1.

DESCRIEREA FIRMEI
Grupul Vel Pitar este liderul pietei romanesti a produselor de panificatie si morarit
si ocupa un rol important in domeniul productiei si distributiei de biscuiti, napolitane,
specialitati de cofetarie si produse de patiserie. Povestea de succes a brutarului incepe
la sfarsit secolul XIV, cand este atestat documentar dregatorul Vel Pitar care era pus
peste pitari si ingrijea sa se gaseasca faina si sa se coaca in fiecare zi paine proaspata
pentru domn, curteni si ostire ( Dimitrie Cantemir, Descriptio Moldaviae).
S.C. Vel Pitar S.A s-a format in decembrie 2001, prin fuziunea a patru fabrici din
industria de morarit si panificatie: Mopariv Ramnicu Valcea, Berceni Bucuresti, Mopariv
Cluj Napoca si Granpan Tecuci. Sediul noii companii este stabilit la Ramnicu Valcea.
Grupul este administrat de fondul de investitii Broadhurst Investments Limited,
administrat in Romania de catre New Century Holdings (NCH).
In prezent Grupul Vel Pitar deine centre de producie in Bucureti (doua) i in 11
judee din Romania (Valcea, Arge, Braov, Cluj, Galai, Iai, Giurgiu, Gorj, Olt,
Dambovia i Braila), unitai de morarit i o reea de magazine in marile orae din
Romania.

1.1.Misiunea Grupului S.C. Vel Pitar S.A.

Este de a oferi clientilor sai produse de panificatie si morarit de calitate superioara
printr-un sistem eficient si profesional de productie si distributie, alaturi de cei peste 4600
de angajati de elita, pregatiti la nivel european. Oferta de produse se regaseste zilnic pe
masa a peste 1.500.000 de consumatori, ceea ce recomanda Vel Pitar ca principalul
furnizor de produse de panificatie de calitate.
1.2.Principalele obiective
Obiectivele principale ale organizatiei sunt: imbunatatirea continua a
performantelor de calitate, mediu, siguranta alimentului, sanatate si securitate
ocupationale prin analize de management anuale; evaluarea periodica a satisfactiei
clientilor in vederea imbunatatirii continue a calitatii si sigurantei produselor si
serviciilor; monitorizarea eficientei proceselor identificate, a punctelor critice si a
aspectelor de mediu in vederea reducerii impactului asupra mediului si a riscului de
contaminare al produselor; perfectionarea angajatilor in domeniul profesional, al calitatii,
mediului, sigurantei alimentare, sanatatii si securitatii ocupationale prin instruiri,
participari la seminarii si simpozioane.

1.3.Scurt istoric
1999 2000 Fondul de investiii Broadhurst Investments Limited, administrat in
Romania de catre New Century Holdings (NCH), achiziioneaza trei companii de morarit
i panificaie: Mopariv Valcea, Berceni Bucureti, Granpan Tecuci. In 2000 Mopariv
Valcea cumpara Panegrano Cluj.
 2001- In decembrie 2001 se formeaza S.C. Vel Pitar S.A., prin fuziunea celor
patru fabrici din industria de morarit i panificaie cumparate de Broadhurst. Sediul noii
companii este stabilit la Ramnicu Valcea.
2002 2006 Vel Pitar S.A. se marete prin achiziia unor noi companii: Spicul
Arge Piteti (2002), Pangran Iai i Gorjpan Targu Jiu (2003), iar in 2004 Vel Pitar
cumpara o unitate de producie in oraul Bal, arondata punctului de lucru din Ramnicu
Valcea. Anul 2005 a marcat marirea grupului, prin fuziunea cu societaile Postavarul
Braov i Panem Giurgiu.
2007 - Compania Vel Pitar se divide in trei societai autonome care au ca obiect
de activitate panificaia S.C. Vel Pitar S.A., moraritul S.C. apte Spice S.A. i retailul
S.C. VP Magassin S.A. La inceputul anului 2007, grupul Vel Pitar ii extinde reeaua de
centre de producie i in judeul Dambovia, in oraul Targovite.

