Nouveau manuel

thorique et pratique du
savonnier, ou l'Art de
faire toutes sortes de
savons
Source gallica.bnf.fr / Bibliothque nationale de France
 Gacon-Dufour, Marie-Armande-Jeanne d'Humires, Mme. Nouveau manuel thorique et pratique du savonnier, ou l'Art de faire toutes sortes de savons. 1852.

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EHCYCL0PD1E-REET

SAVONNIER

ou

L'ARTDE FAIRETOUTESSORTESDE SlYONS.

 1

AVIS. 4

Le mrite des ouvragesde VEncyclopdie-Roret leur

valules honneursde la traduction, de l'imitationet de Il
contrefaon.Pour distinguerce volume,il porte la aignatur
de l'Editeur.

 MANUELS-RORET.

NOUVEAU MANUEL

ETPRATIQUE
TIORIQUE
DU

SAVONNIER
oul'art

SORTES DE SAVONS.
IE MppmS

f N LE DITION
:E~~T< 41 aujmwUc.t\ m\c\e.

{|jP^r M~s Caeon-Dnfour, ,-

KM.Jalla de t'ontenelle, Tlilllaye et Malepeyre.

awar.

PARIS
A LA LIBRAIRIE DE RORET,
ENCYCLOPDIQUE
RUEHAUTEFEUILLE
, 12.
l852.
1801
 INTRODUCTION.

Detoutesles productionsindustrielles,l'art de fabriquer

lesavonest unedes plus utiles pour l'conomiedomestique,
st mmepour certainesmanufactures.Eneffet, de la plus
basseclasse de la socit la plus haute, il n'est personne
pourqui le savonne soit devenuindispensable.Il ne parat
pis que ce composft connudesHbreux, des Egyptiens
li des Grecs
: ces peuplesne connaissaient que l'art de laver
estoffesde lin par les lessivesalcalineset l'eau pure. Sui-
rantPline(1), la dcouvertedu savonest due aux Gaulois,
lui le fabriquaientavecdu suifet la lessivedes cendres.Ce
lomde savonse trouve pour la premirefois dansles ou-
rragesde Plineet de Galien; il parait driverdu vieuxmot
illemandsepe(2). Cettenationtait, en effet, rputepour
fabriquerles meilleurs.
Des Gauloiscettefabricationpassaaux Romains,qui con-
tinurent le fabriqueravecla potasse; ceux-cila portrent
avecleurs conquteschez les autres peuples.Le savonest
dcritchez les Romainscommeun onguent, causesans
doute des analogiesqu'ils trouvaiententre les savonset les
empltres; cesmmesanalogies,bien reconnuesde nosjours,
.nt fait classerles empltressousle nomde savonsmtalli-
ques.La Franceest la contred'Europeo l'on fabriquele
(i)Plioe,
lib.XYIU,
chap.
51.
v (a)Vide
Beckman's t m, 259.EnEcoue,
ofinventions
ktstory lepeuple
emploie
CllCOro
unnom semblable.
 VI INTRODUCTION.
plus de savonsdurs l'huile d'olive.SuivantM. le comte
Chaptal(1), en 1819, les fabriquesde Marseilleprparaient
presquetout le savon en painquel'on employaiten France.
La proximitde Gnes,de l'Espagne,desDeux-Sicileset du
Levant, d'o l'ontiraitla plusgrandepartiedeshuileset des
soudes(2) qui entrentdanslafabricationdu savon, avaitfix
cette importantefabricationdanscette ville.A cette poque
on fabriquait Marseilledeux cent vingt-cinqmillequintaux
de savonblanc,bleuvifou bleu ple, dontla septimepartie
tait exportepour noscoloniesde l'Amriqueet de l'Inde,
les Etats-Unis;l'Allemagneet la Hollande.Quelquesautres
fabriquestaient aussi tabliesdans le naidide la France,
et le produit de leur fabrication,runi celui des fabriques
de Marseille,s'levait 50 millions.
Les fabriquesde savonsse sontmaintenantrpanduesdans
toute la France,et cellesde Marseilleont diminud'un tiers;
Nonobstantcela; et vu le prix levdes huiles, ceprodbuit
de trentemillionsest rest le mme.
Onfabriqueaussidessavonsmous,qui sontdestinspm..
cipalemeatau foulagedes toffes.Cessavonssont base de
potasse,et les huilesdegrainesremplacentcelled'olive.C'est
dansle nordde la Francesurtout que cette fabricationa lieu,
et principalement Abbeville,Amiens,Lille,Saint-Quentin;
etc. Le produitde ces diversesmanufacturesne s'lvequ'
troismillions,c'est--dire un diximedes savonsdurs.
L'art de fabriquerle savona fixde teut tempsl'attention
des chimistes,afin de perfectionnerune oprationqui n'tait
point claireparla.sainethorie. Cependant,malgrtoutes
les recherchesde nos devancierset Jes servicesqu'ils ont
rendus cet art, ce n'estquedepuisles importantstravaux
de MM. Chevreulet Braccmnot que la thoriede la raction
desalcalissur les huiles et les graissesa tbienconnue,et

(i) DeYIndustrie
franaise,
toraeu.
(2)Lafabrication
dessoudes
factices
nous deCetfibiit
adcirfs sitongterop
paytf
lY-iran^er.
 INTRODUCTION. VU
tar suite l'art de la saponification rduit des principes
ertains.
Cettenouvelledition(1) a sur les prcdentesl'avantage
on-seulement des amliorationsqui se sontintroduitesdans
ettebranched'industriedepuisl'poquede leur publication,
lais encorelesnombreuxessaisque nousavonst porte
e faire, et qui nous ont permisde dcrireavec exactitude
(soprationsdiversestoujourstayespar la thorie.
Nousavouonsavecplaisir que les ouvragesde MM;Mar-
;1de Serres,Darcet,Pelletieret Lelivre,Collin, Chaptal,
erthollet,Boutet, et surtoutChevreulet Braconnot,nous
it t d'un grandsecours.Nousavons rapportla fabrica-
)ndessavonsanglaisd'aprsM. Andrew-Ure.Maistout ce
le nous avonsrapportsur la compositiondes corps gras
t d M. Chevreul,qui a publi un excellentouvrage
ir cettematire.Nousavonsdoncchangla marcheadop-
e dansles anciennesditions,afinde pouvoirclasserd'une
anire mthodiqueles nombreusesadditionsque nous y
ons faites.
Nous l'avonsdiviseen six parties.
La premire,qui traitedes alcaliset des acides,est divise
six sections: la premiretraite de la chaux, la deuxime
6diversespotasses,la troisimedes soudes,la quatrime
l'ammoniaque,la cinquimede l'alcalimtrie, enfinla
jme traite des principauxacides.
Ladeuximecomprendles corpsgrassaponifiables qui sont
rissen deuxclasses.La premirerenfermeles huilesfixes
concrtes,les huiles volatiles,la cire et les rsines,ce qui
me quatresections.La deuximeclasserenfermeles grais-
et les huilesanimales.
Latroisimepartie renfermeles principesimmdiatsdes
rpsgras, ce qui formehuit paragraphes,avec des subdivi-
ns.
) Lapremire
dition
avait
trdige
parMadameGacon-Dufour, d'ex-
d'aprs
lOIsmatriaux
fournis
pardesfabricants;
mais, lascience
trangre chimique'
rraeadlainer dsirer
touscerapport.
"ni INTRODUCTION,
La quatrime,qui comprendla fabricationdessavons,est
diviseen onzesectionsqui traitent : la premire,des savons ;
d'huile basede soude; la deuxime,des savons basede:
potasse; la troisime,des savonsfabriqus froid;la qua-
trime,des savonsde graisse;la cinquime,dessavonster-
reux; la siximedes savonsmtalliques et acides;la septime,
des savonsde cire et d'huilesvolatiles.Les savonsdersinet
sontdcritsdans la sectionquatrime.La huitimeindique
lescausesqui rendentlessavonsdursou mous.La neuvime
dcrit la conversiondes savonsmousen savonsdurs. Lat
diximeindique lesfraudesqui altrentles savons,ainsique
lesmoyenspropres lesreconnatre.La onzimeterminecette
partie par desconsidrationsgnralessur lessavons.
La cinquimepartie renfermeles savonsde toilette, elle
est diviseen neufsections.La premirecomprendles sa-
vons basede potasse;la deuxime,ceux basede soude ;
la troisimedonnedes exemplesdessavonsaromatissaveo
; la quatrimerenfermeceux dontles-
les huiles essentielles
parfumssont extraitsdes plantes par l'infusionavec unei
huilefixe. La cinquimetraite dessavonsaux baumesrsi-i
neux; la sixime,des savonsparfumsaveclesalcoolatsa roc
matiques; la septime,des poudreset essencesde savon ; 1:1
huitime,des savonnettes et de leurprparation;la neuvimes
de diverssavonscomposs.
La siximepartiecomprendlessuccdansdu savon.
Enfin, on a cru devoirrunir la suitequelquesprocd!
de fabricationqui ont t publisdepuis la dernireditiofe
de cet ouvrage,c'est--diredepuis1839.
L'ouvrageest terminpar un vocabulairepropre en fae
ciliter la lecture. Nous avonstoujourscherch viter 1
langagescientifiquedansla descriptiondes oprationsinduse
trielles; mais dans les partiesthoriquesqui se rattachentt
la chimie,nous avonsd conserverceluide la science.
 NOUVEAU MANUEL COMPLET

DU

SAVONNIER

DES SAVONS EN GNRAL.

tendant longtempson avait regard lessavonscommede

simplesmlangesd'alcaliset de matiresgrasses.M.Four-
croy avait dj annoncque, dans la raction deshuiles
avec lesalcalis,ou peudantlasaponification, l'huiledevenait
paissepar une absorptiond'oxygne,et se rapprochaitde
l'tat de suifoudecire.
Les travauxde MM.Braconnotet Chevreulont jet le
plusgrandjour sur cettepartie: leursrecherchessur la con-
naissancedes principesconstituantsdescorpsgras,et la con-
versiondeces mmesprincipesen trois acides,lors de l'ac-
tiondesalcalissur leshuilesoulescorpsgras, ont dmontr
que la saponification tait le rsultatde l'union de ces nou-
veauxacidesaveccesbasessalifiables.D'aprscette thorie,
les savonssont, proprementparler, le produitde deux ou
trois sels,comme nous le ferons connatredaus une des
sectionssuivantes,lorsque nous tudieronsplus particu-
lirementla raction qui s'opre entre les huiles et les
oxydes.
Avantde nous occuperde la fabricationthoriqueet pra-
tique du savon,nousallons tudierchimiquement et succes-
sivementlesprincipesqui lesconstituent,afin d'clairer,par
la thorie,la pratiquede l'art du savonnier.Jusqu'prsent
Savonnier, 1
1 - - - --- - u---,

2 DES SAVONS ENGENERAL:

on ne tronvecettetude que dansles ouvragesde
plusmodernes,et nondansaucuntrait ex-professo sur 11
chimia
de fabriquerlessavons.Notretravail aura donc l'avant
sur les ancienslivres, d'offrir les importantes
qu'a prouvesla saponification. amliora
Les substancesqui sontT
principesconstituantsdessavons,sont : lesalcaliset leshjl
les, graisses,le beurre,la cireet diversesautres
les Nousallonsles faire connatreen exposant
grasses. les
substai
U
vauxdes plusclbreschimistessur cescorps;car c'est S
tant du modedefabricationque de la connaissance des pri
cipesconstituantsdessavonsque dpendleur supriorit,
 PREMIRE PARTIE.
DES MATIRESPROPRES A LA FABRICATION
DES SAVONS.

ALCALIS ET ACIDES.
DES ALCALIS.
On dsignesousle nom d'alcalisdescompossd'oxygne
et d'un mtal appartenant la deuximesectionde l'ordre
adoptdansl'ouvragede M.Thnard.Ilsont pourproprit
d'tre plus oumoinssolublesdans l'eau; d'avoir une saveur
acre et brlante, saveur que l'on dsignepar le nom de
causticit.Ils verdissentle siropde violette, ramnentau
bleu la teinturede tournesolrougiejpar un acide. Par leurs
combinaisons avecles acides,ils formentdes selset en chan-
gent entirementles proprits.
Les oxydesmtalliques rangsdansla classedesalcalissont
au nombrede six, savoir:la baryte, la strontiane,la chaux,
lalithine,la soudeet la potasse.On y a joint, paranalogie,
l'ammoniaque.Nousnousabstiendronsde parler de la ba-
ryte, de la strontianeet dela lithine;ces substancesn'tant
d'aucun emploidans l'art que nous dcrivons.Nousren-
voyonsle lecteuraux ouvragesde chimiequi font partie de
Cettecollectionencyclopdique.
SECTIONPREMIRE.
DELACHAUX.
; onla ren-
La chauxestconnuede la plus haute antiquit
contredans la naturesousdiffrentstats. Combineavec
l'acidesulfurique,on lui donnele nom de gypse(pierre
avecl'acidecarbonique,elle constituela pierre
pltre)*,
chaux.Cesdeuxcombinaisons sontplus ou moins rpandues
dansdiverseslocalits,et constituentla majeurepartie du
globe terrestre.Nousn'entrerons pointdansles dtailsem-
ployspour se procurerla chauxcaustique; cousreavoyons
4 PREMIRE PARTIE. 1
an Manueldu Chaufournier, de M.Biston,faisant
l'Encyclopdie-Roret. ^U|9
Caractresdistinctifs. La chaux l'tat de rure
blanche,facile rduireen poudre;sa saveurest e
brlante, caustique;elle dtruit, jusqu' un certainm
tous lestissusorganiquesaveclesquelson la meten confl
la prsencede-l'eau est toutefoisncessairepour mgfl
cettedestruction.Sonpoidsspcifiqueestde 2,3; elle v
fortementle siropde violette, la teinture de chou sofl
ramneau bleu le tournesolrougipar un acideet rougH
curcuma.L'eau,danssoncontactavecla chaux,produii3
phnomnesdignesde remarques.Sil'onversede l'eau S
de la chauxrcemmentteinte, celle-ciest absorbe
dgagementde chaleur;il seproduitune grandequantit
vapeurd'eau; la chaux se fendille,seboursouffle et se r'
en poudre:si l'onjette une nouvellequantitd'eau su
fragmentsde chauxnon diviss,celle-ciestabsorbeet pfl
duit un bruit semblable celuid'un fer chaud que
trempedansl'eau. On estime 3000centigradesl'lvat
de tempratureproduitedanscette opration;et en agiss
sur des massesconsidrables,la chaleur produiteest t
que l'on peut enflammerla poudre canon. Nouspouvum
citerun faitdont nousavonst tmoinsur la routed'
sonue Paris, par une pluied'orage: une voiture a eN
incendie,accidentqui pourraitse reproduiredansdesfab
queso l'on conservedesamasdechauxsousdeshangars.fl
L'eaupure, la tempratureordinaire, dissoutla 77a
partie de son poids de chaux; l'eau bouillanteen dissol
moins.Si l'on fait bouillirune solutionfaite froid,on j
voit se dposerdeslamesayant l'apparencedecristaux.V
ci, d'aprsM.Dalton,quellessontlesdiffrentesquantitscl
chauxet d'hydratede chauxdissoutespar l'eau dive
tempratures:
L'eau. Dissoutdechaux Dissout
d'hydrate
.be. dechoux.
1 1
15,5 cent. 1 - - - 384,
1
778
1
50, 9721 MB
1
1
2000, H
200. 1 1270 952
 DELAPOTASSE. 5
La chauxest formede
Calcium. 71,91
Oxygne. 28,09
100,00
Vuede ses propritsessentielles connatre, c'esf celle
4l'absorberl'acidecarbonique en combinaisonavecla po-
tasse 08 la soude, proprit sur laquellerepose la pr-
parationdeslessives
- caustiques,et sur lesquellesnousre~-
viendrons'.
La chaux,ense combinantavecles acides,produitdessels
qmenousnousabstiendrons de dcrire,commen'tantd'aucun
usagepour la partieque nous traitons.Nousnous bornerons,
pour le moment, dire que tousles selsde chaux,en solution
dansl'eau,-Qatla proprit de dcomposer les savonsordi-
naires,proprit qui reposesur l'insolubilitdes savons
basede chai, savoncalcaire..
SECTIONDEUXIME.
DELA.POTASSE.
Alcalivgtal,seldabsinthe,sel decentaure,selde tartre,sel
decharbonbnit,cendresgraveles,salin,perlasse,pierre
cautre,protoxydehydratde potassium,etc.
C'est soustous ces diversnomsque cet alcali est connu.
Dans les ouvragesdes chimistesmodernes, il ne conserve,
d'autresdnominations quecellesde potasseou protoxydede
potassium.
- Cetalcaliexistedanslescendresde touslesvgtaux,com-
binavecles acidescarbonique,sulfurique,nitrique,hydre-
chlorique, oxalique,tartrique,etc.
Toutesles cendresdesvgtauxn'en contiennentpas ga-
lement; il enest qui ensont trs-pauvres,et d'autresqui en
donnentbeaucoup.Nouspensonsqu'un tableau comparatif
4n produitquedonnentles cendresde la plupart des vg-
taux, pourratredu plus grand intrt pourle fabricantde
savon,commepour le salptrier(). Nousallonsen prendre
lesmatriauxdans les analysesqui ont t faites,de diverses
espcesde cendres,par MM. Kirwan,Pertuis,Bouillon-La-
grangeet Juliade Fontenelle.
(i)lCette
tude
avait
paraanezimportante
laSocit deBordeaux
philotnathlqne
pouraproposer
commelujetdeprix.
6 PREMiRE
PARTIE.

TABLEAU COMPARATIF
Des quantitsde cendreset de potasseque donnent divers
vgtaux.

NOMS QUANTIT
QUANTIT CHIMISTES
des de quisontduesces
VGTAUX
EMPLOYS. d'alcali. ANALYSES.
CENDRES.

400partiesdeSaule, 2,8 0,285 Kirwan.

Idem.
Orme. 2,36727 0,19
Chne. 1,3515 0.15343
Pertuis.
Peuplier. 1,25476 0,07481 Idem.
Charme. 1,1283 0,1254 Idem.
Idem.
Htre. 0,58432 0,14572 Juliade
Sapin. 0,31740 0.7318 Kirwan.Fontenelle.
Cepsdevignes. 3,379 0,55
Tiges
demas. 8,86 1,75 Idem.
Absinthe. 9,744 7,3 Idem:
Fumeterre. 21,9 7,9 Idem.
Fumeterre. 22,1 8,015 JuliadeFontenelle.
Tigesdehoublon. 10,000 3,015 Thillaye.
1Tige9
defves demarais10,000 4,129 Idem.
Ortiecommune. 10,671862,5033 Pertuis.
Chardon commun. 4,04265 0,53734 Idem.
Fougredebois. 5,00781 0,6259 Idem.
Grancijoncderivire.3,85395 0,72234 Idem.
Jonc plumasseau. 5,33593 0,50811 Idem.
Idem,
Tournesol. 20,70 4,00
Genet fleurs. 3,005 1,3087 Julia deFontenelle.
Idem.
Bruyre. 2,9019 0,84
Tigesdemas. 9,551 9,004 Idem.
Erigeroncanadense. 10,802,652 Bouillon-Lagrange
Ecorce dumarronnier
d'Inde. JuliadeFontenelle.
18,460 4,840 Kirwan.
Centaure. 8,4t 2,0u8 JuliadeFontenelle.
Feuilles
debardane. 4,840 0,!)840
Camomille
enfleur. 5,639 1,800 Idem.
d'oranger. 14'940
Feuilles 14,240 2,404
2,104 Idem.
Lnger.
Cetableausert dmontrer,io que les herbesdonnent
beaucoupplusdecendresque le bois,et que cesmmescen-
 DELAPOTASSE. 7
dreasontplusrichesen potasse(1);2 que de toutes les sub-
ttaacea-herbaces, la fumeterre est celle qui donne le plus
d'alcali;aprscetteplantevient l'absinthe,et graduellement
le tournesol,l'rigeroncanadense,les feuillesd'oranger, les
tigesde mas,etc. L'expriencea dmontrque lespartiesles
plusjeunesdesarbres, et surtout les feuilles,fournissentle
plusde potasse.
La connaissancede cet alcalidate de temps immmorial.
Nousn'entreprendronspoint de prouversi elle a prcd
cellede la soude.Nousnouscontenteronsde faire observer
que les Egyptienscalcinaientfortementles cendreset les
employaientensuitecommecaustiques.
De tousles philosophes grecs,Aristoteest le.premier qui a
annoncquelescendresdesjoncs et des roseauxdonnaient
une lessiveabondante;Pline et Columelleparlentdans leurs
ouvragesdes lessivesalcalines.Mais c'est surtout dans les
critsdesArabes qu'on trouve les premiresdonnes sur
l'alcali(2);je dis l'alcali,parcequ'ona confondusousce nom
la potasseet la soude,jusqu'en 174b,poque laquelleles
travauxde MM.Pott, Duhamelet Margraaff ont annonc
cette diffrenceque les expriencesdes pneumaticieosont
tablie d'une manire vidente.Ces deux alcalis-prirent
les noms : la potasse,d'alcalivgtal(3), et la soude,d'alcali
minral.
Nousavousdjfait connatreque les diversessubstances
vgtalesne donnaientpasgalementdescendresni d'alcali.
Nousajouterons ces faitsles remarquessuivantes : c'est
qu'en rglegnraleles arbres sont moinsrichesen potasse
que lesarbrisseaux,et que ces derniersle cdent aux plan-
tes herbaces.Pour l'ordinaire, le produit des arbres tant
gal i, celui des arbrisseauxl'est 3, et celuides plantes
5. Letronc desarbresdonnemoinsd'alcalique lesbranches,
celles-cimoinsque lesfruits,et ceux-cimoinsque lesfeuilles.
(1)Ilfautenexcepter dumarronuier
l'corce d'Jude. quidonne
une quantit de
aodres incroyable lemodique
d'aprs produitdes a rbres.
(2)Le-motalcali,
qu'oncrivaitavant lanouvelle nomenclature
chimique,
alkali ,
estcompos dumotarabehall,quiestceluidela plante delaquelleonlirait
l a
soude, etdelaparticuleal, qui indique la force oulasupriorit
dusels ur
l a
-plantemme.
(3)Ladnominationd'alcali
minral convenir
pouvait aussi
bien lapotassequ'
lasonde, lapotasse
puisque a ttronve dansl 'augite
parT dans
romsdorf, laleu-
citeparKlaproihetVauquelio dans l 'obsidienne
par D Descotils,
rappier, Vanque-
linetKJaproth dans
; l'adalaire, lefeld-spath
commun, lalpidolile,
lacblorite,
la
etc.Voyez
hornblende, le Manuel de minraloGie, faimnt d
partie eXEncyclopdie-*
Roreu
8 PREMIRE PARTIE.
il estaussibiendmontrque les arbres moellel'empor-
tentsurles arbresdurs;l'on peutmmeajouter"M t] laquan-
tit de potassesembletreen raisoninversede leur duret.
M.Th..de Saussure,qui a fait un travailtendusur Cesujet,
a dmontrque les plantesqui transpirentle plussontaussi
cellesqui en fournissentune plus grandequantit;que l'-
corceen donnebeaucoupplusque l'aubier, et celui-ciplus
que le bois ; enfin, que les arbres toujoursvert, sont
moinsrichesen alcalique ceux qui perdent leurs feuilles -
en hiver.
On a disputlongtempspour savoir si les alcalisexis-
taient toutformsdansles plantes,ou s'ilstaientle produit
de la combustion.Lestravaux de Rouelle,Duhamel,Mar-
graaff,Deyeux,Vauquelin,etc.,l'ont videmment dmontr.
D'ailleurs,les cendresdes bois qui sjournentlongtemps
dansl'eau, et que, pour cette raison,on appelleboislfotts,
en sont une nouvellepreuve,puisqu'ellesne donnent pas
d'alcali.Nousajouteronscependant cela quela combustion
parat en augmenterla quantit. M. Julia de Fontenellea
fait connatre aussi que les plantes qui avaient subi un
commencementde putrfactionvgtale en fournissaient
davantage.
Nousferons observerque, d'aprs des expriencesfaites
avecsoin,nousavonsremarquque l putrfaction
tait la quantit d'alcalicontenuedansles plantes augmen-
; mais que
cette augmentationtait due . l'absorptiond'une certaine
d'acidecarbonique,sans prtendrecependantque
ans l'actedela putrfactionil n'yait paseu de dcomposition
quantit
des sels alcalins,bien que l'analyse nous ait dmontrles.
mmesproportionsdessels.
Extractionde la potassede cendres. 1
r,e procdpourl'extractionde la potassevariesuivantles
substancesd'o on la retire. Ainsi, lorsqu'oneiirtploie la lie
du vin (i), on doitla laisserbien goutter,puis la mettre
dansdes petitssics en toilepour l'exprimeret en fornier 1
des painsqu'onfait scherpour lesbrlerensuite.Il en est;
de mmede la vinasse,qui offrele doubleavantagede ser-
vir auparavantde combustiblepour l'vaporationde la lw
queuralcaline.
41)Laliedevinbrila
e fortement estconnue
calcine sousle nomde cendre
gracies.Ellecontient
beaucoupde etdesous-carbon#tcle
potasse potasse,qui
deladcomposition
prorienuept detartre
detacrme renferme.
qu'elle
 ANALYSE DISCENBRES VEGETALES] 9
Lersqdonse proposed'extrairela potassedes vgtaux,
M doitchoisirde prfrenceceuxou lespartiesde ceuxque
nousavons indiqus.Il vaut mieuxrecueillirles plantes
l'tat de maturit,et ne pasattendrequ'ellessoientparfaite-
ment sches; car, ainsi que l'ont annoncMM.Lavoisieret
Chaptal,la.combustionaugmentela quantit d'alcali ; mais
si elleest trop rapide, elleen donne moinsque lorsqu'elle
est lente. On doit donc mettre les plantesen tas, avant
qu'ellessoientbiensches,et creuserdansla terre des fosses
de troispiedsde profondeursurhuit de diamtre,que l'on,
enduitdeterre glaise.Cettemthodeestprfrable cellede
lesItrl-eren tas, parce que la combustion est plus lente, et
quele ventn'emporteriendes produits ; il est mmeinutile
de surmonterlesfossesd'unegrille,parcequ'onretombealors
dansl'inconvnientque nousvenonsde signaler.
Bsqueles fossessont bien-sches,on y brlepeu peu
lesplantes,et quand ellessont pleines,on les tasseavecdes
billotsde bois. Ds qu'ellessont froides,on les lessive
l'eau frnide, en y ajoutantcinq pour cent de chauxpure,
et l'on fait vaporerla liqueuret rduireaux deuxtiers.
On la couledansdesbaquetso on laisse dposerpendant
huit jours une grandepartie desselsmoinssolubles,et les
substancestrangresqu'ellecontient.On dcantealors et
tm fait vaporercette lessivedans des vasesde fer, et
eiccit.Le rsidu,qui portele nomde salin, est soumis la
chaleurd'un fourneau rverbreola partie extractiveest
Consume, et l'eausurabondantevapore; aussilesalinac-
quiertaUrsune couleur plus oumoinsblanche,et perdde 10
ki5 pour cent de son poids : c'estce qu'onappellepotasse.
cettecalcination,il fautviterque le sel ne se fonde,
Mrcequela matireextractivene seraitpas totalementbr-
le,et que la potasses'uniraitavecles parties terreusespour
Dans une espcede substancevitreusetrs-difficile
wrmer dis-
eaudre.
Quellequesoit la beautde la potasseainsi obtenue,elle
estcependantbien loin d'tre pure, ainsi qu'on pourraen
jugerparl'exposdes principesconstituantsdescendresdes
vgtaux.
Analysedes cendresvgtales.
Les cendresdes vgtauxrenfermentun grand nombre
Je principessalins,d'oxydesmtalliques,etc. De ce nombre
sont;
 10 PREMIRE PARTIE.
Parmiles oxydes,ceuxde
Alumine. Manganse.
Fer. Silice.
Parmiles sels,
Les carbonatesde chaux. Potasse.
magnsie.. Sonde.
Les hydrochlorates dechaux.. - Potasse.
magnsie. Soude.
L'hydriodatede potasse (1J.
Lesnitratesde chaux. Potasse.
r magnsie.
Les sous-phosphates de chaux.. Potasse.
- magnsie.
Les sulfatesde potasseet de soud.
Le soufre.
Touscesprincipessalinsne se trouventpasen mmetemps
dansle mmevgtal;ceuxqu'on y trouvele p!nsgnrale-
ment sont: les sous-carbonateset phosphateeleshydrochlo-
rates et sulfatesde potasse,ainsi que les sous-carbonates et
sous-phosphtes d chaux, le sous-phosphate de"magnsie,
l'hydrochloratede soude,le siliceet les oxydesde fer 'et "de
inanganse.
Lesplantes, ditesmarines, telles que les salsola,les fu-
cui, etc., au lieu de sotis-carbonateet de sulfate d po-
tasse, etc., donnent du carbonateet du sulfate de sonde.
MM.Chaptalet Juliade Fontoelleont recdnuuque ertains
vgtaux,telsque l tamarixgallicci,etc. , cultivssur-les
bordso denii-lieue de distacede la mer, dnaientdes
sels basede soude, tndsque, cultivs un rayon de dix
lieues,ils produisaientdessels basde potasse. +
D'aprs les connaissances des principesconstituantsdes
cendres,il est ais de voir que la potassecontienttoujoofii
une quantitplusoumoins grande de substancestrangresi
impropres la fabricationdessavons.
Pour reconnatreleurforceoulent puret,on a inventuni
instrumentnoitimalcafimtre;que nousferons connatre!
bientt.Nousdirons,en attendant,quecessubstancestran- 1
gresqui altrentsa puretlui donnent despropritsdiff-J
rentes; aussilesteinturier ont-ilsbiertreconnuque lescou--
(i)Ensupposant
avec l'iode
M.Gauthier-Claubry
que estdans
cettatulladanir
a
levarech.
 LESSIVE DEPOTASSE. 11
leursvarientsuivantla qualitdes potassesqu'ilsemploient.
Nous devons l'illustreVauquelinune analyse trs-exacte
lesdiverses potassesdu commerce, qui estdu plusgrandint-
rtpour le fabricantde savon. D'aprscet habile chimiste,
touteslespotassesducommercecontiennentdu sulfateet du
muriatede cet alcali; relativement la quantitde potasse
qu'ellescontiennent,sur 1152parties,ellesdoiventtre ainsi
ranges :
Potassed'Amrique 857
de Russie. 772
Perlasse(1). 754
de Dantzick. ; 683
des Vosges. 444
de Trves. 251
: Pourobtenirlapotassedure,on ladissoutdansl'eaufroide,
ony ajoutedela chauxvive,et onlesfaitbouillirensemble;
011filtrelaliqueur, eton l'vaporejusqu'consistance paisse;
on y ajoute alors un peu plusde son poids d'alcosl rectifi
qu'onlaisseinfuserensembledansun vaseferm; il seforme
bienttun dpt surmontd'un liquide brun foncsur le-
quelsurnageuneliqueurclaire.Ondcantecelle-ci,on l'va-
pore rapidementdans une capsulede verre, et on la fond
ensuitedans un vased'argent : c'estla potasse pure. Pour
s'assurerqu'elle l'est, sa solutionaqueusedoit restertranspa-
rente quandon y ajoutede l'eaude chaux,ne pointse trou-
bler quandon y fait passer, traversun tube,l'air expirdes
poumons,et ne point faire effervescence avecl'acidesulfuri-
que affaibli.La potassea t regardecommeun alcalijus-
qu'en 1807,poque laquelleM. Davydcouvritque c'tait
un oxyded'un nouveaumtal, auquel il donnale nom de
potassium.
D'aprsMM.Gay-Lussacet Thnard,la potasseestcom-
posede
Potassium. 100
Oxygne. 20
Lessivede potasse.
Pour prparercettelessive,on doit choisirde prfrence
E11
(1) OD
Angleterre, c onncrelenomdeperlasse, ashes,
pearl
cendrcs-perMe,
unepointetrs*b!itiltbe
quip roriof
desEtaM-Pnit
deTAmri^oe;eetledepa-
nireoone estJupl..forte
d u OnlINure
eonouree. cependant
que celleq ueTon
fabriqueenToscane ettencoreplusfOrle.
 I2 PREMIRE PARTIE.
les qualitsde potasseperlassequi titrentde 66 68 degrs1
on fait dissoudre3o kilogrammes de potassedansune suffi
santquantitd'eau,pouravoirune solutionqui marque12
l'aromtrede Beaum;aprsavoir portla solution en
viron6oode temprature,on y ajoute en cinq sixfuis1
kilogrammesde chauxvive,en ayant la prcautionde n
mettreune autre dosequ'aprs que la premiresoitteint
afin d'viterque la chaleurproduitepar une trop grande
quantitde chaux ne fassedverserune portionduliquides
en dehorsde la chaudire;toutela chauxtant introduite
on portele liquide l'bullitionque l'on soutientpendan
environune heure et demie ; on laissereposer,et le liqui
est tir clair pour tre conservdansdesvases
Aveclesproportionsci-dessus bouchs
indiques,ondoitobtenir u
solutionde potassecaustiquequimarquede ro 11degrs.
Si, pour certainesoprations,on a besoind'une
plus forte, il faut alorsla faire rduiredansunecooceotratio
chaudire
en foute.
Pour serendrecomptedesphnomnes qui se passentdans
cetteopration,il noussufifrade direque la potassequel'on
rencontredansle commerce, est formed'oxydede potassium
(potassepure)et d'acidecarbonique,plus des selstrangers,
sulfate et hydrochlorate; que la chauxest l'tatd'oxyde,
et que son affinit pour l'acidecarboniqueest plusgrande-
que cellede la potasse.L'acidecarbonique,en se combinan
aveclachaux,donnenaissance un sel insolubleqai se pr-
cipite au fond de la chaudireavec l'excsde chauxem-
ploye, tandis que la potasse,prive d'acide carbonique
reste en solutiondansle liquide.
Nousne traiteronsdes essaisde potassesqu'aprsavoir
examinla soude; les procdstant les mmespour ces
deuxsubstances.
SECTION TROISIME.
DELASOUDE.
C'estau hasard,pre de presquetoutes les
qu'ilparatquecelledela soudeestdue.SelonPlinele natid
turaliste, cetalcalifut trouvpar desmarchandsdcouvertes M
que la tem-3
pte avaitjets l'embouchuredu fleuveBlusen Syrie,et
qui, ayant faitcuireleursalimentsavecdu kali, les cendres
qui en provinrent,
mlesavele sable,donnrent,par lafit*..
 SOUDE DITEROCHETTE. 13
non, unematire vitreuse.Laissantde cttoutehypothse,
nousnousbornerons direque la soudefut indiquedansle
neuvimesiclepar l'arabe Gebert,non commeun alcalisui
generis,maiscommede mmenature que la potasse ; c'estde-
puisles travauxde Pott,Margraaff,Duhamel,et surtout Berg-
mann,que cettediffrencea t bientablie.
Soudenative.
| Ce n'est
quede nosjours qu'ona trouvla soudedansles
substancesminrales.Kennedy(i), qui a dcouvertla pr-
sencede la potassedans la pierre ponce,a trouvla soude
dans quelquesbasaltes : Klaprotha fait voir ensuiteque cet
alcali existaitdansla chrysolitedu Gronland,dans la pro-
portionde o,36; M. Vauquelin,qui a rptcette analyse,
n'en a retir que o,33.
Soudetirede la combustiondes plantes marines.
On connatune infinit de plantes susceptiblesde donner
dela soude.Decenombresont:1afamilledessalsola,lesfucus,
quelqueschenopodium, le tamarix gallica, etc. Nousallons
nousborner citercellesquien fournissentle plus.Nousnous
plaisons avouerque nousavonsextrait cesdtailsdu M-
moiresur la culturede la soude,publidansles Annalesde
chimie , par M. Julia de Fontenelle.
1. Soude dite Rochette.
i Larochetteou roquetteestprfre toutes lesautressou-
des. Lesplantesdonton la retire Alexandriesont,d'aprs
Alpinus: le kali geniculatumque Colonnea aussitrouv
Naples,et auquelil a donnle nomde kalirepensneapolltn-
num,le kali pineux,et le kaligyptien.
2. Souded'Alicante.
1
Ondistinguedeuxsoudesd'Alic^nte : la barilleet la bour-
GUe.Lapremire,qui est la plus estime,estfourniepar une
plantequeM. de Jussieua dcritesous le nom dekalihispa.
nicum,annuuzn, sedfoliis brevibus.La deuxime,ou la plus
commune,seretiredu kali geniculatumet du kali majusco-
cleatosemine.
J
en dan
(i)partie,
Avant lafabrication
cechimiile, duverre,
M.Chaptal
l'itait
par
a la lare
pera et les
qu'onp tansclasouda
basaltes,
oirsit
remplacer ependant
avoir dmontr
i'exUteaw
delasoudedusse*produitsvolcaniques.
Savonnier. 2
I
 14 PREMIRE PARTIE.
Lekalihispanicumcrot naturellementsurlesctesmari
timesde Murcie,de Valence,de Grenade,et principaleme
surcellesd'Alicante,o on le smepour lepropagerdavan
tage.Lesouvriersle dsignentsousle nomdela Maria. -
3. Soudede Varech.
Le varechest une plante maritimequeTourneforta des
crite sousle nomdefucusmaritimos vesiculos habens.Ellee
connueen Bretagnesousceluidegoumon, etc.
A Carthagne,Alicante,Cherbourg,
drie,etc., lorsqu'onveut extrairecetaux alGali d e
environsces
on lescueilledansleur maturit,et on les faitscherau so
d'Alexan
planten
leil; on lesmet ensuiteen tas,et on lesbrle sur desgrille.
de fer placessur desfossesdestines recevoirles cendres
Mais,plus gnralement, onfaitbrler cesplantesdans une
fosse,et la soudequi provientde cette combustion est partie
encendreet partie en pierre.Onla nomme,suivantlespay&
soude,salicor,salicorne,blanquette,doucette,etc.
SoudedeLanguedoc ouSalicor.
Le Languedoc fournitquatrequalitsde soude,qui sont:
le salicor,la soude,la blanquette
et ladoucette.
A. Salicor.Cettesoudeestla plusestime;elleest produite
par une plantque Linna nommesalsolasoda;Dodonaeu
salisoda;Lobel,kali magnum.
B.Soude.Ce nom est particulirement consacr l'alcali
que l'on extraitde plusieursplantesqui croissentnaturelle-
mentsur les plagesqui avoisinentla mer.Les principales
sont : lesalicorniafruticosacauleerecto,et le salsolahirsutade_
Linn,qu'il a aussidsignsousle nomde chenopodium hir- 1
sutum,et que Jean Bauhina nommkaliminusvilesum,et
GaspardBauhin,kaliparvumhirsutum.Cetalcaliestinfrieur,
ou, pourmieuxdire,moinsriche que le salicor.
C. Blanquette.C'estle produitdu chenopodium maritimum
de Linn,kaliminusalbumsemi-splendente, de GaspardBau-
hin et de Morisson,et kaliminusfoliis lucidis,de Magnol.
D.La doucetteest produitepar le mlangedes diverses
plantesquejeviens de nommer.Toutescroissentsanscultu-
re, l'exceptionde cellesqui produisent le salicor.
Lorsqu'onveut prparerces diversessoudes,on arrache
cesplantesavecleurs racines,on les laisseexposes l'air
jusqu'ce qu'ellessoientfanes;on les met alorsen tas, et
 SOUDE DELANGUEDOC OUSALICOIl. 15
on les laisseen cettat pendantenvironhuit jours, c'est--
direjusqu'ce qu'ons'aperoivequ'ellesont commenc su-
bir uncommencement de putrfaction(i) On les brle alors
dans des fossesde trois piedsde profondeursur quatre de
largeur;au boutde deux heures on ptrit la pte brlante
qui est dans la fosseavec de longues barres, pendant un
quart-d'heure;on remetalorsde nouvellesherbes brler,
et on ptrit Je nouveauau bout de deux heures;ou renou-
velleenfincetteoprationjusqu' ce que la fossesoit pleine.
On la recouvrealorsde terre,et cinq sixjours aprs on la
dcouvre,et l'on coupe la pierre qui remplit cette fosse
en deuxou troisparties,afinde la rendre plus aise trans-
porter.
A Carthagne,Alicante,Cherbourg,etc., on obtient la
soudepartieen cendreset partieen pierre.Celadpendde ce
qu'en faisantscherles planteson les prive de leur eau de
vgtation;ds-lors l'alcali et les selsqu'on en obtient sont
pulvrulents;lorsquecesvjtauxau contrairene sont pas
secs,commecelase pratique Agde, Narbonne, Sales, etc.,
l'alcaliet lessels se trouvent prouver une sorte de fusion
aqueuseavecl'eau de vgtationde ces plantes. La soude,
de mmeque la potasseobtenuepar la combustiondesplan-
tes, n'estjamais pure; nousallons offrirdans uu tableau les
analysesqui en ont t faitespar MM.Chaptalet Julia de
Fontenelle.
(i) MM. , JuliadeFontenelle,
Vauquelio Maieas
Marcorelle, etMotet
croient
que
lapatrfaction
augmente d'alcali.
laquantit
 36
dans gr.
7 G
l'eau.
SUBSTANCES
SUDSTANCES
insolubles 9onc.8 6 5 a
gr.

Languedoc.
1
du magnsie.
SULFATE peu.
de Un Il

soudes
,, soude. gr.
6 M4 5 4
de one.
diversesHydroclilorale 4 5 3 "2
les gr.
ATE 10 18 ~4
dans potasse. 5G peu.
SL'L.F
COMPARATIFde Un o

Il
contenues inap. 1 1
soude.
))))))))):(j))
tels SULFATE
de
TABLEAU
de
quantit
et ;i
s 17gr. >> 16
soude iT onc. 18
NI de ogr. 1 6 4
de sou,le.
soude.
QU,%
QUANTITS -2
7 7 8
i
quantits cen- Mont-Nar-
de de de
Des
SOUDESlivre
NOMSanalyses.
DES de Blanquette.
Soude
Doucelll' Barill
Salicor
Salicor
Une bonne.,
pellier.
dres10 20 30 4o DO 6,0
 SOUDES FACTICES
DITES OUARTIFICIELLES: 17
Soudesditesfacticesouartificielles.
Telest le nomqu'ondonneauxsoudesque l'on extrait du
selmarindansdiversesfabriques,aux environsde Marseille,
le Paris,etc. Lorsquele blocuscontinentalnousprivait du
recoursdessoudestrangres,un grandnombrede chimistes
s'occuprent de son extractionde l'hydrochloratede soude
[selmarin),MM.Leblancet Dizmirenten usagele procd
quiest suividenosjours, aveclesperfectionnements deMM.
j'Arcetet Anfrye.Ce procdconsiste dcomposer le sel
marinau moyende l'acidesulfurique,et le convertirainsi
ensulfatedesoude.On prendalors 180partiesde ceselsec,
180partiesde craieen poudrefine,et 110 de poussier de
charbondebois (1). On mlesoigneusement ces substances,
et onlesintroduitdansun four rverbre,de formeellip-
tique, dont on lve la tempratureau-dessusdu rouge
cerise (2). en ayant soin de brasser ce mlangechaque
quart-d'heure.Lorsquela matireest pteuse,on la ptrit
avecun ringard;on la retire ensuite,et on la reoit dans
unechaudire.
En suivantles proportionsque nous venonsd'tablir, la
soudeobtenue contiento,33 pour100d'alcali; les autres
substancesquiy sont uniessont : du sel marin,du sulfurede
chauxavecexcsde base,du charbon,etc.
Sixouvrierspeuventfairedix fontes,ou bien 1500kilo-
grammesdesoudetouslesjours.Depuisque la Frances'est
enrichiedecettenouvellebranched'industrie,la culturedes
salicors,dansle midide la France, est presque totalement
abandonne, causedu bas prix o ils sont tombs,aussi
voit-onsur lesbordsde la Mditerranede vastesterrains
qui sontmaintenantincultes.
(1)M.Leblanc donne les proportionsde100desulfale desoude, 100decraieet
60decbarbon. Ilya desfabricantsqui substituent
lecbarbon deterre
au poussier
de
celai
debois;cessoudes sont moins pures cause desmatires trangres
que con-
tient1.charbondeterre.
(2)Petourconomiser
letemps etle combustible,il faut,loquelefoursaittrs-
grand tirebien2one pasfaire detropfortes chargesdecombustible
1 maisbien
lesfaire etmultiplies,
petites afind'obleoiruufeuplusvif,etviter qu'il sepro-
dnise
dumchefer; 3osilescharges sonttropforles.uneportiondumlange reste
longtemps sanscouler; si ellessonttropfaibles, lefouresttropsouvent
refroidi
;
Otosionremue lamatire dsle principe, onenrelardelafonteondoitattendre
quelasurfacecommence
delamoiti
couler
; alors
soitenfusion
onla.sillonne
onremue
detemps
alors
entemps,
jusqu' ce
la
quep lus
estauxdeux
fusion onbrasse ; pluss ouvent
; et,
Onpeutconsulter lorsque
avec
t iers, continuellement. avantage
laNoticesurl'alcalimtrie
defil,Descroizilles,et ladescription
desfourneau^ et
WeDiles
c|eM.PelletanfiU,
 l8 PREMIRE PARTIE.
On a fait, dit M. Descroizilles,
plusieursfabric
soudes,un reprochebienfond,c'est detWfinerdes
tropchargesd'hydrosulfure,ce qui Jes rend cjffl
pourla fabricationdu savonblanc ; et surtoutde leurj
au momentde leur fabrication,un degrde forcea]
triquequ'ellesperdentbientt.Quelques-unes de cessoi
taienttellement charges,qu'ellesattiraient fortemsl
iniditde l'airet rpandaientune odeurforted'oeuf
Maibtenantqu'on a beaucoupamliorles procds
brication,lesbonnessoudesfranaisesont COI;ljitlmm
bellecouleurgris-cendr,n'exhalentaucune odeur,j
rient presquepas de poids, et jouissentconstaJIllIl
mmesproprits. Les soudessulfuresne doiventcep
pointtte rejetes;ellessont, plusque lesautres,p
la fabricationdessavonsmarbrs;ellesservent e
les soudessulfuresqu'onimportaiten Francesousleu
soudesbourd.e(i).
SOUS-CARBONATE DESOUDE. 1
Alcaliminral, craie de soude,natronsel desoude,SOUt
pouse,soudecarbonate,cristauxdesoiule.
Commec'est la soudeet la carbonatede soude a
extrait des soudesnaturelles'et facticesqtli servent
fabricationdu savon,nouscroyonsncessaire de direua
de cesel.
La nature nous offre le sous-carbonate de soude
quelqueseauxminrales,dansleseauxde la mer, et prh
paiementdanscellesde quelqueslacs, dansquelquesse
tancespierreuses,parmi leselmarinfossile,etc. La plu)
de ces lacs existenten Hongrieet dans plusieursconti
d'Egypte.Les quatreque M.Ruckera exploitssont dau
comtde Bihar,entre Debrezinet Grosswardein. Il y as
comtatsqui ont jusqu' quatorzede ceslacs; la plupart j
abahdonns; on n'exploiteque ceuxqui sont la porte-
Hebrezin,MM.Sicardet de Volueyont dcrit les deux :
qui sontsitus l'ouestdu Delta,dansle dsertde Chaxam
de Saint-Macaire. Nousdevonsau gnralAndrossi lesco
naissances les plus
- cesmmeslacs Dans exactes
que nous ayons sur la valle
(2). le Mexique,on trouveaussides 1
loco
ctaio.
(1)Descroizilles,
laDcade
(2)Vid. gyptienne*
 TABLEAU DE LA FABRICATION DE LA SOUDE BRUTE ET DE L'ACIDE IIYDROCIILORIQUE.

TABLISSEMENTS. DPENSE DE FABRICATION. !

- -
':~
VALEUR MAIN-u'OErVKE. MATIRES FRAIS GNRAUX , TOTAL
MAIN-D'OEUVItE- 1
de Foncire, Modre Prixmoyen la
ou des Accessoires la fabrication. Cylindres defonte Entretieu, d'inemploy
la annuellede lala
des tablissements Nombre
Nombre de la j
SEL e
&RIN A
Acide SEL MARIN barriques, barriques, pour fabrication,
capital journede (Chlorure desodium) sulfurique, Craie Charbon Tourbe. JJouilIe. mishors de
de toeation 15,000fr. d travail. 6601,845, (Carbonate en
transport,
service. claIrage,
surveillance
etc., dusel,
de location pour
@par
ttaabblli
isas-en 15,000 fr. fr.. des - -
ment.
s.93,000
- chacun.
Ouvriers. - poids de cbaus). poussire.
-
a 6,500fr.par 1,500
Etablissement.
Etablimment.
fr. par
Etablissement.
-
tablissement. poids Lesulfate.
de La soude. spcifique.
chaux) - -
- - - Sacs. Voies. --
Francs. Francs. ) Francs. Kilog. Kilog.. Kilog., Kilog. Kilog. Kilog. Francs. Francs. Francs,
1
50 2. 25
2.25 2::8,000 1,166,600
228,000 1,166,600 1,18ti,410
1,185,410 1,000,000 122,190 122/,90
1,000,000 ItS,OOO 600 15,000200,000600 200,000
4 - 380,000 J 60,000
- 440,000
INTRTS SALAIRE TOTAL AUPRIX AUPRIX AUPRIX AUPRIX AUPRIX AUPRIX AUPRIX AUPRIX
DELAVALUR DES MOYES MOYE* MOYEN MOYEN MOYEN MOYEN MOYEN MOYEN
FONCIRE ETMOIllLlI\E a raisonde350
OUVRIERS, de de de de de de de de
DELAVALEUR FONCIRE ETMOBILIRE
desEtablissements, jours 58fr.(impt 9 francs 32francs 10 francs 6 francs 1 fr.25 c. 50francs 40francs
(ollnuits)
raisonde6 p. 100l'an. detravaildansl'anne. compris). les100kil. les100kil. les100kil. les 100kil. le sac. lavoie. les100kil.

26,400fr. 22,275fr. fr.

fr. 379,351 7,349fr. 18,750
fr. 30,000 80,000fr. 26,000 j 6,000
-
*'~ 104,994 fr. 1
10,000 1 - i -/
26,400 22,275 588,314 48^750 112,000 797,739
==- 86,640fr. 1
RECETTE.. ,
BENEFICE
RECETTE. -
PRODUITS de la comparaison
Rsultant
VALEUR
,- " , DU MONTANT DELADPENSE TOTALE
RSULTAT DELAFABRICATION. FABRIQUS. totale
B| -.-. AVEC LAVALEUa DESPRODrITS.
---. - -.,/ DES
P RODUITS '-
Bnfices Cylindres Acide Soude
brute Sulfate DES PRODUiTs .-. - --.
sur casss, v endus muriatique r d50 33o. desoude
les emballages en 22o.
valus. vieillefonte. --.- - -1 - - - cnm-
SOIT:
- - -
Francs. Kig. Kilogj Kilog. Kilog. Francs. Francs. io A regardde la valeurtotaledesproduits,
100,000 1,8191,980 1,399,920 230,000 18,43p. 100.
AUPRIXDIOYFN
MOYEN kUPRIX
AU AUPRIXIDOYEN
DlOYEN
DIOYE14 MOYEN AuPRIXMOYEN 20.4l'garddu montant desfondsncessaires
de n francs 24
de francs de25 francs AUde75francs
de75 francs pourl'e%PlOitation
l'exploitation
de cettebranched'industrie,
les 100kil. les 100kll. les100kil. I les100kil. value 25,000fr.

13,000fr. 455,115fr- 349,980 1 172,500 fr. 72,34p. 100.

8,000 -.,..- "***^**"
--------
21,000 978,595 180,856

Jlanuel du Savonnier,page is,

 SOUS-CARBONATE DESOUDE. 19
micontiennentbeaucoupde carbonatede soude. Le sel se
rouveen efflorescence la surfacedu Delta,en Egypte,ainsi
tu'enjurquie, en Barbarie,dansla provincede Sukena,prs
teBassora,aux environsd'Ephseet de Smyrne,pamils
ablesdu fleuveBlus,dans les Indes, la Chine,en Sibrie,
inPerse,Jans fa Tartarie thibtaine,etc., en Frauce, aux
invironsd'rras,prs d'Ostende,du Hvre, de Dieppe,de
!'icamp,et dansla plaine de Narbonne,dite l'Etang salin.
je sous-carbonatede soude, tel qu'on l'extrait des lacs,a
tortet porteencorele nomde natronou natrum;il est trs-
iropre la fabricationdes savons;il est compos, suivant
il. Klaproth,de
Acidecarbonique. 39
Soude. 38
Eau. 23
100
Caractresdistinctifsdu sous-carbonate de soude.Il crista-
liseen prismesrhombodaux.Sa saveurest lgrementalca-
line^ expos l'air sec, il perd une partie de son eau de
cristallisation',il devient opaqueet etflorescent.Sbn poids
ipcifiqie
est de 1,3591 d'aprs Hassenfratz.Il est trs-solu-
ble dansl'eau qui, froid, peut eu dissoudrela moitide
ttn poids: l'eau bouillanteen dissoutune plusgrandequan-
tit, de sorte qu'il cristallisepar le refroidissement de cette
lerniredissolution : c'estsurcetteproprit qu'est bas le
modede purificationde ce sel qu'on parvient obtenir
l'tatJe puret par desdissolutionset descristallisations suc-
cessives.Soumis l'actiondu feu,il se fond dansson eau de
cristallisationet passe ensuite l'tat d'unemasseblan-
che et poreuse facile rduireen poudre. Sa composition
est de
Acidecarboaique. 15,37
Soude. 21,83
Eau. , <52,80
100,00
Danslesfabriquesde produitschimiqueso l'on prpare
en grand ce sel,on fait vaporer siccitles eauxmres; on
livrealors ce produitdansle commercesousle nomde selde
soudedessch(soudeen pouse);quelquefoismme on lui
 ao ,
PREMIERE
- PARnS.
donnele nom improprede petitepotasseblanche.Toutefoi
cette dnomination n'est adoptedansParis et les environ
que par lesdtaillants.NouscroyonsdevoirjoindreiciLeta
bleaude la fabricationde la soudebrute, qui a t dresa
par le comtede Chabrol,danssa statistiquedu dpartemen
de la Seine,renvoyantle lecteurau Manueldu fabricantdi
produitschimiques,que nousavonspublien 1842, et qg
fait partiede l'Encyclopdie-Roret.
Lasoudeavait t considre,jusqu'en1827,commeml
alcaliqu'onappelaitminral.Ce fut cette poqueque M
Davyparvint la dcomposer, et reconnatrequ'elletal
un oxyded'unmtalnouveau,qu'il nommasodium.D'aprj
les analysesde MM.Gay-Lussacet Thnard,la soude01
oxydedusodiumest composde ;
Sodium. 74,42
Oxygne. 35,58
100,00
Cettecombinaison forme le protoxydede sodium.Il es
blanc, trs-caustique;expos l'air libre, la tempra
ture ordinaire,il en attire l'humiditet tombeen dlij
quescence; si le contactestprolong,il absorbel'acidecalll
bernique,sedesscheet devientefflorescent
; il passe l'tat
desous-barbonate. 1
L'oxydede sodiumest susceptiblede se combineravet
l'eau et de formerun hydratedontla composition estde
Eau. 22,34
Oxydede sodium. 77,66
100,00
Souscet tat, onlui donnele nomdesoude l'alcool
la densitest de 1,336. Il est blanc,possdeles proprit
alcalines un haut degr;il attaqueet dtruit coiupitemen
les matiresorganiquesaveclesquelleson le meten contact
Sonaffinitpour l'eauesttelleque lorsqu'onle meten con-
donj
tact avecce liquide,il se produit un grand dgagement
chaleur.Dansle chapitre destinaux lessives,nousauroni
occasionde revenirsur les propritsdes oxydesde -sodiaq
et de potassium(soudeet potassecaustiques).
de
 D*L'iMMOJSU^UE. 21

SECTIONQUATRIME.
DEL'AMMONIAQUE.
Naudevonsdcrirecettesubstance la suite des potasses
t des soudes,commeayant des propritsanalogues,bien
n'ellene soitque peu employedans l'art que nous dcri-
ons.Cependant,elleformela base d'un savon connu sous
! .nomde savafnammoniacal.
L'ammoniaque est un gaz incolore, d'une odeur vive et
Sntramte;il Verditle sirop de violette,ramneau bleu l
lurnesolrougipar un -acide ; il est trs-solubledansl'eau.
elle-cipeuten absorber780foisson volume,et par cette
bsorptionle volumede l'eauaugmentedans le rapport d
10.Sonpoidsspcifique, l'tat gazeux,estde 0,590.Le
oidsspcifique de l'eau saturede gaz ammoniaqueest d
,900,et elle contienten poids
EQu. 74,63
Ammoniaque. 25,37
100,00
La composition du gazammoniaqeestde
Azote. 82,353
Hydrogne. 17,647
100,000
u de un volumed'azbte et de troisvolumesd'hydrognecoa-
lepsesen deuxvolumes,
M.Dalton adressla tablesuivante,qui reprsenteles
[uantitsde gazammoniaquequecontiennent dessolutions
dltfjr&its
tniiiniacaeai' poidsspcifiques.
 0
*2 PREMIRE
PARTIE.

GRAMMES
POIDS d'ammoniaque GRAMMES VOLUME
d'ammoniaque de
dans dans gaz condens
spv
cifiqH
ues 100gram.
d'eau 100grammes enun
DU mesures
LIQUIDE. duliquide. de volumedonn
liquide. duliquide.

0,85 30 35,3 494

0,86 28 32,6 456
0,87 26 29,9 419
0,88 24 27,3 382
0,89 22 24,7 346
0,90 20 22,2 311
0,91 18 19,8 277
0,92 16 17.4 244
0,93 14 15,1 211
094 1 12 12,8 180
0,95 10 10,5 147
0,96 8 8,3 116
0,97 6 6,2 87
0.98 4 4,1 57
0,99 2 2,0 28

SECTIONCINQUIME. j
DEL'ALCALIMTRIE, J
Ou moyenpropre reconnatrele degrde richesses en alcali)
pur dans lespotasses,soudes,lessives,
cendres,et en gniratx
lessubstancesalcalines.
!
Touteslessoudesou potassesducommerce contiennent, ou-r
tre ces alcaliset ces carbonates,une quantit variabledei
substancestrangres;or, commecen'est que ces alcaliset!
leurssous-carbonates qui puissenttre employsdans la fa-t
bricationdu savon,on a doncd rechercherlesmoyenspro-(
pres reconnatreles qualitsrespectivesd'alcalisque ces:
matiresrenferment.On estredevable M. Descroizilles d'uni
instrumentqu'il a dsignsous le nomd'alcalimtre, quit
nousparatsusceptible de quelquesamliorations.Cependauta
 SE L'ALCALMTBUL 23
prcieuxavantage de pouvoir donner les rsultats d'une
anireprompteetfacile le fait prfrer d'autresappareils
1ce genre;il reposesur les quantitsd'acidesulfuriqueque
s alcalisemploientpour passer l'tat de sel neutre. On
isignesousle nomde sel neutre, des composso les pro-
its desalcaliset des acidessont mutuellementmarques;
que l'onreconnatsoit par le sirop de violette, dont la
luleurn'est nullementaltre ; tandisque si l'acidedomine,
preud une teinte rougetre;si, au contraire, c'estl'alcali
li est en excs,la teinteinclineau verdtre (>).
L'alcalimtrede Descroizilles, que l'auteura aussinomm
dymlre-chimitjue, causede la diversit des oprations
ixquellesil peutservir, estformd'une prouvetteen verre
ig. ire) de 20 25 centimtres(8 9 pouces)de hauteur
ir environi5 16 millimtres(7 8 lignes)de diamtre.
extrmitinfrieureestfermeet terminepar un piedsur
quelil repose.L'extrmitsuprieureest ouverteet entou-
red'un rebord saillant. Cetube doitcontenir de 70 80
'ammesau plus d'eau; il porte une chellealcalimtrique
viseen 100partiesreprsentantchacuneun demi-gramme
1 un demi-millimede litre d'eau. Cettechelle, les chif-
es et l'inscriptionsont gravssur le verre au moyen d'une
urnede diamant(2).
La liqueuralcalimtriqueou d'preuvese prpare de la
aniresuivante:On prend une bouteilleneuve, onla lave
l'eau distille,et on y psehuit hectogrammes d'eau pure;
a remarquesur lecolde cette bouteille,avec un diamant,
pointd'lvationdu liquide,dont on retire une moiti.
'autre part, on pse galementdansun flaconbien propre
biensec huit dcagrammes(ou un diximedu poidsde
sau)d'acidesulfurique 66 degrs;on verse peu peu cet
;idedansl'eaudela bouteille,et on agite chaquefois,afin
be la Chaleurqui se dgagene cassepoint la bouteille;on
iveensuitele flaconavecl'eau qu'on a misede ct;on ru-
it cetteeau de lavage celle de la bouteille, laquelleon
(t) Ondoit,lorsque
l'onemploie le siropdeviolette,
s'assurer,
par nne"p-
enc"- detabonne
pralable, e st
cequi facile,
prparatioo; en L'essayant
anmoyen
unadetrc-teodud'eau
, ond'lin Si
alcaliendduire ces
trs-faible. d eux
s ubsumees
o'y
'Od.ieDtpoint decbanGement, ilfaudrait que lesiropa tcolor
d'qoesolution
irl'emploi d'iodifto
que l'onunitquelquefois
avecune solution
de
chenille : ilconvient
ammoniacale nlorsdeuepasl'employer.
(a dispos sarcetubedde*
'aulres pour
chelles zeconnaitre
les
de-
csdM<
eforce
Dercroizilles
a
deschlorure-*,
d. vinaigresel eaux-de-Yie
; ceponreautubep orte
de
pon polymtre chimique.
 24 PREMIRE PARTIS.
ajoute unenouvelleeau en l'agitant-chaquefois jusqu' cf
que la liqueursoitparvenue la marquepratique sur lecoi
dela bouteille.Pour complterles objets ncessairespoui
fairelesessais,il estessentielde se munir des objets et ap-
pareilssuivants: 1
Desiropde violette,de papierdetournesol,d'une petiteba-
lanceavecun poidsde 10grammesou, dfaut,d'une pict
de deux francsneuvequivalant ce poids; d'un demi-d-
cilitreen tain; on peut mmele remplacerpar la division
de l'alcalimtrequi correspond cette mesure;de quelques
verres exprienceset de baguettesde mmenature,d'en-
tonnoirsen verre; enfin, d'un mortier en verre, ou mieua
en porcelaine,pour rduire en poudre les substancesqui
exigentune division. ]
On peut se procurer cet instrument,ainsique la notice,
chez l'IngnieurChevalier,Quai-des-Orfvres, au coin du
Pont-Neuf. S
Il nous restemaintenant indiquerla manired'oprer::
nousallonsl'emprunter l'auteur mme,M. Descroizilles. j
ESSAIS ALCALlMTRIQUES. 1
1. Potasse. 1
Lorsqu'onveut reconnatrela forcealcalinedes potasses
ou mieuxla quantitd'alcali qu'ellescontiennent(i), on em
prend sur la massediverschantillonsqu'on mleensemble.
ou en pseensuitebien exactementun dcagramme (2 gros..
44 grains,a tiers), qu'onmetdans un verre, et on y verses
ensuitelesquatre cinquimesd'un demi-dcilitred'eau ; ont
agite avecun cylindrede verreplein pourfavoriserla solu-
tion de la potasse;quand elle est parfaite,on la verseida@
une petite mesured'taind'undemi-dcilitrede
on finitde la rempliravec de l'eau,on la versede nouveau
dans le verre,et on y ajouteun nouveaudcilitre d'eau pure;a
contenance;
on agitede tempsen temps ou laissedposerla liqueur;
quandelle est claireon la dcante,et on remplit la petitej
mesured'tain, que l'on verseaussittdans un verre. Ces:
dispositionsfaites,on disposeautour d'uneassietteplusieurs1
gouttesde siropde violette,et l'on remplitle tubealcalim--
de
trique liqueurd'preuvejusqu'au point 0; on fait alors a
fi)Jeditalcali,
encomprenantmecenom deialcalis,
tacarbonate CftiU
f
deleurBolubiiit
etdeleurfacile
dcomposition deJacbau"
aumoyen
 ESSAIS ALCAJLlMTRiqUES.' 2s.
omber, gouttesprcipitesou trs-petitfilet, de la li-
[neurde ce tube dansla liqueuralcalineclaire qmel'on-a
ersedansle verre,en ayant soin d'agiterconstammentla
iqueuralcalineavecun tube de verre,tant que dure l'effer-
escence.De tempsen tempson porte,au moyend'uneaHu-
nette,un peu decette liqueur alcaline sur une desgouttes
lu sirop de violette : s'il verdit,c'est une preuve que tout
'alcalin'estpas satur;en ajoutepeu peu de la liqueur
~'preuve dansla ligueuralcalinejusqu'ce que celle-cilui
communique une.taille teinterougetre.
On s'arrtalors,et on examine quelpoint de leqhelje
a liqueuxacideest descendue, et on en compteun degrde
coinspour compenserl'excsde saturation.Le degrordi-
naire des pptasses du commerce e st 55, c'c^t--direqu'eues
bsorbentet neutralisentles53 centimesde leur poidsfaci-
lesulfuriquepourpasser l'tat de sulfate. Au-delde ce
loint ellessont, fortes; ellessontfaihfes si elles marquent
poins II est aispour Lorsdeconnatre les degrs de force
iu4e faiblesse.
Danscetteopration,aussisimple qu'utile, chaque fqis
[u'pnyersede la liqueurd'preuvedansla liqueuralcaline,
se produitune effervescence quiest dueau dgagementde
acidecarbqniquedusous-carbonatede potassequi cdeqet
Icali L'acidesulfuriqueaveclequel il s'unit. Tqus ceq
[nisfiiiyrent l'tudede la cbioaie. savent que les acides
pugijseot la plupart des cpuleurs bleues vgtales,et que
ss alcalisles.verdissent;or, toutesles foisqp'ontouchete
fropde violette(i) avecla liqueuralcaline,et que ce sirqp
perdit,c'estune preuvequ'il ya de la potasselibre dans la
iqueur;lorsqu'au,cntraire le siropde violettecommence p.
unindicecerlainque toutl'alcalia t satpret
ougir, dgw la liqueurde l'acidelibre. Pourque la satma-
iu'y aceft
ion de la liqueur alcaline par la liqueur acideou d'preuve
Ditexacte,il faut qu'ellene changenullementle sirop de
jolette.,-Dansle cas qu'on ft dpourvude ce firop, on
suppleren trempant dans la liqueur alcaline
pourrait
papiery de tournesol;le sirop de violette est cependant
rfrable.
(il C'est
ordinairement
lorjija'on delaliijaenr
a verse ce
jusqu' quesoanTMu
litu point40,quel'oncommenced'eusyer du
aumoyensirop devioleve.

Savonnier. Z
 26' PREMIRE
PARTIE.
2. Potassesdures,natrum,cendrestjraveles, et
en massesdures. 1
Ceprocdestle mmeque le prcdent,avec autres
cetteseuil
alcaU
diffrencequ'au lieude prendre un dcagrammeen masse
on le prend en poudrefine.
3. Soudes.
Lessondesessayes diversespoquesplusou moinsloi-
gnesde leur fabrication,et exposes l'air humide, don-
nent desrsultatsalcalimtriquestrs-variables.Ceteffetest
d au sulfuredesoudequ'ellescontiennent,lequelse conver.
tissant eu sulfaterend le degr alcalimtriquemoindre
parce que lesulfatede soudequi a remplacle sulfurenei
peutabsorberd'acidesulfurique (i). Il est aisde voir aprs:
cela que lessoudesnouvellement fabriquesdoiventdontien
plus de degrsalcalimtriques. Nousallonsmaintenantfairsi
connatrela meilleuremanirede constaterle vrai titre desi
soudesd'aprsla mthodede M. Descroizilles. On prend II
dcagrammede soudeprise du poussier,de la croteet de~
l'intrieur de la masse,et pralablementconcasse.D'autre~
part on introduitdansune petite bouteille 9 diximesd'uni
dcilitred'eau,et on versel'autre diximedans un mortier]
de marbre pour y broyer le dcagrammede soudependanti
cinq minutes;on y ajouteensuite deux autres diximesdes
l'eau des 9 diximes;au bout de quelquessecondeson d-,
cante l'eauquisurnagela soude ; on broiele rsidu,et on yi
ajoutedeuxautresdiximesd'eau; on dcante de nouveau,
et l'onrecommencecetteoprationjusqu'ce qu'onait em-.
ploytoutel'eau, avecles derniersrestesde laquelleon lavea
soigneusement le pilonet le mortier.On agitedansunebou"
teille toutesles liqueursrunies,on filtre,et l'onen prendunf
demi-dcilitrepour fairecette opration,commepour lsa
potasses.
Ces oprationsexigentbeaucoupd'exactitude ; l'on doit!
surtout faire attention ce que les soudesne soientpoint!
humides, car alors, le poiJs augmentantjusqu' 40 cen-
times,lesrsultatsdoiventncessairementtre moindres.
desfabriques
lessOlides
(1)Lorsque franaises
sont biroprpares.
ellanesouU
presque sulfureuses
point undegr
, etdonnent aJcaiimtrique
constant,
si lesessais
lesmmes
avec
sontfairs solos
etlamme exactitude
 RSULTATS
ALCALI
MTRIQUES. 27

RSULTATS ALCALIMTRIQUES
IBTESVS PARM.OESCIIOIZILLES,DEPLUSIEURS MILLIERSD'ESSAIS
QU'ILAFAITS PENDANT PLUS DETRENTE ANS.
A.Potasse.
Perlassed'Amrique, lie sorte, de 60 63centimes.
- 2e sorte, de 50 55
Potassecaustiqueen massesrou-
getres d'Amrique, lre
sorte, de 60 63
en massesgrises d'Am-
rique.Ie sorte, de. 50 55
Potasseblanchede Russie,de.. 52 58
- de Dantzick,de liS 52
- bleue de 45 52
Cendresde boisneufde chemine. 8 7s (1)
deboisflott 6 2/s
M. Descroizillesa trouv quelquefoisdes potasses 66,
despotassesd'Amrique,premiresorte 72, d'autres
66,etc.
B. Soudes.
Soudesfactices,de. 30 35centimes.
Sel de soude cristallis et bien
exalt. 36
Soude d'Alicante, de 20 33
Natrum,de 20 33
Soudeet natrumde qualitsinf-
rieures, de 10 15
D'aprsM. Julia de Fontenelle :
Salicor de Narbonne, de. 16 25(2)
Soudes de Narbonne, de. 10 15
Blanquettes, de. 6 9
a rencontrdesmorceauxde natrum 60
M. Descroizilles
(1)D'aprsM.Darcet.
(2 Lelie'.n'ordinaire
desbons deNarbonne
solicors , mlent estde20d..
etc.,
Agde,
cetde^r^s
;autres varient
suivant
que Uspropritaire
y des et
chtnopodtvm
p laoMq uiproduisent de Ylrecb.
lessoudes etc.;dansIci
dedeocettc,
boa-annes le.IDlicon p-rkdonget95.
bien
 1
28 PREMIRE PARTIE.
et dessoudes 4o. Il y a apparenceque le natrum
tre dpouillde soneau de cristallisation. i
D'aprscet expos,il est aisde voircombienla connais-
devait]
sancedu titre despotasseset des soudesimporteaux savon-j
niers.Nousallonsmaintenantexaminerles principauxacides
qu'il importeau savonnierde connatre.
SECTIONSIXIME. s
DESACIDES.
Lesacidesqu'ilimporteau fabricantdesavon de conna-
tre, peuventtre rangsdans deuxclasses : en acidesinorga-
niques, et en acidesorganiques.Cesderniersseronttudis
lorsquenoustraiteronsdescorpsgras.Nousrenverronsauvo-
cabulairepourlesacidesorganiquesque nousciteronsdansle
coursde l'ouvrage.Parmi les premiers,noustudieronsles
acides carbonique,sulfurique,hydrochloriqueet nitrique.
Nousnousabstiendronsnanmoinsde traiter deleur fabrica-
tion, renvoyantpourcesdtails notreManueldes produits
chimiques,ouvragedjcit.
Lesacidesont pourcaractred'tre d'une saveur plus ou
moinspiquante;tanttsansodeur,d'autresfoisd'une odeur
forte et irritante.Ils rougissentla teinture de tournesol,de
chourougeet le siropde violette.Ensecombinantavecles
alcalis,ilsformentdes selsqui ne possdentplusla proprit
desacideset desalcalis.
3 I. ACIDE CARBONIQUE.
Cet acide, la tempratureordinaire, est gazeux, d'une
odeur lgrementpiquante,sa saveurest aigrelette.Il rou-
git faiblementlescouleursbleuesvgtales : il teintlescorps
en combustionet asphyxiepromptement les animaux.L'eau
sousla pressionatmosphrique et la tempraturede 20
peut en dissoudresonvolume.Il estformde
1 volumevapeurde carbone.
1 volumed'oxygne.
Cesdeux gaz se condensenten un seul volume,dans les.
quelsilsentrenten poids :
Carbone,pour. 27,67
Oxygne. 70,33
 ACIDE SULFURIQUE. at)
Le poidsspcifiquedu gazacidecarboniqueest de 1,5277,
'airpris pour unit.
Cetacidepeutse combineravecpresquetoutes les bases
alifiables,et formedesselsquel'on dsignesousle nomde
Mrbonates, et qui sontdousdescaractressuivants :
Ils sont tous dcomposs par lesacidesminraux, l'r-
uption desacideshydro-sulfurique et bydro-ilenique,qui
n'ontaucuneactionsur quelques carbonates.Il en est de
mmed'un trs-grandnombred'acidesvgtaux;il se pro-
duituneeffervescence due au dgagementde l'acide carbo-
nique,et la bases'unit l'acideemploy.
g II. ACIDE SULFURIQUE.
L'acidesulfuriqueest liquide, incolore,transparent,d'une
consistancecommeolagineuse, ce qui lui avaitfait donner,
dansles premierstemps,le nomd'huiledevitriol.Sonpoids
spcifiqueest de 1,84% ; il marque 660 l'aromtrede
Beaum.C'estun desacidesles plus nergiques;sa facult
corrosiveest si grandequ'il dtruittoutesles matiresvg-
taleset animales.Expos un froidde 120au-dessous de zro,
il cristallise;s'il est ml uue petite quantit d'eau, son
poids de conglationest moinsloign,et quelquesdegrs
au-dessousde zroil peut se solidifier;cependantil peut se
conserver l'tat solideau-dessusde ce point. Soumisdans
une cornue l'actionde la chaleur,il se volatiliseet distille
sansse dcomposer.C'est sur cette propritqu'estfonde
sapurification,
Sacomposition est de
Soufre. 60,14
Oxygne. 59,86
100,00
III. ACIDEHYDROCHLORIQUE.
L'acidehydrochlorique est gazeux la tempratureordi-
naire; il est incolore,produitdesfumesblanchtreslorsqu'il
se trouveen contactavec l'air atmosphrique. Il rougitfor-
tementla teinture de tournesolet le siropde violette.Son
poids spcifique,l'air pris pour unit, est de 1,2474.Il est
trs-solubte dansl'eauqui, la tempraturede 20,et sonsI3
30 PREMIERS PARTIE. 1
pressionde 0,76,peut en dissoudre464 foissonvolume.Sa1
composition est de 1 volumede chloreet un volume
drogne, ouenpoidsde d'hy-ij
Chlore 100,000
Hydrogne 2,777
Dansle commerce,l'acidehydrochlorique est toujoursen
solutiondans l'eau; il porte21 l'aromtrede Beaum.Il
est toujoursd'unecouleurjauntre,et contientune certaine
quantit d'acidesulfureux.Lacouleurjauntreest produite
souventpar de l'oxydede feret quelquefois
par un acidepar-
ticulierdsignsousle nomd'acidehydrobromique.
IV.ACIDE NITRIQUE.
L'acidenitrique,tel qu'onle rencontredansle commerce,
contienttoujoursde l'eau, et mmejusqu' prsenton n'a
pu l'obtenirsansla prsencede ce Il ne peut mme
exister l'tat secque combinavec liquide,
lesoxydesmtalliques,
et c'estsousl'tat liquideque nousexaminerons sespropri-
ts. Il est incolore,odorant,sapideetcorrosif.Le poidssp-
cifiquede cet acide, son maximumde concentration,est
l, S543suivantKirwan, et d'aprsM. Gay-Lussac,J,513.
L'eauque contientcet acideest ncessaire son existence.
L'acidenitriquele plusconcentrcontientpour 100:
Eau. l,286
Acide rel 85,71ft
Son poidsspcifique est de 1,55. Comme,dansune foule
d'oprations,il est ncessairede connatrela quantitd'acide
relcontenudaus100partiesd'unmlange,
nue, nousavonsjointici letableausuivant.
dunedensitcon-j
 ACIDE
NITRIQUE. 31

QUANTIT QUANTIT PESANTEUR

d'eau d'acide spcifique
dans100parties. dans100parties. dumlange.
l
14,286 85,714 1,55
u,QQV 75,000 1,4855
33,332 66,668 1,4546
40,000 60,000 1,4237
v 15,455 54,545 4,5928
i]OJ000 50,000 1,3692
53.74Q 46,260 1,5456
60,000 40,000 1,3052
62,500 57,5QO 1,2844
64,706 35,294 1,2656
67,428 32,574 1,2495
68,421 31,579 1,2554
- 70,00Q 50,000 1,2175
7t,4%9 28,571 1,2012

L'ahidequi contient66 d'aciderelpour 100parat trela

la plusstable: il bout' 1200cent., tandis que
ombioaisoii
acide,soitplusfaible,soitplusfort, bout une temprature
ioindre.Celuidontle poidsspcifique estde 1,3692,contient
t moitide son poids d'eau; ilbout 3117cent.; celuidont
t densitest de i,3o32,renfermesur 40 partiesd'acide rel
o partiesd'eau.Il peut tre considrcommele contraire
e celui d'une densitde 1,4.237; son termed'bullitionest
1(3,33 cent. Ces divers rsultats ont t observspar
t. Dalton.
Lesractifsqui peuventfairereconnatrela prsencede
fetacide,sont: 1 l'odeurqui lui estparticulire;20la tur-
ure de cuivremise en contactaveclui, qui en dcompose
ne partieet dgagedes vapeursrutilantes formesd'acide
itreuxfacile reconnatre.
Sacomposition est de
* envolume. enpoids.
Azote. 2. 35,40
Oxygne. 5. 100,00
 DEUXIME PARTIE.

!
DES CORPSGRASSAPONIFIABLES. 1
t1
Lescorpsgras saponifiablessont tirsdu rgne vgtalet
du rgne animal; ilsont pour caractrede brler avecune
flammevolumineuseblanchtreou rougetre,d'tre plus on
moinssolublesdansl'alcoolet insolublesdans l'eau. La pre-
miredivisionpour les ranger par groupes,reposesur leur
degr de fusibilit. Ainsi, dans le premiergroupe, on a
plac ceuxqui sont liquides la tempraturede 10 150,en
leur donnantle nomd'huiles.Dansle deuximese trouvent,
sousle nomde beurres,ceuxqui ontuneconsistance molle
180.Le troisimecomprendlesgraisses;elles sont plusso-
lidesque les prcdentes.Le quatrimerenferme les suifs
dontle point de fusionest environ40. Dansle cinquime
on a rassemblles cires dont le pointde fusionest de 45 L
65. Enfin,on a rang dans le siximeles rsines, qui sont:
caractrisespar leur solidit, leur point loignde fusion
par rapportauxautrescorpsgras,leur friabilitetleurodeur.,
Par analogieon y a galementplacleshuilesvolatiles.Il est:
facilede prvoirla grandedifficultqui existepourdtermi-
descorpsgras.Pourobvier ces incon-^
ner uneclassification
vnients,la plupartdesauteursont partagcesmmescorps:
en deux classes;et c'estcettedivisionque nousadopterons
commetant la plussimple.
classe comprendceuxextraitsdesvgtaux,plus;
La premire
gnralement connus sousle nomd'huile.Par analogienous<
y rangeronsla cireet lesrsines. *
Ladeuximerenfermelescorpsgrasextraitsdesanimaux..
Ceux-cisontdsignssousle nomde graisseou suif.
 HUILES. 33

-
PREMIRE CLASSE.
HUILES
JILESFIXES,HUILESCONCRETES, VOLATILES,
CIRESET RSINES.

