Sunteți pe pagina 1din 28

MODEL FERMA

GAINI PENTRU
VALORIFICAREA
OUALOR
3

DATE G EN ERALE

1. Tema, cu descrierea obiectivelor propuse,


fundamentarea necesitii i oportunitatii investitiei
Tema prezentului studiu o constituie o microferm pentru creterea ginilor outoare, n
scopul realizrii i valorificrii produciei de ou obinute.

1.1. Necesitatea investiiei: n Romnia, conform legislaiei n vigoare, se preconizeaz


nfiinarea de exploataii agricole, menite s nlocuiasc treptat gospodriile rneti de
subzisten, cu autoconsumul produselor agricole realizate. Analiznd actualul sistem de
producere a oulor comerciale, de consum, trebuie s relevm c producerea oulor n
gospodriile rneti se menine de sute de ani ntr-un proces de producie anacronic:

Se cresc rase locale de psri, cu potenial genetic i productiv foarte sczut;

Creterea se realizeaz n adposturi (cotee) necorespunztoare, sau chiar n aer liber,


sistem total contraindicat la psri, care au un metabolism foarte ridicat i nu-i exprim
nici potenialul productiv cu care sunt nzestrate, datorit frigului excesiv din timpul
iernii i cldurilor toride din cursul verii;

n plus, hrnirea psrilor este deficitar, constituit exclusiv din cereale, neasigurnd
necesarul nutritiv energo-proteic, pentru realizarea de curbe economice de ouat. Din
statisticile existente, o gin crescut n aceste condiii extreme produce pe an circa 120
ou, exclusiv n timpul verii, dar consum pe zi 120 g grune, sau pe an 43,8 kg, ceea
ce revine la cca. 365 g furaje pe ou, fa de 280-300 ou pe an n sistemul intensiv de
cretere, cu un consum de 140-150 g pe ou. Aadar, o gin crescut n sistem intensiv
produce de 2,3-2,5 ori mai multe ou pe an, cu un consum de furaje pe ou de 2,4-2,6 ori
mai mic.

n lume, acest sistem extensiv, neeconomic, de cretere a fost abandonat de foarte mult
timp n rile cu avicultur dezvoltat, el mai existnd abia n rile subdezvoltate. Romnia,
care are deja o avicultur de tip industrial foarte performant, cu o tradiie de aproape 50 de
ani, trebuie s restrng, n perioada urmtoare, acest tip de cretere, care, din pcate,
realizeaz n prezent cca. 80 % din producia autohton de ou, iar cele cca. 5,5 miliarde de
ou pe care le produce anual, cu un consum neeconomic de cca. 200 grame de furaj n plus pe
ou, realizeaz un consum suplimentar anual de cca.:

5,5 mld. oua x 200 g/ou = 1,1 mld. tone cereale (1100000000 kg) in plus

sau producia de pe cca. 200 mii ha teren arabil.

45833.333 gaini in toata tara 120 oua/gaina/an (5,5 miliarde oua) -

3
4

Mai avem n vedere i influena negativ a produciei rneti de ou. Cele5,5


miliarde de ou se realizeaz doar n cca. 7 luni din an (aprilie septembrie) iar mpreun cu
cele 0,6 miliarde produse de sectorul industrial n aceiai perioad asigur populaiei rii cca.
1 miliard de ou pe lun, adic aproape 40 ou lunar pe locuitor. n celelalte cinci luni ale
anului, exist pe piaa intern aproape numai oule produse de sectorul industrial (cca. 0,5
miliarde), asigurnd doar 10 milioane ou pe lun, sau doar 4,5 ou pe locuitor. Aceast
neasigurare a pieii determin creterea excesiv a preului oulor n timpul anotimpului rece,
ca i masive importuri de ou, care destabilizeaz piaa intern, ce nu mai poate fi controlat
cu cantitatea foarte mic de ou autohtone.

1.2. Oportunitatea investiiei este, aadar, destul de evident. Pe de-o parte, pentru c,
aplicnd sistemul intensiv de cretere, n locul celui extensiv actual, cresctoria, prin investiia
la care ne referim va produce ou n condiiile economice ale actualelor ferme industriale, i
n tot timpul anului. Pe de-alt parte, o microferm de gini outoare are avantajule de a folosi
doar fora de munc a familiei, precum i cereale din producia proprie, cu mult mai ieftine
dect cele de pe pia, putnd, deci, produce mai economic chiar dect fermele avicole
industriale.

i, ntruct statul sprijin nfiinarea exploataiilor agricole (avicole), inclusiv pe fondul


recomandrilor i reglementrilor UE n care Romnia aspir s intre, oportunitatea de a
nfiina acum astfel de ferme familiare este evident.

2. Descrierea funcional i tehnologic


Prezentul studiu are n vedere construirea i punerea n funciune a unei hale cu o suprafa de
1000 mp. Alegerea acestui tip de hal are n vedere experiena mondial i romneasc n
domeniu. Hala poate fi utilizat fie pentru creterea pe aternut permanent, ct i n baterii
convenionale, ns cu posibilitatea tehnic de a fi transferate dup anul 2012 n baterii
alternative, aa cum sunt admise de reglementrile n materie ale UE.

Cum, ns, tipul de cretere n baterii este mai costisitor i mai dificil n exploatare, se
recomand creterea la sol, pe aternut permanent, caz n care hala se populeaz cu 8000
puicue de 16 sptmni, care sunt meninute n producie pn la vrsta de 77-80 sptmni,
dup care se sacrific i se nlocuiesc, dup dezinfecia halei, cu o nou serie de 8000 puicue.

Hala de 1000 mp avut n vedere n studiu poate fi redus la jumtate (500 mp), cu 4000
puicue la populare. Terenul pe care este amplasat construcia (de 500 sau 1000 mp) trebuie,
ns, s aib dimensiuni care s permit dezvoltarea ulterioar, prin construirea de noi hale de
aceleai dimensiuni, n ideea c orice afacere trebuie s aib n vedere posibilitatea de
extindere, reinvestind profitul realizat n perioada de debut a afacerii.

