Daniel

LIMA PERU
2016
FUNDAMENTO:

El anlisis cualitativo de cationes se basa en que es posible separar en grupos a los

cationes existentes en una muestra lquida (mediante la adicin de determinados
reactivos denominados de grupo o reactivos generales) y, posteriormente, identificar los
cationes de cada grupo con la ayuda de reactivos especficos. Se pueden identificar
cationes por los colores, caractersticas y solubilidad que presentan los precipitados
formados.

OBJETIVOS:

Conocer el mtodo de anlisis por va hmeda.

Determinar la especie qumica de una muestra a partir de disoluciones o
disgregacin de la muestra.
Observar cambios en color, precipitado y desprendimiento de gases.
Identificar la propiedad del analito o sus productos en la reaccin.

MARCO TERICO:

ENSAYO POR VA HMEDA:

El anlisis por va hmeda consiste en la disolucin o en la disgregacin de la muestra

para la determinacin posterior de los cationes y aniones. Hay disolucin de un slido
por la accin de un lquido (agua, un cido o una base) si pasa a la fase lquida y forma
una mezcla homognea, mientras que la disgregacin implica un conjunto de procesos
en los que, mediante fusin de la muestra, se consigue la transformacin de la muestra
en otra soluble. Es decir, la disgregacin es un proceso al que se someten aquellas
sustancias insolubles en los disolventes ordinarios para transformarlas en otras que s
sean solubles en los mismos.

Los ensayos previos realizados sobre la muestra permiten, en ocasiones, la

identificacin de determinadas especies, mientras que de otras, o apenas se obtiene
orientacin respecto a su presencia, o no se tiene informacin alguna. Por ello,
normalmente hay que recurrir a una sistemtica analtica por va hmeda ("Marcha
Analtica"), con la necesidad de proceder a la disolucin de la muestra.

Los reactivos que se utilizan en el anlisis por va hmeda pueden ser: generales, si se
usan para poner el medio en forma cida o bsica, precipitar o separar un grupo amplio
de iones, y especficos o especiales, que sirven para identificar un determinado ion y no
otro.

Muchos ensayos realizados en el laboratorio se hacen a escala semimicro, es decir,

utilizando pequeas cantidades de reactivos. Este mtodo de trabajo requiere material de
pequea capacidad; el utensilio principal es el tubo de ensayo. En consecuencia, hay
que habituarse a calentarlo correctamente y a utilizarlo en la filtracin y centrifugacin
a esta escala de trabajo. En el desarrollo sistemtico del anlisis de los iones se separan
de la mezcla compleja no uno a uno, sino por grupos segn su comportamiento similar
ante la accin de algunos reactivos que se denominan reactivos de grupo. Un reactivo de
grupo debe cumplir con ciertos requisitos, por ejemplo:

a) debe hacer precipitar los cationes casi cuantitativamente

b) el precipitado formado debe disolverse fcilmente en los cidos para que sea posible
continuar el anlisis

c) el exceso de reactivo aadido no debe impedir la identificacin de los iones que han
quedado en solucin.

Identificacin de cationes:

La separacin de los cationes de una muestra lquida se realiza con una serie de
reactivos que permiten dividir a los cationes en grupos.

La marcha analtica tradicional divide a los cationes en cinco grupos, donde cada uno se
analiza en el orden que resulta despus de haber separado el anterior grupo por
centrifugacin y precipitacin.

Grupo I: Precipitan en forma de cloruros con el reactivo HCl y estn formados por los
cationes: Ag+, Hg22+ y Pb2+.

Grupo II: Precipitan como sulfuros con H2S en medio cido, y entre ellos estn: Cu2+,
Hg2+, Cd+2, Sn2+ y Sn2+.

Grupo III: Se utiliza el NH4Cl, ms NH4OH y H2S. Precipitan Fe3+, Cr3+ y Al3+ como
hidrxidos, y como sulfuros Fe2+, Ni2+, Mn2+, Co2+ y Zn2+.

Grupo IV: Precipitan como carbonatos cationes como: Ca2+, Sr2+ y Ba2+ con el reactivo
carbonato amnico en medio amoniacal.

Grupo V: Formado por cationes como Na+, K+ y Mg2+, que estn en solucin despus de
haber separado los cationes de los grupos anteriores.

Identificacin de aniones:

Grupo I: Aniones que precipitan en medio neutro con sales de Ba2+ o de Ca2+ .

Grupo II: Precipitan con Ag+ en medio cido como: Cl-, Br-, I- y S2-.