SECTION PREMIRE.
BUlLES.
Il est impossibled'assigner l'poque(Je la dcouvertedes
lilesfixes;tout ce que nous savons,c'est qu'elle datedela
is haute antiquit,puisqu'ilparat qu'Abrahams'enser-
it pour les lampes(1),et que l'histoirenous apprendque
,cropsapportal'oliyede Sasdansla basseEgypte,y apprit
Irtd'enitaire l'huile,et le communiqua auxAthniens. L'u-
ge del'huile fut ainsiport en Europe(3). Il parat cepeu-
Intdmontrque quoiqueles Gres,lors dusigede Troie,
nnussentles huiles, ils ignoraient cependant l'art de les
Ipliquer l'clirge,puisq'onn'en trouvaucunindice
ins Homre,et (Jees"hrosemployaient cet usage des
txhes3e bois.
dsignesousle nomd'huile, desliquidesayantla con-
tanceonctueiise,et conservantcetteliquidit l tmpra-
Ou moyennedela 12. Gnirateinnt
re plus lgresqde
au, misesencontactavecdu papier,les huilesy produisent
le tachegrasse qui lui commuiiqUe en mmetempsuncer.
iue transparence ; elles sontplus o moinsgYatites, d'une
veurfaible,maispar foisdsagrable;peu odorantes,d'une
uleur ambre; quelquefois d'un jauneverdtre, d'un poids
lcifiquemoindre l'eau. Si l'on mlangede l'huile avec
eau,par le reposque il se formedeux couchesdistinctes,dont
kuileformela suprieureet l'eaul'infrieure;celle-ciretient
ammetempsune partie des corps trangersqui se troii-
kientprimitivement unis l'huile -
Lesnuilesen gnralprsententde grandesdiffrencesen-
e elles: la mmenature d'huile offre ces diffrences d'une
laniresensible,non-seulementsuivant les localitso la
(1)Gsnite,xv.17,
M Hrodote, lib.9,69et69,
 34 DEUXIME PARTIE.
plantea t cultive,maisencoreselon le moded'extractm
Plus l'huile est ancienne,plus son poids
augmente.Nousnouscontenterons,pour le moment,de fait
remarquerque
employ. l'on ne pourrait dduiredu poids spcifiqq
de l'huileson degrde puret,puisquece poidsestspcifiqu
lui-mm
trs-variableavec le temps. Le tableau suivantindique 4
poidsspcifiquedeshuilesexamines jusqu'cejour. j
Huile de palmier 0,968
- de noix ancienne. 0,947
- de noisettes. 0,941
de pavots. 0,939
de lin.. 0,932
d'amandesdouces 0,932
de noix rcentes. 0,923
de fane 0,923
de ben. 0,917
d'olive. 0,913
de cacao.,.. 0,892
Parmi les diversesespcesd'huiles,il en est qui
supporterle degrd'bullitionsans se volatiliser,maispeuvent
aloil
ellesse dcomposent,deviennent noirtres et rpandentd'-
paissesfumesblanchtres.D'autresaucontrairese rduisen)
en vapeurssanssubirde dcomposition, pourvutoutefoisque
la tempraturene soit point leveau-del de leur terml
d'bullition; il en est mme qui ont la propritde se
volatiliserau degr de l'bullitionde l'eau lorsqu'ellessont
mlangesavecce liquide. Cesderniressont dsignes soiu
le nomd'huilesvolatileset formerontun chapitre part. -,
Lespremires,dsignessous le nom d'huiles "fixes, sont
commenousl'avonsdj dit, insolublesdansl'eauet peu
lubiesdansl'alcool.Il fautcependanten excepterl'huile son d,
ricin.M. de Saussurea fait ce sujet une fort
tressante, c'est qu'elles taient d'autant plus solublei
dans l'alcool,qu'ellesavaient absorbbeaucoupplus d'oxi
gne.
D'aprsM. Planche,la solubilitdes huiles, dans 1,00
remarque
gouttesd'alcool 4oBeaum,est dans le rapportsuivant: in-
Huile de ricin. toutesproportions.
de pavots (conserveune anne).. 8 gouttes.
- de lill. 6
de noix 6
-1
 tmiLES., 35
Huilede pavots(nouvelle). 7 gouttes.
de faine. A
d'olive. 3
d'amandesdouces. 3
de noisettes. 3
Leshuilesfixessontgnralement solublesdansl'thersul-
M.Planchea cherch dterminerl'actiondissol-
=
intede cet thersur leshuilesfixes.Et aprsde nombreuses
utalives,il n'a pu en dterminerles proportions,l'huiles'y
lelant en toutes quantits. Il a reconnuque l'ther ac-
que avaitun pouvoirdissolvantmoindreque l'thersul-
irique.
Nousemprunterons cesavantle tableausuivant :

Ether
actique. NOMSDESHUILES.
Quantits. dissootes.
1 QUANTITS 1
Q- uantits. dissoutes.
lapartie. Huilede ricin. 8part.et au-del.
2 de noix. 1.
2 de lin. 1.
2 fi" de feine. 1.
3 de pavot. i.
4 d'amandesdouc. 1.
d'olive 1.
7 de noisette.. 1.
5
Leshuiles fixes exposesau contactdel'air perdentde leur
iquidit; elles s'paississent,
elles deviennentgluantes,et
luelques-uues sedurcissentau point de se laisserdifficile-
tnentattaquerpar rougIe,surtout lorsqu'ellessonten cou-
chespinces; en acquerantde la soliditelles sontpluscolo-
res,mais ellesconserventleur transparence.Cesdernires
prennentle nomd'huilessiccatives.Les autres, par le con-
tactde l'air, perdent leur transparenceet se rapprochent,
pourl'aspect,dusuif. On leur a donnle nomd'huilesgras-
ses. On range parmi celles-ciles huilesd'olive,de colza,
 36 DEUXiME PARTIE.
d'amandesdouces,de noisettes,de noix d'acajouet de ricij
Leshuilessiccativessont cellesde lin, cfilletou de paii
de noix,declenvis'etde fane.M. de Saussure fait
natrece qui se passaitlors de cette acfioo. Il aa reconj
c.
qu'unecouched'huilede noix,"detrois lignesd'paisseurS)
deuxpoucesde diamtre,placesur du mercure Tombal
dans du gazoxygnepur, n'en a absorbqu'un volume
au plus troisfoisceluide l'huile,pendanthuit mois,e
dcembre 1817 et le ier aot 1818;mais dans les dix. d
suivantselle en a absorbsoixantefoissonvolume.Enfin,j
fin d'octobre,poque laquellela diminutiondu volume3
gaz tait presqueinsensible,cette huileavait absorbceli
quarante-cinqfoisson volumedegazoxygne,et donnyinii
v et unefoisson volumede gazacide carbonique,sans auc
productiond'eau.Cettehuileainsitraiteformaitune esp
de geletransparentequi ne tachaitpasle papier. j
Leshuiles, raide dela chaleur,dissolventle soufre, <3
obtientalorsune liqueurrougetrequi, par l refroidisa
ment,dposeune certaine quantit de soufre-sous for fl
cristalline.C'estparce moyenque M. Pelletierest parve
se procurerdescristauxde soufreayant la formed'ot
dresrguliers. Z
Le phosphorepeutgalementse dissoudredansl'huile.,S
solutionn'acquiertpas de couleur;lorsqu'elleesten cont
avecl'air etdansun endroit obscur, sa surfacedevient 1
mineuse. - a
Les huiles misesen contact avec le potassiumet le s
dium(1)les oxydentpeu peu et donnent lieu un savol
trs-olagineux.
L'exprience a dmontrque presquetous les acidespu-
santssontsusceptibles des'unir plusieurshuiles,et de B~
chairedes compotesonctueuxet pteux; cette acti
beaucoup plusforte si elleestfavorisepar celledu,calori^S
Cescomopss se dissolvent dans l'eau,et mosseptomml
savonorainairq,mais ils n sont point permaneptsetni
peuventprsenterun grand avantagedans leur emploi.Les:
acidesqui ontpour radicauxl'azote,le ctilore?le brme,sont:
facilementdcomposs par leshuiles ; les diversproduitsqui
en rsultentn'ont pas encoret bien examins.Seulement :
tiqu^ savons,d'aprs M. Boudet,que les huiles
traitesavec deux ou trois centimesdeleur poidsa siccatives
acide
labaiedelapotasse
(1)estantquitOut etdelarade.
 IlUILU. 37
ne se solidifientpoint, tandis que les huiles
nrassesse solidifienten plus ou moinsde temps.Le tableau
uivantindiquele tempsqu'ontexig, la tempraturede 17,
:entgrainsd'huilemlangeavectroisgrainsd'acidenitrique
fypo-nitrique
38et troisgrainsd'acidehypo-nitriquepur.

COULEUBS NOMBBE
HUILES.] qu'elles
prennent deminutes
avant
leur
immdiatement. solidification.

D'olive Yen bleutre 73'/i

D'amandedouce.. Blancsale. 160'
D'amandeamre.. Vert fonc. 160'
De noisette. Vertbleutre. 103'
Denoixd'acajou.. Jaunesoufre.. 43'
De ricin Jaune dor.. 603'
IDe colza Jaunebrun 2400'

L'actiondes oxydessur les huilesse rattacheplusparticu-

lirement l'art du savonnier;ellea t longtempsun pro-
blmequeSchlecommena rsoudre,et dontM. Chevreul
a donnla solution.Noussavonsmaintenantque, lorsqu'on
faitbouillirdeshuilesavec,soit desoxydesalcalins, ou ceux
qui ont beaucoupd'affinitpour les acides,il en rsultela
dcomposition constantedes.huiles, sans que l'air exercela
moindreinfluencesur cette dcomposition,et sansla moin-
dre productiond'acidesactiqueni carbonique.Maiscomme
les lmentsrunis quivalent ceux de l'huile employe,
et qu'ily a de plusun peu d'hydrogneet d'oxygnedansles
rapports propres produire de l'eau, MM. Chevreulet
Thnardpensentqu'unepetite quantit de ce liquide con-
court cetteopration,dontles produitssont : leprincipedoux
deSchle ( 1), les acidesmargariqueet oliquequi,s'unis-
()Ce p doux
rincipe
soluble , dcouvert
parS
dansl'eau,phupesant
estliquide,
cble,
celiquide, ioodore, trans-
doux,
etinflammable.
parent,
leconvertit que ci-
L'aoide
trique enacide etl'acide
oxalblue, ensucre.
suliurique
Savonnier\ 4
 38 DEUXIME PARTIE.
sant aux oxydes,formentdes margarateset desolatesavec
lesoxydes,qui sontdes savonsinsolubles(i), l'exceptionde
ceux qui rsultentde leur unionavecla potasseet la soude.
C'estdans la connaissancede cette ractionque reposela
thoriede la saponification.
Compositiondeshuiles.
On a longtempsregardles huilesfixescommeun simple
produit immdiatdes vgtaux;lesbellesexpriencesde M.
Chevreul,et presqu'enmmetempsde M. Braconnot,ont d-
montrqu'ellestaientformesde deuxautresprincipesgras.
dont l'un est solide la tempratureordinaire,et l'autreli-
quide. Le premiera reu le nomde starine,et l'autre d'e-
laineouoline : ce sont cescorps qui, dans la ractiondes
alcalissur leshuiles,sont convertisen acidesmargariqueet
olique,lesquelss'unissantaux alcalisformentdesmargara-
tes et des olates,dont l'unionconstituelessavonssolubles.
Le procdpropre sparer la starinede l'olineest trs-
simple; il consiste faire figerles huiles, les presserdans
des papiersgris, une tempratureconvenable,et changer
le papierjusqu'ce qu'il ne soit plus tach.Par ce moyen , le
papier absorbel'oline,et la starinerestesousformede suif.
Nousferonsconnatreleurspropritsrespectives lorsquenous
parleronsdesgraisses.Nousnous bornerons direen cemo-
ment que c'est de la variationdes proportionsde cesprinci-
pes que dpendenten grandepartie les diffrencesqu'onob-
servedansles huiles.M.Braconnota analysdecettemanire
les huiles d'olive,d'amandedouceet de colza ; il les a trou-
vescomposes de:
Matire grasse liquideana- Matiregrassesolideanalogue
logue [oline. la starine.
Huile de colza. 54 46
d'olive. f 72 28
d'amandedouce..76 24
Relativementaux principeslmentairesqui constituent
Jes huiles, les analysesdeMM.Gay-Lussac et Thnard, et
cellesde M.de Saussure,ontdonupourcentpartiesd'huile :
(1)CetmOlli font
insolubles lesbases
desempltres.
 FIXES.
HUiLES 3?

Noms <o S C2
des .f S" 3 -< Obtervations.
lJoiles. u '5.
=
d'olive.
u 77,21
*- 13,36
> *329,43 0, bi.Julia
M. deFonte-
JuliadeFonte-
Ile
denoix. 79,774 dit oltre
9,122
, 0,534
, con-
,,' i0,370
, vaIDCIlque l'azote
vaincuqueL'azote
d'amande obtenudes huiles
douce. 77,403H,48t 10,828 0,288 de noixet d'amande
delin. 76,014
J", 11,351 12,635
, 0,
, rubstances
douce,provient
trang-
des
dericin. 74,17811,03414,788 0, resqu'ellescontien-
nent, et que lors-
qu'ellessont bien
dpureselles n'en
donnentpas.

Leshuilesfixesn'existentjamaisque danslessemencesdes
; on ne les a point encoretrouvesdansleurs tiges,
'gtaux
eurscorces,leurs feuilles,leursfleurs,etc. Quelquefois,
elle
st contenuedans la chair de certainsfruits, c'est le plus
arement: dans nos climatson ne la trouveainsi que dans
'olive.Il est une rgle gnrale
, c'est que l'huile douce
l'existe que dans les-cotyldonsdes semences,et qu'onne
:onnatpoint de graine monocotyldone qui en contienne.
les semenceshuileusesdonnent aussi de la fculeet une
:spcede mucilagequi les rend miscibles l'eau;aussifor-
ient-ellesavecce liquideune liqueur blanchequ'onnomme
laitd'amande,mulsion.Nous allons prsenter un tableau
les principaleshuilesfixeset des vgtauxqui lesproduisent.
Huilesfixes,et vgtaux
qui lesproduisent.
Huiled'olive Olivier,oleaeuropea.
de lin : Lin commun,linumusitatissi-
mum et perenne.
de noix Noyer,juglans r egia.
de noisette Coryllusavellana.
d'amandes Amandier,amygdaliscommu-
nes.
de chenevis. Chanvre,cannabissativa.
40 DEUXIME PARTIE.
Huilede faine. Htre commun,
tica.
de navette Navets,brassicanapuset tant
de pavot. pestris.
Pavot,papaversomniferum.
de moutarde. Moutarde,sinapisalba et
de chou Brassica gra. fagus m
oleracea. 4
de raifort. Raifort, raphanus raphanisi
trum. 1
de ssame. Ssame,sesamumorientale. i
de concombre. Citrouille, cucurbitapepo el
de tournesol. melopepo.
Soleil,helianthus annuus
et poq
Tennis.
de ricin ricinus commu-'
Paliua-Christi,
nis.
d'amandede prunier,
d'abricotier, de p-
che, etc. Prunusdomestica,persica,ettm
de cacao. Theobroma cacao.
de laurier Laurier,laurusnobilis.
de la noixde terre Arachysllypoqea.
de ppinsde raisin.. Vitisvinifera.
de ben. Guilandinamohringa.
Il n'estpas dansle plan de cet ouvragede dcrirelespro-
cdsemployspour l'extractiondeshuiles;nousrenverrons
le lecteurau Manueldu fabricantet de l'purateuriCltuile,
publipar M. Julia de Fontenelle,et faisantpartiede l'En-.,
cyclopdie-Roret. i
Nousnousborneronsdonc en tudierlesproprits.
j
A. Huiled'olive. j
,
Cettehuileparat avoir t connue ds lespremiersgesj
du monde.Son mode de fabricationsetrouveindiqudansj
l'Ecriture sainte; et, ce qu'il y a de remarquable,c'estque j
depuis,il n'a presquepoint vari.Dansdiversescontres
l'Espagne,tellesque la Catalogne,le royaumede Valence,
etc., ol'on pourraitrcolterune huiledlicieuse,J'ignorance
et l'aveugleroutinerepoussenttouteamlioration. En France,
cellesde Provencesont les plusestimes;nousnousabstien-
drons de dcrire ici son mode de prparation nous -
; pr"
de
 HUILE D'OUVE. 4lS
ronsfaireconnatresesproprits. L'huile d'olivebienpr-
rare est d'un jaune dor , qptire quelquefoissur le
'ert, commequelqueshuiles du Roussillon.La couleur
les autres varie du jaune ambr au jaune verdtre, au
aune bleutre, aujaunedor, etc. Sasaveurest.douceet
igrable;elleestonctueuseau toucher,et transparentequand
:11eesttrs-pure;elleest insolubledansl'eau,et'peu soluble
lansl'alcoolet 1t^r; bout au-dessusde 3i5, et laissesur
papier une iachrqe le caloriquen'enlveplus, proprit
la. des
distingue huilesvolatiles.
Expose l'actiondu ca-
lui
rique,uhe partie se dcompose,l'autre, qui se volatilis,
sstdansun tat d'altrationplus colore,d'unesaveurforte,
)lus jgreet plus fluide;ls alchimistesl'appelaienthuile
les philosophes.L'huile d'olive nouvellementprpareest
ouche, elle s'claircitau boutde quelquesmois,et dpose
une substancegluante et noirtre que l'on appellecrasse
i'huile,aveclaquelle on fabriqueun savonnoir. Cettehuile
bienpureest appliquetant l'conomiedomestiquequ'
ta fabricationdes savons,etc. Commesa suprioritsur les
autreshuilesest bien dmontre,et que, par consquent,
ppnprix est beaucoupplus lev,o la falsifiesouventavec
deshuilesde qualitinfrieure,tellesquecellesd'illet, etc.
Nousdevons M.Poutet, de Marseille,un procdtrs-cu-
pour reconnatrecette sophistication.Nousallons le
rieux
Faireconnatre. Faitesdissoudre froidseptpartiesdemer-
curedansseptpartieset demied'acidenitrique 38;mlez
huit grammesde cette dissolutionavec92 grammesd'huile
d'olive,agirezde tempsen temps ; environdeuxheuresaprs,
l'huile offreunemassejaunesurmonted'unecroteblanche
qui est solidele lendemain.Si l'huiled'olivecontient 1j 26
d'huiled'oeillet,la massesera moinsdure; si elle en contient
1710,sa consistancesera celled'unehuile fige;en un mot,
le nitrateacidede mercuresolidifiel'huile d'oliveet change
peu cellesde graines.Nousdevons M.Rousseauun appareil
lectriquetrs-ingnieux et beaucoupplus sensible(1), qu'il
appelleliagointre.Voici comments'exprime ce sujet M.
Julia deFontenelledans sa Chimiemdicale:La forcemo-
tricersidedans une pile partageen plusieurssectionsqui
mnent un degr detensionvoulue ; un des plestouche
Nous
(1) ayons
crudeToir danscesdtails,
eotrer afinqueMM.lesfabricants
de
savons laporct
reconnatre
puissent del'huile
d'olire falsifie
,qu'on tropsouvent.
 4a DEUXIME PARTIE.
au solet fait ragirl'lectricitsur l'autre qui est isali. Bai
l'autre partie de l'appareil"est une lgreaiguilleai
dans le plan du mridienmagntique,pris comme0 d'
cercle gradu. Si, par un excitateur,ou met en l'appert
systmeversle pleisol,l'lectricitalorsagissantsur l'aij
guille et sur le conducteur qui l'avoisine , la premirej
aussitt, charge d'un fluide de mmenature, prouver;
une dviationproportionnelle la force propre de la pit
mais si, au lieude toucherle disquede cuivre,ou yinter-
pose un corps dont on veuilleprouverla conductibilit
l'aiguilleresterastationnaireou derrire,suivant la natun
des substancesinterposes. C'estd'aprsla vitessedesonca
tement et le tempsqu'ellemettra arriverau termede te
sion, qu'on devra dterminerle degrd'isolement.Avecc
appareil,M.Rousseaua reconnuquede toutesleshuilesani-
males ou vgtales,celled'olivepossdaitseulela proprit
caractristiqued'tre trs-difficilement permableau flui
lectrique.Cettepropritest telle, qu'elleconduitl'aiguill
sept centsfoismoinsvite que les autres, qui ont cependant
entre ellesdesdiffrencesqu'on peutjrendreapprciables.1
suffitde verserdans cent gouttesd'huiled'olivedeuxdecell
d'oeillet
ou de faire, pour imprimerl'aiguille une vitesse
quadrupl.Irc-,stais de reconnatrede quelleutilitle dia-
gomtrede M. Rousseaupeut tre pourconstaterle degrde
sophisticationde l'huile d'olivepar les autres.
B. Huile d'amandesdouces. j
On extraitcette huile desamandesde Xamygdalis commu
nis que l'on frotte contre un linge rude pour en enlever
cette poussirerougetrequi les recouvre.Onlespile alors
jusqu' ce qu'elles soient en pte, et on les place dans
un sac de toile forte qu'on soumet l'actiond'une bonne
presseentredeuxplaquesde fer chauffes l'eaubouillante.
011filtre cette huile, et on la conservedansun flaconsoi-
gneusementbouch,parcequ'elle est trs-sujette se rancir.
Cette huile est d'un jaune dor, ellea unefaiblesaveur
d'amande ; elle dposeau bout de quelquetempsune su
tancemucilagineuse qu'ondoit spareraussittpar le filtre,
parce,qu'ellela dispose rancir. Onextraitunehuilesembla-
ble,et de la mmemanire,desamandesamres,desnoyaox
d'abricots,de ceux de pruneset de pches.Une foisquel'o;n
a obtenuces huiles, on peut les dpureren les agitantdans
 HUILE DENAVETTE. 43
foisleirpoids d'eau purependant quelquesjours, lesd-
litant ensuiteet lesfiltrant.L'eauen enlveail.siune partie
e la substancemucilagineuse qu'ellescontiennent.Quelques
outtesd'acide sulfurique augmentent l'effet de l'eau, ainsi
ix nousle dirons
lue plusbas.
C. Huilede fane.
Onla prpare froid de la mmemanireque la prc-
lente,aveclessemencesdufagus sylvatica.Cettehuilea une
ouleurambre,elle est inodoreet d'une saveurdouce.Elle
einplacel'huiled'olivecommealiment,quoiqued'unequalit
frieure; on l'emploieaussiparla sophisticationdecette
lernire.
D. Huiledenavette.
Onla prpareen pilant les semencesde navets,les faisant
thaufferavec un peu d'eau, et soumettantcette pte la
Iresse.Cettehuile est jaune et trs-visqueuse,d'une odeur
celledes crucifres.Cetteviscositet la matire
oloranteque cettehuile retient,fontqu'elleestmoinscom-
bustible et qu'elledonnebeaucoupde fume.On la purifieen
remblable
ajoutant deux centimesde son poids d'acidesulfurique
huilede vitriol), lesagitant ensemble,et lesbattantensuite
ivec le doublede son volumed'eau. Au bout de huit dix
ourson dcantel'huile qui nage la surfacede l'eau,on la
ltre en la mettant dans des cuviersdontlesfondsont un
jrand nombrede trous garnis demcliesde cotond'und-
pimtrede longueur.Danscetteopration,l'acidesulfurique
prcipitela matirecolorantesousformede floconsverdtres;
l'eau s'unit cet acide et sparecesflocons,devenusinso-
lublesdans l'huile, et celui-ci filtre traverslesmchesde
coton.Une doucechaleur favorisecetteopration,qui peut
galementtre mise en usage pour l'purationdes autres
kuiles.
E. Huiledemoutarde.
II suffit,pour obtenir cette huile, de piler fortementles
semencesdes diversesespacesde moutardes,et de soumettre
pte l'actiond'une forte presse; par ce moyen, on en
1a de 20 25 pour 100d'unehuiletrs-douce,d'unecou-
etire
leur ambre, ne se figeantqu'au-dessous de zero.Une re-
marqueessentielle,que l'on doit M. JuliadeFontenelle,
c'est que la moutarde,d'o l'on a extrait l'huiledoucepar
expression,devient plus activeet plusmdicamenteuse,
 44 DEUXIME PARTIE-
causeque l'huilevolatileque contientl'enveloppe de ces
mencesest plusrapproche.Cette mrite
prise en considrationpar tes pharmaciens et
particu)arit les fabricants
de moutarde. i
F. Huiledeppinsde raisin. Tsei
d'tre
Voiciunehuilesur laquelleles propritairesdesvignobles
devraientporterun peuplusleurattention.Pourla
il suffitde bien piler les ppinsde raisin, d'y ajouterensuite
sufifsantequantitd'eaubouillantepouren faireune ptequa
J'onexpose l'actiondela chaleur,jusqu'ce qu'ellesoitbien
chaude; on la sommetalors la presse,et l'on sparel'huile!
qui surnagel'eau. Cette huile est jaune, un peu odorante,
d'une saveurdouce; quand elle est bien pure, elleprparer,
estvis-
queuseet s'paissitbeaucoupau boutde quelquetempsensei
rancissant.Ondoit commecellede
G. Huiledoeillet.
lapurifier 1
On l'obtienten broyant et soumettant labavette.pressela se-j |
mencedes pavots.Cettehuile estd'un blanc-jauntre,ino-
dore, peu visqueuse,d'un got d'amande,et non fige o;'
elle est siccative,surtout au moyendela litharge.On l'em-
ploiecommealiment,soit seule.soit unie l'huiled'olive. J
On obtientde la mmemanireleshuilesdechenevis,de:
choit,de raifort,de tournesol,etc.
H. Huiledenoix. X
On extrait l'huile de noixdu jugionsregiade deux ma-1
nires, froidet chaud. Onsuit le premierprocdlors-
qu'on la prparepour servir d'aliment ; et chaud,quand
c'est pour l'clairage.Dansce derniercas, ellea une saveur
et uneodeurparticulires ; par la combustion qui a lieuavec;
beaucoupde fume,on reconnatmmecetteodeur,L'liuile
de noixestsiccative.Onl'obtienten broyantlesnoixdpouil- f
lesde leur enveloppeligneuse,lesexprimant,etc.Onpurifie
cette huile commecellede navet; sacouleurestd'un
verdtre; elle est inodorelorsqu'elleest prpare froid
qu'elleest bien pure. f
I. Huiledelin. etl
blanc-E
On prpare cette huile en torrfiantun peu la grainede
afinde dtruirele mucilagede cessemences : onles
ensuite;
lin, on les fait chaufferavecun peu d'eau et on les ex-
prime la presse.Cettehuile est d'une couleur
jaune-ver.)
pile,
f
 HUILES VOLATILES. 45
tre, et d'uneodeur sui generis. Elleest siccative,e t surtout
u<lon la fait bouilliravec 7 ou 8 fois son poidsdeli-
Elledevientalors rougetreet se clarifiepar le repos.
K. Huiledericin.
arge huileseretire par expressiondessemencesdu ricinus
Cette
nmunis,dont on a enlevauparavantl'enveloppe,oubien
les torrfiant,lespilant et les faisantbouillirdansenviron
qme fois leur poids d'eau. Cette huile bien pure, est d'un
dor, inodore,fade,paisse,liquide plusieursdegrs
-dessousde o, solubledans l'alcool,siccative,et s'paissis-
fit l'air sansperdre sa transparence.Cettehuileesttrs-
kploye enmdecinecommeun purgatifvermifuge ; elleest
tceptiblede donnerun trs-beausavon ; maiselleest trop
re pourtre applique cette fabrication.
Tout rcemment,MM.Lecanuet Bussyviennentdese li-
er-de nouvellesrecherchessur l'huilede ricin. Ceschi-
tstesont reconnuqu'elledonne la distillationdesproduits
Ffrentsdes huilesformesd'olineet de margarine.Elle
isse-d'abord un rsidu solide,et produitune huile,volatile
tolore,trs-odorante,pntrante,cristallisablepar le freid,
si que deux acidesnouveaux : l'acidericiniqueet l'acide
oricinique, qui sonttrscres, presqueconcrets,et formant
ec la magnsieet l'oxydede plombdesselstrs-solubles
insl'alcool.Cesacidesseformentgalementpar la raction
!Salcalissur l'huile de ricin; danscecasil seproduitaussi
1autreacidesoluble,fusible i3o,qu'ilsappellent staro-
cini/jue.Sessels sontmoinssolublesquelesprcdentsdans
^Icool.D'aprsMM.Lecanuet Bussy,l'huilede ricin, coin-
ce d'autressubstancesque l'olineet la starine,ne doit
Icnnesubstancecre particuliresa vertu purgative.Les
:idesriciniqueet olo-ricinique se formentdansceshuiles
t vieillissant,et sont la causede leurrancidit.

SECTIONDEUXIME.
HUILESVOLATILES.
Les huilesvolatilesou essentiellessont, de tousles corps
ltaux, ceuxdont on trouvele plus d'espces;il est pro-
able qu'ellessont le principe odorantde la plupart des
lalltes.Sousce pointdevue, il est aisde voir combienleur
ombreest considrable. Onlestrouvedans touteslesparties
 - -.
-..--
DEUXIME c-.-
46 PARTIE.
du vgtal,tantt seulementdanslesfeuilles,danslesfleursj
danslescorcesdesboiset des fruits,ou dansl'esenveloppe.
dessemences, et non danslescotyldons.llessedistinguer^
des huilesfixespar leur volarilit,leurodeur,ou
outrs-piquante,oudsagrable, et ne laissentpoint de tachef
trs-suavej
surle papier.Ceshuilesont unesaveurcreet brillante ; elle
sontincolores
ou diversement colores,pluslgresque
l'exceptionde cellesde cannelle,girofle,moutardeet sassal
l'eau,
fras.La plupartse conglent diverses
nesacquirentde la viscosit la tempratureordinaire,efl
deviennentmmesolides,ainsiquecellesde fenouil,d'auis
etc. Les huilesvolatilesbrlent avecune flammebrillante
en rpandantbeaucoupde fume.Misesen contactavecl'ai
ou l'oxygne,elles acquirentune consistance solideet
tempratures : certain s
convertissenten substancesrsinodesen absorbantde l'oxyt
gne.Cetteabsorptionvariesuivantles huiles,et donne
une productionde gaz acidecarbonique,suivantM. d
Saussure. tientfl
Un volumed'huiled'anisconcrtea absorb 159foissoaj
volumedegazoxygneen deuxans, et a produit56
de gazcarbonique. i
Un volumed'huiledelavandeen a absorb52en quatre
moisd'hiver, et en a donn2 d'acidecarbonique;dans le
deuxcas,sansaucunetraced'eau. volume
Leshuilesvolatilessontplusoumoinssolublesdansl'eau,
dansl'alcoolet l'ther.
Laissantde ctleseffetsproduitspar l'actiondesacides
et descombustibles sur ces huiles,nousne considrerons ici
que ceuxqui exercentsur elleslesbasessalifiables.Quoique.
lesrecherches queleschimistesont faitessur csujetnesoient*
pasnombreuses, cependantlesrsultatsauxquelsilssontpar-'
venus,dmontrent leshuiles n'ont pas avec
basesune grandeaffinitrciproque ; aussi ont-ilsdsiGnc
les produitsou les compossqu'ils donnent,sousJe nomd
savonules.LesavondequeStarkey nous en offreun exemple.
volatiles
c:estun composdesoudeet d'essencede trbenthine.Dles. 'a.
prs ces recherches,il est vident que leshuilesessentielles
ne sont pointsusceptiblesde formerdes combinaisons in-*
timesavec lesalcalis, et que danslessavonsdetoilette
n'entrent que commearomatesou parfums.Nousallons ellesi
of-*
frirle tableaudesprincipaleshuilesvolatiles.
1
 DESHDltSVOLATILES.
COMPOSITION 47
Composition deshuilesvolatiles.
'expriencea dmontrque leshuilesextraitesdesplantes
ent souventcomposes de deuxhuilesqui taientfusibles
s tempraturesingales.Maisil ne parat pas que ces
c huilessoientidentiquesdans toutes,ni qu'ellesaient
mt d'analogieentreellesque la starineet l'olinedans
,orpsgras.Anreste,ces recherchesn'ontpas t pousses
z loin pourtre concluantes. MM.de Saussureet Houton-
sont
illardtre les seuls chimistes
qui aient cherch d-
ainerleurs principeslmentaires.Voicilesrsultatsqu'ils
obtenus:

a> C
H c::I 4> u
HUILES
H.UILES
VOI.ATILES.
OLATILES. ft rS
S> b
-^22t-,
ce
CD >- N<
R
=

ie cilru rectiife 88,899 12,3261,775

le trbenthine
rectifie 87,188 11,646 f,566
le lavanderectifie. 75,30 15,07 11,07 1,36
leromarinrpfie. 82,21 7,73 9,42 1,64
l'janis commune. 76,487 15,821 9,351 1,34
l'anis concrte. 83,468 8,541 7,531 1,46
le rose qotnmune 82,053 3,94915,1241,874
le rose concrte. 86,743 0, 14,889

i l'oncomparecesrsultats ceuxdeshuilesfixes,on voit

lesvolatilesen diffrent,10 en ce qu'ellescontiennent
ucoupplus de carbone ; 2 en ce qu'ellesont toutesde
ote; 30en ce que plusieursn'ont plus un atomed'oxy-
e, tandis que toutes les huiles fixes en contiennent,
inl aux proportionsd'hydrognedanslesdiverseshuils,
isvarient
; il y en a cependantparmiles volatilesqui sont
s hydrognesque parmilesfixes.
48 DEuXlltS
PARtIE.

TABLEAU
DES
PRINCIPALES
HUILESVOLATILES. ;
J
NOMS
BOTANIQUESPARTIES -
HUILES des quiles COULE
de l
vgtaux. fournissent.

Absinthe. Arthemisia absinthum.Feuilles. Verte, g

Anet. Anethumgraveolens. Semences. Jaune.
Anis. Pimpinellaanisum. Semences. id._
Ache. Apium petroselinum.Racines. id.j
Armoise. yulgafis. Feuilles.
Arthemisia id.
Aune. lnulahelenium. Racines.i Blanche.
Anis
toil. Illicium
anisatum. Semences. Brune.
Anglique. Angelica archangelica.
Racine, semen-Jaune.
ces,etc.
Bergamotte. Citrus aurantium. Ecorce defruit.Jaune.
Cannelle. Lauruscinamomum.'
-;- Matricaria Ecorce. id.
Camomille. camomilla.Fleurs. Bleue.
Cajeput. Melaleuca leucodendra.
Feuilles. Verte.
Cascarille. Croton eleutheria. Ecorce. Jaune.
Carvi. Carumcarvi. Semences. id.
Cerfeuil.
t Scandix cerefolium. Feuilles. Jauneci
trn.
Citron. Citrusmedica. Ecorce defruit.Jauntre
Cochlearia. Cochlearis officinalis.
Feuilles. id.
Coriandre. Coriandrumsativum.*JSemences. Blanche
Cubebes. * Pipercubeba. id. Jaune.
Cumin. Cuminum cyminuni. id. id.
Dictame. Origanumereticum. Fleurs. Brune.
Fenouil. Anethum fniculum.k Semences. Blanche.
Galanga. Maranta galanga. Racine. Jaune.
Genet. Genista
cauaiiensis. id. id-la
Genivre. Juniperus L Semences. Verte.11'
communis. -
Gingembre. Amomum Zinziber. Racine. Jaune.
Girofle.
t Caryophillus aromati-Fleurssches. id.
eus.
Hysope. Hysopus officinalis. Feuilles. id.
Lavande. Lavandula spica. Fleursetfeuil-
les. id.
cerise.t Prunuslaurocerasus.Feuilles.
Laurier id.i
 ADDESPRINCIPALES
CABLE HUlLES VOLATILES.4j5
Suitedit tableaudesprincipaks huilesvolatiles.

NOMS PARTIES
BOTANIQUES
IIW-ILES des quiJes COULEUR
des qniles fournissent.
de vgtaux.
Menthe crpue.Mentha crispa. Fleurset feuil-Blanche.
les.
Mentha
lenfhepoivre. piperita. id. id.
Mlisse. Mliwa ollicinalis. id. id.
MMricaire. llalricariapac-ttaenium. id. Bleue.
Millefeilles.Achileamillefulium. id. lileue.-et
verte.
Marjolaine. Origanllm marjorana. id. Jaune.
Moutarde. t albaetnigra. Semences. Brune
fcinapis
fonce.
luspade.t Myristicamoscata. id. Jaune,
IVrolv CIlrusaaraotium. Fleurs. Orange.
Pouliot. Mentha peugium. id. Jaune.
Homarin. Rosmarinum ollicinalis. planteet fleursBlanche.
Rose.
- Rosacenlil'olia. Ptales. id.
Sauge. Salviaofficinalis. Fleursetfeuil-Verte.
les.
Safran.+ Crocussativus. Pistils. Jaune.
Sassafras. Lanims sassafras. Racine. id.
Trbenthine.Pinus etabies Boiset rsine.Blanche.
syLvesiiis
Thym. Thymus serpillum. Fleurset
les.
Valriane. Valeriana officinalis.Racine. Verte.
feuil-Jaune.
N. B. L'huiledes plantesmarquesd'une t est plus pe-
santectuel'eau.
Pafnai leshuilesvolatil s, une seulemrite defixernotre
attention, c'est l'huile essentiellede trbenthine. Cette
huile, ou mieuxessence,s'emploienon-seulementdans les
arts, maisencoredansla mdecine.Sesusagesdansles arts
sont trop multipliset connuspourqu'il soitncessaired'en
parler. Onla retirepar la distillationdela trbenthine,sub-
stancefournieparplusieursarbresrsineux,etuotamment par
le Pinusmafitima.Cellequel'on se procureparlavoieducom-
merce, esttoujourscoloreet contientunematirersineuse
tjui seformepar la ractionde Fairsur cettehuileessentielle.
Savonnier, 5
 50 DEUXIME PARTIE.
Pourla purifier,ou la distilleavecdel'eauet poursparercelle
quia pu passerpendantla distillation,il suffitd'ajouterlepro-
duitobtenuavecduchloruredecalcium,pralablement fond
et rduitenpoudre: aprsavoirlaissreposerle mlange,a
le dcante pour le sparerdu chlorurequi occupela partie
infrieure.Ainsipurifie,l'essencede trbenthineest sans
couleur,d'une odeurforte et dsagrable.Sa densit 2 20,
est de 0,86. Ellerougit sensiblementle tournesol,proprit
qu'elledoit un peu d'acidesuccinique,suivantMM.Lecanu
et Serbat. v
D'aprsdes expriencesrptesplusieursfois,et sur de
quantitsconsidrables, j'ai reconnula prsencede Facider
benzoque(i). Je suis mmeparvenu runirGo
d'acide benzoquesublim,en bellesaiguilles,obtenupar le-1
traitementd'environquatrecentslitres d'essencede trben-
thine,bien que je soispersuadque l'onpeut en obtenir une
grammes1
quantitplus considrable, eugardaux pertesprouvesen J
amassantdes rsidusjugs sans emploi.Le traitementque
j'ai suiviest peu prs le mmeque celuiemploypourex-
trairel'acidebenzoquedu benjoin.L'essencede
exposea l'air, absorbelentementl'oxygne.Strbenthine
uivantM.de
Saussure,dans l'espacede quatremois,ellepeut en absorber
vingtfoissonvolume ; decetteabsorptionrsulteunecertaine
quantitdematirecristallineparticulire,analogueaux es-
sencesconcrtes,dont le point de fusibilitest 150.Elle
est solubledansl'alcool,dansl'ther,leshuilesfixeset vola-
tiles,dans douzefoisson poidsd'eaubouillante,et dans200
foisson poidsd'eaufroide.L'essencede trbenthinepeut se
combineravecle chlore ; elledissoutl'iode; avecl'acide hy-
drochloriqueon obtientunemassecristallinequria aspect
du camphre,et laquelleon a donn improprement le nom
de camphreartificiel.Cettecombinaison cristallineestaccom-
pagned'uneautre toujoursliquide.Nousrenverrons
teursaux ouvragesde MM.Thnardet Berzlius.Mous leslec-
avons-
donnplus hautle tableaude la composition des huilesvola-
tiles, et nousdevonsfaire remarquerque M. Houtou-Labil-
lardiren'y a pointrencontrd'azote ; d'aprscechimiste,sa
composition seraitde :
Hydrogne. 87,6.
Carbone. 12,3.
(1)Acettepoque,
j'taischefdelaboratoire
dansl'ancienne deM*
fabrique
yauquelioi (TAiikyi.)
 DELfcCIRE. 51

SECTION
TROISIME.-
DELACIRE.
L'opiaiondes chimistesa t longtempspartagesur la
laturede la cire; lesunsla croyaientun produitanimald.
luxabeilles,et lesautresun desproduitsimmdiatsdesv-
Cettedernireopiniona prvalu,surtoutdepuisqdorl
parvenu l'extrairedu myricaceriferaet du genvrier,
gtaux.
!st
les tigesvertesde l'orge, de l'aune,desfeuilles,etc. Nous
plionsnousborner parler decelledesabeilles.Cettesub-
Itanceest solide,d'unecouleurjaune,d'unecassuregrenue,
nsipide,peu odorante,fusible 68,soluble chauddansles
utilesfixeset volatiles,insolubledansl'eau,l'theret l'alcool
Ilfroid, solubledans vingt partiesd'alcoolbouillant,et se
saponifiantavec la potasse,la soudeet l'ammoniaque. Lacire
rduiteen rubans minces,et exposeau contactdel'air hu-
mide,devienttrs-blanche;il en estde mmedanslechlore
liquideet l'acidenitriquetendud'eau.
La cire a la plus grandeanalogieavec les huilesfixes
commeelles,elle est composede deux principesimmdiats
qu'on peutsparerau moyendel'alcoolbouillant,et que l'on
Sommecrineet myricine.
De la crine.Outre que cette substanceest un des prin-
cipesconstituantsde la cire, commel'olineet la starinele
sont des graisses,elleexisteaussidansle pollende plusieurs
fleurs;ellesert d'enduitaux feuillesde choux,de pavot,etc.,
et de vernis plusieursfruits,telsqueles raisins,lesoranges,
les citrons, les figues,etc. La crine est Llanche,fusible
43,51, solubledans16partiesd'alcoolabsoluet bouillant(t),
se prcipitanten bouillieglutineusepar le refroidissement;
elle est solubledans 42 parties d'ther, et fait environ les
0,9r de lacire; elleest cettesubstancece qu'estl'oline aux
huileset auxgraisses.
De la myricine.Fusible 35ou 37,51,pluslgreque la
crine,solubledans200foissonpoidsd'alcoolbouillant,trs-
peu dans l'ther, mme chaud,et trs-solubledans l'huile
de trbenthine,ellefait les 0,08 de la ciredesabeilles,et les
0,13de celledumyrica.
(1)C'ast
laseule delacirequisedissout
partie dans
l'alcool
quand
onl'attaque
par
temMXrae.
 52 PARTIE.
DEUXIEME

SECTIONQUATRIEME.
DES RSINES.
1
Lesrsinesse rapprochentdes huilespar leurcomposition
et quelques-unsde leurs caractres.Ellessonten trs-grand
nombre,en gnralsolides,maisquelques-unes liquides.
On les obtient par l'exsudationdesarbresou par incision.
Cellesqui sont solides,sont plus ou moinsfriables,tantt in- j
coloreset tanttcoloresen jaune, en brun,etc.; leursaveurtj
est cre et chaude,et quelquefoisamre ; elles n'prouvent
aucunealtrationde la part de l'air, sont pluspesantesque
l'eau, insolublesdans ce liquide,et presque-toutes
dansl'acideactique,l'theret l'alcool.Leshuilesfixes,solublut
prin-
cipalementles siccatives,les graisseset l'essencede trben-
thine, en dissolventun grand nombre ; la potasseet la sonde"
les dissolventgalement,et formentavecellesuneespcede
savon.L'acidesulfuriqueles dissout froid,si ellessontr-
duitesen poudre fine; chaudil se dcompose ; l'acide hy-
drochloriqueles dissout,l'eau les en prcipite sans qu'elles
aient subiaucunealtration.
Les rsinesqui sont odorantesdoiventprobablementleur
odeur une huilevolatile ; ellesjouissentd'unepropritre-
marquablequand on les frotteavecdestoffesdelaineoula
peaud'unchat : c'estde dvelopper leursurfacece fluidelec-
trique qui porte le nom de rsineuxou ngatif.Laissantde
ct l'opinionde M.Bonastresur leur composition en rsines
et sous-rsines,attendu qne nousn'avonspas encorede don-
nesassezpositives ce,sujet,nousallonsnousborner indi-
quer la plupart des rsines,en nousarrtantsur lesprinci-,
pales; cesontles
Rsineanime.Elledcoulede Xhymena courbarisouca-
rouge,qui crotdans l'Amrique Septentrionale: elleesttrs-
odoranteet d'uu jaune-citron.
Elle a beaucoupde rapportavecla rsinecopale,maison
la distinguefacilementpar la facilitavec laquelleellese
dissoutdansl'alcool ; tandisque cettedernirene s'y dissout<
qu'en trs-petitequantit.
Baume dcopahu. S'extraitpar incisiondu copafera offici-
nalis,dans l'AmriqueMridionaleet dansles IndesOrien-
tales: couleur blanc-jauntre,consistancehuileuse,odeuret
saveurtrs-fortes.
 DESRSINS. 53
Baumedela Mecque,de Jude.Se retire de l'Amyrisopo-
,.hamum,dans l'Arabie,auprs de la Mecque: limpide,
blanchtre; odeursuave,saveurcreet amre.
Rsinecopale.Provientdu Rhuscopallinumde l'Amrique
llcidionale:elleest fragile,incolore,et quelquefois ambre
:t transparente;odeurlgre.
Rsinelmi,de l'Amyrisclemifera.Elleestd'unjaune-ver-
demi-transparente; odeur defenouil.
ltre, DuPistacialentiscus.En larmesou en
Mastic. grainsjau-
ntres;demi-transparente et cassante.
Stadaraque.Du thuyaarticula/a.Elleest en petiteslarmes
irrondies,d'unblancjauntre,transparenteet inodore.
Sangdragon.Dudracnudraco.Friable,rouge fonc,sans
:deur ni saveur.
Trbenthine. Sucrsineuxquidcoulepar incisiondessa-
pinset de diverspins , principalementdu pin maritime( i ).
Elleestincolorequandelle est pure, et quelquefoisjauntre
du bleutre.Elle est transparenteet d'unecouleurde miel;
elleest trs-poisseuse, d'uneodeur trs-forte,qu'elle doit
l'huilevolatilequ'ellecontient.La trbenthinea unesaveur
acreet amre; soumise la distillation,on en retire)51125
d'huile volatileet 110de rsinedite colophane.Quandles
arbresne produisentplus de trbenthine,on en extrait du
goudron, en les brillant dans un appareilappropri ce
sojet.
- Toutesles prcdentesrsinessontemployes en mdecine
oudanslesarts; leurprixlevne permetpas d'enfaireusage
pour la fabricationdu savon; il n'en est pas de mmede la
colophane ou braise,ni de l'espcesuivante.
Rsine.Lasubstancequ'on trouvedansle commercesous
ce nom,et qui estcelleavec laquelleon fabriqueles savons
jaunes,estsolide,trs-friable, d'unecouleurjaune,qui estdue
ce qu'onjette beaucoupd'eaudessusquandelleest fondue.
Ellestcomposedetrois partiesdebrai secou colophane,et
d'unedegalipot,fonduesensembleet coules traversunfiltre
de paille.
Poixjaune,poixde BourgogneSousce nomon dsignele
galipot,ou matiresolide,qui se fige,pendantl't, la sur-
facedesincisionsque l'ou pratiqueauxarbresrsineux,pour
en extrairela trbenthine.Cegalipotest alorsfonduet filtr
(t) Une detrbenthine
portion sesolidifie l'tsurlesincisions
pendant ets'en
dtache l'biver;
cettersine
estoonnae lenom
sous debarraietdefla/ipol.
 54 DEUXIME PARTIE:
traversun lit de paille.Il prendalorsle nomde poixjaune?
Le rsidurest dans le filtreest brl dansun four convet
nahlemeutdispospour que la matire liquide puisses'.
coulerdansdesbaquets; elle prendalorsle nomdepoixnoire.
Cettersineainsique le goudronet le brai gras sonttrop co-
lors pour pouvoirfabriquerdes savons,aussiles passerons.
noussoussilence.
H
DEUXIME CLASSE.
DES GRAISSES
ET HUILESANIMALES.

DELAGRAISSE.
La graisseexistedansle tissude tous lesanimaux,princi-
palementsousla peau,prwdes reins, dans l'piploon, etc.
Elle est blancheou jauntre,tantt odoranteet souventino-
dore,d'uneconsistance qui variesuivantlesanimaux,leur ge
et lespartiesd'o on l'a extraite
; elle est d'unesaveurdouce
et fade,pluslgreque l'eau,sansactionsurle tournesol,plus
ou moinsfusible,s'altrant l'airet acquirantune odeuret
une saveur rances; insolubledans l'eau, soluble en partie
dansl'alcool,qui s'emparede l'oline.Elleformeaveclesal-
caliset les oxydes,tels que la chaux,la baryte,la strontiane,
et ceuxdezincet le plomb,diversesespcesdesavons.
Composition.
Lesgraisses,quoiqu'tantdes produitsimmdiatsdu rgne
animal,ne contiennentpas d'azote;leurcomposition estana-
logue celle des huiles, c'est--direqu'elles sont formes
d''ine, de starine et de margarinedansdiversespropor-
tions,d'o dpendentleurfluiditet leur fusibilit.Il est ais
de voir quelesgraissessontd'autant plus molleset d'autant
plus fusiblesqu'ellescontiennentdavantagedestarine.Nous
ne poursuivronspas plus loin ces gnralits,afinde nous
occuperdela plupartde cesgraissesen particulier.
A. Graissede porc.
Cettegraisseest galementconnuesousles nomsd'axonge
et de saindollx;elleestblancheou faiblement jauntre,molle
la tempratureordinaire,inodore,fusiblede 26 31",$ui.
 pRAISSB DEPORC. 55
rantla nature 4a porcd'o elle a t~extraite: ellestjrtso-
dansl'eau.Sonpoidsspcjfique, d'aprsM. de Saussure,
i5; de 0,8918, 5oj de 0,8911, 69 j de
raIe
et 940.
de0,938,
~,8628, Cespoidsspcifiques sont compars l'eau
150.Traitepar cent parties d'alcoolanhydrebouillant,il
'en dissouta,?, qui sont del'oline.Expose l'air pendant
)lusienrssemaines,la"graissede porc devientjaune etrance,
ieprenduneodeurforteet rougitle papierdetournesol.D'a-
M. Chevreul,l'acide qui se dveloppepossdeles pro-
prs de l'acidecaprpque.Traite par les solutionsalca-
prits
elle seconvertitenglycrine, en margarate,'olateet
Marate; cent parties donnentpar la saponification
ines, 9,0par-
tiesde glycrineet 94,65 d'acidemargariqueetolique.La
pomposition de la graissedeporc,d'aprs MM.Chevreulet de
Saussure,estde :
Carbone 79,098(1) 78,843 (2)
Hydrogne. 11,146 12,182
Oxygne. 9,756 8,502
Azote 0,000 0,473
La graisseanalysepar M.Chevreulfondaitentre 29et 3i.

, 'prpafation. On obtientla graissede porc en coupant
par morceauxla panne(graisseenveloppede membraneset
de tissuscellulairesqu'on trouveversla rgiondesreinset qui
precouvreles intestinsdu porc).Onla laveavecsoinpourla d-
barrasserdesmatiressanguinolentes ; on la fondensuiteavec
l'eauen ayantle soind'craserla massesur lesparoisdeschau-
direspour creverlescellulesarijpeuses;on la passeensuite
traversunetoileet onla laisserefroidir.Lagraissesesolidifie,
on !a'retire,et aprs avoir laissgouiter l'eau, onla fondde
nouveau,maiisa'ubairj-marie ; lorsqu'elleest fondue,on la
couledans cfesvasesen grs, et pour l'abriter du contactde
l'air lorsqu'ondoitla couserverIOlJgtemps, on versesur la
surfaeune lgrecouched'eau.
Cette' causdeson prix lev,n'estemployeque
la graisse,
pour fabrication des savon'sd e toilette ce mdicinaux.
B. Graissede mouton,ousuif.
Cettegraisse,lorsqu'elleest prpareavecsoin, est d'un
beaublanc, aune odeur particulire ; elle estfermeet cas-
()JCherreul.
(2)DeSamnre
56 bEUXIM8 PARTIE:
sant, compltementinsolubledans l'eau, peu
l'alcool, puisquecent parties d'alcoolbouillant
0,821ni
peuvent en dissoudrque 2,272. Sa composition, d'aprs
soluble
danj
M. Chevreul,est de 1
Carbone. 78,996
Hydrogne. 11,700
Oxygne. 9,304
100,000
Cette graissecontient beaucoupplus de starineque lea
autres,elleest compose decettederniresubstance,
plusd'un peu d'hircine. d'oleinej
1
C. Graissede buf,suif.
Elleest gnralementonnuequant sescaractresexta
rieurs; elle est ferme, cassante,moinsblaficheque cellede;
mouton,fusiblede 37 40, insolubledansl'eau et soluble'
dans4o partiesd'alcoolbouillant; elle contientenvironles
trois-quartsdeson poidsde starine.La compositiondu-suif
de bufest, des diffrencespresqueinsensibles,la mma.
que celledu suifde mouton.Dansle commerce, on renconiIIII
toujourscesgraisses l'tat de mlange.
D. Graissemdullairedu buf.
D'unblanc bleutre,saveuret odeur fades,fusible 45;
elleest composede 24'partiesd'une huile presqueincolore, :
qui a uneodeur dsagrable,et de 76 desuif.
E. Graissehumaine.
Plus ou moins fluide,suivant les proportionsde starine'
qu'elle contient,elleestjauntre, d'un got faible,et plusou,
moinsodorante; roopartiesd'alcool 100en dissolvent2,48.
Elle fait gnralementla vingtimepartiedu poidsdu corps'
humain.Aveclesalcalis,elledonneun savonferme.100par-
ties de graisse humainedonnent, par la saponification,de"
95,24 96,(8 d'acidegras, consistanten acidesmargariqle_
et olique,et 9,66 10deglycrine.D'aprsM. Chevreul,la
graissehumaineest composede
Carbone. 79,000
Hydrogne. 1L416
Oxygne. 9,584
100,000
 DEPOISSQN.
HUILE 57
F. DuBeurre. ,
Lebeurreexistedansle lait desmammifres,d'oon l'ex-
ait en abandonnantle lait lui-mme.Il estblancoujaune,
uneconsistanceplus ou moinsforte,d'unesaveur et d'une
leur agrableS,et insolubledansl'eau.Centpartiesd'alcool
millanten dissolvent3,46; il se saponifietrs-bienavecla
)tasse.
Composition. p'aprs 1\1.Chevreul, il est composde
arine,d'oline,de butyrineet d'un peud'acidebutyrique,
niparat trele principeodorant.
M. Braconnot,qui a fait galementde curieusesrecherches
tei corpsgras, a trouvdes diffrencesnotablesentre le
tr desVosgesprpar en t, etcelui qui a t prpaf
Wre
I hiyer.tes voici:
Jeurrpd't: huilejaune 60, suif 40
d'hifer: 35, 65
II est bien difficiled'expliquerla causequi produit une si
disproportion de principes.
rande
G.Huile de poisson.
Souscettednomination,on comprendtoutesleshuilesre-
,resdesctacs.La plus grandepartie del'huilequ'on b-
ent de cetteclassedesmammifresest liquide la tempe-
iilureordinairechezquelquesespcesde cachalots,tels que
Esphyseaei- macrocephalus, tursio,micropsorthodonet le de\-
hinusedentulus.Lagraissedecertainespartiesdu corpscon-
jentunestarineparticulire, laquelleon donnele nomde
Dcrma-ceti ou blancdebaleine.
L'huilede baleines'obtient en faisantfondre le panicule
dipeuxde ce ctac.Onla trouve dansle commercesous4
rmed'une huilebruntreayantune odeurdsagrable. Son
spcifique,selonM. Chevreul,est de0,927 200.Re-
poidiejusqu' zro,elle abandonnede la starine.L'huile
foids
parepar la filiationdece dptestsoluble 75dans0,82
le son poidsd'alcoolanhydre. Cettehuile se saponifietrs-
acilement,et n'exigeque 0,6 de son poidsde potassecausti-
[ue (potassehydrate)et cinq partiesd'eau. Le savonainsi
obtenuest brun, compltement solubledans l'eau. Sesprin-
:ipesconstituantssont, d'aprsM.Brard :
 58 - DEUXIME
PARTIE.
Carbone. -29,65
Hydrogne 14,55
Oxygne. 6,00
- 100,00
Cettehuile est plus hydrogneet moins que les
graisses; oxygne
elle est aussi beaucoupplus hydrogeneet moins
oxygneque les huilesfixesvgtales.
H.Huile de dauphinet de marsouin.
La premires'extraitdu delphinusglobiceps,et la second
du delphinusphocna.Cesdeuxhuilesseretirent par le mm.
procdque celuiindiqupour l'huilede baleine.Cettehuile
est de couleurdore ; son odeura de l'analogieaveccelleda;
; son poidsspcifiqueestde 0,9178; elle estinsoluble
poisson
dans l'eau ; 100parties d'alcoolde o, 812 et 70, en dissol-
vent 110.Expose 3au-dessousde o, ellese convertiten
une substancebrillanteet cristallisequi a beaucoupde rap-
port avecla ctine,et en une huileliquidequi se fige 2au-
dessusde o. Cettehuileest probablementcomposed'oline
de phocnineet d'un peu d'acidephocnique.L'huiledemar-
souinest galementcomposede cestroissubstances.
1. Blancde Baleine.Sperma-Ceti.
Leblancdebaleinese trouvedansle tissucellulaireinter-
posentre les membranesdu cerveaude diversesespcesd&
cachalots.C'estsurtoutdans le pliyselermacrocephalus, qu'on
le rencontreen plus grandeabondance : il setrouvenaturel-
lementml une certaine quantitd'huileque l'on spare
facilementen soumettantcettematire,renfermedans deai
sacsde toile, l'actiond'une presse ; et, pour acheversa pu-
rification,on le faitbouilliravecun peu de lessivealcaline,
qui saponifiel'huile que l'on spareensuitepar des lavagesa
subsquents.Onlefond pour le livrerau commerce.
Cettematiregrasse,ainsiobtenue,estsolide,blanche,bril-
lante, douceau toucher,cassante,ayant un aspectcristallin
Jamelleux.Son point de fusionest 400 centigrades ; cent
parties d'alcoolbouillantpeuventen dissoudresept parties,
et par le refroidissement il s'en dposeune certainequantit
sousla formede lamescristalline.,MM.Brardet deSaussitre
ont fait l'analysedublancde baleine,etont trouvpour
cipesconstituants; prin*
 DEPIEDS
fltHLE DEBOIUP. 5g
Brard. deSaussure.
Carbone 81,000 75,474
Oxygne 6,000 11,377
Hydrogne. 13,000 12,795
Azote 0,000 0,354
100,000 100,000
J. Huile-de piedsde buf
On dsignedansle commerce,sousle nomd'huilede pieds
bufs,non-seulementl'huileque l'on en retire, mais en-
re le mlangedes huilesde piedsde moutonet de piedsde
levaux.Lesprocdsemployspour,l'extractionde cesdif-
renteshuilestant exactementles mmes,il noussuffira
oned'endcrireun.Acet effet,aprsavoirrempliune chau-
re encuivreavecdes piedsdebufs, on les recouvreen-
brementd'eau, on lve la tempraturede la chaudire
^qu' 60 environ; une foisparvenue ce degr, l'aide
une griffeoufourchecrochueon lesretirede la chaudire.
n ouvrierplaceundes piedssur un billot,de manire ne
[ireporter que le sabot.Il frappe dessusavecun marteau
Surle dtacher.Aprscette opration,les piedssont remis
ilnsla mmechaudireol'on a conservl'eau primitive-
lentajoute.On soutientl'bullitionpendantenvironhuit
IXheures, en ayant toutefoisla prcautiond'enleveravec
ne cuillerl'huilequi se rassemble la surfacepour la mettre
dposerdans des vases.Par le repos , l'eause sparede
huilequi la surnage, et aprsl'avoirdcante,on la filtre
avers des sacsde laine pour la sparer d'une portion de
arinequi se solidifiepar le refroidissement
; ou livre alors
huileaucommerce.Ainsipurifie,elleest liquide,nodore,
une couleurlgrementjauntre, nese figeantet ne s'pais-
ssast que tres-difficilement.Commelesautres graissesani-
tales,elle parat composed'oline,de starineet de mar-
arine,puisquepar la saponificationelle fournitdes acides
tarique,olqueet margarique.
 TROISIME PARTIE.

Y,l~>
PRINCIPES HtMDtATS DES COBPS GRAS.

Les ouvragesqui ont parujusqu'cejour sur la fabrication

du savon,n'ont pu en donnerdesnotionsexactes, attendq
qu'avantles bellesrecherchesde M Chevr^l, sur cetteim-
portante matire, on ignorait compltement que les huiles
commeles graisses,fussentcomposes d'autresproduitsinr*
mdiats.Lestravauxde ce savant,ainsi que ceuxde MiBret>
connot,ont jet le plusgrand jour sur cette partie.D'aprs
ceschimistes,noussavonsmaintenantque la plupart de lm
les et descorpsgras ne diffrententre eux que par les
cipesimmdiats qui lescomposent,et que,d'aprsM.Chevreal]
nouspouvonsporter au nombrede huit, savoir: la starin
l'olineou lane,la ctine,la choiestrine,
l'thal,la prin-
la butyrineet Yhircine.
Dansun ouvragedestin perfectionnerl'art de fabriquer
les savons, et qui par consquentdoit tre au niveau des
sciencesphysiques,nous yonsindispensab pho
le de faire
natrecesdiversprincipes,leur prparationet leurs compo-
sitions. cro
MM.Chevreulet Thnarddivisentcesprincipesdescor con-
ps
gras en quatregroupes'bien distincts.
Ils rangent dans le premierceux sur lesquelsles alcalis
n'exerantpoint d'action,ne produisentpoint de savon : ce
sont: la cholestrineet l'thai.
Le deuximerenfermeceux que les alcalischangenten
glycrine et en acides olique, margariqueet quelquefois
starique;cesont:lastarinede mouton,cellede l'hommeet
l'oline.
Letroisimecomprendceuxque lesalcalisconvertissent en
thalet en acidesmargariqueet olique:lactine.
Le quatrimeenfinembrasseceuxque les alcalis,distills
avecl'eauet ces corps,changenten glycrine,enacidevola^
 STAlllft. 61
et en acideolique,ou en acidesoliqueet margarine ;
I
sont: la butyrine,l'hircineet la phocnine.
Nousallons exa-
successivement cesdiversprincipes.
miner
1". STARINE.
Lesgraissesainsiqueleshnilessontcomposes de starine
t d'oline:c'est M. Chevreulque nousdevonscetteimpor-
inteconnaissance. Onextraitla starineentraitantla graisse
epoic par huitifoisson poidsd'alcoolbouillant,et d'une
ensitd'environ0,798,en dcantantce menstrueet en at-
iquanteonstammentle rsidupar de nouvelalcooljusqu'
; quetout soitdissous.L'alcool,par le refroidissement, d-
se la starinesousformede petitesaiguilles;on obtient
line enrduisantla solutionalcoolique 118de sonvolu-
le: le rsiduest unecouchehuileusequi est l'oline; on
iqifiela starineen la dissolvantdeuxfoisdansl'alcoolet la
kisaAcristalliser.Onenlvele peu de starineque contient
lineen l'agitantavecde l'eauet l'exposant une temprat-
ure assezbassepour figer la starine,etc. Eu suivantl
sme oprationon spare tes deux principesdes autres
: la starine, provenantdes graissesde buf, de
jraisses
aouton oude porc, est blanche, insipide,inodore(quand
illen'a pas t exposeau contactde l'air), fusible 44,
dans l'eau, solubledans 6,174d'alcoolbouillant,
Fsoluble
l'une densitde 0,795, et cristallisanten petitesaiguilles.
Pour l'obtenir, M. Braconnotfait fondrele suif, y ajoute
l'essencede trbenthinenouvellement distille;et,
par le refroidissement le mlanges'estfig, il le soumet,
lors-
le un linge, l'actionde la presse
ans ; puis, ensuite, entre
ies doublesde papierbrouillard.L'olineainsique la mar-
garine,qui sont en solutiondans l'essence,s'coulentou
s'absorbent, tandis que la starinereste dansle rsidu. On
traitealorscersiduuneou deuxfoispar l'essence afin de le
purifiercompltement. Pour l'avoir l'tat de puret, et
privd'essence,on le maintienten fusionpendant quelque
temps.
M.Lecanu prescrit,pour obtenirla starine l'tat de
puret, de la dissoudredansl'ther sulfuriquebouillant,de
iltrer la solution et de l'abandonner elle-jmepour
qu'ellepuissecristalliser.Parceprocd, onl'obtieuttotale-
mentprivede matiresgrasseset trangreset de l'ther
employ.
SCUionnier:
61 TROISIME PAIlTIE.
Onpourrait encore, d'aprs M.Lecanu, obtenirla
rine l'tat de puret,en fondantla graisseet l'agitantdans
un flaconavecsonpoidsgal d'thersulfurique.Laissantre-
froidirle mlange , dcantantle liquidesurnageantet com-
primant successivement le rsidudans un Jingeet entredea
feuillesde papier.filtrer. Le rsiduest ensuitedissousdans
l'therbouillant,qui, par le refroidissement,fournitdessta-
cri
tauxde starine.
Si l'on prend trois parties de starine, deux de potasse!
caustiqueet douzed'eau,et qu'on lesfassechaufferdansun!
matras, ellese saponifiepeu peu, et se change,dans cettfe
opration, enacidemargarique,olique, et le plussouvent
en acidestearique, et en glycrine.
En gnral, les starinesdesdiverscorpsgras, quelques
lgresdiffrencesprs , paraissentidentiques.Dansla sta-'
rine de la graissehumaine,cettediffrenceconsiste1 en ce
qu'elle estun peuplussolubedans l'alcool 0,795que celle
de buf,de moutonet de porc; 20en ce qu'ellese saponifie
beaucoupmieuxet sansformerd'acidestarique.Quant aux
principesconstituantsdela starinede graisseet de cellede
l'huile, ellessont dans les rapportssuivants, d'aprs MM.
ChevreuletdeSaussure :

Q:I ..G,)
C Q,)
C ,
Q;I Daprs
"S
o arine. -
100' st, ja o po MM.
o
S - m
0 4|
U =

Degraissede
mouton. 78,77011,7709,4o4 Chevreul.
d'olive. 82,17 11,2526,302 0,290 de
D'huile
If Saussure.
Cetteanalyseoffreun fait bien remarquable,c'estque la
, que la starineanimalene l'est
starinevgtaleest azote
point, et qu'elleest beaucoupplus oxygneet moinscar-
bone.
 OULAINE.
OLEINE <3

IL OLINE OUUINE.
L'aliie qui tiresonnomdu mot oleum,huile, fait partie
leshuilesvgtales, et de presquetoutesles grais-
isaairaales.C'estmmeun des produits immdiatsle plus
kide.C'est M. Chevreulque l'on est redevablede sa d-
verte-ill'obtient
: toutes en traitant la graisse de porc par- l'al-
1*1.A chaquetraitement, il se sparait de l'alcool , par le
efraidissement, une certainequantitde starine; et, aprs
pair rduit les solutions alcooliques environ ilS de leur
lalume,on obtenaitunrsidu semblable de l'huiled'olive.
'our en sparerune portionde starineque l'oline retient
iujours, M. Chevreulagitait ce mlangeavec beaucoup
L'eau.Aprsavoirlaissreposer, ondcantel'olineque l'on
expose l'action d'un mlangefrigorifique; il se dpose
ilarsune matireblancheet floconneuse que l'on sparepar
a filtration. Ou rpte de nouveauet successivement ces
oprations, etl'onfinitpar obtenirl'olinepresque l'tat de
juiret. L'olineainsi prpare est sans couleur ni odeur, et
l'une saveurdoucetre ; commela starine,elleestsansac-
tionsur la teinture de tournesol;ellea l'aspect de l'huile
d'oliveblanche;elle ne se dissoutpas dans l'eau, mais elle
estsolubledansenvirontrenteet une foisson poids d'alcool
bouillant, d'un poidsspcifiquegal 0,816.Expose un
froidde 4au-dessousde o; elleest encorefluide; celnide
t6 7, elle forme une massecristalliseen aiguilles; son
poidsspcifique est gal 0,913 i5 c.
- Si l'on prendtroispartiesd'oline,deux de potassecaus-
tique et douzed'eau, et qu'on les soumette l'actionde la
chaleur, ellese rduiten savon,en se convertissant,comme
la starine,en glycrineet enacidesolique et margarique,
aveccettediffrenceque les proportionsde glycrineet d'o-
linesont plusfortesqu'avecla starine.
D'aprsM. Chevreul,la composition desolinesde diverses
graissesest de
 iG4 TROISIME
PARTIE:

GRAISSES
1" -,.- -
humaine. deporc. demouton.