Prezentul studiu are, ns, n vedere o microferm (ferm familiar) compus dintr-un adpost
de 1000 mp, cu cretere pe aternut permanent, precum i anexele necesare sau opionale
ale activitii de producie (filtru sanitar, depozite de furaje, materiale, produse, eventual o
instalaie proprie de producere a necesarului de furaje combinate).

n esen, se are n vedere producerea de ou pentru consum n sistemul de cretere pe


aternut permanent, care impune:

Construirea unei hale nchise, fr ferestre, prevzut cu un sistem de ventilaie care s


asigure un microclimat corespunztor att n timpul verii, ct i al iernii. n plus, hala

4
5

nchis permite un program de lumin conform tehnologiei de cretere i asigur o


foarte bun biosecuritate, datorit limitrii contaminrii psrilor cu germeni patogeni,
n comparaie cu creterea n aer liber sau chiar n hale prevzute cu ferestre

Sistemul de hrnire este prevzut din hrnitoare tronconice, n care furajele sunt
distribuite printr-un sistem care extrage furajele combinate dintr-un buncr (siloz)
central, exterior sau interior, i le transport mecanic n hrnitoarele tronconice,
accesibile psrilor, dar care elimin risipa.

Sistemul de adpare este compus dintr-o surs (proprie sau reeaua comunal), din
conducta de alimentare a halei, un sistem de reglare a presiunii, i din conducte
interioare pe care sunt fixate adptorile automate de tip picurtor;

Sistemul de iluminat este reprezentat dintr-o reea electric interioar, pe care sunt
dispuse, sub tavan, lmpi electrice, preferabil fluorescente, pentru economisirea
curentului electric;

Pardoseala adpostului este constituit n proporie relativ egal din paturi de dormit i
aternut permanent. De-a lungul halei, longitudinal, sunt amplasate cuibarele de ouat, cu
recoltare manual sau mecanizat a oulor.

Aceast descriere succint va fi dezvoltat la punctul 4-4 (structura constructiv) ale


prezentului studiu.

DATE TEHNICE ALE INVESTIIEI

3. Caracteristicile principale ale investitiei dac investiia o


impune
3.1. Pentru cldiri: Pentru a realiza att o rezisten n ani a construciei,
ct i o bun funcionalitate a acesteia, se are n vedere:
amplasarea acesteia pe un teren sntos, cu o structur a solului corespunztoare, fr
riscul de a suferi datorit apelor freatice aflate - ca strat la o distan limit fa de
fundaie, sau a apelor pluviale, datorit riscului de bltire a acestora se va alege un teren
uor ridicat ca nivel fa de zona nconjurtoare, cu o construcie amplasat cu unghiul
dintre peretele longitudinal spate i peretele lateral spate n direcia vntului
dominant rece, de iarn, n vederea unei mai bune controlri a climatizrii de iarn.

3.2. (Se dezvolt de ctre constructor, partea 1, punctul 4 (Rezervele investiiei))

4. Structura constructiv
4.1. Cldire:
4. Suprafaa util a halei (exclusiv camera de serviciu) este de 1000 mp, din care lungime
84 m i lime 12 m, folosind 28 module-tip de 3 m lungime i o suprafa de 36 mp.

5
6

Camera de serviciu poate fi constituit, de asemenea, dintr-un modul-tip de 3 m.


nlimea medie a halei este de 2,5 m iar volumul acesteia de 2500 mc (1000 x 2,5), ntr-
un singur nivel.
5. Fundaii cu marginea inferioar sub punctul de nghe al zonei, din beton, cu o bun
hidroizolaie ntre sol i pereii construciei;
6. Perei din panouri-sandvici, cu un indice corespunztor de izolaie termic, fixai pe stlpi
de beton armat, care s confere rezisten construciei;
7. Acoperi care s confere o perfect izolaie termic (avnd n vedere c 70 % din cldura
halei se pierde prin acoperi) i izolaie hidric. Un acoperi cu o bun izolaie termic i
hidric poate face inutil existena podului construciei.

Not: Detaliile tehnice avute n vedere vor fi detaliate de ctre constructor.

4.2. Reele: Condiiile de exploatare sunt urmtoarele:

4.2.1. Instalaia de hrnire: Pentru cele 8000 puicue (i


apoi gini outoare), se dispun 160 hrnitoare
tronconice, adic o hrnitoare-tip pentru 40 de
psri. Hrnitoarele tronconice vor fi dispuse pe
patru linii de hrnire, dintre care dou pe pat i
dou pe aternutul permanent. ntruct rndul dublu
de cuibare mparte hala, longitudinal, n dou
compartimente (sfert de hal), pentru fiecare din
acestea vor exista, aadar, un rnd de hrnitoare
tronconice pe pat i un rnd pe aternutul
permanent, acestea fiind intercalate cu cele dou
rnduri cu adptori tip picurtor, aa cum se vede
din anexa nr. 1.
n hala de 8000 capete, consumul maxim zilnic de 125 g/cap necesit o cantitate zilnic de:

8000 x 0,125 = 1000 kg furaj

Cele 80 hrnitoare existente vor fi aadar alimentate zilnic cu:

1000 x 160 = 6,25 kg furaj combinat

Dup tipul hrnitorului i programul de furajare al cresctorului, instalaia de distribuire a


furajelor este pornit automat, fcnd plinul la hrnitori. Dac admitem pornirea automat a
instalaiei de cinci ori n 24 ore (n funcie de programul de lumin), s admitem poriri
automate ale instalaiei la orele 5, 9, 13, 1730 i 22, de fiecare dat toate hrnitoarele fiind
alimentate cu cca. 1,25 kg furaj combinat (1,25 x 5 = 6,25 kg).
La fiecare dou rnduri de hrnitoare exist o instalaie de distribuire, care la fiecare pornire
alimenteaz cele 80 hrnitoare ale celor dou linii cu cte:

80 x 1,25 = 100 kg

6
7

Din cele dou instalaii de distribuire, una alimenteaz liniile de hrnitoare de pe pat iar
cealalt pe cele dou linii de pe aternutul permanent, ntruct fiecare dintre acestea au
hrnitoarele tronconice aflate la nlimi diferite (50 % pe pat, 50 % pe aternutul permanent).
Se pot dispune i patru linii de hrnire, dac instalaia este astfel prevzut de ctre
constructor, mai ales dac alimentarea se face cu un spiromatec.

Se prevede un stoc de furaje combinate de trei zile, adic existena unui buncr central cu
capacitatea de trei tone (sau cca. 6 mc, dac greutatea hectolitic a furajelor combinate este de
50 kg pe hl, sau 500 kg pe mc). O cantitate mai mic este contraindicat, avnd n vedere
lungimea week-end-urilor, iar mai mare pentru c furajele i pot denatura valoarea nutritiv
iniial dup 4-5 zile de la producere.

