Documente Academic
Documente Profesional
Documente Cultură
A ECOLOGIA, AS PLANTAS E
A INTERCULTURALIDADE
Jos Eduardo Mendes Ferro,
Maria Lisete Caixinhas,
Maria Cndida Liberato
III A ECOLOGIA, AS PLANTAS E A INTERCULTURALIDADE
SEMEAR SEMPRE!
A criao no est acabada; ela um processo em curso,
quer no plano pessoal quer no plano universal.
A ns foi-nos confiada a Palavra criadora,
como uma semente se confia ao semeador.
Ao semeador compete semear, sabendo que o destino da semente
da responsabilidade dos terrenos semeados...
Cnego CARLOS PAES
132
Jos Eduardo Mendes Ferro / Maria Lisete Caixinhas / Maria Cndida Liberato
Esta afluncia de massas de ar, das zonas de maiores latitudes regio tropi-
cal, provoca outra rarefaco de ar nas zonas de origem, que compensada
por outras massas de ar descendentes. Estas vo perdendo humidade relativa
medida que se aproximam da superfcie da Terra. As zonas de massas de ar
descendentes que, em altitude, so substitudas por outras que irradiam da
regio tropical (dando origem aos ventos contra-alsios) tm chuvas escassas
ou quase nulas, provocando os chamados anis desrticos.
O material originrio dos solos das vrias regies do Globo, na sua gnese,
difere muito com o clima (nas regies tropicais a meteorizao muito mais
rpida, principalmente por causa das temperaturas mais altas associadas a
chuvas mais intensas) e com o tipo de vegetao. Est fora deste resumo por-
menorizar os variados tipos de solos que se formaram, mais por influncia
do clima e da vegetao que os reveste do que pelo material donde se forma-
ram (material originrio). Citam-se apenas dois grandes grupos, um que
133
III A ECOLOGIA, AS PLANTAS E A INTERCULTURALIDADE
domina nas zonas temperadas e outro nas zonas tropicais, mas deixa-se
expresso que so diversos os tipos de solos que poderamos referir. Nas zonas
temperado-frias e hmidas, com vegetao de resinosas ou de resinosas e
folhosas, dominam os solos podzlicos com uma produtividade geral-
mente de baixa a mdia, mas alta quando utilizadas as devidas tcnicas cul-
turais. So solos cidos com produo muito variada, grandes reas de mata
e pastagens, hortcolas, cereais e frutas. Nas zonas quentes, dominam os
solos laterticos, normalmente de cores amarelas a castanhas, muito pobres
ou pobres, com uma camada de matria orgnica em decomposio, en-
quanto se mantm a vegetao natural que rapidamente pode ser destruda
pela cultura agrcola ecologicamente mal orientada. So solos pouco resis-
tentes aos agentes erosivos e, por consequncia, devem ser bem protegidos
quando entregues cultura agrcola com solo nu, ou pouco revestido, ou
mal protegido (Costa, 1955).
Associando estes factores principais, porque vrios outros poderiam ser refe-
ridos, pode esquematicamente apresentar-se a sequncia das regies naturais
no Hemisfrio Norte (e outro tanto poderia ser feito para o Hemisfrio Sul,
em simetria), a partir do Equador (Caldas, 1952; Feio, 1991).
1.1 Clima quente e hmido quase constante ao longo do ano. Domina a flo-
resta equatorial 1 com andares de rvores de grande porte, outros sucessi-
vos de rvores de porte cada vez menor, arbustos, subarbustos, trepadeiras
(lianas) e ervas, formando no seu conjunto um emaranhado quase impene-
trvel. o clima equatorial ou da floresta chuvosa [Af da classificao de
Kppen (1936), clima tropical hmido, sem estao fria em que a tempera-
tura mdia mensal do ms mais frio superior a 18 C].
1.2 Clima tropical com estao seca no Inverno, com duas estaes por ano
bem marcadas, uma quente e chuvosa e outra menos quente, com pelo
menos um ms com quedas pluviomtricas inferiores a 60mm e com a esta-
o seca at 6-7 meses. Corresponde ao clima Aw da classificao de
Kppen. Domina nestas regies a floresta aberta 2, sucessivamente com as
rvores mais ralas, menos altas e mais copadas, medida que a latitude
aumenta.
134
Jos Eduardo Mendes Ferro / Maria Lisete Caixinhas / Maria Cndida Liberato
2 Zona de transio, com clima ainda quente nas latitudes mais baixas e
mais frio nas latitudes mdias e quente no interior dos continentes, mas
com chuvas muito escassas e longos perodos de seca absoluta ou quase. Cor-
responde ao tipo BW da classificao de Kppen (clima de deserto ou
rido). Nas latitudes mais baixas, a zona das savanas com algumas rvores
dispersas, que vo rareando cada vez mais medida que a latitude aumenta
e, depois, grandes extenses herbosas onde dominam as gramneas, terra de
pastagens e algumas culturas agrcolas integradas num clima com secas pro-
longadas. Correspondem s zonas de ventos descendentes de baixa humi-
dade relativa. a zona dos desertos, das plantas xerfilas de folhas peque-
nas, espessas e coriceas e por vezes espinhosas (espinheiras), de pequeno
porte e grandes extenses de terras sem qualquer vegetao. Chama-se a
estas ltimas zonas os anis desrticos que coincidem em latitude, no He-
misfrio Norte, com o Sara (em frica), a Arbia, o Norte da ndia, Tibete e
China (na sia) e Montanhas Rochosas (na Amrica do Norte). No He-
misfrio Sul, coincidem com o Calari, o Namibe no SW africano, no Sul
de Angola e na Nambia (em frica), os desertos da meseta central argentina
(na Amrica do Sul) e centro da Austrlia. uma regio de pastagens muito
pobres, com carncias acentuadas de gua e amplitudes trmicas diurnas
muito marcadas.
135
III A ECOLOGIA, AS PLANTAS E A INTERCULTURALIDADE
136
Jos Eduardo Mendes Ferro / Maria Lisete Caixinhas / Maria Cndida Liberato
137
III A ECOLOGIA, AS PLANTAS E A INTERCULTURALIDADE
Quadro 1
Eras geolgicas e evoluo dos acontecimentos mais relevantes para a vida vegetal
eram muito diferentes das actuais. Provavelmente, h mais de quatro mil mi-
lhes de anos, a Terra seria constituda por massas continentais e oceanos,
rios e lagos, e a atmosfera da Terra seria desprovida de oxignio e ozono, mas
rica em dixido de carbono (CO2). As primeiras formas de vida tero sur-
gido no meio aqutico e sido muito simples (Procariontes), constitudas por
protoalgas (semelhantes s actuais algas azuis) e bactrias organismos uni-
celulares, cujo ADN se encontra disperso no citoplasma, sendo nulos ou
muito raros os seus registos fsseis nas camadas geolgicas. Estes organismos
receberiam a energia solar necessria para a realizao da fotossntese.
138
Jos Eduardo Mendes Ferro / Maria Lisete Caixinhas / Maria Cndida Liberato
139
III A ECOLOGIA, AS PLANTAS E A INTERCULTURALIDADE
140
Jos Eduardo Mendes Ferro / Maria Lisete Caixinhas / Maria Cndida Liberato
141
III A ECOLOGIA, AS PLANTAS E A INTERCULTURALIDADE
142
Jos Eduardo Mendes Ferro / Maria Lisete Caixinhas / Maria Cndida Liberato
143
III A ECOLOGIA, AS PLANTAS E A INTERCULTURALIDADE
Estima-se que existam cerca de 250 000 espcies conhecidas de plantas vas-
culares. Destas, o homem prestou ateno e seleccionou somente algumas
para cultivar, para a sua sobrevivncia e bem-estar na Terra.
144
Jos Eduardo Mendes Ferro / Maria Lisete Caixinhas / Maria Cndida Liberato
Vavilov foi influenciado pela teoria de Willis (1922), sobre o papel desem-
penhado pela idade e rea de distribuio, na evoluo geogrfica das
plantas cultivadas, pela qual as foras de seleco natural operam sempre do
mesmo modo, ao longo de toda a histria de uma dada espcie, a tal ponto
que, quanto mais tempo estiver uma determinada entidade biolgica numa
dada rea, maior ser o nmero de mutantes que se podero acumular.
145
III A ECOLOGIA, AS PLANTAS E A INTERCULTURALIDADE
Bancos de germeplasma
146
Jos Eduardo Mendes Ferro / Maria Lisete Caixinhas / Maria Cndida Liberato
zadas no Templo de Deir el-Bahar (Mota, 2004). Com a coleco obtida pre-
tendia propagar as rvores (Guarino et al., 1955).
147
III A ECOLOGIA, AS PLANTAS E A INTERCULTURALIDADE
Portugal tambm faz parte deste projecto, tendo, por convite, depositado
vrias dezenas de sementes portuguesas no Banco mundial.
148
Jos Eduardo Mendes Ferro / Maria Lisete Caixinhas / Maria Cndida Liberato
149
III A ECOLOGIA, AS PLANTAS E A INTERCULTURALIDADE
O fogo, cuja descoberta verificada cerca de 400 mil anos a.C. fora um acon-
tecimento decisivo para a vida humana (Ferreira, 1994), foi inicialmente
usado para aquecimento e iluminao das cavernas, onde o homem se abri-
gou quando as temperaturas baixaram e s muito mais tarde dele se serviu
na confeco dos alimentos, primeiro nos grelhados e assados (Welles, 1932)
e, mais tarde, na cozedura, quando conseguiu fabricar equipamento ade-
quado, nomeadamente vasilhas de barro e, depois, de bronze e ferro.