Oxygne. 9,987 9,548 9,356

Carbone. 78,566 79,030 79,354
Hydrogne.. 11,447 11,422 11,090

100,000 100,000 100,000

Nousavonsdit que les huiles et les graissessur lesquelles

on faisaitragirlesalcalis,seconvertissaientenacidesstari-
que,oliqueet margarique ; nousallonsexaminerles acides
et lesselsqu'ilsformentavecla potasseet la soude.
III. ACIDE STARIQUE.
On obtient cet acide en faisantbouillircent parties de
graissede porc,de moutonou de buf,avecautant d'eauet
vingt-cinqde potassecaustique, en remuant de temps en
tempscettematireet y ajoutantde l'eau au fur et mesure
qu'elles'vapore;quand la saponification est complte, on
sparele savondel'eau et on le traite froidpar le double
de sonpoidsd'alcool 0,821, qui s'emparedel'olatede po-
tassesanspresqueattaquer lesmargarateset lesstaratesde
cet alcali. Aprs un jour d'infusion,on filtre la liqueur en
ayant soindelaverlefiltreavecdel'alcool.On sparelesta-
rate du margarateen les traitant avecl'alcoolbouillant, et
reprenantsuccessivement le dptqueformecemenstrue,en
se refroidissant,par de nouvelalcoolbouillant,en oprant
ainsi, le margaratese dissouttotalement,et une partiedu
staratese prcipite.Onmet nu l'acidestariqueen chauf-
fant ce sel avec l'acide hydrochlorique,qui lui enlvela
potasse.
L'acidestariqueestblanc,sansodeurni saveur;il estplus
lgerque J'eau,sefond 70,et donnepar lerefroidissement
descristauxen aiguilles brillantes, trs-blancheset entrela-
ces; il rougit chaudla teinturede tournesol,et non
 STBAIUTE DEPOTASSE. 65
wH; il estinsolubledansl'eau, et esttrs-solubledansl'al-
1*1} unetempraturede 70,il s'y dissouten toutespro-
rtions;ils'enprcipite,par le refroidissement,en grandes
Millesbrillantes.Cet acidebrle comme l cire. A l'tat
ic,d'aprsM.Chevreul,l'acideest stariqueest formde
Oxygne. 10,1488
Carbone. 77,4200
Hydrogne. 12,4312
100,0000
Cetacide l'tat libre est toujourshydrat et renferme
I
tourcent parties3,4 d'eau.Sacomposition,alors l'tat sec,
ferareprsentepar
Oxygne. 7,377
Carbone. 80,145
Hydrogne. 12,478
100,000
Combinaison deCacidestariqueaveclesbasessalifiables et
starates.
Lescombinaisons decet acide, ou staratessolubles,s'ob-
tiennenten unissantdirectementl'acideaveclesoxydesm-
talliques: ceuxinsolublesse prparentpar la voiedes dou-
blesdcompositions. Lesstaratessolubles sontceux depotasse,
de soudeet d'ammoniaque. Les autressont insolubles,tels
sont ceux de baryte, de strontiane,de chaux, de fer, de
cuivre,de plomb,etc.
A. Staratedepotasse.
On obtientcesel en faisantchaufferdansune capsuleune
partie d'acidestariqueavecson poidsde potasse l'alcool
dissous-dans20 partiesd'eau. Lorsquela combinaisonest
; le selse sparesousla formede
opre, on laisserefroidir
cristauxgrenusquel'onrecueilleensuitesurun filtre ; et pour
les-priverde l'eau-mrequ'ilsretiennenttoujours,on lesex-
primefortement.Pourles purifier,on les faitdissoudredans
15 20 foisleur poids d'alcoolde 0,821: aprs quelques
minutesd'bullitionon laisserefroidir.Il cristallisealors en
paillettesblanchtreset brillantes;il est douxau toucheret
d'unesaveurlgrementalcaline.L'airn'a aucuneactionsur
lui.Sion lemleavecdix foisson poidsd'eaufroide,il prend
 66 TROISIMEPARTIE.
J'aspectd'une massemucilagineuse : siau contraireon dissout
ce seldans 15 20partiesd'eaubouillante,et qu'on tende
d'unegrandequantitd'eau froidecette solution , on le d-
compose: il se prcipite alors sousla formede paillettes
nacres.Il subitunedcomposition : une partiedela potasse
resteen solutiondansle liquide,tandisque l'autreresje com-
bineavectout l'acidemargarique,et formeun selacide(bi-
margarate) qui est insolubldans l'eau.Il est au contraire
solubledans 6 213d'alcoolanhydrebouillant.
Ceselest formde
Acidesiarique 100,00
Potasse. 18,
Le bi-starate de potasses'obtientcommenous venons
de l'indiquer, c'est--direentendantd'eaule staratede
potasse;on recueilleensuitele dpt sur un filtre et on le
purifieenle dissolvantdansl'alcoolbouillant,d'oil serepose
par le refroidissement.Il est alors en petites caillesd'un
clatargentin,inodores,et doucesau toucher.Sacomposition,
d'aprsM.Chevreul,estde
Acide starique 100,00
Potasse. 8,97
B. Staratedesoude.
Onl'obtientdela mmemanireque lestaratede potasse,
il est sousla formedecristauxbrillantsou en plaquesdemi-
transparentes.Il est insipided'abord,maisensuitelaisse un
gotalcalin.Sa composition estde
Acide starique. 100,00
Soude. 12,33
Commele staratede potasse,il seconvertiten bi-starate
lorsqu'onl'tendd'eau.Alorsilestblanc,cristallin , insipide,
inodore,insolubledans l'eau,solubleau contrairedansl'al-
cool,et estformde:
Acide starique. 100,00
Soude. 6,01
C.Staratedechaux.
On l'obtienten versantdansune solutionde staratede
pota;seou de soudeune solutiond'hydrochloratede chaux.
Le prcipitestalorsrecueillisur un filtre, lavavecdel'eau
jusqu'ce qu'elleneprcipitepluslenitrated'argentet l'ou.
 Iipt OLI^E: 67
fa^4!aximoaiaque.On fait alofsscher 1(1macrepulvru-
lente.Sa composition estde
Aei.e slarique. 100,00
fUMMX 11,06
T). Staratede plomb. N
Ou prparece :;efen mlantensembleune solutionfaouil-
lopft qq jtearale depotasseavecune solutionbouillantede
nitrateReploqib.Aprsavoirconvenablement lav Je prci-
pit obtenu,on Jerecueillesur un filtre,puisop lefait scher.
Sa composition,est de
Acide starique. 100,00
Oxyde de plomb. 41,84
On peut obtenirun sous-staratede plombpar le mme
mode que celui que nous avonsindiqu pour le staratede
baryte, en substituant celle-ci d sous-actatedie' plomb
en solutiondans l'eau.Il estalorsformde
Acidestarique 100,00
O~edepittmb. 85,18
Quant aux autres staratesmtalliques,ils n'ont pas t
examins,Noussavonsseulementque le staratecje cuivre
estd-unecouleurv^rte';celuicite'ferest d'un rougebruntre
lorsquele fer'est au maximumd'oxydation ; il est au con-
iraire verdtre lorsque le sel employest son minimum
d'oxydation.
E. Staratedammoniaque.
e sel s'obtientapsezdirectement. Il faut exposerl'acide
stariqueau milieud'uneatmosphrechargede gaz ammo-
iiiac.4e selqui se produit par l'absorptionde l'ammoniacest
blanc, presqueinodore.5a saveur est alcaline.Il peut se dis-
SPJlQre dans l'eauchaude,maisil faut quecelle-cisoit char-
g d'une certainequantit de gaz ammoniac.Par le refroi-
il sedposeunecertainequantitdebi-slaratesous
dissement,
la fonne de petitescaillesbrillantes.SuivantM. Chevreul,
le starated'ammoniaque secest form de
Acidestarique. 100,00
Ammoniaque. 6,68
0 ly. ACIDE OLEtQUE.
On obtientcet acide l'tat de puret en dissolvantdans
l'alcoolanhydreet froid, du savonparfaitementsec, ob-
68 TROISIME PARTIE.
tenu dela graissede porc, traite par la
n'a pasd'actiondissolvante sur lemargarate;onfiltrealorsla
dissolutionpour la sparerdu rsidu,on l'vapor
potasse.L'alcool
ensuite
siccit,on la dissoutde nouveaudansl'alcoolfroid.On fait
vaporerdoucementla liqueuralcoolique,onl'tend-ensuite
d'une certainequantit d'eau, et l'on dcompose l^olatede 1
potassepar unedissolutiond'acidetartrique.Cetacides'unit1
avecla potasse,et l'acideoliquequi est sparde)a combi- J
naisonserassemble la partiesuprieure.Aprsavoirenlev
cet acide l'aide d'une pipette, on le purifie, et l'agitant j
avecde l'eauchaude,on le recueilleensuitedansun enton- 1
noir effildontla partieinfrieure,oubec, se trouveferme
par un bouchon;par le repos,l'eau et l'acidesesparentet
formentdeuxcouchesbiendistinctes,dontl'eauoccupel'in-
frieure.On enlvele bouchonde l'entonnoirpour laisser
coulerl'eauet recevoirl'acidedansun autrevase.
On peut encoreobtenirl'acideoliqueen traitantle savon J
basedepotasse,avecune grandequantitd'eau ; il seforme
alorsdu sur-margaratede potasse,qui estpresqueinsoluble
dans l'eau, et donneun aspectnbuleuxet nacr la so-
lution: par le repos,oumieuxla filtration,on sparece -sel
et on rduit la liqueur un petitvolume; onsaturepar l'a-
cide hydrochloriquela potassedevenuelibre.Ontendd'eau
la liqueur,il se dposeencoreune certainequantitdesur-
margarated potasse,on filtreet l'on vapore.L'on rpte
cesoprationsune troisime,une quatrimefois,etc., tant
que la solutionaqueuselaisseprcipiterdu sur-margarate;
ce que l'on reconnatfacilementlorsque le prcipita une
apparencemucilagineusesans aspectnacr. Parvenu ce
point,onconcentrela solutionque l'ondcompose ensuiteen
totalitpar l'acidehydrochlorique. L'acideoliqueestspar
commenousl'avonsdit plushaut. Ainsiobtenu,l'acideoli-
quen'estpasencore l'tatdepuret,il contienttoujoursune
certaine quantit d'acidemargarique,dont on le spareen
exposantle mlangede cesdeuxacides un froidgraduel
L'acidemargariquecristallise,on spareensuitel'acideoli-
que par la filtratign traversle papier; on le refroidit d e
nouveauet l'on filtreencore.Si le refroidissement des deux
acidesavait lieu trop rapidement,il pourraitarriver que le
liquideseconcrtttotalement,alorsla sparationdeviendrait
impossible,il en seraitde mme,si, dansunrefroidissement
successif,l'on dpassaitle termede zro; car au-dessusde
 OLIATIS. 69
:ette tempratureil se prend en une masseblanchequi a
,'aspectd'aiguillescristallines.
L'acideoliqueainsiobtenua une lgresaveuret odeur
le rance.Il ressemble unehuileincolore.Sonpoidsspci-
ique est de 0,98;il est insolubledansl'eau,solubleau con-
:raireen toutesproportionsdans l'alcoold'une densit de
),822.L'eaule sparede sa solutionalcoolique.L'acideoli-
lue rougitl'infusionde tournesol ; commel'acidestarique,
1peut se combineraux oxydes mtalliqueset former des
sels:il dcomposeles sous-carbonates alcalins.Il peut s'unir
in toutesproportionsaux acidesmargariqueet starique.Il
:st en partie dcompospar l'actiondela chaleur.
L'acidesulfuriqueconcentrs'unit froidaveclui sansal-
tration.A la tempraturede 100,l'acidesulfuriqueestd-
:ompos;il se dgagedu gaz acidesulfureux, sans qu'il y
aitd'effervescence dansle mlange ; si la tempratureest plus
leve,l'effervescence est vive, et il restedans le vaseune
assezgrandequantitde charbon.
L'acidenitriquebouillantle dcomposerapidement.Cet
lcide secest compos,d'aprsM.Chevreul,de
Oxygne 7,699
Carbone. 80,92
Hydrogne. 11,359
100,000
L'acidehydrat,d'aprsce chimiste,estformde
Oxygne i 0,784
Carbone. 77,866
Hydrogne. 11,350
100,000
COMBINAISONS DEL'ACIDE OLEIQUE AVEC LESBASES
SALIFIABLES.
Olates.
Lescombinaisons de l'acideoliqueavecles basessalifia-
bles produisentdes sels solublesou insolubles,suivantla
nature de la base. Les premierss'obtiennentdirectement
c'est--dire,en combinantl'acideavecl'oxyde.Lessecondsse
prparentpar la voiedes doublesdcompositions.Lesolates
solublessontceuxdepotasse,de soudeet d'ammoniaque.
 70 TROISIME
PARTIE.
A.Olatedepotasse.
On obtientce selen faisantragir, l'aide..dela chalenu
un mlanged'une partie d'acideoliqueavec une partie 4
potasse l'alcool,en solutiondans cinqpartiesd'eau.Pe
dant la ractiondes matires,il fautavoirle soinde remue
continuellement.La combinaisontant effectue,on lai
refroidir,et pour la sparerde l'excsde potasse,onla sou
met l'action de la presseentre deux feuillesde pma
brouillard.Onla dissoutensuitedans dix quinzefoissonl
poidsd'alcoolbouillant. 1
On filtrela dissolutionchaude, et, par cette opration,"1
on en spare du sous-carbonate;en vaporant l'alcool,on
obtient l'olate l'tat de puret. Nous ferons toutefois
remarquerqu'avantd'oprerle traitementpar l'alcool,on
doitlaissrla matireexpose l'actionde l'air pendantplu-
sieursjours, afinde convertirl'excsd'alcalien sous-carbo-^
nate,selsur lequell'alcooln'exercepas d'actiondissolvante.
L'olatede potasseest sans couleur,sa saveurestlgre-
, ment amre etalcaline, q il
uelquefois est odorant,suivantles*
corpsgrasd'oil a t extrait.Il estordinairement sousforme
pulvrulente,il attire l'humiditde l'air, par consquentil;
est dliquescent,solubledans l'eau. Une partiede ce selet
deux parties d'eau froidedonnentune geletransparente;
avecquatre partiesd'eauon obtientunesolutionqui parat
sirupeuse; enfin, si l'on ajoute une grandequantitd'eau,
on dcompose ce sel en deux parties,ensur-olatetrs-peu
soluble,et en potassequi reste dansla solution. L'alcool
5oOpeut en dissoudreson poids. A l'exceptiondes selsde
potasse,de soudeet d'ammoniaque, tousles autresselssolu-
blesle dcomposent.
Lacomposition de l'olatede potasseest de
Acide olique SA,81
Potasse 15,19
100,00
Ce selentredansla compositiondes savonsmous.Quel-
quefoisil fait partie des-savqnsdurs basede soude.C'est
surtoutdanslessavonsde suifqu'onle rencontre.
B. Olatede soude.
Ce sel se prparede la mmemanireque l'olatede po-
 OLATE DECHAUX. 71
; seulementl'on emploie,pour une partie d'acideoli-
fasse
(ue, e,66 de soude Ce
l'alcool. sel est incolore,sa saveur
Estla mmequecellede l'oleate de potasse.Il attire lgre-
mentl'humiditsans tomberen dliquescence,ce qui, sous
:e point,le fait diffrerde l'olatede potasse.Dix parties
l'aaula* dissolventune partie de ce sel. Il estmoinssolu-
oledansl'alcoolquele prcdent.Centpartiesd'alcool 130
Je peuyemtdissoudreque4,84 d'olate.Laction desacideset
lesselssur cet olateest la mmequesurceluide potasse.
Sa composition,d'aprsM. Chevreul,estde
Acide olique 89,39
Swde.,. 10,61
100,00
L'olatede soudefait partie de tous les savons basede
faudeque l'onrencontredansle commerce.
C. Olaledechaux.
0. )'oblientenmlantles dissolutionsaqueusesd'hydro-
chloratede chauxet d'olatedepotasseou desoude.Il sepr-
cipitesousla formed'une poudreblancheque l'on fait scher
aprsl'avoirconvenablement lave.
Il est pulvrulent,blanc,insolubledansl'eau, et estform
de
Acide olique 91,2
Chaux. 8,8
100,0
D. Olatede cuivre.
Obtenupar la voiedes doublesdcompositions,comme
l'olate
de chaux,il est d'unebellecouleurverte,se ramollit
une tempraturede 36, et devientliquide iooo ; sans
odeur,ayantla saveurdesselscuivreux.
Sacompositionestde -
Acideolique. 100,00
feroxyde de cuivre. 13,94
E. OlatecCammoniaque.
L'acideolique s'unit facilementavec l'ammoniaque,et
formeuq sel splabledans l'eau, qui a la propritde -50
 7 S TROISIME PARTIE.
troublerlorsqu'onla faitbouillir,ce qui est d au dgage-
mentde l'ammoniaque; ceselpassealors l'tatde sur-olate
dontla solubilitest beaucoupmoindre.
V. ACIDE MARGARIQUE. 41
Pourobtenir l'acidemargarique,on desschecomplte
mentle savonobtenude l'huiled'olivepar la potasse,et on
le fait ensuitemacrer froidpendantvingt-quatreheures
avecdeuxfoissonpoidsd'alcool.L'olatede potasses'y dis-
sout, tandisque le margaratequi est insolublerestedansle
dpt. On le recueillesur un filtre,puisonle laveavecde
l'alcool froid.Lersiduest alorstrait par deuxcentspar-
ties d'alcoolbouillant; on laisseensuiterefroidir.Le mar-
garate cristallise,et, commeil retient toujoursun peu d'o-
late, on le soumet un deuximeet mme un troisime
traitementpar l'alcool.Leselestensuitedissousdans l'eau
chaude,et la solutionestdcompose par l'acidehydrochlori-
que. Il se prcipitealorssousla formede floconsblanchtres
qu'onlave avec de l'eau chaudepour les dpouillerde l'a.
cide prcipitantqu'ils pourraientretenir.Et pour l'obtenir
l'tat de cristaux
, onledissoutdansl'alcoolaprsl'avoir
faitscherpar une vaporationmnage.Il cristallisesousla
formede bellesaiguillesqui sontentrelaces.
Cetacideestinsolubledansl'eau, il est au contrairetrs-
solubledansl'alcoolet dansl'ther.Sonpointde fusionest
60,il rougitle papierdutournesol,et a beaucoupd'analogie
avecl'acidestarique;seulementil estplusfusible,sescristaux
sont pluspetitset moinsbrillants.Commelui, il dcompose
lescarbonatesalcalins.
L'acidemargariquesec est form,d'aprsM.Chevreul,de
Oxygne. 8,937
Carbone. 79,053
Hydrogne. 12,010
100,000
Al'tatd'hydrate,sacomposition estde
Oxy^ne 11,656
Carbone. 76,366
Hydrogne. 11,978
100,000
 DEPOTAUX.
MARGARATE 73
oude
Aciie sec. 96,6
Eau 3,4
100,0
COMBINAISONS DEL'ACIDE MARGARIQUE AVEC LESBASES
SALIFIABLES. MARGARATBs.
A.Margaratede potasse.
Onl'obtienten traitantparties galesd'acidemargarique
et de potasse l'alcool, celle-cidissoutedansdix fois son
poidsd'eau : la combinaisons'opre l'aidede l'bullitionet
par le refroidissement, le sel s'en sparesousla formegre-
Me. Aprsl'avoirisol de l'eau-mre, on le dissoutdans
l'alcoolbouillant,et par le refroidissement de la solutionil
cristalliseen paillettesfaiblementnacres.Mis en contact
avec l'eau, il se gonfleet formeune geletransparente.Si
l'on augmentele volumed'eau, le selse trouvealorsdcom-
pos,et est transformen margarateacide.A la temprature
ordinaire,100 partiesd'alcoolne peuventen dissoudreque
1,21 i,4- Sil'ondissout10 partiesde ceseldans100par-
tiesd'alcoolbouillant,la solutionestcomplte,maispar le
refroidissement le mlangese prend en gele; sa soliditest
telle que l'on peut renverserle vasesans qu'il se dtache. (
L'ther n'exerce qu'une faible action dissolvante, encore
n'est-ceque sur une portionde sonacidequ'il agit.
Sa composition est de
Acidemargarique. 85,00
Potasse. 15,00
100,00
Nousavonsdjvu que le margaratede potassetrait par
une grandequantitd'eau,se convertissaitenmargarate
acide
dontla compositionestde
Acidemargarique. 91,935
Potasse. 8,065
100,000
B. Margaratede soude;
Ceselse prparedela mmemanireque l margarateda
potasse.Sasaveurqui e~tlgrementalcalinene devienten-
pavonniery 7
 ?4 TROISIME PARTIE.
siblequ'aprsquelquesinstants.Soumis l'actionde la cha-
leur, il entre en fusion.Il est trs-peusolubledansl'eau
froide,et peut se dissoudredans dix foisson poidsd'eau
80. Par le refroidissement,il se prend en masseglatineuse
blanchtre. Si la solutionbouillanteest mle avec une
grande quantit d'eau froide, le selest dcompos,et il se
dposedu margarateacide.Il est peu solubledans l'alcoolet
dans l'ther.
Sacompositionest de
Acide margrlque. 100,00
Soude 12,Ad
Celledu margarateacideestde
Acide. 100,00
Soude. 5,91
Il estinsolubledansl'eau,plusfusibleque leprcdent,plus
solubledansl'alcooldont la solutionrougitle tournesol.
C. Margaratede chaux.
Obtenupar la voiedesdoublesdcompositions, il estblanc,
insolubledans l'eau,et form de
Acide. 100,00
Cliaux 11,07
D. Margaratedammoniaque.
L'acidemargariquese combine,soitavecle gazammoniac,
soit avec l'ammoniacliquide.Dans ce dernier cas, on doit
employerl'actionde la chaleur, et tendred'eaul'ammonia-
que. Par le refroidissement, le selse dposesousla formede
petites caillesnacresqui contiennenttoujoursun excs
d'acide.Il sedissoutdans l'eauchaude,lorsquecelle-cicon-
tient un lgerexcsd'ammoniaque;expos l'actionde l'air
il abandonneune portionde son alcali,et passe l'tat de
sel acide.
VI. PHOCNINE.
Acidephocniqueet phocnateJ.
La phocninea t dcouverte par M. Chevreul,en 1818.
Elle a t retirede l'huile de marsouin(phcena).Cette
huilecontientde l'oline,dela phocnine et de l'acidepho-
cnique.L'huile du dauphincontiehten outreunecertaine
quantitde ctine.
potHTteparetde ces mlangsla phocainejon traite 109
 ACIDB THOCHIQUe. 7 S
de cettehuilepar 90 partiesd'alcoolanhydreet bouil-
lant;aprs avoirlaissrefroidirla solutionalcoolique,on la
parties
dcante pourla sparerd'une certainequantitde matire
indissoute,et le produitde cettedcantationestalorsvapor
au bain-marie.Le rsiduolagineux qui en provientest alors
trait de nouveaupar de l'alcoolfroid tendude un quart
ion poidsd'eau.Cettesolutionalcooliqueestensuitetraite
par dela magnsie s'emparedel'acide phocnique; ou
la solutionpourobtenirla phocnine.
filtre et l'on vaporequi
Ainsiprpare,la phocnineest Irs-fluide,olagineuse;
ellea uneodeurparticulirequi rappellecellede l'ther.Son
poidsspcifique est de0,954.Elle n'exerceaucuneactionsur
la teinturede tournesolou le siropde violette:Elleest inso-
lubledansl'eau, trs-solubledansl'alcool,mme froid.Un
fait digne de remarque,c'est que l'alcoolla rend toujours
acide.Parla saponification l'aidede la potasse,100parties
de phocnineproduisent:
Acide phocnique
olique hydrat. sec. 32,82
glycrine. 59,00
15,00
106,82
Acide phocnique.
Nousvenonsdevoir qu'entraitantla pbocninepar la po-
tasse,on la transformaiten acidesphocnique,oliqueet en
glycrine.Il nousrestedonc dcrirele moyend'isolerl'a-
cidephocnique du mlange.Aprsavoireffectula saponifi-
cation,on dcompose le produitqui en rsulte,par une solu-
tion d'acidetartrique.Les acidesgrassont alorssparspar
; le mlangeest lavavecde l'eau, etl'eau dela-
lafiltration
vageestrunie la premire.Ceseauxretiennentensolution
l'acide phocnique.Onles distille, et l'acidepassedans le
rcipientavecune certainequantitd'ean. Le produitde la
distillationestalorssatur par de l'eaude baryte,et estva-
por siccit.Onobtientun phocnatede baryte. Onmle
alors 100partiesde phocnatede barytesec et pulvrisavec
33,4 partiesd'acide sulfuriqueque l'on tendd'eau.L'acide
sulfuriques'emparede la baryte, et l'acidephocnique mis
nu se rassemble la surfacede la liqueur: on le dcante,et,
en ajoutant au rsiduenviron33 partiesd'eau,on en spare
encorenne certainequantitd'acideque l'on runit avecla
 j6 TROISIME PARTIE.
premirepartie. Cetacideestalorsintroduitdansune cornuei
et distillau bain-marie;il se rassemblealorsdans lerci-i
pient, et surnageunecertainequantitd'eauqui a pass la,
distillation.Dansla cornueil resteune matirebrune qui
provientd'uneportiond'acidedcompose par l'actiondel'air
qui setrouverenfermdansles appareils.
Ainsiobtenu,l'acide phocniqueest fluide, olagineux;
soumis un froidde 9 au-dessous de zro, il ne secongle
pas. Au-dessus de >oo,il entreen bullition,.Sonpoidssp-
cifiqueestde 0,932 28.Il est incolore,d'une odeurtrs-
forte qui participedecellede l'ther et du beurrerance. Il
estsolubledansl'eau : 100partiespeuventen dissoudre5,5.
, L'alcoolanhydrele dissouten toutes proportions.Si onJe
chauffeavecle contactde l'air, il brle la maniredes
huilesvolatiles.
L'acidephocniquese combineavecles basessalifiables,
- et formedessels; parmiceux-ci,deuxmritentde fixerl'at-
tentiondu savonnier,commefaisantpartie dessavonsd'huile
de poisson,ceuxde potasseet desoude.D'aprsM.Chevreul
l'acidephocniqueestformde
Carbone. 65,00
Oxygne. 26,75
Hydrogne. 8,25
100,00
Lesphocnatesde potasseet desoudes'obtiennenten trai-
tant directementcetacidepar l'uneou l'autrede ces bases,
eten oprantcommenousl'avonsdjindiquen traitantdes
staratesou olatesde cesbases;on peut mmey substituer
lescarbonates.
Le phocnatede potassea une saveur piquanteet dou-
cetre,lgrementalcaline.Il est trs-dliquescent. Celuide
soudepossdelesmmesproprits.Lepremierestformde
Acidephocnique 65,53
Potasse. 34,47
100,00
Le phocnatede chauxestsolubledansl'eauet lgrement
dliquescent il estformde -
:
Acide phocnique 75,515
Chaux. ,. 24,485
loojpoo
 BOTYMNE. 77
f* g VIT. B ACIDP
tJTYRINE, BUTYRIQUE ET BUTTRATV.
r C'est M.Chevreulque l'on est encoreredevablede sa d-
eouverte.Sonnomdrivedu motlatin butyrum,beurre.Illa
fit connatredansun mmoirelu ttmtitut, en juin 1819.
Commel'indiqueson nom,ellesetrouvedansle beurre unie
&l'oline, la starineet une petitequantit l'acide buty-
rique. Lorsqu'onveutl'isolerdu mlangedecescorpsgras, on
commence par fairefondrele beurre unedoucetemprature,
puison laisserefroidir.Il se formedeuxcouchesbien distinc-
tes, l'une liquide,qui estalorsle lait de beurre, l'autresoli-
de, qui contientle mlangedescorpsgras ou le beurre pro-
prementdit. Aprsavoireffectula sparationde ces deux
substances,on faitfondrede nouveaule beurre, et on le
maintientpendantplusieursjours une tempraturede 19.
Il se dposepeu peu descristauxgrenusqui sont dela sta-
rine. Il refte un mlanged'olineet de butyrinequi a l'appa-
rencede l'huile. Onl'introduitdansun flaconavecson poids
d'alcool 0,796de densit;le mlangeest ensuite maintenu
une tempraturede 190pendantvingt-quatreheuresenvi-
ron; durantce lapsde temps, il faut avoirle soin d'agiter le
mlangepourmultiplierles pointsdecontact.L'alcoolesten-
suite dcant,et la portion indissouteest misede ct.La
solutionalcooliqueestsoumise une distillationmnage , et
pourrsiduon obtientune huileriche en butyrine;et comme
elle contienttoujoursunecertainequantitd'acidebutyrique,
il faut la traiter par la magnsie,commenousl'avonsindiqu
en parlantde la phocnine.Ainsiprpare,la butyrinese pr-
sentesousla formed'unehuiletrs-Huide 190.Sonpoidsde
conglationn'est gure qu' zro. Sonodeur rappellecelle
du beurrechaud.Elle est plus ou moinscoloreen jaune, ce
qui dpenddela naturede l'espcedu beurre d'o elle a t
extraite.Elleest totalementinsolubledans l'eau, l'alcoolla
dissout en toutesproportions.Traite par la potasseou la
soude,ellese saponifieaismentet seconvertiten acidebuty-
rique, caprique,caproque, m argarique, o liqueet en glyc-
rine. Lesavonque l'on prpareavecle beurrerancenousof-
fre la runiondetous cesacides.
Acidebutyriqueet butyrate.
La prparationde l'acidebutyriquen'intressepoint le fa-
bricantde savon ; nous pensonsdevoirla passersoussilence
78 TROISIME PARTIE.
et renvoyerle lecteur l'ouvragede M. Chevreul,nous
nant examinersesproprits,tellesque cesavant les
a fait connatre.Il est liquide la tempratureordinaire
nous et
ressemble,quant son aspect, aux huilesvolatiles. borl
9 au-dessousde zro,il restefluide.Leterme de son bulli-
tion estau-dessusde 100 la tempratureordinaire.
Sonpoidsspcifique JUSqu:]
estde 0,9675.Il estsanscouleur,d'une
odeurparticuliretenantle milieuentre cellede l'acideac-
tique et du beurrerance.Exposen couchesminces l'action
de l'air, il s'vaporeen totalit.Sasaveurestacide,piquante,
laissantun arrire-gotdoucetre;mis en contactavec la
langueil y produitune tacheblanchecommel'acidephoc- j
nique.Il esttrs-solubledansl'eauet dansl'alcool.Lasolution
alcooliqueacquiertpar le tempsuneforteodeurde pommede
rainette. D'aprsM. Chevreul,l'acidebutyriquesec est com-
posde
Oxygne. 30,58
Carbone. 62,42
Hydrogne. 7,00
100,00
Centpartiesd'acidehydratrenferment
Acidesec. 89,6
Eau. . 10,4
100,0
Butyrates.
Lesbutyrates solubles s'obtiennenten traitantdirectement
l'acide par lesbaseson par leurs sous-carbonates,lorsque
ceux-cisontsolubles.
Le butyratede potassea une saveurdoucetre,le got et
l'odeurde l'acidebutyrique.Sacristallisationestconfuseet en
choux-fleurs. Il esttrs-dliquescent
i5. Centpartiesd'eau
en dissolvent125parties.La solutionn'est pas sature. Sa
composition est de
Aidebutyrique. 62,04
Potasse. 37,96
100,00
Bulyratede soude.
Cesel a lesmmespropritsque le butyratede potasse,
 HIRCINE; ACIDE
HIRCIQUE 79
estde
il estmoinsdliquescent.Sacomposition
seulement
Acidebutyrique. 71,22
Stude 28,78
100,00
Butyratedechaux.
Sonodeurest la mmeque celle desautresbutyrates, il
2ristalliseen aiguillesprismatiquestransparentes.Il estsolu-
Medansl'eau. Un fait dignede remarque,c'estqu'unesolu-
tionqui contient pour ioo d'eau17,58de bulyrate de chaux,
(eprendenmasselorsqu'onl'chauff,et reprendsa liquidit
par le refroidissement.
Sacomposition estreprsentepar
Acidebutyrique. 73,005
Chaux. 36,995
100,000
Lesacidescapriqneet eaproqueont t trouvsdansle
beurrede chvreet de vache.Nousnousborneronsseulement
les mentionnercommeayantpeu de rapport avecla partie
quenoustraitons.
VIII. HIRCINE, ACIDE HIRCIQUE.
Cenomvientde hircus,bouc.Ellea t dcouvertepar M.
Chevreuldanslesgraissesde boucet demouton.C'estcette
substancequi, avecl'oline,formela partie liquidedu suif;
elleest insolubledansl'eau, et plussolubledansl'alcoolque
cette dernire; en se saponifiant,elleseconvertiten acide
hircique.
A IX. DELACTIHE.
Tel estle nomqu'a donnM. Chevreul la substancecris*
tallisableque ce chimisteextraitdu blancde baleine(sperma-
ceti), en le traitant par l'alcool bouillant, lequel, par le
refroidissement, l dposesousformede lamescristallines
blanches,doucesau toucher, insipides, presqueinodores,
cassantes,fusibles 490,et ne rougissantpoint la teinturede
tournesol.La ctineestinsolubledans l'eau et solubledans
quarantepartiesd'alcoolbouillant,et 0,821.La ctinese
saponifiefacilement,il suffitde la chauffer partiesgales,
avecde l'hydratede potasseet le doublede sonpoidsd'eau;
lesproduitsde cetteractionsont: l'thalet le$acidesmarjja-
 8o TROISIME PARTIE.
rique et olique, l'tatde sel, sansglycrine.MM.Lecant
et Bussyont obtenu,par la distillationde la ctine,des aci-
desmargarique et olique.
SuivantM.Chevreul,la ctineest formede
Oxygne. 5,48
Carbone 81,66
Hydrogne. : : : : ., 12,86
100,00
X. SUBSTANCES GRASSES NONSAPONIFIABLES, PROVENAN DE
LARACTION DES ALCALISSURLESGRAISSES.
A.Ethal.
Cenomluia tdonnparM.Chevreul, parcequesesprin-
cipesconstituantsle rapprochent del'alcoolet del'ther;ainsi,
sonnomestformdespremiressyllabesd'theret d'alcool :
th-al.L'thalest une graissesolide,sanscouleurni saveur,
susceptiblede cristalliseren mincespaillettesdouces,d'une
; elleestfusible 48,insolubledansl'eau,
demi-transparence
solubledansl'alcool,non attaquablepar les alcalis,et par
consquentnonsaponifiable.L'thalbrlecommede la cire.
On le prpareen saponifiantla ctinepar la potasse, et le
savonobtenuest ensuitedcompospar un acide.Lesacides
gras qui en rsuttent,ainsiquel'thal,se trouventprcipits.
Aprslesavoirlavsconvenablement avecde l'eau , on les
saturepar de l'eaude baryte Onenlvel'excsde barytepar
des lavages l'eau, etl'on fait desscherle tout. Le rsidu
qui contientl'thalet lesacidesgrascombins la baryteest
alorstrait par l'alcoolfroidou par l'therqui ne dissolvent
que l'thal,et laissentle margarateet l'olatede baryte.La
solutionest alorsdistilleet laissepourrsidul'thal l'tat
de puret.SuivantM Chevreul,sa composition estde
Carbone. 79,68
Hydrogne. 13,81
Oxygne. 6,51
100,00
B. Glycrine.
La glycrinea tdcouverte par Scheele;il avait crude-
voir la dsignersouslenomde principedouxdeshuiles.M.
Chevreula dmontrqu'ellese formaitnon-seulement lors-
quel'ontraitaitleshuiles,maisencorelesautres corps graspar
 CHOLESTRINE. 81
esbasessaponifiables.Illui donnele nomde glycrine,gn-
alementadoptdans lelangagechimique.Pourl'obtenir, il
lut traiter l'aidede la chaleurun mlange partiesgales
; on y ajouteun peu
'huiled'oliveet de litharge pulvrise
'eauet l'on a soinderemuerconstammentenremplaantau
ur et mesurel'eau vapore ; lorsqu'ila acquisla consis-
anced'empltre,on ajouteunenouvellequantitd'eau , on
etiredu feu ; la liqueursurnageanteest alorsfiltre,puison
faitpasserun courantde gazsuif-hydrique(hydrogne-sul-
ur)afind'en sparerle plomb.Onchauffelgrementpour
hasserl'excsde gaz,on filtrealors,on concentrela solution
u bain-marieet on achvela concentrationdansle videsec.
Dsiobtenue , la glycrineest un liquidetransparent,sans
ouleurni odeur.Sasaveurest trs-douce;sonpoidsspcifi-
e est 1,117 170 expose l'actionde la chaleur,elle se
'aporiseet sedcompose ; l'air elleenattire l'hu-
en partie
nidit. Elle se dissouten toutesproportionsdans l'eau et
lansl'alcool.Chauffeavecl'acidenitrique,elleesttransfor-
neen acideoxyalique.Quelque soit le soin apport sa
rparation, elleretienttoujoursunecertainequantitd'eau.
H.Chevreull'a trouveformede
Oxygne. 53,28
Carbone. 37,67
Hydrogne. 9,05
100,00
C. Cholcstritie.
Cette substancegrasse s'extrait des calculsbiliaireshu-
mains.Ellefutdcouvertela premirefoisen 1788par Green.
M.Chevreul l'a rencontreaussidansla bilefrache.Comme
elle n'est pas sapollifiable.nous passeronssous silenceses
proprifls.Seulement,nous feronsremarquerque de tous
lescorpsgras analyssjusqu'ce jour, la cholestrineest,
seule,cellequi renfermeune grandeproportionde carbone.
D'aprsM.Chevreul,sesprincipesconstituantssontde
Carbone. 85,095
Hydrogne. 11,880
Oxygne. 3,025
100,000
Nousvenonsdevoirquela butyrine, la ctine, l'hircine.
 82 TROISIME PARTIE.
l'otine,ta phocnlneetla starine, traltpspar les aJca.
formentdessavonscompossde glycrine,d'alcali,et desaci-
des butyrique,caprique,caproque,margarique,phocniqu
etstaricju; or, comme ces principessont les constituant
deshuiles, desgraisses,dubeurreet desautrescorpsgras, ces
dernierscomposs,par la ractiondes alcalis, doiventproH
duire galementunprincipe douxet lesmmesacideset par
cpnscjuent les mmessels.Maiscommelesproportionsde ces
constituantsvarient dans les huiles et lesgraisses,il est vi;
dent qu'ellesnesont pas galementpropres la saponica
tion.Dans f intrtdesfabricantsde savon, nousdevonsta-
blir cettediffrence,en faisantconnatreleur degrrespectif
de bont.Ainsi,d'aprslesexpriencesde MM.Darcet,Leli-
vre et Pelletier,lescorpsgrasqui se saponifient
le mieuxsont:
1 Lhuile d'oliveet celled'amandedouce ;
20 Leshuilesanimales,tellesquele suif,la graisse,le beurre
et l'huilede cheval;
30 L'huiledecolza et de navette;
4 L'huiledefane et celled'illet,maismles l'huile
d'oliveou aux graisses ;
5 Lesdiverseshuilesde poisson,uniesaussi l'huiled'o-
liveouauxgraisses;
60 L'huilpdecheneyis;
7 L'huiledenoixet cellede lin.
Dansles pays o l'olivierestcultiv,et o l'on rcoltepar
consquentbeaucoupd'huiled'olive,commeen Espagne,en
Franceet en Italie, on ne fabriqueles savonsqu'aveccette
huile. Papsceuxau contrairequi sontiqipropre?la culture
de t'obvier,commel'Al|epiagqe,la Prusse,l'Angleterre,on ne l
fabriqueque dessavonsdesuifet de graisse.
Maintenantque nousvenonsde ppsprles principesthori-
ques de la onjppsjtion des corpsgras, et parsuite de la sapo-
nifipatjpq.,nous allons traiter de la fabricationdes savons
avecles huileset deceuxaveclesgraisser.Parmiles preipiprs
noustablirons deux esppes : ceux basede soudeet ceux4
basede potasse.Lespremierssontdurs, et lesautresconstam-
mentmoqs.
 PRINCIPES LESSAVONS.
CONSTITUANT 83

TABLEAU COMPARATIF
DES
DIVEAS
PRINCIPES LESSAVONS.
CONSTITUANT

NOMS g | t
deS S .", i g ]
S T ii; S
-< etf
substances. O u

Potasse. i 100po- -
tassium.20,
Soude. 100so-
diritft. 53,998
An!!Bohtaqae. ? 150,000 50,
Gire. .4,54413,839 el,607
fi^sined#pin : 13,35710,719 75,944
Huile d'olive. 9,43 13,36 77,21
- 3enoix tt 9,122 fO,m9 0,354 79,774
- d'amande douce. 10,828 11,4810,288 77,403
- d lin. i!,63S 11,861 76,014
- defiein. 14,788 11,034 a 74,t78
- detrbenthine. 1,64t
0,5B6 87,788
- de lavande.. 13,07 H,07 -,3 78,80
Graissedeporc. n 9,758 11,146. 79,1)98
- demouten. QJ94 41,700 78,99^
- htmaine. 9,584 11,416] |75,000I
Ilpilede baleine. 6,000 14,350 ?9^Jd
Starine. 9,454 11,770 t> 78,776
Olinehumaine. 9,9871 1,447 a 78,566
- da.porc. 9.548 11,422 79,030
<- demoaton. 9^55611,090
10,148812,4&2
79,55i
cidestarique. 77~4200
oliqe
- margarique.. 10,78411,350 77,888 ]
11,65C 11*978 76,3661
- phnodi^ne.. 26,750 S,250 65,000|
- tmtjrique. u 30^5807,000 62,4ft)
1
Nousrenvoyons,pourla composition desautreshuilSvtffe"
tiles, au tableauque nousen avolisdoti,page48.
 QUATRIEME PARTIE. A

PRPARATION DES SAVONS.

Nousavonsdjdit que les savonsdoiventtre regard

commede vritablescomposssalins,et que l'on donneI
nomde savonules ceuxqui sontformsavecdeshuilesvola
tiles. Lessavonsqui rsultentdel'unionde l'huileavecl'am-
moniaque,portentlenomd'ammoniacaux , et celuiqui es
rsultatde la combinaison del'essencedetrbenthineavec1
soude, celui de savondeSlarkei.Nous !
allons dcriresuccessive
ment ces prparations;mais,avanttout, nousallonsfairecon
natreles ustensileset la distributiond'unefabriquede savon.
servant lafabrication
Ustensiles du savon.
Lesfabricantsde savonsdoiventd'abordsemunirde gra s
cuviersappelsbugadires, que l'on placeau-dessusdescitee-r
nes, et dans lesquelson prpareles lessivespourles savons;
ces citernesportentle nomde rservoirs;dans le mididel'
France, on les dsignesousle nomde rcibidous. Leslessivesi
coulentdescuviersdanscesrservoirsau moyend'un robinet
dontilssont munis. 1
Au-dessusdes bugadires ou cuviers
, il y a une gouttire1
qui reoitl'eau que l'on tire d'un puits avecune pompe,et
l'on fait coulercetteeau en plus ou moinsgrandequantit1
dans les bugadires par les robinets.
Dansles petitesfabriques,l'on a un ou plusieurscuviers
que l'on pose sur des trteaux assezhauts pour que l'on ;
puissemettredessousdes vases,jattesou terrinespour rece-
voir la lessive. j
Aufond des cuvierssontpercsun ou plusieurstrousgar- j
nisde robinetsenboisou en cuivre,quel'onfermepwurem- !
pcherl'coulement quandon Lejuge propos.On y substi-
tue, sil'on veut,un tamponde paille,pour que la lessivene
couleque peu peu. Lorsquel'on a mis dansles cuviers
Jeswbstaucessalinest la haux,ainsique le font lesJessi-
 USTENSILES SERVANT ALAFABRICATION DUSAVON.85
veusesquandellescoulentleurslessives.Lesautresustensi-
lessont:
ie Un fobrgon longmanchepourdisposerle boisdansle
fourneau,et pourremuerla braisequandonle juge propos;
2 Unebarre de fer crochuepar lebout et assezlongue,
que l'on nommerouableou redable,poilr tirer le feuou la
cendredu fourneau ;
3 Unergle pourmarquerles endroitso l'ondoit cou-
perlespainsde savon : l'onnommecelarglerlespains;
4 Un barreaude fer appel matras(fig. 2): il doit tre
longdea mtres 2m,3o(6 7 pieds),un peu courb, et
avoirenviron 27 raillim.(1 pouce)de diamtreau milieu ;
il fautqu'il ait l'undesesboutsunettede fer enformede
cne, quel'on entortillede lingeou de chanvrepourformer
un tamponqui sert boucherun canalqui rpond la chau-
dire,et que l'on nommeVpine(1), par lequelon laisse
coulerleslessivesuses;
5 Uninstrumenten boisque l'onnommeencorerouable
ou redable(fig.3 ), formed'unmorceaude planchecarre,
emmanch au boutd'unelongueperche,pourremuerla pte
dansla chaudirelorsquel'onfaitdu savonmarbr ;
6 Deux pelles de fer emmanchesde bois, l'une creuse
pour diffrentsusages,l'autrepourmlerla chauxavecles
substancessalinespiles,et lesranger danslescuvierspour
en retirer la lessive ;
70 Deuxmassesde feremmanchesde bois, l'une pour
rompre la barilleet la bourde;l'autre,plate , pour craser
les mmessubstancesqui ont t d'abordrompuesavecla
masse ;
8 Un criblefinpour passerla chaux ;
90 Unetruellepour rparerlesruptures,lesecorchureset
lestrousqui sefontauxpainsde savons ;
ioOUneplanede bois, de 33 centim.(1"pied)de long,
pouraplanir lesavonblancsurlesmises;
11 Une pellede fer pour leverlespainsde savonsde des-
suslesmises ;
12 Un peignede bois dentsde fer pour tracersur les
pains de savonslesendroitsoil fautles couper(fiq. 4);
i31,Un polonde cuivrepourtirer leslessiveset les huiles
des rservoirs{fg. 5);
(1)Eu tiraDI
soilemal.ouforme
delacureouducltfier. et
l'pine, enl'ocue
e nle 'A
pontant
dedans
Savonnier. i a
1 86 QUATRIME PARTIE.
14Un petit polon que l'on nommecasse(fig. 6), pojd
puiserle savondans la chaudire,ou l'eau pour arroser 1
chaux; J
i5 Un grandcouteau(fig.7) pourcouper les savons da
lesmisesou caisses refroidir;
160Unbrocde boisou un seau (fig. 8), de 21centim.(
pouces)de hautsur32 centim.(i pied)de diamtre,que l'onj
nommecomude,pour porterles lessives-, l'huileet l'eau; 1
17 Un fil de laitonpourcouper , les petitspains de savo
(fig.9);
18Un chaudronde cuivre oreilles,nommservidou pa
les Provenaux, pour porterle savoncuitet en pteauxmises
oucaisses refroidir; ,
190 Desjarres ou vasesen terre vernisse,de diffrentes
grandeurs,poury conserverl'huile,dontla formeest repr-
sentefig. 10;
30 Une cuillrede fer percepour retirerlessavonsde
la chaudire;
21Desmisesoucaissespour laisserrefroidirle savon.
22Leschaudiresdoiventtre proportionnes la fabri-
que. Lefondoule chaudrondoittreeu tlede Sudeouen
cuivre.Ellessont scellesen maonneriebienrecrpie chaux
et ciment,jusqu'une certainehauteur.L'onconoitqu'ainsi
maonnes,elles ne peuvent tre chauffesqu'en dessous.
Ces chaudiresvarient beaucoupdans leur construction;
ellespeuventcontenir depuisdeuxmillecinq centsjusqu'J
douzemillecinq centskilogrammesde savon. (Voyezla fi-
guren).
Les chaudiressont posessur une mme ligne sur le ;
fourneau.A 1 mtre(3 pieds)de leur bord, il y a une plate-
formequi se prolongeentre leschaudires.
Cetteplate-formeestsoutenuepar une vote, afin que l'on
puissemonterdessuspour fairele servicedeschaudires.il
y a des fabriqueso cette plate-forme est chancre,gale-
ment pour faciliterle servicedeschaudires.
L'onadapte la chaudireun tuyau ou canalde plus de
54 millim.(2 pouces)de diamtre,servant fairecoulerles
lessivespuisesd'alcaliqui restentsouslesavoncuit. C'estce ,
tuyau ou canal que l'on nommel'pine.Onl'ouvreou on le
fermeen poussantou retirantla barre de fer un peu courbe
que l'onnommematraset que nousavons dcriteplusfeaut.
 DISPosiTION D'UNE FABRIQUE DESAVON. 87
L'endroito entrele matras est consolidpar un cercleen
er.
Labouchedu fourneauest prcdepar une arcade; au
fondde cette vote,et nu peu en avant, sontdesespcesde
;henets pour soutenirle bois, le charbon de terre ou la
tourbequi doitchaufferleschaudires.Le tout est construit
lans une cave ou souterrainque l'on nomme la grande
>ote.
Il y a au-devantde la chaudireun endroit o la maon-
nerieest moinspaissequ'ailleurs : cette partie senommele
parapet,ellesert pouvoirapprocherdela chaudire,quand
fmestsur la plate-forme.
Quelquefois l'on tablitles citernes(ourservoirsou rci-
bidous),ou bienpiles l'huile,entreles chaudires ; d'autres
foison lesplaceailleurs.
Dispositiond'une fabriquede savon.
Aprsavoir donnla nomenclaturedes diffrentsusten-
silesdont on fait usage dansles fabriquesde savon,nous
croyonsdevoir donner un aperusur la distributiond'une
fabrique : i la fabriquedoit se composerde courset de plu-
sieurscorpsde btiments.Ceux-cidoiventtre dispossd'a-
prsl'usageauquelils sont destins:ainsi, dans un de ces
corpsde btimentsil doit existerde vastesmagasinsau rez-
de-chausse: lesunsserviront renfermerlessoudes,lespo-
tasses; ils doiventtre galementpris dans un endroitisol
des autresateliers,et avoirune picespareet proximit
de ces magasins.C'estdans cette pice, qui doit tre peu
are,que l'on tablit au centreet au niveaudu sol une lon-
gue pierre dure et paisse, laquelleon donne le nom de
moresque, ence qu'ellese rapprochede la couleurbruntre.
C'estsur cette pierre qu'un ouvrier rduit en fragmentsles
matiressolidesqui servent faireleslessives.Le magasino
se faitcetteoprationprend le nomdepicadou.
L'ouvrierprpos ce travailprend le nom de piqueur.Il
brised'abord ces substancesavec une grossemassede fer.
Puis,pour les rduire en poudrefine,il emploieune autre
masseplusplate qui a la formedes battes salptre.Cette
oprationn'est pas sansinconvnientpour l'ouvrier,en ce
qu'ilrespirecontinuellement la poussirequi se rpanddans
l'atelier. Aussisont-ilssujetsau crachementde sang, aux
inflammations des paupires.Nouspensonsque l'on pourrait
 88 QUATRIME PARTIE.
obvier ces inconvnientsen faisant usage d'un bocarc|
(jig. 12)que l'on fait mouvoir,soit par une roue hydrauli-
que, soit par un mange.Le bocardse composed'un certain
nombre de pilonsbibbqui sont placsau-dessusdespilons
aaua. L'inspectionde la figuresupplera une description
plus tendue.Lemmemoteurferaitgalementmarcherun
tamisen formede tambour(fig. 13).A,toilemtalliquedopt
les maillessont plus ou moinscartes,suivantle degrde
finesseque l'on veut donner la substance.BC, axe du
tamboursur lequel est fixeune poulie.DD, caisseen bois
danslaquelleentreune partiedu tambour,elleestdestine
empcherla dperditiond'une certainequantitde matire.
L elle vient ensuitese rassemblerdans le baquetE. Parce
moyenil y auraitconomiede main-d'uvre, acclrationet
rgularitdansletravail.Actde ce magasin(picadou) doit
en existerun autre,danslequelonconservela chaux.Celui-ci
doit tre planchiafin d'viter toute espce d'humidit.
Il est mmeconvenable,lorsquel'on doitconserverla chaux
pendantlongtemps,de la renfermerdansdes tonneaux ; et
pour viterl'actionde l'air, on doit ep recouvrirla surfape
avecde la poussiredechaux.
Tous les autrestablissements de la fabriquesont renfer-
ms par unesecondeenceintede murs,ayantuneporteprin-
cipale pour y entrer, et des portes pour communiquerdes
magasins,ou picadous, la fabrique.
Il y a des endroitso l'on fait le mlangedessubstances
salinesavecla chauxavantde lesmettredans lesuviersou
bugadires.
Dix-huitbugadiressont construitesde bOQpes briques
posesde champavecdu mortierde chauxet ciment.
Auxendroitsdestinspour le mlange,sontdestrousqui
rpondentdans les rcilidous,et par lesqulson retirela
lessive.
Il faut ncessairementune pompeauprs des bHgadires,
pour leurfournirdel'eauau moyend'une gouttire.
Quelquesfabricantsprtendentque certaines eaux sont
plus propresque d'autresi fairedu bon savon ; et ceuxqui
; c'est
ne russissentpas, s'enprennent la qualit de l'eau
assezsouventune ressourcepour couvrirleur ngligence ou
leur ignorance.
Il faut quatre marchespour monteraux chaudires,gux
miseset aux piles.
 DISPOSITION D'UHE FABRIQUE DESAVON. 89
; cependant,pour le savonblanc il
L'on a six chaudires
:ailyena ordinairementquedeux;plusieursont am,y6(8 pieds
172)de diamtre , et une pareilleprofondeur;et par le
moyende deuxgrillesde fer, l'on donnedu jour la vote
des fourneauxqui sontsousterre.
L'on tablit vingt mises, chacunede 2m,38(7pieds 4
pouces)de hauteur; c'estdanscesmisesque l'onmetla pte
de savonau sortir de la chaudire,pourqu'ellese refroidisse.
Il y a quatreouverturesdespilesouciternes l'huile, c'est
par ces ouverturesque l'on tire l'huile;ellesont 65 ceotim.
(2 pieds)de longueur,sur 48 centim.(18pouces)de largeur.
Ces piles huile ont 41,32 centim. (14 pieds) de long,
).,94 centim.(6 pieds)de large, et 2m,45centim.(11pieds)
de profondeur.
Dans beaucoupde fabriqueslespiles huilesontentre les
chaudires,
Il fautdes degrspour descendresousla grandevotedes
fourneaux:il y a sous cette grande vote six bouchesde
fourneauxde 73 centim.(2 pieds3 pouces)de largeur,et de
in,54 centim.(4 pieds9 pouces)dehauteur; ellesaboutissent
aux fourneaux,qui ont im,i3 centim.(3 pieds6 pouces)de
diamtreet im,62centim.(5 pieds) de hauteur, ayant une
grille dansle milieu.
La partie cintie qui formel'entre des fourneauxdoit
tre en pierrede taille.
Nousavons ditqu'chaquechaudireil y avaituntuyaunom-
m l'pine,pour laissercoulerleslessivespuisesdesels: ce
tuyaudoit avoirenviron54 millim.(2 pouces)dediamtre.
L'on tablitdes augesde pierre pour recevoirle savon
qui sort avecla mauvaiselessive,et un canal par lequel
s'coulentleslessivesdesauges,avecun acqueducpar lequel
cesmauvaiseslessivesse rendentau dehors : il a 65 centim.
2 pieds)delargeur,et im46(4 pieds172)de hauteur.
La pte du savon,qui pourraits'ire couleavecla les-
sive, passedans le rservoir,o ellese fige.Lorsqu'elleest
refroidie la superficie,on l'emporte,puis l'on ouvrele r-
servoirpourquela mauvaiselessives'couledehorspar l'aque-
duc. Touscesobjetssontsousterre.
L'oiu une jarre ou millerolle,grand vasede terre ver-
niss,danslequelon metl'huilequi n'estpasdans les piles.
Au-dessusde l'atelier se trouvent de grands magasins
et des schoirsque l'on nommecizayans ; ils servent d-
 9* QUATRIME PARTIE.
poserlespainsde savonpour les desscheret les mettre n
caisse.
Nouspensonsqu'unefabriqued savon,qui seraitmonte
avecdeschaudireschauffespar la vapeur, etdont une
machineserviraitde moteur,pourraitremplirtouteslescon-
ditionsncessairespour la prospritd'un tablissementde
ce genre,Nousnous bornerons indiquer les avantagesqui
en rsulteraient: io les lessivagesdes matirespourraient
se faire l'eau chaude.Les lessivesqui en proviendraient
pourraienttre levesdans des rservoirsau-dessus des
chaudirespar moyende pompes.L'huile pourraitgale-
menty tre amene.
le Lafig. 14 reprsentela coupe d'une
chaudirechauffepar la vapeur.A, intrieurde la cbau..
dire en fonte et de la maonnerie.B, doublechaudireen
fontequi doit tre exactementclouepour ne point laisser
chapperde vapeur.DD,tuyau qui amnela vapeurdansles
doubleschaudires;il estgarnid'unrobinetque l'on ouvre
ou ferme volontpour acclrerou retarderla cuite. CC,
tubede dchargepour la vapeur.E, tuyau de dchargepour
la chaudire.
FF, maonneriequi ne diffre en rien des autres four-
neaux.Enfin,les bocards,tamis,etc., seraientmisen mou-
vementpar la machine.Nousrenvoyons la descriptiondes
planchespour des dtails plus tendus. Jusqu' ce jour,
nous ne connaissonspas de fabriquestabliesd'aprs ce
moyen.
SECTION PREMIRE.
SAVONS Df:SOUDE A L'HUILE DOUVE.
On a beaucoupcrit sur la fabricationdece savon,qui est
presqueleseulusitdanstoutela France ; maisla thoriede
la composition des corpsgras et le manquede connaissance
des moyenspropres reconnatrele degrd'alcalinitdes
soudes,des potasseset des cendres,avaientrendu l'art du
savonnierempyrique,et taientcausequ'onn'opraitqu'en
ttonnant.Nous savonsmaintenantque5okilogrammes d'huile
d'oliveexigentenviron54 partiesde soude 36,et que 3
partiesde cetalcaliont besoind'unede chauxpour devenir
caustiques(i). Il est ais,d'aprscela,de jugerde la quantit
(a)L'on
doitterappeler
quelasoude,
danslessoudes
docommerce,est rital
desous-carbonate,
c'est--dire forme
qu'elle unselavecl'acide Or.
carbonique.
 SAVONS DESOUDE AL'HUILE D'OLIVE. 91
la ebaui et d'huilequ'exigentles diversesespcesde soudes
lue l'ondoit ajouter, puisqu'elleest en raisondirectede la
de soudeemploye:nousallons,d'aprscela, ta-
quantit
blirdes calculsquipourrontservir de base pour la saponi-
tcation.
Chaquedegralcalimtrique,avons-nous dit, indique un
ientimede soude;or, si unesoudefacticemarque
36 degrs Palcalimtre,il faudra,pour la rendrecaus-
r- tique, le tiers de son poids de chaux hydrate;
4 30 degrs,il en faudraun siximede moins;
A 24 degrsil suffiradedeuxsiximesde moins;
A 18 degrs,il ne faudra qu'un siximedu poidsde la
ir soude;
A 9 degrs,qu'unquart, etc.
On pourratabliraisment,d'aprscescalculs, non-seule-
mentlesautres proportionsde chaux suivantles degrsin-
termdiaire*, mais encorela quantitd'huile que les alcalis
pourrontsaponifier.Ainsi,il estbienvidentque si ioo par-
tiesd'huiled'olivesaponifient34 partiesde soude 36,elles
en exigeront108 18degrs,ou 216 9, etc.
Lesoprationsprliminaires,pour la fabricationdu savon,
consistentdonc s'assurerd'aborddes degrs de forcedes
soudes,et les piler ensuite.On prend en mmetempsla
quantitde chaux indique.Elledoit tre en pierre; on la
fait dliteren l'exposantau contact de l'air humide,oubien
en y ajoutant de petitesportionsd'eau. Une foisqu'elleest
teinteou hydrate,on la mleavecles quantitsrequisesde
soude; on dposece mlangedanslescuviers,on lesrecouvre
d'une espcede natte connue,en Provence,sousle nom de
sarion,et on versedessus suffisantequantitd'eaupourqu'elle
surnageun peula matire. Douzeheuresaprs,on ouvrele
robinetdescuviers,et l'on recoitdanslesrservoirscetteles-
sive,qui marquede 20 a5, et qui porte le nomde premire
lessive;elleest mise part. Avantque l'usagede l'aromtre
ne futintroduitdans les fabriquesde savon,on dterminait
la forcede la premirelessiveen se servant d'un uf frais,
qui ne devaitpoints'y enfoncer.Il estfacilede voircombien
ce modede vrificationtait vicieux.

comme l*ohau*
f heapcoyp
elleleli enlve, pju&
leconvert d'affinit
avec
tecarbonate carbonise
del'acide qoen *ep
aU sonde,
chaux etteioacarboate
intolobl,
desoude l'tatdesoude
passe ouoxyde
caustique desodium.
 92 QUATRIME PARTIE.
On versesur le cuvier une nouvelle, quantitd'eau,
liqueur qu'onen extraitestconnuesousle nomde deuximm
lessive,et marquede 10 15degrs. j
Enrenouvelantcetteopration,on seprocureunetroisint
lessivede 4 5 degrs. j
Aprsavoir retir la troisimelessive,les marcs ne !O.
pas totalementpuiss.IL conviendraalors de verseretune.la
nouvellequantit d'eau; celle-cisera retire et mise part
pour tre employe un lessivage de matiresneuves.Ler-
sidu, que l'on nommecharre, lorsquel'on fait usagedes]
soudesnaturellesoudessoudesbrutesartificielles, estemploy
pour fertiliserles prairieshumides.Celuiquiprovientdules-
sivagedesselsde soudepeut recevoirencoreune application
dansl'agricutture.On doitfaireattentionde n'employerqae
les quantitsde chauxque nousavonsindiquesplus haut;
car lorsquel'alcalisetrouveprivde sonacidecarbonique,
l'excsde chauxque l'on emploieraitne pourraitpoint aug-
mentersa causticit.Non-seulement, le fabricanty perdrait,
mais encore les lavagesoffriraientbeaucoupplusde diffi-
cults.
FABRICATIONDUSAVON.
La fabricationdu savonsediviseen neufoprationsprin-
cipales,qui sont: 10la prparation des lessives;a0 l'emp-
tage; 30 le relargage
; 40 la coction;50le madrageou liqui-
dation;6 le coulagedanslesmises;70la divisiondesavonsen
gros pains;80 le schage;90l'encaissage.
S1er.
Nousavonsdj dcritla prparationdeslessivescausti-
tiques,oprationsur laquellenous ne reviendronspas.Les
autresformerontla matired'autantde paragraphes.
G II. DEL'EMPATAGE.
Celteoprationdoittre considre, sanscontredit,comme
la plusdlicatede l'art qui nousoccupe.De la bonnerus-
site dpendsouventle bnficedu fabricant,car si l'emp-
tage a t malconduit,il faut employerdeslessivesen plus
grandequantitsansen obtenirplusdesavon.OIicommence
par verserdansla chaudireo doitsefairel'emptage,en-
vironun tiersde sa capacitd'un mlangedes troislessives
dontla force doit tre de 8 9 degrs,si l'huileue l'on
 DP~ARp~E. 93
!mp1eiecontient la plusgrandequantitpossihle de starine;
:tde 10 11 degrssi ellecontientla plus grandequantit
possibled'oline.On porte ensuitela lessiveaulepointdel'-
; on y versealorsl'huile d'olive.dont poidspent
LnLHtion
l'lever environ72e kilogr.La ractionne tarde pas s'o-
brer ; il seformeune espced'mulsion.On doit ralentirle
Peuen ouvrantles portesdu fourneau,au fur et mesureque
l'emptagea lieu; on ajoutels lessivesfaibles, en ayant,
toutefois,la prcautionde les verserdansla masseen dcria
pant un cercleponr multiplierles pointsde contact.Durant
l'opration,onremuele mlange avec une redable.La masse
doittre maintenuehomognede manire ce qu'il n'y ait
pas cftuiite la surfaeeni de lessiveau fondde la chaudire.
Sile premiercasse prsentait,il faudrait alors ajouterde la
lessiveforte pour faciliterl'emptage.On peut mme em-
deslessivesfaibles
; maisc'estau fabricantdejuger de
emploi del'uneou de l'autre, suivantla capacitdelachau-
Ployer
dire. Dansle secondcas o la lessiveest en excs, il faut
alors ajouterune nouvellequantitd'huile.Un ouvrierdoit
continuellementremuerla ptplorsqu'ony ajoute de nou-
vellesmatires; l'opration dure environde 18 20 heures.
Il est des fabricantsqui, pour faciliterl'emptage,ajoutent
desdbrisde savonet gagnent,par cetteadition,4 5 heures
sur l'emptage.Les signesauxquelson reconnatl'excsde
soudesont : la liquiditdela ptet satransparenpe.Sil'huile
esfen excs,on la voit surnager la surfae. Ce dfautest
souventproduitpar une grande quantit de sel marincon-
tenu dans les soudes,sel qui a pour propritde retarder
l'emptage; et sisa prsencetait trs-rconsidrahle,
ce serait
en vain qu'on chercherait produirecet emptage;et lors-
que cetaccidentse prsente,l'emploides dbrisd savonde-
vientd'uneabsoluencessit.A 1poqueo l'on faisaitusage,
dans les savonneries, des soudesnaturelles,cet inconvnient
se prsentaitsouvent,par la raison que ces soudesrenfer-
mentplus de sel marinquecellasfabriquesartificiellement,
et-qui sont appropriespour les besoinsdes savonneries.Si
cette oprationavait t maldirige,lessuivantesoffriraient
de grandesdifficults.
g m. DUKELUGAGE.
PQBrproduirecette opration,oa dpit ttaptoyerdes les-,
sivesalcalineschargesdesel marin, et que l'on dsignesous
 94 QUATRIME PARTIE.
le nomde recuit.Aprsavoirajout la lessivesale,on fait
bouillirle mlangependantenviron15 20heures;on teint
ensuitele feu,et l'onattend 3 ou 4 heuresavantde procde^
l'pinage,oprationqui consiste laissercoulerla lessiva
sur laquellesurnagele savon.Durantl'opration du relargage
un ouvrier,placsur la chaudire,doit continuejlement re-
muerla masseavecle redable.
On reconnatque le relargageest son point, lorsquela
massesavonneuses'ouvreen diffrentsendroits : on procde,
ensuite l'oprationde la coction.
IV. DELACOCTION, OUCUITE DUSAVON.
io Onajoutede nouveau,dansla chaudire,de la lessive
chargede sel marin. On fait ensuitebouillirle mlange
tranquillement, et un ouvriera le soin, pendantcette opra-
tion, de faire tomberdans la chaudirele savon attach
aux parois.La masseacquiertalors,plus de consistance ; on
laissereposerquelquetemps,et le liquide est de nouveau
pin.
20On ajoutealors dansla chaudiredela lessiveforte
20,on soutientle feu pourque la ptearrive l'bullition:
c'est alors qu'elle acquiert une plus grande consistance;
l'bullitionestalorsmaintenuependant environtrois heu-
res, et aprs avoir laiss reposer,on retire par l'pinela
lessive.
30On rptela mmeopration, mais alorsavecleslessi-
vesforteset en ayant le soin,durantle tempsquel'onchauffe
la pte, de faireremuercontinuellement afinque lescouches
infrieuressemlentaux suprieures, pour quela masseac-
quireunehomognit parfaite.Lefeu doit treconduitde
manire ce que le mlangearrive unebullition-modre
C'estalorsque le savoncommence avoir de la solidit;et,
pour quela cuitesoitparvenue son terme,il faut alorsr-
pter cette oprationquatre cinq fois.Pendantcescuites
successives, s'il se forme la surfaceunecrote,il fautavoir
le soindela mlangeravecla pte. Durantcesderniresop-
rations, la vapeur d'eauqui s'chappe traversla pte en
projetteunejjortionau dehors;et, commela tempratureest
trs-leve,on doitsetenir l'cartpourviterles inconv-
nientsqui rsultentdecesprojections inattendues.Le savon
tant parvenuau termede cuissondsirable,ce que l'on re-
connaten cequela ptea acquisl'odeurde violette,qu'en
 DuMADRAGB. 95
m pressantune portionentreles doigts,elle s'cailleen se
efroidissantsans y adhrer, et surtout qu'elle n'ait plus
,'odeurde l'huile. Lorsqu'elleprsente ces caractres,on
terminela cuite,qui doit tre de huit dix heuresdans
'hiver,et dedix quinze heuresdansl't. En gnral,la
lurie des oprationsdpend des massessur lesquelleson
epre.Dsquel'on a reconnuque le savonest suffisamment
:nit, on retire le feu, et aprsavoir laissreposerla masse
pendantune demi-heure,on pine de nouveau.Le savon
tinsiobtenuest d'unbleuplus oumoinsfonc,et quelque-
roisnoirtre; il ne contientque 0,16 d'eau.M.Darcetare-
connuque cettecouleurprovenaitd'unecombinaisond'une
substancegrasse, d'alumine et d'oxyde de fer hydrosul-
Fur,qui seformelors de l'emptage,et qui se dissoutdans
le savon.
V.DU MADRAGE.
Nouscroyonsdevoirtranscrireune notequi nousestfour-
nie par M. Thnard,d'aprsles observationsqui lui ont t
communiques par M. Darcet.Cette note, en expliquant
cette coloration,tendra faireconnatrela thoriedessavons
ditsmarbrs. L'alumineprovientdes foursdanslesquelson
fabriqueles soudes,et se dissoutdans celles-cipendant le
lessivage.L'hydrognesulfurprovientde l'hydrosulfuredes
soudescontenuesdans la lessive,et est mis en libertau
momento l'emptagese fait. Quant l'oxydede fer, il
provientdes matriauxemploys,ou du sol sur lequel on
opre,oude la plante mme,dansle cas o l'on se sert des
soudesnaturelles.Cet oxydede fer esttenu en dissolution
par l'hydrosulfuredesoude.Lorsqueles lessivesne contien-
nent pointassezd'oxydedefer pour que le savonalumineux
se coloreen beaubleu, on en ajouteune quantit suffisante,
ce qui se faiten l'arrosantavecunedissolutionde couperose
verteaprsl'emptagede l'huile.
IlDanstouslescas, il paratque l'huilese combinepres-
quesur-le-champavecl'alumineet l'oxydede fer, qu'il en
rsulteun savonjauntre,et que ce n'est qu'la chaleurde
l'bullitionquecesavonsecolore.
VI. DBS MISES OUCAISSES AREFROIDIR, DANS LESQUELLES ON
VERSELESAVON CUIT; QUAND ETCOMMENT ONL'YVERSE.
Lorsquela pte du savonest un peu refroidiedans les
haudiresj qu'elleest sparede la lessive,onla tire avec
 96 QUATRIME PARTIE.
descuillresde ferperces;onl metdansdes seaux, et on
la portedansde grandeset fortescaissesfaitesde planches
ajustesdans des membruresassujettiespar des clefs de
bois.
Cescaissessontplacessurde fortesplates-formes, dema-
nireque la lessivequi s'en coule puissetre recueillis
dau. un rservoir.
Lessavonniersnommentcescaissesdes mises j ils y pla-
cent souventune cuite entirede savon, qui peut tre de
deuxmilliers.
D'autresprfrentmettreleursavondans un nombreplus
oumsiusgrandde petitescaisses.
Auboutde deuxou troisjours,quandla lessiveestcoule
et que le savonestdurci,l'on dfaitles clefsqui retiennent
les planches des mises,et, si c'est du savonblanc, on le
coupepar tablesde8 ou 10centim. (3 ou 4 pouces)d'pais-
seuravecun filde laiton : on en fait des tablestellesqu'on
les voitdanslescaissesqui sontlivresau commerce.
Avantd'encaisserces tables,on les posesur un plancher
par la tranche, pourles laissers'affermirpendantquelques
jours.
L'hiverestla saisonla plusfavorablepourtravaillerle sa-
von.Cette oprationse fait diffremmentdans les diverses
fabriques,ainsique nousallonsl'expliquer.
La planchedu devantdesmisestant coulisse,peut sor-
tir. Cescaissesont am.g2 3m25(9 10pieds)de longueur
sur im62 " (5 6 pieds)de largeur,et 35 38 centim.
(13 14pouces)de hauteur, si elles sont destinespour le
savonmarbr ; si l'ondoity mettredu savonblanc,eliesont
seulement16centim.(6 pouces)de profondeur.
Il faut que le fond soit inclinpour que la lessiveque le
savonrends'coulepar destrousqui rpondent unegout-
tireaboutissantdansun rservoir;car, cette lessivequi ne
laissepas qued'tre forte,rentre dansla bugadire.
Danslesfabriquesde Marseille,l'on dressevis--vis desbu-
gadires,si la grandeurde la fabriquele permet,sinonail
premiertage,des espcesde caissesque l'onnommemises.
On en fait de 1 mtre (3 pieds)de largeuret le pluslongues
est
qu'il possible. E llesserventpoury tendre la pte ou le
savoncuit quand il a pris son droit la chaudire,c'est--
direquandil est en tat d'y tre tendu,et quelacuitetant
acheve,il s'y estun peurefroidi.
4
 DivisionDES PAINS. 97
Onest quelquefoisdeuxjours sanspouvoirl'tendre dans
lesmises,surtoutl't. -
Le fabricant,avant d'tendre le savon dansles mises,y
Faitunplancher de quelqueslignes d'paisseuravec de la
poudre de chauxbla/ich que l'on a passedansun tamis
[lemi-fin;l'on unitcette coucheavec une balte,qui est un
bout de plancheau milieude laquelleil y a un long manche
pourpouvoirla maniercommodment. On aplanitdoncavec
cette batte la poudvede chauxau fond des mises,et on
tenddessusla pte du savon,commenousallonsl'expliquer. t
Lesouvriersdela fabriqueapportentcette pte dansdes
chaudronsdecuivreou desbaquetsde bois,et mesureque
le fabricanta fait coulertout doucementsur les misesdeux
bu troiscfeatidrobnes d pte,il les aplanit et tes Unitavec
Uneplanede bois.
La pte oule savonreste un jour et demi ou deux jours
dans lesmisesavant d'tre sec et en tat d'tre lev, lors-
qu'il fait froid; en t, U faut trois ou quatre jours, parce
tjoe la chaleurde l'air ramollit la pte et la tient, comme
l'on dit, lche.C'estaussipour cetteraisonque l'on est plus
de tempsen t finirla cuite,et qu'il faut faire plus cuire
la pte qu'enhiver.
L'on doit observericique le fabricant,en tendantsa pte
dans les mises,peut faire son savon aussi pais et aussi
fnincequ'il veut;pourrgler son paisseur,il tient main
une lause de cuivrequ'il enfoncedans sa pte jusqu' tou-
cher les planchesdu fondde la mise ; suivantquela couche
du savonest trop minceou trop paisse,il y fait ajouterde
la pte, ou il repousseavec la planecellequi est de trop, en
sorte qu'il est dansune continuelleagitationpour mesurer
l'paisseuret aplanirla pte au moyende cettejaugequ'ils
nommentbcheairain.
Il fait ainsi des pains de savon de 9, 15 et 20 kilogram-
mes chacun,,qui ne diffrentpas l'un de l'autre de 230
grammes.
VII.DELADIVISION DESPAINS.
Le savom nt-atd'tre levdesmises,ce que
tt-"5EC-et,
e fabricantconnat,en rappliquant doucementle doigt
dessus,41se laii aider dunouvrier pour couperll pains
gaux,I tes marque avec'uwV espcede rteau qui a des
lents fle^fer.es dents sqpi loignesles unes des autres
i 9
Sawrmier.
* QUATRIME PARTIE.
98
d'une distance pareille l'paisseurque doiventavoir
pains.
Il est sensibleque plus la couchedu savonest paiss lq
plus ellereste de tempsdans les misespoury prendre soi-
droit.
Oudoitfaireles painsde diffrentesgrandeurs,suivantfei
lieuxpour lesquelsonlesexpdie.
L'onappliquela marquedu fabricant,avec son nom,lUI
lesquatrefacesdes pains.
VIII. DUSCHAGE.
Lespainsde savontant diviss,on les porte dansles s-
choirs,ou on leslaissependantplusou moinsde tempspour
enleverl'excsd'eauque contientle savon.
IX.DELENCAISSAGE.
L'encaissagedu savon se fait dans des boites dont les
dimensionssontdterminespar cellesdes pains et d'aprs
leur nombre.
Savonblanc.
Lesavon,arrivau pointde cuiteque nousavonsannonc,
peut treconvertieu savonblancouen marbr.
Lorsqu'onveutobtenirdu savonblanc,on le dlaie une
doucechaleurdansunelessivefaible,et onle laissedposer
en couvrantsoigneusement la chaudire.Il en rsulteque le
savon alumino-ferrugineux, qui est noirtre, cessantd'tre
solubledanslesavon cettetemprature,se dposeau fond
de la chaudire; ds-lorson enlvele savonblancavecune
cuillreperce,eton le couledans desmises,o il se prend
par le refroidissement, et d'o onle tire pour le couperen
briquesou en tables; c'est de cette dernireforme que ce
savon a pris dans le commercele nom de savonen table.
Le savon\blanccontientplus ou moins d'eau,suivantson
degrde scheresse;en gnral, cependant,il est compos
de:
Soudeou protoxydede sodium 4,6
Substancesgrassesacidifies. 50,2
Eau. 45,2
100,0
L 11est ais de voir,d'aprs cet expos,qu'on doit obtenir
 -11
oAVON MARBRE. 99
u savon blanc tonttfi les fois qu'on emploiedes soudes
fs-pures, commenous le verrons en parlant du savon
mdicinal.
Savonmarbr.
Nousvenonsd'exposerquele savoncuitau pointncessaire
tait d'un bleuplus ou moins fonc, et qu'il ne contenait
tue0,16d'eau; lorsqu'onse proposede fairedu savonmar-
ir,il faut y ajouterl'eau qui y manque,afin que le savon
Jumino-ferrugineux se sparede la pte blancheet se ru-
tisseen veinesplusou moinsgrandes,de manire former
inemarbrurebleuesur uu fondblanc.Voicila thorie que
1. Thnarda exposede cette opration: La sparationde
e corps,dit-il, peut tre compare une sortede cristalIi-
ation: pour qu'ellesefassebien, il est ncessaireque le sa-
'on soitconvenablement dlaydans des lessivesfaibles,et
(u'il ne refroidisseni trop vite ni trop lentement.S'ilest
rop dlay,et s'il se refroidittrop lentement,tout le marbr
ombeau fond,et le savonest blanc ; dans le cas contraire,
1est petitsgrains,commedu granit.
Ceprocdestdoncfond surla moindresolubilitdu savon
ilumino-ferrugineux unebassetemprature,et surla pro-
pritqu'a la dissolutiondene pluspouvoirle retenir et de
i'ensparer une certainedensit.
Sile savon, lorsqu'ilest cuit, n'estpresquepas coloren
jlea, on y versede la dissolution de couperosejusqu'ceque
Cettecouleursoit assezfonce.La quantit de couperose
ijouterest d'environdemi-kilogramme sur cent deuxkilo-
grammesd'huileou de graisse ; on la dissoutdansde la les-
fivefaible.Onversecettesolutionpendantla cuitedu savon
~t avant qu'il ait acquisune forteconsistance.En variantla
iosedu sulfatede fer,on produitlesnuancesdu bleuvifet du
bleuple. Ce sel formeune couleurrouilleau dehorsdes
briquesdu savon;on a renducettenuanceplus fonceen y
ajoutantdu peroxydede fer(colcotar),pour oprerce qu'on
nomme,entermes de l'art, manteaurougequ'ondonneau bleu
vif,afind'enfairtressortirla marbrure.Cemanteau rouge peut
tre doqnavant commeaprs la marbrure ; il suffitde d-
layer l'cxydede fer dansde l'eau, et de l'ajouterau savon
pendantqu'on l'agite.Cesavon, de mmeque le blanc, est
couldansles miseset coupen tables. Il est toujoursplus
dur, plus constantdans sesproportions,et contientmoins
d'eauque.lesavonblanc.Ce fait estais expliquer,puisque
100 QUATRIEME PARTI','
les matirescolorantes
qui ce savon
prcipiterpar un peuplusd'eauqu'ilne faut, le fabricant
venant R
peut point y eu ajouter; il constituent
n'en est pas de mmedu savo
blanc, qui en absorbebeaucoup,et qui estd'autantplusblanq
sa
qu'il encontientdavantage
; aussilesavonmarbrest-ilpr-
frdansle blanchiment.Cesavonmarbrestcompos,d',
prsM. Thnard, de j
Soudeou protoxydede sodium. 6
Matire grasse. 64
Eau. 30
100
avoir exposla thoriede lafabricationdu savondej
soAprsson application la pratique,nousallonsfairecon-
soudeet
natre le procdemploydans les grandesfabriquesde"
Marseille;nousnousattacherons parler le langagemme'
des ouvriers.Leslecteursresterontconvaincus que la plupart
desfabricantsde savons'appuientconstamment sur ds rou-
tinesde traditionqui n'ont rien de rationnel.
Procdsuivi Marsillepourlafabricationdusavon.
Pour faireunecuitede cinquantequintauxde savqqblanc,
il fauten t quarantebarils et demid'huile, au lieu qu'en
hiver quarantebarilssuffisent(i). La diffprepcevientde ce
qu'il faut en hiverplusde lessivepour acheverune cuite de
savon,queles huilessontpluspaisseslorsqu'ilfaitfroidque
par les chaleurs,et qu'encettat la cuiteprendplusdelessive
que lorsqu'ilfait chaud.
Pendantque la lessivedesbugadiress'cqule,le fabricant
fait mettre dansune chaudirequarantebarilsd'huile que
l'on a dpossdansunepile quiestentrelesdeuxchapdjeps.
Lorsmmeque cettehuileestclaireet lamppnte,il purge
encorelesquarantebarilsd'huilequ'ila misdan?ta chaudire,
il fait dessousfin petit feuet la tiJitbouillir sec ou fans
lessive,si elle a tmiseclaireet lampante;si, au contraire,
elle tait trouble,il faudraitversersurcettehuiledeuxbarils
de lessiveet fairedessousun feu plusitif.
Si elle tait encoreplus paisse,ce qu'en P-royenceau
appellehuilegrossar,qui est si paisseet si crasseusequ'
peinepeut-ellesortirdu baril,il faudraitfaiteencpreun plus
(I) de4PblLriis devant
d'boile qO
fournir desavon
qniptapx ;
onenJesuppose
faitdemoindres
yneeuiie
1etonenfaitdepisfortes.
 PROCD POUR LAFABRICATION DU-SAVON. 101
randfel,), 'la fairebouillirpluslongtempset grosbouillons
vecla lessivequ'ony a ajoute,laquelle.formeun prcipit
fnid
n et lel a chaudire: a lorsl'huilese trouve claire, lam-
inte, surnagesur la lie: ce qui fait qu'undesouvriersde
fabrique,avecune longuecasse(1),puisel'huile claire, et
i remet dans la mmepile dont on l'avait tire pour la
urifier.
Quand elleesttoutepuise,il emportela casse,aprs quoi
descenddansla chaudireavecune chelle,il la nettoieet
l purgede toutesles immondices.
Il'sortensuitede la chaudire,retiresonchelle,et y fait
Dulerla moitidesquarantebarilsd'huile,par le tuyauqui
st au basdela pile.
Quandil juge qu'ily a assezd'huile,il faitrallumerle feu
lansle fourneauet servirla cuitedehuitchaudronsde lessive
Drte,si mieuxil n'aime)a servirmoitipar moiti,c'est--
lire,quatrechaudronsdela premireforte lessive,et quatre
handronsde la seconde,ce quel'on fait selonque lefabri-
ant jugeque leslessivessontfortesou faibles.Maisl'on ne
fi sertjamaisquedesdeuxpremireslessives.
L'huile, pendant c e temps, bouillonnea vec le peu de lessive
[u'ony a verse,et le fabricantestattentifauprsdesacuite,
tourobserverexactementles mouvements;car c'estsur les
lemarques qu'ilfaitaucommencement delacuitequ'ildcide
lece qu'il faudrafairedans lasuite ; nanmoins, il faitverser -
e restedes quarantebarilsd'huiledansla chaudire.
A mesureque la cuites'avanceet qu'elle se meten pte,
tllejette-desbouilliesou desondesde ptes ; de sorte que,
otce d'en jeter, elles couvrentl'huile: c'est une marque
c'est--direque les huit chaudronsde lessive
qu'elle
ont a soif,
onl'a serviesontconservs.
Onjugeencorequ'il fautlui donnerde la lessivequand il
tortde la fumepaisseau travers du bouillonnement de la
matire,ou que l pte qui est sur l'huile reste affaisseet
presquesansmouvement;alors l'ouvrierla sert de quatre
chaudrons de la mmelessivedontil l'a servied'abord.Mais
il fautqu'il la rpandeen arrosantlasuperficiede la pte;car
s'illa versaiten un seulendroit,et commel'on dit, en pointe,
la lessivefroide,se prcipitantau fond de la chaudire , s'y
rarfierait,et fourniraitdesvapeursqui feraientrpandrela
(i) Une-oudeestuneespce depetitchaudron
4ervant
puiser
leIIlYUD
damla v
chaudire, l'eaupour arroser
lachaux.
 I02 QUATRIME PARTIE;
ptepar-dessuslesbords; au lieu qu'en la rpandantcomme
par aspersion,elle s'chauffeet se rarfie, avant d'tre au
fond,sansproduireaucunaccident. 1
Lesquatre chaudronsdelessiveforte ayantt successive-
ment jets dans la chaudire,le fabricantest de nouveau
attentifaux mouvements de sacuite.Lorsqu'ellecommence
indiquer,par les mmessignesque j'ai rapports, qu'elle a
soif, il la fait abreuverde nouveaude quatrechaudronsde la
mmelessiveforte..
Il continuede fournirpeu peu decette lessive,jusqu'ce
que toutel'huilesoitrduiteen pte.
On connat la formeet la grosseurdes bouillonsquand
tontela cuiteesttouteempte ; on remarqueaussiqu'ilne se
montreplusd'huileen aucunendroit. Pour cela,il fautem-
ployertouteune journeet la moitide la nuit quand les
matiresdont on a fait la lessivesont bonnes; mais quand
ellessontdfectueuses et queleslessivessont faibles
, l'on est
un jour et unenuit sanspouvoirempter. <
Il faut fournir beaucoupplus de lessive,et la chaudire
bouten huilequelquefoisvingt-quatreheures : elle s'empte
la fin; mais c'est aprsavoir passbiendu tempset consom-
m beaucoupde boisetde lessive.
Pourconnatresi la pteest bonne,bienlieet sa perfec-
tion , le fabricantprendune espcede spatule de 4 centim.
(I pouceJ/J) de largeur, 1 mtre (3 pieds)ou environde
longueur,paisse proportion,qu'il enfoncedans la pte;
il la retireet la laisserefroidir, puisil examinesisa pteest
bien lie,blancheet sansdfauts,et s'il ne reste pas d'haile
qui nesoit pascombine, il ordonnealorsque l'onforcele feu,
pour la tenir en bouillonpendanttouteunejourne.
L'huiletantrduiteen pte, commeje viensde le dire, le
savonn'estpas encorefait.
Lorsquelefabricantconnatau bouillonserr de la cuite
que la lessivefortequ'il lui a fournies'est consomme, il lui
fait donnerencoredix autreschaudronsde lessive,et tou-
jours de la forte.
La ptequi tait paissedevientmolle,ce que l'on appelle
vane; pour lorsun ouvrierde la fabriqueva ranimerle feu
dans le fourneau,pendantqu'unautre fournit la chaudire
de la lessiveforte, luien donnantd'heureen heurela quan-
tit dedix chaudrons;il consomme ainsitoutela lessiveforte
 PROCD POUR LAFABRICATION DUSVON' 103
lui setrouveau rcibidou, n'en rservantquehuit chaudrons
lui luisontncessaires pour la liquidationde la cuite.
Les unsprtendentquele savonen est plus beau , et que
'ontrouvemieuxsoncompteen commenantpar fairepren-
1re l'huiletoute lalessiveforte.
L'opiniondes fabricantsest nanmoinspartagesur ce
joint: chacunsuitune pratiquequ'ila adopte.
Tousconviennentquel'on peutfairedp bonsavonen sui-
.aut telleou tellemethode j maischacunprtend que la sienne
:st prfrable.
Quandla cuitea consommtoute la lessivedu premierr-
:ibidou,qui est la forte,ce qui dureun jour et demiou deux
ours,suivantla qualitdes matiresqui ont servi fairela
essive , alorselle flaque,en terme de fabrique,c'est--dire
lu'elles'affaisse et restecommeimmobiledans la chaudire,
:e qui fait connatrequ'elleprendsa nourriture ; et quoique
immobile, elleboutdecettesortetroisou quatreheures.
Lorsqu'unecuiteestfaible sonflaquier,ellejette parfois
degroscrachatsde 92 115grammes(3 4 onces)de pte
auxparoisde la chaudire; alorsl'on modreun peu le feu.
Quandla cuitene marquepointde faiblesse,elle est bien
ouverteet netteau bouillir.
Quelquefois une cuitedesavon ouvertene peut bouillir;
alorsonfaitjetercinq sixchaudronsde lessiverecuite : on
, ainsila lessiveque l'ontire dela chaudireaprsque
appelle
l'ona enlevle savonpourle mettreaux mises.
On en conservedansdesjarres ou piles pour s'en servir
au besoin ; mais, commeon le voit, elle n'est pas toujours
ncessaire.
Si la cuite avecce petitfeu a bienbouillil'espacede deux
trois heures,et que le fabricants'aperoivequ'ellese res-
serre,il la faitservirde quinzechaudronsde la secondeles-
sive; c'estce qu'onappellel'humecter.
Alorsellesemeten fonteet se convertiten pterousse , si
ellefaitson devoir ; maiscette rousseurchangeune demi-
heure aprs, et devientblanche:par l on connatque le
savonn'a passa nourriture ; on continuede redoublerlefeu
du fourneaupourluifaireconsommer la lessiveet lui en faire
prendrela substance;et quandil juge que l'humiditqu'elle
avaits'estdissipe,ce qu'il connatparfaitementbienen pre-
nant un peude cette ptedansle creuxdela main,qu'il con-
tournesouventavec le boutdupoucepouren examinerl'bu-
 I04 QUATRIEME PARTIE.
midite, la cuiteet la beaut, s'il n'y trouvepas lesqualits
requises,il fait verserdessustrois chaudronsde la lessivela
plusforte,qu'il s'estrservepours'enservirau besoin.
Il fait rebouillirtrois quatre heuressa cuiteavecun feu<
raisonnablementfort, puis la fait encoreservirde quinze
chaudronsde la secondelessive. j
La pte commencealors redevenirrousse;et, commela
cuiteestmieuxnourrieau moyende cet abreuvage,il faitre- ;
doublerle feuet la fait bouillirassezfortementpour que la j
matiremontejusqu'auxbordsde la chaudire.Oncampane,
et l'on est obligde lui donnerde l'air en faisantremuerla :
pte avecune longueperchequ'un ouvrier plongedans la
chaudire. -
Quand le grosbouillonnement est pass,la cuiteestordi-
nairementen tat d'tre liquide ; maisauparavanton la fait
grener,ainsiqueje vaisl'expliquer.
Quandla pte estbien fondue,qu'elle a bouilliunedemi-
heure,elledevientblanche,ouverte;en continuantce feu,
ellese dessche, et devientcommedesgrainsdesel.
Quandle fabricants'aperoitqu' causede la faiblessedes
matiresla continuationdufeu ne l'a pointfait grener,onlui
fournit trois chaudronsde lessiveforte, qui ne manquent
guredela mettreen cettat.
Si en continuantle feul'on s'aperoitque la pte se fend,
qu'ellese crevassepartout, mmeautour de la cawpane,le
fabricanten prend dans sa main pour examinersi elle est
bien cuite ; il gote aussi de la lessivede la chaudirequi
vient sur la pte ; si elle a peu de saveur,il abreuvesa pte
pour la liquidationavecde lafortelessivequ'il a conserve ;
si, au contraire,elle est forte et piquante, il arrosela pte
avecde l'eau pure.
- C'est la fin de l'oprationque le fabricantdoitredoubler
d'attention,pour que, suivantles observationsqu'il faitsur
un peude pte qu'il ptrit dansses mains,il dcuisesa pte
avecde la lessiveplus ou moins forte, il fasseaugmenter
ou diminuerle feu; et il rpteces oprationsquatreou cinq
fois,jusqu'ce qu'il voieque touteslespartiesde l'huileaient
t lies par le sel,et que l'eau deslessivesest suffisammnt
vapore.
Quandil sort de grossesfumespaisses,il jugequ'il reste
peu d'eausousla pte, et il fait fournir de la lessivepour
qu'ellene seprennepas au fond.
 PROCD POUR LAFABRICATION DUSAVON. Io5
Si sonintention quede fondresapte pour continuer
de la lessivefaible,car la fortela ferait
n'est
la cuire,il emploie
renerde nouveau.
Lorsqu'enemployantdela lessivefaible la ptedevienttrop
aolle,il faitaugmenterle feu.
Cesontcesdiffrentescuiteset dcuitesque l'on donne
a ptequi t'appellentla liquidation. Lefabricantlesconduit
uivantlesobservations qu'ilfaitsursa pte,et il n'est gure
tossibledelesdcrireexactement;l'on ne peutqu'en donner
ineidegnrale.
Enfin,lorsqu'iltrouvequela pte se spare convenable-
nentdela lessiveet qu'elleest bienlie, il la laissereposer
lans la chaudireun jour et demioudeuxjours; et aprs
lu'elleest suffisamment refroidieon la portesur lesmises.
Je remarqueraiseulementque,suivantla faondeconduire
a liquidation,l'on retire plus ou moinsde savon, ce qui
IUgmente oudiminuele profitde l'entrepreneur.Eu travail-
ant nuit et jour, l'onpeut,dans une fabriquebien conduite,
'aireavecdeuxchaudirestroiscuitesde savonpar semaine.
J'ai supposque l'on faisaitune cuitede quarantebarils
l'huile; maisil estsensibleque l'onen fait de moindres,et
lusside plusfortes.
Lesquarantebarils,commeje l'ai dit, doiventfournircin-
jugntequintauxde savon,en employantdix-sept dix-huit
quintauxde matirespourfaireleslessives ; et 1onconsomme
environsoixante-dixquintauxdebois.
L'onvientde voir, par ce quiprcde,la confirmationde
ce que nous avonsavanc:que l'art du savonniern'a t
lu'empirique avantla connaissance exacte desprocds alca-
limtriques, pour dterminerle degrdeforcedespotasseset
dessoudes,et la thoriede la ractiondes alcalissur les
huiles.En effet,quelstaientlesmoyensque possdaitle fa-
bricant pour reconnatrela forceou la puretdespotasses,
des soudes,ou des cendres?Aucun.Il distinguaitseulement
la densitde seslessives,suivant qu'ellespouvaientporter
un uf.La lessivefaible tait celleo il allait au fond ; la
secondelessive,celleo il s'enfonait demi;et la premire
oula forte, celle o l'ufsurnageaitla liqueur.Maiscette
mthodetaitd'autantplus dfectueuse, que ceslessivespou-
vaientcontenirbeaucoupde selssolubles,telsquedespydro-
sulfatesde soude,des sulfatesde potasse,de soudeou de
magnsie,et duselmarin.Il est aisde voirqu'alors,enem-
 106 QUATRIME PARTIE.
ployant les mmesproportionsde soudebrute, on devait
manquerl'opration,parce qu'on mettait moins de soude
caustiquequ'il n'en fallaitpour saturerl'huile.C'esteffecti-
vementce qui arrivait quelquefois;l'on a vudesfabricants
qui, n'ayant pu russir oprer la combinaison de l'huile
avecles alcalis,ont t obligsde viderleur chaudireet de
recommencer l'oprationavecde nouvellesmatires.M.Du-
hamel couseille,quand un brassinqui a pris d'abordune
liaisonconvenable,la perd tout--coup,de laisserrefroidir
le brassin,de retirer l'huile,si ellesurnagela lessive,de la
remettreensuitedansla chaudireet de recommencer l'op-
ration. Cesgravesinconvnients ne peuventavoir lieulors-
qu'onopreavecdessoudes,despotassesoudescendresbien
gradues,parcequ'il est biendmontrque l'actiondesal-
calissurleshuilesest constanteet suitune marcheuniforme.
Nouscroyonsdonctre fouds croirequedanslescas o la
liaisondes matiresa cessou n'a pu sebien effectuer,c'est
que la lessiuefaible contenaittrop peu d'alcalicaustique;
ainsi donc,au lieude viderla chaudireet de recommencer
l'opration,il et suffid'y ajouterun peudelessiveforte.Le
fabricantdoittre trs-attentifau choixdesmatriauxqu'il
emploie.Il doit choisirde prfrenceles huilesbienclaires,
diteslampantes,lessoudesoulespotasseset lescendresriches
en alcali,surtout pour la prparationdusavonblanc.Dus-
sions-nousnuire la culturedessalicorset soudes,nousde-
vonsavouerque lesfacticessont prfrablesaux naturelles,
causede leur degrde forcealcaliue.On doit donnerla
prfrenceaux bonnesqualitsde chaux; il vaut mieuxen
employerun peu plus qu'un peu moins,parcequ'un lger
excsne sauraitnuire, et qu'unemoindrequantitlaissedu
carbonatede soudenon dcompos.Commeil est reconnu
que les lessivesdites grasses,quel'on retire par l'pine,con-
tiennent,outre diversselssolubles,un peu de carbonatede
soude,il y a des fabricantsqui les versentsur denouvelles
matirespour leur lessiveforte. Nous partageonsleuropi-
nion, mais nous pensonsqu'il serait beaucoupplusconve-
nablede les rduire auparavant,par l'vaporation,au tiers
de leur volume,afind'en sparerune grandepartiedessels
par la cristallisation.
Lesfabricantsdoiventaussiapporterbeaucoupdesoinpour
la clarification ; il suffitpourcelade leslaissers-
deslessives
journerquelquetempsdanslesciterneset de lessoutireren-
 SAVON D'HUIIE D'AMANDE DOUCE. 107
mite.Lesdptsqu'elleslaissentdoiventtremisde nouveau
lans les cuviers;car, dansles fabriques,l'conomieest un
les pointsimportants.
L'eau destineaux lessivesdoittre choisiebien pure, et -
esfourneauxtre construitssuivantles nouvellesmthodes,
kfind'conomiser Quantauxhuiles,M.Colin
lescombustibles.
1dmontrque celles qui taient privesde mucilagedon-
naient.des savonsde qualitinfrieure ceuxque donne
,'huileordinaire.
L'oprationde la saponification est plusoumoinslongue,
iuivantla bont desmatirespremires.C'estordinairement
lu bout de quelquesheuresd'bullitionque la matire se
lie,devientblancheet formeunesortede bouillie ; l'onsou-
tientcette bullitionpendantenvironhuit heures,en ajou-
tant de tempsen tempsde la lessivefaible;aprscela,peu- -
liantquatreou cinqheures,on emploiela secondelessive,et
l'onpasseenfin lalessiveforte.Il estimportantde surveiller
constamment ces oprations,car la moindrengligenceou
inexactitude peutfairevarierles rsultats.
Savond'huile amandedouce,ditsavonmdicinal.
Le savon l'huiled'amandedouce, causedu prixlev
de cette huile, n'est fabriquque pour la mdecineoupour
la toilette.
D'aprscela, on doit fortementinsistersur le choixdes
matirespremires.Il faut doncchoisirde l'huiled'amande
doucequi ne soit pointrance,et du sous-carbonate desoude
pur; on le faitdissoudredansl'eau en y ajoutantle tiersde
son poidsdechauxhydrate ; on agite de tempsen tempsce
mlange,et au boutde plusieursheuresonle filtre; oncon-
centrecettelessiveparl'vaporation,jusqu'cequ'ellemarque
36; on en prend alorsdouzepartiessur vingt-cinqd'huile,
on metcettelessivedansune terrine, et on y incorporepeu
peu l'huile,en ayant soin d'agiter le mlangejusqu' ce
qu'ilait l'aspectd'unegraissemolle.Dansdeuxoutroisjours
sa consistancedevienttelle qu'on peut le verserdansdes
moulesde faencequ'onplacedansun localdontla temp-
rature estde ao 22C.; elledevientassezconsistantedans
environ un mois,poque laquelleon peut le tirer des
moules.La tempraturede la lessivedoit tre de 10 150;
mais si l'on veut prparerplus promptementce savon,il
suffitde placerle mlangesur lescendreschaudes,en ayant
108 QUATRIME PARTIE.
soin d'ajouter un peu d'eau chaude la lessive,afin d'enr
pcher la concentration,qui ne manqueraitpas d'avoirliet
par l'evaporationd'un peu d'eau.
Lesavonamygdalinbienprparestd'une trs-belleblan.
; il est d une odeur et d'unesaveurfortdouceset de-
cheur
vienttrs-dur
; on peut le rduireen poudreet le tamiser,e[
le coupanten rubanset le faisantscher l'tuve.
On ne fabriquepresquepointdessavons basedesoud<
avec les autres huiles,parcequ'elles ne se saponifientpal
aussibien que l'huiled'olive,et que les savonsqu'ellesdon-
nent sont plus ou moinsmous.Nous allons cependantjetei
un coup-d'oeilsur cesdivers savons,tels qu'ils ont t pr-
parspar MM.Darcet,Pelletieret Lelivre.
TABLEAU
Desqitatiidesavonque donnenttrois litres dediverses
huiles saponifiesau moyende la soudede commerce, et
par le mmeprocd.
Huile d'olive. 0 liv.10onc.2 moisaprs4liv. 15onc.
d'mande douce,o 8 id. 4.8
de colza 5 id. 5.12
denavette. 5 10 id. 4. 8
de faine. S id. 4 10
d'oeillet. 5 0 id. 5 2
dechenevis ii id. 4 8
de noix 4 12 id. 4. 8
de lin 3 id. 4. 8
de baleine. r; id. 4. 8
de poisson. 5 id. 4.8
de morue, 5 id. 4 8
MM.Darcet,Lelivreet Pelletier ont rptcesexpriences
avec des lessivescaustiquesprparesavecle sous-carbonate
de soude,ditsoude artificielleou SOltrlcfactice.Il ont suiviles
mmesprocdspour toutesles huileset pourtouslesautres
corps gras, et chaqueoprationa t Faiteavectroislivres
d'huile ou de graisseanimale, afind'avoirdes savonscom-
paratifs; leurs lessives ont t prparesavectroislivresde
sous-carbonate de soudeet une de chaux ; ils font observer
qu'en oprant en grand, on pourrait diminuer la quantit de
ce sel, et lesporter 80sur 100d'huile.
Nouspensonsdevoirinscrireici la marchequils ont suivie
la
pour saponification deshuiles et des graisses,en nous ser-
 SJLVON D'HJDILEB'LVE. - I9
Vaatdes mnes expressionsqu'ils ont employesdansleur
mmuredjcit. -
1 Savondhuilectolive.
Pour procder la saponification de l'huiled'olive,nous
avots prpardeslessivesavectroislessivesde soudedu com-
merceet une lessivede chaux (l'onn'emploiepas en grand
uneaussifortedosede chaux ; maisen opranten petit,nous
avciiscru qu'il convenaitde mettreun excsde chaux,afin
d'avoirunelessivebiencaustique),nousavonsretirtroises-
: dela forteou premire,une secondemoins
pcesde lessives
forte,et une troisimeoulessivefaible.Nousavonsmisdans
une petite bassineen cuivre 1 kilog.172d'huiled'oliveet
un litredelessivefaible 5 degrs;nousavonsfaitbouillirce
mlangeenremuantavecsoinavecune petitespatuleen bois,
et nousavonsajoutde tempsen tempsde la lessivealcaline
au mmedegr;aprs quatreheuresd'bullition,nousavons
ajoutde la deuximelessivequi tait 6 degrs,et nous
avonscontinu userdecettedeuximelessivependanten-
core environdeuxheures ; alors nous avons employune
petite quantit de lessivefortequi tait 15degrs ; aprs
uneheured'bullition,la matiresavonneuse tait paisse,et
on voyaitqu'elle commenait se sparer; nous y avons
ajout60grammesde selmarin pouracheverla sparation;
nousavonsalorsretir la bassinede dessusle feu,et lorsque
la pte savonueusenous a paru fige,nous l'avonsenleve
avecune cumoireet nous l'avonsmisedans une terrine;
ayantajorsretir et jet la liqueurqui taitdansla bassine,
nousy avonsaussittremisle savonavecunepetitequantit
d'eau pour le liqufier,et lorsqu'ila tamenau pointde
l'bollition,nousavons continu lui unir ce qui nous restait
de lessive
quinze degrs. Aprsuneheure d'bnllition,nous
avonssparle savonde la mmemanire,nousavonsrejet
la petitequantitde liqueurqui s'taitramasseau fondde
la bassine,nousy avonsensuiteremisle savonavecenviron
undemi-kil.d'eau,et lorsqu'ila t parfaitementxini et liqu-
fi,nousl'avonscouldansune petitemise; l'en ayant retir
le lendemainet l'ayantpes,sonpoidss'esttrouvde 3 kilog.
-312grammes; il taitassezsolide,maisil contenaittropd'eau.
pour tre de vente, car 1 kilog. 5oogr. d'huilene doivent
produireque2kilog.500gr. desavon ; la quantitd'eau exc-
dantene tarda.pas se dissiper,car ce mmesavonavantt
Savonnier, 10
 110 QUATRIME PARTIE.
expos l'air, et ayantt pesdeuxmoisaprs,il ne pesait
plus que 2 kilog. 460 gr.; il taitalors bienplussecet par-
faitementsolide;il avaitune excellenteodeur, cellequel'on
reconnatdansles savonsde Marseille.Il subiraencoreun
dchet plus considrableeu le conservantdansun endroit
sec.
20 Le savonobtenuavecl'huiled'amandedouce,estcelui
qui, aprsle savond'huiled'olive, a le plusde consistance.Le
prix levde cettehuileen fait rejeterl'usagedansle com-
merce, et en borner l'emploidanslespharmacies.Cesavon
est trs-blanc,bienconsistant
; sonodeurest agrable ; son
poids tait de 2 kilog.750 gr., et aprsdeux mois,il n'taitj
plusque de 2 kilog.5oo grammes. 4
3 Le savonobtenude l'huile de colzaavecla soudeest
d'un gris-jauntremoinssolide.Il conservel'odeurdecette
huile et ne peutacqurir la duretdesprcdents ; il peutj
mmesupporteruneplusgrandequantitd'eau.Dansled-i
partementdu Nord on prpare une grandequantitde ce J
savon dont l'emplois'tendau blanchimentdes toffesde ]
laine. j
4 Le savond'huilede navetteestd'unecouleurgris-jau-
ntre, plusconsistantqne celuide colza,ayantl'odeurparti- i
culiredel'huile. ]
50Le savonprparavecl'huiledefaneest d'un gris sale, I
conservantl'odeurde l'huile,plusmouque lesprcdents.Il j
est gras,pteuxet gluant; expos l'actionde l'air, iljaunit. j
Il serait possiblede fabriquerdes savonsqui possderaient j
lesqualitsrequisesen associantceshuilesavecdesquantitsI
dterminesde suif.
5 Lessavonsfaitsavec l'huile d'illetou de pavotsont
d'un gris sale, sans odeur dsagrable ; d'une consistanceI
moyenne,gluante,jaunissant l'air; exposdans un endroit j
froid,il devientmou sa surface.Cettehuile, mlangeavec
des graisses,fournitun savonqui se rapprochebeaucoupde I
celui d'huiled'olive, et que l'on rencontresouventdans le I
commerce,o on le livre pourle savonde Marseille. i
70 Le savon prpar avec l'huile de chenevis est d'une 11
couleurverte, sa pte est molle,et la plus lgreaddition
d'eau le rend liquide; expos l'actionde l'air, il perd sa
couleurverteextrieurement, et ensuiteprendune
il blanchit
couleurbrune.
80 Le savond'huilede noixestd'un blanc-jauntre, ayant
 SAVCW K'HDILE D'OXIVJE. Il 0
peu <|econsistance,gras et gluant, et prend une couleur
brune par son exposition l'air; une petite additionsuffit
pourle ramollir.Cequi, commelesprcdents,, en fait rejeter
remploipourles savonnages la main.
90 Avecl'huile de lin, on obtientun savonassezblanc,
qui jaunit dans son contactavecl'air; il est gras,a eux et
collant, d'une faibleconsistance; sonodeurest forte,et par
unelgreadditiond'eauil se rduiten pte.
icl Lesavond'huilede baleineest d'uq gris sale. Il con-
l'odeurde l'huile de poisson,prend une couleurd'un
serve
brun-rougetre,d'ilne consistanceassezferme,maismoins
cependantquelessavonsd'huiled'olive.
110Lesavond'huilede poissondiffrepeu du prcdent.
"12Celuiprpar avecl'huile de moruediffre peu des
prcdents: son odeurest plus dsagrable ; sa consistance
est faible.
13 Le savonde suif et de soudeestblanc,solide,conser-
vantune lgreodeurde suif; expos l'air, il se desscheet
devientcassant.
148Le savonprpar avecl'axongeest trs-blanc,trs-
solide,sans odeur,et trs-propreaux usagesdu savonnage ;
il est plusspcialement employdansl'art du parfumeur.
15 Lesavonprparavecle beurrerance est blanc,con-
serveun peu l'odeurdu beurrerance,etse rapproche,pour
sesautresproprits,du savonde suif.
160On prpareavecla graissedu chevalun savonqui se
rapprochedanssespropritsdeceluidusuif.
 1 Il |

