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EXPERIENCIA INNOVADORA
La Paz Bolivia
2015
II.- DATOS GENERALES DE LA INNOVACIN TECNOLGICA
Lugar donde se aplic la Innovacin Departamento Chuquisaca Municipio Machareti Comunidad San Antonio
Coordenadas
Lat. -20.835209,
Long. -63.313190
Altitud. 800 m.s.n.m.
1993-2004 Estos aos se han tenido condiciones de sequas severas y extremas, con falta de alimento y
de agua, que produjo la muerte de ganado, afectando seriamente la disponibilidad de
recursos de los productores.
1990-2000 Estacin El Salvador desarrolla la tecnologa de manejo del Ganado Criollo, diferimiento de
Origen de la Innovacin Tecnolgica
pasturas, manejo agro-silvopastoril del monte.
2004-2005 Javier Surriabre retorna a la propiedad proveniente de San Javier. Evala la propiedad y
decide vender parte del ganado para hacer ms eficiente su hato
2008-2009 Refaccin y construccin de atajados
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2010-2011 Alta mortalidad de animales en la regin por la sequa, llego ayuda de emergencia de la
Gobernacin en forma de forraje y agua
2011-2012 Implementacin de mangas para el diferimiento de monte con cercos elctricos
2012 Implementacin de las silvo-pasturas en las mangas de diferimiento
2012-2013 Implementacin de los sistemas de bombeo solar y almacenamiento en bolsas de geo
membrana
2013 Una vez seguros el forraje y el agua adquiere vacas lecheras holandesas con el apoyo del
PAR
2014-2015 Aplicacin como referente tecnolgico del INIAF
2015 La hacienda ha consolidado sus sistema productivo ganadero semi intensivo, con
importantes resultados productivos que le han servido para recibir y capacitar a otros
productores
Descripcin Integral
PROAGRO / GIZ
Asociacin de
productores
Sistema Pastoril, cerca
INIAF de leche
elctrica y manejo Machareti
eficiente del agua en
ganadera (Machareti)
Quines participan en la aplicacin de la
innovacin tecnolgica? Gobernacin Gobierno
Departamental Municipal de
Machareti
PADEP Consumidores
productos
lcteos
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III.- DESCRIPCIN DE LA INNOVACIN TECNOLGICA
1.- Describir detalladamente (paso a paso) en qu consiste la innovacin tecnolgica, mencionando todas sus caractersticas de aplicacin y si este es
complementario con otras innovaciones.
Descripcin de actores.
El emprendedor de la hacienda San Antonio coordina actividades en forma directa con la Asociacin de productores de leche de Machareti, y el Gobierno
Municipal de Machareti, en el marco de la prestacin del servicio de Desayuno Escolar y la provisin de queso para mercados del eje central. Por otro lado
se tiene el apoyo del Gobierno Departamental de Chuquisaca, quien a travs del PADEP, organizo la provisin del desayuno escolar con productores locales.
En los 2 ltimos aos la relacin con el INIAF se ha ido afianzando, con la participacin del emprendedor en diferentes eventos.
La familia Surriabre en los aos 2004-2005, tomo la decisin de vender parte de su ganado para realizar inversiones en la divisin interna de las 150 hectreas
de su propiedad, para aplicar el diferimiento de monte en 4 divisiones internas, en cada una de ellas, se construy un atajado mediano con un reservorio de
geo-membrana, abrevaderos y pozas de ensilaje. La idea fue aprovechar en forma planificada el monte y el agua, utilizando tecnologas sencillas y de bajo
costo, como una alternativa para aumentar la productividad de la propiedad.
La estrategia de contar con un solo atajado para atender al ganado, significaba grandes caminatas entre este y las reas de pastoreo, por ello, el emprendedor
opt por construir en cada una de las clausuras atajados medianos, que capturan el agua de lluvia, misma que luego es bombeada con paneles solares a
bolsas de geo-membrana, que en la poca seca alimentan los abrevaderos para el ganado.
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El bosque seco del Chaco tiene mucha vegetacin con buenos nutrientes para el ganado; pero el bosque necesita descansar peridicamente, igual que las
tierras de cultivo, para seguir rindiendo forraje. Para ello, se practica el diferimiento de monte mejorado, que consiste en la clausura de mangas de monte,
con cercas elctricas; en las cuales el ganado rota en relacin a la cantidad de ganado y la disponibilidad de forraje entre pastos naturales, sembrados,
hojarasca, y frutos. En el presente caso, el productor estableci cuatro mangas.
El cierre y diferimiento del campo permite el pastoreo controlado de las especies perennes, de herbceas y arbustos forrajeros, y la vigorosa produccin de
semillas; adems, de un desarrollo importante de anuales al no estar sometidas al pastoreo continuo.