150
Jos Eduardo Mendes Ferro / Maria Lisete Caixinhas / Maria Cndida Liberato
151
III A ECOLOGIA, AS PLANTAS E A INTERCULTURALIDADE
Muitos destes povos, chegados Europa nas suas migraes, deixaram de ser
nmadas e, mais ou menos rapidamente, desenvolveram a pecuria e come-
aram a cultivar as plantas que mais lhes interessavam, passando de uma fase
ainda muito baseada na colecta para uma agricultura praticada segundo os
seus processos mais clssicos, isto , a sedentarizao das populaes e a
mobilizao da terra para fazer sementeiras e plantaes.
152
Jos Eduardo Mendes Ferro / Maria Lisete Caixinhas / Maria Cndida Liberato
Umas e outras produzem como fruto uma glande (a boleta ou bolota), umas
mais doces, outras mais adstringentes que, na pobreza de outros recursos ali-
mentares, foram uma das bases da alimentao vegetal dos primitivos povos
que ocuparam a Pennsula. Estes frutos, previamente torrados e transforma-
dos em farinha, constituam um dos principais alimentos locais de origem
vegetal, complementados com outras plantas silvestres, frutos ou sementes
(gramneas de gros pequenos, amoras das silvas, mirtilos, possivelmente
peras e mas bravas, ou ainda o zambujeiro, cogumelos, principalmente
nas florestas das zonas mais hmidas, razes, tubrculos e pequenos animais
que caavam).
153
III A ECOLOGIA, AS PLANTAS E A INTERCULTURALIDADE
154
Jos Eduardo Mendes Ferro / Maria Lisete Caixinhas / Maria Cndida Liberato
155
III A ECOLOGIA, AS PLANTAS E A INTERCULTURALIDADE
Os Celtas
Alguns autores admitem terem sido os Celtas que, alm das culturas hor-
tcolas, da criao de gado em sistema quase extensivo e da cultura arven-
se baseada nos cereais, tero iniciado a arboricultura, tirando partido de
rvores e arbustos melhor adaptados s condies de clima de influncia
mediterrnica.
156
Jos Eduardo Mendes Ferro / Maria Lisete Caixinhas / Maria Cndida Liberato
Os Fencios
Os Gregos
157
III A ECOLOGIA, AS PLANTAS E A INTERCULTURALIDADE
Os Cartagineses
158
Jos Eduardo Mendes Ferro / Maria Lisete Caixinhas / Maria Cndida Liberato
Os Romanos
A ocupao da Pennsula pelos Romanos nem sempre foi bem aceite. Re-
cordam-se casos de forte oposio contra os invasores, levada a cabo por
povos residentes e, de tal forma, que s em 24 a.C. a Pennsula foi comple-
tamente dominada, vencidas que foram as ltimas resistncias concentradas
nos Montes Cantbricos e nas Astrias.
159
III A ECOLOGIA, AS PLANTAS E A INTERCULTURALIDADE
160
Jos Eduardo Mendes Ferro / Maria Lisete Caixinhas / Maria Cndida Liberato
161
III A ECOLOGIA, AS PLANTAS E A INTERCULTURALIDADE
Devem ainda referir-se outras plantas, trazidas pelos Romanos para a Penn-
sula, como o castanheiro (Castanea sativa Mill.), vindo da sia Menor e do
Cucaso. Facilmente foi aceite no Norte e Centro da Pennsula. Dele se
colhia o varedo to necessrio armao das vinhas e as vergas para cestaria,
como ainda hoje 18, o fruto a castanha, constituiu um acrscimo muito
importante na alimentao das zonas rurais, especialmente nos locais em
que o uso da bolota ainda tinha reminiscncias 19 , e enfim a madeira 20.
162
Jos Eduardo Mendes Ferro / Maria Lisete Caixinhas / Maria Cndida Liberato
Os rabes
163
III A ECOLOGIA, AS PLANTAS E A INTERCULTURALIDADE
164
Jos Eduardo Mendes Ferro / Maria Lisete Caixinhas / Maria Cndida Liberato
d) Na Idade do Bronze, que decorreu entre 2000-1100 a.C., d-se uma esta-
bilizao das populaes, o uso de instrumentos mais avanados, a agricul-
tura toma um aspecto muito mais progressivo, envolvendo ento a mobiliza-
o dos terrenos a cultivar.
f) Entre 200 a.C. e 750 d.C., a Pennsula foi ocupada pelos Romanos, que
trouxeram uma agricultura mais evoluda, principalmente base de cereais,
desenvolveram uma arboricultura onde o azeite tinha grande expresso e
fomentaram a pecuria com base em pastagens naturais (como os lameiros
no Norte do Pas) ou cultivadas.
165
III A ECOLOGIA, AS PLANTAS E A INTERCULTURALIDADE
Mais tarde, algumas outras acabaram tambm por ser introduzidas, quando
pelo melhoramento foi possvel adapt-las a estas novas condies ecolgi-
cas. Este equilbrio s foi alterado com a chegada das novas plantas 27, tra-
zidas do Novo Mundo por Espanhis e Portugueses.
Damos uma ateno particular a estas plantas pelo facto de serem de origem
tropical ou subtropical e, portanto, se terem deslocado segundo os meridia-
nos e os paralelos e se adaptaram bem no Sul da Europa, com clima medi-
terrnico, ou pela relevncia que assumiram no perodo dos Descobri-
mentos, por terem sido levadas para terras tropicais e subtropicais doutras
regies do Velho e do Novo Mundo.
Os citrinos, de uma maneira geral, se bem que uns melhores que outros,
adaptaram-se bem a condies ecolgicas muito diferentes, desde as zonas
de clima temperado, em que as geadas so raras, at aos climas equatoriais
de temperaturas elevadas durante todo o ano.
166
Jos Eduardo Mendes Ferro / Maria Lisete Caixinhas / Maria Cndida Liberato
d) O arroz oriental (Oryza sativa L.) supe-se originrio das terras indianas,
a sul dos Himalaias (Vasconcellos, 1946). Constitua, e ainda hoje assim , o
cereal dominante no Sul e Sueste asitico. A se difundiu com grande inten-
sidade 38. O arroz oriental foi trazido em tempos muito antigos at s mar-
167
III A ECOLOGIA, AS PLANTAS E A INTERCULTURALIDADE
168
Jos Eduardo Mendes Ferro / Maria Lisete Caixinhas / Maria Cndida Liberato
Aoust
A CEIFA
(corte alto e foice dentada) (finais do sculo XV)
169
III A ECOLOGIA, AS PLANTAS E A INTERCULTURALIDADE
Cenas de lavoura
(incio do sculo XVI)
170
Jos Eduardo Mendes Ferro / Maria Lisete Caixinhas / Maria Cndida Liberato
171
III A ECOLOGIA, AS PLANTAS E A INTERCULTURALIDADE
acesso s fabulosas especiarias orientais que faziam a riqueza das cidades ita-
lianas que as comerciavam 45, e pela necessidade que mantinham de conse-
guirem atingir a curto prazo terras disponveis onde pudessem fazer a cultura
de cereais, principalmente o trigo que ao Reino tanto convinha. Numa
mudana de estratgia, viraram-se para o mar na procura dessas terras e nele
foram progressivamente avanando. As informaes recolhidas no Norte de
frica foram importantes e a experincia na arte de navegar que os Portu-
gueses j tinham e que foram aperfeioando, medida que avanavam pelos
mares, foi fundamental.
O caminho para a ndia, por via martima, levou cerca de 80 anos a concreti-
zar-se. Ao longo do percurso, os Portugueses descobriram novas terras e, nas
que encontraram desertas, povoaram-nas mais ou menos rapidamente con-
soante as possibilidades do pas, e nelas procuraram fazer o cultivo do trigo.
Por outro lado, e numa postura certamente muito bem planeada, para
garantirem a sobrevivncia nas terras que iam povoando e que depois iam
servir de apoio s navegaes que progrediam para sul, e no conhecendo as
disponibilidades locais em alimentos, levaram consigo sementes e propgu-
los, que habitualmente consumiam no Reino, que procuraram ensaiar nas
novas terras 46.
172
Jos Eduardo Mendes Ferro / Maria Lisete Caixinhas / Maria Cndida Liberato
Para alm do trigo, que sempre se ensaiou com objectivo de abastecer o Rei-
no, e da cana sacarina, introduzida para com a venda do acar, ento um
produto muito valioso na Europa, ser possvel suportar uma grande parte do
progresso na procura da desejada passagem do Atlntico para o ndico, na
chamada Rota das especiarias, h referncias mltiplas introduo de
plantas do Reino nas terras descobertas. Nas ilhas da Madeira, Porto Santo
e Aores foram introduzidas hortalias vrias, muitas rvores de fruto e a
vinha (sem esquecer as melhores castas de vinha que sempre acompanharam
os Portugueses).
Gaspar Frutuoso, escrevendo nos fins do sculo XVI, diz ter encontrado em
Cabo Verde muita fruta de espinho e outros frutos, peras, figos, meles,
uvas que duram todo o ano e ainda muitas bananeiras que do figos da
feio de pepinos a que chamam bananas. Muitas destas plantas devem-se
ter adaptado to bem a certas zonas das ilhas, que Barreira, em 1604, refere
para alm da cana-sacarina, tmaras, parreiras, marmeleiros, figueiras,
limoeiros e todas as rvores de espinho (citrinos), meles, uvas, laranjas,
173
III A ECOLOGIA, AS PLANTAS E A INTERCULTURALIDADE
figos e marmelos e, j nos fins do sculo XV, conforme refere Oliveira Mar-
ques (1961), vegetavam nessas ilhas legumes (feijo e hortalias diversas,
frutos diversos), cocos (trazidos da ndia), bananas idas do Reino, peros,
figos, meles, uvas e abboras, laranjas, cidras, etc. 48. Em S. Tom, Valen-
tim Fernandes cita a presena de laranjeiras h muitas e as trouxeram de
Portugal e do fruto laranja to grande como cidra de Portugal e ainda
cidras, tmaras como barriga de pote de meio almude, muitos limes,
limas e marmeleiro, figueiras que os portugueses para l levaram, mas que
no do fruto e fazem-se muito grandes, folhas de dois palmos e as parreiras
s deram fruto nos dois primeiros anos. Para esta ilha, em pleno sculo XVI
e seguintes, continuaram a levar-se plantas da Europa como a oliveira, o pes-
segueiro, a amendoeira e o coqueiro, e estas introdues continuaram at
aos nossos dias. Entre as hortalias existentes em S. Tom, o Piloto de Vila
do Conde cita as alfaces, couves, rbanos, beterraba e aipos.