rendu
sons- pur
-
le TEMPS, demi.
il. jours.
mois. mois.id.mois.
jours.
jours.
mois. mois.soude
mois.
mois.
moi*.
2 202 et 1 1
lti 152 2 2 2
par de

'1' jours.
onces.
p-
poids
saponifies
6 Ci1;rs.(i 1210S 12
de IN sous-c
Perte livres.
5 4 5 .'>4 4 4 4 4 i 4 i 6 7 (i le
graiste
l r. !
de avec
oucaustique. li
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misa. la onces.8 8 7 12Il li i 5 8
obtenue
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d'opr
,
rendu
d'huile ,'i
, sortir i\
livres
COMPARATIF
deQuantit 7 (i 4 4 8 8
au 5 11
soude
tirres 4 avanta
de sortir 4 !)
4 ;>
trois au plus
sale.
de
TABLEAU Sal"ons. fonc.
Vert sale.
rOIl;.;etre,
LO\:LEt:r,S
carbonate ,les citron..
)t!.inc. Gris
GrisJaune sMc.Gris
Brun nlane.
Wane.
Blanc..,beauc
Blanc.
Savons. Blanc. est
obtenues
, Blanc.
des , qu'il
sivon Jaune , Gris
de douce , uevis Jauntre.
gl'al"il's. ilos^l.tablea
clieval
graisses.
011 'e , n son ce
ouNOMS pure de par
tin li" rai-ce
quantits hUl'CS col/a navette
hunes edf voit
e.
Des ii- Jes taine r.<oi,.. poimorue
baie s~r. On
J)" Jho
DeDeDeB'II'i\ld.
D'aman
D'ulive Do De!JI'(.rais
Pourri.
Graisse"au
ues 1,(' 'j!
 ABASEDEPOTASSE.
SAVONS Il3

SECTIONDEUXIME.
SAVONS ABASE DEPOTASSE, OUSAVONS MOUS.
ks savons basede potasse,et formssoitaveclesgraisses
ou avecles huiles,restentmouset sontplusou moinspteux.
Danste commerceon en comptedeuxespces : ceuxquisont
faitsavecles huiles,les graisses,et que l'on nommesavons
verts,et lessavonsde toileite; ceux-cisont prparsavec le
saindouxet la potasse.Lathoriede la ractionde la potasse
sur leshuileset lesgraissesest la mmequecelledela soude ;
mais le modede fabricationn'est pas tout--fait identique.
,Doasallons donner nue ide de la maniredont on les fa-
brique Lille.
On fabriquebeaucoupde savonmou en Flandre, en Pi-
cardie,en Hollande.En gnral,celuide Picardieestle plus
eslin et le pluscher; eusuiteceluide Flandre, et en parti-
culier de Lille.En Hollande,on en fabriquede diffrentes
qualits,dont plusieursont unetrs-mauvaiseodeur cause
des espcesd'huilesque l'on y emploie.
Leshuilesdont on fait le savonen Flandrese divisenten
huileschaudeset huilesfroides(cesont l destermesde fa-
brique). En Picardie,l'on nommehuilejaune, celleque les
Flamandsnommentchaude;et huileverte,celleque lesFla-
mandsnommentfroide.
Les huilesque l'oa nommechaudessont cellesde lin, de
cheneviset d'oeillet.
Leshuilesfroidessontcellesde colzaet de navette.
En gnral,leshuilesditeschaudessontpluschresque les
huilesfroides,surtout Lille,celledecolzaserecueillantdans
les environsdecetteville.
Oufabriqueaussidusavonavecdel'huile de poisson,mais
sonodeurest insupportable;ce qui fait qu'elle tait jadis
proscritepar lesstatuts dessavonniers,et qu'il leur tait d-
fendud'eu employersouspeined'une amendetrs-consid-
rable. En Brabant,ilsjuraientmme, leur rception,de ne
jamaisen faireusage,soit en total, soit en l'alliantavecd'au-
tres huiles.On n'en emploiequ'en Hollande,et cela a dcri
leur fabrication.
Onn'emploie jamaispourlessavonsmousaucuneespcede
soudeni de cendresdu Levant,encore moinsde cellesque
l'on fabriqueen Noriandieavecle varech.
t4 QUATRIME PARTIE.
Lachauxdonton sesert estla mmequel'oa emploiepour,
la btisse: il fautl'avoirvive,c'est--dire,telle qu'elle sor|
du four. Celledont on sesert ordinairementen Flandrees
faite avecde la pierre tendre
: elleestla pluscommunedan
le pays.Je ne saispas si pour le savonelle est prfrable
cellede la pierre dure.
En t, l'onmetsur 1500pesantde potasse,12 1300de
chaux; un peu plusen hiver. j
Pourfairele mlange,on tend la potassesurle pavet on.
la briseavecdes battes; on fait part un monceaude chaux
-vive,que l'on faitfuser en jetant un peu d'eau dessus;puis
on la laissereposerenvironune demi-journe,plusou moins,]
suivantla quantitde la chaux ; c'est de cetteprparationde
la chaux,et de sa quantit, que dpend(suivantlessavon-,
niers)la bontdeslessives.
La chauxtantbien fuse,onla mlelemieuxqu'ilest pos-
sibleavecla potasse; on jette un peu de poussiredecharbon
de terre sur lesoutils,pour que la chauxne s'y attachepoint,-
et mmeon en mleun peuavecla matire pour qu'ellene
fassepastrop masse,et que l'eauait plus de facilit passer
au travers.Cemlangetant bienfait, on en remplitle der-
nierbac.
Cesbacs 1, a, 3, 4, 5, sont des espcesd'augesen maon-
nerie formant peu prsintrieurementun cube de cinqj
piedsdect.Il y ena cinq d'accolsles unsaux autres,sousA
chacundesquelsest une citerneparticulire.
Cesciternes 1, 2, 3, 4, 5, ont une mmelargeur que les
bacs,maisellessont pluslongues,afin qu'il puissey avoiren
avantune trappepour puiserla lessivequis'y rend. -i
Supposez, sousun hangar, deuxrangesde bacsou cuvesj
et les citernes,qui occupentla moitide la longueurdu b- j
liment. -
La profondeurde ces citernesest asseziudiffrente;plus
ellesen ont, et plusellescontiennentde lessive; maisil faut4
qu'ellesaientau moins2 mtres(6 pieds)au-dessous du fond j
des bacs, pour que la lessivene viennejamais cettehau- j
teur.
Celle du cinquimebac doit tre beaucoupplus grande j1
que les autres,parcequ'elledoit servirde rservoiraux les- j
sivesfortes, telles qu'elles doiventlre employespour le 1
savon; c'est pourquoicetteciterneest doubleen capacit. !
Pourla commodituu travail, elledoit tre trs-prsde la -5
 SAVONS A BASE DEPOTASSE. 115
audire.Cettedispositiona cependantl'inconvnientque
onestobligde fairele mlangedesmatiressurl'espacequi
csteentreledernierbac et la chaudire,pour le jeter tout
e suitedansce bac ; ou, si l'on fait le mlangedansle ma-
asiudespotasses,il fautl'apporterdansdesbrouettes,d'o
n le jette dansle bac.
Lesciternes,ainsiquelesbacs,sontordinairementenbri-
ues, crpiesen dedans d'un bon mortier de cendre de
'ournaiou dePouzzolane. Cen'estque par la bontdu mor-
ier, qui formele crpisintrieur, sa qualitet la manire
ontil est employ,que l'on peutesprerd'avoirles bacset
Sciternestanches; car, pourpeu quela briqueft dcou-
erte, la liqueurdes lessives,qui est mordanteet corrosive,
Etrongeraitet ne tarderaitpas se fairejour au travers.
A Lille,on emploiela cendrede Tournai,qu'on lissepen*
ant plusde sixsemaines.
Comme,malgrtoutesles attentionsdansla construction,
[ leur arrivesouventdes dgradations,quelquessavonniers
int prfrdelesrevtirintrieurementen dallesde pierres
letaillejointesavecdu mastic.
Onconnatla forcedeslessivesen en tirant dans un vase
ity plongeantun uf: lorsqu'ellessontassezfortes, il doit
'avenir la superficieet y restercommesuspendu.D'autres
e serventd'unebouledesavon,et l'onconnatla forcede la
essivepar la quantitdontelle s'enfonce ; ou mieuxcomme
10US l'avonsdjdit, par l'alcalimtre.
Quoiquel'eauque l'onversesur lebacn5 dissolvela plus
grandepartiedesselsquecontiennentlesmatires,nanmoins
l en reste encorebeaucoup.Pour les en tirer, lorsque
toutel'eau est couledansla citerne,on jette la pelleles
:erresdans le bac suivantn 4, que l'onarrosede nouveau
avecla mmequantit d'eau que la premirefois, maisque
l'onpuisedansla citernen 3.
Onrecommence la mmeoprationjusqu'ceque lesterres
soientparvenuesdans le bac n i ; alors, commeil n'y a
pointde citerneprcdente,on lesarroseavecde l'eau ordi-
naire.
Le choixde cette eau n'est pas indiffrent.Celles'dites
crues,on qui ne peuventdissoudrele savon,ne valentrien;
les plusdoucessont les meilleures ; cellesdesciternesoude
pluiesontprfrablesauxautres;on l'a supposeici proyeuir
d'unepompequi estplaceen dehorsdu btiment,
 116 QUATRIME PARTIE.
Lorsquela nouvelleeau.que l'on a vergesur le bacn 1
est couledans la citernedu mmemrmro,les terres -s
trouventavoirt lavescinq foisdiffrentes,en sorte qu'on
les regardecommene contenantplus de sls,et ontlesjeu.
dehors.
L'onmnage cet effet,pour viterla main-doetmrei unq
fentreou uneouvertute'vis--visle bacnOr.
Cesterres s'emploientcependantencore avec succs fa-
mer les terres froideset sablonneuses,et se vendent
assezcher. On lestransportepar eau dansla Flandreautrif Lilli
chienne,o l'onen fait usage.
La marchede l'eauest contraire celledes terres, c'est--
dite que les nouvellesterres se jettent toujoursdansle bat
n 5, tandisque la nouvelleeau se jette toujours sur le ha.
n* 1. 1
On voit par cette dmarcheque les terres sont laveset
remuescfnq foisdiffrentesavant d'tre regardescomme
ne contenant pinsde sels, et rciproquement,que l'eau,
avantd'arriverdansla citernen 5, oud'treune lessiveassez
fortepourfabriquerdu savon,a passcinq foissuccessiveme
sur cesterres ; en sorte que la force des lessivesva toujours
en augmentantde la citernen 1 cellen 5. >
Pour que le travailsoitcontinu, mesurequel'on videle
bacq 5, on le remplit de nouvellesmatires prpares
cornuenous l'avonsindiquci-dessus.-
Voilcommeon prpare les lessivesqui doivententrer
dansla composition du savonen pte.
A l'gard des huiles, on ne leur donneaucuneprpara-
tion, on lesemploietellesqu'on lesachteou qu'ellesvien-
nent du moulin.
Nousavonsdit que l'on faisait usage, en Flandre, des
huiles, lesunes que l'oil nommechaudes,et lesautresfroi-
des; que les froides,dont on fait la plusgrandeconsomma-
tion, sontcellesde colza ; queleshuileschaudesmlesavec
les froidesdonnaientplusde qualitau savon.
Cmtfieiceshuileschaudessont pluschresque lesfroides,
les savonniers n'en emploientque le moins qu'ils peuvent ;
en hiver, ilssont cependantobligsd'en employerquelque-
foismmejusqu' la moiti ; en t ils brassentsouventavec
l'huile decolzapure.
En Picardie, ils mlent toujoursenviron un tiersd'huile
chaude ; aussileur savonpasse-t-il pour plus finet de qua-
 EAVONS BASE DEPOTASSE. 117
suprieure;et pourcette raison * ils le vendentpluscher
u'ea-ent pas autant de dbit, ce qui revient au mme
ur le fabricant.
A Lille, ilsen brassentaussiavecun tiers d'huilechaude,
lis cen'estque lorsqu'ilsen ont dcommandpourles ma-
ifacturesqui exigentdu savonde la premirequalit, et
eilleurque ceuxqui entrent dans le commerce.
Cesavonse cuit, commecelui en pains, dans des chau-
res; les plus grandessont lesmeilleures,y ayanttoujours
l'conomie fairede grandsbrassins; maispour trepro-
rtionnes,leur diamtredoit toujourstre plusgrandque
ar profondeur.
Commele savonen bouillantmontebeaucoup,toutesles
Atiresqui doiventformerle brassinne doiventjamaism-
ir la chaudirequ' moitide sa capacit,afin qu'ily ait
isezde placepour le lavage.
La quantitde lessive , par rapport cellede l'huilen'est
as absolumentrgle: ellevariesuivantleurforce.Nan-
moins , en gnral, on peut la comptercommede quatre
'ojs, c'est--direque sur trente tonnesd'huile on en met
(tarantede lessive; de cesquarante,il s'envaporeenviron
inq, puisquel'on retire toujoursdu brassin un diximeen
asdu doublede l'huilequel'on ya mise.
L'on ne doitjamaisverserla lessivequ'en petite quantit
la fois, et la rpandresur toutela superficiede la chau-
ire: mesurequecesdeuxliqueursclaireset fluides,mises
parment,s'unissentensemble,elles s'paississent:quel-
quefois ellesbouillentpaisiblement,d'autresfoisellesmon-
suten cume; alorsonlesbat pour abattreles bouillons,et
on y versequelquesmesuresde lessivepour lesamortir et
mpcherla matirede se perdre ; enfin, un brassin, tant
[u'ilest sur le feu, demande treveillet travaill.
C'estl'art dusavonnierde le savoirbien conduire;et, tout
xprimentqu'il soit, il ne peut pas rpondrequ'il ne lui
rrivera quelquesvnementspar descausesqu'il n'aura pu
-rboir.
Si l'on a commencpar mettre trop de lessive,la liaison
le se fait pas; si leslessivessont trs-fortes;ellessaisissent
rop rapidementl'huile, et, au lien de l'paissir,ellesfor-
uentdesgrumeaux.
L'ony remdieen versantdessusquelquesmesuresde les.
ive des premiresciternes, qui sont plus faibles.Au con-
 Il8 QUATRIME PARTIE.
traire, si les lessivessonttrop faibles,la liaisonestun temps
infini se faire,jusqu' ce qu'unepartie de l'eau surabon-
dante des lessivessoitvapore,et lesselsassezrapproch
pour produireleureffetde liaisonsur l'huile.Dansce cas,
le dchetest bien plus considrable.
La vivacitdesbouillonsou le lavageprovientsouventde
la graduationdu feu et ( ce que prtendentles savon-
niers)de la qualitdes lessives,suivantles sels qu'ellescon-
tiennent.
Onne peut doncpoint donnerde rglesbien prcisessut
la conduitedu brassin.Quand1a liaisonest bien faite, que
les grands bouillonssont passs, alors la matiredoits'-
claircir, c'est--dire, que les parties del'huile tant bien
divisespar les sels, il ne doit pointresterde grumeaux.On
s'aperoitde cet claircissement en prenant de la matire
avecla petitecuillrenommeprouvette,ena faisantcouler
au traversdu jour.
Pour que le brassinrussissebien, cet claircissement est
absolumentncessaire.Lorsqu'ilest son point, il ne reste
plusqu' donner la matirela cuissonconvenable;ce qui
estbienessentiella bonnequalitdu savon.
Lessavonniers connaissentcette cuissonen examinantde
la matirerefroidie : pourcelails en prennentde temps en
tempsavecl'prouvette,et en font couleren bandesur une
tuilevernissedite caille,qu'ils portent l'air.
Achaquefoisqu'ils plongentl'prouvettedans la matire,
ils ont soind'agiterla superficiepour en carterla mousse :
ce qui leurferaitmaljuger de l'preuva
Ilsjugent de cettecuisson, l'paississement, la couleur,
la naturedu grain , le tempsqu'elleest se figer; ils l'prou-
vent aussien prenantde cette matirerefroidieentre les
doigts, et lessparantensuite:si elle file,c'estune marque
que la cuissonn'est pasparfaite ; maissi ellese spare,que
son grain soitfin,sa couleurbrune,alorselleest sondegr,
et l'on retirele feudu fourneMu.
Pour amortir les bouillonset mettrela matireen tat
d'tre entonne,sanslui faireperdrede sa cuite ni de sa
qualit, l'on vide dansla cuveune tonne environde savon
dj fait: ce savon, en se fondant, refroiditl'autre ; ds
que les bouillonssont apaiss,l'on procdeau soutiragede
la chaudire. -1
Sile savonnier jugequecettecuissonest exactement son
 SAVONS A BASE PEPOTASSE. 119
lint, il fait viderla chaudireJeulLe sijiteel ipejtrele sa-
Indans lesbarils.Si, au contraire,il croit qu'un peu plus
cuissonlui soit ncessaire,il le laisseun certain temps
lis la ehaadire,lefeutantamorti.Toutcela doitdpen-
dede diffrentescirconstances ; mais, en gnral, pour la
tatitde savon,il y a moinsd'inconvnient donner plus
te moinsde cuisson,
Le savonqui n'estpas assezcuii tourne, se gte; le trop
!8Wssonfttminneseulementla quantit , ce qui n'est pas
1profitdu fabricant.
Le tempsordinairepour faire un brassinestde six sept
sixes; maiscelavariesuivantla forcedes lessives, la tem-
traturede l'air etlesdi\ers accidentsqui arrivent.
L'onvientdevoir quelleestla mthodeempiriquequel'on
~itpour la fabricationdessavonsmous;cependantelledoit
re rationnellecommecelledessavonsdurs ; et, sansavoir
esoinde la constructionde tous ces bacs, on peutlessiver
p potasseset lescendrescommeles soudes , en calculer de
llllele degrde force;et conduirel'oprationde la mme
nnire, jusqu'ce que toutel'huilesoit ajoute.Maisalors
itte manire,d'oprerchangeun peu ; le savonest comme
neespced'onguentavecexcsd'huile ; il est peinetrans-
arent et d'un blancsale.Ondoitalorsmnagerle feuet re-
merconstammentau fond de la chaudireau moyende
rossesspatulesen bois, et ajouterde nouvelleslessivessuc-
itssivemen t plis fortes; pour lors la saturationde l'huilea
eu, le savondevienttransparent,et l'on continuel'opra-
on jusqu'la cuiteparfaite.
Il est aisdevoirla diffrencequi existeentrela fabrica-
on du savonde soudeet celuide potasse.Danscelui-cion
attache, depuisle commencement de l'oprationjusqu'la
a, oprerla ractionde la potassesur l'huile,enremuant
mlangeet tenantle savon en dissolution
[mstammeut
ansla le Dansle savonde soude,au contraire, ons-
lessive.
art le savondela lessiveavant mmeque toute l'huileait
t sature.
Le bon savon de potasse doit tre bien transparentet
'une telle couleurverte ; il contientpresque toujoursplus
l'ajc^liqu'il n'en faut pour la neutralisation de l'huile.(2est,
lit M. Thnard, un savonparfait dissousdansune lessive
llcaliue.baprs-ce chimiste, 100partiessontcomposes de
 120 QUATRIME PARTIE.
Potasseou protoxydede potassium. 9,5
Matiregrasse. h4
Eau. 46,5
100,0
Al'garddela qualitdu savon,je ne saispourquellera
son le plus recherch par les marchands est le trs-bru
tirant au noir; celuique l'on fait l'huiledecolzaest toujou
un peu bleutre. Les fabricantsde Lille, une demi-heu
avant que la cuissonsoit finie, y versent une teinture noii
pour y donnerla couleurque l'on dsire.
Pourfairecetteteinture,l'on prend5oogram.de coupero
verte, 250 grammesde noix de galle, 250 grammesde bo
rouge: on fait bouillirle tout dansun chaudronavecdel'ea
de lessive,et l'on passela liqueur dansun tamis ; c'estcetl
liqueurque l'on jette dansla chaudire.
Si le savon est faitavecune grandepartied'huile chaud
et que, par consquent,le fabricantveuillele vendrecomm
savonde la premirequalit, au lieu d'y mettrede la cou
leur noire,il y en met une bleueafin que le savondevienn
verdtre.
La teintureverte se fait avec de l'indigofondudans 1
lessiveet pass ensuiteau tamis : l'usage rgle les dose
Cettecouleurbleue, aveclejaune du savon , produitla cou
leur verte.
Lorsquele brassina tbien conduit, il ne resterien ai
fondde la chaudire.
L'on n'emplitpasles barils ou tonnespar le bondon,mai
par un desfondsque l'onne fermeque lorsquele savon es
refroidi.
A mesureque les barils sont remplis, on les arrange de
bout lesuns ctdesautrespourles laisserrefroidir;quel.
quefoisil leurfaut vingt-quatreheures,plus ou moins, sui-
vant qu'il faitfroidou chaud.
Quandla matireest entirementfige,l'on pse les ba-
rils; s'ilssonttroppleins , on en te avecune truelle, sinon
l'on en ajoutepour leur donnerle poidsrequis; ensuite, le
tonnelierleur met le fond, la marque du fabricant, et les
empiledansle magasin.
A Lille,lesbarilssont d'unedemi-tonneou d'un quart de
tonne ; la tonnepse3oolivresde Lille, dont 4o livrespoun
le ft, ce qui fait 260livresde savon,ou 2*7 livres et de-
 SAVONS FAITS A FROID. 121
mie, poidsdemarc, la livredeLillen'tantquede 14onces ;
la demi-tonneet le quart de tonne proportion.
Le savondont nous venons de donner la fabrication,
reste toujoursen pte molle, et ne peut jamaisse durcir
commelessavonsblancsordinaires , ce qui provientde l'es-
pced!bnileet d'alcalique l'on emploie.
, il se brlerait, se dess-
Si l'on faisaitpluscuirele savon
cherait,maisne pourraitjamaisdevenirsolide ; l'exprience
l'a dmontr.
L'onpeutencoreremarquerque par la faonde cuireles
savonsen pte, compare la cuissondessavonsen pains,
il reste beaucoupd'eaudansle savonen pte, et l'union
des selsavyec l'huilene peutpas treaussiintime.
L'an voitqueles savonsqui ne prennentjamaisassezde
duretpourtre misen pains et renfermsdansdescaisses,
sont ncessairement misdans desbarilspourtre transports
aux endroitso l'onen fait usage.

SECTION TROISIME.
SAVONS A FROID.
FAITS
SavonliquidedeM. CHAPTAL.
Nousdcrivonsles procdstels qu'il les a transmis
MM.Pelletier,Darcetet Lelivre,avecsesobservations parti-
culires.
Premiremthode.
Onprenddescendresprovenantde la combustion desbois
non flotts
; qn ait>une lessivepar les procdsordinaires,
en mlantauxcendresuneou deuxpoignesdechauxvive,
bin pileou rcemmentteinte l'eau; onlaissereposerou
claircirl'eaude lessive,pourque tousles corpstrangersse
prcipitentou surnagent;on la versealors dans un autre
vase,et on l'y conservepour s'enserviraubesoin.
Lorsquel'on veutempLoyej cette lessive,on en prendpne
quantitquelconque qu'on versesur unetrentimeou qua-
rantjie,partied'huile; il en rsulte dans le momentune
liqueur blanchecommedu lait, laquelleagite,fortement
remue,mousseet cumecommela bonneeaa de savon,On
verse cette liqueur dans-unbaquetou cuyier,on l'tendde
Savonnier.. i
 112 QUATRIME PARTIE.
plusoumoinsd'eau chaude,et on y trempeles lingesqu'on
veutblanchir,enlesy frottant, tordantet remaniant,suivant4
l'usage.
Observations.
10 Il importe de ne prparer la lessivequ'au moment
mme o l'on peut l'employer : son sjour dans desvases
dcouvertsen affaiblitla vertuet en changele caractre.
20 Il faut prfrerles cendresneuvesde nos foyers;celles
qui sont vieilleset ont t exposes l'air n'ont plus les
mmesproprits;il faut alors,pour en tirer un parti utile,
mleravecellesunegrandequantitde chauxvive.
3 Il faut prfrer les cendresqui proviennentdes hois
durs; cellesdes boisflottsne peuventpas tre employes
avecle mmesuccs.
4 Leshuilesgrasseset paissessentcellesqu'ondoitpr-
frer pour cette opration ; leshuiles finesne peuventpas
; il faut employerleshuilesqu'onappelle,dansle com-
servir
merce,huilede teinture,huiled'enfer.
50 Lorsquel'huileest puante,ellecommunique uneodeur
au linge,mais on peut l'en dbarrassereu le repassantavec
soin dans une lsssivepure, assezforte, et en l'y laissants-
journer quelquetemps.Le desschement, l'exsiccationseule
dtruit ordinairementcetteodeur.
60 Lorsquele mlangede l'huile et dela lessiveestjau-
ntre, il faut affaiblirla lessiveavecde l'eau.
70 Lorsquel'huilese lvedans la lessiveet surnagela li-
queur en formantdes gouttelettes sa surface,l'huile u'est
pas propre cesoprations,ellen'estpasassezpaisse,ou la
lessiveest trop forteou trop peucaustique.
80 Pour que la chauxne perdepassespropritset qu'on
puisseen avoir sa dispositiondans le besoin,on peut la
concasseret la conserverdans des bouteillesbienscheset
bien bouches.
Deuxime mthode
Les bois flotts,dont on fait usagedansplusieursdpar-
tements,propuisentdes cendresqui sont peu alcalineset
consquemment trs-peupropres formerdeslessives;alors
on peut y supplerpar les soudesou potasses.
On prend de la soude,qu'on concasseen petitsmorceaux
dela grosseurd'unenoix,ou la metdansun vase,et onlaisse
 SAVON DEMACQUER. I l3
sjournercette eau jusqu' ce qu'elleparaisselgrement
saleen la portantsur la langue.
On met de l'huile dansune terrine, et on verseenviron
quarantepartiesde la lessivede soudesurune d'huile,la li-
queur devientblanche,on agitebien le mlange,et on s'en
sert commedeseauxsavonneuses qu'ontend d'unequantit
d'eaupure,plus ou moinsconsidrable, selonla forceet l'u-
sage.
On peutremplacerla soudepar la potasse, laquelleon
mlealorsune petitequantit de chauxvivepile.
Observations.
1 Les soudesd'Alicanteet de Carthagnepeuventtre
employessansmlangede chaux,maislesmauvaisessoudes
de nosclimatsdoiventtre mlesavecune quantitde chaux
plus ou moinsconsidrable,et selonleur degr de forceou
de puret.
a Lorsquela soude est effleurieou fuse,on ne peut
l'employer,quellequ'ellesoit, qu'avecle secoursde la chaux.
30 Si l'eaudesoudest trop forte,l'huile surnage,il faut
alorsl'affaiblirpar le moyende l'eau.
4 L'huilegrassemrite la prfrence; leshuilesfineset
lgresne peuventpas tre employes.
50 Lorsquela liqueur savonneuseest huileuse,et queles
linges contractentcette qualit,on les passe dans l'eau de -
soudepure, pour les dgraisser,et on a soin de la chauffer
lgrementpouraugmentersoneffet.
6 Lorsquel'eau de soudeest toute employe,on peut
verserde nouvelleeau sur le rsidude soude,elle se charge
de nouveauxprincipessalins; la mmesoudepeut servir
plusieursoprationssuccessives.
Savonde MACQUER.
On prend deux partiesde bonnesouded'Espagneet une
de chaux,qu'onfaitbouillirdans une marmiteou chaudire
de fer, suivantla quantit,avecdouzefoisleur poidsd'eau.
Onfiltrela liqueur,et on la concentrepar l'vaporation,jus-
ce
qu' qu'ellepse 43 grammes,dans une fiolecontenant
juste 31 grammesd'eau. On mleune partie de cettelessive
avec deux d'huile d'olivedans un vasede verreou degrs;
onremuede tempsen temps ce mlangeavecune spatulede
bois; il s'paissit,prend une couleurblanche,et, danssept
huit jours, on obtientun savonblancet trs-ferme.Celui
 124 QUATRIEME PARTIE.
que Bauma dcritdanssa Phammacie, sousle nomdejflfots
mdicinal, nediffreen rien de celui-ci.
Avecles huilesde noix,de lin,de chenevis,de poisson,etc.;
an obtientgalementdes savons,mais ils sont d'unequalit
infrieure.
M. Geoffroya galementdonnun procdpour fairele
savon froid; nous nous abstenonsde le rapporter* parce
qu'il est plus compliquet moins avantageuxque celuide
Macquer.
Savon froid de MM.DARCET, PELLETIERetLELlVRE.
Ou prendraun vaseun peu profond,de grs ou de bois,
dans lequelon.mettra3 kilog. d'huiled'olive,avecun litre
et demide lessivecaustiquemarquanthuitdegrs;on agitera
le mlangevivementavecun moussoir,pendantufl quart-
d'heureau moins ; on y ajouteraensuiteautantde lessive
18 degrs,et on agiterapendantplusd'uneheure ; aprsle-
quel tempsou y verserai kilog.172de cettedernirelessive;
et l'on reprendraet continueracetteagitationjusqu'ce que
la matireait acquisune bonne consistance:on la laissera
en repospendantdeuxou troisheures,on la malaxeraensuite
dans un autre vaisseauvas,avecun pilonde bois, .et on la
distribueradansdesmises.Aubout de quelquesjoursle savon
est assezconsistantpour tre retir desmises,et, un moiset
demiaprs, il est assezfermepour tre employ.
Si, au lieu d'huiled'olive,on emploiedeshuilesde colza,
de navette, etc., la lessive,au lieude i8 degrs,doit tre
20degrs.
On peut aussiprparer des savons froid en unissant
deuxpartiesd'huileune partie de lessiveconcentre ; maisil
y a bien peu d'conomie,puisqu'ilfaut employer,pour la
concentrationdela lessive,le combustiblequ'ilfaudraitpour
la fabricationdu savon.
Savondemnage.
On ne sauraittracer aucunerglefixepource savon,at-
tenduqu'onpeutle prparerendiversesproportions.On peut
en faire un assezbon en prenant la lessivequ'on recueille
aprs qu'elle a servi au blanchimentdu linge, la fawanf
bouillir avecun vingtimede sonpoidsde chaux,filtrantet
concentrantcette lessivejusqu' ce qu'ellesupporteun uf
sanss'enfoncer.On la conservedansdesbouteillesbienbou-
ches,et l'on en metdans un pot de grsavecl'huilerance,
 SATON DEMARC D'HOILE. 125
le restedesgraisses,le beurrerance,etc.;en agitantsouvent,
maktient bienttune matiresavonneuse en pte plus ou
moins solide.A mesurequ'onajoute de l'huileou quelque
autrecorpsgras, on y metde cettelessivedansla proportion
d'enwronune de lessivesur deuxd'huileou de graisse.
Savonde marchuile.
L'huile d'olive dposeune espcede lie noirtre, trs-
gluante,paisse,connuedans le midide la Francesous le
nom de crassedhuile, et qui est forme,d'aprsM.Julia de
Faatenelle,d'unematiremucilagineuse et extractiveazote,
unie un peu d'huile.Dansles fabriqueso l'on achteces
lies, au les dposedansde grandescuvesen pierre ; on y
versede l'eau bouillante,on agite bien le tout, et, au bout
de quelquesjours,onrecueillel'huilequi vientnager la sur-
face.Avecle dpton prpareun savonen ptequi estnoir.
Dans les pays pauvre;,on fabriqueaussidessavonsnoirsen
pte avecces lies d'huile tellesqu'on lesachte : cessavons
sonttoujourstrs-alcalins
; on pourraitlescomparerau suint
qiti recouvrela laine des montons; ils sont-eneffet trs-
proprespourdgraisserdeslaiueset desdraps.
Rsultatobtenupar la ractiondeslessives caustiquesavec
quelqueshuilesilfroid.
Danstoutescesexpriences il a t employdeuxparties
d'huilesurunede lessiveconcentre.
1 Un demi-kilog.d'huiled'oliveet 250 grammesde les-
siva ont produitun savonqui, - au boutde quelquesjours, a
pris une consistanceferme.
2 Lammequantitd'huiledecolzaet de lessivea donn
un savonfermeet consistant,de couleurjaune.
3* Les iumesdosesd'huile de poissonet de lessiveont
donnun savonassezconsistant,d'un gris-jauntreet d'une
odeurde poisson.
4 Autantd'huiledefaneet de lessiveont formunsavon
raaiasfermeque lesprcdents.
5 Enfin, gale quantitd'huile d'illet et de lessiveont
produitun savond'uneconsistanceplusfaible.
L'exprience a dmontiqu'ily a du dsavantage fabri-
querlessavons froid,attendu ique l'onconsomme un peu
plus de lessiveque par la cuite; 20quel'on ne peut consem-
mer la totalitdeslessivesfaibles,et qu'il fautles concentrer;
126 QUATRIME PARTIE.
30que lessavons froidsontpresquetoujoursgrenus;4 qu'il
faut les faireschertrs-longtemps
avant de pouvoirleslivrer
au commerce.
INSTRUCTION
Pourfaire soi-mme le savondonton a besoin.
C'est MM.parcet, Pelletieret Lelivreque nous en
sommesredevables.Noustranscrironsici un extraitde leur
excellentmmoire,que nous avons djeu plu$d'qpefo(s
l'occasionde citer. Les appareilset les substancesdont oq
doitfaireusagese composent :
to D'un petit baqueten boisde sapin,d'environ24centi-
mtresde largeur surautantde hauteur.Il doittreperc
sa partie infrieure,pour faciliterl'coulementdeslessives.
Onpeut le remplacerpar un pot en grssemblableaux fon-
taines.
2 D'unebassineen cuivre cul arrondi, d'qn diamtre
de 33 centiin.sur 21 24ceritim.de profondeur.Op peut
mmeremplacercette dernirepar une marmiteen fonte;
elleest destine cuirele savon.
30 D'unebote oumisepourrecevoirlesavonlorsqu'ilest
cuit: elle doitavoir 27 centim.(10 pouces)de longueur,10
centim. (4 pouces)de largeur sur 16centim.(6 pouces)de
profondeur.Undesctsdansla longueurdoittre char-
nire et maintenupar des crochets,afin d'avoir la faeilit
d'ouvrirla boteet d'en retirer le painde savon.
40 D'unecumoire ; 50d'unespatuleenboisblanc;60quel-
questerrinesen grs. On doit joindre cesustensiles : t" de
la bonnesoudeoudescristauxde soude ; a de la chauxvive;
30du sel marin; 4 de l'huiled'olive.
Prparationdela lessive.
Pourconvertir4 kilog.d'huileen savon,on prendra1kilog.
5oo gram. de soudepulvrise,et 5oo gram. de chauxque
l'on aura fait fuseravecla quantit d'eau ncessairepour
qu'ellesoiten poudresche.Aprsavoirmlangla soudeet
la chaux,on les placeradans un baquetde bois de sapin.
Ce baquetdoit tre pralablementgarni d'une fortetoileet
mmed'unechajnplurequel'on aura eule soindefermer.Le
mlange tant galement tendu dans le baquet, on y. verse
assezd'eau pourquela massetant bien imbibesoitrecou*
 FABRICATION CUSAVON. lj
rertfrd'raviron8 cent. (3 pouces).Aprsaroir bienmlang
ivecun bton, on laisse reposerpendant trois heures; ou
luvrealorsla champlureet l'on reoitla liqueurqui s'en
couleclansun autre baquet.
Cettesolutionque nousdsigneronssous le nom de pre-
nirelessive, doittre conserve part. On verseranue gale
luaDtitd'eausurle marc,et aprsavoir remu et laissre-
)oserle mmetemps,on soutirele liquideque l'on conserve
galement part: c'est alorsla secondelessive;enfin, on r-
ttecetteoprationunetroisimefois,et la solutiondoittre
encorespare,etformela troisime lessive.
Fabricationdu savon.
On mettradans la bassine1 kilog.5oogram.d'huile d'o-
ive-avecenvirondeuxlitresde la troisimelessive ; orifera
Qonillirle mlange,et, touteslestroismintes,onajouteraun
Ferrede cettemmelessive,en ayant soin de remuercons-
ammentavec une spatulede bois. Quand toute ette troi-
,imelessiveaura t employe,on passera la secondede la
nme manire,et quandcelle-cisera puise,on recourra
a premire,toujourspar verre.Lorsqu'ons'apercevraque la
matirene sera pas lie, qu'elleressemblera de la crme
tourne,et qu'elleaura acquisde la consistance,on y ajou-
teraenviron62ou 936raro. d'hydrochloratede soude(setde
,uisine): aussittla pte se grumleraet sesparerade la li-
gueursaline qui y sera en excs.On ferabouillirau moins
unedemi-heure,on retireraensuitela bassinedu feu, et on
la laisserarefroidirun moment;onenlveraensuitele savon
avecune cumoire;onmettra de ctla liqueursalinede la
bassinequ'onnettoierabien, et on y remettra le savonavec
environun demi-litred'eau; on la chaufferade nouveau,et,
lorsqu'ellesera au pointd'bullition,on y ajouterapeu peu
le reste de la premirelessive;on ferabouillirpendantune
heure;.on retireraalorsla bassinedu feu; et, commela pre-
mirefois,on sparerale savondela lessive,et onle remettra
dans la bassineavec un litre d'eaude fontaine; on le fera
bouilliruu moment,et on le couleraensuite dans la bote,
dont on aura saupoudrl'intrieur avecde la chauxteinte,
afinque le-savonn'y adhrepoint; en mettrapar dessusune
feuillede papier.Lelendemain,le savonseraassezfermepour
tre retir: il psera3 kilog. On le placeradansun lieu-sec
jusqu' ce qu'il ne pseplusque 2 kil. i/a ; il seraalorstrs-
128 QUATRIME PARTIE.
trs-consistant,et semblable celuiqu'ontrouv
le
ferme,
commerce. J daiJ
Commedansbeaucoupde mnageson dgraisseles viandes
qui serventd'aliments,cesgraisses fondueset passes,de
mmequele beurrerance,peuventdonnerde trs-bonsavon,
enles traitantdela mmemanire.
Sil'onsesertdu beurresal,il fautavoirla prcautionde
le dessaleren le faisantbouillirdansl'eau ; la prsencedu
selmarinnuirait l'emptage.Onpourraprparerfacilement
ce savonde graisse,en saponifiantt kilog.112de graisseavec
3 kilog.delessivecaustique 10degrs. i
On faitfondrela graissedansun chaudronencuivreou enj
fer; on y ajoutepar petitesportions,et en remuantconti-^
nuellement,les 3 kilog.de lessive.Le vaseest ensuitejslac
sur descendreschaudes,pendant une heure environet en,
ayant le soin de ne pas discontinuerde remuer, ou mieux!
jusqu'ce que la masseacquirela consistance du miel.Lors-
qu'elleestparvenue cet tat, onversela massesavonneuse
dansuneterrine,puisonlalaissereposerjusqu'aulendemain.
On mlangele tout avec une spatule,puison le couledans
une caisseen boisayantla formedesmisesque nousavons
dcritesplushaut. Aprsquatre cinqjours, le savona ac-
quisassezde soliditpourpouvoirtre retir de la mise.On
le metensuitescherdansun endroitar: il lui fautenviron
deuxmoispour que toutesonhumiditsoitvapore ; il sera
alorspropre treemployaux savonnages.

SECTIONQUATRIME.
SAVONS DEGRAISSE.
Savonde graisse,fabriquen Allemagne.
L'Allemagne estunedescontresole savonfut le plusan-
ciennementfabriqu.Presquetout celuiqu'on y prparese
fait avecla graisseet la potasse,maisaveccette diffrence
que l'additiondu sel marindcompose les olates,les maM
garateset lesstaratesde potasse,s'emparede cet alcaliqmj
s'unit l'acidehydrochlorique,tandis que la soudedu
marin, en s'unissantavecles acidesolique,inargariquee
starique,donnelieu dessavonsdursou dessavons bas
desoude.
Voicile procdle plusgnralementsuivipar les fabri-,
 SAVONS DEGRAISSE. 129
lntsd'AUemagne. Ilconsiste prendre, peuprs,unepartie
e potassesur deuxde graisse : quelques-uns emploientdes
endresdontil fontdeslessivescaustiquespar lesprocdsor-
inaires,en ajoutantaux cendresle quart de leur poidsde
hauxet d'hydrochlorate de soude, une poignepar 5oogr.
e graisse,oubientrentepourcent.
Lorsquela solutionestsuffisamment sature,on la porte
ansdeschaudireso l'ondoit oprersa combinaison avec
1graisse.Onagitele mlange,qu'onmaintienten bullition
endant six huit heures,encontinuantd'agiter la liqueur
lSqu'ce qu'elledevienneclaire ; on la coulealors dansdes
loulesauxquelsondonnela formedsire.
Quant la couleurrougede ce savon,quelquesfabricants
1 lui donnentavecdela terre bolaire,tandisqu'ilsemploient
; braunstein(manganse) pour lacouleurbleue.
La lessivequi se sparedu savoncontientde l'hydrochlo-
ate de potasseet du sous-carbonate de potasse.
Oncalcinecessels,et onen extraitla potassequ'on livre
u commerce sousle nomde potassedes savonniers.Elleest
mployedanslesverreries;deVienneon l'expdie Trieste,
t de l danstoutel'Italie.
En Bavire,on emploieindistinctementles graissesde
teeuf,de mouton,de veau,etc. A Vienne,c'estprincipalement
:ellede bufque lesboucherslivrent un magistratparti-
:ulier, qui la dposedans un tablissementcouuusous le
10mde la Fonderiedu suif, o elle est purifie,et, de l,
'endue des prix fixesaux savonnierset aux fabricantsde
ihandelles. On fait, des membranes et desrsidusgraisseux,
lesgteauxqu'on vend pour la nourriturede certainsani-
naux.M. Schlessinger a dmontrqu'ilseraitbeaucoupplus
ivantageoxd'en fabriquerdeuxautres sortesde savon : le
)remieravecle rsidu graisseux,et le secondaveclesmem-
tranes.Ce dernier a beaucoupd'analogieavec celui que
VI.Chaptala conseillde faireavecde la laine.
Onprpareaussiquelquessavonsdesoude Vienneavecle
tons-carbonate desoudede Hongrie(1); et, quoiquel'addi-
tiondu muriatedesoudene soit pointncessaire,les fabri-
cantsn'en ajoutentpas moinsun peu vers la fin pouroprer
a sparationdu savon.
(1)Cettesonde
deHongrieleretire
deJa".quiont16Ileum delongnenr
et12de
erreur, KWl
lesquelslitu^sdanslecomtdeBihar, entrel es de
villes et
Debrizen
leGrollwardein.
 J30 QUATRIME PARTIE.
Ontrouveun grandnombredevaritsde savonde
en Allemagne;cependantcellesqu'ontrouve le plus graissa
commercese bornent deux : l'une est dsignepar le dansla
nom
de gemein seife, savoncommun,et l'autre, de mendelseife,
savond'amande.
Le premierse prpareaveclesmatiresles pluscommunes
et l'autreest rendu trs-lgerpar uneviveagitation.
Lesavonde graissede premirequalitest fait avecla plus
belie graisse laquelleon ajoute un tiers delard couppar
petitsmorceaux,ce qui contribue lui donnerdel'clatet de
la beaut.
Lorsqu'onveutrendre le savonplus lger, on doit,aprs
quel'hydrochloratede soudey a t ajoutet qu'il estbien
sparde la lessive,le transvaserdansun autre vaisseau,afin
qu'il deviennemousseux.
SAVON DEGRAISSE, FABRIQUE ENANGLETERRE.
Savonsde suif.
Nousavonsdjannoncqu'enAngleterreon ae fabriquait
quedes savonsde graisse. Commele mode de prparation
qu'on suit dansce paysestun peu diffrentdeceuxdesautres
pays,et que leurssavonssontfort estims,nousallons le d-
crire en dtail.Nouscommencerons par le savonjaune,dit
conomique.
SAVONS DURS.
Savonbrunoujaune, dit conomique.
Pour fabriquerce savon,on chargela chaudireavec10
quintauxde suif, environ3 quintaux de rsine et 600 700
litres de lessive(1).Quandle tout est fondu , on porte la Ii-'
queur l'bullition,en ayant bien soin, pendantque cette
fontes'opre, de bienremuerla matireavec une spatule,
afinque la rsinen'adhrepointau fond de la chaudire.Si
lesmatiresparaissentdisposes se boursouffler, ondiminue
le feu.Cettebullitionne doitdurerquedeuxoutroisheures,
causede la facilitaveclaquelles'oprel'uniondu suifavec
l'alcali. On laissealors la matireen repospendantenviron
six heures: ou en enlvealors la lessivepuisepour y en
substituerde nouvelle,et l'on fait bouillir de.nouveaupen-
(1)Les auteurs
anglais point
n'indiquent del'alcali
lanature dela
nile degr
; nous
lessive croyonscependant assurer
pouvoir qu'ils leplusSaliven
emploient I*
etqueleurlessive
soude, marquede1020.
 SAVONS DURS. 13I
ant troisautresheures.Onlaisseencorereposerpendantsix
eures,et l'on enlvela lessiveaffaibliepoury en substituer
'autre.Lesbullitionssontainsicontinuesde jour en jour,
isqu' ce quele savonsoit devenu d'uneforteconsistance.
Le fabricants'assurealorssi le savonestfait en en prenant
n peu sur Findex : si, aprs l'avoirlaiss refroidirpendant
uelquessecondes,on le presseavecle pouce,et qu'il forme
escaillesminceset dures,il est fait ou prs de l'tre. S'il
It graisseux,coulant, et mou, il n'est pas cuit; on doit
jouteralorsde la lessiveet lui donnerunautre bouillonsi
Ilenelui fait pasacqurirde la duret.Dansle premiercas
n donneun fortbouillon la chaudire,et on retire le feu.
ln refroiditlesavonen y ajoutanttroisseauxde lessive ; et,
u boutde deuxheuresou dcantela liqueur.Onjette alors
e six huit seauxd'eaudans la chaudireet on la porte
rusquement l'bullitionenremuantle mlangejusqu' ce
ue le savonsoitfondu : on prendalorsavecune palette de
ois, un peu de la matire en.bullition,et, en la tenant
leve,onobserves'ils'encoulede la lessiveclaire ; dansce
liS.on ajoutede l'eau la chaudireet l'oncontinuel'bul-
ition.S'il ne s'coulepas dela lessivedu savon,il y a dj
u trop d'eau employe; on doit alors verserdans la chau-
ireun demi-seaud'unefortedissolutionde selmarindans
eau.
Le pointle plusdlicatde cette opration, c'est celuide
oisson;c'estce qui doitfixerparticulirement l'attentiondu
ibricant; il faut, pourquecettecuissonsoitparfaite,lorsque
: savonesttenuobliquementsur la palette,que la lessivene
en coulepas,maisqu'onla voie s'encarter avecune es-
lcede mouvementanalogue celuid'unematiredecon-
stanceglatineuse.C'est alorsque le feudoit tre retiret
5savon regardcommefait.En Angleterre,lorsqu'onveut
onner ce savonunejolie couleur,on y ajouteenviron10
Uogrammes d'huilede palmier,et, au bout de deux jours,
n le couledansdes formes,d'o on le retire dans troisou
uatrejourspourle couperenbarres.
En France,on fabriqueaussidu savonjaune la rsine
ar le mmeprocdque pour les autres; on ajouteseule-
lent, au commencement de l'opration, de quinze vingt
our cent de rsine.Il est des fabricantsqui falsifientle sa-
on en ajoutantde cinq dix pour cent de rsine.Comme
Ueest un prix bien infrieur celuide l'huile ou des
 132 QUATRIME PARTIE.
graisses,ce sdvon est aussi bien meilleurrnarch.~Q~
pourquoiil estprfrpar la marineanglaiseet par les Anr
ricains; d'ailleurs il se dissoutmieuxdans l'eaude merun
les autres savons.Dansquelquesfabriquesd'Angleterre, qg
fabriqueun savon jauntre, bien iufrieur au prcd
avecla rsine, lesalcaliset les rsidusde graisse,l'huile dj
poisson,etc.
Savonblancpur.
Chargezla chaudireavec 756litresde lessiveet io qui
taux de suiffonduet de premirequalit.Quandle mlltll
a pris un aspectlaiteux,on augmentelefeuet on l'entretiani
unedoucebullilionpendantdeuxheures;onretire le-fgin
et, aprsdeuxheuresde reposon dcantela lessive(i); l'
continuel'oprationcommepour le prcdent,et t'on exa
mine de mmele pointde cuisson.S'ilforme,en le pressan
entrele pouceet l'index,descaillesminces,dureset claires
on refroiditla chaudireen y jetant quelquesasauz de le
sive; bienttaprs on la dcanteclaire. Aprsquele feu
t retir,on versedansla chaudirede 8 10seauxde leu
sive(2); et, aprs la fusion,on faitl'essai la palette.S'il
s'couledela lessivedu savon,on doitajouter del'eau ; si 1
savonne coule pas, ou qu'il s'y paraissepasdispos,OBle
fait bouillirun peu plus en y ajoutantun seaud'eaucontta
nant un tiersde son poidsde sel marin en dissolution,afia
de sparerle savonde l'eau. Quandcettesparationest bien
apparente,on retire, au bout d'unedemi-heure,l'eauquie
trane la plus grandepartiede la lessivealcalinerestantd
la premirebullition,qui estordinairementd'un vert-bo
teilletrs-fonc.On remetle feusousla chaudire,et l'on j
verseenviron8 seauxd'eau; lorsque,aprs une bullitio
soutenue , l'incorporationest complte,on examine,aiS
moyende la palette,s'il s'coulede l'eaude savon.S'ilenest
ainsi, on ajoutede l'eau en pluspetitesportions,jusqu'cj
qu'on reconnaisse qu'il ne s'en couleplus, et que l'on vois
ce liquides'en carter avecune espcede mouvement a
logue celuid'unVmatirede consistancetremblante.Po
terminerl'opration, on fait prendre un bon bouillon fl
liqueur, et l'on retire tout le feu (3); on couyresoiguaus J
(I)
Au lieudesesnrrd'unep il seraitbienplussimple
ompe, de
fondde lachaudire ouverture
cette mnage
qu'on dansles^baudirot
quiBIItconnue sous
lenom del'pine. - - - franautS
protiqne
-t.) til
LeAC:
seauanglais
contientde910gallons
, oubiende40a45 litres.
1. (II tara samti wq loiIltO
wemure, ouaewut m awnwha wuvw
Jarage,
 - SAVONS MOUS. 133
mentla chaudire,et on laissele tout en repospendantenvi-
ron nn jour, suivantla quantitde savonqu'onfabrique.On
le coulealo. dansdesformestapissesde grossetoile; on le
remaehieudans les formes;on les couvreensuiteavecdes
toffesde laine, afinque le savonse refroidissegraduelle-
ment ; au boutdetroisou quatrejours,on le retire desfor-
meset on le coupeen tablesouen barres.
SAVONS MOUS.
Lessavonsmousd'Angleterrediffrentdessavonsdursen
ce qu'ilsretiennenttoutela lessiveemployepourleurfabri-
cation,laquelle forme, avec les autres substancesconsti-
tuantes,un seul corpscompos,connusousle nomdesavon
mou.Nousalloms exposerle modede fabrication.
Premiersavonmoucouronne , dix-huitbarils.
Onprpare400 gallons(environ1800litres)d'unelessive
avec huit parties de cendresde Hongrieet une de cendres
d'.&ogleterr8; on met u tiersde cettelessivedansla chau-
dire, on y ajouteensuitedeuxcent deuxquartiersde suif
( si kilag. ), et autant de saindoux;quandLetoutestfondu,
on yajoute70gallons(315litres)d'huiled'olive ; onlaissela
liqueuren repospendantdeux heures ; on atLumede nou-
veaule feu,et l'onverse75 litresdelessivedansla chaudire.
Dsqu'ellecommence bouillir,on ajoutede tempsen temps
un peu de lessiveafin que le savonne se rpandepas par
J ebuililion ; on continuecetteadditionjusqu'ce que la li-
gueur de la chaudireait t rduite moiti.Ondoit alors
essayersile savona pris trop ou trop peu de lessive.
Cetessai,ou preuve,doit tre tent.plusieursfoispendant
la saponification; il consiste prendreavecun couteaubien
.propreun peu de savonde la chaudire;s'il devienthlan-
cbtreet qu'iLtombeen morceauxcourtssur Q,o,e assiettede
faence vernisse,c'est une preuve qu'il est trop alcalin;
on doitalors y ajouter un peu d'huile; s'il est au contraire
moinsalcalin, ou mieuxs'il manquede lessive,il tombeen
loagsmorceaux.. filants;on doit, dans cecas y ajouterde la
lessive.Pourtre au point convenablede savon,c'est--dire
qu'il n'ait besoinni d'huileni de lessive,il doit avoir sur
le couteaula couleurconvenable,n'treni visqueuxni trop
blanc, mais transparent.C'estalors le momentde retirerle
feu et Wtcoulerle savondanslesbarils(1).
(ijIl estbondefaireobserver laseconde
qu'aprs foisquel'on le feu
s allum
Savonnier, 12
 134 quatrimepartie.
Second,savonmoucouronne. 1.
Pourla fabricationde ce savon,l'on emploie :
Suif 127 kilog.
Lessive 530 litres.
Huile de baleine. 310
On verse d'abord dans la chaudire378 litres detsive
aveclesuif; quandil estfondu, on ajoutel'huileet oartire le
feu.Deuxheuresaprs,on l'allumede nouveau,etl'on ajoute
la liqueur76 litres de lessive;on le porte l'bullition,et
on le soutienten cettat jusqu'ce que le savonsoit moi-
ti fait; enfin l'on reprend l'bullition,et on la soutienten
ayant soin d'y ajoutersuccessivement les autres 36 litresde
lessivepourcomplterla fabricationde cesavon.
Du savonpropre blanchirlefil decoton.
Le fil de cotonsembleavoir fait exclurele fil de lin. Le
grandusagede ce fil a fait chercherle moyendele perfection-
ner. Aunombredesmoyensde perfectionestle blanchiment.
Pour fairece savon,que l'on assuretrele meilleurde tous
ceuxquel'onconnatpour blanchirle filde coton, on mle
un tonneauet demi de cendresd'auneet de bouleauou de
genivre(maisun peu plus de cellesdu dernier arbrisseau,
parcequ'elles sont moinsfortes),avec le quart d'un tonneau
de chaux.
Ce mlangeest misdansune chaudireavec une quantit
d'eausuffisantepourbienl'humecter,et l'on remuela masse
avecunepelle.Ony verseensuitedeuxtonneauxd'eaubouil-
lante; onlesfait passersur cettemassede la mmefaonque
Ton passel'eausur le graindansles brasseries,et l'on fait re-
bouillir cettelessive,toujoursenla faisantpasser,jusqu'ce
qu'un uf y surnage;on en prend alorsla quantitque l'on
veut employer,et on la remetbouillir dans une chaudire
avec5oogrammesde suif et 25ogrammesde graisse,l'un et
l'autre coupspar morceaux.
Pendantla cuisson , l'on remuetoujours : quand la masse
bout trop fort,on y versede la nouvellelessiveautant defois
qu'il estncessaire,et l'oncontinuejusqu'ce que le toutsoit
rduit en consistancede savon.
lesavon
ondoitmaintenir unevivebullition, cequesaprparation
jusqu' soft
bienavance:
arrive
cepoint,
oHedoittremnage ait
cequelesavon
jusqu'
sondegr
gcui decuisson.
 SAVON PROPRB ABLANCHIR LEFILDECOTO"" x35
Le savontanttir Je la chaudire,si la graisseest la
purtuceet paratfortblanche,c'estune marqu_qu'elle n'est
pasencorebienmleavecla masse.En ce cas,il fautconti-
nuera cuisson,en y ajoutantchaquefoisde nouvellelessive.
Plus on cuit le savon, plus il s'paissit.Quandon juge
qu'ilestau pointconvenable, l'ony ajoute 3 kilogrammesde
sel,et l'onfaitbouillirle toutensemblependantune heure,en
remuant toujours.
Si, parla suite,cesavonne secoupepasbien,l'ony remet
5oogrammesde sel, avec lequelon le fait encorebouillir
jusqu'ce qu'il ait la fermetncessaire.Lorsqu'enfin il est
au degro il doit tre, on le versedans un vaisseaude ca-
pacitsuffisante, et on l'y laissependantune nuit, pourqu'il
prennesa consistance; onle coupele lendemainpar tranches
minces; onle jette dansun chaudron,et on le fait bouillir
pendant trois quarts d'heure dans sept ou huit litres de
bire forte.
Aprscettedernirecuisson,l'onreversele toutdansune
caissede boisfaiteen carrlong,eton l'y laisserefroidirpen-
dant la nuit. Lorsqu'ilestsuffisamment dur, on le coupepar
morceauxcarrsetonle faitschersur des planches,soitau
soleil,si celase peut,soit dansune chambrechauffepar un
pole.Chaquemorceaudoittre placsurun coinet retour-
n souvent.
Voilquelleest la manirede composercesavon,qui a t
approuvepar l'Acadmie de Stockholm.
Pour blanchirle fil de coton , on prendpour 78grammes
defil, 3i grammesde savon;on le fait bouillirdansdeux
litresd'eaupendantuneheure et demie,et, ainsi propor-
tion, l'ontendle filsur un arc, et on l'exposeausoleil,enduit
de savon,poury blanchir.
A mesurequ'ilse sche, on l'humectelgrementavecun
arrosoir.
Il fautbiengarantircefilde la pluie : en t, quand on a
du beautempset de la chaleur,ilne faut que quatreou cinq
jourspour leblanchir.
Lorsqu'ilestbienblanc,on le nettoieavec du savoncom-
mua-etonle.rinceavecde l'eaude mer.
Lespersonnesquisont trop loignesJe la nierpeuventy
suppleren mettantdans l'eaudu sel eu quantitsuffisante.
 136 QUATRIME pARTIE:
Savondegraissehumaine.
Nousavonsdj dit que la graissehumainetait plus ou
moins,consistante,suivantlespartiesd'oon l'avaitextraite.
Cette graisseest en gnralpresqueaussiriche en starine
que le suifde mouton ; aussi, donne-t-eliedessavonstrs-
durs,ensuivantle mmeprocdquepour les graissesordi-
naires.Cessavonsconserventune teintejauntre,et sedess-
chent promptement.
Savonde moelledebuf.
Faitesliqufierdansune capsulede porcelainecinqcents
partiesde moellede buf pure,ajoutez-ydeuxcent cin-
quantepartiesen poidsde solutiondepotassecaustique 36
degrs;agitezconstamment avecune spatuleen bois, et conti-
nuez chaufferce mlangejusqu'ce qu'ildonne une masse
solubledans l'eau.En cet tat, dlayez-ledans deux mille
partiesd'eaubouillante ; et ajoutezmilleautrespartiesd'eau
contenanten dissolutioncent quatre-vingtsparties d'hydro-
chloratede soude,agitezensemble,et laissezreposer: au bout
de quelquetemps,enlevezle savon,laissez-legoutteret pla-
cez-ledansdesformesde faence.
Cesavonest employen mdecine,principalementpourla.
prparationdu baumeOpodeldoch.
Savonavecle beurreranceet la soudedu commerce.
Si ce beurreest sal, on doit le faire bouillir dansl'eau
pourenleverle sel marin, et le tenirensuitesur le feu pour
le priverde toutehumidit.On prend alorsi kilogamme172
que l'on traite avecles lessives,commenousl'avonsdj in-
diqu.Lebeurrese saponifietrs-bien : lorsqu'il est rduit
l'tat de savon,il peut absorberune assezgrandequantit
d'eausanscesserde prendreune formesolidepar le refroi-
dissement.C'estainsi que MM.Darcet,Pelletieret Lelivre
ont obtenu de 1 kilogr. 111de beurre rance dessal, un
savonqui, au sortir de la mise, pesait5 kilogr.1/2.Il tait
trs-blancet conservaitune lgreodeurde beurrerance. Au
bout de deux mois, il ne pesait plus que 3 kil,;2.
Savonavecdel'huilede cheval.
Telestle nomqu'ondonne la graissedechevalque l'on
prparedanslesvoiriesdes environsde Paris.1 kilog.1/2 de
 SAVON DE SUINT. 137
cettegraisse,saponifiepar les procdssuivispourlesautres,
kat donn MM.Darcet,PeHetieret Lelivre, un savonpe-
tant liilogr. 1]1au sortirde la mise.Ce savon tait assez
blancet astz consistant;il n'avait pas d'odeur dsagra-
ble.Auboutdedeuxmois d'exposition l'airsec, il ne pesait
plusqneakilogr. 172; il tait trs-consistant.Il seraitutile,
d'aprscesconnaissances, d'attacher la suitedesarmesdes
scarrisseurspourenleverla graissede cesanimaux.
Savondelaine.
M.Chaptal estle premierchimistequi ait tentde rempla-
cer l'huileon les graisses,dansla fabricationdu savon,par la
laine.Pourcetteopration, on porte l'bullitionune lessive
caustique , et on y ajoutede vieuxmorceauxde laine ou de
drap, en remuantcontinuellement le mlange.Le savonest
fait lorsquela lessiven'en peut plus dissoudre.Cesavonpeut
treemployavec succsdanslesmanufactures.Cetteaction
desalcalinssur les lainesdonnela raisonpourlaquelleonne
doit pointmettre lestoffesde laine la lessive.
Savondepoisson.
Dansdesmanufacturesanglaisesde savon, on a cherch
supplerau suifet l'huile par desmusclesde poisson ; mais
lesexpriences de M. Jamesonont dmontrla dfectuosit
de ce procd.
Savondesuint.
Le suintest cette substancegrassedont est empreintela
laine.Pluselle est fine,plus elleen contient
; aussi,observe-t-
onque leslainesgrossiresn'encontiennentquele quartdeleur
poids,lesmi-finesla moiti,et lesmrinoslesdeuxtiers.On
dessuinteles lainesenles immergeantdansl'eaubouillanteet
lesfaisanttreiaperpendanturquart-d'heuredans de l'eau
4o degrs,contenantle quart de sonpoidsd'urineputrfie ;
onlesfait goutterensuiteet onleslave l'eaucourante.
Lesuinta t analyspar M.Vauquelin ; il l'atrouvcom-
pos,enmajeurepartie, d'un savon base de potasse;plus
d'unpeu d'actate,de carbonateetd'hydroehloratedepotasse,
de chaux, et d'une matire animale qui lui donne l'odeur
qu'ila.
Pour complterce quenousavons dire sur les savons ,
nousallonsexaminerlessavonsterreux.
138 PARtIS.
QUATRIMI

SECTION CINQUIME.
SAVONS TERREUX.
Cessavonsdiffrentessentiellement dessavonselcalins;ils
nejouissentd'aucunepropritdtersive.Onlesobtientais-
ment en traitant une solutionde savonavecune solution
d'unsel terreux;il s'opreaussittun changede bases.Nous
ne faisonsmentionde cessavonsquepourrendrecet ouvrage
pluscomplet.
Savondechaux.
On obtientce savonen versantde l'ellU,. de chauxdansune
solutionde savon ; elle s'emparedesacidesoliqe,margari-
que et starique,et met nu l'alcali.Lesavonde chaux-est
insolubledansl'eauet dans l'alcool ; il est dcompos par le
carbonatede potasse ; il ne sefondqu'unetrs-forte cha-
leur. Onobtientde fa mmemanireles savonsde ^ryte et
de stroutiane,qui d'ailleursont la plusgrandeanalogieavec
celuidechaux.
Savondemagnsie.
Il estle produitdela dcomposition du savonpar une dis-
solutionde sulfatede magnsie(sel d'epsom).Cesavon est
trs-blanc,onctueux,se desschantdifficilement,et insolu-
ble dansl'eaubouillante.Il est solubleen grandes propor-
tions dans l'alcoolet les alcalis.SuivantM. Berthollet,il se
fond unedoucechaleuren unemassetransparente,lgre-
mentcoloreeujaune,et trs-fragile.
Savond'alumine.
Il estproduiten versantune solutiond'alundansune dis-
solutionde savon.C'estencore M. Bertholletque nousea
devonsbt connaissance. Cesavonest rpon,flexible,et conserve
sjtsou.plesseet de la tnacitlorsqu'ilestsec: l'eau,l'alcoolet
leshuilesne ledissolventpoint.Il se fondfacilement, et donne
unemassetransparenteet jauntre.