Para complementar la alimentacin del ganado en la poca seca, se est probando con la produccin de pastos (alfalfa americana y avena) regados por
goteo, el heno enfardado y el ensilado de estos, en fosas de 3-4 m3, con el apoyo de una picadora de pastos mecnica.
La divisin de terrenos (mangas) y la proteccin de los atajados y sus cuencas, se han realizado con cercas elctricas, que funcionan con un panel solar que
carga una batera, que a su vez lleva corriente a un pulsador con una capacidad de 20 km de longitud, que hoy en da son baratos y muy duraderos. Hacer
esto con el cerco tradicional sera imposible, por la elevada cantidad de materiales que se requieren (postes cada 3-4 metros y entre 6 a 10 lneas de alambre)
y por el alto uso de mano de obra.
Las condiciones fsicas reunidas en la propiedad permitieron en la gestin 2013 acceder a la compra de 12 cabezas de ganado de la raza holandesa, con el
apoyo del Proyecto de Alianzas Rurales, PAR (ejecutado con financiamiento del Banco Mundial).
1.- Describir que beneficios o cambios trae la implementacin de la innovacin tecnolgica a nivel:
La implementacin de innovaciones en la produccin ganadera de pequeos ganaderos del pie de monte chaqueo, ha logrado
Productivo: mejorar la disponibilidad de agua y forraje en todo el ao, y mejorar el manejo del hato, con lo que el productor puede tener ms
das de ordeo, y con ello, aumentar la produccin de leche y queso
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Social: En lo social, la mejora de la situacin econmica de la familia repercute en la generacin de empleo, seguridad alimentaria y
consolidacin de su derecho propietario a la tierra.
Este modelo, adems de beneficiar social y econmicamente al emprendedor, ayuda a la conservacin del medio ambiente, en la
mejora de la cobertura vegetal, ya que el monte nativo se regenera. De igual manera, a travs de asistencia tcnica mejora las
Ambiental-Climtico:
capacidades y condiciones para almacenar agua que tienen los productores ganaderos, as como para reducir el escurrimiento, el
arrastre de sedimentos y la erosin de los suelos en el monte.
El potencial que tiene la produccin silvo pastoril y el manejo adecuado del agua en el chaco, segn las estimaciones realizadas
por PROAGRO en el ao 2007, en la propiedad San Antonio, genera una utilidad neta a partir del sexto ao de 97.000
bolivianos/ao.
Los costos de produccin y comercializacin (insumos, mano de obra, gastos administrativos y de venta) inician con 12.000 Bs. en
el primer ao de establecimiento de la finca. Esos costos se van incrementando a partir del ao 2, debido al incremento de las U.A.
Econmico
y por ende, de la produccin (hasta 54.000 Bs en el sexto ao).
La finca inicia su produccin a partir del ao de implementacin del Modelo y se estabiliza a partir del sexto ao, con un precio
estable tanto en la venta de queso, leche y carne, se logra una utilidad neta (ingresos brutos por venta, menos los costos de
produccin) de 73.000 Bs. al ao a partir del ao 6. En el ao 5to ya se recuperan todos los gastos de inversin con la venta del
producto (punto de equilibrio). La utilidad neta del productor se acumula a 195.000 Bs. despus de 6 aos del inicio de la
implementacin del Modelo en la finca.
c) Dificultades
1.- Describir las dificultades que se presentan en la aplicacin y transmisin de la innovacin (internas: p.e. cambios en la forma de produccin, migracin
de jvenes...y externas: p.e. cambio climtico, exigencias del mercado,)
Falta de oportunidades de acceso a crditos para el fortalecimiento del sistema productivo
- Los ganaderos tradicionales tienen poca tradicin y costumbre a la reinversin en su hato y su propiedad.
- Falta de oportunidades de acceso a crditos para el fortalecimiento del sistema productivo
- Hay una lata resistencia de los ganaderos tradicionales por cambiar su cultura productiva y abrirse a nuevas opciones, de ah que los procesos de
rplica adopcin son lentos
- Eventos extremos como intensas sequas o heladas
d) Datos econmicos
1.- Detallar si la aplicacin de esta innovacin tecnolgica requiere alguna inversin o gasto operativo para poder aplicarlo
Para el establecimiento de una finca ganadera en una superficie de 150 hectreas y 21 U.A. se necesita una inversin inicial de aproximadamente 114.000
Bs. Ese gasto se divide entre la implementacin de silvo-pasturas, conservacin de forrajes y mantenimiento del atajado (37.500 Bs), la implementacin de
cercas convencionales, elctricas y equipos para la distribucin del agua (57.000 Bs), insumos y compra de semovientes (19.440 Bs)..
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e) Condiciones para la rplica y transmisin de la innovacin tecnolgica (factores de xito)
1. Describir las condiciones necesarias que debe tener la comunidad y/o la persona para poder adaptar o replicar la innovacin tecnolgica.