Aadar, buncrul central, amplasat exterior sau interior, va fi alimentat dup un astfel de
program sptmnal:

luni 2 tone
miercuri 2 tone
vineri 3 tone

Dac se alege soluia buncrelor metalice (silozurilor) exterioare, acestea se alimenteaz, de


regul, cu autobuncrul, mai ales dac furajele sunt transportate n vrac, cu acest mijlocde
transport,de la un FNC specializat. Dac se alege soluia buncrelor interioare, acestea vor
putea fi depuse sub nivelul solului, avnd acelai volum de cca. 6 mc.

n ambele soluii, vor exista snecuri de extracie a furajului coninut i antrenarea acestuia
ctre buncrele aferente celor dou instalaii de distribuire, cote maximum 100 kg la fiecare
(total 200 kg) la orele stabilite pentru pornirea automat a instalaiilor de distribuire a
furajelor combinate.

Not: n timpul verii, cnd ginile se hrnesc de regul dimineaa, seara i n cursul nopii,
cnd temperatura din hal este mai sczut, programul de pornire automat a
instalaiilor de hrnire va fi modificat corespunztor. Atenie la fenomenul de btut n
tabl, numit astfel de cresctorii experimentai, atunci cnd psrile termin furajele
din hrnitor i lovesc cu ciocurile pe fundul metalic al acestuia.

4.2.2. Instalaia de adpare


Sursa de alimentare cu ap (gospodrie proprie de ap sau reea comunal) trebuie n
permanen controlat, prin examene de laborator, pentru salubritatea acesteia.

Primul depozit de ap va fi constituit fie dintr-o hidrosfer, depozit aflat la nlime pentru a
asigura plinul n reea, fie dintr-un hidrofor, care are aceeai menire.

Alimentarea halei cu ap se face printr-o conduct de aducie metalic, ngropat n pmnt


sub punctul de nghe.

Necesarul de ap al halei este, de regul, de 1,5 ori cantitatea de hran, adic:

125 x 1,5 = 187,5 ml/zi

7
8

n timpul verii, sau n condiiile hrnirii cu furaje avnd densitate nutritiv mare (sau procent
ridicat de sare), consumul poate s creasc pn la de trei ori consumul de furaje, adic

125 x 3 = 375 ml/zi

Avnd n vedere i eventualele pierderi din reea, precum i unele nevoi de splare igienizare,
se calculeaz un necesar de 0,5 l pe gin, adic 4000 l, pentru toate psrile din hal.

n interiorul halei, se face o rezerv de ap pentru cteva ore, de cca. un metru cub, depozitat
ntr-un bazin tampon, prevzut cu o instalaie de prea-plin i cu conducte care alimenteaz
cele dou instalaii de adpare ale halei (sau patru instalaii (linii) dac aa este prevzut
instalaia de ctre constructor.

Instalaia interioar de adpare: Este compus din cele 4 linii de adpare, fiecare prevzute cu
cte 250 picurtoare, nsumnd pe hal 1000 picurtoare,asigurnd, pe aceast cale, accesul a
opt gini la fiecare picurtor.

Cele patru linii de adpare sunt intercalate n hal cu cele patru linii de hrnire, astfel c, n
orice poziie s-ar afla n hal, o gin s poat gsi la maximum doi metri de ea o instalaie de
hrnire sau de adpare.

Cte o linie de adpare trebuie amplasat n faa rndului de cuibare, deoarece gina, imediat
dup ouat, simte nevoia s se adape. O grij deosebit trebuie avut la buna funcionare a
tuturor picurtoarelor, dar mai ales a liniilor din apropierea cuibarelor, altfel ginile i ud
ghiarele i murdresc cuibarele, deci i oule produse.

nlimea picurtoarelor trebuie mrit pe msur ce puicuele devin gini i-i mresc statura,
iar nlimea trebuie fixat la nlimea ciocului ntins i a gtului n poziie oblig. O nlime
prea mare sau prea mic nu permite o adpare normal a psrilor.

Instalaia de climatizare: Practic, cu o hal avnd o bun inerie termic, nu este necesar
nclzirea halelor de outoare, oarecari dificulti cu meninerea temperaturii optime n
adpost existnd doar n scurtele perioade din iarn cnd temperatura exterioar scade sub -
10C i, excepional, sub -20C.

Exist acum instalaii foarte precise de meninere a temperaturii i a umiditii tehnologice n


hal, aparaturile respective permind comanda pentru un regim termic i hidric impus de
cresctor. Este recomandabil ca aceste instalaii s fie incluse n proiect, altfel periclitndu-se
o bun parte din producie (i sntatea psrilor), prin lsarea acestor parametrii la aprecierea
cresctorului, care este susceptibil de multe erori umane, inclusiv datorit prezenei limitate a
acestuia n interiorul halei.

- Se pot accepta dou sisteme de ventilaie:

- Cu ventilatoare electrice i orificii de admisie pe pereii longitudinali ai halelor;

Ventilaie-tunel, cu evacuarea forat a aerului printr-unul din pereii laterali, cu orificii de


admisie dispui pe pereii longitudinali, cu suprafee diferite ale orificiilor de admisie
micorate pe msura apropierii de peretele lateral pe care sunt depuse ventilatoarele.

8
9

Se recomand primul sistem, ntruct cel de al doilea este contraindicat pe anotimpul friguros.

Ventilatoarele trebuie s aib capacitatea de a asigura psrilor minimum 5 mc aer pe kilocorp


n timpul verii i cu posibilitatea de a scdea acest necesar pn la 0,7 mc n timpul iernii.

Pentru cele 8000 gini, care cntresc n medie cte max. 2,5 kg/cap i au mpreun 20.000
kg, sunt aadar necesari 100.000 mc de aer n timpul verii i doar 14 mii mc n timpul iernii.

Diferena de la iarn la var poate fi fcut prin:

- 20 ventilatoare de cte 10 mii mc pe or n timpul verii;

- Aceleai ventilatoare, cu turaie variabil, permind accesul a numai 14 mii metri


cubi n timpul iernii; sau

- Grupuri de ventilatoare, care funcioneaz n totalitate, iar iarna doar attea (3-4) care
s asigure minimumul de aer necesar.