SECTIONSIXIME.
SAVONSMETALQUES.
Lessavonsmtalliquessontconnusen pharmaciesousle
nomd'empltres.Leurexamenn'tantpointdenotre ressort,
 SAVONS ACIDES. 139
MEles renvoyonsaux divers traits de pharmacie, et au
deParis.
Mbx Savons"acides.
acides.
Je ne rempliraispas mon but, qui estde donner toutesles
impositionsdessavonsqui sont ma connaissance,sije ne
ippoftaiscet article de Macquer,qui est un vritablem-
toiresur les savonsacides.
Lesalcalis,dit-il, ne sontpointlesseulessubstancescapa-
lesde se combineravecles huiles, de manirequ'il en r-
ilte des compossdissolublesdans l'eauet dans l'esprit-de-
tn; peut-tremmen'y a-til, la rigueur, aucunematire
ilinequi n'ait un ptfd'actionsur leshuiles,et qui ne puisse
!ur donner en eons^eucequelque qualit savonneuse,
roportionDellement cetteaction.Cependant,en gnral,
's selsqui dont pointunecausticitbienmarquen'agissent
!uefort peusur les huiles, t ce serait un travail infiniqtre
lesoumettre un examenchimiquedtaill toutes les com-
ipaisonssalino-hmileuses que l'on pourraitfaire.
MaisIjesacidesayant en gnralune causticittrs-forte,
t en particulierune action dcidesur les huiles, il tait
mportant de faireau moinsconnatreles principauxcom-
poss qui pourraientrsulterde l'unionde'ces deuxsottesde
pstances,et de reconnatreles propritsles phosessen-
ieltesde cesnouveauxcomposs,qui avaientt absolument
lgligspat lieschimistesjusqu'cesdernierstemps.
C'estce qu' trs-biensentil'Acadmiede Dijon,qui fait
ircOnafcement un fort bon.choixdu sujet de sesprix, et qui
1propos celui-ci.Commece prix a t remiscinq ou six
innes de suite, l'on ne peut douter que plusieurschimistes
xaient travaillen mmetempssur cet objet, et n'aient par
consquentune mmedate pour leurs exprienceset leurs
Dcouvertes.
J'ai connaissance,en mon particulier, d'un trs-bonm-
moiresur lessavons-acides,envoypour ceconcourspar M.
Cornette,maisqui n'a pu concourir.
Dansle mmetemps,M. Achard , de Berlin , a publi de
sonct un ouvrageforttendusurles savonsqui ontl'acide
sulfuriqufipourbase.Je vaisfairementionici desprincipales
expriencesde M. Achard , sans prtendre rien dcidersur
lesdates des exprienceset dcouvertesanaloguesque d'au-
tres chimistes,et M. Cornetteen paTlicnlier,ont faites sur
les mmesmatires.
 14q QUATRIME PARTIE.
Le procdqui a russi M.Achardpourfairedessavons
acides,en combinantl'acidesulfuriqueavecles huiles, tanl
concrtesquefluides,tiresdesvgtauxpar expression oupal
bullition,consiste mettre61 grammesd'acidesulfuriqut
concentret incoloredansun mortierde verre, y ajoute
peu peu, et en-trituranttoujours, 93 grammesde l'huile
dontil voulaitfaireun savon,et qu'ilavaitfaitchaufferpres-
quejusqu'l'bullition.
M.Acharda obtenupar ceprocddesmassesnoires,qui,
refroidies,avaientla consistance de la trbenthine.
Suivantla remarquede l'auteur, cescomposs sontdj!
de vritablessavons;mais, pour lesrduireen une combi-
naison plusparfaiteet plusneutre, il fautlesdissoudredans
environ185grammesd'eaudistillebouillante.Cette eau se
chargede l'acidesurabondant,et lespartiessavonneuses se
rapprochentpar le refroidissement, et se runissenten une
massebrunedela consistance dela cire, qui quelquefoisoc-
cupe le fonddu vase, et quelquefoisnage la surfacedu
fluide,suivantla pesanteurde l'huileque l'on a employe
Si le savoncontenaitencoretrop d'acide,ce que l'on peut
facilementdistinguerau got,il faudraitle dissoudreencore
une foisdansl'eau distillebouillante,et ritrercetteop-
ration, jusqu' ce qu'ilet entirementperdu le gotacide;
de cette manire, l'on obtient un savondont les parties
constituantessontdansun tat rciproquedesaturationpar-
faite.
M. Achardremarqueencoreque l'acidesulfuriquecon-
centragit fortementsurleshuiles,et avertitqu'ilfautavoir
l'attentiondene pas y ajouterl'huiletrop subitementet en
trop grandequantit,parceque, dansce cas, l'acidedevient
trop fort, dcompose l'huile, et la changeen une substance
charbonneuse. On s'aperoitde cettedcomposition l'odeur
d'acidesulfureuxqui s'endgage.
Lorsqueces savonssontfaitsavec exactitude,ajouteM.
Achard,ils sedurcissenten vieillissant;maiss'ilscontiennent
de l'acidesurabondant,ils s'amollissent . l'air, parce qu'ils
en prennentl'humidit.
Cechimistea composdessavonsd'acidesulfuriquepar ce
procdavecdiverseshuiles,tellesquecelled'amandesdou-
ces, d'olive, le beurrede.cacao, la cire, leblanc de ba-
leine, l'huile d'oeufpar expression.Il en a fait aussi avec
plusieurshuilesessentielles
; mais, commel'acidesulfurique
 SAVONS ACIDES. 14i
t avecbeaucoup plus de promptitudeet deforcesurcesder-
quesurles huilesdoucesnon volatiles,et qu'il fauttou-
Iresviterdanscescombinaisons
rs l'actiontrop vivedel'acide,
i vajusqu'la dcomposition,le procdgnralpour la
npositiotidessavonsd'acidesulfuriquebased'huile.essen-
lieexigequelquesattentionset manipulations particulires.
Voicila maniredont j'ai russi faire des savonsavec
cidesulfuriqueet nnehuileessentiellequelconque.
J'ai verse grammesd'huile de vitriolblanche dansun
)rtier de verre qui tait plac dans l'eau froide ; en-
itej'y ai ajoutlentementet goutte goutte 125grammes
l'huileessentiellequi devaitentrerdans le savon.J'ai tri-
r continuellemeut cp mlange,et, lorsqu'ila commenc
je n'yai plusajoutd'huileavantqu'il ft en-
l'chauffer.,
irement refroidi.
IJ'aicontinudecette manirejusqu' ce que toute l'huile
tmleavecl'acide.Celatantfait, j'ai versenviron500
ammesd'eausur 5oogrammesdece mlange,et je l'ai fait
taufferlentement,jusqu'ce qu'il etun degr de chaleur
IprocbanLde ; alors j'ai t le toutdu feu.
l'eau bouillante
Par le refroidissement, Lespartiessavonneuses se runis-
senten unemassebrune, ayant plusou moinsde splidit,
livantla naturede l'huile que l'ona employe.
L'auteuravertit que la tropgrandechaleuroccasionnela
&composition de l'huile par l'aeidevitriolique, et la con-
krtitenun corps demi-charbonneux et demi-rsineux;ce
11el'on reconnattoujours, dans les mlangesdu mme
tide avecles huiles non volatiles, l'odeurd'acidesulfu-
mxvolatilqui ne manquepas de se fairesentir quand l'a-
ideagit sur l'huilejusqu'la dcomposer. C'estl la raison
e toutesles prcautionsde refroidissement qu'il faut pren-
re lorsquel'on fait ces combinaisons,et qu'il faut porter
Isqu'ne pointfairebouillirl'eau que l'on ajouteau savon
prsqu'ilest fait, pourluienleverce qu'il contientd'acide
irabondant.
M.Achard a faitdes savonsde ce genre avecles huiles
ssentisllesde trbenthine,de fenouil, ainsi qu'avecun
rand nombred'autres, telles que l'huilede succiu, l'huile
nimalede Dippel,la cire, etc.
On ne peutdouter, commele dit fort bien l'auteur, que
)utesces combinaisons d'acidevitrioliqueet de diffrentes
spcesd'huiles,ne soientde vraiscomposssavonneux,des
 142 QUATRIME PARTIE.
savonsacidesbien caractriss,quand la combinaison a l
bienfaite ; caril estassur,par l'exprience, qu'il n'y a aucu
de cescompossqui ne soit entirementdissoluble,soit
l'eau, soit par l'esprit-de-vin,et dcomposable par les alcali
pd
fixes ou volatils,par lesterrescalcaires,par plusieursmatir
mtalliques;toutessubstances quis'emparentde l'acidevitritl
lique de ces savons,formentaveclui les nouveauxcompos
qui doiventrsulter de leur union rciproque,et dgagenj
l'huile,demmequeles celles dessavons
acidessparent alcalins
Indpendamment de ces observations,communes touslei
savons,M.Acharda fait surchacund'euxun grandnombre
d'expriencesparticulires,qui offrent beaucoupde phnol
mnesfort curieuxet trs-importants,en ce qu'ilsprocurent
de nouvellesconnaissancessur la nature des diffrentesesr
pcesd'huiles.
Il serait trop longd'entrer ici dans cesdtails,qu'il
voir dans l'ouvragmme;je me contenteraid'en rapport
lesrsultatsles plus essentiels,et d'indiquerles
les plusgnralesqu'il me parat quel'onen peut tirer. 1
Non-seulement lessubstancesalcalineset plusieursmatires
mtalliquesdcomposent les savonsd'acidesulfurique;
consquence
mais
faui
la plupart desautresacides, le nitrique,l'hydrochlorique, le
sulfureuxet l'actique,lesdcomposent aussi
: ce qui est uni
phnomnetrs-remarquable.Cependant,l'effet de l'acide
actiquen'estpasle mmesurtouscessavons : il y en a quel-
ques-unsqu'il ne dcompose point.Le tartre et lesel d'oseille
les dcomposent ; maisil y a lieu de croire,commele pense
M. Achard,que c'est l'aidede l'alcalifixe que contiennent
cessels.
Plusieurssels neutres, basesdiffrentes,dcomposen
aussicessavonsacides : les uns par la plusgrandeaffinitde
l'acide sulfuriqueavec leurs bases; la plupart, par l'effet
d'unedoubleaffinit.
Maisune circonstancefort remarquable,c'estque,de quel-
que manireque cessavonssoientdcomposs, en y compre-
nant mmela distillationsansintermde,l'huilequi en ests-
pare conserveuneconsistance beaucoupplusfermequecette
qu'ellea naturellement: la plupartmmedeviennentconcrtes
et aussifermesque de la cire.
Une autre observationgnralesur ta dcompositiondes
savonsacidespar lesalcalis,et qui n'estpasmoinsimportante,
c'estjque, quand on se sert de cemoyende dcompositiou,-i
 SAVON PECIREETD'HUILES VOLATILES. 143
it avtir attentionde ne mettre de l'alcali que la quantit
'il eu faut-pourla saturationde l'acide,parceque'le sur-
loliae manquepoint de secombineravecl'huile spare,et
formeravecelle unsavonalcalin,mmebeaucoupplusfa-
pmentquepar les combinaisons directeset ordinaires.Aussi
Achardremarque-t-ilquela dcomposition du savond'a-
lesuifuriqueet d'huileessentiellede trbenthineoffreun
tyen trs-promptet trs-facilede fairele savonde Starkey,
longet si difficilepar la plupart des procdsordinaires;
ne s'agitqued'ajouter, la solutiondece savonacide,une
us grande quantit d'alcaliqu'il n'est ncessairepour sa-
rer l'acide, et de faire ensuitece mlange : le savonde
arkey se trouvefait par ce moyen,suivantl'auteur, dans
spacede quelquesminutes.
Laraisonde cet effet,qui esttrs-bienvu, c'est quel'alcali
[etrouvedans cetteoprationl'huileessentiellede trben-
line,au momentde sa sparationd'avecl'acidesulfurique,
ms un tat de divisioninfinimentplusgrandeet pluspar-
ite que celle laquelleon peut parvenir par tout autre
oyen.
Ou pourraitprobablementtirer avantagede cette mme
thodepour la compositiondes savonsacidesqui, en g-
kal, sont plus difficiles faireque les alcalins,non-seule-
ent causedu dangerd'altreret de dcomposerl'huile,
ais encorepar lanaturemmedela combinaison et del'excs
acidequ'il parat qu'il faut ajouterpour la bien faire, du
oinssuivantle procdde M. Achard ; car M. Cornettea
isurqu'il tait parvenu faire ces savonsavec beaucoup
oinsd'acide.

SECTIONSEPTIME.
SAVON
DECIREETD'HUILES
VOLATILES.
A.Cire punique.
Lorsquenousavonstram dela cire, nousl'avonsprsente
nnmeune huilevgtalecompose dedeuxprincipesimm-
iats, la crineet la myricine;nousavonsannoncqu'elle se
ponifiaittrs-bienavecla potasseet la soude;nousajoute-
es maintenantque cette saponificationdevient facile
aide de la chaleur.En effet, lorsqu'onfait bouillir la cire
vec;des dissolutionsd'alcalicaustique,la liqueur ne tard
144 QUATRIME PARTtE.
pas se troubler, et le savons'en spareetvient nager ]
surface.Lacire sparedu savonpar les acidesa reu d<
altrationsqui n'ont pas encoret bienexamines. Lesaa
ciensemployaient,pour peindre l'encaustique,un savoi
qui tait composde vingtpartiesde cireet d'unede soudi
Si l'on substituel'ammoniaque la potasseou la soude,o
obtientune mulsionsavonneuse qui, par le refroidissemot
de la liqueur,serunit sa surfaceen floconsblancs.
B. Savonammoniacaloud'alcalivolatil.
Ondonnele nomd'ammoniaque une substancequrtorm
avec Les,huilesdes produitssavonneux,et des selsavecla
acides.Le nom d'alcali volatillui fut donn caused'ui
grand nombrede propritsqui lui sontcommunes aveclej
alcalis.L'ammoniaqueest un liquide incolore,transparent
d'une saveurcre et caustique,d'une odeur particulireel
extrmementvive,qui attaquelesmarabranesmuqueuses, el
verdit le siropde violette.Sontat primitifest celuide gazj
dont l'eause chargejusqu'en prendre780foissonvolume
ou plusdu tiersdesonpoids ; il est composd'azoteet d'hv
drogne.
Lessavonsammoniacauxsontencorepeu connue on jm
les prpareque pour la pharmacie,sousle nomde liniment J
volatils.Cesmdicaments sont employs l'extrieurcarnuii
rubfiants,etc. Leur action dpendde la quantitd'alcali
volatilqu'ilscontiennent.Onlesprpare froidaveclesdii
verseshuiles fixes,maisle plussouventaveccelled'amg. d-o
douce; les proportionsles plus ordinairessont, d'aprsla
CodexdeParis : 1
Ammoniaque 22 degrs. la gramt
Huiled'amandedouce. 30
Mlezet agitezla bouteille,ce savonuu hnimeutprend!
aussittune bellecouleurblancheet une consistancemiel-
leuse.On peut aussiprparer un savonammoniacalsolide^
d'aprsM.Boullay,en faisantpar du gazammoniac tra-
versde l'huile,oumieuxde la graisse.
Savondhuile volatile.
Nousavons,djdit que laractiondesalcalissur les
volatilestait longue,difficile,et que cemoded'actionanj
encoret peu tudi. J,.esdiverssavonsaromatiquesou dH
ne sontpas dus la saponification de ceshuiles
N^ette ; elled
huilas
 SAVON bt SAfeftY. l45
entrentdanscescompossque commeparfums,ainsi que
ousle feronsconnatreen parlant dessavonsde toilette,
essavonsauxhuilesessentielles. Leseulqui soitconnu,c'est
lui qui rsulte de l'union de la soude ou de la potasse
tustiqueavecl'huilede trbenthine,encoremmeest-il
'unefaibleimportance.Nousallonscependantle fairecon-
attre.
Savonde STARKEY.
Starkeyavaitentreprisde rsoudrele problmede la vo-
itlisalioudu selde tartre,et ayantpourcelacombincet al-
ali avecplusieurssubstances,et en particulieravecl'essence
letrbenthine,il remarquaqu'il rsultaitdecedernierm-
ange un compossavonneux.L'on a cru trouver cette
omposition degrandespropritsmdicinales, elleentredans
mlledespilulesquel'on nommeausside Starkey.C'estsans
loutepar cetteraison que l'on a continu fairece savon,
st que l'on a cherchles moyensd'en perfectionner la com-
position; maiscelaa t avecassezpeude succs,comme
nousallonsle voir.
Lesavonde Starkey,quel'onnommeaussisavontartareux;
est une combinaison de potasseet de soudecaustiqueavec
l'huileessentiellede trbenthine.Cesavonportele nomdu
chimistequi l'a fait connatre.
Quoiqueles alcalisfixesne soientpasabsolument sansac-
tion surleshuilesessentielles, il s'nfaut debeaucoupnan-
moinsqu'ilsaientla mmefacilit s'unir ceshuilesvola-
tilesqu'ilsont pour s'unir auxhuilesfixes.Si l'on essaie,en
effet,de combinerune huile essentiellequelconque,et en
particuliercelle de trbenthine,avecde l'alcalifixeenli-
queur,commepourfairele savonordinaire,l'onreconnatra
bienttque l'uniondes deuxsubstancesne se fait point,ou
qu'ellenesefait qu'enpartie,trs-longuement et trs-impar-
faitement.
Starkeyn'a pastrouvdemeilleurexpdientquele temps
et la patiencepour faire son savon.Sa mthodeconsiste
mettre de l'alcalisecdansun matras, verserde l'huilees-
sentiellede trbenthinejusqu'la hauteurdedeuxou trois
traversde doigt,et donner la combinaison tout le temps
de se faired'elle-mme. En effet,au boutde cinqou sixmois,
l'on s'aperoitqu'ily a une partiede l'alcaliet del'huilequi
sesont combinsensembleet qui formentune sortede com-j
Savonnier, la
 146 QUATRtKMB PABTIE.
possavonneuxblanchtre: l'on sparece savondu reste,
l'on continue en laisserformerune nouvellequantitpar
mtme mthode..
Ceslongueursont ennuyla plupart des chimistes : pluf
sieursontcherchdesmoyenspluscourts ; l'illustreSthalmmt
n'a pasddaignde s'occuperdecet objet.Cegrandchimiste
considrantqu'iln'y a pointdesavondanslacombinaison dtyf
quelil n'entreune certainequantitd'eau,et regardantd'ait-
leurs l'eaucommeun moyend'unionentre l'alcaliet l'huile,
prescrit,aprsavoirmtl'huilede trbenthineavecl'aicali
tout chaud, et avoir agit le mlange,de l'exposerdans un
lieu humide pour laissertomberen dliquescencetoute 1*
portion d'alcaliqui n'est point unie l'huile, de desscher
ensuitecetalcali,d'y reverserde nouvellehuile,etdecontinut
de cette sorte jusqu' ce que tout soitrduiten savon : U
assureque l'on abrge beaucoupl'oprationpar ce moyen.
Apparemmentque, malgrcet avantage,ceuxquis'occu-
pent de ces sortesde compositionsn'ont point encoret
contentsde cette mthode,car plusieursd'entre eux ont
cherchet ont cruavoirtrouvdesmoyensde simplifierbeau-
coup l'opration.
M.Rouellea annoncqu'ilavaitunmoyenplusexpditifque
tous ceuxqui taientconnusjusqu'alorspour fairecesavon.
M. Bauma publiaussiune mthodedele fairedansune
matine. Elle consiste triturer continuellement,sur un
porphyre,de la potasseque l'onimbibesuccessivement d'une
suffisantequantitd'huile de trbenthine.
Unautrechimistedit aussique l'onabrgebeaucoupl'op-
rationeu ajoutantau nouveaumlangeunecertainequantit
de ce savonanciennementfait.
nfin,le mmeM.Bauma trouvquel'additiond'un peu
de trbenthineou de savonordinairefavoriseet abrge
beaucoupl'opration.
Seloncet habilechimiste,il n'y a que la partiepaisseet
rsineusede cettehuilequi puissese combinervritablement
avec l'alcalifixe,et cette combinaison ne se fait qu' mesure
que la portionla plusattnueet la plusvolatiledel'huilese
dissipe.C'est par cette raison, suivantlui, qu'il faut en g-
nral une trs-grandequantitd'huilede trbenthinepour
faire le savonde Starkey;que cette quantitd'huileestio-
dtermine;qu'il en faut d'autant plusqu'elleest plusth-
je et plus volatile;et enfin,c'est par la mmeraisonque la
 ACTION DESALCALIS SURLUt)ILS ESSENTIELLE. r41
4tbfationsur le porphyrefavorisantbeaucoupl'vaporatioii
6 la partie subtilede l'huile,acclreconsidrablement l'o-
ration du savonde Starkey,suivant M. Baume ; ce qui
anfirmesa conjecture,laquelleparaitd'ailleurstrs-vraisem*
table.
Sansvouloirblmerici le zlequi a fait fairetant d'efforts
our composerprompteinentle savon de Starkey, nous
vouonsque l'objet ne nous parat gureproportionnaak
seinesque l'on s'est donneset l'importanceque l'ony a
ttache.
Quoiqu'il en soit, la prparationde cesavonest presque
abandonne, mmeen mdecine.
M. Bonastrevient dese livrer desexpriencestrs-int-
essantessur l'actiondesalcalis et de quelqueshuilesvolatiles;
evais insrerici un extrait de sontravail.
Actiondesalcaliscaustiques sur nuite essentielle
de girofle
et de pimentde la Jamaqu,par M.Bonastre.
L'huileessentiellede girofle,de mmeque cellede piment
de la Jamaque,possdeune propritque n'ont point beau-
coupd'autres,qui estde seconcrterinstantanmentpar les
alcalis,et de formerdessavonsou dessavonules.
Par la soudefroid.
Si l'on verse sur 24 parties d'huile essentiellede giroiie
12 parties de soude caustique,dite lessivedes savonnier
sur-le-champet en agitant un peu, le mlangese durcit,de-
vientopaque.
Cesavonule,lorsqu'ilest rcent,est sec, quelquefoismme
pulvrulent;il estle plussouventen plaquesminces,blanches,
nacresetcommemicaces:il n'attirepointl'humiditdel'air,
surtoutsi l'on a la prcautionde le presserentredesfeuilles
de papier Joseph, qui absorbentl'humidit excdante.
Il est trs-solubledans l'alcool; si on l'humecteavecun
peu de ce vhicule,il prend quelquefoisuue formemame-
lone.Si on le soumet l'actionde l'acidenitrique,il con-
tractede suiteune couleurrougede sang.Cesavonuleest
peineodorant,maisil est d'unecretinsupportable.
Par la potasse.
La potassese combinedemmeque la soudeavecl'huile
essentiellede girofle,et le savonulequi en rsulte est de
mme concretet sec dans le principe; mais dans celui-ci
 fl48 QUATRIME PARTIE.
l'unionn'estpas aussiintime : la potasseattirant plusfa
lement l'humiditde rair, lesavonulese rsout bientt,a
l'huilevolatilereparaitsousformede gouttelettes,et estpliii
lirunequ'avantsontraitementpar l'alcali. J
Si l'on opre chaud,et qu'on fassebouillirpendantun
heure environ,le savonulequ'onobtientest tout--faitbruni
Expos l'air, il n'enattire pasmoinsl'humiditcommecelui
fait froid; l'huilevolatile,devenuelibre,se faitbientDt.re
connatrepar sa pesanteuret son aspectolagineux, etlaj
potassepar de petitscristauxde formeaciculaire. j
Cesavonuleest trs-soluble ; il estd'unesaveu
dansl'alcool
acreet forte.
Actionde l'ammoniaque.
Par son mlangeavec l'ammoniaque,l'huile de girofle
prend un aspectseulementgrenu; sa couleursefonceaussi
davantage.Cettecombinaison n'estpointaussifermequepar j
la soudeou la potasse : expos l'air libre,le gazammoniac
sedgageen grandepartie, et l'huilevolatilerestenu. Dans
ce cas,il n'y a pointdeformationdecristaux. 9
le
Par gaz ammoniac. j
J'ai prishuit grammesd'huileessentielle de girofleducom-
merce,je lesai misdansun cylindre,au milieud'unmlange
rfrigrantportant o; j'ai dirig dessusun courantde gaz
ammoniactrs-sec ; aprs quelquesminutesde dgagement.
du gaz, l'huiles'est compltement solidifie: ellea prisd'a-
bordl'aspectd'unemassebutyreusegrenue,danslaquelleon -
remarquaitdescristauxenaiguillestrs-minces et trs-dlies.
Si l'on continuel'actiondu gaz, elle devientpresqueaussi-
fermeque la cire.Maispar le temps,et surtoutpar une l-
vation de temprature,ou par l'exposition l'air, le gazse
dgage,et l'huilevolatilereparatsousformeolagineuse.
Si l'ontientcette combinaison dansun vasebouchher-
mtiquement,lescristauxse conservent bienpluslongtemps ;
ilssontbrillants,maisla couleurdel'huileestsingulirement
change ; et tant qu'ilsretiennentdu gazammoniacsec,ils
ne sedissolvent point.
Par la chaux, la magnsie, etc.
J'ai fait quelquesobservations sur cettehuileainsisaponi-
fie,et sur son actionsur quelquessels de fer peroxydes ;
maiscesexpriences sont restesincompltes et indites.
 DUSAVON
CONVERSION MOU
ENSAVON
DUR. 149

SECTIONHUITIME.
DESCAUSES QUIRENDENT LESSAVONS DURS OUMOUS.
C'est encoreaux bellesrecherchesde M. Chevreulque
nousdevonsla connaissancedescausesqui produisentcette
diffrence.Avantlui, nousn'avionsque des hypothsesd-
nuesde probabilits.En parlant desacidesolique , marg-
rique et starique,nous avons fait connatre que lps sels
qu'ils formaientavecla potasseavaientl'aspect d'un muci-
lage ou d'une gelepaissedans leur contact avec l'eau,
tandis que les selsqu'ils formentavecla soudenese ramol-
lissent point avec l'eaucommeceux avecla potasse; il est
doncvidentque les savons base de potassedoiventtre
mous. M. Chevreulayant reconnuque le staratede soude
rsisteplus l'eauque le margaratede soude,et que celui-ci
rsistait beaucoupplusque l'oleate,il doit enrsulterque la
duret dessavonsseraen raisondes quantitsd'acidesstari-
que et margariquequ'ils contiendront,et leur mollessede
cellesd'acideolique.Il est doncvidentque c'est principa-
lement la starineque sont duslesacidesstariqueet mar-
garirjue,et l'olinel'acideoleique
: d'aprscela, si le corps
gras que l'on emploiepourla fabricationdu savonde soude
est richeen starine,le savonsera dur. Dece nombre,sont:
le suif,la graisseanimale,l'huiled'olive.Maissi c'estl'oline
qui dominedans ces corps, commeles huilesde graine, le
savonsera moinsdur.
It est doncfacilede prvoir qu'on peut imiter un savon
donnen ajoutant deshuitesqui fourniraientde l'olineen
grandeproportion,une certaine quantitde matiregrasse
abondanteen starine. On pourrait obtenir un savon qui
prsenteraitles qualitsde celuid'huiled'olive.Cesmlan-
gesdiverssontdj misen pratiquepar des fabricants.Quant
l'odeurquerpandentcertainssavons,tel que celuide suif,
M. Chevreull'attribue un acidevolatil.

SECTIONNEUVIME.
DELACONVERSION DOSAVON MOUENSAVON DUR.
Nous avonsdj fait connatreque la consistancedes sa-
vons tenait la base alcalineemploye,et que ceux qui
- l5o QUATRIME PARTIE. -
taient formesavecla soudetaient durs, tandisque ceux
quitaientproduitsparla potassetaientmous.Nousavons
aussiexposque, d'aprsles bellesrecherchesde MM.Che-
vreul et Braconnot,lessavonstaient de vritablessels,de
tellesorte que le premierde ceschimistesa dfinila saponi.
-:fication,le phnomne queprsentent lescorpsgras nonacides,
lorsqu'ilsmanifestentl'acidit,aprs avoirt soumis un
alcali.D'aprscette thorie,il est videntque l'ondoit op-
rerla dcomposition de ces selstouteslesfoisqu'onleurpr-
sentedesbasesqui ont plusd'affinitavecleursacides.C'est
aussice qui arrive lorsqu'onveutdissoudrelessavonsavec
des eauxcontenantdeshydrochlorates dechaux,dessulfates,
etc. Or, commeil est bien reconnuque la potassea plus
d'affinitpour les acidesque la soude, il est bien vident
qu'elledoit la chasser
de sescombinaisons salines;c'esteneffet
ce qui a lieulorsqu'ontraite l'aidede la chaleurle savon
de potasseavec suffisantequantit d'une solutionde sel
marin.
MM.Darcet,Pelletieret Lelivreindiquent3 kilogrammes
de sel marin pour 1 kilog.et demi d'huile, et recomman-
dent de le fairedissoudredansl'eau, et d'ajouterpeu peu
cettedissolutionau savon,en l'entretenanten bullition.Le
nouveausavonqui se produitse sparebienttde la lessive,
et l'on terminel'oprationpar la mthodeordinaire.
Danscetteexprienceil y a une triple action.Le savonde
potasseest composd'olateset de margaratesdecet alcali;
d'autrepart, luselmarinest composde
Acidehydrochlorique(muriatique). 100
Soude 86,38
Il en rsulteun chffhgedebases : l'acidehydrochlorique
s'emparedela potasse,et formeun hydrochloratede potasse
qui resteen dissolutiondansla lessive,tandisqueles acides
oliqueet margariques'unissent la soudeque la potassea
dplace,et formentdesolateset desmargarates basede
cet alcali,dontla runionproduitlesavondur ou de soude.
Ceprocdestmisen usagedanslesfabriquessituesdans
les lieux o l'on emploielessavonsde graisse,et o le
dela soudel'emportesur celuide la potasse. prix
 PARLESFABRICANTS.151
EMPLOYES
FRAUDES

SECTION DIXIME.
ESFRAUDJES EMPLOYEES PARQUELQUES FABRICANTS, LORSQUE LE
SAVON ESTCUIT, ETDES MOYENSPROPRES ALESRECONNAITRE.
Nous sommes forcs defaireconnatrelesfraudesquela cupi-
itdesfabricantsont malheureusement introduitesdanscette
ranched'industrie,et en mmetempsles moyenspropres
isreconnatre.Nousnedevonspointconsidrer commefraude
f mlangede diversesmatiresgrassesemployespour en
emplacerun autre,toutefoislorsquele produitobtenuaura
|>utesles propritsdeceluiqu'ildoitsuppler.
Lesfraudesemployesle plus ordinairementsont : l'ab-
orptionde l'eauque l'on fait subir la pte, le mlangede
orpstrangers,tels que la craie,l'amidon,la fcule,l'ar-
(terre
Me il de pipe),dessoudes lessives,du chlorure deso-
tium; peut contenirune certaine quantit de matires
jrassesnonsaponifies. Enfin,il peut tre prparavecune
natiregrasse,d'un prix moindrequecelle laquelleil doit
on nom. Nousexaminerons doncsuccessivement ces diver-
es altrations.
10Si le savoncontientun excsd'eau,on peuten dtermi-
ler la proportionpar deuxmthodes.La premireconsiste
)rendreune certainequantitde savonet le rduireen co-
peauxminces:on en psealorsdix grammesque l'on place
m bain-maried'huilejusqu' ce qu'il ne perdeplusde son
poids, la perte qu'il prouve indique la proportion d'eau
ju'il contient.Nousavonsdj vu quele savonmarbrbien
prparne devaitcontenirpour 100partiesque 3o d'eau,
quele blanc n'en contenaitque 45 46. Lesfabricantsqui
vendentdu savonavecune surcharged'eau le conservent
dansune solution de sel marin(chlorurede sodium).L'ab-
sorptionest tellequ'un savonblanc,au sortir de la mise,et
qu'ony laissesjournerpendantun mois, peutacqurirune
augmentationtelle, que100 partiesde-savonsec qui ne de-
vraientretenir que 38 partiesd'eau,en absorbent154.Nous
devonsfaireremarquerqu'il est impossibled'introduiredans
la ptedu savonmarbrun excsd'eau,carsi la cuiten'avait
pas une certaineviscositpour retenir la matireferrugi-
neuse , celle-cise prcipiteraitet l'on n'obtiendraitque du
savonblanc.Lafraudepeutnanmoins exister enleplongeant,
au sortirdela mise,dansla solutionde chlorurede sodium ;
 1 5 2 QUATRIME PARTIE.
fraudeque l'on peutdterminercommenous l'avonsindiqq
pour le savon blanc. Nousferons remarquerque le savoi
marbrne devrait contenir que 20 parties d'eaupour 101
de savonsec.Celuique l'on trouvdansl commerceretien
100partiesde savonsec,42,85d'eau, et que l'on peut lu
en faire absorberjusqu' 83, et mme dpasserce terme
Danscet tat, il est tellementmou, qu'il se ptrit tacitement
entrelesdoigts,ce qui le fait rejeterdesconsommateurs. Of
pourraitencoredterminerla proportiond'eaucontenuedanj
les savonsen les dcomposantpar l'acide bydrochtoriqua
aprs s'tre assurtoutefoisqu'ils sontsolublesentirement
dans l'eau. On pse 100 grammesdu savonque l'on veut
essayer; on le fait dissoudredans 1,000grammesd'eau, la
solutionest alorsdcompose par l'acidehydrochlorique. On
recueillelesacidesgras surun filtre; et aprslesavoirlavs,
on lesfaitscherpour enleverl'eau.Puis011en prendle poids
que l'on dduitde celuidu filtre; d'une autre part, on ru-
nit leseaux de lavageque l'on fait vaporersiccit, et l'on
prend le poidsdu rsiduqui indiquela quantitd'alcalique
contientlesavon.
La diffrencedes deux peses,dduitede celle du savon
employ,indiquela quantitd'eauque contientle savon.Le
savonmarbr,bien prpar,doit fournir l'analysepour
100,6 partiesde soudereprsentepar 10parties de chlorure,
64 partiesd'acidegras et 3o partiesd'eau Lesavonblanc
doit produire4,6desoudereprsentepar 7,5 dechlorurede
sodium;50,12d'acidegras et 4', 2 d'eau.
En comparantles rsultatsobtenusavecceux-ci,il sera
facilede dterminerlafraude.Pourlesbesoinsdesarts, nous
prfronsemployer la mthode c omme tant la plus
premire
simpleet la plusexpcditive.
2 Pour reconnatrele mlangedes matirestrangres
qui sont dans les savons,aprs avoir pes 10 grammesde
savonpralablementrduitsen copeaux,on le fait dissoudre
dans l'alcoolbouillantqui ne doit pointlaisserde rsidus,si
le savonblancest pur. Maisil nedoittre que de 0,1 si l'on
opre avecle savonmarbr Si au contrairel'onobtientun
rsidu,celuici devra, aprsavoirtlav avecsoinavecde
l'alcoolet sch, tre pes.Sonpoidsindiquerala quantit
de matirestrangres.Il ne resteraplusqu' dterminerla
naturedes matiresqui ont t employes.Le rsidu sera
alors trait par l'eau froide, qui dissolverales selssolu-
 DIVERSES ESPCES DESAVONS. 153
les, faciles reconnatre par les ractifs,et dontla pro-
Drtionseradterminepar l'vaporationdesliqueurs.Sila
atre est insolubledans l'eau froide, on la traiterapar
eaubouillantequi formeraune gelepinsoumoinspaisse,
livaDtlesproportionsd'amidonoudefcule.La solutionfil-
feseraaloreessayepar la solutiond'iodequi devracolorer
liqueurenbleu violet.Si le rsiduestinsolubledansl'eau
roideet chaude,il sera alorsformde chauxoudeterre de
iipe.Dansle premiercasil serasolubleenentierdansl'acide
Lydrochlorique. Lasolutionaura la propritd'treprcipi-
e par toxalated'ammoniaque. Lersidu qui urarsist
'action-de cesractifsdevratre considrcommeformde
:errede pipe (argile) ; cettesubstancetantla seuleque l'on
paisseemployer.
3 Sile savoncontientunematiregrassenon saponifie,
DOle dcomposera par l'acidehydrochlorique;lesacidesgras
ainsiquela matiregrassenonsaponifie,se rassembleront
la surfacedu liquide: aprs avoir lav ce mlange,on le
traite par la baryte,onlave l'eaubouillante,et l'on traite
le rsidupar l'alcoolchaudqui dissoutla matiregrassenon
saponifie:qn la spare ensuitepar l'vaporationpour en
prendrele poids.
4 Si le savona t fabriqu avec des graissesou avec
des huilesinfrieures,il serafacilede s'enapercevoirpar l'o-
deur. Ceuxfaitsavecle beurreaurontl'odeurde l'acidebu-
tyrique (odeurde rance) ; l'huilede poissonleurcommunique
une odeur de cuir; celui fait avecle suifen a l'odeur,qui
est facile reconnatre.

SECTIONONZIME.
CONSIDRATIONS GENERALES SURLESDIVERSES ESPCESDE
SAVONS, ETDELEUR EMPLOI.
Nousavonsfaitconnatrequelesdiverssavonssedivisaient
en dursou basedesoude,ou en mousou basede potasse.
Les premierssont blancsoumarbrs, il sont pluspurs et
conviennent mieuxau blanchimentfin,commela mousseline,
la dentelle,etc., ainsi que pour la teinture.Commecesavon
a t lavpar des lessivesfaibles,et purifipar dcantation,
il est dpouillde matirestrangreset d'excsd'alcali, ce
qui le rend moinsmordantque le savonmarbr ; le savon
blancbienpar et lesavond'huile d'amandedoucesont em-
 154 QUATRIMEPARTIE-
ploysen mdecinecommefondants,dsobstruants,ainsi
quecontrela gravelleet quelquesempoisonnements, surtout
ceuxpar lesacides.
Le savonblancest susceptiblede se chargerd'une asse~
grandequantitd'eau,ce qui est un moyende fraude; il est
d'autant plusblancet d'autantpluslgerqu'ilen retientda-
vantage.Lesavonmarbrcontientdessubstancestrangres!
que nousavonsindiques.
Il ne peutretenir un excsd'eau, parceque sa marbrure
se prcipiterait.Aussilui donne-t-onla prfrencedans le:
blanchimentdu linge; son excsd'alcalile rendpluspropre;
enleverlestaches,et c'est pour cettecause qu'il n'estpas
employen mdecine.
Dansle commerceon rencontreplusieursespcesde savon
liquide, qui portent en gnralles noms de savonnoir et
vert pour les distinguerdes savonsblancsou solides.Quel-
quefoiscessavonsliquidesont unenuancejauntre.
Les vertssontestimslesmeilleurs; ilsse fabriquentdans
le dpartementdu Nord, en Hollande,en Belgiqueet en
Angleterre.
Lesnoirsse fabriquent Amiens, Abbeville, Beauvais
et dansd'autreslocalitsde laPicardie.
Ces sortesde savonssont ordinairementplus caustiques
que les savons solides base de soude.Ils sont employs
principalement pourle foulagedestoffesdelainecommune.
Dansle commerce,on lesrencontreen petitsbarilsou quar-
tauts dontle poidsnet estde 25kilogrammes.
La prparationdessavonsliquidesne diffredes savons
solides,qu'en ce qu'au lieude soudeon emploiela potasse,
et que les matiresgrassessontd'un prix moinslev que
cellesemployes pourlessavdnssolides.Tellessontleshuiles
de colza,de navette,de noix, de lin, decheneviset l'huile
de poisson.Lesgraissesprovenantdesfonderiesd'oset celles
provenantdesrsidusdescharcutiers,connuessous le nom
deflambart,entrent pour des quantitsvariablesdans leur
composition.
Lesavonde Naplesestd'une consistancemoyenne,d'une
couleurde feuillemorte,d'une odeur douceet aromatique.
Il estspcialement employpar le parfumeur.Enfin,lessavons
qui mritentla prfrence plus d'un titre, sont ceux de
Marseille.Cependant,depuisquelquesannes,on en fabri-
queauxenvironsde Paris,qui soutiennentla concurrence.
 DIVERSESanias SESAVONS. l55
Parmiles savonsliquidesou mous, les marchandsdou-
ent la prfrence ceux qui sont d'un trs-beau brun
rant sur le noir.Cesontceuxalorsfabriqusavecl'huilede
avette.
Lessavonsprparsavecl'huilede colzaont toujoursune
iiutebleutre,tandisque ceuxfaitsavecle chenevisincli-
ent au verdtre.
Le prixdes savonsmoustant toujoursinfrieur celui
savonssolidesou de soude,bien que l'alcali soit d'un
et suprieur,plusieursfabricantsont tent de remplacer
rix
i potassepar la soude.Leurstentativesont t infructueu-
es, parcequ'alors leurssavonsavaientunecertaineduret
lui lesfaisaitrepousserdu commerce : pour parer cet in-
convnient, ils ont ajoute la pte une certainequantit
l'eau.Cettefraudeunefoisconnue,a suffipour fairemettre
eur tablissement endiscrdit.Ou regardecommeun grand
lfautpourcessavonsd'tre mous,parce que, s'il est vrai
lu'ils se raffermissentdans les temps froids, lorsqu'il fait
:haudils deviennentcoulants,et quelquefoismmeils se
dcomposent,surtout si la fabricationn'a pas t bien
conduite.
Cessavonsayant subi un commencementde dcomposi-
tiondeviennentternes,rendentpeude mousseet ne peuvent
plusattaquerla laine l'intrieur.Ons'enaperoitfacilement
en cartantla lainequi est plusjaune au centre.
Dans l'intrt du consommateur,nous pensons qu'il
doit faire un essaipralabledu savon,afinde s'assurerde sa
qualit.
Le savon ammoniacaln'est employqu'en mdecine,
commerubfiant, c'est--dire, pour dterminerun point
d'irritationsur une partie,afinde produireuneffetdrivatif;
si l'on augmentaitla dose,il agiraitcommevsicant,le liui-
inent volatilest employdans les paralysies,les douleurs
iles sur quelquesparties,etc. L'usagemdicaldu savonde
Starkeyest gnralementabandonn.
Lorsquenousavonsparldeshuileset des alcalis,de !eur
natureet de leur raction,nousavonstabliles pointstho-
riquesde la fabricationdu savon; nousavonsfait connatre
que l'eau,les corpsgras, lesalcalis,la chauxet l'hydrochlo-
rate de soude,jouaientchacunun rledans la saponification:
nousallonsmaintenantnousen occuperd'une manireplus
particulire,Kousavonsexposles rsultatsdestravauxd
-
156 QUATRIME PARTIE.
diverschimistes, qui dmontrentquetouteslesbu'
pasgalementpropres la saponification. M. Era~,
un des premiersquis'estoccup donner toutesles liafl
cettemmeproprit.Il a doncindiqul'acide
concentrcommeun moyenpromptet conomique derenfl
suHuafcJ
Jeshuileset lesgraissessusceptibles de former sur-le-chvfl
avec les alcalis,des savonsparfaits.M. Colin,
pointcetteopinion.Cechimistea reconnuquel'huile ne decoM
p
qui avait t purifiepar l'acidesulfurique,ne donnaitm
un aussibeau savonqu'aveccettehuile vierge. Quanta
rle respectifque jouent dans la saponification, l'eau, le
corpsgrasou les huiles,lesalalis.la chaux et l'hydrochlo
rate de soude,M. Colinena fait l'objet d'un travail trs-
intressant,et qui estde la plushAte importancedans l'art
duSavonnier.Nousallonsen extraireles rsultatstels qu'il
les a rapports.Il rsultedoncdesestravaux :
1Quel'actionsimultanedel'airet dela vapeuraqueuse
enlvel'odeurdeshuiles,lesblanchit,lesdispose la saponi-1
fication,et produitsurtoutle phnomne remarquabled'une
sparationentre une partie trs-saponifiable et une partie
qui l'esttrs-peu;quecette sparationexigepourtant,pour
avoirlieu, ou untraitementantrieurpar l'acidesulfurique,]
ou un abaissement de temprature.
2 Quela partieliquidedes huilespeut treobtenuepure
par unesaponification mnage.
30 Quel'eauest d'une ncessitabsoluedans la forma-
tion des savons, car la chauxmme ne se combinepas
auxhuilessanscetintermde ; et M. Chaptala fait observer
qu'il est quelquefoisutile d'ajouter de nouvelleseaux aux *
cuitesde savon,afinque la liaisonse fassebien.
40Quele sel a non-seulement l'avantage de substituer d e 1
la soude la petitedosede potassequecontiennentles sou-
desdu commerce,maisqu'il durcit en outre le savonaussi
fortementqu'onle veut,"eule privantpartiellementoutota-
lementde soneau et d'une portion de soudeen excsqui
parat ncessaire sa dissolution;en sorte qu'il faut pren-
dre gardedele durcirtrop vite et trop fort, decraintequ'il
ne soitmal dgorg ; que les eauxqu'il surnagene retien-
nentdel'alcalien pureperte ; quele savontantentirement
privd'eau,ne soitcolor,et qu'il n'y ait peuttre un com-
mencementd'altrationdansle principesaponifiable; ainsi,
4a blancheur e t la solidit
d'au savon dur dpendent,toute,
 DIVERSES ESPCES DCSAVONS. iSy
chosaigalesd'ailleurs,de la maniredont il se dgorgedes
eauxcoloreso il a pris naissance: or, si la densitde ces
M'Mest trop faible,le savonne se raffermitpasassezpour
trebiendgorg; et, si elle esttrop forte,il se resserretrop,
sa, mqui m'estpasmoinsnuisible,l'extrieurtantsaisiavant
Pqtrieur,jl peuty restesde l'eauinterpose:le dgorge-
neat ae dpenddonc pas seulementde la quantit d'eau
expulse,maisencorede la maniredont elle l'a t.
5Qpienaugmentantla dose d'alcali,on apporteun ob-
ltacle la blancheurdes briquesde savon,en mmetemps *-
M'en lui donneonemauvaiseodeuret moinsde duret.
6 Quel'eau de chaux joue, dans la saponification, un
rleremarqllable, en ce qu'elleprpare la saponification des
builesquiparaissentse refuser toute combinaison avecla
; que, parconsquent,onne sauraitrefu-
soudeet la potasse
terune influence la petitequantitde chauxque la disso-
lutionde soudeemporteavecelle; que son actionne peut
cependanttre expliquepar la dcomposition ducarbonate
desoude mesurequ'il se forme;car, en mettantun grand
excsde soudetrs-caustique, le savon ne s'en forme pas
davantage.
7 Quelesselsde soudedcomposent trs-bienles savons
desautresbases ; en sorte qu'on peut toujoursconvertirle
savonsolubleet lessavonsmois en savonsdurs, au moyen
d'une double dcomposition.u, ce qui revientau mme,
d'un changeentrelesbases.
8 Quel'on peut obteniravectoutesles huilesdes savons
solidesetassezdurs pourpouvoirtre employsaux savon-
nages la main.
9 Qu'enenlevantaux huilesleur mucilage,on obtient
dessavonsdemoindrequalit,et qui paraissentmanquerde
tnacit.
ioOQuela partiesolidedeshuiles(la starine)donne des
savonssuprieursen qualit,sous le rapport de la blan-
cheur,de l'odeuret de la densit,tandis que, par la cong-
lation,la partiecoloranteparaitse fixerdansce qu'onpour-
rait appeler l'huilemre, et qu'il faut toujours remarquer
que, de touslessavonsquej'ai eu occasionde prparer,ceux
obtenuspar doubledcompositiontant excepts,il n'en
est pasun seulqui ne flottesur l'eau, ou du moins,il n'en
est pas un seulqui puisseen gagnerle fond,en sorte qu'on
pourra toujourslesdistinguerpar ce moyen.
Savonnier, 14
 58 QUATRIME PARTIE."
11Je doisajouterencore,en thsegnrale,queles sa-i
vonsm'ontparu plusbeaux,et surtoutplusdifficiles
lorsqueles huilesn'avaientpas t pralablement soumises
altrer,
l'actiond'un autrecorpspondrable.
12 Enfin,il m'a paru en outre que le suif de ces huiles
diversesdoit fournir dessavonsde meilleurequalit; qu'il
est presquesr que ce suifdoittre plus abondantdans lesl
portionsd'huiiequi coulentles dernires,etqu'il seraitpro-
bablementncessairede suivre, cet gard,la pratiqueem-
ployegnralementpour les olives,qui consiste rserver
l'huilede marc pourlafabricationdessavons : il esten effet!
reconnu par les savonniers,qu'indpendamment de son
bas prix, elleestaussipluspropre cette opration.

j
m
-
 CINQUIME PARTIE.

DES SAVONS DE TOILETTE.

L'oncomprendsouscenomdessavonstrs-purs,opaques
u transparents,blancs ou colors, en masse, en poudre,
uelquefoisen pte, et diversementaromatiss,ainsique les
Dlutions alcooliquesde savonque l'on dsignesousle nom
'essencedesavon.
Lessavonsde toilette,commeceux de mnage,peuvent
tre basedesoudeoude potasse ; ils exigentdessoinspar-
culierspourleur prparationet la plus grande puretdans
! choirdesmatirespremires.Ceux basede soudese fa-
riquent ordinairementavec les huiles d'olive, d'amande
ouce,de noisetteet de palme.Parmi lesgraisses,on ne fait
ureusageque dela graissede porc (saindoux)et de suif.
le derniercommuniquetoujoursune odeurdsagrableau
avon.Aussiest-ondansla ncessitde le purgeravant d'en
lire usage.Ceux basede potassene se prparentqu'avec
esgraisses,presquetoujourson emploielesaindoux.Ondoit
hercher les obtenirautantneutresque possible.Cettefa-
irication,qui sembletre fort simple,exigecependant' des
oinsminutieux;et, ce n'est qu'aprsavoiracquisdes con-
laissancesexactesdans l'art du savonnierque l'on pourra
'ussirdanscettepartie.
Nousavons dit plus haut qu'ilimportaitau fabricantde
:hoisirses matirespremires.Nousle renverronsdonc la
)remireet la secondepartiede cet ouvrage.
Jusqu'l'poqueola chimiea rendu desservicessi mi.
lents aux arts industriels,les prjugsplus que la routine
ivaientprfrles savonsde Windsorcommesuprieurs
;euxfabriqusen France.Aujourd'huinossavonsde toilette
obtiennentla prfrence,s'ilsne l'emportentmme pas par
leurs qualits.A cet gard, nous feronsremarquerque la
fabricationanglaise,pour la confectiondes savonsparfums,
 160 CINQUIME PARTIE.
a toujourst infrieure la ntre, non-seulement sousle
rapportde l'odeur,maisencorepourle coup-d'it,sirecher-
ch par les consommateurs. Lesustensilesncessaires la
fabricationdu savonde toilette sont peuprs les mmes
que ceux employspour la fabricationdu savonque nous
avonsdcritplus haut. Leschaudiresen diffrentpar leur
construction:ellesdoiventtreentle (ferbattu) ; cellesen
cuivreont l'inconvnientde s'oxyderet de colorerle savon
d'une teintebleutre.Lesbacs lessivedoiventtredoubls
en plomb,afin que la lessivene soitpascolorepar le bois.
Quantauxautresappareilsemploys par le savonnierparfu-
meur,nousauronslesoinde lesdcrirelorsquenoustraite-
rons deschapitresqui en ncessiterontl'emploi.
Nouspartageronslessavonsde toilette en savonsdurs et
ensavonsmous.Lespremierssontfabriqusavecl'axonge.le
suif et les huilesd'olive,d'amande,de palmier; et, comme
nousl'avonsdjdit, ils ont pourbasela soude.
Nousdevronsgalementdistinguerlessavonsprparsdi-
rectement,c'est--direles savonsprparsavecl'huile et
l'alcali,deceuxprparsavecle savonblanc,et que l'onaro-
matise.
le,,.SAVON D'AXONGE(GRAISSE DEponc).
Pourprparerce savon,on pse,d'une part, 5o kilogram-
mesde graissede porc; d'autrepart, a5 kilogrammes deles-
sivecaustiquede soude 36.Aprsavoirmisdansunechau-
direla graisse,on la faitfondre un feu trs-modr;et,
lorsqu'elleest presquefondue,on y ajoutela moitide la
lesJfve,en ayant la prcautiond'agitercontinuellement le
mlangesansle porter l'ebullition.Cette premireopra-
tion doittreregardecommel'emptage : lorsquetout pa-
rat bienincorpor,on y versepeu peu, et, en remuant
toujours,l'autreportionde la lessive,et surtout sans aug-
menterla tempratureau-delde65.Laptedoittrebien
lie,homogne,et acqurirde plusen plusde la consistance.
Presseentre les doigts,elledoit tre douce et onctueuse
sanstregrasse.Parvenue cet tat, on la coulealorsdans
desmoules:du jour aulendemainelledoitavoiracquisassez
deconsistance pourrecevoiren relief, l'aided'unepression
assezforte,J'empreintedesnguresgravesen creuxdansles
moules.Avantle coulagedanslesmoules, on doit incorporer
dans la pte les essencesaromatiques.Ainsifabriqu,il
 SATON DITDEWINDSOR. 161
le nomde savon la petitechaudire.Cette dsigna-
lui vientde ce quel'on en fabriquetoujours une petite
tprend la fois.Le savon l'on
tion
quantit que dsignesousle nom de
savon la grandechaudire, se prpared'aprsles procds
que nons avons dj indiqus, ayant toutefoisla prcau-
tion de choisirles matirespremiresdansun grand tat de
puret.
g II. SAVON DITDEWINDSOR.
-Ce savonautrefoistait fabriquexclusivement avec le
suif de mouton;aujourd'hui,les fabricantsmlangent,avec
le suif, l'huile d'oliveou l'axonge,dansla proportion de
20 35 pour cent.Par cetteadditionle savon gagne beau-
coup en qualit: l'huiled'olive, la vrit,lui retireun peu
de sa blancheur; maisla saponificationest beaucoupplus
exacte. Quant la conduitede l'opration,elle est la mme
que celleque nomavonsindiqueen traitantde la prpara-
tion des savonsd'huiled'olive. La pteou le savon, ainsi
prpar, prend le nomde pte de Windsor,quel'onaroma-
tise ensuite volont.
Lesproportionsd'essence ajoutersont,d'aprsM. Edouard
Laugier,deneuf partiespourmillede ptedesavon.Il pres-
crit lesproportionsd'essences suivantes,dont le mlangedoit
tre dansle rapportde:
Essencede carvi. 6 kilog.
de lavande. 1 50
de romarin. 1 50
Cesessencesdoiventtre mlangesla pte tant encore.
en fusion.D'antresfois,pour milleparties,on ajoute:
Essencede carvi 6 kilog.
de bergamotte. 2
On conoitfacilementque les proportionsd'essencesdoi-
vent varier non-seulement sousle rapport de leurs odeurs
viveset pntrantes,mais encore d'aprs le got des con-
sommateurs.
111.SAVON DETOILLETTE PRPAR PARLEMLANGE nu SAVON
D'HUILED'OLIVEETDUSAVON D'HUILE DESUIF.
On pse7 kil. 5o de beausavon l'huile d'oliv (savon
blanc de Marseille)et 5 kilog.de savonde suif. Aprsles
avoir rduits en copeauxminces, oprationquel'on prati-
 J61 CINQUIMEPARTIE.
que avec un rabot qui a beaucoupde ressemblance avec
celuides coffretiersemballeurs( voirau vocabulaire poursa
description),cescopeauxsontensuiteplacsdansune chau-
dire de cuivrenon tame,chauffeau bain-mari.On y
ajoute alors 1 kil. a'jogram. d'eau, quantitcependantqui
doit variersuivantl'tat dedessiccation dessavons,et qui ce-
pendantdoit tre toujoursla moindrepossible.La tempra-
ture, durant l'opration,nedoit pasdpasser1000,et l'op-
rationse fairele plusrapidementpossible.
Decette manireon vitera que la pte nesoit trop cas-
sante,ce qui l'empcheraitde se prter aux oprationsm-
caniques,c'est--dire au moulagedes pains,etc., etc.Surces
oprationsprliminairesreposetoutela fabricationdu savon.
nier parfumeurpourlessavons de toiletteconnusgnralement
Sousle nomdesavonen tablettes.Il ne nous restedoncplui
pour compltercet article, qu' dterminerla coloration
des savonset le dosagedes essences.Commeles procds
sont exactementles mmespour les principauxsavonsde
toiletteparfums,nousnousbornerons la descriptionde
quelques-uns,qui serviront d'exemple.
IV. SAVON ALAROSE.
Pour12kil. DOde savon,on ajoute,lorsquela matireest
eu fusion, 195grammesde sulfurede mercure; on mlange
le plusexactementpossible;et, sur le point de couler dans
les mises,on y versele mlanged'essencedans la proportion
suivante:
Essence de rose. l grara.
de girofle 15
de cartnellc 15
de bergamotte 33
Nousdevonsfaire remarquer qu'avant de couler le sa.
vondans les mises,on doit le passer travers une toile, ou
mieuxun tamisen toile mtallique,pour en sparer quel-
ques portions nondissoutes.Aprsvingt-quatre heures de
refroidissement, le savonpeut tre retiret recevoirles em-
preintes.
S V. SAVON AUBOUQUET.
OnJ'ohtiendrade la mmemanireque le prcdent,avec
cettediffrenceque la couleurseraproduitepar 110grammes
d'ocrebrune en poudreimpalpable,Lesessencesaromatiques
serontde :
 SAVON A LAFLEURDORANGER. l63
Essencede bergamotte 61 gram.
de gU'oDe. 50
d nl'oll. M
de sassafras. 50
-- de thym. 50
t VI. SAVDI LACANNELLE.
On le prpare en liqufiant7 kil. bo de savonde suif de
louton, 5 kilog.de savon l'huile de palmier, et en colo-
ant la pteavec250grammesocrejaune Lesessencessont:
Essence de cannelle.106 gram.
de sassafras. 23
de bergamotte 23
Lesavonau muscsecoloreavecl'ocrebrune,et parmiles
ssences,celledu muscdoitdominer.
f Vit. SAVON LAFLEUR D'ORANGER.
Ce savonse prpareexactementaveclesmmesmlanges
lue les savons lacannelleou au musc;il n'en diffre que
ar lesessencesqui entrent danssa composition et qui sont
ellesd'antreet de Portugal.
On lesemploiepar parties galesdans la proportion de
deuxpour centdesavon.La colorationest d'un jauneoran-
ger, inclinantau verdtre.Quant aux autressavonsparfu-
ps, nous pensons, quelquesmodifications prs, devoir
les conservertelsqu'ils ont t indiqusdans la premire
ditionde cet ouvrage,et que nous dcrironsaprs avoir
examinlessavonslgerset lessavonstransparents.
t 1 VIII. SAVONS LGERS.
Sousce nomon dsignedes savonsdans la pte desquels
on a introduitune certainequantitd'air: par cette opra-
tionon faitacqurirau savonunelgretqui le fait prfrer
par les consommateurs,non-seulementpar sa blancheur,
maisencoreparsa facilit mousser.
Cessavonsse parfumentet se colorentexactementde la
mmemanirequeceuxde toiletteque nous avonsdjd-
crits. Nousferonsnanmoinsremarquerque les savonsaux
huilesd'olive,de palmeet d'amandedouce, sont les seuls
que l'on peutemployerpour cette fabrication;tandis qu'il
serait impossiblede fairemonterles savonsfaitsavecle suif
ou l'axonge.Pour les prparer,on introduitdans unechau-
dire 25 kilog.de savon d'huile pralablementrduit en
 164 CINQUIME PARTIE.
copeaux.Onfait liqufierle savon une dtrace
y ajoutantde 6 8kilog.d'eau. Lorsquela masse est en TM
sion parfaite, on Pagi-tecontinuellement, jusqu' ce q..
mousses'lve la partiesuprieurede la chaudire.
chalew^J
Parveri
cet tat, on y ajoutealorsles essences,et aprsles
mlangesintimement,on le couledansles mises-oumoulea
et ony appliquelesempreintes. J
IX. SAVONS TRANSPARENTS. -
Cesespcesde savonssontgnralement prfresparla
consommation.La fabricationen a t pendantlongtemp avoij
inconnue.On lesprpareendissolvantlesavonde suifdans
l'alcool.Aceteffet on.rduiten copeauxle savon,puison le
fait desscher,afindele priverde l'eauqu'ilretienttoujoum
On introduitdansle bain-marieB d'unalambicA (fig. ib)
25 kilog. de savondessch, puis on versedessus28litres
d'alcool(esprit-de-vin
36); et aprs avoirplacle chapi-
teau C de l'alambicque l'on adapte un serpentinD, on
chauffe, en ayant la prcautionde ne pasporter la temp-
rature jusqu'1000; carsila chaleurtaittropbrusque,une
certainequantitde l'alcoolse vaporiseraitsansque la soki-
tion du savonft complte.On doitneretirerdans la pre-
mireoprationqu'environcinq litres d'alcool;et aprss'-
tre assurque toutela masseest liqufie,on laissereposer
quelquesinstants ; on versele liquide dans des misesou
moulesdontla capacitdoittred'un tiers plusgrandeque
l'paisseurdespainsque l'on veut obtenir.Le savontant
refroidi,et ayantacquisassezde consistancepourtre re^
tir des mises,on le placedansun endroittrs-arpou-ri
faciliterl'vaporationdel'alcoolqu'ilretient;il prouvealors
un grand retrait. Aprshuit quinzejours, suivantles sai-
sons, on le diviseen painsdont les dimensionssontdter-
minesd'aprscellesque l'on veut donneraux tablettes.OL
les soumetalors l'action de la presse,aprs les avoirmisi
dansdesmoulesgravsencreuxpoury recevoir
que le fabricantjuge convenable de leur donner.Cestable
tes sontensuiteplacessur desclaiesquel'onporte dansun
l'empreinte
tuvedontla tempraturedoittre modre,afin d'eu
ver la dessiccation. J
Aprsavoirdcritla manutentionpourprparerlessavoM acheJ
transparents, nousdevonsexaminerles moyensde colorte^
tion et de parfumsqui peuventtre employs.La couleur
 SAVON DETOILETTE A BASE DEPOTASSE. 165
pseest produitepar une dissolutionalcooliqued'orseille,lie
lune par une solutionalcooliquede curcuma;l'orange,
ATle mlangede ces deuxdissoiutions ; le vert, par uneso-
jtiopalcooliquede eblorophyle;le bleu, par une solution
Icooliquedecarmind'indigo( voyezces articlesau vocabu-
uVgj.Par le mlangede ces solutionsalcooliqueson peut
Ainsi,le mlangedu bleu, du jaune
iDteoirplasienr?teintes.
t du rose, peut fournirupe couleur cannelle,le jaune et le
lespeuventdonnertouslestonsde vert, etc.,etc.
Les proportionsde parfums employersont les mmes
[Ouellesque nousaVoosindiquespour lessavonsde toi-
ette, et quel'on peut varierjusqu'l'infini.
SECTION DEUXIME.
SAVM DETOILETTEA BASE DEPOTASSE, OUSAVON MOU.
Cetteespced svodest gnralementrecherchedansl
commercesurtoutpourla barbe: il prsentequelquesdiffi-
cultsdanssa Pour l'obtenir, on prendra 25
que l'on fnlangeraavec37kil. 5o de les-
prparation.
tilog.daiofajjf,
Rv&d fiotaSscaustiquemarquant 170 J'romttde
Baum , le mlangeest ensuitechauff lentementafin d
tnnager J'emptage,et lorsqu'ilparatraparfait,on portera
la masse l'bullition,que l'on arrteralorsqu'ilnese pro-
duiraplusde vapeur d'eau.C'est ce signeque l'on recon-
nat que l'oprationesttermine.La matireest tellement
paisse , que l'pn a dela peine l'agiter.Il.faut alors la cou-
lerdansdesboteset l'y laisserrefroidir.Le plus ordinaire-
ment,cessaverdisontaromatisset non olors.
Savonmounacre.
U y a quelques ndasseulement quel'on connatle procd
par lequel on obtientu n savond'uneaussi belle ; H
apparence
diffrepeu de celui qpe je viensde dcrire, et ne doitsa
beautqu'des soins minutieuxque je vais tcherde bieti
fairecomprendre.
On psed'une pirt. 1o kilogrammes de gtissede p&fv.
de l'autre. 5 kit.de lessivde potasse 370.
-1.0q fait fondrela dansun vaseen porcelainechaibff
surun tain desable graisse
dont la tempraturedoit tre mnage*
on agite continuellement au moyend'driespatuleen bois,et
f
l66 CINQUIME PAllnE.
lorsquela graisseest demi-fondue,qu'elleprsentel'aspei
dulait, on versela moitiseulementde lalessive,toujoursej
agitant et maintenantla tempratureconstante,enfaisante
sorte qu'il n'y ait point la moindrevariation
; l'emptages
produitgraduellement;cependant,uneheureaprs, lagraiss
tend venir la surfacesousla formed'huile, et les graii
desavon tomberaufondduvase.C'estalorsquel'onajoul
la deuximeportion de lessive ; l'emptagese rtablit aussi
tt, et les grainsdisparaissent.Aprsavoirconduitainsicett
opration pendant quatre heures, la pte est devenue
ferme,si compacte,qu'onne peutplusla remuer ; on estdam
l'obligationde la battre lgrement: cettepoqueon cessi
le feu souslebainde sable, en laissantcependantla capsuli
de porcelainerefroidirlentementaumilieudel'eau.Cesavon,
quoiquetermin, n'est point encorenacr. Cetteproprit
physiquenese dveloppequ'en le pilantfortementdans~ua
mortierde marbre ; toutesces parties,qui semblentaupara-
vant spares,se runissentpour ne plusformerqu'unepte
parfaitementhomogne. j
Le parfumqu'onlai donneest toujoursd l'essenced'
mandeamre;aussiporte-t-il, justetitre, le nomde cr
d'amandes. j
SECTION TROISIME. J
DESDIVERSES ESPCES DESA VOUSDETOILETTE.
1er.PURIFICATION DUSAVON BLANC ORDINAIRE.t
Quandon veut fabriquerdu savonde toilette, I'essentia
pour bienoprerestd'avoird'excellentsavonblanc,et de 1
fabriquerdansla bellesaison.
Pourobtenirun savonsuprieur,on doit le confectionn
de la maniresuivante
:
On prenddu savon, que l'on coupepar morceauxet qu
l'onfaitfondreaubain-marieou feudoux,avecde
roses,de fleurd'orangeretduselmarin. 1
Pour12kilogrammes de savon, l'on prend quatre l'eau<
litres
d'eaude roses,quatre litresde fleursd'orangeret deuxfortes
poignesdesel
Le lendemain,s'il est tout--faitcoul, on le coupe
morceauxtrs-minces, s maisJ TabiS
marin.et onle faitscher l'air, paa
desrayonsdu soleil. J
 TANLRE DEPURIFIER LESAVON DETOILETTE.167
lorsqwilestbiensecoulefait fondredenouveaueny ajou-
nt de Veau de roseset de fleurd'oranger.Si on a eulesoin
le tenirproprement,il estinutilede le passer,onle coule
! nouveauet onle faitscher.
Cettesecondeoprationtermine,le savonsetrouvepurg
exemptde mauvaiseodeur.On le pilealorset onle meten
judre.
On l'ozposede nouveau l'air pendant trois ou quatre
urs, en ayant soinde le garantirde la poussire.
Aprsces prparations,le savonest en tatde recevoirles
iffrentesodeursque l'on juge convenablede lui donner
surlesdiversusagesauxquelson le destine, soit que l'on
enillel'employeren savonnettes, soitque l'onveuillele lais-
:r en pain.
Il fautavoirsoinsurtoutdele serrerdansun endroitsecet
l'abri detoutehumiditet d'odeurmalfaisante.
On peut purger le savon,pour les savonnettesnommes
wxfirmherbes,avecdes eauxdistillesde thym, de mar-
ilaine,de lavande,de romarin,de sauge,d'hysope,etc.,etc.;
parfumdesfinesherbess'y adapteramieux.
Autremanirede purifierle savonde toilette.
Onfait fondre,dans 1 litre ja d'eau,3 kilog. d'excellent
ivonblanc: lorsqu'ilestbienfondu,onle passedansun linge,
ale remetdesuitedansla chaudire,surun grandfeu,pour
faire monter; on y ajoute1 demi-litred'eau,unecuillere
e sel, onle tourne, et on le fouettejusqu'ce qu'il se gon-
e. Alorsonle retireun peu du feu,enle fouettanttoujours
isqu'ce qu'il soitassezenfl.
On le remetsur le feuentournanttoujoursjusqu'cequ'il
Ditmont.Lorsqu'ill'est,onle retireet onle couledansune
liseprpare.
Lorsquele savonestbienpris, on le sort dela mise, et on
s coupepar briques,selonla formeet la grosseurque l'on
eut donner cespains.Onle fait ensuitescber,et lorsqu'il
moitisec, on le partagepar pains bruts, suivant les
limenlions que l'onjuge convenable.
Lespainsde savonpeuventservir faire des savonnettes
tlanches.
Pourparfumerles savons,et leurdonnerdiffrentesteintes,
niemploie,pour celui qui l'on donneune teinted'unbrun
Multre,de boisclair, oude feuillesmortes, de la poudre
 168 CINQUIME
PARTIE.
d'orangerons(i) quel'on dlaieavecun peud'eau, afinqu'i
ne restepoint de grumeaux.Onle passe,et on lemetunese
condefoissur le feu.
Sil'ondsirelesavonpluscolor,onaugmentela quantta
de poudred'orangerons.Adfautde cette poudre, l'on em
ploiecelledebergamotteou de citron.
Le savonblancet celuide couleurse parfument,quandoi
le veut la bergamotte,avec8 grammesd'essencede berga
motte par 5oogrammesde savon,lorsqu'il est entireme
battu.
Quandon veutemployerd'autresodeursplusonmoinsfor
tes,il faut avoirla prcautionde ne les mettrequedansun<
justeproportion.
Assezcommunment on emploie,pour donnerune oden
suaveau savon,de l'essencede bergamotte,de citronde Por-
tugal,de l'huileessentielled'anisoude fenouil;celaloi pro
cure une odeur aussiagrableque celui nommsavon de
Windsor.Nousferonsremarquerque l'ondoit bannir l'huile
essentielle d'aniscommeodeurdsagrable.
Il. DUSAVON AL'HUILEDUPALMIER OUARA.
Ce n'est pas du palmier, arbre ayant depuis65 centim
jusqu' 33 mtres (2 100pieds)de tige et dont les feuille
sont ramassesen faisceauau sommetdes tiges,que se tire
l'huilede palmier;onl'extrait du palmierouara, espced<
choupalmiste.
Le palmierouaranat Cayenne;il crotaussiau Snga
au Bresilet auxIndesorientales.
Il est trs-haut et pineuxle long de sa tige. QuandIg
goussede sonfruit est en maturit,ellese crveet laissepa-
ratre un bouquetde fruitsqui, tant mrs,sontgrscomm
desufsde poule,charnus,et de couleurjaunedore.LesIn-
diensen mangent.
L'amandedu fruitestblanche,et d'unegrande duret jetant
mche,ellea d'abordun gotagrable,qui devientbientt
acre.Leshabitantsdela Guyannes'enserventpourengrais-
ser leursbestiaux.
Une utilit bien plus grande de cette amande,c'estque
l'on en tire, par dcoctionoupar expression, unehuilepmss
(I)Oudrsijne$ouslenomde poudre cellodYorce
d'orangrons, d'oran
sches.
 SAVON A r'HUlLl88 rAJJtflIR OtJABA. 16p
mue du beurre,de couleurjauneder, et d'un got assax
pax.
On pile l'amandedansun canot, ou espced'augefjnine
irtqu' cet usage,ain de sparertoute la chair d'avecb
oyau(i). ^'on achve avecla maince que le pilon n'a pu
life.
On jette cettechair dansune chaudireplacesur le lent
1,lorsqu'ellefumebeaucoup,onla soumet lapresse : l'huile
1 sortLelle est reuedansun vaseet misedesuitedansdes
pta.
Lorsquetonte la rcolteest finie, l'on fait bouillir cette
pilepour la purger de ses parties aqueuses(2); alors elle
euttreconsrvelongtempssanssubird'altrationsensible.
|n l'emploiepourl'dairage;dansl'Afriqueet l'Amrique on
en sert cornet d'aliments.
Cette espcede graisses'appellehuiledu Sngal,on de
uioquio,un de puniictus,ou de palfnedesles.Cettehuile de
aimeest diffrentedecelledu commerce, qui communment
st falsifie(3).
L'huilede palmiers'extrait, d'aprsquelquesauteurs, da
ruit du cocosbutyracea;d'aprsd'autres,du fruitde lauoira
laisoude relaisguinensis.A l'tat de puret, ses proprits
ontlessuivantes:ellea la consistance du beurre; sa couleur
lit d:unjaune orang,et a l'odeurdeviolettesSon point de
usionest 375;10. Expose l'actionde l'air, ell se d-
:oloreet serancit enmmetemps.Elleest peu ^olnWedans
'alcool,1 la solutionest lgrementjauntre. Elle est forme
l'envicooun tiersdestarineet deuxtiers d'olineou lane.
Lesavon l'huilede palmese composede cettehuileet ti
euif,qual'on empteavecdeslessivesde sel de soude,et qu
l'onmetensembledansla chaudiresur lefeu.La proportion
estd'unquart oud'un cinquimed'huilede palmier,c'est--
diredinil2 kil. sur 2 kil. ou 2 kil. 172de suif. Cependant,
plus onmet d'huilede palmier, p lus lsavon a de qualit.
Lorsquela matirea la consistanced'unepte, on la s-
pare en l'anosantde lessiveplus forte et bien cantique, en
fi) Lenoran , quel'ou dafruit,seconserve up^nuta,
a spar aulwit
--
delaquelle onlecasse pour
entirer l'amande.
o u - 1 --
(2; Il nefautprendredesaurantlea
u trois quatre poignes,quePonjette
jnm 90ectmdt~e m<e ~r uu <M) m6~r<;, li- Cpi)ig|r brpsfepr -vftai*,
L'huile auroage peuk peu
s onVenfre nesure avecunecntuere
ron a grand
soindelapmeratanirque delafiltreansonYase, pfreeq184*.e'fiePadA
stt. Onlacontrerait aveclacire,leterra-menta, 1bmie- *
aonte.
(3) l ir et
Savonnier, 1a
 1*0 CINQUIME PARTIE.
mnageanttoutefoisleslotions,de peurde trop altrerl'odei
de l'huilede palmier.
La pte tant sparedeslessives,onla transvasedansui
chaudirepourla cuire.Quandelle estbien liqufie,1'0111
verse l'essencedont l'odeurpeut tre la plus agrable;l'd
remuebien pour que toutesles partiesen soientimprgne^
on laissereposer,et on la versedansla mise.
Nousrenvoyons,pour la conduitede l'opration,au 11
de la premiresection.Dansle commerce,on dsignecet.
sorte de savonssousles nomsde savonsde palmeet demi
palme,suivantlesproportionsd'huileetde suif.
III. DUSAVON ALABERGAMOTTE.
L'essencedebergamotteesttrs-odorante ; onla tire d'un.!
espced'orangerd'Italie, nommbergamotte <J,'aitdu citrui
bergamium et aurantium) ; son odeurest analogue celledai
oranges; elleest limpide,jauntre; sonpoidsspcifiqueestd<
0,888: ellese figeun peu au-dessousde zro.
La bergamotteproduitun fruit rougebrangen formedi
poire.
Pourtirer l'essencede bergamotte,l'on rpe leszesteSou
corcesmincesextrieures,dansun vaisseaude verredoni
l'orificeest troit, et l'onexprimecetterpure.
Cettemanuvreest longue.L'huileessentielleen est h
vrit plus odorante ; maispourJ'extraire,l'on procdecom-
munmentpar voiede distillation. 1
Sil'on veutdonner la couleurrougeau savon la berga'i
motte,il faut mler le savon blanc par l'bullition uni
pte coloreen rouge fonc, commeon faitle savon ld
rose; et, avantque de le verserdansles mises,y ajouterl'es-
sence,en remuantle toutpourque touteslespartiesensoient
galementparfumes. i
IV. DUSAVON AUCITRON.
J
Pourcomposerle savonet luidonnerla couleurdu citEO"
on mlangedu savonblancavecune pte que l'ona colora
pralablementavecdujaune minral, desgrainesd'avignoq
ou de la fleurde safran.
Le mlangesefaitcommeceluidu savon la rose.Comme
lui, lorsqu'onvale verserdans lesmises,l'ony metl'emem
de citron que l'on remuebien pour que toutesles partiel
soientgalementparfumes. -
 SAVON A LORANGE ETAUIIEaoLl. 171
L'onconoitque l'essencede citrondoit tred'odeurforte
pntrante,et qu'ellene peut pas tre aussisuave que
Ile de roseou de bergamotte.Alorsla raison dictequ'il
ut moinsd'essencede citron que de celle de rose ou de
irgamotte.
Le citronnierest un petit arbre toujoursvert, qui ne de-
ent que mdiocrement haut dansnos jardins ; ses feuilles
nt singles,longues,larges,lancoles,dentelessur leurs
.rds,d'uDebellecouleurverte,luisante,d'une odeurforteet
mtenantbeaucoupd'huile.Sa fleurnat ausommetdesra-
eaux,oelleformeun bouquet ; elleest cinqptalesdispo-
es en rond, de couleurblanchepurpurine, d'uneodeur
rrabfe.
On connatle fruit qui succde cette fleur; il enestqui
isentjusqu' 2. kilog., et quelquefois beaucoupplus.
L'corcede citronest composed'uneinfinitdevsicules
tmpliesd'une huileessentielle. Elleest fort odoranteet aro-
atique. Sacouleurestordinairement jauntre,rarementon
rencontreincolore;sonpoidsspcifique est de 0,847.Elle
dissouten toute proportiondansl'alcoolanhydre.L'alcool
360n'en dissoutqu'unseptimedesonpoids la tempra^
ire de 160.
L'ontire l'huile essentiellede l'corce,soitpar la distilla-
on, soit parexpression.
L'eausanspareille,ce fluidearomatiquesi connu, n'est
utre choseque de l'esprit-de-vin chargd'unepetitequan-
itd'huileessentiellede citron que l'on dissoutgoutte
outte,en ttonnant,jusqu'cequ'onait atteintau degrde
le plus agrable.
prfum V. DUSAVON A L'ORANGE OUAUNaoLI.