1.4. Obiectul principal de activitate

Societatea desfasoara activitati conform cu obiectul de activitate aprobat de catre
actionari, respectiv:
a) producerea si comercializarea produselor de morarit;
b) producerea si comercializarea produselor de panificatie;
c) comercializarea en-gross si en-detail a marfurilor;
d) prestarea de servicii.
Principalele produse, marfuri i servicii prestate sunt:
- produse de morarit
- produse de panificaie
- marfuri diverse (dulciuri, bauturi nealcoolice, bauturi alcoolice, cafea, lactate, conserve
din carne)
- prestari servicii (morarit, revizii tehnice periodice, reparaii mecanice).
Avand un obiect de activitate bazat in principal pe producia de paine, S.C. Vel
Pitar S.A. a inregistrat o cretere semnificativa a vanzarilor de paine in ultimii 4 ani.

1.5.Analiza S.W.O.T. a Vel Pitar

Puncte tari :

Vel Pitar este lider pe piata produselor de panificatie si patiserie din Romania
Detine o retea de magazine proprii foarte dezvoltata, extinsa la nivel national, ce
cuprinde peste 190 de magazine specializate
Modul de organizare bazat pe 3 directii: productie, retail si distributie
Dispune de o oferta foarte diferentiata de produse de panificatie
Comercializeaza produsele sub brandul omonim
Existenta unui site foarte complex, in care se gasesc toate informatiile necesare
consumatorilor
Oferirea de promotii, reduceri de pret si alte avantaje promotionale pentru clienti
 Vel Pitar a fost prima care a introdus tehnologia Keine Touch pe piata din
Romania
Oferirea de promotii, reduceri de pret si alte avantaje promotionale pentru clienti
Potetial in diversificarea gamei de produse;
Prin magazinele Vel Pitar, ofera cea mai variata gama de produse de la paine la
dulciuri si cozonaci
Mercantizarea produselor Vel Pitar in magazine
Imagine buna asigurata prin intermediul unei publicitati constant
Numar mare de consumatori;
Lider pe piata de panificatie;
Diversitate i varietate de produse oferite (panificatie, patiserie, morarit,
biscuiti,napolitane, paste fainoase);
Comunicarea activa cu clientii de la suport telefonic, email;
Are o relatie privilegiata distribuitori de echipamente (au fost cumparate linii
tehnologice de ultima generaie, complet automatizate, incepand cu operaia de
framantare i pana la procesul de ambalare) si partenerii sai;
Orientarea catre client i pentru ca un accent deosebit este pus pe
eficacitate,grupul Vel Pitar ofera i posibilitatea de comanda telefonica, dar i
online i este flexibila oricarei modalitai de plata, asigurand astfel intreg suportul
pe tot parcursul interaciunii cu clientul, de la comandarea produsului, pana la
livrarea acestuia.;
Stocul de produse este actualizat zilnic. Consumatorii beneficiaza astfel de o
paine naturala, produsa in condiii ce corespund standardelor de calitate i
sigurana alimentara;
Timp de livrare a comenzii respectat;
Vel Pitar a fost prima companie care a introdus tehnologia Keine Touch in
Romania

Puncte slabe:

Preturile peste medie practicate pe anumite segmente

Diversificare mai redusa pe sectorul fainuri in comparatie cu principalii sai
concurenti: Boromir, Dobrogea, Baneasa

Oportunitati:

Cresterea cererii pentru produse de panificatie mai sanatoase

Extinderea pe pietele internationale
Posibilitatea de a obtine finantari europene pentru cresterea capacitatilor de
productie sau pentru imbunatatirea tehnologica a firmei
Participarea la targuri si expozitii de profil
 Licitatile pentru diferite programe guvernamentale cum ar fi, spre exemplu
programul "Cornul si laptele"
Listarea la Bursa de Valori Bucuresti
Potentiala scadere a TVA-ului in cazul produselor de panificatie

Amenintari:

Modificari in preferintele consumatorilor

Scaderea consumului de paine din Rominia
Scaderea puterii de cumparare a populatiei
Cresterea continua a concurentei, ce poate veni din mai multe directii - concurenti
directi sau marile magazine care si-au dezvoltat brutarii proprii
Riscurile operationale ale proiectelor de dezvoltare ale firmei;
Imaginea nefavorabila in randul consumatorilor a retailerilor care comercializeaza
produsele firmei