Muitas das plantas idas do Reino, para as ilhas atlnticas e a costa ocidental
africana, conseguiram adaptar-se mais ou menos facilmente e mais ou menos
completamente s novas condies ecolgicas, e tirando partido da quase
coincidncia das temperaturas mximas anuais com as chuvas mais abun-
dantes, caractersticas das regies tropicais, algumas delas revelaram reaces
muito mais favorveis e uma pujana vegetativa muito melhor que nas terras
europeias, donde tinham sido levadas, outras no conseguiram adaptar-se a
estas novas condies e tero sucumbido e outras ainda modificaram o seu
comportamento. As videiras, vrias vezes referidas, atingiam grande desen-
volvimento vegetativo, com varas muito compridas que enraizavam muito
facilmente quando os ns estavam em contacto com a terra, e davam fruto
todo o ano como se vivessem numa Primavera constante.
174
Jos Eduardo Mendes Ferro / Maria Lisete Caixinhas / Maria Cndida Liberato
que as terras ficavam mais prximas do Equador 49. Nas terras tropicais ame-
ricanas, estes comportamentos anormais foram igualmente verificados. No
Brasil, o trigo, cultivado nas terras do Maranho produziu bem, mas no seu
crescimento comportava-se irregularmente 50. Gabriel Soares de Sousa, no
seu notvel documento sobre a agricultura brasileira no sculo XVI, d igual-
mente informaes sobre a forma como se comportavam no Brasil as plantas
idas das Espanhas. Nessa anlise, acentuou a facilidade com que se adap-
tavam a maior parte destas plantas, mas no deixou de citar que isso no
acontecia com todas. Segundo este autor, os espinafres do-se muito bem,
mas no do nem espigas nem sementes nem os cardos e os poejos do-se
muito bem, mas no espigam nem florescem.
175
III A ECOLOGIA, AS PLANTAS E A INTERCULTURALIDADE
principalmente no Golfo da Guin e ainda mais para sul 52. Tirando partido
dos ventos alsios, que nas proximidades de Cabo Verde sopram de Nor-
deste, as navegaes eram levadas a fazer um grande bordo que os aproxi-
mava da costa oriental da Amrica do Sul. Desta forma avistaram-se as
Terras de Santa Cruz 53. A conhecida carta de Pro Vaz de Caminha (An-
drade-Lima, 1984), que acompanhou a armada de Pedro lvares Cabral, em
que comunicava ao rei D. Manuel I o achamento do Brasil, sendo um do-
cumento importante e pormenorizado, no deixa de fazer supor estar a refe-
rir-se a terras sobre as quais j havia algum conhecimento.
176
Jos Eduardo Mendes Ferro / Maria Lisete Caixinhas / Maria Cndida Liberato
Para instalar e depois manter este tipo de agricultura optou-se por recorrer a
mo-de-obra de escravos, contratados na costa ocidental africana e, assim,
inicia-se e mantm-se o comrcio da escravatura com o apoio dos navios ne-
greiros, que levavam para o Novo Mundo a mo-de-obra que desenvolveu a
Amrica e se manteve como sistema bsico at meados do sculo XIX, com
todo o cortejo de sofrimento e injustias que acompanhou estas movimen-
taes de pessoas, quase sempre em condies muito degradantes. O sis-
tema foi praticado por todos os povos europeus com interesses na Amrica,
principalmente no cultivo das chamadas culturas industriais ou de expor-
tao, com a cana-sacarina e o algodo. Da interpenetrao de culturas, de
177
III A ECOLOGIA, AS PLANTAS E A INTERCULTURALIDADE
Os navios negreiros, saindo das costas africanas, levavam consigo, para sus-
tentar os escravos durante a viagem, os alimentos que faziam parte da sua ali-
mentao tradicional, procurando, em certa medida, que chegada eles se
apresentassem com bom aspecto fsico, porque isso influenciava o preo da
venda. Entre esses alimentos referem-se alguns inhames que, segundo
Valentim Fernandes, eles comiam cozidos e assados, o coconote [semente
da palmeira-dendm (Elaeis guineensis Jacq.)], que fornecia simultaneamente
gordura e protena, e alguns milhos do Velho Mundo (Pennisetum spp. e
Sorghum spp.). Os inhames africanos eram espcies diferentes dos inhames
americanos, que Pro Vaz de Caminha refere como existentes no Brasil
(Andrade-Lima, 1984). Jos Anchieta (1988) identifica o car (Dioscorea
spp.) como o inhame (ou um dos inhames) americano. Segundo Gabriel
Soares de Sousa, os inhames africanos foram introduzidos a partir das ilhas
de Cabo Verde e S. Tom, sem explicar a forma com tal ocorreu, mas que se
plantaram nas terras onde deram de tal maneira que, pasmados, os negros
da Guin que so os que mais usam dele e colhem inhames que no pode
um negro fazer mais que tomar s costas um, mas que o gentio da terra no
usa deles porque os seus, a que chamam carazes, so mais saborosos.
O coconote, que restava destas trgicas viagens, foi semeado nas terras da
Baa para garantir aos escravos um alimento tradicional e o leo de palma, a
gordura bsica que consumiam. Hoje, esta palmeira ocupa vastas reas da
Amrica tropical 61.
178
Jos Eduardo Mendes Ferro / Maria Lisete Caixinhas / Maria Cndida Liberato
O objectivo dos Espanhis, nesta fase inicial de contacto com o Novo Mun-
do, era de fazer colonizacin americana com base na agricultura. Por isso,
facilitaram a emigrao para a Amrica de agricultores e de alguns presos, a
quem era perdoada a pena. A todos eram distribudas terras, gros de trigo
e sementes de outras plantas destinadas fundamentalmente ao seu sustento,
enquanto no a obtivessem a partir dos alimentos que iriam produzir de
alguna labranza para mejor se mantiviera la gente (Castro & Pozas, 1968).
O contacto com as plantas americanas fez desinteressar os colonos pela
cultura do trigo a que estavam mais habituados, passando a dedicar-se ao cul-
tivo de plantas locais. Entre elas deram muita importncia ao milho-ameri-
cano (Zea mays L.), que os nativos j cultivavam, por ser muito mais remune-
rador em rendimento, at cento e cinquenta por um porque de cada gro
nasce uma cana e cada cana tem trs maarocas e de cada uma delas saem
sementes e s vezes at oitocentos gros. Isto , de cada gro semeado
colhem-se cerca de 1500 gros.
179
III A ECOLOGIA, AS PLANTAS E A INTERCULTURALIDADE
Como j foi referido, a cultura do trigo, apesar de produzir bem, tinha difi-
culdades de uniformizao da maturao das espigas, latitude em que foi
ensaiado, em Pernambuco, mas, depois, transferido para o Sul (S. Vicente),
onde teve sucesso. A cultura da cana-de-acar, e a instalao de engenhos
constituiu uma actividade altamente remuneradora e, por isso, muito prati-
cada [veja-se Parreira (1952) e Ferro (2005) para mais informaes].
180
Jos Eduardo Mendes Ferro / Maria Lisete Caixinhas / Maria Cndida Liberato
Para a Europa
181
III A ECOLOGIA, AS PLANTAS E A INTERCULTURALIDADE
182
Jos Eduardo Mendes Ferro / Maria Lisete Caixinhas / Maria Cndida Liberato
O tabaco
183
III A ECOLOGIA, AS PLANTAS E A INTERCULTURALIDADE
Segundo Damio de Gis (1909), esta erva trouxe pela primeira vez a
Portugal Lus de Goes que sendo vivo fez na ndia da Companhia do
Nome de Jesus.
184
Jos Eduardo Mendes Ferro / Maria Lisete Caixinhas / Maria Cndida Liberato
185
III A ECOLOGIA, AS PLANTAS E A INTERCULTURALIDADE
Os milhos e o milho-americano,
milho-mays, milho-grosso, adaa-da-ndia
186
Jos Eduardo Mendes Ferro / Maria Lisete Caixinhas / Maria Cndida Liberato
187
III A ECOLOGIA, AS PLANTAS E A INTERCULTURALIDADE
188
Jos Eduardo Mendes Ferro / Maria Lisete Caixinhas / Maria Cndida Liberato
189
III A ECOLOGIA, AS PLANTAS E A INTERCULTURALIDADE
refeio do dia (hoje, o milho cultiva-se mais como planta forrageira, cor-
tando-se e ensilando-se quando a espiga est em fase leitosa, para garantir a
alimentao do gado estabulado durante o Inverno).
A batateira
190
Jos Eduardo Mendes Ferro / Maria Lisete Caixinhas / Maria Cndida Liberato
Se bem que esta notcia seja muito difcil de admitir e no resistiu crtica
histrica, pois parece improvvel que as batatas no apodrecessem, durante
a longa viagem martima. H referncias existncia da batateira no Brasil,
quando chegaram os Portugueses.
191
III A ECOLOGIA, AS PLANTAS E A INTERCULTURALIDADE
192
Jos Eduardo Mendes Ferro / Maria Lisete Caixinhas / Maria Cndida Liberato
Os feijoeiros
Por isso, o novo feijoeiro integrou-se muito facilmente naquele grupo de le-
guminosas que, por serem semelhantes no que se refere s exigncias
ecolgicas para o cultivo, tambm as tcnicas culturais no eram muito dife-
rentes, e, por isso, ocupou facilmente o lugar de outras leguminosas j culti-
vadas na alimentao mediterrnica.