L'onpeut prendre,pournuancerla pte colorantedu sa-
on l'orangeles mmesingrdientsque ceux indiqus
i-dessuspourle savonau citron; et, lorsqu'ony mlel'es-
enped'orange,il fautla versercommedansla composition
Lusavonau citron, avantque dele coulerdansles mises.
L'huijeessentiellede flenr d'orangeroude nrolis'extrait
lesfleursd'orangerfraches(citrusaurantium).Elleest plus
)u moinscoloreenjaune ou en jaunerougetre.Sonodeur
; ellesedissoutdansl'alcoolet est peu solu-
tsttrs-agrable
jledansl'eau.Conserve longtempset aveclecontactdel'air,
>lleprend une odeur de tance, commepresquetoutesles
 17 CINQUIME PARTIE.
huilesvolatiles.Celleque l'on rencontredans le commer
et souventfalsifieavec l'huilede ben. Nousferons r
marquerque l'eau distillede fleursd'oranger, la surfe
de laquelleserassemblel'huilevolatile,possdela proprit
de secoloreren rose,lorsqu'onla mleavecdel'acidesulfa
rique concentr.Tandisque celle prpareavecl'essence d
fleurs d'orangerne prsentepointce phnomne. Del d
rivele moyende reconnatrela falsification de cetteeauaro
matique.
Si VI. DUSAVON A L'HYSOPE, AUROMAIN ETA LA
MARJOLAINE.
Il n'est pasde plantesqui puissentfournirplus d'ecsen
,
que l'hysope, le romarinet la marjolaine,parcequ'il n'el
est gurede plus odorantes.
L'hysope,que l'onemploiecommunment enborduredam
les jardins, rpand une odeur aromatiquefort agrable
principalement avant que d'entreren fleur.
Elle pousseplusieurstigesqui s'lvent 32centimtre
(i pied)de terre,et sontgarniesde feuilleslongues,tritet
plusgrandesquecellesdela sarriette.
Sesfleurssonten gueuleet naissenten formed'pi, mais
tournestontesd'un ct,de couleurou bleue,ou blanche
ou rose,suivantl'espcede l'hysope,donton distinguetrois
sortesqui ne diffrentquepar leur couleur.Acesfleurssuc-
cdentdessemencesquiontquelquefois l'odeurdu musc.
Leromarinsurnomml'encensier parceque toutela plantd
Sentle camphreou l'encens,rpand, commel'hysope,beau-
coupd'odeur. (
Cet arbrisseaunat abondammentetsansculturedansles
pays chaudset secs,commeen Espagne,en Italie,en Lan-
guedocet en Provence.Dansle dpartementde l'Aude,et:
principalement Narbonne,on le brle pour fairecuirel
pain. Dansle nord, on le cultiveaussidansles jardina.Il
pousse la hauteurde i m.ou im,3o(3 ou 4 pieds),divis
en plusieursrameauxlongs, grles, cendrs , garnis d.,
feuillestroites, d'unvertbrunen dessus,blanchesen des-
sous,peusucculentes. maisd'uueodeurforte,aromatiqueet
agrable.
Il y a d'autressortesde romarins,dontl'un a lesfeuilles
semblables au fenouil,et la graineblanche,sentantla rsine,
uflautre a la graine noire : un antre, qui crot parmiles
rochers,estpresquetoujoursstrile.
 SAVONS AUTHYM ETAUSERPOLET. 173
-"aeu appeleeau dela reinedeHongrie,esttire par
]ajlution de fleurset calicesdu romarinmisen digestion
Tesprit-de-vin. L'on y ajoute quelquefoisles jeunes
feriespour rendre cette liqueurplusforte.Toutle mond
sx qu'onl'emploieavecsuccsdans lesdfaillances, dansles
lourdissements, dansles vertiges,etc., etc.
On tire du romarin, par la distillation,unehuileessen-
elle,qui est employe pour les affectionsdu cerveau.
Lamarjolaineestaussi une plantearomatique.On la dis-
ngueen deuxespces : la vulgaireet celle petitesfeuilles,
La marjolainevulgairepoussedestigesde prs de 32 cent.
i pied),menues,un peuvelueset rougetres,autourdesquel-
e naissentdesfeuillesopposes,petites,lanugineuses , d'une
et d'une odeur pntrantes , mais agrables.Cette
saveur
lante vient danslespayschaudsde la France; on la cultive
ans nosjardins.
La marjolaine petitesfeuillesne diffrede la prcdente
[uepar sesfeuilles,qui sont plus petiteset plus odorantes.
l'estl'espceque l'on cultivede prfrencedansnosjardins,
QUS le nomde marjolainegentille.
Pour composerle savon l'hysope,au romarin on la
aarjotaine,l'onmlel'essencedel'uneoudel'autre ansavon
nisen bullitionaprsl'avoirretir du feu, et on le remue
le manireque toutesles partiesen puissenttre parfumes,
fprsquoi on le versedansla mise.
VII. DUSA VOIT AUTHYM ETDUSAVON AUSERPOLET.
Telleest la forcede l'armedu thym, qu'enpassantseu-
lementla mainsurla plante,surles feuilles,surla fleur,elle
en prendl'odeur.
Il y a plusieursespceesde thym.L'on en distingue trois:
le thymdeCrteou de Candie,c'estle thymdeDioscorideou
desanciens;le thym largesfeuilleset le petitthymdesjardins,
ou le thym feuillestroites Celui-cicrot abondamment
en Italie, en Provence;en Languedocet en Espagne.Onle
cultivepartqptdanslesjardins,qu'il parfumepar sonodeur
forte,aromatiqueet des plus agrables.
Lesdiversesespcesde thymont uneodeursuave,un got
pntrant,chaudet aromatique;ellescontiennentbeaucoup
d'huilevolatile.
Le petit serpoletest appel thymsauvageordinaire. Il a
aussiune odeur fort agrable, ses feuillessontun peu plus
 174 CINQUIME PARTIE.
forges que celles du thym: ellesont un
tique. gotcreet ala.
L'huileessentiellede ces plantesest carminative,stov 1
chique,diurtique ; elleexcitel'apptit.
Pour composerle savon , soit au thym, soit au serpole\'
on mleleur huile essentielleau savonen bullition,retirt
du feu, et remujusqu'ce que toutesles partiesen soient
bien imprgnes;ensuiteon le couledans la miseon caisst
refroidir. s
VIII. DUSAVON A LAVERVEINE ODORANTE ETDUSAVO
A LASAUGE. *
La verveine employerpour la compositiondu savon,
quand on la pressedansles doigts,a uneodeurforte,pn-
trante, et fournitde l'essencecommetoutesles plantesaro-
matiques.Sesfleursnaissent,dansl't, eu gerbestrs-dlies
flexibleset scintillantes
la vue. -
Sesfeuilles, causedeleur qualitaromatique, sont prises
commele th; on lesappellemmele th d'Europe;avan-
tagequi luiestcommunaveccellesde la petitesaugequi sont
aussitrs odorantes.
L'on composelesavon la verveineou la sauge,en m-
lant au savonen bullition,aprsqu'il est retir du feu,de
l'essencede verveineou de l'essencede sauge,et en remuant
de manireque touteslesparties soientimprgnesde l'o-
deur de l'une ou de l'autrede ces essences;aprsquoi on
le versedanslesmisesou caisses refroidir.

SECTIONQUATRIME.
DESSAVONS DETOILETTE PREPARES AVEC LESHUILES
FUGACES.
De la manirede prparer les huiles.
Nous rangeons dans cette sectionles savonsaromatiss
avecleshuilesodorantesdesplantes qui ne fournissentpoint
d'huileessentiellepar la distillation,ni par expression,ni
mmepar l'actionde l'alcool. ,,
La mthodeemployepour la prparationde ces huiles
consiste placerdansun vasede grsuneassezgrandequan-
tit de fleurs ou feuillesaromatiques;de les recouvriren-
sutle avec de l'huilede ben, et de laisser macrerle tout
 SATONAL'OEILLET. i75
medoucechaleur pendantquinzejoursenviron.On soumet
lors la masse l'actionde la pressepour en retirer l'huile.
lettehuile, dj aromatise,est miseen contactavec de
louvellesplantes,en oprantcommenous venonsde l'indi-
[uer.1.On rptealors cette oprationtrois ou quatre fois,
usqu'-ce que l'huilesoit assezchargede l'odeurque l'on
eut lui communiquer.On la conserveensuitepour l'usage.
ITR.DUSAVON AL'OEILLET.
Aprsl'odeurde la rose, la plusagrableest, selontnoi,
ellede l'illet.Cen'est pasde touslesillets,qui sonttrs-
lombruxpar les couleurs,que l'on tire lesessences.
Lesilletsque l'on.distingue communment sont: les vio-
ets, les rouges,les incarnats,lesjaunes,lesroses,les blancs,
es piquets,et lesillets troiscouleurs.
-.C'est surtoutdes rouges,desviolets,desincarnatset des
ntangsappelsilletsgris,commetant d'odeursplusaro-
natiqueset plusfortes,que l'on tire desessences.
Pour composerdu savon l'illet,qui nese distingueque
jar l'odeur,et non parla couleur,qui pourraitles faireentrer
lanslessavonsmarbrs,l'onprenddel'excellentsavonblanc,
)ienpur, que l'onfaitmettreen bullitioneirle faisantfon-
ire dans l'eauen quantitproportionne,commepour faire
lesavon la rose; et lorsqu'onvale verserdansla mise,aprs
ivoir t la chaudirede dessusle feu,l'on y met l'essenc
il:illet,et l'on remule tout pourquechaquepartie du sa*
Vonen soitbien imprgne.
II. DUSAVON AUJASMIN ETAULILAS.
Il y a desjasminsblancset desjasminsjaunes.
Lesfleursdu jasminsonten formede tuyau,dcoupesen
cinqpicesovales.Auxfleurssuccdentdes baies qui con-
tiennentdeuxpetitessemences.
L'odeurdesfleursdu jasmin blancest si suave,que l'on a
lchde la transporterdans diffrentsfluides.Cesfleursne
fournissentpoint d'eau odorantepar la distillation;ainsi,
ce que l'onappelleessencedejasmin,que l'on nousapporte
d'Italieet de Provence,n'est qu'unehuile de benaromatise
par les fleursde jasmin.Pourcet effet,l'on imbibedu coton
d'huilede benet l'ondisposececotonpar lits, en les entrem-
lant de litsde fleursde jasmin; le cotons'imbibede l'odeur.
On en exprimeensuitel'huile,qui alors est fort aromati-
que,et conserveassezlongtempscetteodeur.
 176 CINQUIME PARTJS.
Onfait entrer dansla compositiondu savon cette
aromatique.
III. DUSAVON DEJACINTHE. hiiill
L'on diviseles jacinthesen simpleset en doubles.Il y enaj
des blanches,desbleues,desjaunes, des violettes,des
desrouges,desmlanges. roses,
Leplusoule moinsd'intensitdans
les teintesou les demi-teintesformeautant de varits,que
l'attentiond'un fleuristeou d'un amateurzlmet souvent
profitpourgrossirsescatalogues.
L'essencesetire desjacinthespar lemmeprocdquel'on
emploiepour la tirer de touteslesautresplantes. ;
Pour composerle savon la jacinthe,l'onmle au savon
en bullition(aprsl'avoirretirdu feu)de l'essencedejacin-
the en quantit suffisanteet proportionne la qualit du
savon;on remuele tout, afinque toutesles partiesen puis-
sent tre parfumes,et on le versedansdes misesou dans
les caisses refroidir.
IV. DUSAVON A LATUBEREUSE.
La tubreuse,que lesIndes ont donne l'Italie, et que
l'Italiea faitpasserjusqu'nous,est admirablepar saforme,
par son odeuret par sa dure ; elle ressemble la jacinthe
par lejet de sestuyaux,maiselleen diffrepar leur hauteur,
qui estdeuxfoisplusgrandequeceuxdelajacinthe.
La jacinthe fleuritau printemps,et la tubreuseen t
et en automne, moinsque l'on ne l'avance l'aidede la
chaleur.
Il y a destubreusesdoubleset destubreusessimples;les
uneset lesautressontblanches,car la rougeurdontcertaines
d'entre ellesparaissentenluminesprovientde l'art et non
de la nature.
Pourles teindreainsi,on met lestubreusesdansle succo-
lorantexprimdu boisd'une plantenommepar Tournefort
p/zytolacaamericana fructumajori (phytolacad'Amrique
grandetige),qui est une espcede morellede Virginie.Cette
plante dure plusieursannes;ses baiessontmresvers les
moisd'aotet de septembre.
Sile sucexprimdeshaiesdu phytolacaest trop pais, il
ne peutmonter causede sa viscosit;s'il est au contraire
dlayavectrop d'eau,la teinturemanquerade force,et la
fleurne rougiraquebienpeu.
 SAVON AL'BMOTEOPE. 177
Lorsque la liqueurestd'une liquiditmoyenne, les fleurs
prennentun coloriempruntde ce suc,qui en montantlaiss
e longde la tige destraeesdesonascension.
Mmerptitionpourla composition dessavons la tub-
eusequepourle savon la jacinthe ; mmemlangeau savon
; lorsquele savonest
in bullitiondel'essencede la tubreuse
tir du feu,on le mlange,afin que toutesles parties en
oient imprgnes.
*
V. DUSAVOtt AL'HLIOTROPE.
t'hliotrope, que l'on appelle aussi herbeaux verrues
:ausedela propritqu'onluiattribue de gurir les verrues,
es poireaux,les corps,etc.,n lesfrottantaveccette herbe,
iansque cettevertusoit bienconstatepar l'exprience,est
Ine plantequi crot sans cultureet en abondancedans les
:hamps,le longdeschemins;onla cultiveaussipouren d-
:orerlesjardins.
L'essencede sa fleur,qui a une odeurtrs-forte,s'obtient
:ommecelledesautresplantes.
L'on composele savon l'hliotropecommele savon la
tubreuse, la jacinthe,et autresci-dessusdtaills.
0 VI. DUSAVON AULIS.
L'on prparel'huilede lis en faisantinfuserles fleurspen-
dant troisou quatrejours dans l'eau; on en substitued'au-
tresauxpremires,parcequ'ellesse pourriraientsi ou les y
laissaitpluslongtemps;ensuiteon la distille.
Cettehuile,ainsiprpare,tant exposeau soleil,a une
odeurtrs-agrable: elle est trs-salutairepourla conserva-
tion du teint.
L'on composele savonau lisen mlantau savonen bul-
lition retir du feu,de l'huileou essencede lis, et remuant
l tout de manire ce que toutesles parties du savonen
soientimprgnes.
Quandon est certainque ce mlangeest bien fait, que le
savonestbien fondu, qu'il n'y a plusde grumeaux,et que
touteslespartiessontbien imprgnesde l'odeur,l'on verse
le savondanslamiseou caisse refroidir.
VII. DUSAVON AUMYRTE.
La feuillede myrte presseou crasedans les doigts
donneune odeur trs-suave ; l'on peut en tirer l'odeur,
commede touteslesplantesodorantes.
178 CINQUIME PARTIE.
- Le myrte est un arbrisseau ne s'lve trs-hautj
qui pas
L'on en distingneplusieursespces : les myrtes
feuilles,tels quele myrteromainet celuid'Espagne,le gramdea
myrta
feuillespanaces,le myrte petites feuilles,et le grand]
myrte fleursdoubles.
Lesfeuillesde myrte,lorsquel'arbusteestbiensoign,
tombentpointdu touten hiver. -4
Dansnotre partie occidentale,nous ne pouvonsJes con tne
serverque dans les orangeries,en ayant l'attentidnde les
tenir prsdes porteset fentres,afin qu'ilsjouissentde l'air:
dansles temps douxet humides;sanscelails se dpouillent
de leurs feuilles. !
Onretire des fleursdu myrte, en lesdistillantdans l'eau,
une eau astringenteque l'onnommeeauange,quiest fort
recherchepour sa bonneodeur.
L'huileodorantese prpare d'aprs la mthodeindique
plushaut.
L'essencedu myrteainsi que l'eau d'angepeuvententrer
dansla compositiondu savonau myrte.L'essences'y amal-
game,tant verseet remuecommeil faut, dans le savon
en bullition,bien fondu,etc., commedans les compositions
prcdentes.
VIII. DUSAVON ALAGmOFLEE, ETDUSAVON ALA
JULiENNE.
Il n'est personnequi ne connaisseles odeurs des diff-
rentes girofles,de la jaune (i), dela rouge,de la blanche
et de la violette, et qui ne soit convaincuque l'on peut
en extrairede l'essencecommede la plupartdes plantesaro-
matiques.
L'on comptetrente-quatreespcesde girofles,connues
des curieux.Il y en a desdoubleset des simplesde toutes
couleurs: desblanches,des bleues,desviolettes,desjaunes,
despourpres,des carlates,des marbres,desjaspes, des
tachetes,etc.
Les doublessont les plus recherches; elles viennentde
graine. Nanmoins,la plupart desfleuristesprtendentque
la mthodela plus sre pour les multiplierestparmarcotte
ou par bouture.Celaest vrai; maisles giroflesdoublesqui
(i)Lales
girofle senomma
jaune ouviolette
girofle EUevient
jaune. commun
'-
mcntanr surlesrochers
dcombres, ; onlaotattire
aussi ceelje
danslesjllrdins,
devient
fortbelle.
 5 AVOUSAUMUGUET ETAURESEDA. 179
lvent3e marcotte sont toujoursmoins apparentesque
llesde graine,et ne-produisentjamaisde si bellesfleurs;
vauxmieuxconsquemment ensemerde nouvelles.
La Julienneoujulianne,qui ressemblebeaucoup la gi-
)flepar la forme,l'odeuret lescouleurs,est aussiconnue
u'elle, et l'onne doute pasnon plus que l'on n'en puisse
rerde l'essence.
Commela girofle,ellese multipliede graine,de bouture,
e marcotteou de plantenracin : ses fleurssont tantt de
raleurblanche,tantt purpurine,et tantt de couleursdi-
arsffies.
Leur odeur,qui est suaveet trs-agrable,se fait sentir
avantageaprsle soleilcouchque pendantle jour.
L'on donne aussi la juliennele nomde violette,girofle
rs dames,ongiroflemusque.
Pourcomposerle savon la girofleou le savon la ju-
enne,l'onmleau savonen bullition,aprs l'avoirretire
u feu,de l'essencede girofle,bienentendudecelleque l'on
bsire,oude l'essencedejulienne,et on le remuebien jus-
na ce que touteslespartiesensoientparfumes.
Sil'on veutavoirdusavond'unedescouleursdela girofle,
ILd'une des couleursde la julienne,l'on met ensembleen
)ullitiondu savonblancet de la ptecolorantede la cou-
ur dont on veut le teindre; et quand il est retir du feu,
m y verse l'une ou l'autre des essences,et on le remue
isqua ce que toutesles parties en puissenttre imprgnes.
n le couleensuitedanslesmisesou caisses refroidir.
g IX. DUSAVON AUMUGUET, ETDUSAVON AURESEDA.
Le muguet,autrementappelle lisdesvallesou l'hpati-
tedesbois,vientdans les valles,dans les haies, les buis-
ns, l'ombre,parmisles arbrisseaux,aux lieuxhumides,
ix lieuxmontagneux,dansles bois.Il rpand une odeur
et agrable.
luce
Sa tige, hautede 37 centim.(10pouces),grle,carreet
)ueuse,s'lvedu milieude ses feuilles,qui ne sontqu'au
)mbrede deuxou trois, oblongues,larges, vertes,douces
1toucheret luisantes.
Sesfleurs,d'une odeursuave et pntrante,naissentaux
immitsdela tige. Ellessont d'une seulepice,en cloche
uverte, inclines,flottantes,partagesen quatre parties,
 380 CINQUIMEPARTIE.
trs-blanches.Il leur succdedesfruitssecsqui contienne
chacundeuxpetitessemences colles ensemble.
Ellesfournissentassezabondamment de l'essenceou huil
essentielle.
Lersda,ou herbefi amour,autrementdit le petit rsd
d'Egypte,est une planteannuelle.
Sesrameauxsoutiennentdes pis de fleurshermaphrod
tes,d'uneodeursuaveet pntrante,composes de plusieu
ptalesirrguliers,jauneset d'un trs-grandnombred'ta
mines Ellesdonnentausside l'essenceou huile essentiel
Pourcomposerle savon,soitau muguetsoitau rsda,01
mle,commedanstoutesles autrescompositions dont je m
suisoccup,l'essencede l'unou de l'autreau savonen bul
lition,aprsl'avoirretirdufeu, et on le remueavecla plu
grandeattention,afinque toutesles partiesdu savonsoiea
parfumes ; on leverseensuitedanslesmises.
Pour avoirun savoncolor,l'on ne pourrait fairequ'u
savonvertdela couleurdu rsda,le muguettantd'unblan
de lait, et nepouvantpasteindrelesavonblanc,qui doitlui
mmetre trs-blanc.
Pouravoirun savonvert,l'onse serviraitdesprocdsqu
nousavonsdjindiqus.
SECTIONCINQUIME.
SAVONS AVEC
PARFUMS LESBAUMES.
Ier.DUSAVON AUBENJOIN.
Le benjoinestune rsinesche,fragile,inflamma ble,d'un
odeursuaveet pntrante,surtoutlorsqu'onle brle.Celt
rsinedcoule,naturellementou par incision,d'un gran
arbreappelstyraxbenjoin,lequelcrotau royaumede Siara
et dans leslesdeJavaet de Sumatra.Linnle placeparlp
leslauriers.
Quandl'arhrequi donnele benjoina cinq ou six ans, on
lui faitdes incisions la couronnedu tronc; c'estde.lqut
dcuule cetteprcieuse rsine,qui est d'abordblanche, roai
qui devientensuitegristre,d'un rougebrun, maculconiin
desamandescassesoudu nougat,ce quile faitappelerben
juin amygdaloide.
Sil'onsparecettersinedansle tempsconvenable, ellees
belleet brillallte;maissi ellerestelongtempssurl'arbre,c/t.
 SAVON AUSTYRAX OUSTORAX CALAMITJ '1811
ivientbrune, et il s'y mledesordures.Voilce qui fait la
ffrencedesdeuxespcesde benjoin,en sorteet en larmes,
le l'on trouvechezles marchands.
Onne retirepas plusde 1 kilog.1]2de benjoind'unmme
bre. Commeles jeunes arbresdonnent plusde rsineque
s vieux,leshabitantsne les laissentpascrotreplus de cinq
sixans, compterde l'instantqu'ilscommencent en pro-
tire.
Lebenjoindonneun acideconnusousle nomde benso'ique,
ii se sublimelorsqu'onle tient sur le feu dans un creuset
IUvert.Cetacideest employdanslesparfums ; l'on prtend
l'il enlvelestachesderousseur.
Le benjoindissousdansde l'esprit-de-vindonneune tein-
iredontquelquesgouttesjetesdansl'eaula rendenttrouble
laiteuse; c'est pourquoiquelques-unsl'appellentlait vir-
nal,Pepuistrs-longtempsles damesen font usagecomme
un excellentcosmtique.
Ce n'est paspour la couleur,maisseulementpourl'odeur
nel'on fait dessavonsau benjoin,puisquela couleurn'au-
litrien d'attrayant,nefaisantquerendretroubleet laiteuse
eaudans laquellel'onjette la teinturede cettersine.
Pour composerle savonau benjoin,l'on prend,ainsi que
DOT le savon l'illet,del'excellentsavonblanc,que l'on
iet en bullitiondansune quantitd'eauproportionne ; et
irsqu'onva le verserdansla mise,aprsavoir t la chau-
ire dedessusle feu, l'on y mlele benjoin,que l'on remue
ien demanire cequetout le savonen soitbienimprgn.
II. DUSAVON AUSTYRAX ODSTORAX CALAMITE.
Lestyraxoustoraxcalamiteestunersinequi dcouled'un
rbreconuusousle nomdestyrax officinalis.Il ressemble au
oignassier par son tronc,soncorceet sesfeuilles,lesquelles
ont vertesen dessus,blanchesetveluesen dessous.
Sesfleurssontd'uneseulepice,semblables cellesdel'o-
anger,blanches,odorantes.
Cetarbre,trsremarquabledansle printempsparla beaut
le sesileurs,est encoreplusestimpar une rsinepurequi
lcoulepar des incisionsque l'on fait son troncet ses
tranches.
Larsinedu storaxcalamiteest brillante,gristre,assezso-
lide,d'ungotrsineux,un peu acre,assezagrable^d'une
odeurdebaumedu Prou,trs-plletranteet trs-suave.
Savonnier. 1G
 ,j8z CINQUIME PARTIE.
Lestoraxen larmesest d'uneodeurplusforte que celle
benjoin. j
L'on en formedestablettesou pastillespour parfumerla
temples. Leschimistestirent du storaxune teinture et x
acide, ainsi qu'ils le fontavecle benjoin. 1
Il en est de la compositiondu savon au styrax ou stora
calamitecommedesprcdentes,c'est de mlerla rsinedl a
savonmisen bullition,enle remuantbienavantdele verse
pans les mises. 1
SECTIONSIXIME.
SAVONS AUX ALCOOLATS AROMATIQUES.
Ier. SAVON AL'EAU D ECOLOGNE. 1
On confectionne l'eaude Cologneen mettant,sur dix litres
'd'esprit-de-vin 36 degrs, 125grammesd'essencede be
gamotte, 3i grammes d'essence de cdrat, 3i grammes
sencede citron,8 grammesd'essencede lavande,8 gramme
d'huile de romarin, autant de cellede menthe,4 grammes
d'essencede girofle,4 grammesd'essence dethym,et 31 gram
mesd'essencede nroliou huileessentielle d'orange. d'es1
Toutescessubstancessontmisesdansune grande
et on les agite plusieursreprises.Auboutde quelquesjours!
toutes les essencessont dissoutesdans l'alcoolou esprit-de-
vin; il suffitalorsde filtrerla liqueur. 4
Quandon emploiede trs-bonesprit-de-vinet desessences
fines,on fait ainsi de trs-bonneeaude Colognesans bouteilles
avoul
recours la distillation. i
Quelquesfabricantsconseillentdela distillerau bain-marie
pour lui donner une perfection qui n'est qu'illusoire.
L'on composele savon l'eau de Cologneen mlantaijJ
savonen bullition,aprsqu'onl'a retirdu feu, de l'eaudea j
Cologne,et en le remuantjusqu'ce quetouteslesparties
soientimprgnes ; puison le versedanslesmises. 1
Parmiles nombreuses recettes publiespourla prparation.
des eauxde Cologne, nous pensonsdevoir recommander 1
suivante : 1
Pour3litresalcool 360,onfait un mlangedes essence
suivantes : enJ
Essencede cdrat. 8 gram.
de bergamotte 8
 SAVON A.LAMLISSE: d3
Essencede citron. 8 gram.
de lavande 4 -
de romarin 4
de nroli.. - - - 2
On versece mlangedansl'alcool, puis on laisseletouten
intactpendanthuit jours, ayant le soinde remuer le mi-
rage plusieursfois durant cet espacede temps. On filtre(
isuite traversJe papierpour la conserverdans des vase*
ppropris.
S II. DUSAVON ALAMLISSE.
Il estnotoireque l'eaude mlisse,dont les propritssont
)nnues,et dontl'usageestjournalier,a t inventepar les
irmes.
Pour fairecette eau, l'on prend, pour 3 kilog.de fleurset
e feuillesde mlissebientendre,bien odorante, 125gram-
tesd'angliquede Bohme,coteset feuilles,iG grammesde
eursde lavande,250grammesde chardonbai, 62 gram-
tsde cannellefine, 62 grammesde girofle,125grammesde
tacis,16grammesde badiane(i) et autantde coriandre(2).
ln concasseces substances,on y joint la mlisseet autres
romatesque l'on pile un peu; l'on met infusercette compo-
itiondansvingt-cinqlitres d'esprit-de-vinet sixlitresd'eau
6 rivirependant sept huit jours ; on la distille ensuite
our en tirer peu prs la quantitd'alcoolquel'ony a mise.
Pour composerle savon la mlisse , l'on mlel'alcoolat
lLSavou lorsqu'il est en bullitionet aprs l'avoirretirda.
eu; on le remueafin que toutes lesparties soientbien im-
rgnes,et on le versedansles misesou caisses refroidira
(I) Onappelle semence debadiane,l'& delaChine. C'estlefruitd'unarbre
aicrottdans laTartarie, laChineetleslesPbilippines.Sesfleurs sontengrappM
cellesdel'acacia, derunier)et paraissent comme anamsblanchtre do
comme
plusieurschatons.
Chaque capsule
contient
une s emencequir enferme,sousune c oqi ra
lince etfragile
, uneamande blanchtre,
gras.-e, etd'unesaveur quitientlemi-
jeu entro l'anisetle feaouil.LesChinoisenmchent souvent aprs le repaspour
iciliterladigestion, ponr separfumer laboucbe et pour sefortifier
l'estomac. L.
lolsde l'arbreal'odeur d'anis,cequil'afaitnommer Loisdais.
(3) Lacoriandre estuneplantequia une t iger haute
onde, de4965centimtres
1pied112 2 pieds), quiporte desfleurs blanches
qui produisent unegraine
'Onw.
, creule, cannele, eten faonde grappe. Lacoriandre fortifie
l'estomac,
lideladigestion , etcorrigelamauvaisehaleine.
L'odeur detoute laplanteestaromatique,forte, maisdsagrable.Quand onla
iriseentre sesdoigts, ellerpanduneodeur approcbantdecelle delapunaise. et
la tte
; nanmoins avec
elles'adoucit letemps. et acquiertunesaveur
douce etagrable.
portant Iln'ya gure quelagraine qui soitd'usage aujourd'hui.Onla
(ourre desucre cbez lesconfiseurs
ponr enfaire desdrages.
/184 CINQUIME PARTIE.
III. DUSAVON AUX MILLE-FLEURS.
On nefaitentrer dansl'eaude mille-fleurs quelesessJ
qui peuventbien s'amalgamer.Pourla composer,l'on fai
dissoudredansdeuxlitresd'esprit-de-vin4 grammes(i grol
3'esencede girofle,8 grammes(2 gros)d'essencede berga
motteet 4 grammes(1 gros)d'essencede thym.
substancessontbiendissoutes, l'onajoutedesextraitsderoa
de jonqille,de violette,de tubreuse,de fleurd'oranger,a
dcilitre (r poisson)dechaque; et des extraitsde Lorsque
jasmincdd
rose et de cassie(1),1 demi-dcilitre (1/2poisson).L'onagit
bien le tout et l'on y ajoutede l'essenced'ambre,de l'essen
de musc, 2 grammes(1/2gros)de chaque; de benjoin,1
grammes(2 gros); du nroliet de l'essencede vanille, 11
demi-dcilitre(172poisson)de chaque. 1
L'on filtre ensuitecetteeauau papierJoseph.
On fait le savonaux mille-fleurseu mlantau savonifl
en bullition,lorsqu'onl'a retirdu feu, de l'eau de milld
fleurs,et en remuantle tout assezbien, pour que toutes1
partiesdu savonsoientparfumes.
Lorsqu'il a reutoutessesfaons,on le couledans la misi
ou caisse refroidir.
IV. DU SAVONA L'EAU ATHENIENNE. j
e
On composel'eauathnienneavecl'essencede benjoin,di
baumede la Mecque,3o grammes(une once)de chaque,qui
l'on fait dissoudredans trois litres d'esprit-de-vin;l'on 1
ajoutedu girofle,de laimuscad,15 grammes(172once)d<
chaque ; du pignon(2),desamandesdouces,45 grammes(uni
onceet demie)dechaque ; dumuscetde l'ambre,1dcigramm
(2 grains)dechacun.Onpilele tout,et onle fait infuserdein
ou troisjours,en le remuantplusieursfois chaquejour.L'aj
y ajoute de plus 3 doubles-dcilitres (3 demi-setiers)d'e~
de roses.On le distillepour en obtenir2 litres 172. Si l'eal
devenaittrop spiritueuse,il faudraitla couper avecde I'ee^
pure.
i
(1)bLa cassie
oules
estunarbre
desjardiniers duLevant
et trs-odorantes
dontlesfleurs
comme OD
formentdejji
le toi,de
titesdo trs-jolies (biendiffrentes,
Lacassie ireli-v
fleurs l'acacia, quisOn
optcagrappes
longues). ne peut g ure
que d a",
les nous
(lraDITeries. d'Italie
apporte despommadesparfumes desfleur
decetarbrisseau.
(2)C'estlenoyau delapomme depia,q estdoux,
ui agrahle, et contientont
substance huileuse.
 SAVON A LAVANILLE. 185
Le savon l'eau athniennesefait enmlantau savonen
Ibullition,et retir du feu, suffisantequantitde cetteeau,
!ten la mlantbienpour que toutesles partiesdusavonen
oient bienimprgnes.Celafait, l'on coulele savondansla
(liseou caisse refroidir.
V. DUSAVON A LAVANILLE.
La vanilleporteune desodeursles plussuaveset lesplus
aromatiques : ellese trouvedansdes gous-
quel'onconnaisse
sescommelesharicots.
La plante sur laquelleon recueillecesgousses,grimpeet
l'entortillele longdes arbres.
On distinguetroissortesde vanilles: la premire,dontla
pousse estplus grosseet pluscourte,est appele,par lesEs-
pagnols,pomporui ou bova,c'est--dire,enfleou bouffie.
La seconde,dont la gousseest plusminceet pluslongue,
SStla lgitime:anla nommevanillede levou vanilleleg.
La troisime,dontla gousseestla pluspetite en toussens,
t'appellesimaronaou btarde.
L'on croit que cesvaritsviennentou de la naturedes
terroirs, ou du temps auquel on les recueille.Les Indiens
glissenttoujoursquelquesgoussesde pomponaou de sima-
ronadanslespaquetsde la vanilleleg.
La premirea une odeurtrop fortepourtre agrable;la
seconde,qui estla lgitime,est la seuledonton fasseusage;
la troisimeestla moinsodorante:ellecontientaussibeau-
coupmoinsde graineset de liqueurs.
Lesendroitsol'on trouvela vanilleen plusgrandequan-
tit, sont: la ctede Caraqueet de Carthagne,l'isthmede
Darienet toutel'tenduequi estdepuiscetisthmeet le golfe
de Saint-Michel, jusqu'Lanamos,Yucatan et les Honduras.
On en trouveaussidans la terrefermede Cayenne,dansles -
endroitsfraiset ombrags.
On estparvenu la transplanterenFranceet en rcol-
ter dansdes serres chaudes;maisjusqu' prsent on n'est
pointparvenu l'acclimater.
L'on peut, au moyende l'esprit-de-vin,extrairetoutela 1
partiersineuseodorantede la vanille.Quelquescuilleres.
de cetteessencedonnentaux liqueursspiritueusesune odeur
et unesaveurdesplus agrables.
Pour composerle savon la vanille,l'onmledansle sa-
von mis en bullition,aprs l'avoirretir du feu, et avant
L86 CINQUIME PARTIE.
quede le verserdanslesmises,de l'essencede vanille,et )'Q
remue le mlangeavecbeaucoupd'attention,afinquetofe
les partiesdu savonon soientimprgnes.
Ces exemplessuffirontpour donnerla marche suivre
l'on veut prparer dessavonsdiversementaromatissav
les eauxspiritueuses.

SECTION SEPTIME;
ESSENCES ETPOUDRES DESAVON.
1er.ESSENCE DESAVON.
L'essencede savonest, proprementparler, du
dissousdans l'alcoolet aromatisde diversesmanires.S
usage est rpandudanstoute l'Europe,tant pour la toilet
des hommesque pour la mdecineet pour dtachr le fin
Nouscroyonsdoncfaire,plaisir noslecteursen reproluisaq
ici les recettesqui sontsuivieschezles diversesnotions.C
obilt a paru assez
intressant M. Robinet savo
pour en faire
sujet d'un mmoire. ;
Essencede savonditalie.
Sayonblanc de soude.. , .10 parties.
Alcoolsadegrs)
- , - 9.
24 -
Eaudistille j
Faitesdigrer une douce chaleur,et filtrez.Si au lia
d'eaudistille,on emploiedeseauxderosesoudefleursd'o
ranger double, on a de l'essencede sgvon la roseou h
fleurd'orangar..
Essencede savonde Prusse,Hanovreet Saxe.
Savond'Espagnerp. 1 partie.
Alcool rectifi. 3
Eau de roses 1 -
Faitescommele prcdent.
Essencede savonde Bavire.
Savonblancdu commerce 1 partie.
Alcool 18 degrs(eau-de-vie
faible) a
Faitescommele prcdent,
 ESSENCE DWSAVON DERUSSIE. 187
1 Essencede savonde Vienne.
Savonde Venise." 93gram.
Sous-carbonate de potasse(sel de
tartre). ll-

Alpool 0,910 de densit. 5(51
Eaudistllee de lavande. 187
Faitesdigrer,et filtrez.
Essencede savonde Russie.
Savond'Espagnerap. 125 gram.
Cendresgravelespurifies 61
Onfait bouillirces deux substancesavec 172kil. d'eaueu
souvept, e t quand ellessont rduites en consistance
gitant on les versedansune
extrait, cucurbite,et on y 112
il. d'espritde lavande; on faitdigrersur un feuajoutedouxpen-
3ni quatrejours, et l'on filtre.
Cesdeuxderniresessences, causede Falcaliqu'elles con-
rennent,sont trs propres enleverde dessuslestoffesde
ouleur;solideles tachesd'huileou de graisse.
M.Robineta fait sur cette prparationdes observations
ue nousallonsfaire connatre : 1l'alcoolne doit tre ni
rop dflegpini trop faible ; 20le choixdu savonn'est pas
udifferellt,car s'il est trop rcent, il contientdel'huilenon
apopifiequi trouble la dissolutionet qu'il est bien diffi-
ile de sparer; il croitdoncque le savonducommercebien
ecdoittreprfr tout autre ; si sa dissolutiondansl'al-
ool est colore,il suffitde l'agiteravecun peu denoir d'i-
roire,et de la filtrerpour l'obtenirdcolore.Voicimainte-
laot la formuleque ce pharmacienpropose:
Savon blanc 1 partie.
Alcool e3, (outroissix) 3
Eau distille. 1
On coupe le savonen rubansminces,on introduitle tout
iu bain-marie,on le fait fondre une doucechaleur,et l'on
ilire.
On peut aromatisercetteessepoede savon,en ajoutant
l'aloolquelquehuileessentielle, oubienenlesy mlantavant
defiltrerl'essence.
Esseneede savonde fabbRosier;
Untrs-grand nombrede chimistesse sont occupsde la
fabricationou de la compositiondes savons.De Machy ,
 "188 CINQUIME PARTIE.
Macquer,Duhamel,Starkey,Baume,Stalh,de Crooset a
trs, ont donnleursprocds.L'abbRosierena aussip
bliun.
On prend, dit l'abbRosier,i kil. 5ode savonblanc,(f
le coupeen tranchestrs-minces,on le saupoudreavec h
gram.(4 onces)d'alcalifixede tartre; on broieet l'on p
exactementle tout avecla main pendant un grandquart
d'heure, et on le jette dansun vase rempli moitiay
deuxlitresde bonneeau-de-vie. j
On couvrele vaseavecun parcheminmouill,onl'te
bien, on le ficellede manirequecettecouverturese ten
en schant.L'onpiquele parcheminavecune pingle,quoi
laissedansle trou. J
Onexposele vasependantdeuxjours l'ardeur du sol
en l'agitantpar intervalles.A chaquefois on retireun p
l'pingle,afinque l'air puisses'chapper.S'ilne fait pas <9
soleil, ou s'il ne donnepasassezdechaleur,on met le v
sur des cendreschaudes,jusqu'ce que le savonsoitentij
rementdissous. 1
Onfiltrele tout sur un doublepapiergris, afin d'obteni
uneliqueurlimpideetd'unecouleurpareille celledel'huil
d'olive,c'est--direverdtre.
Pourfaireusagede cemlange,l'onen versedeuxou
gouttes seulementdansun vase ; l'on agiteet l'onremue
tout-avecune petitebrosse longspoilsbiendoux,quel'onj
pralablementtrempe dansl'eau. Il se formeaussittun
cumetrs-blanche,forteet tenace,donton se sert pours(
raser.Cettecumefacilitemmel'actiondu rasoir. a
Si l'ouaimelesodeurs,l'on ajoute,aprsquel'essencea
t filtre, quelquesgouttesd'huileessentiellede fleurd'oI)
troil
ranger,de romarin,de bergamotte,etc.
Il ne faut querenverserle vasedeuxou troisfoissur lui-
mmepour lier exactementl'huile essentielleavectout
mlange.
IL DELAPRPARATION DUSAVON POUDRE.
Nousavonsindiquprcdemment la marche suivrepo
purifierle savon.L'essentiel,avons-nousdit, est d'avoir la
d'excellentsavon,et dele fabriquerdansla belle
La purgationse fait de la maniresuivante:Vous
6 kilog. de savon, vous les coupezpar morceaux et le
saison.
prened
faitesfondreau bain-marieou un feu doux, avectiens
 DESSAVONNETTES, ETDEILVM PRPAUTioN.IS9
trsd'eau de rose,autant de celledefleurd'oranger,et une
lignede selmarin.
Lesavontant fondt,,vousle passezdansun tamisfort ou
ansun linge.Lorsqu'ila t coulde cettemanire,vousle
(tirezle lendemainde la caisse; vousle coupezpar mor-
saux ts-jnmceset les faitesscher l'air, l'abri des
lyonsdu soleil.Etant sec, vousle faitesfondrede nouveau,
e la mmemanire,avecde l'eau de roseet de fleur d'o-
mger.On ne le passepoint,si onl'a tenuproprement;onle
3ule,et on le fait schercommela premirefois.
Cettesecondeoprationtant termine,le savonestpurg
t exemptde mauvaiseodeur.Alorsvousle faites piler et
lettre en poudre; puis vousl'exposezde nouveau l'air
endantdeuxon troisjours, l'abri de la poussire.
Lorsqueces prparatifsseront termins , le savon sera
ropre recevoirles diffrentesodeursque vous jugerez
roposdelui donner.
Il fautsurtoutavoir soinqu'il soit l'abridetoute humi-
it,
SECTION HUITIME.
DESSAVONNETTES ETDELEUR PREPARATION.
L'onprend3 kilog.de savonblanc, quel'on coupele plus
incepossible; on le fait fondre dans un demi-litred'eau,
lanslaquellel'on aura pralablementfaitbouillirune dop-
aine de zestesde citrons coupspar morceaux,et etl plus
grandequantitsi l'on veut.L'onpasseensuitele tout dans
m linge,en l'exprimantassezfortement.
Le savontant fondu, on le retire du feu,et l'on yajoute
[ kilog. 5oogrammesd'amidonen poudreavecde l'essence
3e citron; on mlele tout dans le savon, et on le ptrit
bien.
Lorsquela pte est faite, on roulela savonnetteen boule
ouen touteautre forme,de la grosseurquel'on veut.
Les savonnettesne doivent tre employesque pour la
barbe,et jamaispourle resteduvisage.
Sile malheurveut qu'enagitant le savon,il en jaillisse
seulementune goutte dans l'il, on sent, par la douleur
queTonprouve,combience savonest caustiqueou corrosif.
Les savonnettesse parfumentavectoutessortesd'odeurs,:
c'estauxparfumeurs,ouauxsavonniers, choisircellesqu'ils
croirontdevoirtred'unplusgranddbit.
 19 CINQUIEME PARTIE.
Quandon veutfairescherles savonnettes,on les
l'air dansdesfiletsque l'on tientsuspendus.
Dessavonnettes auxfines herbesodoranteset autres.
expq
Pour fairedessavonnettes auxfinesherbesodorantes,il fo
pluchertouteslesherbeset fleursaromatiquesque l'onva
employer.
Les plusen usagesont: lesfeuillesde thym, de lavanc
de marjolaine,de romarin,de sauge,et de fleursdevioletti
de jonquilles,d'oeilletset mmede rosesmusques.
Lorsqu'ellessontbien pluches,on lesfaitscher,afind
les rduireen poudretrs-fine.
Onmlecette poudredansle savon,on le parfumeensui
aveclesessences qui lui conviennentlemieux.
Les savonnettesteintesavec du bleu d'indigo, du bo
d'Inde,etc., etc., sont aujourd'huiavec raison trs-peur
cherches.Ellesdoiventmmelaisser la peau une tein]
qui n'est pas naturelle,et qui forcede passer se laver
visageun tempsqui pourraittremieuxemploy.
Le parfumeur( ou fabricant de savon ) doit calculers
intrtet conserversa rputationde bonfabricant.
Il doitviterde multiplierles dpensesen ajoutant d
herbagesinutilesquine bonifientpas sessavons,et quiqu
quefoisfonttort au dbit,par la crainte que peutconcevo
l'acheteur,en lisantunesi longuenomenclaturede plant
de fleurs,d'essences,de ne pouvoirpas se les procurer
causede la chertdu prix.
Il estplusavantageuxpour un ngociantde vendrebea
coup avec un bnficemodr, que de vendre peu ave
bnficeplus fort; et c'estsur cettemaximequ'il doitser
gler dans soncommerce.
Il est inutileque j'indiquela manirede fairedes savo
nettes l'illet, au musc , l bergamotte, l'an
bre,etc.,etc.; ellesse fabriquentde la mmemanirequ
les autres,et le fabricantpeutchoisirles parfumsou esse
ces qu'il croirapropres satisfaireles gotsdiffrents.
Il venaitautrefoisde Naplesdessavonspour la barbe<
avaientune odeurfort agrable.Onen fabriqueaujourd'hi
en Francequi ont une aussibonneodeur,avec de la soud
caustiquepure et une bonnehuile d'olive,dans lesquels a
fait entrer de l'huile essentiellede cdrat, d'orangeou d
citron.
j
 SAVONNETTES DtJSRAlL. lflt
L'onpeut fairedebennessavonnettes en prenantdusavon
lac de Marseille,en le coupantpar tranches trs-minces,
arrosantcestranchesavecde l'essence,soit de citron ou
range; en pilant cestranchesdansun mortier, enlescou-
nt denouveaupar tranches,enlesarrosantavec la mme
ence.Il fautrpter au moinsjusqu' trois foiscetteop-
tion.
duSrail.
Dessavonnettes
LessavonnettesditesduSrailse composent de storax,d'i-
de Florence,de benjoin,de clousde girofle,de cannelle,
santal citrin, de noix muscade,et d'corcede citron; le
tt rduit en poudretrs-fine,et mlavecdu savonblanc
bien rp.
kilog.de savon, l'on met 183 grammesde storax,
Marseille
Sur3
tU.5oogrammesd'iris de Florence,367grammesde ben-
n, 47 grammesde clous de girofle,12grammesdecan-
lle, 183grammesde santalcitrin, trois noix muscadeset
:orced'un citron. Onfait tremperces matire?quatreou
iqjours dans nn litre et demi d'eau-de-vie ; on les ptrit
ostroislitresd'eaude fleursd'orange : l'on mleau savon
ezd'amidonpour luidonnerune consistancede pte; et,
arfinirles savonnettes,l'on ajoutedela gommeadragante
desblancsd'ufsen qualitproportionne.
Sil'onveutrendrecessavonnettesplus odorifrantes,l'on
ncorporequelquesgrains de muscou de civette, un peu
imileessentiellede lavande,de bergamotte,de rose,d'il-
, dejasmin et de cannelle;en unmot, celledont l'odeur
utplairedavantage.
Dessavonnettes au miel.
Lessavonnettesau miel se font avec du savonblanc, le
lilleurpossible,couppar tranches,avec de bon mielque
a y amalgame,de l'huilede tartre et de l'eau, soitde rose,
t de fleurd'orangerou de touteautre eauodorante.
Swr125grammesde savon,l'onmet125 grammes de miel,
grammes d huile* de tartre, quelquescuilleresd'eau de
tes,de fleurd'orangeou autre : l'on met.le tout dansun
irtier, et l'on remuece mlange; ensuitel'on pile forte-
>ntcettepte pourenformerune masse,que Ion conso-
e avecdel'amidon, et l'on en fait des savonnettesqui
it trs-alcalines.
192 CINQUIME PARTIE.
DesSavonnetteslgres.
Sil'on veutfairecessavonnetteslgres,qui taientantr
foistrs-recherches;et quel'on annonaitpour tre de
crmedesavon, on prend3 kilog. de savonblanc trs-pui
2 kilog.d'eau aussitrs pure danslaquelleon faitdissoud
92 gram.de seltnarinou commun.
L'on filtre ensuite cette dissolution,et l'onyfait fond
le savon une doucechaleur. On bat bienletout avecui
spatuleafinqu'il s'introduisede l'air dans la pte; quand
a t battupendant deux heures environ,qu'il ne s'attacl
plus aux mains, ou ne tient plus au vase, on frotte s
mains avec de l'amidon, et l'on forme ces savonuel
lgres.
Dessavonnettes ditesdeBoulogne.
Pour composerles savonnettesdites de Boulogne, t
prend 5oogram. desavonde Gnes,que l'on coupepar peti
morceaux,et 125 grammesde chaux, sur lesquelson ver
un doubledcilitred'eau-de-vie.Onlaissefermentercesm
tires pendantvingt-quatreheures,on lesrpandensuitesi
unefeuillede papierpour les fairescher.
Lorsqu'ellessont sches, on les piledans un mortieravi
15 grammesdemahalebouboisde Sainte-Lucie , 46 gramm
de santal de citrin, 15 grammesd'iris et autant de catam
aromatique.
Il fautque toutes ces substancessoientmises eu poud
avantque de les employer.
On ptrit le tout avec quelquesblancs d'ufs,en yajoi
tant 125grammes"de gommeadragante,dlaye dans l
l'eau de roses,et onformedessavonnettes.
Des savonnettespasses l'eau-de-vie.
On prendiioogrammesde trs-bon savon blancde Ma
seille, que l'on co'upepar tranchestrs-minces ; on met 9
tranches dansun vase, l'on versedessusenvironle quM
d'un litre de trs-bonne eau-de-vie;vingt-quatre heurt
aprs, l'on metce mlangedansun mortier, et l'on pile:
savonpour en faireune massed'uneformeplate, que l'a
talesur du papiergris, afinqu'ellese dessche.
Lorsqu'elle a prisune certaine consistance, l'on en faitck
boules. Si l'on veutqu'ellesaientuneodeuragrable,onmi
dansle mortierquelquesaromatesqui peuventtre despOl
 SAVONNETTESD;ObEUii.. I<)3
ciresd'irisde Florence,du calamusaromaticus(i), desfleurs
debenjoin,du storax,du santalcitrin,des clousde girofle,
dela cannelle,dela fleurdemuscade.
L'onrduitcessubstancesen poudre ; sans cette prcau-
tion, les savonnettesseraientduresau visageet pourraient
l'gratiguer.
On prfr6 ces plantes les huiles aromatisespar les
Sears de tubreuse,de jasmin,d'orauge,de roses,de thym,
on bien leshuilesessentiellesde cdrat, de bergamotte,de
citronou d'orange.
On peut ajouterquelquesgouttesde teinturede civette,
l'ambreoude musc ; mais il faut choisir quelques-unesde
cessubstancesaromatiques,et n'en pasmlerensemblebeau-
coupd'espcesdiffrentes, sansquoiil en rsulteraitunecon-
fusiond'odeurs.
Autressavonnettesd'odeur.
On fait de trs-bonnessavonnettestout simplementen
coupantdn savonpar tranchestrs-minces,en les arrosant
avecun peu d'essencede citron,ou de bergamotteou de la-
vande,en lespilant bien dansun mortier,et enlesy laissant
pendantau moinsvingt-quatreheures.
On retirela masse: au boutde ce temps,on la coupede
nouveaupar tranches,et onl'arroseencoreavecun peud'es-
sence.Cetteoprationse rpteune troisimefois.Ensuite
on metla pteen boules,et l'on a dessavonnettesd'unetrs-
bonneodeur.
Dessavonnettes debonsavonmarbrpour la toilette,et deleur
composition.
On prend en quantitsgalesdu savonde graisseet dm
savond'huile,blanc,que l'on coupeen petitsmorceauxlongs
et carrs, et que l'on fait scher pendant trois jours au
moins.Le savond'huilesurtouta besoind'tretrs-sec.
Lorsqu'ill'est parfaitement,on le ratisse trs-fin, o le
mleavecla moitide son poidsde poudred'amidon,et l'on
fait scherle tout ensemble.On y ajoute du vermillonde
premirequalit:3i grammes(i once),si l'on a amalgam
3 kilog.de chaquesavonet 1 kilog.1/2de poudre.
En faisantle mlange,on place les morceauxde savon
(l) Canne
odoriUrante,deflndtetde!TLnb<t,
plaote
Savonnkr, 17 .'i
194 CINQUIME PARTIE.
et la poudrecoloreavec le vermillonen couchesdans
botes.Onversesurchaquecoucheun demi-litred'eauderosesJ
deju
On mle,avecun autre demi-litred'eaude roses,un demi-,
litre de poudred'amidon,que l'on a fait bouillir dans un
demi-litred'eaude pluieou d'eaubien pure. L'ondistribuai
ce mlangesur toute la masse,que l'on froissebien avecles
mains.
Si l'on jugeque la marbrureest parfaite, on formedes
boules,que l'on fait ensuiteschercommeil faut avant de
lesenfermerdanslesbocauxou les boites.
Dela maniredefaire soi-mmedessavonnettes. 1
,
L'articledu Dictionnairedesmnagesquel'on vientdelire
est terminpar l'indicationde la maniredefairesoi-mme
des savonnettes.
Vousprenez,y est-ildit, 3 kilog. de savon ; vousle cou-
pezmince,vousle faitesfondreavecun demi-litred'eau,dans
laquellevous aurezfait bouillirunedemi-douzaine decitrous
coupspar morceaux,et vouspassezle tout traversun linge
avecexpression. 4
Le savontant fondu,vousle retirezdu feu; vousy met-
tez i kilog. 1/2 d'amidonen poudre,un filet d'essencede
citron, et le ptrissezbien.
Lorsquevotre pteest faite,vousroulezvossavonnettes de
la grosseurque vousvoulez.
Si l'on veutles colorer,il faut employerlescouleursvg-
tales,tellesque l'indigo,la cochenille,etc.; maisil ne faut
se servir qu'avecprcautiondes couleursminrales,qui,
jusqu' ce que le savonsoit refroidi, se prcipiteraientau
fond de la chaudireou au fond de la mise, et feraient
prendreau savondesnuancesconfuses,terneset obscures.
SECTION NEUVIME.
DEDIVERS SAVONS COMPOSES.
DMsavonmusqupour blanchiret adoucirles mains.
Pourcomposerlesavonmusqu,vousprenez125grammes
de racinesde guimauveplucheset sches l'ombre,et
vousles mettrezen poudre.Vous prenezaussi31 grammes1
d'amidonet autantde farinede froment,24 grammesde pi-
gnonsfrais,62 grammesd'amandespluches,46 grammes
 SAVON DETOILETTE ANGLAIS. 195
Je ppinsd'orange,61 grammesd'huilede tartre et d'huile
Famandes douceset 2 grammesde musc; vousrduisezeu
pondrefine ce qui doittre pulvris,et vousmettez,sur
:haque 3o grammes(chaqueonce)de poudre, 15 grammes
l'iris deFlorencepulvrise.
Vousferezmacrer 25o grammesde racinesde guimauve
lansdel'eau de rosesoude fleursd'oranger.
Lorsqu'ellesauronttremppendantune nuit entire,vous
xprimerezle tout fortement,et de ce mucilagevousforme-
rez nue pte avecles poudres. Vous laisserezschercette
jftte,et enformerezdes espcesde pommesrondes.Lorsque
i'onveutl'employer,on versede l'eau sur lesmainsquel'on
Frotteaveccettepte.
Rienn'adoucitmieuxla peau et ne rend les mainsplus
blanches.
Autresavond'odeur.
Pourle composer, vousprenezd'abordde bonsavo'nblanc,
25ogrammes,quevousraclez,puis 76 grammes(2 oncesp)
d'irisdeWlorence,23 grammes(6 gros)decalamusaromati-
[pieet defleurs de sureau, 15 grammes(172once)de roses
scheset degirofle,4 grammes(1 gros)de coriandre,de la-
vandeet de feuillesde laurier,et n grammes(3 gros) de
storax.Vousmettezle tout en poudretrs-fineet en faites
une pte; vousy ajoutezquelquesgrainsdemuscou d'ambre
gris, ainsique de l'huiled'amandesd ouces eu quantit.suffi.
santpour amollirla pte et la rendre plus adoucissante.
Vousavezainsiun savontrs-bonpourla toilette.
Savondetoiletteanglais,connusousle nomde ladyDerby:
Pour prparerce savon,on prend 125grammes(4 onces)
d'amandesamresqu'onfaitblanchirpouren sparerl'enve-
loppe,76 grammes(2 onces 172)de teinture de benjoin , 8
grammes(2 gros)de camphreen poudre,et 1kilog.de savon
blanc.Onrduitlesamandesen pte fine en les pilantdans
un mortier,etl'ony ajoutele camphreet la teinturedeben-
join. Celafait, on fondle savon une doucechaleur,et on y
incorporele mlangeprcit.Cesavonest propre conserver
la fracheurdu teint, et dtergerla peau
: il peut tre re-
gardcommeunfort boncosmtique.
Savonde Naples.
Mettezdansunebassine6 kilog. de lessivecaustiquequi
puisseporter un uf, 1 kilog.5o desuif d'agneau,de brebis,
 Jg6 CINQUIME PARTIE.
de chvreou de bte fauve,que l'on a auparavantdpar
l'eau de roses,ou touteautre eau odorante,et 5oogrammes
d'huile de ben ou bien d'olive.Faites bouillir ces matires
jusqu' ce qu'ellesaient acquisune consistanceassezforte;
transvasezalorsdansun autrevaisseaularge et plat, recou-
vrez-leavecune clocheou un chssisde verre, et exposez-l
pendant sixjours une fortechaleursolaire, en ayant soin
de l'agiterbeaucoupdeuxfoistousles jours. Au bout de ce
temps,parfumez-leen yajoutant 125grammes(4 onces)de
teinture d'ambre gris, 3o grammes(i once)de teinture de
musc,et 46 grammes(i once 172)d'huile odorante.Aubout
de deuxmois,cesavona acquisla consistanceconvenable.
Du savon dtacher,et desa composition.
Il est un savon appelsavon dtacher,que l'on fait de
la manirequi suit: l'on prenddu trs-bonsavon,soit blanc,
soitgris, jaune ou marbr i on le coupe par tranchestrs-
minces.D'autrepart, l'on prenddufielde boeufet desblancs
d'ufs : pour 3 kilog.de savon,l'on met un fielde bufen-
tier et quatre blancsd'oeufs.
L'onmetles3 kilog.de savon,le fiel de bufentieret les
quatre blancsd'ufs,dans un mortieravecun kilog. d'alu
calcin et rduit en poudre.Quandle tout a t bien pil
ensemble,on le renfermedans un lieu humidependant an.
moinsvingt-quatreheures.Si, enmaniantla pte, l'ontrouve
que le mlangeest parfait,l'onen fait despainsoudesmasses
que l'on conservepour l'usage.Sil'on s'aperoitque le m-
lange cen'est pasparfait, onle tient dans un endroitbien sec,
jusqu' qu'il ait pris de la consistance ; on le coupe de
nouveaupar tranchesminces,on le remetdansle mortier,et
on le repile avant d'en fairedes pains,oudesmasses.
Cesavonesttrs-recherchdes dgraisseurs,qui le prf-
rent auxautres savons.
 SIXIME PARTIE.

SUCCDANS DU SAVON.

L'expriencea dmontrqueplusieurssubstancesjouissent
dela propritdtersive,c'est-a-direde blanchirles tissus.
Il est surtoutdesespcesd'argiled'un blancsale qui agissent
d'une maniresi avantageuse,qu'on lesa surnommesterres
foulon.Il est aussiquelquesvgtaux,tels que le marron
d'Inde, la pommede terre, la saponaire,etc., auxquelson
accordedes vertussemblables.Eu6n, personnen'ignoreles
effetsqueproduit l'eau dejavelle sur les tissus de lin. Les
blanchisseusesen sont tellementconvaincues,qu'elles alt-
rent souventle lingeen employantnn excsde ce chlorure.
J)e nos jours on a appliqu,avec le plus grand succs,le
chloreau blanchimentdu chanvreet du lin; et plus rcem-
ment on ya substitulechlorurede chaux,dont l'actionest
encoreplusnergique.Commelesprparationsde cesagents,
ni celle del'eaude javelle,n'entrent point dansle plan de
cet olIVrage, nous nous bornons noncerleurs proprits,
passer l'examendes vgtauxprcits. Voyeznotre
pour
Manuelde Produitschimiques,faisant partie de YEncyclop-
die-Roret.
Ier. DUMARRON D'INDEEMPLOY COMME SAVON.
Lemarrond'Indeest, commetout le mondesait, le fruit
du marronnier d'Inde, grand et bel arbre, originaire des
Indes, et actuellementcultiv dans toute l'Europe, non pas
causedu fruit qu'il porte, mais cause de l'ombre qu'il
produit,et parcequ'il secultiveaismentet manteen arbre
en peu d'annes.Del'extrmitde sesbranchesnaissentplu-
sieursrameauxqui portent chacunplusieursfleursblanches
ou purpurines, quatreou cinqptales,et accompagnes de
plusieurstaminesjaunes. A ces fleurssuccdentdes fruits
arrondis,pineux,qui s'ouvrenten deux on trois parties,et
 198 SIXIME PARTIE.
qui renfermentuneou plusieurschtaignesoblongues,assez"
grosses,mais qui n'ont pas la pointe que l'on observedans
les chtaignesordinaireset dans les marrons.Lesamandes
ou chtaignesdu marronnierd'Indene sont pas bonnes
manger;ellessontamres,acres,astringentes.
Ona trouvle moyende lesrendreutilespour la nourri-
ture desbestiaux,en les prparantcommelesolives,c'est--
dire en les imprgnantd'unesaumurede selmarin. Il y a
desmarchaux qui en fontavaleraux chevauxpoussifs;je ne
sachepas qu'ilsle fassentavecsuccs.
On a fait beaucoupd'essaispour tirer parti du marron
d'Inde.Il parat qu'un desplusavantageuxque l'on soitpar-
venu dcouvrir,est sonemploien remplacement du savon.
Dansle Manueld'Economie , faisantpartie de
domestique
YEncyclopdie-Roret, j'ai lu un articlerelatif l'utilite du
marrond'Indepourblanchirlestoiles,nettoyerles toffesde
laine,prparerle chanvre,et employcommelessive.
On commence parpelerlesmarronsd'Inde, et on lesrpe
aussifinqu'il est possibledansde l'eau douce.Celasefait 10
ou 12heuresavant que de s'en servir.L'on remuel'eau de
tempsen temps,afinde mieuxdissoudreles rpures,et aussi
afin qu'elleen soit bien imprgne.Unquart-d'heureavant
de retirer l'eaupour en faire usage,on la remueencore,et
on ne laisseau fond que la partiela pluspaissedesrpures.
L'eauseretire soiten inclinantle vaseet la laissantcouler
doucement, soiten la puisantavecune cuillre pot ou tout
autre ustensile.Il faut profiterdu tempso l'eau est blanche
et cumecommedel'eaudesavon.
Pour employercettesortede lessive,on la faitchaufferseu-
lement un degro il nesoitpaspossibled'y tenirla main.
Alorson le retiredu feu,et l'ony met les toiles,les toffes
de laine, les chanvres; on les y laisses'imbiber,puis on les
frotteet onlesy lave.
Il ne faut que peu de savon pour frotter les partiesqui
taienttrop salespour cder la lessivefaite avec lesmar-
ronsd'Inde.
Lechanvre quia t ainsi blanchiou lavse faitscher
commeil est d'usagepour la laine, le cotonoula soie.
Il n'est pas besoinde dire, et l'on conoitfacilement que
c'estle chanvreprparpour le filage(ouen filasse)quel'on
lave ainsi, et que ce n'est pas celui qui tientencore la
branche;autrement il faudraitbeaucouptrop de lessive;
 POMME DETERRE EMPLOYEE COMME SAVON. 199
le serait mme employeinutilement,et consquemment
Lechanvre qui a tainsiprpare peuts'emp
prdue. '1 loyerpourla 1
lunedestoffes,deshabillements detouteespce ; et l'avan-
igeque l'on trouve en fabriqueraveccette matire,c'est
lieles insectesqui rongent lestoffesde laine ne lesatta-
aent point.
Les rsidusdesmarronssont bons,et peuventse donner
ta volailles,aux porcs,et mmeaux vaches.
Je suisfort aisede voirque l'on a poussplusloin queje
e croyaisl'expriencedu savonnageavecl'eau imprgnede
t partieonctueuse du marrond'Inde.C'estun moyende plus
ajouteraux autres moyensd'conomie, que l'on ne saurait
rop multiplier.
L'ontrouvedansle ManuelcCEconomie domestique, faisant
lactiede fEncyclopedie-Roret, lamanired'extrairel'empois
lesmarronsd'Inde,qui sefaitavecla peaubruneou l'espce
le coquillequi lescouvre.Cettematiren'entrantpoint dans
monsujet,je ne puis que renvoyerle lecteur cet ouvrage.
Une observation faire,et queje ne doispas laisserchap-
per, c'estque toutesles parties du marron d'Inde, quel'on
croyaitautrefoisn'tre propres rien, sontmaintenantuti-
lises,grceaux progrsde l'industrie.
IL DELAPOMME DETERRE EMPLOYE COMME SAVON.
Je dois rapporterici le procdpropospar M. Cadetde
Vaux,pour remplacerle savonpar lestuberculesdu solanum
tuberosum,ou de la pommede terre (t), dans le blanchis-
(i) Lapomme deterre,solanum tuberosum , que l'oncultive
danstoute l 'Europe.
estoriginaireduChili, ollesnaturels,qui s'ennourrissent, rappellentpapas, La
racine oupotnme leursertdepain;ilslamangent bouillie
ourtie
v etnelacomer-
ventqu'aprsl'avoir
expose ansoleilou lagele.
Onvoitdecesracines onpommes dontlesunessontrouges et grosses
d'autres
sontjaunes onblauchtres,d'autressontviolettes, etc.,etc.
Cetteplantepo. enterre,verssonpied , trenteouquarante grosses racines
taberculaosesqui re..emblentenquelque sorte unrognon deveau, d'o. partent
lu tigesetlesracines blanches
etchevelues. Cette aime
plante lespays froid.
, uns
terre m etnnpeuhumide.
euble
Safleurestcommunment grs-de-lin et monoptale. Sesfruitssontdesbaies
charnues, peuprsdelagrosseur descerises
; ellesdeviennent jaunesenmris-
et contiennent
nneq uantit desemences dont on pourrait
obtenir desva-
sant,
rits.
LaBretagne est,aprsl'Irlande, l'endroitoellecroitlemieux. Saculture a
pan d'Irlande
enAngleterre,et successivement enHollande
, en Alsace.enFlan-
dre.enPicardie, enFranche-Comt, enBourgogne, en Languedoc,et antres eII-
droitsdelaFrauce; enfin
enSuisse
, o laculture s'est
tellement
accrue. qu'ellefait
lanourrituredesdeuxtiersdupeuple. lartout des e qui,
nfants, comme l'on sait,
nesontpasmoins robustes
que nosFranais nourris aveclemeilleurfroment.
LesAnglais lescultivent
aujourd'hui avec leplusgrandsoindanstoutes leur*
 200 SIXIMEPARTIE.
sagedu linge ; etles expriences nombreuses et avantageuse
qui ontt faites.Onpeut leslire dans le trait mme.
Voici commeon procde: On,met dans le cuvierle Iinj
que Tonveut blanchir,onle baigned'eau ; oq l laissetreiq
per pendant 24 heures,puis oa le retire, on le bat et
tord J
On fait cuire dans le mmetemps despomms d tgron1
soit dans l'eau,soit la vapeur,en vitantcependantde li
laissercuireassezpourquecestuberculessoientattaqusjus
centre et disposs tre rduits en bouillie. Il ni
q'au
faut consquemment les cuire qu'auxdeuxtiers. Il Fautqui
la pommedeterre puisseconserverassezde fermetpourr'
sisterau frottement.
Ou la dpouillede sa pelure, qui pourraitteindrele linge
et le lcher.
On met le linge, dj essang,dansune chaudired'eall
chniule; on l'y laisseune demi-heure,puis ou le retirepice
pice,on le tord encore,et on lemeten tas.
On reprendensuitesparmentchaquepiced linge; on
empteles partiessales en les frottant avec la pommede
terre, on repliele linge,et on l'arrosed'eauchaude.
On le froissedanstoutes sesparties, c'est--direqu'on le
pressedans ses mains,afinquetout le lingepuisses'impr-1
gner un peu de la pommede terre.
On lebat la manireaccoutume.
On replongeensuitele lingedans la chaudire,dont On
soutientl'eauen bullitionpendanttrois quarts.d'hpm&.
On recommenceraitl'opration,si lespartiessalesne sont
pasdtaches. 4
Danstouslescas,que l'on s'en tienne la premireop-
rationou qu'onla recommence,l'onterminele blanchissage
eu rinant le lingedans l'eaufroide, en le tordantet en le
faisantscher.
Je pen&equele topinambour,qui est beaucoupplusglut*
lieuxquela pomme-de-terre, pourraittreemploycommeelle.
Personnene contesteraque si quelqu'una tir un grand

L' peut
croissent.
colonies,
surtout enretirerneetles
farine
Sainte-Hlne, trs-blaocLe,
prfrent
loulcs
qui,
les autres
l-l qvec l%yde
egui
racines
froment,
faituna^sep
bgnpain.
Avaatque enetfaitconnaitre
ParQlenlier eUe
toutle mrite, n eservait
gure
en,France
qu' desbestiaux,
lanourriture des v quiil fautla dOUDA
olailles,
cuite.
ntr a'
u tres proprits,
diyere^ a celle
lle derenipLacr
4 lavqllpou
1% blall.
chiswge. *
 SAVON VGTAL DELASAMAIQUE. 201
arti dela pomme-de-terre,c'estM. Duvergier,qui l'a con-
ertieen polenta,en fcule,en semoule,et en diversesautres
bpces,l'ayant faitcuiredesorte qu'il n'y a, pour ainsidire,
u' la rchaufferavecles assaisonnements que l'on veuty
jouter.
Il a convertide mmeen fculespresquetousles lgumes
lotagers.
III. DUSAVON VGTAL DELAJAMAQUE.
Ce savonsetire du grandalosd'Amrique.
On le prparede deux manires.
La premireconsiste couper les largesfeuillesde cette
lIante, les passerentrelesrouleauxd'un moulin,et rece-
roirle jus qui en est exprimdans de grands rcipients
raversune toffegrossire; exposer,aprscela, un soleil
rs-chaud,les lies qui restent, et les y laisserjusqu'ce
Qu'ellessoientrduites unemasse de consistance solide.E n-
mitel'on en fait des boulesou espcesde savonnettesavec
les cendres.
On peut s'en servir aussibien que du savonde Castille
pourblanchirle linge. On peut conserverces savonnettes
pendantplusieursannes.
Un avantagede cetteespcede savonsur les autres,c'est
qu'il se dissoutet qu'il mousseaussibien avec l'eausale
qu'avecl'eau,douce.
La secondemanirede prparer ce savonvgtal,estde
couper lesfeuilles de l'alospar petitesparties,de les piler
dans un mortier,et d'en exprimerle jus, que l'on paissit,
soit par la chaleurdu soleil,soiten le faisantbouillirsur le
feu et en y ajoutantdescendres.
Prparde l'unedeces deuxmanires,il rpond l'attente
que l'on en avait,si le jus, avantd'tremis sur le feuouex-
pos au soleil,a t nettoydesfibresbriseset des autres
membranesdesfeuilles.
Cequ'il y a de particulierau jus savonneuxdel'alos,c'est
qu'il ne peutsecombineraveclesuifouautre matiregrasse,
et que mmece mlangeempcheraitsoneffet.
Quant aux feuilles,ellesservent nettoyerles parquets
desappartementset les ustensilesde cuisine,soitd'tain,soit
dautremtal.
IV. SAVON VGTAL DUPOITOU.
Onassureque dansle Poitoules femmesde la campagne
 202 SIXIEME PARTIE.
ramassentdes tiges et des racines cvarumou picd-de-vca\
qu'ellesles coupentbien menues,et quelles les
crer pendanttroissemainesdansl'eau,qu'elles renouvelai
touslesjours. Ellespilentensuitecettemasse,lalaissentma
font sch'-
et s'en serventcommedu savonoijirnettoyerle linge.
V. DUSAVONNIER, OUARBRE AUXSAVONNETJE.
Il existe un arbre qui, par sa nature, produit l'effetdi
savon, et dont il est fait usagedans beaucoupde payspou
le savonnage.Cetarbre estle sSavonnier ou arbreaux saveni
nettes.C'estdecet usagemme-qu'iltire sonnom.
Les habitants des lieuxo il crot s'en
ment. J
C'estun fortbel arbrisseauque l'on trouveen terra
particulirementaux Antilles, dans les les espagnolesa
dans la Jamaque,mme la ctede Coromandel,serventjo
il i
ournellaJ
assezgrand.
Sonboisest blanc, rsineux,peu tendre, maisse coqpaal
aisment,n'tant point sujet aux vers, d'uneodeuret d'ud
gotapprochantde la rsinecopale.
Les habitants des Antillesse serventde la racine et dd
fruit du savonnierpour produirele mmeeffetqueLesavons
L'on met deuxou trois decesfruitsdansde l'eau chaude,
et l'on en savonnele lingeou leshabits.Il s'y faitune grandei
quantit de mousseou d'cume;l'eau devient elle-mme!
blanchtre,dtersive,et nettoietrs-bien.
Il ne faut pas faireusagetrop souventdecette espeedei
savon,car il gtet brlele linge. ,
Lesfruits du savonnierse fondent peu peu dansi'eaaj
jusqu' ce qu'il n'y demeureplus rien que les noyaux, qui
sonttrs-durs,et qui, tant percs,servent faire deschape-
lets-aussibeauxque ceuxd'bne.Cesfruitss'appellentpom-
mesde savon.
VI. nE LASAPONAIRE..
Indpendammentdu savonnier,on a en Europela sapo-
naire,saponariaofficinalis, plantequi crot prsdesrivires,
des tangs,danslesboiset dansquelqueslieuxsablonneux.
Onla cultivedanslesjardins, o elledure trs-longtemps;
elle fleuritdurant l't;sa fleurdevientquelquefois double;
elle estfortbelle et a une trs-bonneodeur.
La saponaireest amre et dtersive;elleenlvecertaines
 LIQUIDE PROPRE A REMPLACER LESAVON. 203
:hesdeshabits,commefaitle savon,ce qui luia fait donner
nomde seyonnire.
g VU.D'UNLIQUIDE PROPRE AREMPLACER LESAVON.
Pour composerce liquide, on prend des cendresde bois
a lo^te, ou de bois neuf, pluttfraches que vieilles,qui
ient point t trop exposes l'air, et l'on en fait une
iveavec une quantit d'eau suffisante,eu y mlantune
gne ou deux de chaux vive, bien pile et frachement
inte (i).
3xilaissereposercette lessivejusqu' ce qu'ellesoitsuffi-
imentnettoye ; et, tandisqu'ellese repose,l'on en rejette
substanceshtrognesqui surnagent. Quand elle est
)preet repose,onla transvase,et on la conservepour en
:e usageau besoin.
LorsquePouveut s'enservir,l'on y versede l'huile plutt
.sseet communeque claireet lgre.
1 ne faut pas nanmoinsqu'elle ait unemauvaiseodeur,
'ce qu'ellela communiqueraitaux chosesauxquelleson
etoierait (2). Onmet trois ou quatre fois autant d'huile
de lessive.Il se forme aussitt une liqueur blanche
omele lait. On la remue bien, et elledonneune cume
)pre savonner,ainsi-quele ferait une solutionvritable
savon.
L'onverse tant ce liquidedansle cuvier destinpourla
sivezoudans tout autre vased'une capacitassezgrande;
l dlaiedansplus ou moinsd'eau,suivantla quantitde
ge laver, on y trempele linge,onl'y frottebien ; ensuite
je tord et onle faitschersuivantl'usage.
Sil'on avait ml la lessiveune huilequi et une mau-
se odeur, dansla craintede la communiquer au linge,on
rinceraitdansunelessivepure et quietdela force,quoi-
'en gnralla mauvaise odeur se dissipelorsquele linge
; sec.
Si le mlanged'huile ou de lessivetait d'une couleur
ine, il faudraitle dlayerdans de l'eau pure,de peurqu'il
teigntle linge,si on l'employaitsanscetteprcaution.
1) Danslacrainte ne perde
qu'elle onlabriseparmorceaux,
saqualit, eton
[ferme dansdesbarils
ouantresTasos
que l'onmeLdans
dese ndroits
bien
s et
ecs,
l'onbouche bermtiquenwnt.
2)Quand l'huile etqu'elle
surnage cumeenpetites oupetites
gouttes sur
perles
essire, c'estunepreuve
quelalessive
esttropfaible
etqu'elle
n'a assez
point do
:daut.
204 SIXIME
PARTIE.
VIII. D'UNE SUBSTANCE PROPREA REMPLACER
LESAVON.
Il faut recueillir,avant le tempsdes semenceset en au
tomne, les chardons, les orlies, les fougres,et les autre
plantesqui bordentordinairementles grandesrouteset le
haies,puisles brler dans un espaceassezlarge,afinqu'ell
soienttoutesbien consumes.Onen gardesoigneusement le
cendresdansun lieusecet convenable.
Pours'enservir,on amalgamecescendresavecdela cbau
vive, de l'huile, ou du suif,ou de la graissede cuisine;o
composeainsi une substancecapablede remplacerle savo
Lesustensilesdont on peut se servirsont: (0 un petit ton
neau de boisblanc (i) percprsde sonmilieu,devantserv
mlangerlessels; 20un bassinde cuivre,oude fer, ou d
terre vernisse,pour fairebouillir le mlange;30une cu
moire pour nettoyer le mlange,une spatulede boisblan
pour le tourner et l'essayer,et deux polonsde terreou d
cuivrepour le tirer du bassinou le transvaser.
Chacunpeut fairesoi-mmecettesubstancepropre rem
placer le savon.
IX. DUMOYEN DERENDRE L'EAUDEMERAPTEAU
SAVONNAGE.
Observation gnrale.La soude,misedansde l'eau de mer
la rend troubleet en prcipitela chauxet la magnsie.
Lorsquel'on veut rendre l'eau de mer propre laverie
linge, on y metde la soudeen excs;il se fait bienttune
prcipitationcompltede cesterres; et l'eaude mer devien
suffisamment lixivielle. *
(1)S'iltaitdeebne,
ilcolorerait
lesbel*.
 APPENDICE