2. MEDIUL DE MARKETING

2.1. Micromediul de marketing

Micromediul de marketing interior

Cultura organizaiei
Firma promoveaza valori fundamentale, cum sunt: integritate,
loialitate,responsabilitate, eficiena, performana, etica, iar esena dezvoltarii companieise
bazeaza pe utilizarea eficienta a resurselor sale cu scopul de a obine produse sanatoase.
Totodata, Vel Pitar este o companie transparenta i responsabila, care se implica activ in
viaa comuniaii. Angajaii firmeiacioneaza intotdeauna cu integritate i corectitudine, iar
iniiativa personala,creativitatea i respectarea standardelor etice sunt la mare pre in Vel
Pitar.
Personalul firmei
Grupul Vel Pitar este unul dintre cei mai importanti angajatori din Romania avand peste
4600 de angajati. Cu angajai de elita pregatii la nivel european i printr-un sistem
eficient i profesional de producie i distribuie, Vel Pitar ofera clienilor din toata ara
produse de panificaie i morarit de calitate superioara, in acord cucerinele legale i de
reglementare naionale i europene.Structura organizatorica a companiei Vel Pitar se
prezinta in felulurmator:
- structura de conducere, care este reprezentata de ansamblul persoanelor,
compartimentelor, serviciilor precum i relaiile dintre acestea,constituite astfel incat sa
asigure condiiile necesare desfaurarii proceselor de producie.
- structura de producie, reprezentata de ansamblul persoanelor,serviciilor i relaiilor
dintre acestea, ce se stabilesc in vederea realizariidirecte a obiectului de activitate.Fiind o
companie complexa, care in caiva ani i-a extins activitatea in peste 12 locaii, S.C.Vel
Pitar S.A. este organizata in direcii i compartimente

Micromediul de marketing exterior

Din perspectiva micromediului, Vel Pitar actioneaza in desfasurarea activitatii lor
concomitent pe doua piete: piata intrarilor si piata iesirilor. Pe primul tip de piata
firmele apar in calitate de cumparatori si stabilesc legaturi in special cu furnizorii de
marfuri, de forta de munca si prestatorii de servicii. Pe piata iesirilor, Vel Pitar are
calitatea de vanzator si valorifica produsele si serviciile realizate stabilind legaturi in
principal cu clientii.
Furnizorii
Datorita indelungatei si bunei colaborari cu furnizorii, aprovizionarea cu materii
prime se face intr-un ritm constant neprezentand riscuri pentru continuitatea procesului
tehnologicde productie a acestei companii.
 Intermediarii
Sunt reprezentati de comerciantii cu amanuntul (supermarketuri, hypermarketuri,
magazine de dimensiuni mici si mijlocii, reteaua VP Magassin sau Avantaj Market).
Produsele ambalate (paine ambalata, biscuii, napolitane, rulade, miniprajituri) sunt
distribuite la nivel naional, iar cele 12 centre de producie Vel Pitar furnizeaza
comercianilor din oricare colt al arii toata gama de produse, de la oricare dintre fabrici,
livrarea facandu-se in maximum 24 h de la primirea comenzii.
Clientii
Pieele de desfacere ale produselor S.C. Vel Pitar S.A. sunt: judeul Valcea cu o
ponderede 80% din totalul vanzarilor societaii. Vanzarile se realizeaza atat prin reeaua
proprie de vanzare a societii (19 magazine) cat i prin vanzarile realizate catre clienii
persoane juridice pe baza de contracte, sucursala Bucureti deine 27 magazine proprii,
judeul Cluj are o reeade 11 magazine Vel Pitar, Piteti i Targu Jiu dein fiecare cate 14
puncte de desfacere Vel Pitar,oraul Braov deine 18 magazine Vel Pitar, locaiile
Giurgiu i Iai reprezinta o oportunitate pentru extinderea Vel Pitar, in prezent existand
doar 6, respectiv 7 magazine marcavel Pitar in aceste orae, iar oraul Tecuci pune la
dispoziia clienilor un numar de 12 puncte de desfacere Vel Pitar.
Concurentii
Principalii concurenti ai S.C. Vel Pitar S.A.:

Principalii concurenti Cifra de afaceri Cota de piata

- mil.euro - %
VEL PITAR 165 15
BOROMIR IND S.R.L 150 11
DOBROGEA Group 100 8
TITAN 80 6

Acestora li se alatura alte companii care activeaza pe piata de panificatie din

Romania: SNACK ATTACK, BANEASA S.A., MOARA BACIU S.A. Cluj Napoca,
MOPAN Suceava, COMPAN Targoviste

2.2.Macromediul de marketing

Mediul demografic
Un prim aspect util in analiza factorilor demografici este numarul i structura pe
grupe de varsta a populaiei, ce face parte din piaa firmei SC Vel Pitar SA, atat sub
aspectul volumului, cat i al dinamicii i evoluiei in timp. In general, pe ansamblul
economiei se constata o uoara scadere a populaiei, datorita scaderii natalitaii, a
casatoriilor la varsta inaintata i tendinei generale de a pune pe prim plan cariera. Potrivit
datelor publicate de biroul european de statistica Eurostat, populaia Romaniei a scazut
in perioada 2000-2010cu 973.000 de locuitori, iar evoluia structurii pe grupe de varsta a
populaiei releva apariia unui proces lent, dar constant de imbatranire demografica. In
ceea ce privete societatea Vel Pitar SA, insa, pocesul de imbatranire a populaiei nu
reprezinta o ameninare pentru dezvoltarea afacerii.Piaa inta la care se adreseaza firma
este formata atat de copii, cat i de aduli, varstnici, intru-cat ofera o gama variata de
produse, printre care produse de patiserie, cofetarie, semipreparate, paine integrala, fara
sare,cautata de persoanele cu anumite probleme de sanatate.
Structura populaiei pe sexe pastreaza raportul mai mare al populaiei feminine faa de
cea masculina, situaie care creeaza oportunitai pentru dezvoltarea afacerii Vel Pitar.Cum
populaia feminina este mult mai preocupata de nutriie, sanatate i dieta, decat cea
masculina, grupul Vel Pitar i-a propus sa produca mai multe tipuri de paine pe care
femeile le pot introduce in regimul alimentar.Dei dorinele, aciunile, convingerile i
interesele consumatorilor sunt foarte variate, fiecare avand un comportament unic, nevoi
i idei proprii,evoluia demografica in ceea ce privete structura populaiei pe etnii, pe
religii sau structura populaiei in funcie de marimea medie a familiilor nu creeaza nici
oportunitai, dar nici ameninari pentru firma. Diversitatea, calitatea, valoarea nutritiva
ridicata, precum i coninutul bogat iningrediente cu rol benefic asupra organismului al
produselor fabricate arata reuita firmei de a personaliza oferta in funcie de tendinele i
curentele demografice.

Mediul economic
Mediul economic cuprinde totalitatea factorilor din economie care influeneaza
capacitatea intreprinderii de a concura in domeniul sau de activitate, dar i posibilitatea i
disponibilitatea consumatorilor de a cumpara diverse bunuri i servicii. Intre factorii care
influeneaza puterea de cumparare se numara: rata inflaiei, evoluia preurilor,
modelelede consum ale populaiei, rata omajului, veniturile reale. Aceste aspecte, legate
de mediul economic in care Vel Pitar ii desfaoara activitatea, determina volumul i
structura ofertei de marfuri, nivelul veniturilor baneti, marimea cererii de marfuri,
micarea preurilor i nivelul concurenei. Aceasta situaie a condus la scumpirea
produselor alimentare cu 6,2%, in aceasta sfera fiind cuprinse i produsele de morarit i
panificaie realizate de firma Vel Pitar. Atat scaderea veniturilor, cat i creterea
preurilor, au determinat modificarea comportamentului consumatorilor, acetia reducand
cantitatea de produse cumparate. Astfel, firma SC Vel Pitar SA a fost nevoita sa
implementeze noi strategii i tactici de marketing pentru meninerea nivelului veniturilor.