Grupo III: Lo forman los aniones que no precipitan en los dos grupos anteriores, como
el anin ClO4-.

PARTE EXPERIMENTAL

Materiales

3 tubos de ensayo
Compuestos qumicos: cloruro de sodio, nitrato de plata, cloruro de bario,
cromato de potasio, nitrato de plomo e ioduro de potasio.
 Agua destilada
Esptula
Rejilla para tubos
Formacin de precipitados

a) Determinacin de Cloruros
Se prepar una solucin de cloruro de sodio (se utiliz solo una pequea cantidad)
con agua destilada, que fue vertida en un tubo de ensayo. Luego a la solucin que se
encontraba en el tubo se le adicion nitrato de plata (NO3Ag) y se observ la
formacin de precipitado.

b) Determinacin de Bario
En un tubo de ensayo se agreg una solucin de cloruro de bario con agua destilada.
Luego se adicion cromato de potasio (CrO4K2) y se observ el precipitado.

c) Determinacin de Plomo
Se prepar una solucin de nitrato de plomo con agua destilada, que fue vertida a un
tubo de ensayo. Luego se adicion yoduro de potasio y se observ el precipitado que
form.

DESPRENDIMIENTOS DE GASES
a) DETERMINACION DE CARBONOS
Se prepar una solucin de carbonato de sodio con agua destilada, que fue
vertida a un tubo de ensayo. Luego se adicion cido clorhdrico y se observ el
desprendimiento de gases.
 Color blanco lechosos

b) DETERMINACION DE AMONIO
Se prepar una solucin de cloruro de amonio con agua destilada, que fue vertida
a un tubo de ensayo. Luego se adicion hidrxido de sodio y luego se coloc
sobre la boca del tubo un papel tornasol y se observ color azul y presencia de
precipitado.

c) DETERMINACION DE SULFUROS
Se prepar una solucin de sulfuro de sodio con agua destilada, que fue vertida a
un tubo de ensayo. Luego se adicion cido clorhdrico y se observ mayor
densidad y olor desagradable.

CAMBIO DE COLOR

a) DETERMINACIN DE COBRE
Se prepar en un tubo de ensayo una solucin diluida de sulfato de cobre , se
aadi unas gotas de hidrxido de amonio y unas gotas de acido y se observo un
complejo de color azul.

Color celestes al solubilizarse pero en un principio azul

b) DETERMINACIN DE NITRITOS
Se prepar en un tubo de ensayo una solucin diluida de nitrito de sodio , se
aadi unas gotas de acido sulfrico , agregando 0.5ml de una solucin de
sulfanilamida y 0.5 ml de n-1 naltiletilendiamida .
 Color morado
c) DETERMINACIN DE IODO
Se prepar en un tubo de ensayo una solucin diluida de ioduro de potasio , se
aadi 3ml de cido sulfrico para darle el medio adecuado pasando a aadirle
una gotas de almidon al 3%

Color turbio
d) DETERMINACIN DE HIERRO

Color rojo intenso

RESULTADOS

SUSTANCIAS Color de
QUIMICAS precipitado
CLORUROS Blanco lechoso
CLORURO DE BARIO Amarillo
NITRATO DE PLOMO Amarillo patito

CONCLUSIONES

Se determin que hay varias formas para usar el mtodo de anlisis por va
hmeda, como (cambios de color, formacin de precipitados y desprendimiento
de gases).
 Se concluy que a partir de las disgregaciones o soluciones de las muestras se
puede identificar a los aniones y cationes, ya que cada prueba se reconoce con
algo propio de los iones (ya sea por colores, precipitados y otros).

Se determin que por los cambios de color de una solucin, se puede analizar la
presencia de los tipos inicos presentes en dicha solucin.

Se estableci que los carbonatos en presencia de cidos y llevados a la llama

(mechero bunsen) libera gas, es decir, hay una reaccin.

Se determin que hay varias formas para usar el mtodo de anlisis por va
hmeda, como (cambios de color, formacin de precipitados y desprendimiento
de gases).

Se concluy que a partir de las disgregaciones o soluciones de las muestras se

puede identificar a los aniones y cationes, ya que cada prueba se reconoce con
algo propio de los iones (ya sea por colores, precipitados y otros).

Se determin que por los cambios de color de una solucin, se puede analizar la
presencia de los tipos inicos presentes en dicha solucin.

Se estableci que los carbonatos en presencia de cidos y llevados a la llama

(mechero bunsen) libera gas, es decir, hay una reaccin.