AU

DUSAVONNIER.
ET PRATIQUE
IANUELTHORIQUE

Depuisla publicationde la denireditiotadu Manueldit

avonnier,qui datede 1839,l'art a faitdes progrsqu'il im-*
ortait de consignerdans nne nouvelledition de cet ou-
rage. Nousaurionspu introduirela descriptiondes divers
erfectionnements dans l'ouvragelui-mmeet dans les cha-
itres qui les concernent,mais nous avons prfr,par des
ansidrationsparticulires,runir tout ce qui les embrasse,
ans un Appendice,en conservantintactle texte de l'auteur.
Cettedispositiona prsentcelad'avantageux qu'ellea per-
ils de saisird'un seul coupd'oeillesprogrsrcentsde l'art
IIIsavonnier,en mmetempsqu'ellenousa fourni l'occasion
l'entrerdans plus de dveloppements sur les perfectionne-
Ilents,que nousn'aurionspu le faire,sinousavionsintercal
ESdescriptions dansle texte.Ainsil'on a d'une part une des-
ription del'art du savonnier,tel qu'il existaiten 1839,qu'il
ixisteaujourd'hui et qu'il existeraencorelongtemps,et de
'autre,les amliorations,changements,travaux nouveaux,
[uedesfabricantsmodernesont proposd'y introduireou y
Intintroduiteffectivement, jusqu'aumomentde la publication
le la prsentedition.
Fabricationperfectionne dessavons,par M.B.ROTCH.
Par mon procd,je parviens amalgamerensembleune
solutiond'alcalipur avecdessubstances animalesou vgtales
dansla chaudire savon,ce qui memet mmed'employer
desalcaliscaustiquesau lieu de la barilledu caillotis,et des
Sauonnier. 18
 206 APPENDICE.
autres alcalismaintenanten usagepour cet objet; par li
j'vitela pertequi rsultedu rsidu, dont on ne peut tirei
parti que pour fairede la potassenoire,en faisantle sacrifict
de la matireanimaleou vgtale ; je dcrisde la manire
suivantele procdqueje suis cet effet.
Je metsdansla chaudired'abordune petite quantitde
savonetd'eau, et lesmleensemblede manire en faireun
compossavonneux; celaj'ajouteun peu de suif,de graisse
ou d'huile volont,ayantsoindelesbien incorporeravecle
mlangeprimitif;j'ajouteensuiteautant de lessiveou de so-
lution de soudecaustiqueque les matirespeuventenabsor-
ber sansse dcomposer; de cettemanire,je continued'ajou-
ter dessubstances animalesouvgtales, et delalessivedesoude
caustique,etc.,jusqu'cequela chaudiresoitpleine,augmen-
tant graduellement lesdoses de matiresanimalesouvgtaleset
mesureque la quantitdu mlangeaugmentedans
l'alcali,
la chaudire,ayant soinque le tout soitconstamment remu
et agit pendantl'opration.Oncouleen moulesle savonet
on lui donnela formeordinaire.
La chaleuremployeest celle usite d'ordinaire; maisje
recommande rusagede chaudirespluspetiteset d'uneforme
oLlougue, capablesde contenirde quatre six milliers,et je
prfrequ'ellessoientchauffes la vapeur.
Fabricationdessavonsdepalmeet de coco,par
C. J. Chaodon-Junot.
Les huilesde palmeont la couleurde l'acajoufonc, et
jusqu'icit Angleterreet l'Amriquedu Nord, qui nous ont)
devancs dans l'emploide cettesubstance,n'ontpu en obteni
que dessavons r ougesou jaunes. j
EuFrance,galement,o on a commenc l'introduire j
depuisl'ordonnance de 1835,on n'afaitquedessavonsforte-
ment,coloris.
J'ai le premierrussi rendreceshuilesparfaitement blan-
cbes,et lessavonsque j'en ai fabriqusle disputenten blan-
cheuraux plusbeauxsavonsd'huiled'olive.
Le procdquej'emploieconsiste:
A faire tondrel'huile de palme dans une chaudire,au
moyende l'injectiond'un tuyau de vapeurdansle fonddela
chaudire.Lorsquel'huileest fondue,et que, danscet tat,
eU,eest reste assez longtempsen contact avec la vapeur
d'eau l'air libre,j'ouvrelerobinetde vidange,et je faisar-
 SAVONS D'HUILE t)ECOCO. 207
iver l'huilefonduedansun augetpercde trous, semblables
ceuxdontseserventles ciriers, et duquelelles'couledans
111bassinremplid'eaudechauxchloruretrs-froide.
A mesureque l'huilesecontracteparle refroidissement, je
enlvepour la fairegoutter,puisaprs je la fais refondre
tansunvasedeplomb, en y ajoutantune petite proportion
l'acidesulfurique,et je faisbouillirenvironune heure, aprs
[uoij'y verseune quantitd'eauproportionnelle pour prci-
ser l'acide;je dcante,et je faiscoulerl'huile denouveau.
t goutter l'air. Lelendemainl'huileest parfaitement blaii-
he,et donne de trs-beauxsavons.
Savonsd'huiledecoco.
Leshuilesdecocosontexcessivement fines,la facilitavec
aquelleellesse dissolventdanslesalcalisen a rendu jusqu'ici
e traitementtrs-difficile.
L'Angleterre, qui pourraiten importerde l'Inde des quau-
itssanslimites,n'enreoitque des provisionsinsignifiantes,
)arceque l'on a pas russi les employerconvenablement, et
jue l'onn'a pu en fairequedessavons froid, procdvi-
eeux,et quine donnequedes produitstrs-imparfaits.
J'ai russi en obtenir des savonstrs-durs, et parfaite-
mentcuits.
Jecommencepar prparerune eaude chaux trs-concen-
tre, laquellej'ajouteune lgre proportionde chlore; je
mets dans la chaudireenvironle quart de la proportion
d'huile traiter, et je poussejusqu'l'bullition;danscet tat
je metsl'huileprogressivement, et, mesureque l'mulsion
menacede gagnerle bordde la chaudire,j'ajoutesuccessive-
ment et alternativementde l'eau de chauxsemblable la
premire,etde la lessivealcalinecaustiquejusqu'la concur-
renced'unequantitgaleau poidsdel'huile traiter.Lors-
que l'mulsiondiminueet que la pteprend une apparence
glatineuse,c'est--direaprsunebonne heure et demied'-
bullition,je versedansla chaudireune proportionde sul-
fated'alumineen poudre ; je laisseencorebouillir,aprsquoi
je versetoutdansun bassinrempliau tiers delessivecausti-
quefroide,etje laissereposerjusqu'aurefroidissement. Lorsqu'il
est opr,je faiscoulertoutela portionde liquidequi s'ests-
paredelapte,et je retire lepainde savon,queje faisrefondre
pour en complterla liqufaction, commepour lesautressa-
vons,suivantle degrdeslessivesdans lesquellesil baignait
208 APPENDICE.
avant, et je le fais ensuitecouler dans les misespour li
couper.
Cesdeuxqualitsde savon,dont la blancheuret la solidit
ne laissentrien dsirer,sontsurtoutrecherchespar lesap-
prteurs de soie,de cachemires,de dentelleset par tous les
teinturiers,attenduqu'ilssont trs-peualcalins.
J'obtiensla starinede cesdeuxsortesd'huiles par le pro.
cdquej'emploiedansma fabricationde starinede suifs.
Lorsque,aprsavoirdcompos lesavon,j'ai obtenul'olate
et le staratede soude,je les spareau moyende la pression,
et je lave la starine l'eaubouillante,en y ajoutant2 peut
100de sulfated'aluminepour lasolidifier.
La starinede palmeet cellede cocosont,sanscontredit,
lesplus beauxproduits connusen ce genre,et cellede coco,
surtout, ne peut souffriraucunecomparaison,mmeavec le
sperma-ceti. Cesdiversproduitstantjusqu'iciinconnusdans
le commerce,et les moyensauxquelsj'ai recourspour les
obtenir tant compltementinusits,je dsireque le brevet
qui m'enaccorderale privitgede fabricationportebeaucoup
plussurle principequesur le procdde fabrication,et s'at-
tache plusspcialement au produiten lui-mme.
Je n'ai pas cruncessairede joindre icile plan des appa-
reils que j'emploie,qui tous sont usuelsdans diversesin-
dustries.
Savonde palme, par M. F. VIOLET.
Lesavonqueje prsentesousle nomde savond'orangine,
est prparavec l'huile concrtede palme; cettehuileest,
de tous lescorpsgras, tant vgtauxqu'animaux,le plusri-
cheet le plusconvenablepourla fabricationdu savon. -
Malgrcela, l'emploi en a t ce
ngligjusqu' jour,
causede la couleurd'unjaune prononcquecettehuilecon-
serve, mme aprs avoir t saponifie,et dont un desplus
grands dsagrmentsest de tacher le linge; j'ai doncd
m'appliquerprincipalement dcolorercette substance,et
j'y suisparvenude la maniresuivante.
Aprsavoirfonduenviron5okilogrammes d'huile 3oou
35 degrs,j'y ajoute 375grammesd'acidenitrique, et re-
mue le tout avec prcipitationpendant une quinzainede
minutes; j'introduis5o kilog.d'eauau mmedegrde cha-
leur, je batsdenouveauet laissedposer.
Cetteoprationfaite,je soutirel'eauaciduleet renouvelle
troisfoisce lavage.
 DSAVON
FABRICATION ANIMAL. 209
L'huile ainsi prpareest saponifiepar la soudefactice
lessive 8, 10et 15 degr?,et rendue caustiqueavecun
tiersdeson poids de chaux ; on procde l'emploides di-
verseslessives,en ayant soin de commencerd'abordpar les
plusfaibles,etc.
Le reste dela fabricationsuit la marcheemployepour
tous les savonsde toilette; seulement,aprs une parfaite
cuisson,je dcanteentirementles lessives,et fais dissoudre
legrain du savonavecdu jus de citron ; je laissedposerde
nouveauet procdeau coulage.
Cen'estque lorsquece savonest prparde cettemanire
qu'il,supportele parfum de l'huileessentielled'orange,sans
soufWr aucunealtration.
On concevrafacilementqu'il est impossiblede donner
d'unemanire rigoureusementexactelesdosesdes substan-
cesqui entrent dans la compositionde ce savon ; voicice-
pendantla moyenneobtenuedans plusieursoprations:
Matiresgrasses,huile concrte.. 66 parties.
Carbonateou soudefacticepure.. 6 -
EaU' 20
Jus de citron. 5
Huileessentiellede Portugal. 3
100
Malgrque cespropositionsne soient qu'approximatives,
ellessontplus que suffisantespour donner tout savonnier
le moyend'tablir ce produit, en suivant les indications
noncesplus haut.
Je lui ai donnle nomde savond'orangine causede son
affinitpour le parfumde l'orange.
Fabricationdu savonanimal,par M. P. BEBNARDET.
On sait depuislongtempsque leslessivesalcalinescausti-
ticpiessaponifientlesmatiresanimales,maisjusqu'prsent,
on n'a pointappliqul'actiondesalcalissur lesintestinsdes
animauxpour en oprerla saponification ; c'estce procd
quej'emploiedela maniresuivante :
Lesintestinssont dpossdansunelessivede soudecausti-
que, pour viterleur dcomposition, jusqu'au momentde
leur emploi ; ensuiteon fait chaufferl'alcali pendantle
temps convenablepour oprer une entire saponification. -
Cetteoprationse fait facilement,et, lorsqu'onl'on met en.
210
,210 APPENDICE,PPENDICE.
usageles prcautionsconvenables, on obtientun savont
lgrementcoloren gris. a
Lorsqueles besoinsdu commerceexigentune blancb
parfaite,aprsla saponificationtermine,je verse da., H
chaudireunequantitconvenable de dissolutionde chlorun
de soude.La massetant convenablement agite, le savon
passeau blancparfait. 1
Lorsquecettesried'oprationsesttermine,je metsdao
la chaudirela quantitde sel marin(tnuriatede soude)n-
cessairepourfairemonterle savonet en sparerl'eausura-
bondante.
J'emploiela dissolutiondechlorurede soudepour blanchir
les suifsetla cire. Acet effet, je metslesuifcolorou-8 cire
dansunechaudireavecde l'eau.Je chauffejusqu'la fusion
desmatires.Lorsquecettefusionest repose,je versela dis-
solutionde chlorurede soude,et je brassependantun temps
suffisantpour que la ractiondu chlorurede soudepuisse
oprer la destructiondes parties qui colorentle suif ou la
cire.
Savon la silice,par M. T. WILSON.
Le perfectionnementconsisteen une mixtiondtersive
composed'une lessivede soude caustiqueou de potasse
caustique(substancesbien connuesdesfabricantsde savon)
et de caillouou silexcalcin,ou d'unede ceslessiveset de
quartz calcinou composdesoude,oude potasseet de sable,
prparecommeil est dit ci-aprs.
Beaucoupd'autressubstancespourraientfournirune ma-
tire siliceuse,maisellessontou trop dispendieuses en elles-
mmes,ou exigentdansleurprparationune difficultouunej
dpensequi en rend l'emploiimpossible ; mais la matire1
siliceusequel'on obtientdu silex, ou du quartzou du sable,
remplitle but.
Afin que mon inventionsoit plus aismentcompriseet
plusfacilementmiseen pratique,je vaisdcrirela manire
dont j'effectuemonperfectionnement.
Sije faisusagedecaillou,ousilex, oude quartz,je prends
une certainequantitde l'unoudel'autre,maisl'exprience
m'a prouvquele caillounoircommuncalcintait prfra-
ble. Je triture et broie l'eau.entre deuxmeulesde granit
horizontales,ladite substancejusqu' ce qu'ellesoit peu
prs impalpable; une partie en volumede ce silex ou
quartz calcin et ainsi broy, qui contiente nviron un cin-
 SAVON A LASUICE. 211
timede son poidsd'eau, j'ajoutedeux partiesde lessive
i soudecaustiqueou de lessivede potassecaustiquede la
rcede 24degrs,du pse-seloupse-siropde Baume(qui
t ujmralemeut en usageparmi les fabricantsde savon)
i LOII2 degrsprs.
Cesmatriaux,savoirle caillouou le silex, on le quartz
la lessivede sondecaustique,ou la lessivede potassecaus-
e dansces proportions, tant bien mles,doivent tre
umis une bullitiond'environhuit heures,en remuant
intinaellementjusqu' ce qu'ilssoientamalgamsen une
assehomogne prsentantl'apparenced'une matiresapo-
fie,apparencequ'unpeude pratiquemettraun fabricant
saavon mmede juger facilement.Quandcette matire
ira ainsiatteint une apparencede saponification, ellesera
rcpre treappliqueau procddela fabricationdusavon
e la manireci-aprsindique.
Quandje parleraici-aprsde cettematireainsiprpare,
!la dsigneraisousle nom de mixtiondtersive.Je vais
maintenant procder expliquerla mthodequeje suispour
ppliquerla mixtiondtersive,et l'incorporerauxingrdients
iiralement employsdansla fabricationdu savon.Lors-
uelesingrdientsentrantdansla composition dusavonont
Ilbile procdordinaire,et qu'tantparfaitementsaponifis
s sont dansla conditionncessaire pourtretransvassdans
omises,il fautlesverserdansunvaseou vaisseauconique ,
t la mixtiondtersivedoit tre verseprogressivement par
eauxdans ledit vase ou vaisseau, en ayant grand soin,
prsavoirverschaqueseau,debienremuerou brassertout
e contenududitvaseou vaisseau,de manire mlerladite
oixtiondtersive,parfaitementet par degrs,avecles mat-
iaux saponifis( la maniredoutlesavonblancsemani-
)nie,selon la mthodeactuelle,et il est proposde dire
[ue,lorsqu'onverseladite mixtiondtersive,il faut qu'elle
,it, autantque possible,le mmedegrde chaleurqueles-
lits matriaux.)J'ai reconnuquela capacitla plusconvena-
alepourledit vaseestd'environ5ookilog.
En faisantla mixtiondtersivepour le savonmou , si
l'onemploiela lessiveou soudecaustique fairecettemix-
tion,laforcen'a pasbesoind'entrede plusde23 degrsdu-
lit pse-sel ou pse-sirop,quoiquela potassecaustiquepuisse
Uredela forceci-dessusmentionne pourla prparationdu-
lit savonmou.Je recommanderai de prparerla mixtiond-
 212 APPENDICE; 1
tersiveavecla soudecaustiquepour la fabricationdu savo
dur. 1
Laquantitdela mixtion ajouter une quantit donn4
de matriauxsaponifisdpendra de la forcedtersiveql1
l'on veutdonnerau savonfabriqu.Dansle coursde nfj
fabrications,j'ai trouvque, pour le savon blanc, un poic
galde chaquetait cequi russissaitle mieux ; pour le sij
von dur, on peutemployerun diximeen plusde la mixtio
dtersive,et, pourle savonmou,deuxdiximes de moins.
Maisle savonnierpeut arriver la distinctionla pluscor
recte des quantitsde la mixtiondtersive employerdat
chaqueespcede savon, en prenant un certainnombre d
petites mesuresou mises expriencecapablesde content
environ25o gram.chaque,et mettantdans chaque miseun
petitequantitdematriauxordinairesde la fabricationdi
savon,lorsqu'ilssontparfaitementsaponifis et proprestr
transvassdanslesmises,et mlant ensuite, chaque diffrent
mesurede savon,desquantitsdiffrentesde ladite mixtioi
dtersive,et, leslaissantrefroidir,il produiradeschantillon
de savonayant diffrentesquantitsconnuesde la mixtiot
dtersive,au moyende quoile fabricantdesavonpourraju-
ger de la marchequ'il doit suivre,quant la quantitde lE
mixtiondtersive employerpour obtenir la qualit qu'i
veutproduire.
Mais les proportionsque j'ai donnes,sont gnralemen
un guide suffisantsans avoirrecours une expriencepa-
reille.Lorsquele contenudu vaseou vaisseauconiquea t
parfaitementbrass,ce contenu,si on faitdu savondur, doit
alorstre versdans les misesordinaires,et, si l'onfait du
savonmou,il doit tre vers, commed'habitude,dans lea
tonnes.
Ayantainsi dcritla nature de mon inventionet la ma-
niredela mettre eu usage,je ferairemarquerquel'onpeut,,
quoiqueavecquelqueinconvnient, sepasserdu vaseet vais-
seauconique,et que ladite mixtion dtersivepeut s'ajouter
aux matiressaponifiesdans les misesou dans les tonnes"
maisle rsultat n'en estpassi avantageux, beaucoupprs,,
causede la difficultde brasserles matriauxsaponifis et]
laditemixtiondtersivelorsqu'ilssontdanslesmisesou dans;
lestonnes,de manire produirel'effetque le fabricantde-
savondoitse proposer,et que leditvaseou vaisseauconique
faitobtenirplusefficacement, c'est--dire,de lier et incorpo.
 PROCD DEFABRICATION DUSAVON, 3l3
r intimementlesditsmatriauxet la mixtiondtewiveen-
iible.
Si la mixtionest faitedesoudeonde potasseet de sable.
faut que]e sablesoit pralablementlav et ensuite ml
ecdu carbonatede soudeou de potasseou de sous-carbo-
te, rduiten poudre,dansla proportiond'une partie, en
~ds,de sablepour troisparties,en poids, dudit carbonate
sous-carbonate de soudeoude potasse,et calcinjusqu'
tat de fusiondansun fourneau rverbre.Onen extrait
rsidu de la calcination,quel'on fait dissoudredans l'eau
aude,en y faisantpasserun courantde gazacidecarboni-
te,la matiresiliceusedu sablese prcipite,et le liquide,
l'tat de carbonatede la baseemploye,est soutir,et le
cipit.est alorsmlet soumis l'bullitiondansla pro-
irtionci-dessusnoncede soudecaustiqueou de potasse
ustiqne,jusqu'ce que la matire,ayant bouillisuffisam-
ent, obtiennel'apparenced'unematiresaponifie. La ma-
ire dtersiveque l'on s'est ainsi procures'ajouteaux ma-
iressaponifies,commeil a t dcrit l'gardde la mixtion
itersiveque l'on obtientdecaillouousilexou de quartz.
Le procdqueje viensde dcrire peut aussis'appliquer
i caillouou silex,ou quartznon calcins,mais je recom-
anded'employercesderniressubstances, commeje l'ai d-
it premirement,et j'indiqueencorele caillounoir calcin
mme m'ayanttoujoursrussile mieux.
Procddefabricationdu savon,par M.P. MICHELEN.
Voici les proportionsqui entrentdansla fabricationde 75p
log. desavonmarbr:
Huile. 200kilog.
Amidon. 150
Soude. 10 -
Potasse. Io -
Blancd'argent. 30
Indigo. 250gram.
Noir d'ivoire. 250
Gomme 10 kilog.
Onpeut ajouter10kilog.d'alunde roche, si l'on veutob-
snirdu savon coupe sche,et supprimerl'alun si c'estdu
ivon conpegrasse.
Il faut ajouter cemlange750 kilog. d'eau de rivire;
t mettrele tout dansune chaudireque l'on expose l'ac-
 214 APPENDICE.
tiondu feu. Quandon reconnatque la cuissonestparfai
011placece produitdansdesmoulesfaitsexprs.
Fabricationdes savonsavecdesmatiresanimales, par 3
M. C.-J. VILLART. a
Le but que je me proposepar le procd dont le d
suit, estde convertiren savonlesmatiresanimalesen !fl
nral, mais particulirementles viandesdites dchets,(
pluchuresde suif, les boyauxet lespartiesintestinalesck
animaux. 1
Pour arriver la saponification de ces matires,divei
moyenspeuventtre employs,bien qu'ils reposenttous sv
la mme thorie, et, sij'entre ici dans uu aussilong dtai
c'estafind'viter,par la suite, descontestations de propre
ou desprtentionsinjustes. 1
On peutgalementobtenirdeuxsortesde savon : 1
La premire,dontla consistance est peuferme,de coulcu
blanche,tirant sur le vert, ayantune odeurdsagrable,s
fond trop facilement,mme froid, convientpeu au com)
merce, mais cependantpeut tre employeavecavantag
dansbiendesgenresd'industrie.
La secondesorte est le mmesavonque celui de la pre
mire,maisavecadditiondersineet desuifconvenableme
saponifiset mlangsau savon,ainsiqu'onle verra l'arti.
cle coction. 1
Le travaildont il s'agitestdivisen quatreoprations : Il
macration froid,le lavage,la solutiondesviandessaponi
fiespar la macrationet la coction.
De la macration froid.
Les matiressont placesdans des baquetsen bois, 01
tousautresvasespouvantcontenir 150 200kilog.environ
Onversedessusunelessivefaiteainsiqu'il suit:
Chaux. 10p. <00
Soude 12 p. J00
Eau. 100 p. 100
Faitesteindrela chaux dans suffisantequantitd'eau J
D'autrepart, faites fondre votre soudedans le restant de
votreeau, versezsur la chaux,agitezbien et coulezsur les
viandes. il
Lesviandesdoiventresterencet tat, en ayantsoindeles
remuer de temps autre pendantun certaintemps,et em
 SAVONS AVEC DESMATIERES ANIMALES. 21.5
lervantavecsoin la marchede leur dcomposition, ainsi
t je le rappellerai,pasla suite, . l'articlefaits particu-
:s.
Du lavage.
Lorsquevous tes assur que la saponification a eu lieu
-la macration,cesviandessont lavesdans des:baquets,
t H'gulgwrla chauxqu'eUescontiennentencore ; puis Les,
105er l'air. Oncomprendrafacilementque cette exposi-
a est indispensable,. puisqu'ils'agit de mettrela chaux h
at de terre, en lui enlevantsa causticitaux dpensde
decarbouquecontenudansl'air.
De la solution.
tprs une expositionplus ou moins prolonge,suivantle
aps,ouenfinaprs nous tre assurque cesviandessont
ez dcaustiquespar l'action de l'air, placezles viandes
as la chaudireavec suffisantequantit d'eau ; ajoutez,
t kilogramme de viande,i hectolitrede.lessive 4 degrs,
te ainsiqu'ilsuit:
boude. .. 1 Kuog.
Chaux 1
Eau 6
Cettelessive donnei5 degrset m'a toujoursbien russi.
pendant on peut galementemployerdes lessivesplus
blesoupinsfortes,c'est--dire, de2 3o degrset arriver
bonrsultat.
Lesviandesbienfondues,faitesdcanterpouren retirer la
aux; remettezvotresolutionsur le feu; ajoutez,pendant
coction,par kilogrammede viande,1hectolitredelessive
2; continuezl'bullitionjusqu',ce que le liquide,par le
froidissemgnt, devienneen pte passablementferme. On
ut aussise servirde cettesolution,tant l'lt liquide,
ist--dire,moinsconcentre.
On peut se servirde chaudires,soit en fonte ou en fer,
feu nu, ou mmefondre, soit la vapeur ou au bain-
arie; Ennou l'autre moyenrussit.Cependantles bains-
ariesontprfrables,par la raisonqu'ilsvitentde brler
i matiresqui s'attachentau fond.
Onpeut aussise servirdluncontre-fond,percde trous,
ii empcheLesviandesde venirtoucherle fonddela chan-
re ouest le coupde feu.
il6 APPENDICE.
Dela coction.
Cette oprationa pour but de donneran savonobtei
par la solutiondes viandes,une consistanceet un
physiquequi plaisentdansle commerce.
Cetteopration,applicable la secondesorte de caractlf
sa
est, ainsique je l'ai dit, le mlangede la premiresorteaa
de la rsineet du suif, ou touteautre substancersineuj
dansdesproportionsqu'onpeut varier depuis2 jusqu'.
pour 100. i
Pourbienoprer, il faut faire fondre ensemble,dan&J
chaudireet en observantlesproportionsquej'ai indiquei
la rsine,le suifetla liqueurn 2. ,
Ainsije supposetraiter250kilog.de savonde la premi
sorte.Je prends :
Rsine. 50kilog.
Suif. 25 -
Liqueur No 2. 100
Faites bouillir,jusqu'parfaitesaponification, ce que vol
reconnatrez la couleurverte et transparentedu mlange
ajoutez alors votre savon par petitesportions,afin d'vitl
un trop grand dgagement d'humidit la fois
; ce qui rel
drait votre oprationlongueet difficile;faitescuirejusqJ
ce quela pte, par le refroidissement, deviennedure
; couli
dansla mise,et, aprsvingt-quatreheures,le savonpeutti
livr au commerce.
J'ai dit qu'onpouvait,par diversmoyens,arriver la sa
ponificationdesviandes, c'est--direque,bienque j'indiqu
l'articlemacration,de prendre10pour 100de chaux,1
pour 100de soude,100pour 100d'eau,et delaissermacra
on peut galement,en suivantunemarcheoppose,arrive
au mmersultat.
Exemple:
Prenez:Viande. 50kilog.
Chaux. 2 - 112
Soude. 3
Eau. 25
Mlangezle tout ensemble,et laissezmacrerpendai
Id 20 jours, aprs ce temps, ajoutez-yencore,je sup
pose :
 DELADBSSICCATION. 217
Soid# 1 kilog. lf&
Chaux. 1
Eau. 12 I22-
Laissezencorependant 15 20jours. Il reste, par cons-
[ue, pour compltervos doses,1 kilog. 5oogrammesde
onde, 1 kilog.de chauxet 12 kilog. 5oogrammesd'eau;
jwtez-lesenfin,et aprs 15jours on 3 semaines,vousarri-
rez une saponificationcomplte.Ce moyenest prfra-
ile au premier,mais il a l'inconvnientd'tre long et de
fonner le temps une grandequantit de glatine de se
..nverliren ammoniaque;cequi rendle savonmou.
De la Dessiccation.
On a va que la secondesorte de savon, dans laquelleil
fntrede la rsine, est suffisamment dure pour tre livrede
faiteauxconsommateurs. Il n'en est pas de mmede la pre-
nire, qui, bien qu'expose l'air pendantlongtemps,ne
lcheraitpas. Il fallait donc, par un moyenqui reposesur
in principebienconnuen chimie,que le muriatede chauxa
me tendancetouteparticulire s'emparerde l'humidit,en ;1
faire,danscettecirconstance, l'application.Ainsi,les briques
le savon sont disposesdans une tuve hermtiquement
Ferme et chauffe unechaleurde 15 3o degrs. Le mu-
riate de chaux en poudre est placdansdesvasesen terre,
quisont disposs et l dansl'tuve, et aprs 48 heures,
an peut retirerle savon.Si cependantle sel n'avaitpas tout
absorb,il faudraitrecommencer l'opration,en ajoutantde
nouveausel. Cemoyenrussittrs-bienet peut tre appli-
cabledansbiendescas.
des savons,par M. A. CREVEL.
Fabrication
Savonanimal.
Premierprocd. Onfait fondredanstletibouillanteis
graisses,chairset toutes les partiesdes animaux,ainsi que
lesos triturs; on exprime,on metles marcs en rserve,on
triture cesrsidus,on lespulvrise,on les macredansl'eau
.aleahnependantplusieursjours, on met la matiremacre
dansla chaudire,on pousse 1ebullition ; la liqufaction
-tantopre on refroidit,ou coule.Ensuiteou rallumele
feu, on alcalisesuccessivement, en s'abstenantd'employer
des lessivestrop fortesen degr; quandla. matirea atteint
Savonnier. 1'.
 2I8 APPENDICE.
le degr convenabled'alcalinit,on modre le feu, on (a.
scher. ;
Deuximeprocd. Quandla matireest suffisammen
alcalise,on introduit dansla chaudireenvironioo pou
100de savonfait; on entretientun feutrs-modfpendan
une heure,on coule,on coupe,on fait scher. "1
Quandla matireest liqufie, on4
Troisime
procd.
introduit io 15pour ioo de matire rsineuse;la saponi
ficationtant termine,on refroiditensuite,on rchauffe,01
achvecommeci-dessus.
Quatrimeprocd. On ajoute 10i5 pour ioo d'huilj
et un diximede potasselessive ; par ce procdon obtienl
un nouveausavon,savonmoude Paris.
L'applicationdecesdiversprocdsproduit des savcnsd<
diversesespces,natureset consistances,savonsnationaux
formes, faitsavecdes matiresindignes,seulesou mlan-
Bes.
ges..
Anti-savon. 1
Premierprocd. Ils sont principalementfabriqusavec
les matiresappartenantau rgnevgtal (ou avec mlangt
du rgneanimal),tellesque racines,crales, plantespota-
gres, blutages,tuberculeset autres produits de la terre,
grainesou fruitsolagineux.Oules triture, on les pulvrise,
selonleur nature,on les macredans l'eau ordinaireet en-
suitedans l'eaualcaline,on les liqufie
gros bouillondans
la chaudire.
Quandla liqufaction,pointessentiel oprer,esttermine,
on jette par portionsdes lessivesmoyendegr,selonla forcq
du feu,de l'bullition,et de l'paisseurde l'emptement,oni
laisserefroidir,on coule,on rehaussela chaudire,on intro-
duit du savondans la matire,on chauffele tout un feu
modr,on coule,on coupe,on sche.
Deuxime procd.- On pulvrise1les blutages,-lestuber-
cules,aprs en avoirexprimla partie aqueuse ; on les fait
bouillirdansl'eaupendantquelquesheures;onalcaline par
portions,on y mledu savon,commeci-dessus.
Troisime
procd. Ou,exprimela partieaqueuse,avec
laquelleon oprecommeci-dessus.
Quatrimeprocd.Employant exclusivementl'alcali-
potasse,en introduisant5 io pourioo de matirersineuse
et autant de bire forte,on poussele feu, onmle ao 25
 SAVONNINS, SAVONNETTES DEKENAGE. 219 -
tur 100de savonmou,on achvecommeci-dessus. Parces
ocds,onobtientles anti-savonsmonsou liquides.
Cinquime procd. On panifie les poudres et tritura-
5ns; qqand la panificationest suffisamment effectue,on
lupepar moreauxles ptespanifies,on les liqufiedans
chaudire; on alcalinesuccessivement avec des lessives
ibles on. d'un moyendegr ; on achve comme ci-dessus.
Siximeprocd. On prpare du savonordinaireforte-
ent alcaliu.Quand les ptessont bien liqufies,on y mle
savondansla proportionexigepar l'espced'anti-savon
ie l'onse proposede produire ; on vapore une chaleur
odt.eqjie l'on entretient pendantplusieursheures j on.
iule, on coupe, on sche.

Septimeprocd. Onfait subir aux anti-savonsune se-
tndfeoprationde panification ; on refroidi on coupe.
Huitimeprocd. Quandles ptes sont liqufies,on
le 20 25 pour 100de matiregrasse;on fait bouillirdu-
mt uneheure,on refroidit,on rallumele feu, on entretient
recdeseauxfaibleset moyennes,on passe l'vaporation.
nrefroidit,.on fait refondre, enajoutant des lessivesplus
irtesdans certaius.ptes avantla panification,en introdoi- :
mt 5 pour 100de sel fondu.
L'applicationde cesdiversprocds,qui exigentaussidit-
rentesmanutentions,produit des anti-savonsde diverses
spces,formeset natures ; si fon ne fait pas refondre,on.
btientdesanti-savonsmous.
Savonnins,savonnettesde mnage.
Premierprocd. On prpare les ptescommeci-dessns.
employantces procdssparmentou simultanment,
J;,u
n ptrit lesproduitsavecdu savonmouou dusavonliqufi.
Deuximeprocd. Lesptestanttidesousuffisamment
haudes, onles ptritavecdu savon pulvrisdansla pro-
lortfonde 20 25 pour roo; quandellessonttrop collantes
lUpoisseuses,on aspire l'humiditavecta poudrede tartre
maptre terre cataire analogue;par sophistfcation extrieure,
m oprantcommelesboulangers.
Troisime
procd. Ourduiten poudrele selde soudedu
)lusfaibbedegr;onlemle la.ptedansla proportiond'un
:inquime un sixime,et 2 ou 3 pour 100de selmarin:on
ptritle toutavecde l'eau clarifiede chauxteinteprala-
alementpar l'actionde l'air; la pte tant paissie,on pani-
e, ou bienonfaitscher l'air chaud.
320 APPENDICE.
HUILE ETSIROP DESAVON. 1
Savonmounouveau.
Premierprocd.Onprpareles corpsgraspar la vape
aqueuse,011par l'eaude chauxtrs-clarifie, onfait bouil
avecla lessivefaible,on y ajoute,deuxheuresaprs,10 1
pour i oo de matirersineuse,encontinuantla saponificatio
avecdeslessivesplus fortes; on vaporeen poussantle feu
quand la matireestrduitele pluspossible,on y ajoutedei
eauxfaibles,eaux claires,que l'on fait bouillir grand fea
pendantune heure.
Deuximeprocd. On terminela cuissonavec de la
bire forte,en faisantbouillirune heure, oula partie liquide
extraitedes vgtaux,ou l'essenceobtenuedesvgtauxpul-
vrisset liqufis",
Troisime les huiles, on obtientlej
procd.En rduisant
; en rduisantlessirops,onobtientdessavonsmousnou
sirops
veaux,inconnusjusqu' cejour, commeceshuileset sirops. ]
Quatrimeprocd. Onliqufielessavonsdu commerce
on opre sur la matirepar les procdsci-dessusdcrits.
Cinquime procd. Quandla saponification est
on ralentit le feu, on ajouteun cinquimeou un quart opre,
de
lessivefaible,eau claire, pour obtenirdes gelesde
Savonmoumodifi. savon
J J
Cesavons'obtientpar l'applicationdesdiversprocdsci-
dessus,en employantles matiresqui contiennentle plus da
starineavec des mlangesprcdemmentindiqus,ousans
mlanges,selon l'espcedu savon que l'on veut
maisif faut oprervigoureusement avecl'alcali-soude( seul
procd) 1
Savon la mcanique. fabriquer,
!
Premierprocd. On bat les corpsgras dansl'acide
drochloriquetendud'eau,ml del'eaude chauxclarifies hYll
On dcante,on bat la matire'dansl'eaupure, on spare;on
mleune partie de matireavecune partied'alcali-soude les

siv 20 degrs,on bat longtemps tide,on laisse
on bat froidpendantune heure,jusqu' ce quele mlangej
soit parfait. 4
Deuxime
procd. En employantdes corpsgras liqui
des,on met la lessivedansun entonnoiret le corpsgrasdans
un autre, en quantit gale; on laissecouler simultanment
reposer,
 FABRICATION DESAVON ICONOMIWIK. 224.
insun rservoir,puisonbat constammentet on fail;passer
mlangeentre deux - cylindres.
Troisime procd. Onmledeuxpartiesde lessiveavec
ie partiegrasseprpare commeci-dessus;on bat la ba-
ttependantplusieursheureset diversesreprises;quandla
adulationesttermine, onrefond unechaleurmodre.

procd. On mle, on fait fondreles corps
Qjjfitrime
as dans uue,Lgredissolution de soude,
d'hydrochlorate-
Lsiteonfai4bouillirle tout dansunedoublequantitdreau
ire, on dcante, on spare,on oprepar les procdsci-
sus.
Fabricationde savonconomique,
par M,.J.-E.-H. Rebodi,.
Uunnouvelessaiquej'a,ifaitmeprouveque,en opranten
anct, monsavonserapresqueblanc, ce qui me permettra
en faire, avecles dbris des cuites,un secondde qualit
frieure,au moyend'unefaibledcoctionde couperose,de
nguine,ou tout autre,ingrdientpour le marbrer, et que
ippelleraisavongris-marbr.
Lesprocdsquej'emploieet quej'avaisomisdansmader-
lredmta, sont: r"l'emploide l'huiled'oliveou de celle
e graines,oulpiei?l'uneetl'autrecombinesdansles propor-
onsordinairementemployesdansla fabricationdu savon ;
2 L'emploide la soude et de la chauxncessaires la,
uantitde savonque l'ondsireobtenir;
3 Enfin, et lorsquema cuiteest parvenue sa presque
ntireperfection,et-avantde la jeter en mise,l'emploide
n siximedeson poidsJe la poudreminraleet cfcrasseuse,
ue je fondset dlaie entirementdans ma cuite, aprs
avoirdjdlayedansune faiblepartie delessiveprala-
lementsa-tuce de couperose,pourdonnerau savonla teinte
rise qui de sert le dsignersousle nom de savongris,
finde Je distinguerdes autressavonsblancsconnusdansle
oinmerce,et qui ne m'empchepasdele marbrerensuiteau
loyend'unedcoctionde l'ingrdientdontje dsirelui don-
ierle marbrage,ce quej'obtienspar un simplemadrage.
Cette poudre,de laquelleil m'estimpossiblede donnerle
rai nom,quej'ignore,et quej'appelleminraledecrasseuse,
ixisteaux environsde Marseille;le hasard me l'ayant fait
lcouvrir,et ayaDtfaitsurellediversesexpriences, j'ai re-
 222 APPENDICE.
connuqu'elleavaitla vertud'tre elle seuledcrasseuse et
d'adoucirconsidrablement la peau,ce dont on peut secon-
vaincreen l'employantcommeon fait de la pte d'amand
pour se laver les mains; l'ayantds-lorsjointe une faible
partie de savon pour lui donnerun corps,je reconnusque
loin d'allrer les qualitspremiresdu savon,elle s'y amal-
gamaitparfaitementbien,et que,employeaveclesmatires
premires,l'huile et la soude, elle produiraitlesmeilleur
effets,etne seraitincompatible avecaucunequalitdesavon
En consquence, m'tantlivr une expriencecomplte
j'en obtins un savononctueux,se rsolvantfacilementen
cume,ce que recherchentparticulirementles blanchis-
seuses,et nanmoinsd'une plus longuedure,jouissanten
outrede l'avantaged'adoucirl'aciditdessoudes,et d'un cot
moindreque tout autre savon, ce qui me permettradele
livrer auxconsommateurs meilleurmarch.
Ce dernier avantagenat ncessairementdu 116de la
poudre que j'emploie,dont le prix ne me ressortiraqu'
2 fr, 50cent.les 100kilogrammes,
fr. 5o ioo kilog tousfraisde prisesur les
lieux, transportet main-d'uvrecompris,ce que le calcul
ci-aprsjustifiera.
Dbours pour unecuited'unemillerolled'huile.
Je supposeque l'huilerevienneau prix de 70 francsla
,Millerolle, soitles 64 litres,et la soude 5 francsle quintal,
soitles 4okilog. 8 hectogrammes.
1 millerolle d'huile. 70fr.
1quintalde soude 5
12 kilog. environde chaux. 1 50
1quintal environdecharbon. 1 50
6 jours d'un ouvrier, raisonde
2 fr. 50poursonsalaire 15
93 00
La cuitede savonexigeau moinssixjoursdetravail.
Une millerolled'huile bien travailledoit produire 125
kilog. desavon,
Or, si pour obtenirce rsultaton dpens93 francs,le
savonreviendra 37francsIl centim.environle quintal.
De mon ct, si j'ajoute 116dema poudreaux 125 kilog.
que l'on obtient comllTunment, le rendementde macuite
sera ds-lors da 146kilog.(ilestvraiqueje daisajouteraux
 PROCD DEFABRICATION DESSAVONS. 223
fr. de dboursci-dessusfixs,40cent.pourlecot de 116
poudre),et monsavon,pour lors, ne mereviendraqu'
peuplus de 32 francsle quintal,ce qui me procureraune
tnomiede 5 francset quelquescentimespar quintal,dont
puisfairejouir le consommateur.
Procddefabricationdessavons,par MM.RODIN
et THULUER.
Le savonse prparepar les procdsordinairesde fabri-
tion; ou ajoutealors de la lessive,dauslaquelleon a fait
iredela.fculede pommede terre,qui semleparfaitement
ec lesmatiressaponifies.
Ce savon,ainsi prpar,doit tre plus blancet plusonc-
on pourraitmme,pourla toilette,prparerla fcule
eux,une lessivecaustiqueseulement.Le procdpeuts'ap-
is
iquer toutesles espcesde savons,soit basevgtaleou
rimale.
L'amidonpeut,au besoin,remplacerla fcule.
Fabricationdu savon la glatine,par M. J.-B.-M.
AUBONNET.
La matire employecommebase du nouveausavonqui
it l'objetde la prsentedemande,est la glatineplus ou
flinsconcentre,suivantl'espcede savonqu'on dsirefa-
riquer; on y ajoutele quart environdesonpoidsdelessive
lustique 3odegrs,et lorsquepar l'vaporationle mlange
acquisune consistance de miel,on retire le feuet ou verse
ansles moulesou tonneaux.
On ajoutera,quand onle voudra, la glatine 15ou 20
ou.r100de graisses,huiles, rsines,ou autresmatiressa-
onifiables; on pourraaussiajouterauditsavon,avantdele
ptirerdela chaudire,une certaineproportionde substances
irineusesou argileuses,pour en augmenterla densit.
Pour appliquerla glatineaux savonsfabriqusavecles
raisses,les huileset les rsines,on met fondrela glatine
vecun quartde son poidsde lessivecaustique 3o degrs,
ansunechaudirechauffeau bain-marieou par la vapeur,
t, aprsvaporation peu prs de la quantitde lessive
joute,on y versdusavoncuit sonpoint,maisnonencore
aisdans les moules;si l'ona une fabriquedecesavon,ousi
onn'a pasde fabrique,on ajoutedu savondjfaiten quan-
it galeau"moins la quantitde glatine;on chauffeet
 224 APPENDICE.
Ion brassejusqu a ce que le tout formeunepte homogt^
et de consistancemielleuse,on ajouteTesessencespour
matiseraprs avoirretir feu, et fon versedans les aro-j
ou tonneaux. ~e moula
j
Fabricationdu savon,,par MlDe BaRNHA&Dt.
L'auteur,guidpar lesquatreprincipes giarama vivants,
croitncessairedeles dvelopperavantd'entrerdans la des-
criptionspcialede son invention:
1'0Les huife.set autres corpsgrasse saponifientplusvite
avecmoins d'alcaliet de combustible quand ils sontTnlme-
ment mlsavecun corpsmucilagiueux. Il parat quecesW
cila^estiennent les molculesdescorpsgfas dans un tat de
suspension,commedanstouteslesmulsions, et par
plus decontactde cesmolcules g rasses avec l'alcali
duquelon les expose.Effectivement, leshuilesles pLus l'action
muj
cilagineuses se saponifientparfaitement froidet en ceiail yd
peucE
temps,sion les remuetant qu'ellesne sontpas figespourfa-
ciliter ce contact;
20 Depuisquefa chimis a reconnule savon eonMa&u
vraiselplus oumoinsneutre,o les starines,leslaneseti
les margarinesjouentle rle desacides,et la soudeet la po-
tasseceluide bases,rien n'empchede prsenter
combinaisonsdescorpsorganiqueset deshuilesoudiffrentes des corps
gras avecdesalcalis,commedes selsdoubles
3Lesproduitsde l'actiondesalcaliscaustiques sur les ma-
trs-solufiles ;
tiresanimalesouvgtales,comme viandes, plumes,racines,
fibreset bulbes,peuventdonc toujourstre
desselset des corpsanaloguesau savon ; regardscopiine]
4" Lesmucilagesqui accompagnent lescorpsgrassontvrai-I
ment d'unenature savonneuse,et commec'estun fait ircfu -
tablequ'unepetite quantitde'savonqu'on ajoute thuife
et auxalcalis qui doivententrer en saponification, acclr
beaucoupl'opration, il est facilede concevoirque les mu-
cil^gesrendentle mme servicequete savon ; et coimeTac-
tion t(esaicaiscaustiquessur les diffrentes pulpes,des raci-
nes et desbulbesproduitce genre de corpsmucilagineux et
savonneuxque la chimiea tantt nommspectates,tantt
laissssansnom,parceque l'acidequi formela basen'estpas
encoreconnu, maisqui est toujoursun acideorganique,ce
soptcespectateset cescorpsanalogues,que l'inventeurtire
des pulpesde pqmas de tere que les fabricantsjettent
 FABRICATION DUSAVON. 225
avoir spar lafcnle, des de betteraveset de
pis palpes lui servent
[ettesaprs en avoir exprim le jus, qui pour
icmifierplus promptement,et avecpeu de combustible,
corps gras, et formentaveceuxune plus grande
freats
kfttitdesavonsque celle qu'ils ont donnejusqu'pr-
tt.
Premire opration. Onlaveavecsoin,dansde l'eauplu-
ie on fluvialequi ne soit pointcalcaire,lespulpesde bet-
aves,carotteset pommesde terre, pour loignertoutema-
re sucreou tout acideadhrent.Quandl'eau s'encoule
ipideet sans got, ellessont suffisamment prparespour
sseragir sur elleslessolutionsalcalines.
deuxime
opration. Ondissoutdansune quantitd'eau
tant desoudeou de potassepurequ'il enfaut pour qu'un
se-selindique15degrsde l'aromtre.On prend le mme
idsde chauxvivequ'on a fait tomberen poussire,en
ant dessusun peu d'eau, et on la jette danscettesolution
:aTin-e,en la remuantdanscette liqueur,pendanthuitheu-
>la chauxte alorsl'acidecarboniquedel'alcaliet tombe
fond commechaux carbopique;la liqueurqui surnage
ivede soncarbone,devientalors caustique.Pourarriver
uneparfaitecausticitsans avoirbesoinde bouillir, il ne
it pasfaireusagedecetteliqueuravantque toutela chaux
it prcipiteaufond.
Troisime opration. Onprendcertainequantitde pulpe
enlaveet bienpresse,onla jette dansune chaudire;on
ajouteautantde cette liqueur qu'il faut pour former une
luillieoun btonse tient debout,on chauffe,et, aprsdix
luutesd'bullition,on vide la chaudire.
Siona employdes pulpes de betteravesou de carottes,
jette cettebouilliedansun sac,pour sparerle pectateli-
lidede la fibre qui restedansle sac, et sur laquelleon re-
immence l'oprationen ajoutantla mmequantitde cette
juer,jusqu' parfaitpuisementde pectate.La preuveque
ibre estpuiseest facile faire : on n'a qu' jeter quel-
lesgouttesd'acidehydrochloriquedans le jus exprim,et
1momento il ne forme plus avecl'acideune gele assez
impacte, on opresur de nouvellespulpes.Lepectate qui
ent defiltrer dusac, doit tre clair et transparent;il doit
Venir,en refroidissant, une masseglatineuse; mais,quand
 226 APPENDICE.
on a employdespulpesde pommesde terre, toute la pulp
est dissouteenglatine. 4
Quatrimeopration. On prend cette solutionmucila.
gineuseet on y ajoutele diximede sonpoidsd'huiled'olive
ou d'un mlangepar moitide cette huile, ou bien d'huili
d'illette,avecdu suiffondu; on remueavecsoinjusqu'ce
que la masseformeune mulsionblancheet paisse : on peul
alorsmettre le toutsur le feu, et l'oncontinueavec un feu
modiquependantune heureou deux,jusqu' ce qu'unecuil.
lerede la masse bouillante,jete sur une pierre ou une
assiettefroide,fige laconsistancencessairepourtre mou-
le.Il faut veiller,pendantla dcoction, ce que le fond ne
brlepas, et remuersouvent, moinsqu'onne cuiseau bain-
marie.On laisserefroidirle savonjusqu'ce qu'il puissetre
misdansles moules;il fautaussisouventremuerpendantce
refroidissement.
Cinquime opration. Pour mnagerle combustible,on
peut laisserla massemucilagineuse se mleravecles corps
grasdansdesrservoirspeu profonds,en faisantremuercela
commeon remuela chaux,par des enfants,huitou dix fois
parjour, pendanthuit jours.
Lamassetant fige,on la met dans la chaudire,seule-
ment pourla fondreau point d'tremoule.
Siximeopration. J'opresouventavec la liqueur ci-
dessusmentionne,sur la mmequantitd'huileou de m-
langegras pour en formerun savonimparfait,que je jette
tout chaudet liquidedansla masseniucilagiaeuse,agissan
aprs commedansle paragrapheprcdent.

Septimeopration. Commele pectate caustiqueet les'
autres matiresmucilagineuses et savonneusesformentune
combinaisonparfaiteavec le savon,je confectionne souvent
un savoncomposd'un quart ou moitide savonordinaire,
mleaveclestrois q.uartsou moitidesavonwucilagineux
et j'en formedes briquesde savonordinaire.
Fabricationd'unsavonargileux,par M.J. M.DOUGLAs 11
Le principede cetteinventionconsistedans l'emploi
touteespced'argilecombineavecle savon.Toutesles es- de'j*
pcesd'argilesconnuessousle nom de terre porcelaine
et dontse serventordinairementles fabricantsen France,
 FABRICATION D'ONSAVON ARGILEUX. 237
it trs-aptes ceprocd;maisla terre porcelaineque
a tire del'Angleterreestla meilleureet donnelesrsultats
plusavantageux.
Ilestinutilederelaterle procdsi bien connu et usiten
incepourla fabricationdu savon,jusqu' ce que le savon
t en tat d'tre couldeschaudiresdans lesmises.
J'aicommenc l'emploide l'argilequi est ainsiprpare
:
Onmetl'argiledans une auge ou autre vasequelconque
juella chaleur,soitde vapeur,soitde feu, pourrait tre le
is facilementapplique,onversedel'eausur l'argilejusqu'
qu'ellesoit rduite la consistanced'huiled'olivepaisse,
qui doit donnerune proportiond'-peu-prs25 pour JOO
rgile; dans le cas o on dsireraitune proportionplus
-te, la consistancedu liquide sera ncessairementplus
lisse, ayant soin de le remuercontinuellement,afin de
ser les morceauxet d'amalgamerl'argile avecl'eau. Pen-
ntou aprs ce remuement,la chaleur doit tre applique
ur faire bouillirce liquideet le tenir bouillant, dans le
ublebutdemieuxamalgamer l'argile avecl'eau,et en mme
npi de porterle liquide-peu-prs la mmetemprature
e le savon;cela fait,ajoutezau liquideargileuxenvironsa
gtimepartied'eausaturede sel.
Le savonet l'argiletantmaintenanten tat d'tre combi-
s, il dpenddu fabricantdejuger,d'aprssespropresexp-
nces,des proportionslesplusconvenables pour le mlange
s deuxsubstances ; il suffirad'observerqu'ilseraitimpossi-
: d'employer au-delde 5opour 100d'argile,et que lem-
agedevraitsefairegraduellement en coulant les deuxsub-
incesensembledanslesmises,ayant toujourssoin,pendant
tte opration,de les remuerfortement , -afinde les bien
langer.
Touteslesfoisqu'ilpourrait setrouver unesurabondance
graisse (matiregrasse)dansle savou,on pourraitobviera
t inconvnienteu faisant emploid'une lessivepour dis-
udrel'argileaulieude l'eaupure.
L'emploide l'argile se fera avec un trs-grandavantage
msla fabricationdessavonspour la toilette,en les refon-
mt et en ajoutantle liquideargileuxde la manireet dans
6 proportionsci-dessusindiques.
Fabrication d'unsavonauLichen,par M. J. LEVOT.
Lecommerceconsidrableque fait la Franceavecles pays
 228 APPENDICE.
trangerspour ses extraits d'odeur (onappelle extraitd'
deur l'esprit-de-vindans lequelon a fait macrerdes huil
et pommades parfumes aux fleurs) laissesans emp
avantageuxune grande quantitd'huiles trs-fineset d
pommadeschargesd'esprit-de-vin,dont l'odeurdsagra
en fait rejeter l'usage,mmepour les articlesles plus ord
naires en parfumerie.C'estavec ces produitsque je mesi
occupde faireun savon basedesoudeet dont l'oprat
setraite par les moyenssuivants:
Lorsquelescorps gras chauffsont vapor,le plusqu'il <
possible,l'esprit-de-vinqu'ils contiennent, j'empte m<
savonpar des lessivesfaibleset suismon oprationavec d
plus fortes,jusqu' ce que le savonpuissese sparer et qi
le grain soit d'unebonneet forte consistance.Vientensu
il'oprationde rompreoudissoudrele grainpouren form
\ine pte lisse;c'est alorsque j'emploiele lichenobtenu pi
infusion,dontje me serspour liqufier.
Desexpriencesnombreusesm'attestentla douceurque
mucilage de lichen, joint au savon,procure la peau,
j'ai remarququece lavageprcipitaituneplusgrandequai
tit d'alcalique par les moyensordinaires.
Certaindesqualitsdece produit,je l'ai appel savonc
Lichen.
Moyenneapproximativeque m'ont donneplusieursexpi
rietices
:
Corps gras. 58 parties.
Eau. 34 -
Soude. 6
Lichen. 2
100
dusavon *
avecdes matires arll
Procdspropres fabriquer
males,vgtales par M.C.E. F. COFFIGNO
et minrales,
Ce savonse compose, en principe,de graissesde buf,do
moutonet de porcmelangesensemble.Chacunde ces corp
gras doit d'abord subir une prparation,pour en extrair
toutes lespartieshtrognesqui pourraientnuire la fabri-
cation. *
Cetteprparationconsistefaire fondresparmentchacun
decescorpsgras, afin d'en extrairetoutesles partiesutiles
1
 SAVON AVEC DESMATIRES ANIMALES. 229
LUS un tgt de puret.Lorsquecesmatiressontainsipuri-
es, ellessont mlesl'une avecl'autre et ne forment plus
l'un seulet mmecorps ; ellessont ensuitemisessur le feu
mlangesavecdiversessubstances.
Je suppose5o kilogrammes de graissede mouton, de buf
de porc,par galesportions,auxquelsj'ajoute 6 pour (00
cire vierge,10 pour 100d'huilede cocoet 10pour 100de
linedehaleine.
Cesdiverses substancessont soumises l'actiond'une les-
e depotasseou de soude,que l'on rduit un degrcunve-
151e, suivantlaforcedestroismatiresgrassesprimitives, puis-
"ellevaried'aprsl'gedesanimaux.Cemlangedoitrester
- le feuplus ou moins de temps ; mais un ouvrierexpri-
ijitfis'apercevrafacilement,au moyen d'unespatule, s'il est
on retirealors le mlangede dessusle
Let on le laissereposerpendant vingt-quatreheures; en-
Lit onretirela
itie convenablement;
graissequi surnageau-dessusdela lessiveet
l'expose l'air pendantvingt-quatre heures,pour en ex-
dce compltementle peu d'eau de lessive qui pourrait
cI.e s'y trouver.
Lorsque ce mlangea t ainsitrait, on le met dans un
se en fonteou autre,que l'onplacesur unfeu trs-chaud;
y ajoute,lorsquelesmatiresgrassessont -peu-prsfon-
les,io pour loo detalc, io pour 100de spath et 5 pour
o de tripolilav : cette derniresubstanceest preahhle-
snt placesur une planche de cuivre ou autre mtal, que
mfait chaufferjusqu'cequele iripoliprenneune teinteun
IUfOugetre, il est
a lorssuffisamment purifiet propre tre
lang aux autres substances.Ce mlange reste plus ou
oinslongtempssur le feu,jusqu' ce qu'ilsoit assezliquide
lu tre mispartiellementdansdesmoules ; - ce moment,
1yrajoute.de l'alcoolou autre spiritueuxpour-en extraire
ilcaCi,et desessencespour lui donnerL-odeul" que l'on d-
re.
Ce saj'OQaducifret blanchitla-peau;il est galement-pro-
re ^touiles.usagesdomestiques eLau-nettoyagedes bijoux
t autres objetsen or, en argentouen ouivre;il a la-pro-
rit de leur faire reprendre leur premier clat sans les
ayeif.