Desigur, ntre aceste dimensiuni minime i maxime exist situaii intermediare i numai o
instalaie complex poate comanda regimul optim de ventilaie.

Pe timpul verii, pot fi solicitate de la furnizorul de echipamente instalaii de umidificare a


aerului, ntruct aerul exterior foarte uscat este introdus n hal la o umiditate foarte sczut,
inconfortabil pentru psri.

4.3. Instalaia de iluminat: La hala cu lime de 12 m, sunt necesare dou rnduri de


lmpi electrice, preferabil fluorescente, cu trei metri ntre o lamp i alta pe rnd,
asigurnd 3,2 W pe mp de adpost, conform urmtorului calcul:

1000 mp x 3,2 W/mp = 3200 W

3200 W : 60 W/bec = 54 becuri

54 becuri : 2 rnduri = 27 becuri/rnd

84 m (lungimea halei) : 3 m (ntre becuri) = 27 becuri/rnd

Instalaia de iluminat trebuie prevzut cu ceasuri tip PARAGON, care comand stingerea i
aprinderea luminii la orele prevzute n tehnologie, preferabil cu simularea amurgului i
zorilor (descreterea i respectiv creterea progresiv a intensitii luminoase).

Lmpile electrice trebuie amplasate sub tavan, la cca. 2 m deasupra psrilor, iar reeaua
electric s elimine orice posibilitate de producere a scurt-circuitelor, cauzatoare de incendii i
electrocutri.

4.4. Paturile i cuibarele


Proporia de 50 % dintre paturi i aternut, recomandat n acest studiu, nu este obligatorie,
furnizorul de paturi i cuibare putnd schimba aceast proporie, n funcie de caracteristicile
acestora i de costuri.

9
10

Paturile trebuie confecionate din material plastic, fiind rezistente pentru a suporta greutatea
psrilor i a personalului, confortabile pentru prsi i uor de splat i dezinfectat. Sunt
amplasate la o nlime suficient de mare pentru stratul de dejecii care se formeaz ntr-un
ciclu de producie.

Cuibarele, n numr de cca. 8 pasri / cuibar, sau 1000 pe hal, aezate pe dou rnduri, spate
n spate, i pe dou nivele, pe lungimea median a halei, conform anexei nr. 1. La fiecare
nivel, ntre rndurile de cuibare, exist cte o band colectoare de ou, c are le transport la
capul halei, pentru colectare manual sau mecanic, dup dorin.

ntr-o hal de 8000 gini se pot produce, n vrf de ouat, cca. 7000 de ou. Instalaia de
recoltat ou poate fi acionat la ore fixe, n ideea c peste 80 % din ou se produc de
dimineaa, pn la ora 14.

Dac se renun la instalaia de recoltat, care este destul de scump,atunci rndurile de cuibare
se ndeprteaz la minimum 1,2 m ntre ele, lsnd un culoar prevzut cu o pardoseal, pe
care poate fi acionat un crucior, unde sunt dispuse cartoanele (cofrajele) pe care oule vor fi
recoltate manual (pentru a recolta manual 7000 ou, sunt necesare 3-4 ore de recoltare
manual).

n camera de serviciu poate fi amplasat i o instalaie simpl pentru sortarea, tampilarea i


ambalarea oulor, producia de ou putnd fi livrat direct pieii. Este, ns, nevoie i de un
spaiu de pstrare a oulor nainte de livrare, n care s poat fi realizat o temperatur de
maximum 14C.

4.5. Principalele utilaje de dotare a construciilor


Adpostul de psri, aa cum a fost descris n prezentul studiu, nu are alte dotri de nalt
tehnicitate, n afar de cele artate: alimentare cu ap, cu energie electric de la reea, cu
depozite pentru furaje i eventual o instalaie, mic, simpl, pentru colectarea-tampilarea-
sortarea oulor i depozitarea acestora pn la valorificare.

Numrul mic de ou realizat face posibil organizarea sortrii i depozitrii oulor chiarn
camera de serviciu, cu dimensiunea de 3 x 12 = 36 mp.

Ceea ce ar fi recomandat pentru o astfel de micro-ferm ar fi o instalaie simpl de producere


a nutreurilor combinate, justificabil astfel:

Reetele pentru gini outoare sunt foarte simplu de fabricat, acestea netrebuind s fie
granulate, ca n cazul puilor pentru carne.

ntr-o exploataie agricol pot fi asigurate cel puin cerealele necesare furajrii psrilor.

Necesarul este urmtorul:

Cu 8000 gini outoare la populare se realizeaz un efectiv anual n producie de:

8000 x 78,80 % utilizare = 6304 gini efectiv outoare


6304 gini x 289,5 ou/gin = cca. 1,825 milioane ou
1.825.000 ou x 160 g/ou = 292 tone furaje consumate
292 tone x 60 % cereale = 175 tone cereale
175 tone : 5 tone/ha = cca. 35 ha teren arabil

10
11

Pentru rotaia culturilor i pentru a obine i oleaginoasele necesare obinerii roturilor, pe


baz de contract cu fabricile de ulei, mai trebuie:

a) 292 tone x 15 % rot soia = 29 tone rot soia


44 tone : 70 % extracie = 62 tone boabe soia
62 tone : 2,5 tone/ha = 25 ha

b) 292 tone x 10 % rot floarea soarelui = 44 tone rot soia


29 tone : 60 % extracie = 48 tone semine
48 tone semine : 2 tone/ha = 24 ha

c) Alte culturi pentru completare asolament 36 ha


Total 120 ha

Aadar, pentru asigurarea a 85 % din ingredientele necesare hrnirii celor 8000 psri este
necesar o suprafa de cca. 120 ha.

Acest calcul nu face neaprat parte din studiu, ns este util pentru cazul n care cresctorul
vrea s-i produc economic, prin resurse proprii, ingredientele agricole necesare ntocmirii
reetelor furajere ntr-o instalaie proprie.

Indiferent, ns, de proveniena celor trei ingrediente de origine vegetal (cereale, rot de soia,
rot de floarea soarelui, care nsumeaz 85 % din reet, este necesar o instalaie de
producere a nutreurilor combinate cu o capacitate anual de cca. 292 tone, cu o medie
sptmnal de cca. 6 tone i de vrf pentru 7,5 tone, sau de 1,5 tone n medie pentru cele 5
zile lucrtoare ale sptmnii.