193
III A ECOLOGIA, AS PLANTAS E A INTERCULTURALIDADE
Os pimenteiros
194
Jos Eduardo Mendes Ferro / Maria Lisete Caixinhas / Maria Cndida Liberato
mundo, mas nunca serviram para substituir o sal nas comidas, como era tra-
dio nos povos americanos.
O tomateiro
Parece que os nativos no usariam muito esta planta ou os seus frutos na ali-
mentao. Alguns autores admitem que os nativos consideravam como
ervas do diabo aquelas que tivessem cheiro muito intenso, e entre elas o
tomateiro.
195
III A ECOLOGIA, AS PLANTAS E A INTERCULTURALIDADE
196
Jos Eduardo Mendes Ferro / Maria Lisete Caixinhas / Maria Cndida Liberato
197
III A ECOLOGIA, AS PLANTAS E A INTERCULTURALIDADE
Plantas asiticas
Tal como sucedeu nas terras de clima temperado, tambm houve troca de
plantas entre as diferentes partes do mundo tropical.
198
Jos Eduardo Mendes Ferro / Maria Lisete Caixinhas / Maria Cndida Liberato
Entre o Sul da sia e a parte oriental do continente africano, quer pela con-
tiguidade, quer pela proximidade, quer pelas ligaes martimas que j eram
relativamente frequentes, muitas plantas foram trazidas do Oriente e j eram
conhecidas no continente africano na poca dos Descobrimentos, entre elas
alguns milhos, o coqueiro (Cocos nucifera L.), a rvore providencial de que
tudo se aproveita e suficiente para manter um homem, os citrinos que os
Portugueses tanto procuraram para curar as pessoas que iam nas expedies.
199
III A ECOLOGIA, AS PLANTAS E A INTERCULTURALIDADE
Plantas africanas
Plantas americanas
200
Jos Eduardo Mendes Ferro / Maria Lisete Caixinhas / Maria Cndida Liberato
201
III A ECOLOGIA, AS PLANTAS E A INTERCULTURALIDADE
202
Jos Eduardo Mendes Ferro / Maria Lisete Caixinhas / Maria Cndida Liberato
As razes so uma das fontes de amido mais importantes das regies tropi-
cais e as folhas servem de hortalia. A cultura muito fcil e pouco traba-
lhosa, limitando-se a pouco mais do que cavar a terra, espetar estacas de
plantas adultas e aguardar que se formem as razes tuberosas, que podem ser
colhidas medida que vo sendo necessrias, podendo manter-se no terreno
durante o perodo seco.
203
III A ECOLOGIA, AS PLANTAS E A INTERCULTURALIDADE
Infelizmente, passados que foram poucos anos, esta fertilidade foi-se redu-
zindo, ano aps ano, at praticamente se esgotar. Se continuassem a ser cul-
tivados, os terrenos tornar-se-iam improdutivos e, depois, desrticos.
204
Jos Eduardo Mendes Ferro / Maria Lisete Caixinhas / Maria Cndida Liberato
dos e nunca ou quase nunca uma simples transposio para os trpicos dos
sistemas agrcolas das zonas temperadas.
Como, neste sistema, a fertilidade se vai esgotando ano aps ano, os terrenos
so deixados em repouso (pousio) durante um certo nmero de anos, tantos
quanto mais pobres so os terrenos, para reconstiturem uma parte da fer-
tilidade consumida pelo cultivo que neles se fez. A este tipo de agricultura,
muito prpria dos solos pobres sem fertilizao, costuma chamar-se agricul-
tura itinerante, agricultura de pousios longos e agricultura de rapina,
entre muitas outras designaes.
205
III A ECOLOGIA, AS PLANTAS E A INTERCULTURALIDADE
Hoje em dia, assiste-se a uma campanha de interesse crescente por fazer re-
tornar agricultura americana muitas das plantas que estiveram resguarda-
das durante centenas de anos. Esse projecto enquadra-se numa grande cam-
panha contra a fome e subnutrio (Bermejo, 1992).
206
Jos Eduardo Mendes Ferro / Maria Lisete Caixinhas / Maria Cndida Liberato
207
III A ECOLOGIA, AS PLANTAS E A INTERCULTURALIDADE
Notas
1
Tambm chamada Floresta virgem, Floresta de chuva e Floresta higrfila ou, com um
certo humor, a floresta onde a mo do homem nunca ps o p.
2
Dominante em Angola e Moambique, onde vulgarmente chamada Floresta BBC (por
as espcies dominantes pertencerem aos gneros Berlinia Hook.f. & Benth., Brachystegia
Benth. e Combretum Loefl.).
3
Encontram-se situaes deste tipo no Grande Planalto Central angolano e em Moam-
bique, na Angnia e no Planalto dos Macondes.
4
Nesta zona, produz-se quase metade da produo mundial de milho e soja, produtos de
grande interesse na alimentao humana e na alimentao animal. A soja um dos princi-
pais componentes dos chamados alimentos concentrados para animais (Feio, 1991).
5
Isto , apresentando bom crescimento, mas no produzindo sementes viveis.
6
Bem poucas, por este Continente se encontrar, na poca, numa fase mais atrasada da agri-
cultura.
7
Como se verifica entre ns, por exemplo, com a giesta e a anafa.
8
Em sistema de floresta aberta, como hoje, a primeira ocupando mais densamente as terras
do litoral alentejano, porque a humidade dos ventos martimos lhe favorvel, e, a segunda,
nas terras mais quentes e secas do interior, adaptando-se a um clima mediterrnico; uma e
outra destas espcies so dotadas de folhas pequenas e coriceas, adaptadas a um certo xero-
fitismo.
208
Jos Eduardo Mendes Ferro / Maria Lisete Caixinhas / Maria Cndida Liberato
9
Possivelmente, Setaria italica (L.) P. Beauv. e Panicum milliaceum L., um e outro de origem
asitica.
10
Como ainda hoje sucede com muitas comunidades africanas e de outros continentes.
11
Alguns autores admitem que a oliveira-brava ou zambujeiro era silvestre na Pennsula e que
apenas seria introduzida uma oliveira melhorada.
12
Possivelmente, mais como planta medicinal do que como fruteira. A infuso das cascas
ainda hoje muito usada na farmcia caseira, no combate s desinterias. Talvez fosse devido a
isso que os Portugueses manifestaram grande interesse na sua disperso pelo mundo, na po-
ca dos Descobrimentos, j que esta planta aparece quase sempre referida na lista das plantas
introduzidas nos territrios com os quais iam contactando.
13
No que ao territrio portugus diz respeito, parece que o trigo quase sempre foi insuficien-
te para o abastecimento interno (onde as legies romanas de ocupao o no dispensariam)
e as exportaes, durante os primeiros reinados, no passaram de espordicas e, depois, dei-
xaram mesmo de se fazer.
14
Sem se saber bem como l chegaram, possivelmente por migraes de populaes da sia
para a Amrica, atravs do Estreito de Bering. Os Portugueses e os Espanhis j encontra-
ram, no Novo Mundo, estas e outras espcies do mesmo gnero, cultivadas e muito aprecia-
das na Amrica, sendo a introduo, pelo menos de algumas delas, muito antiga, j que
foram encontradas sementes e outras partes destas plantas em tmulos dos Incas.
15
Nero comia-o temperado com azeite para aclarar a voz. No Pas de Gales, quando seguiam
para as batalhas, os guerreiros punham-nos nos seus capacetes para se distinguirem dos seus
inimigos.
16
Entre ns, utilizam-se como condimento apenas as folhas, principalmente no Sul. A
aorda de coentros e a sopa de coentros so muito estimadas pelas populaes a sul do Tejo.
Os frutos so um dos constituintes principais do caril.
17
Os estames so usados como corante e condimento na confeco de pratos tradicionais
em Espanha (paelha, arroz valenciana).
18
Neste caso, o castanheiro cultivado no sistema de talhadia.
19
Uma parte da castanha era consumida em verde, assada nos magustos ou cozida e,
outra parte, era seca pelo calor nos canios, que eram armaes de rguas de madeira colo-
cadas horizontalmente no tecto das cozinhas, formando um engradado ou gaiola, onde se
distribua em camadas a castanha, de forma a que o calor e o fumo passassem para a cha-
min atravs delas. A castanha seca comia-se no Inverno, na sopa de castanhas adocicada e
saborosa como, ainda hoje, se consome nalgumas regies do interior.
20
O castanheiro atingiu grande importncia em Portugal, cultivado numa forma intermdia
entre a silvicultura e a fruticultura. O aparecimento da doena da tinta, que ataca o seu sis-
tema radicular, tornou a cultura quase invivel, mantendo-se ainda nalgumas regies no
atingidas pela doena ou utilizando formas cultivadas resistentes doena, e muito na regio
da vinha de enforcado para suster as uveiras.
21
Os frutos conservam-se facilmente depois de secos e constituam uma reserva alimentar
importante, disponvel durante todo o ano, com altos teores de protena e gordura.
22
O centeio um cereal de zonas montanhosas e pobres de Trs-os-Montes e Beira Interior,
209
III A ECOLOGIA, AS PLANTAS E A INTERCULTURALIDADE
210
Jos Eduardo Mendes Ferro / Maria Lisete Caixinhas / Maria Cndida Liberato
outro dia trazer laranjas que muito desejavam os doentes que trazamos, como de facto
as trouxe), ficando convencidos no existir na Europa a verdadeira laranjeira-doce
(Machado & Campos, 1969). Da mesma forma, Gaspar Correia (1954), referindo-se a Qu-
loa, a encontrou muitos arvoredos e hortas de todas as hortalias, cidras, limes, as melho-
res laranjas-doces que nunca se viram. Macedo (1817) escreveu que D. Francisco de Masca-
renhas trouxe de Lisboa, no ano de 1635, uma laranjeira que mandou vir da China a Goa e,
da, para o seu jardim de Xabregas, onde a plantou, convencido de ter trazido a verdadeira
laranjeira-doce para a Europa. Hoje em dia, conhece-se melhor a influncia da ecologia no
comportamento das plantas e os frutos da laranjeira so mais ou menos ricos em acares e
cidos, conforme as condies ecolgicas dos locais onde cultivada. Isso, alis, bem con-
firmado pelas laranjeiras que os Portugueses levaram para o Brasil, no sculo XVI (antes, por-
tanto, de chegar a Lisboa a verdadeira laranjeira-doce que produziam ali frutos muito mais
doces que no reino, segundo as informaes dos autores da poca) (Anchieta, 1988).