jStvonnier^ 20
230 APPENDICE. 1
Fabricationd'un savonde toilette,par M. P. F. fc
GUERLAIN.
L'emploi de la ctine pour la fabricationdes savon
toilette offre l'avantagede donner un produit parfaiteajj
inodorequi lui permetde recevoir,sans altration,les yj
fumslesplus dlicatset de communiquer la'pte du sa.
la blancheuret l'aspectvaridu blancde baleine.
J'ai lev les difficultsqueprsentaitla saponificationJ
cette substanceen y associantl'huile d'amandesen faTfcj
proportionet en traitantce composparla potassecaustiqu
liquideet le savonmou,
Pour rpondre d'autresbesoinsde la consommation, fi
converticesavonmouen savondur, en traitantla pte, Ion
qu'ellea atteintle degrvoulude cuisson,parl'hydrochlorat
de soude.
Lesdoseset le mode exactsde cette fabricationsonllIj
suivants :
Prenez :
Ctine purifie. 20kilog.
Huile d'amandes. 5
Lessivede potasse 36. 12 50CIE
Saponifierselonle modehabituel. 1
Pourconvertircetteptemolledesavonensavon dur,1;1
layerdans3o litres d'eau,et la mettreen bullition;ajoute
alors peu peuet au fur et mesurede l'absorption,9 kild
grammesd'hydrochloratede soudedissousdans 12 !litre
d'eau.Cettesolutiondoittreprpare l'avanceet
par le repos. clarifii
Aprs cette e
addition, ntretenirle savonbouillant junqu'
compltecuisson, ce quel'onreconnatlorsquel'hydrochltrati
de potasseprcipita atteint de 1,150 1,160de pesariteii l
spcifique ; retirerle feuet laisserdposerle savonpeDld
24heures,en le couvrantavecsoin,afind'enprvenir It-
froidissement.On aromatisele savon de ctine basere4 d
potasseoude soudeavecleshuilesessentiellesde lavandte,
thym blanc , de romarin, de carvi,de rose,de verveinee
autres,au got desconsommateurs. 4
fabricationdusavon depalmeblanc,par M.P. V. CORNIL
VALLE. J
Labasedela dcoloration jusqu'aucompletblanchiment dj
dq
 FABRICATION DUSAVON AL'HUILE DECOTONNIER. 231
^le de palime,repose sur l'action du bichromatede po-
Oledissousdansl'eaa, avecadditionsoitd'acidesulfurique
d'acidemuriatique,soit d'unepartiedel'un et d'unepartie
liaatredecesacides,soit enfinde tous autresacidesayant
pimesproprits.
Lesproportionsvarientsuivantle degr deblancheurau-
aLon veut parvenir.
Gnralement, pourquel'oprationsoit complte,il faut,
or ioo kilog.d'huilede palme, i kilog.debichrmatedis-
ilS,ml 8 kilog.d'acidemuriatiqueou 4 kilog.d'acide
[furique.On peut galementmlerla mmequantit de
carbonatedissous 4 kilog.d'acidemuriatiqueavec2 kilog.
icidesulfurique.
Opration. Faites chaufferl'huile la tempraturede
0 degrscentigrades;faitesdissoudrele bichrmatedans
ie quantitd'eausuffisante(dix partiesenvironcontreune
bichromate), et versezensuitel'acidedans cette dissolu-
,n.
Par ce moyen,vous obtenezune liqueur que vousjetez
nsl'huilefondue,vousagitezle tout, et en dix ou quinze
inutesle blanchimentest opr ; ensuitevousprenezl'huile
li surnagesur la liqueuret vous la mettezcommetous les
itres corpsgras, dans la chaudire,pour la transformer
it en savonblanc,soit en savonblanc marbr,bleu vif ou
kle,par les moyensordinaires.
ibrication d'unsavonavecl'huiledecotonnier,par M.J. T. A
Masson.
Le procddont il s'agitconsiste traiter par lesalcalis
mstiquesou leurscarbonatesendissolutiondansl'eau froid
a l'aidede la chaleur; l'huilede la graine de cotonnier,
ont la matirersineuseet colorantese sparepour se com-
uer avecl'alcaliet formerun prcipitque l'on spareau
loyendu filtre,et que l'onpeutpresserdansdessacs, comme
f\le fait pour sparerl'olinede la starine,dansla fabri-
Itiondesbougiesstariques.
Ce prcipitqui n'est pasun savonparfaitementfait, peut
tresparde sa base,au moyend'unacide,et tre employ
fmmecorpsgras,pour le graissagedesmachinesou pour la
Lbrication desdgras.
Pourconvertirce prcipitensavondestinau foulagedes
jrapset au dgraissage destoffesde laine, qui est l'applica-
 232 APtENpICE.
tien pourlaquelleje rclamela priorit, il estmutile des
parerl'huilede la base,aveclaquelleelleestunie; il suffit
<
traiter ce prcipit,qui contientlesmatiresrsineuses
colorantes,unies une certainequantitd'huile et d'aka
par un excsdecet alcaliliquide,commeorHefaitpour to
les savons;mais, dans le caso l'alcaliemploypourl'pi
rationde l'huile serait la chaux,la strontianeou un alc.
terreux,il faudraitcommencerpar en sparercettetuile 1
moyend'unacideet la traiterensuitesoit par la soude, si
par la potasse,pour la convertiren savon.
Dans le cas,aussi,oje pourraistrouver, dansle foulai
desdrapset le dgraissagedeslaines,l'coulementde toa
huilede coton qui viendraiten France,j'emploieraisla t<
talitde cettehuile en savon,ne voulanten convertirm
partieen huileblanche,qui serait destine l'clairageet
la peinture,l'huiletantsiccative,qu'autantque je ne poui
rais l'employertoute dans le commercedeslaines. Je r
clamedoncle droitd'appliquerspcialement le savond'hui,
de cotonpur ou celuifait avecses dchets, au foulagedi
draps et au dgraissage destoffesde laine, en faisanttg
marquerque,par le procdquej'emploie,jepeuxneconverti
qu'unepartie de l'huile en savonet livrer le resteau com'
merce un prix plus bas que ne.pourraientle donnerk
moyensordinaires,quifont perdre l'huile3o pour 10Dd
son poids.
Fabricationdu savon,par M.S. OPPENIIElM WIn.
Formuleet modedeprparation.
Semepcesou ppinsde coings.. 25kilog.
Lessivedes savonnires, 36.. 25-
Axong6purif!6c. 50 -
Je fais d'abordmacreret bouillir ensuiteles ppinsd'
coingsdans une quantitd'eausuffisante pour obtenir,apr
uu traitementde plusieursheures,une dcoctionmucilage
neusegaleen poids celuidesppinsemploys.
Je prparependantce tempsle mlangede la lessiveavec
l'axongeet jy incorporeensuitela dcoctionmuilaglteUS
quej'ai obtenue,en ayant soinde remuer constamment la
mlange chaudavecun agitateur volant.
Lorsquele savonest suffisamment refroidi et le afcpge
exactementfait,je coulealorsle savondansles mouleskg"
 FABEICATION DESSAVONS DURS. 233
ns lui donnerla forme,et je l'exposeensuitedans une
tuveunedoucechaleur,jusqu'cequ'il soitarrivau degr
e dessiccationncessaire.
Ce savonpeut tre aromatisau got desacheteurs.
Il unit une grande lgret,la qualitde produireune
tousse abondante, d'tre entirement priv des principes
Jcalinsqui sont souvent dcouvertdans lesautres savons;
t commesavon de toiletteil possdel'avantage d'adoucir
l peausanslui communiquer de chaleur, ni fairenatre ainsi
es rongeurset deschauifements.
Procdde fabricationpourungenre de savon,par
M.E. J. Trol.
Aprsla dissolutionde soudefacticeajouterunedissolution
l'eaude chaux 10degrs de-concentration.conceutrerce
mlange jusqu' ce que l'onait obtenule degrvoulud'pu-
ationde la matireemployequi contient le plus ou moins
l'cret.
Ajoutez ce mlangedu rsiduou paisprovenantd'pu-
tatioo,n'importelaquelle,que i'on peut mmeau besoinrem-
placerdeshuilesbrutesde baleine,et ensuiteau tout 25 pour j.
iooen poidsd'huilede lin, cuireletout ensemble,et continuer
['oprationavecde la lessiveou dissolutionde potasse un
faible degr.
Cettecuissondoittre continuejusqu' ce qu'on obtienne,
par l'additionsuccessive de lessive des degrsproportion-
bs l'action et au progrsde la cuite, les trois conditions
suivantes: corps,consistanceet transparence.L'ilde l'ou-
vrieret l'habitudedu travail lui fontsaisirle moment o
ellessont reulplies.
L'emploide la soudefacticea pour objet d'obtenirdu sa-
von ferme avec les matires mollesqu'on emploiepour sa
fabrication.
Nouveausystmedefabricationdessavonsdursditssavonssu-
roxygns,et applicationde ce systmela fabricationde
Lacidestarique,par M. Chauduon-Jcnot.
Peud'industriesont donn lieu depuis25 ans un aussi
nombre de brevetsd'inventionet de perfectionnements,
Lgrand
que la fabricationdessavons.
len ai pris 4 depuisi 827pourdesdcouvertes essentielles;
j'ai en outreappliqudes lmentsnouveauxde fabrication
 234 APPENDICE.
que, malgr,leur importance,je n'ai pasfaitbreveter,et no-
tammentl'application4 la vapeur,par laquellej'ai simplifi-
beaucouples manipulationset ralisune grande conomie
de tempset de combustible.
Mpnsystmede fabricationse composede deuxchosesdis-
tinctes: la premirepartie,chimique,la secondepartie,ma-
trielle.
D'aRrs'M,M. Gay-Lussac, Thnardet Chevrenl,
les grasses
vgtaleset animalescomienuenten moyenne,sqvuir:
Carbone 77" 80T p. 100
Oxygne 1,0 U
Hydrogne. 12 13
Qr,par suited'un nombreinljaiid'expriences rptessur
toutesespcesde graissesedanstoutesles proportions, j'ai
tamen la convictionque la vritablecausechimiquede
la saponificationrsidedans la ractiondel'oxygnedel'al-
cali sur le carbone, qui constituele principallmentdes
graisses, et que la soliditdu savonest en raisondirectede
cette raction,c'est ce qui constituela phasechimiquede
monsystme.
.faAobserven outre que toutes les manipulations prati-
ques dans le systme marseillais.la formeet la profoifc
deur deschaudires,l'lvationde tempratureet l'immense
quantit(fe lessiveemploye diffrentsdegrs,n'exercent
par le faitaucuneinfluence absolue.
Cesdiversesobservations, tant de foisconfirmespar mes
rsultats, m'ontamenau contraire abandonnercompl-
teipeijLtj
la hautetemprature.
Maisla fabrication froid,commeellea t tentejus-
qu'ici, a un inconvnientgrave,en ceque les savonsn'tant
pas purgsils retiennentla glycrine,qui n'tantcombine
quetrs-imparfaitement attirelessavonsen y produisantdes
tachesgraisseuses.
G'estdonc conibAtfre ces inconvnientsqu'est en partie
cofiSScre
la phasematriellede monsystne.
Aprsavoirprparsuffisantequantitde lessivecatfSfi-
que concentre,je fais fondrela graisse,si elle n'est pas li-
quide, la tempraturede l'atelier et je la fais coulersuc-
cessivement dans une cuve prparationdans laquellej'ai
pralablement versla lessive
; mesureque la graissed-
coule,j faisbrasserfortementle mlangeau moyend'un agi*
 FABRICATION DESSAVONS DURS. 233
fenr dans la cnve,jusqu'ce que le savonsoitgrenet bien
Jrmsans qu'il restedetracesde graissenon combine ; en
et tat, je faistransvaserle tout dansun bac, o je l'aban-
!onne au reposjusqu'aulendemain.
Lelendemain,aprsavoirlaissgoutterlapte,je la coupe
n morceauxminceset je la soumets l'actiond'une forte
resseque je fais agirjusqu'ce qu'il ne s'couleplus de li-
irideni de glycrine,qu'il estais de reconnatre sa colo-
rtiond'un rougetrs-intense.
Ce pointobtenu , je dchargela presseet je mlele savon
imprimedansla cuve liquation l'effetde le liquiderau
toyend'un jet de vapeurlibre, en y ajoutantsuccessivement
t quantit d'eau ncessairepour le ramener une densit
nvenable, selon la quantit des graisses employes ; ce
ue l'expriencefera facilementapprcier.
Lorsquela liquation est ainsi acheve,je versele savon
ans les mises,et je le traite pourle coupageet l'encaissage
sr ma mthodeaccoutume.
Sije veuxappliquerce systmede saponification froid
pression, la fabricationde l'acidestarique,je prends
i savonsortant de la presse,et je le soumets
un lavageen
randeeau, aprs quoije le faisdissoudredansune nouvelle
m, en proportionsuffisantepour qu'il soitbienfluide, et je
dcomposepar l'acide sulfuriqueauquelj'ai ajoutunel-
ire proportiond'acidemuriatiqae,environa 3 ojosuivant
qualitdesgraisses.
La dcomposition tant acheve chaud au moyend'un
t de vapeurlibre que je laisse agir assezlongtempspour
je la graissesoit liquideet ait bien l'aspeetde l'huile,j'a-
mdonnealors la cuvean repos jusqu'aulendemain,et je
utirela graissepourla soumettreau lavagedans une nou-
illeeaupure, et la couleren panneafinde la presser froid
chaud pour en sparer l'acide oliqueet complterla
bricationpar la mthodeordinaire.
L'applicationde monsystmea pour rsultat de rempta-
r dans cette industrie la saponification la chaux, qui
casionneun dchetsi considrablesur la graisse,et une
nsommationsi granded'acidesulfurique.
La dcomposition estplus prompteet pluscomplte,et les
oduitssont infinimentplusbeaux.
Lethritede ce systmeconsistedonc rdoire d'une
iinicesensibleles manipulations, supprimerl'emploide
 236 APPENDICE.
9/io de combustible, produire d'une manire complta
par l'emploid'un excsd'alcali, la sursaturation
du caxfcoq
desgraisses,principesur lequelreposela thorievraiede la
saponification,et qui n'a pas t expliquejusqu'ici.
Je rclamecommetant de nouvelleinvention,lesprinci-
pes d'extractionpar les moyensmcaniques,la thoriegnl.
raie demonsystmede fabrication bassetemprature:
L'applicationde la pressionmcanique,ou tout autrd
moyenpneumatique, et pour purger les savonsde glycrins
et de matiresglatineuses,l'applicationde ce systmedi
la
saponification prparationdesgraisses; -
La fabrication bassetempraturepour savonsblancsej
marbrs,faonMarseille,et ceuxappliqus la parfumerie!
Enfin l'emploi de la vapeur libre la liquationdes sa-
vons. j
Fabricationdu savonanimal, par M.L. M.Villacrose.
Les tentativesfaitessur les entraillespour produiredu
savoncommercial,n'ont paseu de succs causede la diffi-i
cultededesscherconvenablement et dedonneraux produite
la consistancencessaire,sansen leverle prix au-dessusdaj
ce que vaudraitcettefabrication. 1
La premiremanireexigedeslessivesdesoudeprpare^
ainsi: j
On prend deuxpartiesgalesde chauxviveet de soudeS
80 degrs. J
Aprsavoir misla chauxdans unecuve,et fait dissoudra
part le selde soudedans la quantitd'eauncessairepou
teindrela cliaux,on versedessuscettedissolution. g
On laissereposerune heureafin de filtrerla lessive,pu
on dbouchela cuve. g
Cettepremirelessiveestmise part',on continue Jav
la chauxpour enleverla soude. M
Cesdernireslessivessontmises part, j'indiqueraile
emploi.
On fait vaporerla premirelessivejusqu'ce qu'elled
vienne paisseet se couvre d'une pellicule, on en vers
quelquesgouttessur une pierrepolie,et siellesedurciten r
froidissant,on versele toutsur un marbre,puison l'enfernd
dansdesflaconsbien bouchs. -
Pour l'vaporationon doit prfrer des chaudirese
cuivre,dont l'oxydesolublene tachepasle savon, J
 FABRICATION DUSAVON ANIMAL. 237
Lesdernireslessivessont versessurdenouveauxmlan-
;esde chauxet de soude,dansles mmesproportions.Les
essivessont plus fortesainsi.
Prparatifscommunsaux deux manires.
Unechaudireen cuivreou en fer, pouvantcontenirjoq
ilog.,est placesur unfourneauen briques,levjusqu'la
Lauteur de la chaudirequ'il enfermeexactement.
Les213dudiamtrereposentsur un plateaugalementen
iriques,en sorteque cette partie n'est pas expose l'action
irectedu feu,afinde prvenirlesadhreuees;la chaleur doit
irculergalementautour de la chaudire.
Premierprocd.
Saponification de toutesles partiesdesanimaux.
Proportions.
Matiresanimales,soit chair ou
autresparties. 100kilog.
Soudecaustiquepar la lessive.. 5-
Suif fondu. 20 -
125
Fabrication.
Le feutantallumet la chaudirecommenant s'clmaf.
er,cm y jette la soude:la petite quantitd'eau qu'elleren-
ermesuffitpourla faireentrer promptementen fusion.
Ony jette de suite les matires animales,et l'onremue
)ourqu'elless'imprgnentgalementde soude.
En commenantil ne faut qu'une chaleur trs-douce,
nassene tarde pas se liqufiereton lvegraduellement
,achaleurjusqu'60 degrsRarmur.
Pendantla fusionon remuecirculairement le liquidejus-
Id rpaississement, alors on y verse 20 kiiog. desuifqui
;e saponifientde suite. L'on peut couler le savon chaudet
brlant dansles moules,il est dur et propre tre employ
ivant d'tre froid.
Sile suif nesesaponifiaitpas, on ajouteraitun peud'eau
chaude.
 2.38 APPENDICE.
Deuxime procdpour lesentraillesou organesmous. 1
Prparationdesentrailles.
Ellesdoiventtrebien nettoyes,puis soumises une forte
pression,au moyend'une presse en bois pour sparerles
partiesaqueuses,qui trouventun autre emploi.
-- Proportions.
Entrailles. 100kilog.
Soudecaustique 38ou 40degrs. 5 -
Savon ordinaire 10
Chauxteinte ou non 5
Farinede pommede terre, mais,
haricots 6
126
Fabrication.
On jette dans la chaudiredesentraillesarrosesde les-
sive;un feudouxsuffitpoursaponifierla masse laquelleon
mlangeles IOkilog. de savon.
.Unpeu avant que la fusionne soitentirementopre,on
y jette la chauxet on a soin de bienla mlanger,puison la-
laisseun peu refroidiret l'on y ajoutela farine.
La matireentirementrefroidie,on la bat au moyend'un
moulin trois branchesmis en mouvementpar unemani-
velle.
L'objetde cette oprationestdeblanchirle savonjusqu'^
la nuancedu cafau lait.
Aprsquelquesheuresonremetsur le feu, et dans cette.
secondeopration, on lvela chaleurjusqu' l'bullition
que l'onsoutientjusqu'suffisantevaporation.
On retirelefeuquandla masseestdevenue
et prsente sa surfacela nappedes
ou du savonnires.
Application mlange gaz murialiqueoxygn ouflantej
paisse,chlore.
danslafabricationdes savons,savonules et savonnettes,
M. P. GRavEs.
Le gaz oxymuriatique, ou chlore,se trouvedans le com-
mercecombinavecla soude,la potasseet la chaux,sousles
dnominations dechlorured'oxyde,desodium,de potassium,
et de calcium: lesdeuxpremiers l'tat liquideindiquent
12 degrs l'aromtrede Baum,et le dernier l'tat pa
 MLANGE DUGAZMORIATIQUE. 5^5
erreu et sec;il serait difficiledereconnatrela quantit de
:hlorequ'ilscontiennentrellement, moinsqu'onn'enoprt
a-dcomposition exacte. ,
Le chlorecombinavec cestrois substancesalcalinesest
jnralementemployau blanchiment.
Combinavecle savon,il doit prsenterde grands avan-
ageset une grande conomiedans l'oprationdu blanchi-
nent.
C'estdanscette vue que l'inventeurs'estlivr de nom-
ireusesexpriencesqui l'ont conduit obtenircette combi-
laison.
Voicisonprocd :
Pour fabriquerle savonchloruren employantle chlorure
le sodium,il faut:
1 Prendreautant de chlorureliquideque l'on veutem-
Iloyerd'huile,les mler parfaitementensembleet formerde
:ettemanirelineespcede savonule;
20Chauffercemlange un feu trs-douxpouren favori-
er la combinaison;
3 Ajouterau mlangechauddela lessivedesoudecausti-
queet continuerl'opration la manire des fabricants,en
mployantsuccessivement la lessive diversdegrsqu'ilsem-
iloientordinairementjusqu'parfaitesaponification.
Si au lieud'huileon voulaitemployerdela graisseou au-
re corpsgras, il faut le fondresur le feu,puisfairele m.,
ange avecle chlorureet procdercommeon vient del'inr-
[iquerpourleshuiles.
Il est remarquerque cetteoprationne peut occasioner
lucuneperteau fabricant,puisquel'alcalidu chlorureentre'
loursa part dansla saturationdu savon,ensupposantqu'elle
oit complte.
Il faut remarqueraussi, qu'une plus ou moinsgrande
[uantitde lessivecaustiquene sauraitnuire l'opration,
ar les huiles et les corps gras retiennentsi fortementle
hlorequ'il ne peuten tre spar,ni par la quantit de les-
ive,ni mmepar l'bullition.
Quoique jen'indiqueiciqu'unecertainequantitdechlorure
lesodium,je doisdire cependantque l'on peut l'augmenter
iula diminuer volont,l'oprationn'enserapas moinsla
ame,seulementplus ou moinschargede chlorure.
Sil'onveutobtenirun savontrs-blanc,on peut, lorsque
i saponificationest avance,ajouterune solutionde chlorure
240 APPENDICE.
de chauxmarquantde 5 10degrs, mais,on doit fairere-
que le savonsera d'autantmoinssolubledansl'eau,
marquer
que l'additionde chlorure de chauxaura t plusconsid-
rable.
La prsencede la chauxnuit toujours la solubilitet
la moussedu savon,et l'on peut seconvaincreque la solution
de chlorurede chauxcontient beaucoupde chaux, soit en
suspension,soiten combinaison. 1
Savon chlorur par lechlorurede potassium. I
Le procdpourla fabricationde cesavonest le mmeque
pour le prcdent. I
Onmle partiesgales,en poids,de chlorurede potassium
12 degrset d'huile,outout autrecorpsgras. 4
Onchauffele mlange un feu modret l'on ajoutela
quantitde lessivede potassencessairepourrendrele savon
; d'ailleurson procde la manireordinairedesfa-
parfait
bricants.
On peutaugmenterou diminuerla quantit de chlorure,
suivantle degr deforceque l'on veutdonnerau savon. 4
Savonchlorurpar le chloruredechaux.
Pourfairece savon,il faut:
io Dissoudreunepartie de chlorurede chaux dans trois
parties d'eau en poids et tirer l'eau claire, ce qui donne
ordinairementune solutionde 10degrslorsquela chaux
chlorureet l'eauont t en contact pendant vingt-quatre
heures.
20Fairele mlangedecettesolutionavecunegalequantit
d'huileou tout autre corpsgras,etbrasserce mlangependant
trois jours et par intervallespour que la combinaisondu
chloreavecl'huilesoitcomplte ;
3 Verserle mlangedansla chaudire,chaufferet ajou-
ter dela lessivede soudecaustiqueet diversdegrset pro-
gressivement, ainsiquele pratiquentlesfabricantspour faire
le savonordinaire.
Siau lieu d'huileon emploiede la graisse,il fautfaire le
mlangedecelle-ciavecla solutionchlorure chaud,en le
remettantdeuxou troisfoissurle feuet lebrassant chaque
fois.
On procderaensuitecommeil vientd'tredit.
On peut employerde la solutionchloruremoinsforte,
eest--dire 4 ou 5 drgrs,
 SAVON CHLORUR. 241
Alorsaprsavoirfaitl'emlangeavecl'huile,il fautle bras-
r fortementet lelaisserreposerpendant vingt-quatreheures,
lisrecommencer cetteopration,jusqu' ce quel'huilesoit
turede chloreau degrdsir.
On peutle souteniravant deremettred'autresolutionde
dorure.
Quant la partied'eauretenue par le mlange,il s'ens-
irerapar la chaleur pendantles oprationsde la saponi-
:ation,et cette portionresteraconfondueavec les eauxde
ssiveemployes.
Si l'on fait fondredu savonordinairedans une solution
ilorurede sodiumsur unfeumodr,cesavonse trouvera
dorure,maisil ne le serajamaisautantque celuidontnous
nonsde dcrirela fabrication.
On peut aussiajouterunesolutionde chaux unesolution
: savonordinairedansla lessivecaustiquede soude,ou dans
chlorurede sodium,on obtiendra toujourspar ce moyen
1savonchlorur"mais unmoindredegr.
Danstouslescas,ondevra-vaporer la plusgrandequantit
jssibled'eau si l'on veutdonnerdela consistance ausavon.
Sil'on voulaitne pasemployerleschloruresde sodium,de
jtassiumou de calciumpour la fabricationduosavon,on
Durraitlesremplacerpar de l'eausaturede chlore,ouen-
tre mieuxsaturerl'huileou tout autre corpsgras, par un
lurant de chloreappliquimmdiatement et sansl'iuterven-
on d'aucunalcali.
Premierbrevet additionetde perfectionnement.
Jemleensembleles ingrdientsqui entrentdans la com-
asitiondu savon.Cetteoprationsefait froid.
J'emploiele bain-marieoulebain vapeur et je procde
e lamaniresuivante :
Je prendsun litre d'huile, un litre de chlorure d'oxyde
e sodium,de chloruredechauxde 8 io degrs,filtrsbien
lair,je mlele tout.
J'ajouteensuite ce mlange4 dcalitresde lessivecausii-
ue de soude 36 degrs.Aprsavoirbrassce mlangeet:
avoirlaissreposerpendantvingt-quatreheures,je le mets
ans un bain-marieet le faischauffer,jusqu'compltesa-
; s'il devient trop pais,aprs tre parvenuau
onification
egrconvenable de cuisson,j'y ajoutede l'eau.
Deuxheureset demiede cuissonsuffisentpour la quantit
Savonnier. 21
 242 APPENDICE.
de savonqueje veuxobtenirpar la prsenteopration;si l'on
veutune quantitplusforte,il faudrancessairement plusd.
temps.
Dansla fabricationdu savonmou, les procdssontJes
mmes, cette seulediffrenceprs,qu'il faut remplacerla
lessivede soudepar cellede potasse.
Sil'on veutemployerla graisseou un corpsgras,il faut
servir du bain-mariepour le mlangedesingrdients,et1
laisserensuitereposerpendantvingt-quatreheures.
Au reste, le procdest absolumentle mmeque celii
que j'ai indiqupour la fabricationpar l'huile.
On emploieraavecun avantagenotabledansla fabricatio
du savonchlorurfait par les procdsindiqusdans moJ
brevet d'invention,le bain-mariede prfrence toutautre
mode.
Deuxime brevetdadditionetdeperfectionnement.
Cenouveauperfectionnement consisteprincipalementdans
la manirede confectionnerle savon froid sansl'aidedu
feu ou de la cuisson,lorsqu'ilestfaitavecl'huile.
Maislorsquelesavonestfabriquavectoutautrecorpsgras
nonsoluble,le feu devientncessaire,mais seulementpour
faire fondrela graisse, et pas autrement.
On voitque c'estpar l'introductiondu chloredansla fa-
bricationdu savonque l'on arrive desrsultatssi impor-
tants, chose qui n'a jamaist faite jusqu'ce jour, et au!
moyendelaquelleonobtientuneimmense conomie de temps
et de main-d'uvre.
Pour faire le savonavecl'huile,il faut prendre
Huile. 108litres.
Solution de chlorure de chaux
filtretrs-clair,de7 9 degrs 100
Lessive caustiquede soude 36
degrsde Baume 45
On commencerapar verser la solutionde chloruresur
l'huile,maisen petitequantit la fois,en a)ant soindetou-
jours bienbrasserpendantl'opration.
Aprsavoirversle chlore,onverseradela mmemanire
la lessivecaustiquede soudeen prenanttoujoursla mme
prcautionde bien brasserainsi que de versertout douce-
ment, car on faitremarquerque l'oprationseraitmanque
dansle caso le mlangeseraitfait brusquement.
 FABRICATION DUSAVON ANIMAL. 243
Lesavontantfabriqucommeil vientd'treexpliqu,au
versedansles moules,et au bout de troisjoursil devien-
ladela consistance convenable. -
Sion emploiele suifoutoutautrecorps grasnon soluble;
fautle fairefondreau bain-marie,ayantle plusgrand soin
ne pas seservirde plus dechaleurqu'iln'en faut pour le
tidre,alorson oprecommeil est expliquci-dessus.
le savonen n'employantque le chlorure de
Pour
oxyde fde
aire
sodium,il faut prendre
:
Huile. 108litres.
thlorure d'oxydede sodium 12
degrs. 1.10-
Lessivecaustiquede soude 36
degrs. 30
Quantau restede l'opration,c'est commenous l'avons
Ipliqu.
Enfinon peut aussiemployerle chlorurede potassium,
ujoursde la mmemanireet dansles mmesproportions
te pourl'oxydedesodium.
Troisimebrevetdeperfectionnement.
Ceprocda t perfectionnquant la manirede con-
lire et de rgler l'oprationde l'emptagedu savon,car
ins les prcdentsmmoiresil tait indiqu qu'ondevait
'asserle mlangesans discontinuer,depuisle commence-
entjusqu'la fin.
On s'estdepuisconvaincuqu'il taitplusutilede faire la
oitide l'opration,de laisserensuitereposerle mlange12
24 heures,et de reprendrecetteoprationpourla mener
1.
Ce repos entre le commencement et la fin rend la com-
Inaisondes substances beaucoupplusintimeet plussre.
Onemploielammequantit,lesmmesproportionset les
cernes degrsque dansle prcdentbrevetdeperfectionne-
lent.
Il faut faireobserverque dansla premirepriodede l'o-
ration,on doit verserd'abord,et tout la fois,l'entire
nanlitd'huileou toutautrecorpsgras,en ayantsoin,dans
cas o ce corpsne serait pas soluble,de le fairefondre
'abordau bain-marie,ainsiqu'il estexpliqudanslesautres
revets.
On mlangecettehuileou corpsgrasavecla moitideso-
 a44 APPENDICE.
lutionde chlorurede chauxet la moitide lalessivevoulue
pour l'oprationentire.
Cemlangedoittre faiten versantla lessiveet la solution
de chlorurede chauxen petitesquantits,et alternativemen
en ayanttoujourssoinde bienbrasser. 4
Onlaisseensuitereposercemlangede 12. 24heures,puis
on reprendl'oprationcommeon l'avaitcommence, enajou.
tant l'autre moitide la lessiveet l'autremoitide chlorure
de chaux,toujoursparpetitesportions,alternativementet en
brassantle mlange.
Lesoprationsdu mlangetermines,on versela p4tedans
des moules,et aprs 2 ou 3 jours, on peut en extrairele
savon,il a, acquisune fermetsuffisantepour tre employ
Si on se sert de l'huile de palme,la solutioudechlorure
de chauxdoit tre porte 10 degrs,et l'onferabiend'y
ajouterau moinsnn cinquimed'huile d'oliveou de bonne
graisse..
Cette divisionde l'oprationen deuxpartiess'appliqueau
savonfait avec le chlorured'oxydede sodiumet le chlorure
d'oxydede potassium.
Savondetrbenthine(i), parM. W.-T. MABLEY.
L'objetde cetteinventionestde produire,avecla trben-
thine brute,un savonrsineuxqui peut servir,soit seul,soit
en combinaison, aveclessavonsde matiresgrasses.
Onfait fondre, l'aidedela vapeurouautrement,100par-
ties de trbenthinebrute, et on y ajoute400 partiesd'une
solutionde soudecontenant33 pour 100de soudepureet
sche.L'aditionde la soudea pour effet de neutraliserles
acideset demettreen libertl'huileessentielle querenferme
la trbenthine.Pour sparercette dernire,ou ajoute la
massesaponifie une dissolutionde sel marin dans l'eau,et
le vasequi la renfermeest mis en communication avecun
appareila condensersemblable celuidontonse sert dans
la distillationdel'essencede trbenthine.Onappliquealors
la chaleur,et l'essencequi distilleavecla vapeurd'eauqui
s'lvedu mlangese condensedansl'appareilcondensateur;
on trouvele savonqui flotte la surfacede la solutionsaline.
J'ai donn la prfrence l'emploide la solutionde sel
marincommeayant un plusgrandpoidsspcifique que l'eau
(i)Extrait
duTechrwwglsle.
Journal douzime
mensuel, aot1851.
anne, '-'l,,,
ait laLiUrairi'Encycfopdique
deBord,rueBaulefeuiUe,
12.
SP40.
 EMPLOI DESOSDANS LA FABRICATION DUSAVON.245
ireet cacuue'tant galementpropre produiredela va-
sur,maiselle n'estpas absolument ncessaire.
Unautre moyenqui russitgalementbien,consiste se
rvir d'une lessived'une forcemoindreque celleindique
-dessus,soit 20 Baum,en n'ajoutantd'abordque moiti
fla quantitncessaire la trbenthineen fusion,et intro-
lisaat le reste pendant le travail de la distillation,en pro-
trtionsgales la quantitd'essenceet d'eauqui distillent
las l'alambic.
On peut aussifaireusaged'unesolutionde perlasse,mais
faut prendredesprcautions,parceque,dansce cas,il se
rodaitpendantletravaildesquantitsconsidrables d'acide
irhonique.Un kilogrammede soudecaustiqueou de car-
onatecontenant5o pour ioodesoudepuresuffitpour sapo-
ifier4 kilogrammes de trbenthine.
Pourenleverles matirescolorantesqui peuventprovenir
e la trbenthine,le savonestlavavecune solutiondesel
i d'eau.
Le savondersineainsiproduitpeut tre employseulou
ombinavecun savonquelconquedecorps gras.
On peut obtenirun bon articlelgrementcoloren m-
augeant 5o kilog.de bon savonde suifavec ookilog. de
hvoade rsinefabriqucommeon l'a dit ci-dessus.
L'essencede trbenthinequi rsultedela distillationdif-
ere de celle produitepar les procdsordinaires, elle est
!l's-propre tre brle dans les lampes,donneune belle
lamineet nelaissepasdersidu.
Emploidesos danslafabricationdu savon,par IVIEO DMEIQT,
deMarseille.
On traite cesos froid, en les soumettant l'action de *
substancescaustiques.Pour cela, on lesmet dansune vaste
cuve,en les recouvrantd'une lessivecompose d'un mlange
il'eau,desoudeet de chaux,et chauffe 25 degrs.Aubout
le quinze vingtjours,ils sontcompltement changsen une
substanceblanche,grasseet d'uneconsistance savonneuse,et
par consquentaffectanttoutes les formes qu'on veut lui
donner ; on sparealorsce produitdela lessive,et on obtient
ainsiune pte vritablequ'onutiliseen l'employant la fa-
bricationdu savon.Avantde mlercettesubstance descorps
trangers,on la soumet l'actiond'une presse,afin de la
rendre parfaitementmniforme et galementconsistante.
 246 APPENDICE.
L'inventeurcommencealors une nouvellesried'opra-
tions: elle a fabriqudu savonordinairede soude, l'huile
d'olive,en suivantle procdgnralementadopt,aprs en
avoir obtenu ainsi une certainequantit,ellel'a placedans
unechaudirechauffe l'aidede la vapeur,et, avantl'bul-
lition, elle y a jet la pte dont i)s'agit,dansla proportion
de 67 desavonpour39de pte; aprsavoiragitle mlange
desdeuxcorps,jusqu'ce queleur unionft parfaite,ellel'a
retir de la chaudireet l'a couldansdescaissesdeboisap-
pelesmisespar les savonniers,oellel'alaissse refroidir.
Lelendemainellea trouvun savontout faitdur, plusblanc
que celui qui est ordinairementlivrau commerceet jouis-
sant, un bien plus haut degr,de touteslespropritsde
ce dernier.
Perfectionnement dans lafabricationdessavons,
par M. J. DAVIS.
Ce procdconsiste ajouterausavondela terre foulon,
de l terre de pipe, de la soudeou de la potasse.Cesma-
tires, aprs avoirt calcines,sont mises refroidir,puis
rduitesen poudrefine,et mlesavecdu savonenfusion.Ce
savon,qui s'obtientainsi peu de frais,peut tre employ
avecde l'eau demeroude l'eau douce,et seratrs-propre
dtergerlesfilset les tissus.Le savonemploydans les ma-
nufacturesde laine et qui sedissoutcompltementdans de
l'eau de mer,estformainsiqu'il suit: 62 kilog. de savon
on ajoute 27kilog. de terre foulon,semblablequantitde
terre de pipe et 55 kilog.de soudecalcine;cessubstances
serontrduitesen poudrefine,fetpassesau tamis.La mss
tant bienbrasseet verseensuitedansdesmoules.
Lorsque le savonest destin blanchirlestoilesdansde
l'eau de mer, on supprimela terre foulon,et on ajoute
59 kilog. de savonjaune ou de savonmarbr55 kilog.de
terre de pipebien calcineet 47 kilog. de soudepulvrise.
Lesproportionssuivantessontemployes lorsquele savon
doit servir blanchirlestoilesdansl'eaudouce:55 kilog.de
savon,i3 kilog.172de terre de pipe dessche,et 17kilQg.
172desoudecalcineet rduiteen poudrefine. -i
Sur leschangements faire dansles procdsactuelsde
saponification,par M.)AHCET.
Ayant t charg,en 1812, d'tablir Parisunesavon-
 PROCDES ACTUELS DESAPONIFICATION.247
rie assezgrandepourqu'ony pt fabriquerpar jour jus-
' 15,oookilogrammesde savon, j'ai eu rflchirm-
nent sur la missionque j'avais remplir,et cen'est pas
s pemequeje suisarrivau but quim'taitpropos.
U n'y avaitjamaiseu de grandessavonneries tabliesdans
ris, et je savaisque lessavonneriesdu midide la France
ont craindreni la que le froidapporteaux opra-
i l'effet destructifdes gelessur des
ns des savonniers,ngne
lissespresquetoujoursmouilles.D'unautrect,le haut
x o le combustibleet la soudetaient Parisen 1812,
de gravesconsidrations chimiqueset industrielles,me
ent penserqu'ilne convenaitpas d'tablirdansle nordde
Francela fabricationdu savoncommeon le fait Mar.
lie, et me dterminrent organisernotresavonneried'a-
s des principeset sur un plan mieuxraisonnes,ou plus
rapportaveclescirconstancesatmosphriques et lesdon-
es industrielleset commerciales sous l'empire desquelles
vais oprer.
Voieiquelfutle rsultatde mesrflexions ce sujet:
Enrflchissant ce qui se passelors de la saponification
scorpsgraspar le moyendesalcalis ; sachantquequelques
vonsse prparent froid ; et partantde cefait bien connu,
l'un morceaude suifplongdansdela lessivecaustique,et
medansunedissolution de carbonatealcalin,s'y convertit
la longueen savonparfait, la tempraturede l'air, et
en que la surfaceseuledu suifsoit en contactavecla les-
re, je pensaiqu'il devaittre facile de perfectionnerles
ocds de saponification, et j'en cherchailes moyens.Ce
t alorsqueje reconnusqu'ilserait conomique de fabriquer
savonengrand,en n'employantqu'unebassetemprature,
ipahleseulementde maiitenirle corpsgras l'tatliquide,
en remplaantpar une actionpurementmcaniquel'bul-
tion, moyentrop lent et trop coteuxd'tablirles points
) contact ncessairesentre des liquidesayant des densits
jssi diffrentesque le sont cellesdes huileset de lalessive
tustique.
Il y a dex oprationsbien distinctesdans la fabrication
u savon:la premirea pourbut de combinerchimiquement
alcaliauxcorpsgras, tandisque dansla seconde,il ne s'agit
ue d'amenerle savonforme contenirla quantitd'eau
onvenable.et ensuitede le liqufierou de le mndrer, sui-
ant que ion veut fabriquerdu savonen table,contenant5o
248
APPENDICE.
pour xoo deau, ou dusavonmarbrn'encontenantque 9
centimes.
La premireopration, connuesous le nomd'empta
prsente en grand de nombreuses et de gravesdifficults
faut fournirau corpsgrasla lessivecaustiquencessaire,pe
peuet unedensitconvenable, afinquele savon,en se fol
mant, ne puisseni sedissoudredansla liqueur,nis'y runi]
en grainstrop groset trop durs.Sile savonformese dissol
vait dans la lessivebouillante,toute la cuite se prendrai
bientten masse,le savonbrleraitau fonddela chaudir
et l'oprationainsi conduite,deviendraitimpraticable.Si,:a
contraire,on voulaitfairel'emptageen employanttrop t
lessive,ou deslessivestrop concentres,l'bullitionne pari
viendraitque difficilement multiplierconvenablement la
points de contactentrele corpsgraset la lessive,ce qui r4
tarderait la saponificationet augmenteraitla dpenseed
e n
combustible, main-d'uvre, etc. 41
Cette ncessitde maintenirlesav-m, pendant toute M
dure de l'emptage,pour ainsidire en demi-dissolutio
dans la lessivebouillante, prsente, commeje l'aidit, di
grandes difficultsd'excution,fait d'ailleurstraner bien
inutilementl'oprationen longueur, et la rend beaucoup
trop coteuse.On verra plus bascommentje suisparvenu
vitertouscesinconvnients.
L'emptageteqnin, on oprela coctiondu savon,c'est
-direque l'on concentre,par vaporation,la lessivesur laj
quelle surnage le savon, jusqu' la densit laquelle14
grain contientjuste la quantit d'eau ncessaire.C'est ain4
qu'aprsl'emptagele savonformcontientplusde 5o cen
timesd'eau,tandisque versla fin de la coction,le graindl
savon s'est resserr,et ne retient plusalors qu'environ q
d'eau au cent.
L'oprationdont il s'agita pour but principalde ne lais~
serdansle grain du savonque la quantitde lessivecouvm
nable; maiselle prsenteen mmetempsl'avantagedeconti
plterl'emptage,si cette premireoprationavait t maj
faite, et de rendre eu outre le savonhomognedanstouta
sesparties.Aprsla coction savon.vientsa
l'on veutle convertiren savon
du en table, ou son
doit tre fabriquen savonmarbr manteau madrage,
rougeou da
liquidation,
manteauIsabelle.
La liquidationa pourbut de ramollirle graindu 1
savonj
 PROCDS ACTUELS DESAPONIFICATION. 2^9
r intrnduirejusqw 55 centimes d 'eau, an lieu 4esiG
otimesque la coctiony avait laisss,de rendre la pte
esqueliquide, et defavoriser ainsi, pendantledetous refroidis-
les
tuentdu 'savondans la mise,la prcipitation
rps trangersque cesgrains pourraient contenir, ce qui
iitribue blanchircette espcede savon, et lui donner
ancoup d'homognit et un grand degr de puret. Je n'ai
l perfectionner cetteoprationquesousle rapportde la s-
rite desouvrierset en lesgarantissantdu dangerdetomber
us la chaudireenpratiquant il s'agit.
l'opration donttout
Quant la marbruredu savon, il en a t autre-
snt. Onmarbraitcertainementle savon Marseilledepuis
Dgaes 'annes, et lorsqu'onconnatbienl'art du savonnier
l restemmeconvaincuque, dsl'originede cetart lesfa-
icants ont d obtenir,malgr eux, dessavonsplus ou
Dinsbien marbrs.
Lorsde remptage,le fer qui se trouve en dissolution
ins la lessivede soudesulfurese combineaux acidesgras
formedusavonde fer, l'on est obligd'y supplerpar une
[ditionde couperoseverte.D'un autre ct,l'alumineet la
[auxcontenuesdans les lessivesse convertissentgalement
1savond'alumineet de chaux,et cessavonsde fer, de chaux
d'aluminese dissolventdans le mlange d'huile et de
von liquidesoumis l'oprationde l'emptage.
tard, lorsquel'emptageest termin, et mme la
Pluspresque
Ildela coctiondu savon,lessavonsde fer, dechauxet d'a-
mine sont si uniformmentrpartis dans la cuite, que
m peut dire qu'ilsy sont l'tat de vritabledissolution;
i la colorentuniformment en bleu noirtredanstoutes ses
orties,si la lessive-surlaquellebout le savonn'a pas cess
etresulfure ; et le savon refroidi brusquement et coup
1 plaquesminces,ressemblealors parfaitement de l'ar-
pisemouille.
Le savon tant achevsousle rapport de la coction,et
tant l'tat qui vientd'treindiqu,quant sa coloration,
b trouve trop desschpar la haute densitdes lessives
ouillantessur lesquellesil nage,il fautle ramener conte-
rau plus36 centimesd'eau,et c'estce qui se faitpar l'o-
pration connuesouslenom de madrage,oprationdont-Je
lutest de gonfleret de ramollirles grainsdu savon.
Quandle madrageestachev,la massedu savondoittre
gaiementpntred'eaudans toutesses parties -, les grains
 .%So APPENDICE.
doiventtre flasques,volumineuxet peinesparsde H
lessivechaudesur laquelleils nagent, et dont une gran
partiese trouveinterposeentrales grainsconvenablem
ramollis ; on coulealorsle savondansla mise,et l'opration
est termine.Voyonsmaintenantce qui se passedansH
miserelativement la marbruredu savon. 1
Si l'on coule en plaqueminceet quel'onfasserefroid'
promptementune portiondu savonpriseau momento l'oi
versela cuitedansla mise,on n'obtientqu'un savonunifor
mmentcolor en bleu, commel'estl'ardoisemouille;1
savon n'est doncpas encore marbrau momento on 1
couledansla mise ; le mlangedessavonsde fer, d'alumin
et de chaux, color par l'acidehydrosulfurique. se trouv
encoreen dissolutiondans toute la masse;mais,peu pe
et par suitedu refroidissementprogressifdusavond'alumin
et de chaux, tant moinssolubles,moinsfusiblesque le sa;
von basede soude,se sparent,s'assolentet seconcentren t
et l dans la massedu savon, qui se trouveen grand
partie blanchie, et qui resteseulementparsemede veine
fortementcolores,plus ou moinsgrandes,plus ou moin
contournes,et qui sont formespar la portiondusavone
s'estconcentrle mlangedessavonsde fer,d'alumineet d
chaux,coloren bleupar l'actiondela lessivesulfure.
Le marbredu savonn'est doncpas un effetproduitpa
un simplemlangemcaniquede deuxsavons,dontun se
; la causequi prside sa formationest d'un
serait color
ordrebien plus lev, car la rparationde savons base
-diffrentespendant le refroidissement de la cuitedansla
mise,s'oprepar l'actionde cetteforce, qui dsorganisele
alliagesau momentde leur solidification,dont l'effet e
connusosle nom de liquation,et laquelleil faut sans
douteattribuerla formationdesgranits,des porphyres,e
en gnral detouteslesrochesprimitives cristallises.
Dansla fabricationdu savonen table, en employantdes
lessivessulfures,on obtientdusavontout blanc,parcequ'o
poussela liquidationjusqu'aupointo la pteestassezfluida
pour permettre la totalitdessavonsde fer, d'aluminee
de chaux,colorsen bleu, de se sparercompltement et de
tomberau fonddela mise.
Lemlangede savonsde fer,d'alumineet de chauxdissou
dansl^savonordinaire,et colorpar l'actionde la lessivesul-
fare,perd promptement sa couleur l'air,sousl'influencede
 PILOCED ACTUELS DESAPONIFICATION.251
ta etJe l'excsd'alcalique contientle savon; la couleur
ne, emdisparaissant,laisseune tracejaune d'autantplus
ce qu'ily a plusde fer dansce savon,ce qui provientde
quelemarbreoubienle mlangedes savonsde fer, d'alu-
ne, de chaux,et de soude,ayant t dsulfur,n'est plus
rs colorque par du savonde fer pur qui a une nuance
M ocrac. Ces traces jaunes du marbr dplaisentaux
teteurset sontcausede pertespour le savonnier.On exige
lui qu'il donneune marbrured'un beaubleufoncet que
partiedusavonainsinuancedevienneblanche l'air.
Enrsum,quant la marbruredu savon,l'on voitqueles
iditions remplirsont:
t qwil y ait dansla cuite la quantitde savonde fer ou
plombmcessaire pour lui donner le degrde coloratftn
nand;
i. Quele savonde ferou de plombsoit combinavecune
ez grandequantitde savonde chaux,et surtoutde savon
iluxume, pour que lemarbrait plusde transparence,pour
'il soit plushomogne,et pourqu'il ait une nuanceplus
Ireet pour ainsi dire plus veloute;
5Qu'ily ait constamment, mais surtoutversla fin de la
te, un excsconvenabledelessivesulfureen contactavec
pavon,
1Quele madragedelacuiteet le refroidissement du savon
is lamisesoientoprsdemanire produirela marbrure
due.
Au lieu d'oprer l'emptageavecdes lessivesfaibles et
ps deschaudiresconiqueset profondes,commecelaa lieu
linairement,je faiscetteimportantepartie de travail dans
grandsbacsen tle,ayant en longueurtroisfoisleur lar-
ir, chauffsen dessousseulementpar la fumeet la chaleur
rdueprovenantdes chaudiresordinaireso sefontla coc-
b et lamarbruredu savon,et je faisusagede lessivescausti-
esfortesetcontenantun peudeselmarin,au lieud'employer
lessivesfaibleset augmentantgraduellementen densit.
La chaleur communique aux caissesen tle o se fait
mptagene dpassepas 5o degrscentigrades,et peut
imen'trequesuffisantepour entretenir le corps gras en
rfaiteliquidit.
Aulieu d'agiterle mlangepar le moyende l'bullition,
tnmeon le fait dans toutesles grandes savonneriesdu
di, je me sers d'un agitateurmcaniqueconvenablement
 jr5 APPESDfcE.
tabli,qui multiplie,bienplusgromptementbien plus i
nomiquementque ne le fait rttlhtibn, lespbfnts de con
tact entree corpsgras liqufiet la lessivesur laquellei
surnage.L'agitationdu mlangeest continuejusqu'ce qu<
ta combinaisonchimiquequi constituele savon soit bien
acheve,ce que Tonreconnat au titre de la lessivequiDI
doit plus diminuer,et la solubilitcomplted'usavondaw
l'eaudistillebouillante.Lesavonformse trouvealors con
vertien petitsgrainsarrondis, n'ayantpas d'adhrenceentre
eux et nageant sur l'excs de lessivecaustiqueemploy
l'emptagese trouveainsi termin.
Lebac o se fait cette oprationa ses bords levsd'ui
mtre au-dessusde celui de 1kgrande chaudireconiquee
profondeo doit s'acheverla cuite ; une gouttireen bois
pose d'un ctsur le bord intrieur du bac et de Tautr
sur le bord de la grandechaudire,sert a transvaser
cette chaudirele savondont l'emptagea t opr
bac: on retirela lessiveusequi resteau fonddu bac,dansl
etda
l'on
peut y commenceraussittune nouvelleopration d'emp
tage ; quant au savon en grains qui a t coul dans la
grande chaudire,sur del lessiveneuve,on eu perfectionn
l saponification,et on en opre la coctiondanscettechau-
dire, commeonle fait ordinairement ; on l'y convertitenl
suite soit en savon en table,soit en savonmarbr,en op-
raut absolumentcommeon le faitdans les grandessavonne
ries et en donnant toutescurit l'ouvrierau moyende
l'appareilde sauvetagedont il a t parlpluehaut.
Lorsqu'onveut fabriquerdu savonen table,on n'a Foi Ila
dematirecolorante ajouterdansle bac,lorsde l'emptage
rlIaislorsqu'ils'agitd'obtenirdu savonmarbr,la cuitedoit
tre convenablement coloredansle bac, etdsl commence
ment de l'emptage.
Voicicommentj'opraiscettecoloration:Je prparaisdansi
une chaudire part un mlange d savons d'alumine, de
cliauxet dlr plomb,en dcomposant sparmentdans l'ordre
indiqu ci-dessous,et par un excsde savon dissous-dann
l'eau, desdissolutions doseconvenabled'actatede plomb.
d chlrurede calciumetd'aliin ou de sulfate d'alumine
simple.Le mlangeobtenutaitconservsousl'eauet servaiB
'colorerles cuitesde savonmarbr,ce qui sefisaiten
tant dansle bac, et au commencement de l'emptage,ass
ce mlngepouf donnerla nuanceconvenablela massl ajoM
 MOCiDES AeTUELS BESAPONIFICATION.S53
lu savon.La lessivesulfure servant l'emptagedonnait
romptementau savonde plombla couleurbleue-noirtre
evantcolorerle marbr, et il tait, par consquent,facile
arriver, soit en pesantla matirecolorante,soit par tton-
ement, donnerau savonla nuancedsire.
En apprciantles grandesdifficultsque prsentel'opra-
[onde la marbrure du savon, en remarquantqu'avectout
s talentpossible,lesavonnierne peutpasrpoudred'obtenir
espcede marbrure qu'il dsire,on doit naturellementse
emander pourquoiles acheteurs persistent prfrer le
ivonmarbrau savonblanc ; maiscette prfrenceest bien
otivepar les considrationssuivantes.
Ce quej'ai dit de la marbruredu savonprouve
qu'il y aune
elationobligeentrelabeautoula perfectionde lamarbrure
lusavonet la quantit d'eau qu'il contient.Un savonbien
marbrne peutpascontenirplus de 33 34 centimesd'eau,
andisque le savonblanc peut enrecevoirune proportionbien
grande,sanscesserd'avoirbonneapparence,et est mme
['autantplusblancqu'il contientplus d'eau.En achetantdu
ilus
avonbienmarbr,le consommateurest doncassur d'avoir
m produittoujoursgal en qualit et en puissancedter-
gente,avantagequ'il ne trouveraitprobablementpas en se
irocurantdu savonblanc,qu'il est trop facilede frelater.
D'un autrect,pourfabriquerdu savonblanc, ne conte-
nant, comme'le savon marbr, que 33 centimesd'eau, il
faudraitn'employerque des lessivesnon sulfures,ce qui
lugmenteraitde beaucouplesfraisde fabrication;et, ici, les
ntrtsdu savonnier,commeceuxde l'acheteur, se confon-
lent pour maintenirla fabricationdu savonmarbr.J'ai cru
utilede signaler ce fait, parceque l'on croit gnralement
jue la prfrenceaccordeau savon marbr par les grands
consommateurs est ridicule et sans fondement,tandis que
cette prfrenceest, au contraire,de leur part, le rsultat
l'une longueexprienceet d'une ententeparfaitede leurs
rentablesintrts.

Savonnier* 22
 VOCABULAIRE
AL'USAGE

DES FABRICANTS D SAVONS.

A
ABREUVER. On entend par cette expression,l'absorption
d'unesubstanceliquidepar une autre ; dans l'art du savon-
nier,il signifie
l'addition que l'on fait la ptedu savon
d'unecertainequantitde lessiveforte.
ACIDE ACTIQUE. Il est incolore,sonodeurest viveep-
son
ntrante; et ce poidsspcifique variesuivant la quantitdeau
qu'ilcontient, pbidsspcifiquen'est pasproportionne)
ces quantits.
Le maximumde densitde l'acideactiqueestde 1,07133 ;
il contientalors pour iood'aeiderel, 72 d'eau. Celui qui
CORticiit juodacide rel et 18 parties d'eaua pour den-
sit 1,06298,qui se trouve tre sensiblementle mmeque
celuiqui contient100d'aciderel et 126partiesd'eau.Il suit
de l que l'aromtrene peuttre employpour dterminer
le degrde richessedecet acide.Voyez,pour plusde dtails,
notre Manueldu Fabricantde Produits- qui fait
cJnmjties,
de
partie YEncyclopdie-Rorel. <
ACIDE CARBONIQUE. Cet acideest gazeux la temprature
ordinaire,sanscouleur,d'uneodeurpiquante':sa savenrest ai-
, rougit la teinturede tournesol
grelette ; il est plus lourd
que l'air atmosphrique;son poidsspcifiqueestde 1,5277;
il est composde : ,
Carbone. 27,67
Oxygne. 72,33
Il se trouvetoujoursmlangavec l'air atmosphrique.Il
 VOCABULAIRE DESFABRICANTS DESAVONS. 255
1 une grande tendance s'unir aux alcalissolublesdans
'eau,et c'est causedecettepropritque l'ondoitcpnserver
es alcaliscaustiquesdans des vasesbouchset l'abri du
:ontactde l'air. Combinavecla chaux,il formela plus
partie du globeterrestre; avecla potasseet la soude,
formeles potasseset les soudesque l'on rencontredansle
grande
:ommerce.
ACIDE OXALIQUE. Cet acide se trouvedans le commerce
ousla formedecristauxen aiguilles; il a unesaveurtrs-acide
:t acerbe;il estau contraireassezagrablelorsqu'ilestsuffi-
ammenttendud'eau.Il rougtfortementlescouleursbleues
gtates,et est trs-solubledansl'eau. Dansle commerceil
istsouventaltrpar un mlangede crmede tartre. Onre-
onnatfacilementcettefraudeen chauffantl'acideoxalique
lansunecapsuleen porcelaine.S'il est pur il se volatiliseen
ntiersanslaisserdersiduapprciable.Dansle cascontraire,
1 en laisseun plus ou moinsconsidrable.Il est formde
arbone,d'hydrogneet d'oxygne.
ACIDETARTRIQUE. Il est solide,blanc,transparentet cris-
allisefacilement.Sasaveurestastringenteet fortementacide.
1est trs-solubledansl'eau. Sesprincipesconstituantssont:
arbone 3o,g33,[oxygne 53,4oi, hydrogne2,666,eau 12.
ACTATE DEPLOMB. Ce sel est le rsultat de l'unionde
'acideactiqueavecl'oxydedeplomb.Onle rencontredans
e commercee : il estsolide,blancet sousla formede petites
iguilles.Sa saveur, d'abordsucre,devientastringente;il
st solubledans l'eau. Il existeune autre combinaison d'acide
ctiqueet d'oxydede plombqui contientun excsd'oxyde :
n le dsignesousle nomde Sous-actatede plomb.
AIR.On dsignesousle nomd'air, le fluidelastiquequi
tous environne:il est composde21 d'oxygneet de 19
zote,plusd'unepetitequantitd'acidecarbonique.L'air at.
mosphrique a t prispour unitdans la dterminationdes
laidsspcifiques desgaz.Sadensitest reprsentepar 1000,
i pour avoirnntermefixe,on estconvenud'oprertoujours
ousla pressionbaromtrique de76 centimtres, etla tempra-
urede i3 160centigrades.L'airatmosphrique est828fois
,lus lgerque l'eau.Lorsquel'airagitsur lesgraissespourles
cidifier,ce n'est qu'en raisonde l'oxygnequ'ilcontient.
ALCOOL (ouesprit-devin). Celiquides'obtientpar la disiil-
 5 56 V OCABULAIR
lationdu vin,du grain,du sucre on de la bire, etc., aprsa
la fermentation.On attribue Arnoldde Villanova,n vers r.
leXIIIesicle,la dcouvertede l'alcool,du moinsc'estlui quii
le dcouvrit
le premier.L'alcoolquel'onseprocurepar la voies
du commercecontientuneassezgrandequantitd'eau;il pses
l'aromtrede Baum,35 36.Ilestincolore,d'uneodeur i
forteet pntrante; missur un papierouun linge,il ne tardes
pas s'vaporer.Lorsqu'ilest bienprpar,il ne doit point3
laisserd'odeuraprs son vaporation,et c'estmmeundesa
moyensemploysordinairementpourreconnatresa qualit.
Il peut se mler en toutes proportionsavecl'eau. Il peutJ
dissoudreles huiles fixesen petifesproportions la vrit,
les huilesvolatiless'y dissolventau contraire ; les rsinesetj
lesbaumesysonttrs-solubles.Les savonss'y dissolventfa--
cilement,les solutionssont dsignes souslesnomsd'esseaces
de savon.Il estemploypourla prparationdu savontrans-
parent. C'estl'alcoolqui est employpour la sparationdess
acidesgras. En un mot, c'est le dissolvantle plusprcieux
pour la chimieorganique.L'alcoolestun composd'hydro-
gne,carboneet oxygne.
ALUMINE. Oxydeterreux de l'anciennenomenclature,illi
estcomposd'un mtalnouvellement dcouvert,l'alaminium
et d'oxygne.Cet oxydeest blanc,insolubledansl'eau,sanse
odeurni saveur.Avecla potasseet l'acidesulfurique,il formes
l'alunquisouventestemploypourblanchiret purifierlesuif..1
AROMTRES. Lenomde cetinstrumentvient dedeuxmots IJ
grecs,de otpv.io, lger,subtil,etde uErpov,mesure.Ilsservent)
mesurerla densitdesliquides.Leurnombrest trs-consi-
drable,mais on peut les rapporter aux quatre suivants:f-
1aromtre deBaum; 2 aromtre deFahrenheit;30 aro--<
mtre ou balancede Nicholson ; 40 aromtrede Brisson. j
Nous allonssuccessivement dcrirecesdiversinstruments.
Aromtresde Baum.Il est deuxsortesd'aromtresde s
B >um, lesuns serventpourlesliquidesplusdensesque l'eau: :
t Issontles acides,lesdissolutionssalines,les siropsetc.; et 1
les autres pour les liquidespluslgers,commel'alcool,les 8
eaux-de-vie. lesthers;les premierssont habituellement nom--i
ms pse-acides, pse-sels,pse-sirops,et les seconds,pse--'
esprits,etc.
L'aromtrepour les acides, les sels(fig.16),est]form
d'untubede verreA B, trs*mince, longde 15centim.(5pou- -j
ces ip), et dontle diamtreest variable,suivant l'onveut lm
que
 A L'USAGEDESFABRICANTS DESAVONS. 257
donner cetinstrumentplusoumoinsde sensibilit.En effet,
respace occuppar chaquedegr dpenddu rapport entre
le diamtredu tubeet celuidu renflementC, quitantt a la
formed'unesphre,et d'autresfoiscelle d'uncylindre: dans
touslescas,quelleque soit la configurationadopte, en des-
sous du teuflementest une bouleDservant de lest l'ins-
trument. Le mercureou le plomb, raisonde leur densit
considrable,sont les substancesauxquelleson donnehabi-
tuellementla prfrence.Lorsquel'on veut graduercet aro-
mtre,on le plongedansl'eaudistille,dont la temprature
est de 12,et l'on ajoute du mercurejusqu'ce que l'instru-
ment s'enfonce la lignea; cet endroit on marquele zro
de l'chelle;d'une autre part, on fait dissoudredans go
parties d'eau distille,10 partiesde sel marin (chlorurede
sodium)pralablementdessch.On plongeensuitel'aro-
mtredanscettesolutionsaline,et l'endroito il s'y arrte,
en b par exemple,on marque 10 degrs.L'espacecompris
entre le zro del'instrumentet ce dernier point est alorsdi-
viseu 10 parties galas,quel'on reporteensuiteau-dessous
du secondpoint, et ainsi de suitejusqu'la partieinfrieure
de la tige.Chaquedegr, suivantqu'il est plusou moinses-
pac,est ensuitedivisen 2, 3, 4 parties,etc.Cetinstrument
ne donne pointle poidsspcifiquedes liquides,maisseule-
ment un rapport comparaveclui-mme.
L'aromtrepour les liquidesmoinsdensesque l'eau (fig.
17) ne diffrepas du prcdentquant la forme ; maissa
graduationprsenteune lgremodification;on l'tablitde
la maniresuivante
Cetinstrumentdoittreassezlourd pourque, plongdans
une solutionsalinefaiteavec 10partiesde selmarin(chlo-
rure de sodium)dessch,et 90 partiesd'eau distille,il s'en-
foncejusqu' l'originea de sa tige: on placeen cet endroit
le zro de l'chelle.Si on le plongeensuitedansl'eaudis-
tille, il s'arrte un pointquelconque o l'onmarque10
degrs,puison repoirtecettedivisionau-dessusautantde fois
que la longueurde l'instrumentle permet ; cesdivisionssont
ensuitepartagesen 10 parties,et chacuneest un degrde
l'aromtre.L'chelleune foistablieet introduitedansla
tigede l'instrument,on en fermefa partiesuprieureen l'ex-
posant la lampe(Tmailteur.
AROMTRE PE Cet instrumentprsenteun
renflementde forme FAHRENHEIT.
sphriqueou cylindriqueA (f{J'18).Au-
 a58 VOCABULAIRE
dessousde ce renflementest un petit fuie terminepar unes
bulle B, -renfermantdu mercurequi sert de lest l'instru
ment,et doittreen quantitsuffisantepourque l'ariomtrem
soit bon flotteur,c'est--direqu'il conservetoujoursune si-
tuation verticale,quelleque soitla densitdesliquidesdansa
lesquelsil serasuccessivement plong.Lerenflementestsur",
montd'un tubeD,portantsur sa longueurun grain d'maillj
E quiindiquele point d'affleurement de l'aromtre,c'est--:
dire jusqu'oil devras'enfoncerdanstouslesliquidesooilo
le plongerasuccessivement. Pour obtenir cette immersion,.
on ajoutedansl'espcede capsuleF formantla partie sup--
rieurede l'instrumeut,despoidssuffisants, maisdontla quan--
tit ne doitjamaistre telle que le centrede gravitdel'arou
mtre ne s'lveassezpouratteindrele centrede gravitduu
volumed'eau dplace.
A l'aided'une balancetrs-sensible,on dterminele poidsa
de l'aromtreque l'oninscritdansl'intrieurde la capsule : :
soit 36 gr. 144ce poids.Supposons quepourobtenirl'affleu--
rementdans l'eaudistille la tempratureplus4 degrs,il Ii
failleajouter10gr. 174 ; le poidstotalde l'eaureprsentant3
le volumede la partie plongede l'instrumentest gal 46 2
gr. 318.
Si l'on plongeensuitece mmearomtredansun liquides
moins dense que l'eau pour l'y affleurer,il faudraajouteri
dansla capsuleun poidsmoinsconsidrable ; soit,parcxem- -
pie, 5 gr. 241; d'aprscelaondoitconclurequelepoidsd'un i
volumede ce liquidegalau volumeprimitifde l'eau,pse :
4t , 385: ds-lors,pour avoirla densitdece liquide,il suf- -
fira d'tablirla proportionsuivante : le poidsspcifiquede ce: -
liquideest celuide l'eau, commele poidstotal del'aro-
mtre affleurdans cetteliqueurest au poidsde l'aromtre:
affleurdans l'eaudistille;ou, en d'autrestermes,il suffira1
de diviserle poidstotal de l'aromtrereprsentpar 41,385
lorsqu'ilestaffleurdansle liquidedontonveutconnatrele :
poids spcifique,par celui46 gr. 318 ; lorsqu'ilest affleur;
dans l'eau distille,le quotientindiquerale poidsspcifique :
cherch.
AItoMTRE, ou balancede Nicholson. Cetinstrumentn'est J
c fu'un perfectionnement de l'aromtre de Fahrenheit.Onle !
f construiten mtalouenverre.Sonusageest plusgnralque
ce dernier,puisqu'onpeut l'employerpourprendrele poids
(es corps solides
et leur densit.Dans le premier cas, il fait
 A.L'USAGE DESFABRICANTS DESAVONS. 259
action de-balance ordinaire; dans-le second,il remplacela
alancehydrostatique. Enfin, on peut aussi l'employerpour
irendreles poidsspcifiquesdes liquides.Sa formeestcelle
t'u. cylindre(frJ. 19) terminsuprieurementet infrieare-
le.t par deuxcnes.Ausommetdu cnesuprieurest nx.
mepetite tige C, de mmematire que l'instrument; la
lartiesuprieurede cette tigeest fixeune capsuleB, sur la-
ruelleonen placeune secondeA,destine recevoirle corps
[uel'on veut peser et les poidsncessairesauxdiversqui-
ibres que l'on doit tablir : l'additionde cette secondecap-
ule rendlesoprationsbeaucoupplusfaciles.Sur la tigeC on
rarque un trait qui indiquejusqu'ol'instrumentdoit tre
ilongdansles liquides.Ausommetdu cneinfrieurestfix
in crochetD destin recevoirl'ansedont est muni le cne
i, dont la baseest lgrementconcave,afinde recevoirles
rps que l'on veut peser hydrostatiquement,commedans
aromtrede Fahrenheit;l'usagedu lesta pourbut d'abaisser
Bcentrede gravit, et, par consquent,d'assurerla stabilit
lel'instrumentlorsqu'il est charg.La fig. 20 reprsentel'a-
prt mettreen exprience.
Si l'on veut se servirde cet instrumentpour prendre les
oentre
corpsdansl'air, on placedansla capsulesuprieure
loidades
le l'aromtreune quantit de poidssuffisantepour l'affleu.
er dansl'eaudistille.Soient20grammesle poidsncessaire
touravoir ce rsultat, on retire alorsune partie des poids,
itonleur substituele corpsque l'on veut peser. Supposons
celui-ciil faille ajouter 15 grammespour obtenir
niavec jusqu'autrait, nousenconcluonsquele corpsdoit
Immersion
peserS grammes.Pour avoir le poidsspcifiqued'un solide,
faut d'abord le peser,
lloidsdans l'air tant comme nousvenons de Son
l'indiquer.
connu,5 grammespar exemple,onle
placedansla capsuleinfrieureE, et commelescorpsperdent
b leur poids une quantit gale au poidsdu volumed'eau
[u'ilsdplacent,il s'ensuitquececorpspsemoinsque dansle
premiercas; le nombrede poidsqu'il faudraajouterdansla
apsule suprieureindique la quantit qu'il perd de son
Supposons que cette quantit soitde 2; doncle corps
loids. dansl'eaune pseque 5 2= 3: pouravoir le poids
plong
ipcifiquede ce corps,il suffitde diviser5 grammes,poids
lu corps,par 2; le quotient2,5 indiquesonpoidsspcifique,
ladensitde l'eautant gale 1.
Si le corps dont on veut reconnatrele poidsspci6qu&
 260 VOCABULAIRE
tait plus lger que l'eau, il faudraitle fixerdansla capsul
infrieure,au moyend'un fil,sonpoidsdansl'air,,8 gramme
son poids dans l'eau moins3 grammes,,c'est--dire, qu'-
failleajouter dansla capsulesuprieure8 grammes,poidsdf
corps, plus 2 grammespour contrebalancerse force ascei
siotmelle.Le poids du volumed'eau dplaceestgal 11
grammes.En divisantle poidsdu corps,8 grammes,par 11
grammes,poidsdu volumed'eau dplace,on aura 0,8 pouu
le poidsspcifiquedu corps.
Quandl'on veutprendrele poidsspcifiqued'un liquide1
l'aidede cet instrument,on suitla mmemthodeque nom
avonsindiqueen parlantdel'aromtrede Fahrenheit;seule
trientoil doit faireattentionde ne pointplongerl'instrumem
n mtaldansunliquide susceptible d'agirsur lui; on peut Il
construireen argentouen platine,et mmeen verre. Il peuu
encorearriverque l'onn'ait point d'eau distille sa dispoo
; il faut alorscommncerpar dterminerla densitdh
sition
l'eau dont on sesert.Pour cela,on doit d'abordconnatre11
poidsde l'instrument,que noussupposerons trede 160grama
mes,celuidespoidsncessaires pour l'affleurerdans l'eaudisi
tille la tempraturede 14 degrscentigrades,soient,par,
exemple,20 grammes.Ce poidsdu volumed'eau dplace
par l'instrument,sera gal 180grammes ; supposonsmainu
tenant qu'il faille21,22 grammespour l'affleurerdansl'eave
dont on fait usage,le poids du volumed'eaudplaceest,d'b
181,22grammes,en oprant la mmetemprature.La denr
site de cetteeau sera cellede l'eaudistillecomme181,22s
180; et la densitde ce liquidesera gale 1

Le poidsdu corpspesdans l'air est gal 7,35; dans l'eaun

il estde 5,73; la diffrenceestde 1,62grammes,etsa densits
compare cellede l'eau,estde:

D'aprscesdiversesindications,on voit, commenous l'a-i;

vousdjannonc,que cet instrumentest d'un usagepres-e
quegnral.
AZOTE. Cecorpsest un gaz impropre la combustionet id
Iii respirationdesauimallx.Il entrecommepartieconstituantes
 AL'USAGE DUFABRICANTS DESAVONS.261
e l'air atmosphriquecommenous l'avons djvu. Il est
astique, sans odeur,moins pesantque l'air atmosphrique.
m poidsspcifique est de 0,9723.Il estunedes partiescons-
tuamtes desmatiresanimales.
B
BAROMTRES. Instrumentdontonse sert pourmesurerlee
iversespressionsde l'atmosphre ; il variedanssa construo
en. Parmi lesdiversbaromtresconnus,nousne dcrirons
ueceluidit cuvette.Il estformd'un tube de verre, long
e 85 millimtres;le diamtreintrieurde ce tube est de
5 millimtres: il est ferm sa partie suprieure.La
artieinfrieureplonge dans une cuvettequi contient du
aercurejusqu'auxdeuxtiers. Cettecuvetteest fixesur une
tanche,et entre moitid'paisseurdansle bois. L'appareil
tant ainsi dispos,il ne s'agitplus que de remplir le tube
vecdumercureet de le purgerd'air; on y parvientfacile-
lent dela maniresuivante : Aprsavoirrenversle tube,
n y verse, l'aide d'un entonnoir,une petite quantitde
nercureque l'on y fait bouilliren exposantla partieferme
u'dessusd'un fourneaucontenantdes charbonsincandes-
ents,puis en l'inclinantlgrement.On tournece tube en
liffrentssenspourexposertoutesa surface l'actiondu feD;
e mercureserduiten vapeurset entranel'air qui taitad-
lrent la surfaceduverre. Lorsquele mercure,dans toute
'tendue-dutube,a t port l'bullition,il setrouvealors
intirementpurgd'air. On le renversedansl'intrieurde
a cuvetterempliedemercurepralablementbouilli; celle-ci
sstplaceau-dessusd'unvasepour recevoirl'excdantde ce
ntal.On boucheavecl'indexde la maindroitela partiein-
trieuredu tube,pourle plongerdans la cuvette,et on a la
trcautionde nter le doigtque quandla partie infrieure
plongedansle mercure.La colonneformepar cemtaldes-
:endalorsdansle tube,et s'arrte unehauteurdtermine
3arla pressionactuellede l'atmosphre.Le tube tantren-
versdans la cuvette,on inclinelgrementcelle-cide ma-
tire fairesortirunecertainequantitde mercure,afinque
leniveaude ce mtalsoitau milieude la partielarge de la
cuvette.Celle-ciainsique le tubetant fixssur la planche,
Dnprocdealors la divisionde l'instrument.Cettedivision
sstordinairementgravesur une plaqueep.cuivreincruste
 262 VOCABDLAlRE
dans le bois, le zrode l'chelle correspondau niveauo
mercuredans la cuvette.On se contented'inscrirela divisio
depuisfiomillimtresjusqu'90 (du 164poucejusqu'au30.'
ou diviseensuitelespoucesen lignes,et les deuxchellesson
inscritesdesdeuxctsdu tube. Il est facilede prvoirqu'w
tel instrument ne saurait tre exact, puisquele niveaucb
mercurevarie pour chaqueabaissementou pour chaquet
vationde la clonnede mercure.
BRASSIPJ.Quantitde savonfait dansune seuleopration
BUCHE D'AIRAIN. Sorted jauge avec laquellelesfabricant
mesurentl'paisseurdespains de savondansla mise.
BUGADIRK OUCUVIER. Vasesen boisdestins prparerIci
lessivesalcalines,
C ;
#'
CARBONATES.
Selsformsd'acidecarboni. que et d'une base;
CARBONATE (Sous-)DESOUDE. Sel composd'acideCarbo
niqueavecun excsde soude.
CARBONATE (SOUS-)DEPOTASSE. Selformpar l'acidecrboi
nique un excsde base.
CARBONE. Corpssimplede nature non mtallique,qui emi
tre dans la compositionde toutesles matiresvgtalese
animales.Uni l'oxygne,c'estlui qui formel'acidecarbot
nique,qui, combinavecles oxydesmtalliques,forme lest
carbonates.
CARMIN D'INDIGO. Blsoluble.Indigosolubie. Ceselseren-n
contredansle commerce,en tablettes,en poudreet en ptep
Il est formed'acideindigotique,de soudeou de potasse.S6'
l'on veuts'en servirpourla colorationen bleu desSavons,ii
faut alors que ceux-ci soient parfaitement neutres. Uni
lgerexcsd'alcalisuffitpour dcolorerle carinind'indigdo
Dansce dernier cas, il faut avoir recours l'indigo etaa
poudre.
CASSE. Petitchaudronservant puiserle savon. -..
CENDRES. C'estainsiqu'onnommele rsidude la combusA
tion des substancesvgtaleset animales. Jar,
CENDRE GRAVELEES. Sous-carbonatede potasseimpur Mi
obtenupat la combustionde la lie du vin et du marcdest
raisin.
 A L'USAGE DESFABRICANTS DESAVONS. 263
CENDRES DESICIL. Cendresobtenuesdes salsolaset des
echs,enSicile.
CBINB. EUeest la cirecequ'estl'olineauxhuileset aux
lisses.
CHLORE. Ce corps est gazeux,d'unecouleurverdtre ; sa
reurestforteet suffocante.Lorsqu'onle respire,on prouve
sentimentde strangulation.Sonpoidsspcifiqueest de
b. Il dtruitlescouleursvgtales,et c'est cetteproprit
il'a fait employerpour dcolorercertaineshuiles.Nous
onsremarquerque l'huile soumise sonaction,se trouve
is oumoinsaltre.
CURCUMA, ou Terra-merita.Cettesubstancevgtaleest la
:inedu curcumalonga.Elleestoriginairede l'Indeet nous
importepar la voiedu commerce.La racine est tub-
ise, sa couleurestjauntre,sacassureestcommersineuse,
1 got est amer et acre. L'eau froideexerceune action
blesur le curcuma.L'alcoolau contrairedissoutune assez
mde quantitde matirecolorante.La solutionest colo-
e en jaune rougetre; on trempe danscettesolutiondes
ndesde papier blancnon coll,puis on les fait scher.
si prpar,il portele nomde papier de curcuma : il sert
reconnatrela prsencedesalcalis,par la propritqu'il,a
rougirpar leur influence.
E
EAU.Les propritsphysiquesdel'eau sont trop connues
ur les dtailler; il n'en est pas de mme des proprits
imiquesqui doiventintresserle fabricant.L'eau l'tat
puretestformede: un volumedegazoxygneet de deux
lumesde gazhydrogne,ou en poidsde 8 parties de gaz
ygcneet unepartie de gaz hydrogne.
L'eauquel'on rencoutredansla natureest toujoursim-
ire, ellecontientdes substancesdont les proportionset le
)mbrevarientsuivantle solqu'ellea travers.Ou en dis.
igue troisprincipales: t" leseauxordinairesqui renferment
au de frivi,Teaude sourceet l'eaude puits
; 20leseaux
! mer; 30les eauxminrales.Nousne parleronsque des
"mires.
Le fabricantdoit donc s'assurerde la nature de l'eau
il
mt veutfaireusage; ellesera rpute de boqpequali-
si:
 l I
a64 VABDLiR
Ellene dcomposepas une solutionde savon
montrela prsencedesselscalcaires;
2Siellene produit pas un prcipitabondantavec
late d'ammoniaque,qui dnote la prsenced'un sel 1b9
dechaux; I
3Le nitrate de baryten'y doitproduirequ'un lger
3 prff
cipitinsolubledansl'acidenitrique,ce qui dmontrela pr
senced'un sulfate; -
4 Lenitrate d'argentne doit prcipiterquelgrement]
il est insolubledansl'acidenitrique,ce quiprouvel'ezistena
d'un hydrochlorate;
5Leprussiatede potassenedoitpointformerde prcipit
ce que, dansle cascontraire,dmontreraitla prsencedu fei
Tellessontles principalessubstancesqu'il importeau fabrii
cant de rechercher.Les autres ne produisentaucuuseffet
sensiblessur la prparationdes savons.
L'eaude rivirepeut tre considrecommela runiond.
eaux de source et de pluie ; ellessont ordinairementplu
pures que lesdernires,qui se chargentde substancessalin.
en traversantle sol. Ceseauxne contiennentque les.sub!
tancessuivantes :
10 Del'air;
2 Del'acidecarbonique;
3 Del'hydrochloratede soude ;
40 Ducarbonatede soude ;
50 Dusulfatede potasse ;
6 Ducarbonatede chaux ; ;
7 Du sulfatedechaux. i
L'eau de sourcecontientles mmessubstances,mais en
quantit plus considrable; on y trouvequelquefoisle sur-
fate de magnsie.
L'eau de puits est cellequel'on rassembleencreusantdai
cavitsdansle sol, et que l'on peut obtenir en ab
en l'y puisant.Ellecontienten grandequantitdu
du carbonatede chaux, ce qui la rend impropreaux sulfatej
usam
de la fabrication.Il en est de mmede celledespuitsacj3
siensqui contiennentquelquefoisdes quantitsassezvar
hies desubstances salineset de l'hydrognesulfur,etc. 3
EAU-DE-VIE. Alcooltendud'eau, marquant larom
de 18 23o,
 A L'USAGE DESFABRICANTS DESAVONS. 265
CAILLE. Tuilevernissesur laquelleles savqnniersfont
tomberde la pte de savonpouren connatrela cuite.
EMPTER. Combinerl'huileet l'alcalidemanireleur don-
ner une consistancepteuse.
F
FLAQUE. On dit quela pte dusavonflaque,lorsque,aprs
avoirconsommla lessiveforte,elles'affaisse.
G
GAZHYDROGNE. Fluidelastique,incolore, brlant avec
uneflammebleue;il est quinzefoispluslgerque l'air, entre
pour o,i5 dansla compositionde l'eau, et fait partiedesma-
tiresanimaleset vgtales.
GOUDRON. Rsinenoireet demi-liquide obtenuepar la dis-
tillationdesvieuxboisde pin et de sapin.
GRAISSES. Substances grasses,fusibles,inflammables,plus
ou moinsblanches,qui existentdansle tissu de l'hommeet
de touslesanimaux,principalementsousla peau , prs des
reins, de l'piploon,etc.; ellesservent la fabricationdes
savons.
H
HUMECTER. Ajouterde la lessive la pte.
HYDRATES. On dsignesousle nomd'hydrates,descombi-
naisonsd'eauet d'uneautresubstance.Ainsi,l'ondit hydrate
de chaux, de soude,de potasse.Pour dsignerla combinai-
son del'eauavecla chaux,la soude,ou la potasse,dansquel-
ques circonstances,au lieude dire hydrate de potasse,etc.,
on dira: potassehydrate.Cettedernirednominationest
plus gnralementappliqueaux acides.Ainsil'on dira:
acide margarique h ydrat,plutt que: hydrated'acidemarga-
xique.
HYDROCHLORATE DECHAUX. Selformpar la combinaison
de l'acidehydrochloriqueet ta chaux.
IIYDROCHLORATK DESOUDE. Sel marin, sel DFTl+wnt;,;n
fst compt de soudeet d'acidehydrachlo^que.
L
LESSIVE.Eau charged'unesojutia#lc^iue*
Savonnier. 2Z
 266 VOCABULAIRE
LESSIVE DES SAVONNIERS .Lessivecaustiquemarquantde 25
36 degrs. w
RECUITE. C'estcelle qu'on a retire de la chaudireaprs
quelesavona t couldanslesmises.
M
$
MAGNESIE. Oxydeterreuxcomposde magnsium et d'oxy-*
gne. {
MARGARATES. Sels formsd'acide margariqueet d'une
base..
MATRAS. Barreaudefer un peucourbservant boucher
l'pine. ~,
MISES: Vaisseauxde boisdestins recevoirle savonaussi'
tt qu'ilest cuit. H
MYRICINE. Elle est la cirece qu'estla starineaux huiles
et aux graisses.
N
NATRON. Sous-carbonate desoudedeslacsd'Egypte,etc.
o
OLATES. Selsformsd'acideoliqueet d'unebase.
OLINE. L'un des principesimmdiatsqui constituentles
huiles.
OXYDES METALLIQUES. Mtauxcombins avecl'oxygne,sus.
ceptiblesde formerdesselsavecles acides,etc.
OXYGNE. Fluide lastiquequi entre pour 0,21 dansla'i
compositionde l'air, qu'il rend propre la combustionet
la respiration.Cegazconvertitles mtauxen oxydes,et quel-
ques-unsen acides.
p
PERLASSE. Nomdonn des potassesfortesde Hussie,etc.'J
PHOCENINE. Substancedcouvertepar M. Chevreul,dans i
l'huilede dauphin;ellese saponifieavecles alcalis.
Poix NOIRE. Rsineprovenant de la combustiondesbois T
rsineux,etc..
POTASSE ou ALCALI VEGTAL. C'estun oxydersultantde I
l'uniondu potassiumavecl'oxygne.
 DESFABRICANTS
A L'OSAGE DESAVONS. 267
PSTAJCK Potasse laquelleon a enlevl'acide
CAUSTIQWE.
aa moyendela chaux.
carfcaaique
R
R.BIDOUS.tlservoirssouterrainsdestins recevoirles
lessives.
Principesimmdiatsdes vgtaux: ellessont soli-
IlsllUS.
des,inflammables, insolublesdansl'eau,
demi-transparentes,
dese saponifier.
Mhthlesdansl'alcool,et susceptibles
1. IOUABLE ou REDABLE. Sortede grossespatuleen bois, des.
tiae remuerla ptepour le savonmarbr.
S
SALICOR. Soudebrute extraite par la combustionde quel-
quessalsolas.
SipompickTiori. Conversion descorpsgras et des alcalisen
savon.
SAVONS. Compossproduits par la raction des alcalis
Mastiquessur les corpsgras ; ce sont des oleates,des marga-
rateset desstaratesrunis.
SAVONSACIDES. Prodaitspar la ractionde l'acide sulfari..
quesur leshuilesifxes.
SAVONS AMMONIACAUX, avec l'ammoniaque.
ANIMAUX, ou faitsavecla graisseou le beurre.
ENCAUSTIQUES, avecla cire.
BSINEUX, avecla rsine.
TERBEUX, ou faits avec les huiles et l'alumine,la
i:haux,la baryte oula strontiane.
Sns. Compossd'unacideet d'une base salifiable'ilssont
leutresquandla saturationest complte, et qu'ilsne mani-
Festentaucunedespropritsde la base ni de l'acide ; on les
appellesur-selsou sous-selsquandl'acide ou la baseprdo-
minent.
SELDECUISINE.
MARIN. Poy. HYDROCHLORATE DESOUDE.
DI:SOUDE. C'estle sous-carbonatede soude.
SOCDE ou ALCALI MINRAL. Oxydecomposd'oxygneet de
tadium.
368 VOCABULAIKE DESFABRICANTS DESAVONS.
STKARAtfes. Selsformsd'acidestariqueet d'une base.
NE. Un desmatriauximmdiatsdcouvertsdansles
huileset les graisses,par M. Chevreul
; c'estla partie la plus
consistante.
SUIF.Matiregrasse formantla plus grande partie des
graissesde mouton, de buf,etc.
SULFATE DEFER,OUCOUPEROSE VERTE. Selcomposd'acide
sulfuriqueet d'oxydede fer.
T
TRBENTHINE. Rtneliqtiide,tr-odorante,tri-rlslqiiense
et trs-inflammable,quel'on retire de la plupart desarbres,
Je la familledesconifres.
THERMOMTRE. Il sert, commesonnoml'indique, mesurer
la temprature des corps.Tantt le tube est placsur une
plancheen bois,d'autresfoisil est renfermdans un cylindre
en verre ainsi que sa division.Quelleque soitsa cbstroc-
tion,le principesur lequelcetinstrumentrepose,est toujours
le mme,puisqu'ilreposesurla dilatationdesliquides.Ceux
mercuresont employspour prendredestempraturesau-
dessusde l'eau bouillante.Les thermomtres espirit-de-vin j
ne sont employsque pour dterminerles tempratures ;
basses.
Leslecteursqui dsireraientavoirdes renseignements plus j
tend us, les trouveront
tendus, trouveront dans notre Afan>.~4
Manueljlu9 W'ttt,ile
fab*icart-,ile
e j
,
produitschimiques,de YEnvyclojn die-Ro/ct; !
v
VARIE. Pte paissequi devient
MILITE*

FIN.
 TABLE DES MATlltS.

D ? I.J ':-: Pages.

ilsavons en gnral i : Ilrf/ilqfj
PREMIRE PARTIE. les ! fixesyN VtgClOsjqui
ppod/i3fent 50
40
matires propres Pagesl y
fabri- - 42
13 cationdessavons 5 x~!. fat, 45
Alcalisetacides la 5 SsQ(XJ tde d'amande? douces 45
clionIre.Delachaux 5 E. dQ nare 45
iciion2. Delapotasse 5 A.Huile LItarlle
tl'ojive f j
F. - deppins de raisin 44
Extractionde lapotassedes G. - d'oeillet 4.
cendres 8 H. - de noix 44
'Analyse descendresvg- I. de lin 44
tales 9 K. <fe ricin 45
Lessive de potasse 11 Section2. Huilesvolatiles 45
5. Delasoude 12
'rtOft. Composition deshuiles v o-
Soudenative 15 latiles 47
-tir,e dela combusti
on 15 Section5. Delacire Kl
I. Souderochette 15 Section4. Desrsines 52
,t. d'Alicante 15 Deuxime classe-des grais-
5. de varech 14 sesethuiles a nimales 54
Soudede Languedoc ou Dela graisse 54
salicor 14 A.Graissede ilore 54
Soudes factices 17 B. de moutonou
Sous-carbonate desoude. 18 suif 55
action4. Del'ammoniaq'pe 21 C. de buf, suif 56
ertion5. Del'alcalimtrie24 D. mdullairedu
Essaisalcalimtriques 24* buf 5G
1 Potasse 24 E. humaine 51
2 Potasses dures 26 F. Dubeurre 57
5 Soudes 26 G.Huiledepoisson 57
Rsultatsalcalimtriques, Il. de dauphinet de
K obtenus parM.Descroi- marsouin 58
t A.zilles.
Potasse
27 I. Blancde baleine,sper-
27
fi. Soudes ma-ceti
27 J. Huiledepiedsdebuf 59 58
<c<MH G.Desacides 28
Acidecarbonique 28 TROISIEME PARTIE.
2. Acidesulfurique 29
&3. immdiats des
Acide
hydroclilorique
20 Principes
mS1. 4. Acidenitrique 50 corps g ras CO
t DEUXIME g 1. Starine fit
PARTIE. g 2. Oline oulaine 65
iescorpsgrassaponiGables 52 g 5. Acidestarique 64,
, Premire classe. Huils Combinaison del'acidesta-
il fixes, huilesconcrtes, rique,etc. 65
etc. 55 A. Starate depotasse 65
Section 1. Huiles 55 B. desoude 66
composition deshuiles 58 C. dechaux 66
 270 TABLE DESMATtERES.
D.Starate de plomb 67 g6.Des misesou caisses
E. d'ammoniaque 67 refroidir 1
g 4. Acideolique 67 7. Dela division d es Jl
Combinaisons de l'acide pains
avecles
olique basessa- 9 Dtischage 1
lifiables olates 69 9. De l'encaissage j
A. Olatesdepotasse 70 Savon b lanc j
B. de soude 70 - marbr
C. de chaux 71 Procdsuivi Marseille *
D. decuivre 71 pour la fabrication du
E. d'ammoniaque 71 savon
g 5 Acidemargarique 72 Savond'huiled'amand
Combinaisons. de l'acide douces
margarique
avec lesbases 1 Savon d 'huiled 'olive i
margarates73 Section2. Savons
salifiables basede
A. Margarate de potasse 73 potasse,ousavons mons -
B. desoude 73 Section 3. Savons faits
C. dechaux 74 froid
D. d'ammoniaque 74 Savonliquide d eM. Chap-
6. Phocnine. 74 tal
Acidephocnique et pho- Savon de Macquer
cnates 74 SavonfroiddeMW. Dar-
Acidephocnique 75 cet, PelletieretLelivre
7. Butyrine, acidebu- Savondemnage
tyriqueet butyrates
77 de marcd'huile
Acidebutyrique etbutyrate77 Rsultat obtenu
par larac-
Butyrates 78 tiondeslessives causti-
Butyrates desoude 78 ques
de chaux 79 Instruction pour fairesoi-
8. Hircine, acidehir- mmele savondonton.
cique 79 a besoin
Delactine 79 Section4.Savons degraisse
g9. 10.Substances grasses Savon de graisse, f abriqu
nonsaponifiabiesg enAllemagne
etc. 80 Savondegraisse,fabriqu
A. Ethal 80 enAngleterre
B. Glycrine 80 Savons desuif j
C. Cholestrine 81 Savons durs ;
QUATRIME PARTIE. - brnn on jauned'
conomique
Prparation dessavons 84 blanc pur ~t
Ustensiles servant la fa- Savons mous'
brication dusavon 84 Premiersavonmouco ^H
Disposition d'unefabrique ronne ~t
de savon 87 Second moucouronne ~M
Section1. Savonsdesoude Dusavonpropre bla
l'huiled'olive 90 lefil decoton
Fabrication dusavon 92 Savondegraisse t
liiiiiiiiiiiii^
fi 1er 92 de moellede b ^B
g 2. De l'emptage 92 aveclebeurre ra
Durelargage 93 etla soudedu comm
4. Dela
t5. coction,ou
cuitedusavon 94
Savonavecde l'huileflH
cheval
5. Dumadrage 95 Savonde laine
 TABL DESMATIERES. 2Jt
oa de poisson 137 g 2. Dusavon l'huile
B desuint 137 dupalmier ouara 168
ii(M5. Savonsterteux 158 3. Savonta berga-
voadechant 138 motte 170
de-magnsie 138 4. Savon aucitron 170
.d'alnmine 138 5. Al'orange ou
ionS.Savons mtalliques 138 aunroli 171
fons acides 139 6. Savon l'hysope, au
ion7. Savondecireet - romarin etla marjo-
uilesvolatiles 145 laine 172
Cirepunique
FSavon 143 7. Savonau thym,et
ammoniacal 144 au serpolet 173
i d'huilevolatile 144 8. Savon la ver-
deStarkey 145 veineodorante et la
lion des alcaliscausti- sauge 174
fua surl'huileessentielle Sectien4. Dessavons detoi-
e girofleet de piment147 letteprpars avecleshuiles
ion8. Descausesqui fugaces 174
dentlessavonsdursou S 1. Dusavon l'illet17S
5 149 2. aujasmin
ion9- Dela conversion etaulilas 175
savon mouen savondur149 g 3. Dusavondejacin-
ion10.Desfraudes em- the 176
es parlesfabricants151 4. Savon la tub-
vonU. Considrations reuse 176
ralessur.les diverses S Savonl'hliotrope 177
cesdesavons 153 6. aulis 177
g 7. aumyrte 177
CINQUIME FARTIE. 8. la girofle
3 savonsdetoilette 159 etlajulienne 178
f. Savons(d'axonge 160
g9. Au muguetet au
rsda
(graisse
deporc) 179
-2. Savonditde Win- ,Section 5. Savonsparfums
L-dsor 161 aveclesbaumes 180
S. Savonde toilette 1. Dusavonaubenjoin 180
piparparle mlange 2. au styraxou
411 savond'huiled'olive storax calamit 180
et dusavond'huilede Section6. Savons auxalcoo-
f suif 161 latsaromatiques 182
4. Savon la rose 162 1. Savon l'eau de
5.
aubouquet162
la cannelle
Cologne
2. Savon lamlisse
182
S 6. 163 g 183
g7. lafleurd'o-163 g 3. - auxmilletleurs 184
ranger 4. Savon l'eauath-
58. Suons lgers 163 nienne 184

JJ9. Savon Transparents 164 5. Savon la vanille185
Ition2. de toilette Section7. Essences etpou-
basede potasse ousavon dresdesavon 186
nu 165 Essence desavon 186
iavon nacr 165 d'Italie 186
'.lion3. Desdiverses es- deBavire 186
icesdesavons detoilette166 deVienne 187
1. Purification
S bluteordinaire i66 duIia- deRussie J87
TOII - del'abbRosier i87
272 table des matires.
1. De la prparation Savons depalme 35
dusavonenpoudre 188 Fabrication dusavon a nimal 2,2
Section8. Des savonnettes Savon lasilice 2g
etdeleurprparation 189 Procdde fabrication du
Dessavonnettes aux fines savon 22
herbes odorantes, etc. 190 Fabrication dessavons avec-
Savonnettes
- dusrail 19t des matiresanimales 2S
aumiel 191 Fabricationdes savons 23
- lgres 192 Anti-savon se
- dites deBoulogne 192 Savonnins, savonnettes de w
Savonnettes passesl'eau- mnage 2S
de-vie 192 Huileetsiropdesavon 22f
Savonnettesd'odeur 193 Fabrication de savon co-
de bonsavon nomique 22S
marbr,etc. 195 Procd de fabrication des -
Dela manire defairesoi- savons 28
mme dessavonnettes 194 Fabrication dusavon la
Section9. Dediverssavons glatine 2ec
composs 194 Fabrication dusavon 22L
Dusavonmusqu pour blan- - argileux 22L-
chiretadoucirlesmains194 - aulichen 2&S
Autresavond'odeur 195 Procds pourfabriquer du t.
Savondetoilette
anglais 195 savon avec desmatires
deNaples 195 animales,vgtales etmi- ,',9
Dusavon dtacher et de nrales 222S
sacomposition 196 Fabrication d'unsavonde
SIXIME PARTIE. toilette 29<a
Succdans dusavon 197 Fabrication d'unsavon d e
marron d'Inde palme blanc ;JjI:;
g1. Du Fabrication avec l'huile de
employ comme savon197 cotonnier 35"3
2. Fabrication dn savon
Dela pomme
3. Savon vgtal dela
deterre197 Procd defabrication
Jamaque 201 ungenre d esavon
g 4. Savonvgtaldu Nouveau de pour* Q-
1 J
201 systme fabri- 7
foitou
5. Du savonnier ouar- cation des savons d urs,
dits savonssuroxygns 23H
breauxsavonnettes 20-2 Fabrication dusavon a nimal 230E
SG.Dela saponaire 202 Application ou mlange du
7. D'un liquidepropre gaz muriatique,etc. 23f^il
remplacer lesavon 205 Savonde trbenthine 24Si
g8. D'unesubstance id.201 Emploi dgsosdans l afabri-
g9, Dumoyen de rendre cationdusavon 24:X
l'eaudemprapxcau Perfectionnement dans la
savonnage 204 fabricationdessavons
APPENDICE. Surleschangements faire
rabr:cationperfectionne danslesprocds-actuels
dessavons 305 de saponification.24()<'
Fabrication dessavonsde Vocabulaire l'usagedjo
palmeetdecoco 906 fabricantsdesavons 25im
Savons d'huile decoco 207

JMP. nSAHARA.
PAR-SUR-SEINE.
 savons en gnral
PREMIRE PARTIE.
des matires propres la fabrication des savons
Alcalis et acides
Section 1re. De la chaux
Section 2. De la potasse
Extraction de la potasse des cendres
Analyse des cendres vgtales
Lessive de potasse
Section 3. De la soude
Soude native
Soude tire de la combustion
1. Soude rochette
2. Soude d'Alicante
3. Soude de varech
Soude de Languedoc ou salicor
Soudes factices
Sous-carbonate de soude.
Section 4. De l'ammoniaque
Section 5. De l'alcalimtrie
Essais alcalimtriques
1 Potasse
2 Potasses dures
3 Soudes
Rsultats alcalimtriques, obtenus par M. Descroizilles.
A. Potasse
B. Soudes
Section 6. Des acides
1. Acide carbonique
2. Acide sulfurique
3. Acide hydrochlorique
4. Acide nitrique
DEUXIME PARTIE.
es corps gras saponifiables
Premire classe. - Huiles fixes, huiles concrtes, etc.
Section 1. Huiles
Composition des huiles
fixe et vgtaux qui les produisent
A. Huile d'olive
Huile d'amandes douces
C. Huile de faire
D. Huile de navette
E. Huile de moutarde
F. Huile de ppins de raisin
G.Huile d'oeillet
H. Huile de noix
I. Huile de lin
K. Huile de ricin
Section 2. Huiles volatiles
Composition des huiles volatiles
Section 3. De la cire
Section 4. Des rsines
Deuxime classe-des graisses et huiles animales
De la graisse
A. Graisse de porc
B. Graisse de mouton ou suif
C. Graisse de boeuf, suif
D. Graisse mdullaire du boeuf
E. Graisse humaine
F. Du beurre
G. Huile de poisson
H. Graisse de dauphin et de marsouin
I. Blanc de baleine, sperma-ceti
J. Huile de pieds de boeuf
TROISIEME PARTIE.
Principes immdiats des corps gras
1. Starine
2. Oline ou lane
3. Acide starique
Combinaison de l'acide starique, etc.
A. Starate de potasse
B. Starate de soude
C. Starate de chaux
D. Starate de plomb
E. Starate d'ammoniaque
4. Acide olique
Combinaisons de l'acide olique avec les bases salifiables - olates
A. Olates de potasse
B. Olates de soude
C. Olates de chaux
D. Olates de cuivre
E. Olates d'ammoniaque
5 Acide margarique
Combinaisons de l'acide margarique avec les bases salifiables - margarates
A. Margarate de potasse
B. Margarate de soude
C. Margarate de chaux
D. Margarate d'ammoniaque
6. Phocnine.
Acide phocnique et phocnates
Acide phocnique
7. Butyrine, acide butyrique et butyrates
Acide butyrique et butyrate
Butyrates
Butyrates de soude
Butyrates de chaux
8. Hircine, acide hircique
 9. De la ctine
10. Substances grasses non saponifiables etc.
A. thal
B. Glycrine
C. Cholestrine
QUATRIME PARTIE.
Prparation des savons
Ustensiles servant la fabrication du savon
Disposition d'une fabrique de savon
Section 1. Savons de soude l'huile d'olive
Fabrication du savon
1er
2. De l'emptage
3. Du relargage
4. De la coction, ou cuite du savon
5. Du madrage
6. Des mises ou caisses refroidir
7. De la division des pains
8. Du schage
9. De l'encaissage
Savon blanc
Savon marbr
Procd suivi Marseille pour la fabrication du savon
Savon d'huile d'amandes douces
1 Savon d'huile d'olive
Section 2. Savons base de potasse, ou savons mous
Section 3. Savons faits froid
Savon liquide de M. Chaptal
Savon de Macquer
Savon froid de MM. Darcet, Pelletier et Lelivre
Savon de mnage
Savon de marc d'huile
Rsultat obtenu par la raction des lessives caustiques
Instruction pour faire soi-mme le savon dont on a besoin
Section 4. Savons de graisse
Savon de graisse, fabriqu en Allemagne
Savon de graisse, fabriqu en Angleterre
Savons de suif
Savons durs
Savons brun on jaune dit conomique
Savons blanc pur
a Savons mous
Premier savon mou couronne
Second mou couronne
Du savon propre blanchir le fil de coton
Savon de graisse humaine
Savon de moelle de boeuf
Savon avec le beurre rance et la soude du commerce
Savon avec de l'huile de cheval
Savon de laine
Savon de poisson
Savon de saint
Section 5 Savons terreux
Savon de chaux
Savon de magnsie
Savon d'alumine
Section 6. Savons mtalliques
Savons acides
Section 7. Savon de cire et huiles volatiles
Cire punique
Savon ammoniacal
Savon d'huile volatile
Savon de Starkey
tion des alcalis caustiques sur l'huile essentielle de girofle et de piment
Section 8. Des causes qui dent les savons durs ou illisibleus
Section 9. De la conversion savon mou en savon dur
Section 10. Des fraudes employes par les fabricants
Section 11. Considrations rales sur les diverses espces de savons
CINQUIME PARTIE.
savons de toilette
1. Savons d'axonge (graisse de porc)
2. Savon dit de Windsor
3. Savon de toilette prpar par le mlange du savon d'huile d'olive et du savon d'huile de suif
4. Savon la rose
5. Savon au bouquet
6. Savon la cannelle
7. Savon la fleur d'oranger
8. Savons lgers
9. Savon Transparents
Section 2. Savon de toilette base de potasse ou savon mou
Savon nacr
Section 3. Des diverses espces de savons de toilette
1. Purification du savon blute ordinaire
2. Du savon l'huile du palmier ouara
3. Savon la bergamotte
4. Savon au citron
5. - A l'orange ou au nroli
6. Savon l'hysope, au romarin et la marjolaine
7. Savon au thym, et au serpolet
8. Savon la verveine odorante et la sauge
Section 4. Des savons de toilette prpars avec les huiles fugaces
1. Du savon l'oeillet
2. Du savon au jasmin et au lilas
3. Du savon de jacinthe
4. Savon la tubreuse
5 Savon l'hliotrope
6. Savon au lis
 7. Savon au myrte
8. Savon la girofle et la julienne
9. Au muguet et au rsda
Section 5. Savons parfums avec les baumes
1. Du savon au benjoin
2. Du savon au styrax ou storax calamite
Section 6. Savons aux alcoolats aromatiques
1. Savon l'eau de Cologne
2. Savon la mlisse
3. Savon aux mille fleurs
4. Savon l'eau athnienne
5. Savon la vanille
Section 7. Essences et poudres de savon
Essence de savon
Essence d'Italie
Essence de Bavire
Essence de Vienne
Essence de Russie
Essence de l'abb Rosier
1. De la prparation du savon en poudre
Section 8. Des savonnettes et de leur prparation
Des savonnettes aux fines herbes odorantes, etc.
Savonnettes du srail
Savonnettes au miel
Savonnettes lgres
Savonnettes dites de Boulogne
Savonnettes passes l'eau-de-vie
Savonnettes d'odeur
Savonnettes de bon savon marbr, etc.
De la manire de faire soi-mme des savonnettes
Section 9. De divers savons composs
Du savon musqu pour blanchir et adoucir les mains
Autre savon d'odeur
Savon de toilette anglais
Savon de Naples
Du savon dtacher et de sa composition
SIXIME PARTIE.
Succdans du savon
1. Du marron d'Inde employ comme savon
2. De la pomme de terre
3. Savon vgtal de la Jamaque
4. Savon vgtal du Poitou
5. Du savonnier ou arbre aux savonnettes
6. De la saponaire
7. D'un liquide propre remplacer le savon
8. D'une substance propre remplacer le savon
9. Du moyen de rendre l'eau de mer apte au savonnage
APPENDICE.
Fabrication perfectionne des savons
Fabrication des savons de palme et de coco
Savons d'huile de coco
Savons de palme
Fabrication du savon animal
Savon la silice
Procd de fabrication du savon
Fabrication des savons avec des matires animales
Fabrication des savons
Anti-savon
Savonnins, savonnettes de mnage
Huile et sirop de savon
Fabrication de savon conomique
Procd de fabrication des savons
Fabrication du savon la glatine
Fabrication du savon
Fabrication du savon argileux
Fabrication du savon au lichen
Procds pour fabriquer du savon avec des matires animales, vgtales et minrales
Fabrication d'un savon de toilette
Fabrication d'un savon de palme blanc
Fabrication avec l'huile de cotonnier
Fabrication du savon
Procd de fabrication pour un genre de savon
Nouveau systme de fabrication des savons durs, dits savons suroxygns
Fabrication du savon animal
Application ou mlange du gaz muriatique, etc.
Savon de trbenthine
Emploi des os dans la fabrication du savon
Perfectionnement dans la fabrication des savons
Sur les changements faire dans les procds-actuels de saponification
Vocabulaire l'usage des fabricants de savons