Realizarea din producie proprie sau din achiziii de pe plan local a celor cca. 292 tone de
ingrediente furajere ar necesita o magazie cu o suprafa de 300 mp, pentru a asigura
necesarul pe un an sau de 150 mp pentru asigurarea necesarului pe 6 luni, ceea ce este
considerabil. n caz contrar, ingredientele contractate i achiziionate din timp, pentru a plti
preul cel mai mic, trebuie apoi depozitate n spaii nchiriate, din care s extrag periodic
necesarul pentru maximum o lun (cca. 30 tone), pentru care este necesar un spaiu de
depozitare de cca. 30 mp i altul asemntor pentru amplasarea instalaiei de producere a
nutreurilor combinate. Deci, o construcie anex de cca. 60 mp.

MICRO FNC-ul va fi construit din:


moar de mici dimensiuni, cu capacitatea nu mai mare de 500 kg, pentru mcinat
cereale (i eventual roturi de soia);
Un cntar pentru dozarea componentelor reetei;
Un malaxor de cca. 300 kg pe arj.
Informativ, structura reetei va fi:
60 % porumb (sau alt cereal);
15 % rot de soia;
10 % rot de floarea-soarelui (cu decorticare prealabil);
7 % carbonat de calciu;
8 % premix proteino-vitamino-mineral, coninnd premixul vitamino-
mineral, sarea, fosfatul dicalcic, fina de pete, eventuali aminoacizi de

11
12

sintez sau enzime, conform necesarului rezultat din optimizarea reetei pe


calculator.

Reeta astfel ntocmit conine 16,7 % proteine brute i 2700 kcal energie metabolizabil i
poate susine, cu un hibrid outor bun, producia anual de 285 ou pe gin (procent mediu
de ouat 78 %).

Microferma de ginii outoare nu poate fi construit ntr-o localitate, ci la o distan


apreciabil de aceasta, conform condiiilor locale existente i a aprobrii organelor sanitar-
veterinare i de mediu. De aceea, locul de amplasare trebuie s fie ales lng o cale de acces i
s fie destul de aproape de o surs de aprovizionare cu curent electric i cu ap. Chiar sparea
unei fntni trebuie s aib la baz un studiu privind adncimea stratului de ap freatic,
debitul i calitatea apei.

De asemenea, n afar de utilitile artate mai sus, mai sunt necesare:

cldire amplasat la intrarea n microferm, prevzut cu o camer de lucru i odihn,


un filtru sanitar prevzut cu du i cu haine de protecie i un WC, toate cu o
dimensiune de 35 mp (7 x 5 m);

Terenul n care se va amplasa adpostul va fi nconjurat cu un gard, care s mpiedice


accesul persoanelor sau animalelor indezirabile n incinta fermei i va fi suficient de
mare pentru eventuala dezvoltare a fermei. n anexa nr. 2 prezentm un astfel de teren,
n suprafa de cca. 7200 mp (120 x 60 m), cu amplasarea halei nr. 1 i cu eventuala
completare a fermei cu nc o hal similar.

5. Date privind fora de munc i managementul


proiectuluiI
5.1. Total personal, din care personal de execuie:
Fiind vorba de o ferm familial, majoritatea aciunilor necesare bunului mers al activitii
vor fi efectuate de membrii familiei.

Mod de ocupare a personalului

ngrijitor hal psri 1 or pentru supravegherea psrilor i a echipamentelor de hal


1 or pentru aprovizionarea cu furaje a halei
3 ore pentru recoltarea oulor
3 ore pentru sortarea-marcarea-ambalarea oulor (cca. 15 lzi x
260 ou) pe zi
Muncitor auxiliar 1 3 ore pentru sortarea-marcarea-ambalarea oulor (cca. 15 lzi x
360 ou) pe zi
3 ore pentru fabricat nutreuri combinate
2 ore pentru manipulare diverse materiale - furaje
Muncitor auxiliar 2 3 ore pentru fabricat nutreuri combinate
2 ore pentru manipulare diverse materiale - furaje
3 ore pentru aciuni gospodreti n incinta fermei
Tractorist mecanic 6 ore transport furaje, ou, alte materiale
2 ore reparaie ntreinere echipamente hal

12
13

Este preferabil ca patronul s ndeplineasc i atribuiile de tractorist, pentru a urmri personal


recepia-livrarea mrfurilor i produselor.

Celelalte trei posturi vor fi ocupate de ali membri ai familiei sau de angajai permaneni.

Aceste patru locuri de munc pot fi considerate ca nou create.

6. Capaciti de producie realizate ca urmare a investiiei


(n uniti fizice)
Ferma realizeaz cinci feluri de producie, din care dou se autoconsum iar alte trei se
livreaz ca producie marf:

6.1. Produse care se autoconsum


nutreurile combinate: Se realizeaz 292 tone nutreuri combinate ntr-un micro-FNC,
cantitatea medie zilnic produs n cele 5 zile lucrtoare ale sptmnii fiind de 1,2 tone
i maximum 1,4 tone. Zilnic, doi muncitori deservesc timp de 3 ore acest micro-FNC,
pentru mcinarea, dozarea, malaxarea i depozitarea furajului combinat rezultat.

Lucern mas verde: Terenul din incinta fermei (cca. 3000 mp) va fi nsmnat cu
lucern, din care se va obine cca. 6000 kg mas verde n timpul verii. Se va administra,
sub form de mnunchiuri, zilnic, mici cantiti de lucern (5-10 g pe gin i zi), att
pentru completarea necesarului vitaminic i proteic, ct i pentru a da o preocupare
psrilor.

