TECNOLGICO DE ESTUDIOS SUPERIORES DE TIANGUISTENCO MANUAL DE PRCTICAS

LABORATORIO DE INGENIERA AMBIENTAL

Microbiologa

Nombre No
Macrocultivo y Microcultivo de Hongos 6
Prctica prctica

Introduccin
Microorganismos eucariticos no fotosintticos, la mayora son aerobios, utilizan materia orgnica para alimentarse (puede ser
materia en descomposicin o seres vivos), inmviles, pueden ser unicelulares o pluricelulares.
A pesar de que como grupo pueden alimentarse de una gran cantidad de compuestos, tienen requerimientos nutricionales sencillos.
Un grupo de hongos, conocidos como setas no se tratarn como microorganismos al presentar estructuras de reproduccin visibles
a simple vista.
Para clasificar a los hongos se usa el tipo de hifa y el tipo de reproduccin sexual que presentan.
Los hongos se localizan en ambientes hmedos y requieren de muchos das para su desarrollo (entre 4 y 7 das) a temperatura
ambiente.
Tipos de hongos microscpicos:
Levaduriformes (Levaduras): talo unicelular, ovalada o esfrico, no hay especializacin celular. Presentan reproduccin asexual por
gemacin o biparticin, tambin tienen reproduccin sexual mediante las ascas. Tienen un tamao entre 10 m y 30 m.
Filamentosos (Mohos): talo pluricelular, filamentos formados por cadenas de clulas, hay una especializacin celular ya que hay
encargadas de absorber nutrientes, formar la hifa, crear los cuerpos fructferos y las conidias o esporas. Presentan reproduccin
asexual por medio de las conidias y fragmentos de micelio, y la reproduccin sexual puede presentar variedades entre especies. El
tamao es difcil de determinar para individuos, pero el ancho de las hifas puede ser de 10 a 15 m de ancho hasta dcimas de
milmetro de alto, las conidias pueden medir entre 5 y 15 m de dimetro y las colonias alcanzar varios centmetros de superficie.
Los hongos microscpicos pueden presentar dimorfismo de acuerdo a las condiciones de cultivo en laboratorio, es decir las
levaduras pueden volverse filamentosos y los mohos pueden ser levaduriformes.
La mayora de los mohos tienen un crecimiento radial a partir del punto de inoculacin, su apariencia es vellosa o aterciopelada,
pueden presentar pigmento.
Objetivo
Conocer la morfologa macroscpica y microscpica de los hongos.

Equipo y materiales

Materiales y reactivos Equipo

Autoclave
Material por persona: Incubadora
2 portaobjetos y cubreobjetos
Caja de Petri
Palitos de madera
Por equipo:
250 ml de agua destilada
Algodn
Tela manto de cielo
Hilo camo
Vidrio reloj
Tubo de tapn de rosca
Asa micolgica (recta)
Etanol
Tripie y tela de asbesto.
Perilla
Mechero bunsen
Manguera de ltex
Vaso de precipitado de 250ml
Matraz Erlenmeyer de 250ml
Glicerol
Agua destilada
Agar papa dextrosa
Muestra de hongos
Balanza granataria
Seguridad
Uso obligatorio de bata blanca, zapato cerrado, pelo recogido, guantes, cubre boca.
Desarrollo

1. Limpiar mesa de laboratorio con solucin de cloro al 10%

2. Lavar material
3. Seguir las indicaciones de preparacin del medio de cultivo como se indica en su contenedor.
4. Verter el agar en caja Petri y tubo formado pico de flauta.
5. Esperar a que gelifique.
6. Macrocultivo: Una vez solidificado sembrar en tubo sobre el pico de flauta por estra e incubar a 28 grados centgrados por
4-7dias.
7. Microcultivo: Colocar un porta objetos en una caja Petri y un cubito de 1cm cubico de agar papa dextrosa sembrar por punto
en cada cara del cubo y cubrirlo con cubreobjetos. Agregar glicerol al 10 % e incubar a 28 grados centgrados por 72 horas
 8. Observar.
9. Microcultivo: Pasado el tiempo colocar formol al 10% dentro de la caja Petri y tapar la caja esperar 2 horas. Colocar en un
porta objetos limpio una gota de azul de algodn, retirar el cubre objetos del microcultivo y colocarlo sobre dicha gota, retirar
el cubo de agar y colocar una gota sobre el portaobjetos de azul de algodn y colocar un cubre objetos limpio sellar ambas
preparaciones con esmalte para uas transparente. .

Obtencin de datos

Anotar e ilustrar observaciones.

Resultados e interpretacin
Discute tus observaciones que tipo de hongo es

Conclusiones.

Cuestionario.

1. Qu son los hongos?

2. Cules son los hbitats naturales de los hongos?
3. Qu importancia ambiental, mdica e industrial tienen los hongos?
4. Describa una levadura tpica y un moho tpico (estructura).
5.Describa los siguientes tipos de esporas asexuales: esporangiospora, conidiospora y blatospora.

Fuentes de consulta

Madigan M., (2006). Biologa de los Microorganismos, Mxico: Pearson Educacin, Mxico.

Gavio et al; Tcnicas Biolgicas Selectas de Laboratorio y de Campo, Mxico: Limusa, 2007.
http://issuu.com/mtero/docs/practicas_de__ecologia_mro_emo__2_ Consultada: 31/05/15