CMO SE MIDE LA VISCOSIDAD?

Resumen
La viscosidad del lquido es una medida de la friccin interna de la
sustancia. Los lquidos con alta viscosidad fluyen lentamente, mientras que
el flujo de los lquidos de baja viscosidad fluye rpidamente. La lava tiene
una viscosidad relativamente alta, mientras que el agua tiene una
relativamente baja. Se puede medir la viscosidad midiendo la velocidad de
una esfera a medida que cae por el lquido. La velocidad de la esfera, en
combinacin con las densidades relativas de la esfera y el lquido, se puede
utilizar para calcular la viscosidad; tambin se puede medir la Viscosidad
haciendo uso de un VISCOSMETRO, el cul es de gran ayuda para calcular
la viscosidad de diversas sustancias.

I.-INTRODUCCION
OBJETIVOS
PRINCIPAL:
Determinar cmo se mide la viscosidad.
ESPECFICOS:
Averiguar el funcionamiento de un viscosmetro.
Obtener informacin sobre los tipos de viscosmetro.

II.- MARCO TERICO

A.- FLUIDO
Segn V.L. Streeter (1999) Un fluido es una sustancia que se deforma
continuamente cuando se somete a un esfuerzo cortante, sin importar que
tan pequeo sea ese esfuerzo cortante.

B.- PROPIEDADES DE LOS FLUIDOS

D. Herrera (2015)
Viscosidad

La viscosidad es la propiedad que determina la medida de la fluidez a

determinadas temperaturas. Es la mayor o menor resistencia que
ofrece un lquido para fluir libremente.
 El movimiento de los fluidos se puede ver ligeramente frenado por el
rozamiento entre sus partculas en la direccin de su desplazamiento.
Este fenmeno es mucho ms importante en los lquidos que sufren
una prdida apreciable de energa y de presin a medida que se
mueve por tuberas o canales.

Fluidez

Es una propiedad de lquidos y gases que se caracteriza por el

constante desplazamiento de las partculas que los forman al
aplicarles una fuerza.
Los gases se expanden ocupando todo el volumen del recipiente que
les contiene, ya que no disponen ni de volumen ni de forma propia.
Los lquidos mantienen su volumen, aunque adoptan la forma del
recipiente hasta alcanzar un nivel determinado.

Densidad

Es la cantidad de masa por unidad de volumen de una sustancia. Se

utiliza la letra griega [Rho] para designarla. La densidad quiere
decir que entre ms masa tenga un cuerpo en un mismo volumen,
mayor ser su densidad.

= masa/volumen

La unidad de densidad en el S.I. es el kg/m3.

Compresibilidad

Es una propiedad de la materia a la cual se debe que todos los

cuerpos disminuyan de volumen al someterlos a una presin o
compresin.

C.- VISCOSIMETRO
S.Keith (1971)

Un viscosmetro es un instrumento empleado para medir la viscosidad y

algunos otros parmetros de flujo de un fluido. Fue Isaac Newton el primero
en sugerir una frmula para medir la viscosidad de los fluidos, postul que
dicha fuerza corresponda al producto del rea superficial del lquido por
el gradiente de velocidad, adems de producto de una coeficiente de
viscosidad. En 1884 Jean Lonard Marie Poiseuille mejor la tcnica
estudiando el movimiento de lquidos en tuberas.
Las pipetas de cristal pueden llegar a tener una reproducibilidad de un 0,1%
bajo condiciones ideales, lo que significa que puede sumergirse en un bao
no diseado inicialmente para la medida de la viscosidad, con altos
contenidos de slidos, o muy viscosos. No obstante, es imposible emplearlos
con precisin en la determinacin de la viscosidad de los fluidos no-
newtonianos, lo cual es un problema ya que la mayora de los lquidos
interesantes tienden a comportarse como fluidos no-newtonianos. Hay
mtodos estndares internacionales para realizar medidas con un
instrumento capilar, tales como el ASTM D445.

D.- TIPOS DE VISCOSIMETRO

S. Keith (1971) Existen diferentes tipos de viscosmetro para determinar la

viscosidad. Se diferencian en los principios de funcionamiento.

Viscosmetros de cilindros coaxiales

Este tipo de viscosmetros consta de dos cilindros, uno interno y otro
externo. Lo que permiten los viscosmetros de cilindros coaxiales es
realizar la medida de la viscosidad absoluta de un fluido.Por lo regular
se utiliza en aplicaciones donde se tiene que medir el nivel de
viscosidad de productos como pinturas, productos alimenticios,
suspensiones, entre otros.

Viscosmetros anlogos
Los viscosmetros anlogos se forman con un disco o un cilindro que
se encuentra suspendido y gira por la accin de un motor sincrnico.
La lectura de la medida del nivel de viscosidad se expresa por una
serie de medidas grabadas en el disco o en el cilindro que se utilice.
Este tipo de viscosmetros suele ser utilizado en la industria
alimenticia, farmacutica y en la medicin de viscosidad de pinturas y
grasas.

Viscosmetros rotacionales digitales

Para asegurar una medicin exacta del nivel de viscosidad de fluidos,
los viscosmetros rotacionales digitales son la eleccin adecuada.
Estos son controlados a travs de un microprocesador, esto elimina
por completo los errores humanos al momento de interpretar las
medidas de viscosidad. Su nivel de exactitud y precisin en las
 medidas es alto, por lo regular cuentan con dispositivos de medicin y
control de temperatura del fluido analizado para garantizar un
ambiente constante de medicin. Esto representa una ventaja
respecto de los otros dos tipos de viscosmetros, ya que es importante
conocer la temperatura a la que se somete un fluido puesto que sta
influencia directamente al nivel de viscosidad.

III.- METODOLOGA
Para elaborar el siguiente informe se dispuso a buscar informacin en
diversos libros e internet, sobre el uso, funcionamiento y tipos de
viscosmetros, as como tambin se averigu sobre temas generales, para
obtener una idea ms clara del tema.
Si se desea usar un viscosmetro debemos seguir los siguientes pasos:
Elegir un viscosmetro, y para ello hay una serie de cuestiones importantes
a considerar:
1.- Deberamos saber el rango de viscosidad del material: Viscosidad
baja, media o alta.
2.- Que rango de velocidad de rotacin sera mejor para las labores de
medicin.
3.- Cuanta muestra hay disponible para muestrear.
4.- Si es necesario medir o controlar la temperatura en la medida.
5.- Si se necesita registrar los datos de viscosidad.
Respondiendo a estas cuestiones tendramos perfectamente seleccionado el
viscosmetro que buscamos.
Averiguar sobre el funcionamiento:
Su forma general de funcionamiento es hacer que un fluido pase a
travs de los tubos manteniendo una temperatura controlada, durante
un tiempo especfico. Lo que resulta de este procedimiento es la
medicin de la cantidad de fluido que recorre una distancia determinada
en un tiempo determinado. Esto permite establecer el nivel de viscosidad
de un fluido.

IV.- CONCLUSIONES

Se logr determinar cmo se mide la viscosidad.

Se consigui informacin el funcionamiento de un viscosmetro.
Se aprendi sobre los tipos de viscosmetro.

V.- REFERENCIA BIBLIOGRFICA

Daniel Herrera (2015). The Viscosity of Liquids. Ed. Nostrand. New York
Symon, Keith (2002). Mechanics (Seven edicin). Ed.Addison-Wesley. USA.
Victor Streeter (1999). Mecnica de los fluidos. (Novena Edicin). Ed.MC.
Graw Hill. Buenos Aires