Plantear factores necesarios para la rplica, tomando en cuenta:
La estrategia de dividir la propiedad en cuatro reas para su uso diferido, fue acompaado de la construccin y refaccin de atajados, sin embargo, por
el tamao de los mismos y de sus cuencas colectoras, estos resultaban pequeos para las proyecciones del hato ganadero, de ah, que se implementaron
las bolsas de geo-membrana para el almacenamiento de agua (10-12 m3) para la poca seca, agua bombeada de los atajados con la ayuda de bombas
impulsadas por energa solar.
Los atajados se encuentran protegidos y el agua es dotada a bebederos con el mismo sistema de bombeo, con lo que se reduce la contaminacin del
agua por estircol y orines.
La disponibilidad de una mayor cantidad de agua y forrajes, asegura y fortalece la productividad del eslabn de produccin de carne y leche fresca, y
con ello, genera mejores condiciones de oferta para el eslabn de transformacin de quesos al interior de la hacienda y de leche fresca para el Desayuno
Escolar, en forma asociada. Este fenmeno, ha llevado a la familia hoyos a mejorar su infraestructura, equipamiento y medios de transporte.
2. Especificar como se realiza el proceso de transmisin de esta innovacin tecnolgica (dentro de la comunidad, organizacin productiva a las nuevas
generaciones, otros)
- En intercambios y ferias promovidas por el Gobierno Municipal de Machareti, la Gobernacin Departamental de Chuquisaca, INIAF y la Asociacin de
productores de leche de Machareti.
- Al interior de las comunidades, hay una red no formal de productores que se encuentran en contacto, a partir de intercambios generados por las
instituciones, en estas redes intercambian informacin sobre sus resultados, tecnologas, precios y lugares de acceso a insumos y tecnologa.
1.-Detallar los materiales que se desarrollaron para la difusin y/o promocin de la innovacin tecnolgica y cmo acceder a ellos.
El 2013 PROAGRO/GIZ publico los apuntes sobre su experiencia en Bolivia, titulado Seguridad Alimentaria y Desarrollo Agropecuario en tiempos de Cambio
Climtico, en el que se resume parte de las innovaciones del emprendedor. La referencia bibliogrfica de este texto se encuentra en la seccin
correspondiente.
2.- Registro fotogrfico
Don Javier Surriabre ordeando sus vacas lecheras, en su estancia San Antonio. Machareti, 2015
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Cercos elctricos, bolsa de geo-membrana llena de agua y sistema de bombeo con panel solar. San Antonio - Machareti. 2015
Acopio diario de leche para el Desayuno Escolar. San Antonio Machareti, 2015
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V. Comentario.
El emprendedor contina desarrollando alianzas productivas, en este sentido, requiere del apoyo del INIAF en temas de investigacin y difusin de
experiencias.
VI. Bibliografa.
HEILAND, Stephanie. 2013. Manejo de Monte y Agua para una Ganadera Sustentable en El Chaco, en Water Week Latin America. Temtica [N2]: Agua y
Seguridad Alimentaria Gestin Estratgica del Agua Del concepto a la implementacin. PROAGRO/GIZ. 10 pp. Via del Mar. Chile.
JANSEN, Anna Elisabeth. PROAGRO. 2007. Manejo del monte chaqueo para una ganadera sostenible. Experiencias del Chaco Boliviano. Manejo sostenible
de los recursos naturales en el Chaco Sudamericano y por el Programa de Desarrollo Agropecuario Sostenible PROAGRO, Componente Chaco,
programas financiados por el Ministerio Federal Alemn de Cooperacin Econmica y Desarrollo (BMZ) y ejecutados por la Cooperacin Tcnica
Alemana GTZ. 47 pp. Camiri. Bolivia.
JOAQUIN Nelson. 2014. Experiencias en manejo de monte para una ganadera sostenible en el Chaco boliviano. Primer Encuentro Internacional de la Tuna
para Forraje como una Medida de Adaptacin al Cambio Climtico en Bolivia. Presentacin Power Point. 49 sl. Cochabamba. Bolivia.
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PROAGRO. 2007. Proyecto de Innovacin Estratgica Nacional PIEN. Manejo de agua y monte para el Chaco Boliviano. CIAT/SIBTA. 12 pp. Santa Cruz.
Bolivia.
PROAGRO. 2009. Sistema de Cosecha de Agua. ASDI/GIZ/Gobierno Autnomo Regional. 112 pp. Villamontes. Bolivia.
PROAGRO. 2013. Modelos de Gestin PROAGRO. GIZ/Embajada de Suecia. 79 pp. La Paz. Bolivia.
PROAGRO. 2013. Seguridad Alimentaria y Desarrollo Agropecuario en tiempos de Cambio Climtico. Apuntes sobre experiencia de PROAGRO. GIZ/Embajada
de Suecia. 49 pp. La Paz. Bolivia.
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