30
Por isso, ainda hoje, os frutos ctricos em geral so chamados hesperdeos.
31
Aldeia de Rede (Douro), Campo de Besteiros e Amares, nesta, associada s oliveiras que
lhe do uma espcie de proteco contra as baixas temperaturas de Outono-Primavera.
32
A planta difundiu-se pelas costas do Mediterrneo, mas s no sculo X se comeou a fazer
acar na Siclia. Considerado ento como uma especiaria, o acar atingia grandes valo-
res, era guardado como reserva de riqueza e transmitido muitas vezes de pais para filhos,
como pode avaliar-se em testamentos da poca. Quase que no havia coisa de comer que
deixe de levar acar. Nem o sal tempero mais usado, como diz Vidal (1988). A aco edul-
corante, nesses tempos, era conseguida pelo mel de abelhas e, da, o nome que foi dado a
esta planta de cana-mlea.
33
Don Joo, pela Graa de Deus rei de Portugal e do Algarve, fez saber que fizemos merc
a Joo de Palma, mercador genovs nosso servidor, das nossas canas-de-acar que no Reino
do Algarve tinha mestre Joo e a ela h-de dispor e ter em terras da Quarteira (Silva, 1885;
e Jdice, 1920), nas terras do Sorraia (Gil Vicente, na Farsa Juiz da Beira, refere-se s canas
aucaradas, cultivadas em terras novas guardadas para esse efeito, situadas no vale do
Sorraia e, admitem alguns, que a cana-mlea ter sido cultivada mais para norte, pelo menos
at aos Campos de Coimbra). Veja-se Rau (1971), Rau & Macedo (1971), Parreira (1952),
Ferro (2005).
34
Alexandre Magno refere a existncia de bananeiras no Vale do Indo, em 327 a.C., e h
mesmo quem defenda que o enorme cacho que os israelitas foram buscar plancie e que
s dois homens podiam carregar, como citado na Bblia [cf. Nm 13,23-24], seria um ca-
cho de bananas. Ainda na Idade Mdia, chamava-se bananeira a Pomum paradisi, a ma
do paraso. Para outros, seria esta fruta, e no a ma, que levou Eva a pecar no Paraso
Terreal.
35
Entre a Musa acuminata Colla e Musa balbisiana Colla.
36
Quase todas as bananeiras cultivadas produzem frutos de desenvolvimento partenocrpico
(sem semente). Algumas delas do frutos que se consomem geralmente como fruta. So ini-
cialmente ricos em amido, uma parte do qual transformado em acares pela maturao.
chamada banana-fruta. Outras, produzem frutos igualmente ricos em amido, mas que
nessas condies so consumidas assadas, cozidas, fritas, colocando-se, no sistema alimentar,
211
III A ECOLOGIA, AS PLANTAS E A INTERCULTURALIDADE
em paralelo com as batatas, batata-doce e outros vegetais ricos em amido. A esta chama-se
comercialmente a banana-po.
37
A bananeira-po, cujos frutos normalmente so consumidos cozinhados, mais exigente
em calor, muito mais sensvel ao frio e dificilmente se adaptaria a estas regies, s se culti-
vando com xito nas zonas tropicais de baixa altitude.
38
Alguns defendem que as grandes obras de armao dos terrenos em canteiros, para reter a
gua onde hoje se cultiva o arroz de regadio ou arroz alagado, teriam sido destinadas
cultura dos inhames e falsos inhames de origem asitica (espcies dos gneros Dioscorea L. e
Colocasia Schott) e substitudas, ao longo dos tempos, pela cultura do arroz, principalmente,
por este permitir, por secagem do gro, um armazenamento mais fcil e um abastecimento
de alimentos mais regular ao longo do ano.
39
Uma parte muito importante da terra agrcola estava na posse de grandes senhores e de
Ordens religiosas.
40
Criando feiras e mercados, mandando enxugar pntanos para serem cultivados, prote-
gendo os melhores terrenos do Litoral do avano das areias por barreiras arbreas.
41
Com a Lei das Sesmarias, que obrigava todos os detentores de terras agrcolas a ocup-las
e os vadios da cidade a trabalh-las.
42
Se a terra nada d, que se busque a comida no mar, como diz Ramos (2004).
43
Algumas informaes complementares sobre o comrcio do trigo no Norte de frica e o
seu cultivo nas terras descobertas podem ver-se em Ferro (2005).
44
Ceuta era, segundo Duarte Pacheco Pereira (1852), (cosmgrafo de D. Manuel I), um lugar
muito frtil em po, vinho, carne, fruta, pescarias de vrias espcies de peixes, e outras
coisas dignas de louvor.
45
As especiarias orientais chegavam s margens do Mediterrneo, atravs do Mar Vermelho
e por caravanas que atravessavam o deserto, sujeitas a muitos perigos e oneradas com tribu-
tos e impostos nas terras por onde iam passando, pelo que atingiam valores quase fabulosos.
Desde tempos muito antigos, eram usadas pelos Egpcios para a mumificao dos cadveres,
integrando-se assim na cultura deste povo. A Bblia conta-nos que Jos foi vendido pelos seus
irmos a uns comerciantes de perfumes e especiarias que passavam no local. Depois, estas
especiarias funcionaram como drogas e a elas se referem mdicos rabes, gregos e outros, e,
finalmente, tendo presente o efeito na conservao da carne humana, passaram a ser usadas
na alimentao principalmente para conservar a carne e para mascarar o cheiro e sabor,
quando se iniciava a sua putrefaco.
46
Essa preocupao bem expressa, por exemplo em Lopes & Pigafetta (1591), quando, refe-
rindo-se ilha de Santa Helena, escrevem que todo o navio traz planta alguma, fruto ou
erva da horta que medra de improviso, a natureza benigna concede liberal galardo e usura,
tornada dele, reservando os frutos aos mareantes, em Joo de Barros (1552), que recorda
que os Portugueses levavam consigo todas as sementes e plantas, e outras coisas com que
esperava de povoar e assentar na terra e no Padre Barreiros que, como tivemos assento pro-
curaremos aver plantas da ilha de Cabo Verde para ver se se do c bem.
47
Duarte Pacheco Pereira apercebeu-se muito bem destas diferenas e j se referiu a uma
certa semelhana entre o clima do Sul da frica e Portugal, reconhecendo que isso causa o
212
Jos Eduardo Mendes Ferro / Maria Lisete Caixinhas / Maria Cndida Liberato
movimento do Sol. Que a todas as coisas d ser porque menos graus se aparta da linha equi-
nocial contra o plo antrtico quantos da dita linha Lisboa est para o plo rtico o por
onde esta terra como Portugal ficam quase de uma mesma qualidade acerca das rvores,
ervas e frutas.
48
Refere-se a presena de cocos que foram trazidos da ndia, aps a chegada dos navegadores
portugueses, isto , depois de 1498, pelo que eram de introduo muito recente, sinal de que
lhe deram grande importncia. Os Portugueses rapidamente aprenderam com os rabes
que, com os cocos inteiros, se podia mais facilmente manter a bordo das embarcaes gua
potvel e comida fresca.
49
Em S. Tom, o trigo nasce grosso como canas, mas no faz espiga, como refere
Valentim Fernandes.
50
Segundo Cardim (1925), a um gro respondem 8000 e mais e cada gro d sessenta espi-
gas das quais umas esto maduras, outras verdes, outras nascem, o que mereceu de Fernan-
des Brando o comentrio de que o cereal no amadurecia todo ao mesmo tempo e antes
quando umas das espigas estavam todas perfeitas, outras estavam em leite e algumas come-
avam a botar pendo, que foi necessrio separarem-se as espigas gradas e maduras, como
deixar ficar as outras, o que dava muito trabalho.
51
Como refere o Piloto Annimo, em Cabo Verde, todos os legumes produzem bem mas no
so bons para semear e, assim, todos os anos necessrio importar sementes (levadas das
Espanhas). Mas em contrapartida, e ao contrrio do que se verifica nos climas temperados,
algumas crucferas enrazam com certa facilidade e normal reproduzirem-se pelos rebentos
axilares, que enrazam com muita facilidade nas condies de clima quente e chuvoso.
52
Ilhas de Cabo Verde, Fernando P, Prncipe, S. Tom, Ano Bom, Santa Helena, Tristo da
Cunha.
53
Como se sabe, o achamento oficial das terras brasileiras (as terras do pau-brasil) s se
concretizou com a armada de Pedro lvares Cabral, em 1500 (depois do clebre Tratado das
Tordesilhas).
54
Da o nome de pimiento que receberam por se assemelharem nesta caracterstica pimenta.
Colombo refere ainda grandes plantaes de abboras. [As abboras, originrias do Velho
Mundo, segundo as melhores fontes, chegaram Amrica muito antes do perodo dos
Descobrimentos, possivelmente acompanhando as migraes de povos que poderiam ter pas-
sado da sia para o Norte da Amrica pelas terras que ligavam os dois continentes, em
tempos recuados, no local onde hoje se encontra o Estreito de Bering. A cultura das abbo-
ras e outras cucurbitceas era j muito antiga no Novo Mundo, como o prova a presena de
sementes e outros rgos destas plantas nas escavaes feitas nos tmulos dos Incas e de
outros povos antigos do Novo Mundo. Pedro Mrtir (1574) refere algum tempo mais tarde
tambm a existncia de calabazas no sul da ilha de Cuba.]