6.2. Produse care se vnd


ou pentru consum: Din cele 1.825 mii ou produse, ajung pe pia cca. 1.815 mii,
restul de 10 mii (0,5 %) fiind perisabiliti

Din cele 1.815 mii ou livrabile, 90 mii (circa 5 %) reprezint ou nevalorificabile n


coaj, care pot fi transformate n past (circa 250 ou pe zi sau cca. 12 kg past). Se
sparg ntr-un spaiu steril, se pun n bidoane i se depoziteaz ntre-un congelator,
pentru a fi livrate unor uniti de industrie alimentar sau alimentaie public;

Restul de 1.725 mii ou se sorteaz, marcheaz i ambaleaz conform prevederilor HG


415/2004 i se livreaz pe baz de contract unor uniti comerciale, fie pe cofraje
deschise de 30 ou, fie n cofraje nchise, conform condiiilor impuse de beneficiar;

Din exploatare rezult i 7.500 gini reform, din cele 8000 introduse la cretere
(pierderi 500 capete 6 %). La o greutate medie de 2,2 kg/gin, rezult 16.500 kg
psri vii. Cu precizarea c ciclul de producie este de 64 sptmni (4 sptmni ca
puicu, 57 sptmni ca outoare i 3 sptmni vid sanitar) i doar la acest interval
rezult o serie de gini reformate.

n medie, pentru un an se obin:

5264 = 81,2 %
16.500 x 80 % = 13.200 kg psri vii n medie pe an

13
14

Tot dup o perioad de 65 sptmni rezult din exploatare un foarte valoros


ngrmnt natural. Cantitatea de gunoi de pasre, pe ciclu de producie, este de
1,5 ori fa de furajul consumat, adic cca. 50 kg gunoi de pasre, sau de cca. 380
tone pe un ciclu de producie. Acest gunoi poate fertiliza anual 38 ha teren arabil,
administrnd cte 10 tone pe ha.

7. Seciunea economica (producie peste 50 mii euro)


7.1. Descrierea activitilor i tehnologiilor aplicate n cadrul
proiectului
Proiectul prevede o activitate de cretere a ginilor outoare pe aternut permanent + paturi.

Se pot adopta dou tehnologii de cretere, ambele pe aternut permanent.

7.1.1. Se cumpr, pe baz de contract, un numr de 8000 puicue n vrst de 16


sptmni, acestea ncep ouatul la vrsta de 20 sptmni i se in n exploatare pn la
vrsta de 77 sptmni. Dac piaa este favorabil iar curba de ouat economic,
psrile pot fi inute la ouat i pn la vrsta de 80-82 sptmni.

Un ciclu normal, cu reforma ginilor la vrsta de sptmni, are lungimea de 64 sptmni,


adic:

4 sptmni acomodare (vrsta 16-20 sptmni)


57 sptmni producia de ou (vrsta 20-77 sptmni)
3 sptmni perioada de depopulare, vid sanitar i o nou repopulare cu puicue
de 16 sptmni.

Perioada de 64 sptmni a unui ciclu de ouat presupune utilizarea halei n proporie de 81,25
% pe an, adic:

52 sptmni 64 sptmni = 81,25 %

Pe de alt parte, efectivul mediu pe perioad este de 97 % fa de cel iniial (100 % la


populare, 94 % la reform), ceea ce conduce ctre urmtorul efectiv mediu anual, la care se
calculeaz producia de ou:

81,25 % x 97 % = 78,8 %

n cazul populrii halei cu 8000 puicue de 16 sptmni, efectivul mediu anual va fi:

8000 x 78,8 % = 6.304 capete

La o producie medie de 289,5 ou pe gin (78,3 %), rezult o producie anual total de
1.825 mii ou.

Modul de utilizare valorificare al acestor ou a fost artat la punctul 6.4 (Capaciti de


producie).

14
15

7.1.2. Cea de a doua tehnologie presupune popularea halei ca i n tehnologia artat


mai sus, ns cu practicarea unei nprliri forate dup 10 luni de producie.
Dup ce stau n repaus, dup nprlirea forat, dou luni, ginile realizeaz un
nou ciclu de ouat de 10 luni, dup care halele se repopuleaz cu o nou serie de
puicue, de 16 sptmni.
Producie realizat: - primul ciclu: 300 zile x 80 % ouat = 240 ou
- al doilea ciclu: 300 zile x 73 % ouat = 220 ou
Total pe gin, n 22 luni 460 ou

Avantaje: - Ginile sunt oprite din ouat cele dou luni (mai iulie), cnd piaa oulor este
nefavorabil;
- Costurile de nprlire (7 kg porumb = cca. 20.000 lei) sunt mult inferioare
preului unei puicue de16 sptmni: cca. 160.000 lei
- La ciclul 2 de ouat, oule au mrimea normal nc de la declanarea
ouatului, fa de oule din ciclul 1, la care 5 % din puicue o reprezint oule
mici, valorificate inferior.
Dezavantaje: - Producia de ou pe gin la dou serii este de cca. 570 ou/loc gin
(285+285), pe cnd n cazul nprlirii este de 460 ou (240 + 220);
- n ciclul 2 de ouat, de dup nprlire, efectivul mediu este mai mic, datorit
pierderilor prin mortalitate i reformelor;
- Se recupereaz prin sacrificare numai o serie de gini reformate, fa de dou
serii n cazul creterii ginilor numai pentru un ciclu.
Prezentul studiu ia n calcul prima dintre variante, ns nu exclude cea de a doua variant,
atunci cnd piaa oulor este nefavorabil iar psrile sunt sntoase i pot suporta o nprlire
forat.

7.2. Lista de achiziii i sursele de aprovizionare pentru activele ce fac


obiectul studiului
Pentru punerea n funciune a obiectivului, este necesar achiziia celor mai performante i
mai economice utilaje.

Acestea sunt prezentate n lista alturat:

List
privind echipamentele necesare i sursa de
achiziionare a acestora
Nominalizarea echipamentului i a prilor Cantiti Poteniale surse de
componente ale acestuia aprovizionare
ECHIPAMENTE DE HRNIRE
1. Buncr (siloz) metalic, din material inoxidabil, Big Dutchman
capacitate 3-4 tone, cu gur superioar de LAE-Anlagenbau
alimentare i snec de extracie i dirijare a furajelor Schulz Systemtechnic
n interiorul halei AGROPROIECT SRL
Avi-Suin-Tech
1 Sembodja

