PRODUCTOS QUE SE CULTIVAN EN LA

COSTA DE ECUADOR Y NO DAAN EL

MEDIO AMBIENTE

Una parte esencial de la filosofa de Naturaleza y Cultura Internacional, es

promover y apoyar el desarrollo de sistemas de produccin y empresas
sostenibles, en los diferentes ecosistemas del sur del Ecuador y norte del
Per. De esta manera, las comunidades locales pueden mantenerse y
mejorar su calidad de vida, sin daar los ecosistemas naturales, como
cuando los bosques son talados para sembrar maz o pastos para ganadera.
De hecho, estas prcticas alientan a las comunidades locales a proteger y
defender su medio ambiente, ya que su bienestar econmico y social
depende directamente de la salud del ecosistema. Un ejemplo de esto, es la
produccin sostenible de frutos nativos andinos, como el toronche
(Vasconcellea spp), la achira (Canna spp) y la chirimoya (Annona
cherimola).

Toronche
Aunque ms de la mitad de las 22 especies
de toronche (Vasconcella sp), se pueden
encontrar en el sur de Ecuador, estos frutos
no se cultivaban para el mercado. En un
esfuerzo para conservar los frutos nativos y
mejorar la calidad de vida de los habitantes
de la regin, NCI ha ayudado a varias
comunidades en el establecimiento de
huertos agroforestales para producir
toronches y en el desarrollo de una serie de
subproductos con valor agregado, para
aumentar los ingresos de las familias
campesinas. Actualmente, la Comuna
Cochecorral ha creado una pequea empresa
para producir dulces en base al toronche,
tales como mermeladas y almbar, que son
comercializados en los mercados locales.
Achira
La achira (Canna spp.) es un rizoma (tallo
subterrneo que almacena nutrientes),
cultivado durante siglos por las culturas
andinas. Se utiliza tradicionalmente para la
produccin de Chuno, un fino almidn para
consumo humano. Los alimentos tpicos
hechos con Chuno van desde galletas y pan
hasta bebidas y sopas. NCI ha ayudado a
varias comunidades rurales, en el desarrollo
de sistemas de cultivo sostenibles y la
modernizacin de la tecnologa utilizada en
la extraccin del almidon, con el fn de
obtener un producto de alta calidad.

Chirimoya
La chirimoya es un fruto subtropical, nativo
de los Andes, de sabor excelente y alto valor
nutricional, es parte importante de la dieta
de muchas familias andinas. NCI junto a
nueve grupos de investigacin de seis pases
(Alemania, Austria, Blgica, Espaa,
Bolivia, Ecuador y Per), el Instituto
Internacional de Recursos Fitogenticos
(IPGRI) y el Instituto Nacional de
Investigaciones Agropecuarias (INIAP)
ejecut el proyecto CHERLA (Produccin
de Chirimoya en Amrica Latina), con el
objetivo de fomentar sistemas sostenibles de
produccin de chirimoya, en Bolivia,
Ecuador y Per.