55
Que, genericamente, j se conheciam da costa ocidental africana.
56
Oryza rufipogon Griff. e no Oryza sativa L.
57
Pigmento retirado do anato (Bixa orellana L.). Traziam alguns deles uns ourios drvores
que, na cor, queriam parecer castanheiros, seno quanto eram mais e mais pequenos. E
aqueles eram cheios duns gros vermelhos pequenos, que, esmagando-os entre os dedos,
faziam tintura muito vermelha de que eles andavam tintos.
213
III A ECOLOGIA, AS PLANTAS E A INTERCULTURALIDADE
58
O genipapo, Genipa americana L., usado, ainda hoje, com o mesmo objectivo, alm de
ser uma fruteira muito apreciada.
59
Calabazas, refere Pedro Mrtir (1574), no Sul da ilha de Cuba, e Gabriel Soares de Sousa
(1989), no Brasil, onde algumas delas se davam melhor que em Lisboa e serem de cultura
muito antiga nestas terras.
60
Continua por esclarecer se existiram migraes de povos do Velho para o Novo Mundo,
em tempos muito antigos, atravs do actual Estreito de Bering, que j foi terra firme, e que
poderiam ter levado estas e outras plantas. Tambm no esto fora de anlise possveis migra-
es polinsicas, apoiadas nas numerosas ilhas do Pacfico, que permitiriam o contacto com
a costa ocidental americana, ou migraes entre a costa ocidental africana e a costa oriental
americana, como ainda possveis navegaes chinesas pelo ndico e pelo Pacfico e at hipo-
tticas viagens dos Romanos a terras americanas, muito antes dos Descobrimentos.
61
Nas terras da Baa fizeram-se plantaes de palmeira-dendm, to importante na vida do
africano da costa ocidental, quer pelo leo de palma, quer pelo coconote por ela produzido.
Marcaram to profundamente as novas comunidades que, ainda hoje, todos os pratos tradi-
cionais da regio baiana so confeccionados com leo de palma.
62
Foi com o acar produzido na Amrica que os Espanhis modificaram a bebida tradi-
cional, feita base de chocolate, farinha de milho, especiarias e armatas diversos, que Mon-
tezuma havia oferecido aos espanhis de Fernando Corts e que os locais consideravam
manjar dos Deuses, mas que os visitantes no apreciaram. Retirando-lhe a farinha de
milho, algumas das especiarias e condimentos, e juntando-lhe acar, produziu-se o delicioso
chocolate que a Europa muito apreciou.
63
Alm, naturalmente, da cana-sacarina, o autor refere a parreira que se d de maneira
nestas terras, que nunca cai a folha seno quando a podam, que lhe lanam fora e tantas
vezes a podam tambm d fruto, figueiras que do figos todo o ano, s quais nunca cai a
folha e as que do logo novidade e figos em todo o ano, romeiras que se plantam de quais-
quer raminhos, os quais pegam e do fruto aos dois anos, dando um fruto maravilhoso de
gosto bom e tamanho, laranjeiras que se plantam de pevide e faz-lhes a terra tal companhia
que em trs anos fazem-se rvores mais altas que um homem e neste terceiro ano do fruto,
o qual mais formoso e grande que h no mundo e as laranjas doces, as limas doces que
so muito grandes e formosas e muito saborosas, as quais fazem muita vantagem s de Por-
tugal, assim na grandeza como no sabor, as cidreiras que se plantam de estaca mas de pe-
vide se do melhor, porque do fruto ao segundo ano, e as cidras so grandssimas e sabo-
rosas as quais fazem muita vantagem s de Portugal assim na grandeza como no sabor,
limes franceses e outros limes de perdiz e galegos que do todo o ano, as zamboas de
que h muitas na terra, as palmeiras que do cocos se d na Baa melhor que na ndia,
porque metido um coco debaixo da terra a palmeira que dele nasce d cocos em cinco e seis
anos e na ndia no do estas palmas fruto em vinte anos, tamareiras que se do na Baa
muito formosas que do tmaras mui perfeitas, o gengibre que da ilha de S. Tom levaram
Baa e comeou-se por plantar meia arroba dele, repartido por muitas pessoas, o qual se
deu na terra de tal maneira que da a quatro anos se colheram mais de quatro mil arrobas,
arroz que se d na Baa melhor que em outra parte sabida e de cada alqueire de semea-
dura se recolhe de quarenta para sessenta alqueires, inhames que foram da ilha de Cabo
Verde e da de S. Tom, que se plantaram na terra onde se deram de maneira que pasmam os
214
Jos Eduardo Mendes Ferro / Maria Lisete Caixinhas / Maria Cndida Liberato
negros da Guin que so os que mais usam deles e colhem inhames que no pode um negro
fazer mais que tomar s costas um. O mesmo autor, referindo-se por igual s sementes das
Espanhas que se do na Baa, cita os meles que em alguma parte se do muito bem, os
pepinos que se do melhor que nas hortas de Lisboa, abboras que se do maiores que
nas hortas de Alvalade, melancias que se do maiores e melhores que onde se podem dar
bem em Espanha, das quais se fazem latadas, abboras da Quaresma que se do na Baa
faanhosas de grandes e muitas e muito gostosas, mostarda que se semeia ao redor das
casas das fazendas, nabos e rbos do-se grossos como a perna dum homem, couves tron-
chudas e murcianas, se do bem como em Alvalade, alfaces que se do uma maravilha gran-
des e doces, coentros que se do tamanhos que cobrem um homem, endros que se do
to altos que parece funcho, funcho que se d com vara tamanha que parece uma cana de
roca muito grossa, salsa que se d muito formosa, hortel que tm na Baa por praga nas
hortas, porque onde a plantam lavra toda a terra e rebenta por entre a hortalia, a semente
de cebolinho que nasce muito bem e dele se do muito boas cebolas, alhos que no do
cabea na Baa por mais que se deixem estar na terra, beringelas que se do na Baa maio-
res e melhores que em nenhuma parte, tanchagem que se semeia uma vez, a qual d muita
semente que se espalha pela terra, poejos que se do bem mas no espigam nem flores-
cem, agries que nascem pelas ruas onde acertou de cair alguma semente e pelos quintais
quando chove, mangerico que se faz mais alto e forte que em Portugal, alfavaca que se d
pelos matos to alta que cobre um homem, bredos e beldroegas que se no semeiam por-
que nascem infinidades de uns e outros sem os semearem nas hortas e quintais, as chicrias
e mastruos que se do muito bem e do muita semente e cenouras, acelgas e espinafres
que se do muito bem, mas no do nem espigas nem sementes, nem cardos, no Sul do
Brasil todas as frutas de espinho melhor que em Espanha, bem como uvas, roms, mas,
marmelos em muita quantidade e algumas oliveiras que do fruto e os marmelos so tantos
que os fazem de conserva e tanta marmelada que levam a vender por outras capitanias.
64
De acordo com Gabriel Soares de Sousa e outros autores da poca, como j foi referido an-
teriormente, parece que no Brasil, chegada dos colonos portugueses, j existia uma bana-
neira (pacoba ou pacobeira nas descries), provavelmente a bananeira-po. Continua por
esclarecer como chegou a planta, de origem no Sueste asitico, a terras americanas e porque
razo no foi introduzida tambm a bananeira-fruta. H informaes que, esta ltima,
passou da ilha de So Tom para o Brasil e, ainda hoje, a cultivar prata, muito comum em
So Tom, designada no Brasil por banana-de-so-tom.
65
Do pouco trabalho a cultivar e uma bananeira pode manter-se em produo durante
muitos anos. A produo de frutos contnua ao longo do ano, so fceis de descascar, no
tm sementes, so de fcil digesto e podem ser consumidos como fruta ou cozinhados.
66
Como sabido, no Velho Mundo e desde muito antes da chegada dos Europeus Am-
rica e ao conhecimento do tabaco, j se fumavam ervas aromticas com efeitos inebriantes,
alucinogneos, entorpecedores e outros. No foi, portanto, grande espanto para os Espa-
nhis encontrarem os ndios da ilha de Cuba a fumarem, embora fossem diferentes as plan-
tas usadas e a forma como eram consumidas. Uma das mais importantes foi o tabaco, mas
outras plantas de caractersticas inebriantes e produtoras de outras sensaes j eram tam-
bm usadas. Entre elas, a discutida cohyba, que alguns identificam com o tabaco, mas que
uma anlise cuidada das descries, incluindo a forma de a utilizar (usavam uma pea met-
215
III A ECOLOGIA, AS PLANTAS E A INTERCULTURALIDADE
lica em tubo com a forma aproximada de Y, na base da qual queimavam ervas e aspiravam o
fumo pelo nariz, onde introduziam os dois ramos de Y).
67
Em 1537, Nicolau Monardes, um clebre mdico de Sevilha que j tivera informaes da
planta, defendeu que o fumo do tabaco era eficaz contra o catarro, vertigens, rimela dos
olhos, cefaleias, nebulosidade da vista, surdez, lcera do nariz, dores de dentes, lceras e
aftas das gengivas, reumatismo, tosse rebelde, mal do estmago, sncope, clica, hidropisia,
vermes, hemorridas, dores uterinas, citicas, tumores, lceras profundas, hemorragias, lce-
ras varicosas, gangrena, sarna, escrfulas, carbnculo, mordedura de cobras venenosas e ces
raivosos e veneno das flechas. Damio de Gis refere-se tambm aos efeitos curativos do ta-
baco, de cuja virtude poderia fazer cousas milagrosas, do que eu via a experincia princi-
palmente em casos desesperados de apostemas ulcerosas, fstulas, caranguejas, ppipos, fre-
nezins e muitos outros casos, e o francs Olivier de Serres reclamou a planta como capaz de
suprimir todas as chagas em qualquer parte do corpo, quer sejam velhas ou novas, queima-
duras, rupturas, dores de cabea, de dentes, da matriz, dores de braos e das pernas, gota,
inchaos, sarna, tinha, herpes, mal do calcanhar, dificuldades de urinar, de respirar, tosses
rebeldes, clicas, continuando que o tabaco tomado pela boca, com uma boquilha apro-
priada, bom para o crebro, para a vista, ouvidos e dentes, estmago, descargas de fleumas,
se for servido em jejum pela manh.