15
16

2. Buncre interioare, capacitate 100-150 kg, Big Dutchman


alimentate cu furaje prin snecul de extracie i LAE-Anlagenbau
prevzute cu mecanisme de antrenare a furajelor Schulz Systemtechnic
ctre hrnitoarele din hal Avi-Suin-Tech
2 Sembodja
3. Linii interioare de alimentare, compuse din cte Big Dutchman
80 hrnitoare tronconice, n sistem nchis dus- LAE-Anlagenbau
ntors Schulz Systemtechnic
Avi-Suin-Tech
2 Sembodja
ECHIPAMENTE DE ADPARE
1. Bazin-tampon de ap, capacitate 1500-2000 l, Big Dutchman
reprezentnd necesarul de o zi al halei LAE-Anlagenbau
Schulz Systemtechnic
Avi-Suin-Tech
1 Sembodja
2. Linii de adpare cu nipleuri (picurtori), Big Dutchman
lungime 83 m, cu 250 picurtori/linie (sau 4 linii LAE-Anlagenbau
cu cte 125 picurtori). Schulz Systemtechnic
Avi-Suin-Tech
4 Sembodja
INSTALAIE DE VENTILAIE
Instalaie complet de climatizare a halei, compus Big Dutchman
din orificii de admisie liber, practicate n pereii LAE-Anlagenbau
longitudinali ai halei i ventilatoare electrice de Schulz Systemtechnic
evacuare a aerului viciat, cu turaie variabil, Avi-Suin-Tech
capabile s elimine din hal 100.000 mc aer n Sembodja
timpul verii i 14.000 mc n cursul iernii, racordat
la un sistem automat de funcionare 1
INSTALAIE DE ILUMINAT
Instalaie complet, compus din dou linii de Schulz Systemtechnic
iluminat electric, instalate sub tavan, n lungime de Execuie constructor
83 m fiecare, cu becuri fluorescente de 60 wai,
cte 28 becuri pe fiecare linie, aezate din 3 n 3
metri, cu program de aprindere i stingere
automat a luminii i de simulare a rsritului i
amurgului i cu sistem de alarm 1
PATURI I CUIBARE
Paturi din material plastic dur, amplasat pe 500 Big Dutchman
mp, pe partea median a halei, cu o linie dubl de LAE-Anlagenbau
cuibare pe toat lungimea median a halei i cu o
band de colectare a oulor 1
MICRO - FNC
Instalaie complet de mcinarea, dozarea, AGROPROIECT SRL
malaxarea i depozitarea produsului finit, cu o S.C. AZOMA ARAD
capacitate de 500 kg pe or Avi-Suin-Tech
TROPPER micro FNC-uri
1 mobile
INSTALAII DE SORTAT OU

16
17

Instalaie complet de sortare colectare MOBA


marcare preambalare ou, capacitate mic (2-4 DIAMOND
mii ou pe or) STAALKAT prin SIPO-
1 SERV
INSTALAII DE FRIG
Instalaie pentru meninerea temperaturii de Productori din ar n
maximum 14C la depozitare 1 domeniu
Congelator, capac 100 l, pentru pstrat pasta de
ou 1

Lista de achiziii materii prime, materiale, servicii semnificative pentru un ciclu de producie
Nr. ctr. Specificare Cantitate Furnizor
1. Puicue tineret pentru outoare n 8000 cap. O societate avicol
vrst de 16 sptmni productoare de tineret:
Toneli, Agrimon, Bacu, etc.
sau un importator
2. Furaje combinate
Dou variante:
dac le cumpr de la un FNC organizat din zon:
reeta 21-4 11 11 tone
reeta 21-5 281 292 tone FNC organizat din zon
Total 292 300 tone
dac le produce ntr-un micro FNC propriu
porumb (45 %) 131 tone Achiziie sau producie
proprie
orz (15 %) 44 tone Achiziie sau producie
proprie
roturi soia (15 %) 44 tone Achiziie fabrici ulei sau
import
roturi floarea soarelui (10 %) 22 tone Achiziie fabrici ulei
Carbonat de calciu (7 %) 20 tone Societate din industria
extractiv
Nucleu furajer (8 %) 24 tone BIOMIN,
GUYOMARCH,
NUTRISTAR, ABN-
MIX, LMB, etc.
Total (100 %) 292 tone
3. Energie electric (Kwh): Societate de furnizare a
- ventilaie 12.000 energiei electrice
- iluminat 10.000
- echipamente de hrnire 2.000
- staie sortat ou 2.000
Total 26.000
4. Paie pentru aternut (tone) 5 Achiziie pe plan local
5. Vaccinuri:
- vaccin multivalent inactivat EDS, 8000 doze ISV Pasteur
NCD, IBV (16 sptmni) n apa de Atico International
but Veterinary, Biovet, Intervet,
- vaccin NCD, IBV combinat (30 Romvac, etc.

17
18

sptmni) - subcutanat

8000 doze
- idem, la 42 sptmni n apa de 7800 doze
but sau aerosoli
- idem, la 54 sptmni n apa de 7700 doze
but sau aerosoli
- idem, la 66 sptmni n apa de 7600 doze
but sau aerosoli
6. Alte medicamente i dezinfectante (la Novartis, KRKA, Biovet
nevoie, conform prescripiilor S.C. VETERIN IMPEX
medicale) Atico International
x Veterinary
7. Var (kg) 200 Depozit materiale construcii
8. Becuri iluminat, fluorescente, n 60 Comerul du aparataj electric
echivalente 60 W incandescente
9. Ap potabil (mc) adpat + alte 1460 Surs proprie sau reeaua
scopuri comunal
10. Cofraje pentru ou de unic folosin PEHART Alba
- de 30 ou, deschise 30.000 S.C. ANTARES SRL Satu
Mare
- de 10 ou, nchise 20.000 alii, din import
11. Cutii din carton pentru 360 ou 5.000 GHIMBAV i alii

7.3. Piaa de desfacere


n Romnia sunt produse n prezent numai 1,2 miliarde oua n condiii industriale, care s
poat fi comercializate conform HG 415/2004, adic s fie sortate, marcate, ambalate, pstrate
la temperatura de maximum 14C i comercializate corespunztor.

Cele cca. 5,5 miliarde oua produse n micile gospodrii rneti nu pot fi comercializate n
conformitate cu HG 415/2004, nendeplinind nici una din condiiile prevzute de
reglementrile UE.

De aceea, dup ce o parte dintre aceste ou sunt utilizate pentru clocire i scoatere de pui de o
zi, restul se autoconsum sau se ofer ocazional la rudele i cunotinele din mediul urban al
productorilor agricoli.

Odat cu nfiinarea exploataiilor agricole, sunt ncurajate microferme ca cea care face
obiectul prezentului studiu, iar exploataiile agricole vor nlocui treptat producia de ou a
micilor productori agricoli, al cror numr i activitate vor scdea treptat n perioada
urmtoare.

18
19

S admitem c, totui, mici productori agricoli vor continua s-i produc oule pentru
autoconsum, iar populaia urban n numr de 11,9 milioane n prezent, dar care va crete
treptat se va aproviziona numai de la productorii industriali actuali, la care se vor aduga
productorii cu exploataii agricole (avicole).

