Sunteți pe pagina 1din 2

V propunem o reet de drob din legume: gustoas, sioas i sntoas.

Este
o mncare pe care o putem prepara nu doar n posturi, ci oricnd, deoarece este
o reet foarte reuit. Cu siguran vei face acest drob de mai multe ori.

Drob de post, din legume reet

n funcie de preferine, putei renuna la ciuperci sau la spanac. Orezul este


obligatoriu, ns l putei nlocui cu soia sau miez de nuc.

Ingrediente

2 morcovi
1 elin
4 cepe
3 cei de usturoi
3 cartof
1 can de orez
200 g de ciuperci
100 g de msline
1 legtur de ptrunjel
1 legtur de mrar
1 legtur de spanac
50 g de pesmet
sare, piper, oregano, boia dulce

Preparare

Mai nti, pregtim dou cratie. ntr-una punem la fiert cartofii n coaj (bine
splai nainte), cu ap ct i cuprinde, iar n cealalt, orezul. La 1 can de orez,
se pun 2 cni de ap. Dup primele clocote, se pune capacul peste orez, i se
las 10 minute, fr s ridicai capacul, apoi se nchide focul i se mai las 10
minute, cu capacul acoperit. n acest interval, orezul va absorbi apa rmas, i va
fi bine fiert.

ntre timp, se cur ceapa i usturoiul, se toac fin, i se clesc n puin ulei. Se
adaug i ciupercile tiate mrunt. Se clesc 15 minute.

Spanacul se spal bine i se oprete scurt. Morcovii i elina se dau pe


rztoare. Mslinele se taie feliue. Ptrunjelul i mrarul se spal bine i se toac
mrunt.

Dup ce s-au rcorit puin, cartofii se cur de coaj, i se paseaz, ca la piure.

ntr-un vas ncptor, se amestec toate ingredientele: piureul de cartofi, orezul


fiert, ceapa, usturoiul i ciupercile undite, ptrunjelul i mrarul, pesmetul i
condimentele. Amestecai bine, pentru a obine o compoziie ct mai omogen.

Pentru a coace drobul, putei folosi dou tvi de chec, o tav rotund, sau o tav
dreptunghiular sau ptrat, n funcie de cum dorii s arate drobul. Tava aleas
se tapeteaz cu hrtie de copt, i n ea se pune compoziia. Nivelai bine
deasupra, pentru a obine o suprafa neted. Putei aeza deasupra felii de roii
sau fii de gogoar rou. Coacei drobul n cuptorul prenclzit circa jumtate de
or, sau pn cnd se rumenete.
Dup ce scoatei drobul din cuptor, lsai-l s se rcoreasc bine, apoi dai-l la
frigider 3-4 ore, apoi servii-l. Se va nchega mult mai bine. Nu-l tiai cald,
deoarece se va sfrma.