DISCUSIONES

Segn F. Buscarons (1986)

Comenta que la determinacin de amonio es la reaccionabilidad que permite su

caracterizacin, por uso de un papel reactivo; as el reconocimiento de NH+4, por el
desprendimiento de NH3 que origina en el tratamiento con hidrxido sdico, amoniaco
que se puede caracterizar por su reaccin alcalina al papel indicador de pH.

En la prctica que realizamos se observ que el papel indicador cambia de color (azul),
por ende hay concordancia con lo mencionado con el autor, es decir que por su reaccin
alcalina hay presencia de amoniaco.

Segn F. Buscarons (1986)

El desprendimiento de un gas de olor o color es caracterstico de cada uno. Como

numerosos desprendimientos que tienen lugar al tratar por un cido fuerte las sales de
cidos dbiles y voltiles, te permiten el reconocimiento de los gases desprendidos;
cuyo caso de alguno de ellos, es el sulfuro de hidrogeno de olor desagradable, tpico de
los sulfuros.

En la prctica al momento de calentar la prueba se propago un olor a quemado es decir

desagradable por ello hay concordancia con lo mencionado, por el autor.

Segn R.C. Rodrguez (2000)

Al tratar con cido clorhdrico un sedimento que contenga carbonato hay

desprendimiento de gas cido carbnico con efervescencia.

En la prctica se observ que en la prueba hubo desprendimiento de gases blancos, por

ende hay concordancia con lo enunciado por el autor, ya que hubo desprendimiento del
gas cido carbnico.

Segn Danno Arriaga (2015)

Cuando los cationes de plata se encuentran con aniones de halgenos, forman

halogenuros de plata, a diferencia del nitrato de plata el halogenuro de plata no es
soluble en el agua. Tan pronto como se forma, se precipita o sale dicha solucin. El
resultado de mezclar nitrato de plata con halgenos es la formacin inmediata de un
slido blanco que se deposita en el fondo del vaso o contenedor de la reaccin, este es
el AgX.

Al combinar una solucin de cloruro de sodio (el cloro es un halgeno) con nitrato de
plata. Se produjo entre los productos el AgCl y como indic el autor, se qued al fondo
del tubo de ensayo y se form precipitado ya que se combin con agua.

Segn Nicols Nueva (2012)

Cloruro de bario y cromato de potasio; BaCL2 + K2CrO4 BaCrO4 + 2 KCl, La

especie que precipita es el cromato de bario, el cloruro de potasio es una sal neutra que
se disocia prcticamente por completo.
El cromato de bario tiene un Kps= 1,17*10^(-10), muy insoluble, para solubilizar este
precipitado se necesita un medio muy cido , generalmente se usa HCl concentrado.

Ocurri un precipitado as como indic el autor, y el color amarillo del precipitado fue
debido al cromato de potasio.

Segn Gancho (2010)

El catin del reactivo se unir con el anin del producto y viceversa y elloprovoca un
cambio en las propiedades de los cuerpos reaccionantes, tales comocambios en el color
de la reaccin, generacin de precipitados.
Nitrato de plomo + Cromato de Potasio Nitrato de potasio + Cromato de plomo

Es decir que el precipitado observado en la reaccin no es ms que cromato de potasio

que es un slido cristalino de color amarillo a ello se debe de igual manera la
coloracin de la reaccin.

Los resultados se cumplieron segn con lo indicado con el autor. Se form precipitado
de color amarillo.

BIBLIOGRAFA

Buscarons, F. (1986) Anlisis inorgnico cualitativo sistemtico. Barcelona: revert,

S.A.

Rodrguez, R.C. (2000) Aportaciones al conocimiento del estado medioambiental-

Qumica Analtica. Tesis Doctorales. Espaa: La Universidad de Castilla La Mancha

-Andrs, D. M. (2015) Ciencias aplicadas a la actividad profesional. EDITEX:

Espaa.

Segn Danno Arriaga (2015, 11). SINTESIS DE CLORURO DE TER-

BUTILO. ClubEnsayos.com. Recuperado 11, 2015, de
https://www.clubensayos.com/Ciencia/SINTESIS-DE-CLORURO-DE-TER-
BUTILO/2916194.html

Nicols Nueva (2012).Qumica analtica. En:

https://es.scribd.com/doc/91298304/quimica-analitica
Gancho (2010).Anlisis comportamiento qumico. En:
https://es.scribd.com/doc/52721560/Analisis-comportamiento-quimico