68
Na Inglaterra, Henrique VIII ameaou com aoites quem usasse o tabaco. A rainha Isabel
ordenou o confisco dos cachimbos e caixas de rap, e Jaime I publicou, em 1603, um do-
cumento contra o uso do tabaco, onde refere que parece incrvel que haja tanta avidez por
uma planta imunda e fedorenta e determinou suspenda-se esse hbito nojento vista, desa-
gradvel ao cheiro, perigoso ao crebro e nocivo ao peito que espalha em roda do fumo exa-
laes to infectas como se sasse das cavernas do inferno. Na Rssia, o fumar tabaco
chegou a ser considerado pecado mortal e foram decretadas leis de grande violncia como
mandar cortar o nariz e a lngua aos fumadores, ou deport-los para a Sibria. Os contesta-
trios ao uso do fumo do tabaco recorreram ao papa Urbano VIII, que, em 1642, publicou
uma Bula que proibia fumar-se nas igrejas de Roma, e os clrigos, de fumar sob pena de ex-
comunho, e, em 1650, o papa Inocncio X alargou estas proibies a toda a Igreja Catlica.
So tambm conhecidas as severas penas decretadas pelos sultes de Istambul para quem
fosse encontrado a fumar, entre as quais obrigar os fumadores em contraveno a irem pelas
ruas de cachimbo pendurado no nariz.
69
Foi autorizada, com carcter experimental, apenas em cinco concelhos da regio vincola
do Douro, e pelo perodo de 5 anos, por Carta de Lei de D. Lus I, em 1884, para com ela
se tentar debelar a crise da destruio do patrimnio vincola duriense, gravemente afectado
pelos ataques da filoxera e do odio. Os resultados no foram nada brilhantes, apesar das
informaes recolhidas e apaixonadas de alguns dos grandes viticultores durienses e de
alguns tcnicos. A semente de tabaco s germina quando a temperatura do solo anda volta
de 15 C, o que na regio s se verifica pelos fins do ms de Abril. A cultura tinha de ser
feita em pleno e clido Vero, provocando grandes necessidades de gua pela rega, que no
era fcil na regio. Os agricultores no haviam sido bem preparados para uma cultura deli-
cada, o tabaco produzido no era de to boa qualidade como muitos pensavam ou afirma-
vam e foi para a regio um grande alvio ter-se encontrado uma soluo contra a filoxera,
com a enxertia das castas europeias em videiras americanas, e os ataques de odio poderem
216
Jos Eduardo Mendes Ferro / Maria Lisete Caixinhas / Maria Cndida Liberato
ser controlados com polvilhaes de enxofre. A regio duriense, com forte tradio vincola,
pde reconstituir as vinhas tradicionais e o tabaco foi quase completamente esquecido. E
nem sequer foi necessrio proibir a cultura que tinha sido autorizada com to grande ce-
leuma. Alguns pequenos agricultores, em todo o Pas, cultivavam algumas plantas para seu
uso pessoal, fazendo a cura artesanal e usando-o sobretudo para o fabrico da pitadinha,
isto , o tabaco para cheirar (rap). Assim se manteve a situao at que, em 1927, a cultura
foi proibida em todo o Continente da Repblica por motivos eminentemente fiscais.
Apesar de muitas insistncias junto do Ministrio das Finanas, ao longo dos tempos, s em
1975, pela separao das antigas Provncias Ultramarinas, onde com aquela medida se dizia
proteger o seu desenvolvimento, foi possvel a cultura. Cabia s Provncias Ultramarinas o
encargo e a possibilidade de produzir tabaco para o consumo nacional, o que nunca foi atin-
gido e, nalguns anos, a contribuio para o Continente de folhas curadas foi pouco mais que
simblica. Tomando como base um estudo da zonagem para a cultura dos diferentes tipos de
tabaco, realizado em 1982, a cultura desenvolveu-se comeando pelas areias do Pliocnico
da margem sul do Tejo e estendendo-se progressivamente a outras regies do Pas, conforme
o tipo de tabaco que se desejava produzir ou que era possvel produzir nas diferentes regies.
As baixas temperaturas no incio da Primavera exigiram o recurso a abrigos para se poder
fazer a sementeira mais cedo e, assim, reduzir o tempo da actividade da planta durante os
meses mais quentes do ano. Ficaram excludas da cultura as terras do Litoral, sujeitas a
ventos intensos e possibilidade de doses elevadas de cloretos que, ao serem absorvidos
pelas plantas, do origem a tabacos dificilmente combustveis que, como se compreende,
uma das caractersticas cruciais dos cigarros.
70
Entre muitas referncias que poderiam ser feitas existncia de milhos no Velho Mun-
do, antes dos Descobrimentos, refere-se aqui a informao do cronista da primeira viagem de
Vasco da Gama ndia, de que encontraram na costa oriental africana grandes lavoyras de
milho e outros legumes (Machado & Campos, 1969).
71
Parece que o milho que os espanhis encontraram cultivado na Amrica Central era,
entre muitos outros, um hbrido entre um outro milho e o teosinte (Euchlaena mexicana
Schrad.).
72
A planta encontrava-se bem adaptada aos climas de chuvas abundantes, porque cada ma-
aroca est envolvida em trs, quatro folhas ou brcteas, juntas e justas ao gro, umas sobre
as outras, algo speras como diz Fernndez dOviedo (1547), impregnadas de slica pelas
quais a gua das chuvas escorre sem molhar o gro).
73
Nas terras tropicais, com as quais os Espanhis primeiro contactaram, a cultura alimentar
dominante era a mandioca, cultivando-se o milho-americano, nas terras de maior altitude,
e, portanto, mais frescas, onde a mandioca se cultivava com alguma ou muita dificuldade.
No admira, por isso, que Soares de Sousa (1989) o deprecie quando escreve que plantam
os Portugueses este milho para manuteno dos cavalos e criao de galinhas, cabras e ove-
lhas e porcos.
74
Campos de Sevilha chama-lhe Duarte Ribeiro de Macedo (1817).
75
Soares de Sousa (1989) referiu que os nativos o consideram natural da terra as espigas
que este milho d tm mais de um palmo, cuja rvore mais alta que um homem e da gros-
sura das canas de roca, com ns, vs por dentro e d trs, quatro e mais espigas destas em
217
III A ECOLOGIA, AS PLANTAS E A INTERCULTURALIDADE
cada vara. Este milho come o gentio assado por fruta e fazem seus vinhos com ele cozido,
com o qual se embebedam, e os Portugueses que comunicam com o gentio no se dispensam
dele e bebem-no mui valentemente.
76
No se conhece a forma selvagem do milho (Zea mays L.), considerando-se uma espcie
cultural que se foi construindo ao longo dos tempos sobretudo por cruzamentos e hibrida-
es com diversas plantas. Por esse motivo, foram conhecidos nas diferentes partes da
Amrica milhos mays um tanto diferentes e, ainda hoje, sobretudo nas latitudes mdias
andinas do Peru, se encontra uma infinidade de formas de milhos diferentes no tamanho,
forma, colorao do gro e caractersticas de cultivo, sobretudo no que se refere s diferentes
condies ecolgicas.
77
Em Espanha, por motivos semelhantes, o cultivo do milho deslocou-se para a Galiza e
Astrias.
78
Em Angola, instalou-se nas zonas planlticas e assumiu enorme importncia como cultivo
alimentar bsico.
79
Como diz Pio Correia (1926-1978), a batata era reputada de perniciosa, causadora da
lepra e de outras graves enfermidades, explicando a perseguio oficial de que foi objecto
em Frana.
80
A batateira muito susceptvel a viroses, transmitidas por afdeos, que lhe afectam drasti-
camente a capacidade produtiva. Nas regies montanhosas do Norte e Centro-Norte do Pas
cultiva-se a batateira para produzir a batata-semente que, depois, utilizada em cultura nas
zonas mais baixas, por naquelas zonas no existirem os afdeos transmissores das viroses. A
batata, colhida no fim do Vero ou princpio do Outono, ensilada em silos de terra e pro-
tegida com palha de centeio para que esteja em condies de ser semeada na Primavera se-
guinte. Como actividade complementar, a criao de porcos tradicional nas terras trans-
montanas onde a ceva se faz, em grande parte, com as batatas midas que no tm venda
fcil. Esta alimentao muito influencia a alta qualidade dos fumeiros desta regio.
81
Fernndez dOviedo descreve uma das suas formas, o aji (pimenta-dos-ndios), com gro e
frutos to grandes como um dedo de comprimento e de grossura.
82
Portugal tem, em muitas das suas regies, condies favorveis para esta planta, cujo cul-
tivo se industrializou e provocou modificaes nas economias de algumas das regies do
Pas, nomeadamente no Ribatejo, em grande parte substituindo a cultura do meloeiro, mas
tem vindo a dar lugar a outras oportunidades agrcolas, devido situao internacional de
grande concorrncia.
83
Onde se do j na ilha Terceira e parecem-se com inhames, tm quase o sabor de castanhas.
84
O fruto do abacateiro constitudo por uma enorme semente envolvida numa polpa esver-
deada e oleosa que no agradou muito aos Europeus, habituados como estavam s frutas su-
marentas e aucaradas.