Mediul tehnologic
Mediul tehnologic in care opereaza firma este alcatuit din numeroi factori ce
concura la realizarea produselor i serviciilor precum: nivelul tehnic al utilajelor i
echipamentelor, calitatea tehnologiilor, activitatea de cercetare-dezvoltare, licene i
brevete inregistrate, capacitatea de creaie-inovaie-invenie. Grupul Vel Pitar a investit in
fabricile, morile i magazinele achiziionate. Au fost cumparate linii tehnologice
moderne, unice in Romania. Cladirile au fost renovate i adaptate normelor europene. A
fost creat un sistem naional de distribuie ce acopera toata ara, iar producia a fost
diversificata pentru a raspunde cerinelor consumatorilor.Grupul Vel Pitar a investit in
linii tehnologice de ultima generaie ,complet automatizate,incepand cu operaia de
framantare i pana la procesul de ambalare. Produsele realizate pe aceste linii sunt de
calitate superioara (prospeime indelungata, culoare i forma constante), iar
productivitatea este crescuta.Invesiile in tehnologii noi au permis ca ambalarea, cat i
intreg procesul de producie sa
utilizeze tehnologia Keine Touch- fara atingere (consumatorul este prima persoana care
atinge produsul).

Mediul natural
Mediul natural deine un rol din ce in ce mai important in perioada actuala in
proiectareai desfaurarea activitaiilor economice.Condiiile naturale determina modul
de localizare, dedistribuie in spaiu a activitailor unitaii economice, influenand in mod
nemijlocit obiectivulactivitaii. In aceasta categorie se inscrie i necesitatea evitarii
poluarii. Sunt reglementate norme stricte privind modalitatea de colectare a produselor
alimentare i nealimentare, a deeurilor.

Mediul cultural
Mediul socio-cultural include atitudinile, valorile, normele, credinele,
comportamentul i tendinele demografice asociate, care sunt specifice unei zone
geografice date (Ionescu Gh Gh ).Printre aceste tendine se remarca schimbarile
comportamentale in procesul muncii i in stilul de viaa.Astfel, recuperarea fizica a
devenit o necesitate pentru cea mai mare parte a indivizilor, aceasta presupunand o mai
mare mobilitate, dar i un regim alimentar corespunzator(fara exces de calorii).In acest
context, societatea analizata a fost determinata sa vina in intampinarea consumatorilor
poteniali cu o gama de produse pe care acetia le pot introduce in regimul alimentar .De
asemenea, aceasta ofera sfaturi de nutriie chiar pe site-ul http://www.velpitar.ro/,
prezentand totodata i produsele necesare a se consuma pentru o nutriie corespunzatoare.
Religia i naionalitatea constituie elemente importante in conturarea profilului
consumatorului, aspecte ce trebuie luate in considerare de catre firma.Obiceiurile de
consum i personalitatea indivizilor este influenata de tipul de religie, sarbatorile i
tradiiile fiecarei etnii.Populaia vizata de firma este constituita, in general de romani, iar
religia cu cea mai mare pondere este cea ortodoxa.

Mediul politico-legal
Mediul politico-legal influeneaza intreprinderea prin intermediul legislaiei promovate
care vizeaza in principal protejarea consumatorilor, protejarea societaii, dar i asigurarea
concurentei loiale. Pentru informarea completa i detaliata a consumatorilor sai, Vel Pitar
prezinta informaii veridice cu privire la: ingredientele utilizate la fabricarea produsului,
valorile nutritive i energetice, gramaj, termenul de valabilitate, incadrandu-se in acest
mod in standardele de calitate certificate prin ISO 9001.In domeniul proteciei
concurentei firma analizata se evideniaza prin tehnologii unice de fabricare pe piaa
produselor de panificaie din Romania i o gama de produse originale, distincte precum:
prima paine 100% integrala din Romania, French Toast Kids ( aport de calciu i fibre
ridicat ), Brioe ( dupa o reeta tradiionala ). Datorita aderarii la Uniunea Europeana au
crescut exigentele privind sigurana alimentara, acest lucru reprezentand un beneficiu
pentru consumator.