85
Porque coisa que no se sabe haver seno no Brasil, os quais (amendes) nascem debaixo
da terra onde o plantam mo, as suas folhas so como as dos feijes de Espanha e tm os
ramos ao longo do cho. O autor ainda acreditava que os frutos nasciam nas razes e refere
apenas formas rastejantes. Este ponto de vista defendido pela maioria dos autores embora
alguns, como Adam (1908), associem a difuso do amendoim no continente africano ao tr-
fico da escravatura, sendo a semente usada como alimento dos escravos. curiosa a concluso
218
Jos Eduardo Mendes Ferro / Maria Lisete Caixinhas / Maria Cndida Liberato
de Dubard (1906) quanto origem da designao tiga, atribuda na lngua mandinga ao amen-
doim, que seria derivada de manteiga, dados os elevados teores de gordura relativamente
ginguba-dos-bijags, o que mais refora a influncia portuguesa na difuso desta planta no
continente africano. O amendoim estava j muito difundido na Amrica, antes da chegada
dos Europeus e, por isso, j existiam diversas formas cultivadas. Bois (1927) admite que os
Portugueses tenham introduzido o amendoim brasileiro na costa ocidental africana e o amen-
doim peruviano foi levado pelos Espanhis para a sia, pela rota do Pacfico.
86
Era muito seguida, por eles, a rota entre Acapulco e Manila, depois de Magalhes.
87
So inmeros os autores que se referem com elogios ao anans, enaltecendo as qualidades
deste rei dos frutos. Entre outras, refere-se a citao de Du Terte (1667) que considerou o
anans o mais belo fruto e o melhor de todos os que existem sobre a terra, e a de Piso
(1957), que o considera uma espcie mui galante e causa de louvor ao autor da natureza e a
que chamam anans; seu fruto a modo de pinha de Portugal, o gosto, o cheiro a modo de
maracoto o mais fino, suas folhas semelhantes a erva-babosa [Aloe vera (L.) Burm. f.]. A ca-
bea do fruto galanteou a natureza com um penacho, ou grinaldas de cores aprazveis. Esta,
separada e entregue terra, princpio de outro anans semelhante. Suas bondades servem
para o gosto e medicina, come-se em fruta e faz-se conserva durvel. Do suco deste fruto mis-
turado com gua fazem os ndios medicina. Interessante a referncia de Pitta (1730) a este
fruto, dizendo que das naturais (frutas) cultas h infinitas, sendo primeiro o anans que
como o Rei de todas, o coroou a natureza com diadema das suas mesmas folhas, as quais em
crculo lhe cingem a cabea, e o rodeou de espinhos, que como archeiros o guardam.
88
Mergulha-se em gua, durante algum tempo, e depois rala-se.
89
Hoje, integradas na mesma espcie.
Bibliografia
219
III A ECOLOGIA, AS PLANTAS E A INTERCULTURALIDADE
BONAFOUS, M., Histoire naturelle agricole et conomique du mas, Paris, s.n., 1836.
BRANDO, A. F., Dilogo das Grandezas do Brasil, Rio de Janeiro, s.n., 1943 (original
de 1618).
BRIGIER, F. C., Estudos experimentais sobre a origem do milho, in An. Esc. Sup.
Lus de Queirs, 1, 1944, pp. 225-278.
CAIXINHAS, M. L.,-LIBERATO, M. C., Os recursos genticos: patrimnio comum da
humanidade, in Contrato Social Com as Novas Geraes, Lisboa, Sociedade
Cientfica da Universidade Catlica Portuguesa, 2007, pp. 105-120.
CALDAS, E. Castro, Apontamentos de Agricultura Comparada, Lisboa, s.n., 1952.
________, A Agricultura Portuguesa Atravs dos Tempos, Lisboa, s.n., 1991.
CAMINHA, Pro Vaz de, Carta (A) De Pro Vaz De Caminha, Lisboa, Comisso Na-
cional para as Comemoraes dos Descobrimentos Portugueses, 2000.
CARDIM, F., Tratado da Terra e Gente do Brasil, Rio de Janeiro, s.n., 1925 (texto do
sculo XVI).
Carta do Pe. Baltazar Barreira ao Pe. Joo lvares, in A. BRSIO, Monumenta
Missionaria Africana (= MMA), vol. 4, 1958, pp. 159-174.
Carta do Pe. Baltazar Barreira ao Conde Meirinho-mor, in A. BRSIO, MMA, vol. 4,
1968, p. 767.
CARREIRA, A.-MOTA , A. Teixeira da, O milho zaburro e o milho maaroca na
Guin e ilhas de Cabo Verde, in Rev. Hist. Econ. Social, 5.20, 1985.
CASTRO, D., Qual a origem do milho?, in Revista Agronmica, 27(2), 1939,
pp. 234-236.
CASTRO, M. T. de-POZAS, J. J., La agricultura en tiempo de los reys catlicos, Madrid,
s.n., 1968.
COLLINS, J. J., The Pineapple, Londres, s.n., 1960.
CONDE DE FICALHO, A disperso das plantas em frica e os Portugueses, in Ultra-
mar, 5 (19), 1945, pp. 135-144.
CORREIA, Gaspar, Lendas da ndia, Lisboa, s.n., 1954 (original do sculo XVI).
CORREIA, M. Pio, Dicionrio das Plantas teis do Brasil e das Plantas Exticas Culti-
vadas, 5 vols., Rio de Janeiro, s.n., 1926-1978.
COSTA, J. V. Botelho da, Lies da Cadeira de Pedologia e Conservao do Solo,
Lisboa, s.n., 1955.
COUTINHO, C., Subsdios para a histria da agricultura em Portugal. Origem e acli-
mao do milho, in Rev. Ass. Centr. Agricult. Port., 4-13, 1917, pp. 36-36; 67-79;
100-111, 200-214; 235-250.
DANTAS, A., Evoluo histrica dos alimentos, in Rev. Centro Nutr., 5 (2), 1991,
pp. 55-69.
DE CANDOLLE, A. P., Origine des plantes cultives, Paris, Flix Alkan, 1883.
DIAS, J.-OLIVEIRA, V.-GALHANO, F., Origem e difuso do milho (Zea mays), in
Espigueiros Portugueses, 1963, pp. 242-253.
DONELHA, A., Descrio da Serra Leoa e dos Rios da Guin de Cabo Verde, Lisboa,
s.n., 1977 (texto de 1625).
220
Jos Eduardo Mendes Ferro / Maria Lisete Caixinhas / Maria Cndida Liberato
DUBARD, M., Un tude sur lorigine de larachide, in Bull. Mus. His. Nat., 5, 1906,
p. 304.
DU TERTE, R. P., Histoire gnral des Antilles habites par les Franais, Paris, s.n.,
1667.
ESPRITO-SANTO, M. D., As principais plantas cultivadas, in L. CAIXINHAS et al.,
Botnica II, Lisboa, Crculo de Leitores, 1991, pp. 80-107.
FAO-IPGRI, Genebank Standars, Rome, Food and Agricultural Organization of the
United Nations, International Plant Genetic Resources Institute, 1994.
FARO, C. N. S., A Cultura da batata em Portugal, in J. Hort. Prt., 12, 1876,
pp. 89-92.
FEIO, M., Clima e Agricultura, Lisboa, s.n., 1991.
FERNANDES, Valentim, Description de la cte occidentale dAfrique (Sngal au cap de
Mont archipels), Lisboa, s.n., 1951.
FERRO, J. E. Mendes, Note sur la valeur alimentaire du vielo ou pois babara, in
Olagineux, 16 (3), 1961, pp. 173-174.
________, A Aventura das Plantas e os Descobrimentos Portugueses, Lisboa, s.n.,
2005.
FERREIRA, F. A. G., Nutrio Humana, Lisboa, s.n., 1994.
FRANA, C., Os Portugueses no sculo XVI e a histria natural do Brasil, in Rev.
Hist., 15 (57/60), 1926, pp. 35-166.
FRUTUOSO, Gaspar, Saudades da Terra, Porto, s.n., 1925.
GNDAVO, P. M., Tratado da Provncia do Brasil, Rio de Janeiro, s.n., 1925.
GARD, A.-GARD, N., Culturas Hortcolas, Lisboa, s.n., 1971.
GAY, J. P., Fabuleux Mas, Pau, s.n., 1984.
GIS, Damio, Chronica do Serenssimo Rei D. Manuel, Lisboa, s.n., 1909 (a primeira
edio do sculo XVI).
GOSSWEILER, J., Flora Extica da Angola, Luanda, s.n., 1953.
GRACE, M. R., Traitement du manioc, Roma, s.n., 1978.
GUARINO, L.-RAO, V. R.-REID, R. (eds.), Collecting Plant Genetic Diversity: Technical
Guidelines, s.l., CAB International, Reino Unido, 1995.
GUERREIRO, M. V., A cultura da batata. Sua introduo na Europa, in Mem. Acad.
Cinc. Letras, 26, 1987, pp. 7-24.
HUMBOLDT, A. von, Essai sur la gographie des plantes, Paris, 1805.
JARAMILLO, S.-BAENA, M., Material de apoyo a la capacitacin en conservacin ex situ
de recursos fitogenticos, Cali, IPGRI, 2000.
JDICE, P. P. M., Contribuio para a Histria da Agricultura Portuguesa, Lisboa, s.n.,
1920.
KPPEN, W., Das Geographische System der Klimate Handbuch der Klimatologie,
Berlim, 1936.
LOPES, Duarte-PIGAFETTA, Filippo, Relao do Reino do Congo e das Terras Circunvi-
zinhas, Rosa Capeans (trad.), Lisboa, Agncia Geral do Ultramar, 1951 (origi-
nal de 1591).
221
III A ECOLOGIA, AS PLANTAS E A INTERCULTURALIDADE
222
Jos Eduardo Mendes Ferro / Maria Lisete Caixinhas / Maria Cndida Liberato
http://www.bioversityinternational.org
http://www.fao.org/
http://www.iucn.org/
http://www.noruega.org.pt/education/reserch/cooperation/seedvault_eng.htm
http://www.plant-talk.org/
223