Dar productorii avicoli actuali risc s-i reduc producia la jumtate n urmtorii ani, ca
urmare a interzicerii bateriilor actuale n care se cresc outoarele, adic s ajung la cca. 600
milioane de ou, care n-ar asigura dect cca. 50 ou pe locuitor urban, fa de 250 ou ct sunt
necesare pentru o hrnire raional. Probabil c se vor nfiina cteva complexe avicole de
outoare, sau se vor introduce baterii alternative, admise de UE, n unele din complexele
avicole actuale, ns aceste creteri de capacitate vor fi nesemnificative ntr-o perioad n care
avicultura industrial poate s ofere doar 20 % din producia de ou necesar populaiei.

nfiinarea de exploataii avicole nu este numai n interesul noilor productori avicoli din
Romnia, ci mai ales este de interes naional. Lipsa oulor de pe piaa intern va conduce
n mod normal la creterea masiv a cererii fa de ofert, creterea excesiv a preului la ou
i interesul de export din rile cu excedent de ou ctre piaa romneasc. Acest lucru este de
neacceptat, pentru c Romnia este o ar puternic cerealier, are condiii pedo-climatice
favorabile de cretere a psrilor i o experiena bogat n creterea psrilor i mai ales n
producerea oulor pentru consum care practic este activitatea cea mai uoar, mai
accesibil, din avicultur. Acesta este i unul din motivele pentru care autoritile de decizie
din Romnia ncurajeaz n mod particular nfiinarea de exploataii agricole specializate n
producerea oulor pentru consum.

Pe aceast perioad, preul oulor pe piaa romneasc este de 1500 lei vechi n timpul verii i
de 3000 lei n timpul iernii, fr TVA, adic de 4,1 euroceni n timpul verii i 8,2 euroceni n
timpul iernii. Datorit pieii insuficient controlate, pe pia existnd trei categorii de ou (ou
de complex, ou rneti i ou de import), se constat urmtoarele diferene de pre de la o
lun la alta sau de la un jude la altul:

- Var: ntre 1200 lei (3,2 euroceni) i 2200 lei (6 euroceni) fcnd o medie
ponderat, ntre anotimpuri i judee, rezult un pre anual de 2200 lei (6 euroceni) pe ou
vndut de la poarta fermei, fr TVA, iarna ntre 2500 lei (6,8 euroceni) i 3600 lei (9,8
euroceni).

Consumatorii urbani pot consuma anual 2,9 miliarde ou (11,9 milioane x 250 ou). n
prezent se produc industrial numai 1,2 miliarde, cu perspective ca acest numr de ou s scad
n perioada urmtoare. Este, deci, normal ca preul mediu al oulor s rmn la cel actual
(2200 lei, sau 6 euroceni). Aceste date confirm potenialul pieei romne a oulor de a
suporta creterea pn la dublare a actualei producii industriale interne, punerea n funciune
de exploataii avicole care aplic principii intensiv industriale de cretere, fiind n prezent -
i n perioada urmtoare oportun i de mari perspective.

Exist nc o problem, legat de amplasarea viitoarelor exploataii avicole: n prezent,


numeroase judee ale rii nu produc ou sau le produc n cantiti foarte mici. Doar n
urmtoarele judee se produc cantiti semnificative de ou: Bacu, Bihor, Braov, Brila,
Cara Severin, Cluj, Constana, Dmbovia, Galai, Giurgiu, Hunedoara, Ialomia, Iai,
Maramure, Satu Mare, Sibiu, Vaslui i Vlcea, n total 18 judee. Restul de 24 judee nu
produc ou de tip industrial, fiind condamnate la subconsum sau la transportul acestora din
alte judee, operaiune care mrete preul produsului i se soldeaz cu pierderi, oul fiind uor
perisabil i cu pierderea prospeimii.

19
20

7.4. Impactul proiectului asupra dezvoltrii zonei i a mediului de afaceri


n felul n care a fost conceput, proiectul nu poate avea dect un efect favorabil, att asupra
dezvoltrii zonei ct i a mediului de afaceri.

Dup ceea ce s-a artat, 85 % din materiile prime din care sunt alctuite reetele furajere sunt
furaje produse pe plan local: porumb, orz, rot de soia i rot de floarea soarelui, iar pentru
realizarea economic a acestora, prin practicarea unui asolament raional, este necesar o
suprafa de cca. 100 ha teren arabil. Fie c sunt produse n cadrul aceleiai exploataii
agricole, fie c sunt cumprate de la ali productori agricoli, este stabilit o legtur
funcional ntre producia agricol i cea avicol a zonei, legtur ntrit i prin gunoiul de
pasre, cel mai valoros pe scara produciei zootehnice, care va mri fertilitatea agricol a
zonei respective, fr ns a o polua, ca n cazul altor exploatri zootehnice (exemplu,
creterea industrial a porcilor sau chiar creterea psrilor n baterii).

Chiar dac este o cresctorie relativ mic, aceast ferm avicol familial asigur locuri de
munc pentru patru persoane, care realizeaz ns o productivitate a muncii foarte ridicat: 1,8
milioane ou, n valoare de patru miliarde lei, adic un miliard lei pe lucrtor (cca. 27,5 mii
euro).

Ferma i propune s realizeze produse finite care pot fi livrate direct pieii, fr a include
intermediari n relaia productor pia. Practic, ferma poate livra pieii ou foarte proaspete,
dietetice, producia unei zile putnd ajunge pe pia n ziua urmtoare. inta produciei de ou
se adreseaz consumatorilor din cel mai apropiat centru urban, inclusiv prin marile magazine
cu autoservire, ceea ce contribuie la o aprovizionare a populaiei cu produse de o valoare
recunoscut, deoarece doar oule i laptele, dintre toate produsele alimentare, sunt considerate
drept alimente complete, care conin toi factorii nutritivi necesari organismului; ca dovad,
viaa i dezvoltarea normal la sugari i a embrionilor din ou este perfect meninut, n mod
miraculos, numai cu aceste dou alimente.

8. Proiecii financiare i indicatori financiari


8.1. Prognoza veniturilor
Cele patru produse care se livreaz din microferm aduc urmtoarele venituri:
Produsul UM Cantitate Pre mediu Total
Lei Euroceni Mil. lei Mii euro
Ou de gin mii buc. 1.725 2.200 6 3.795 103,9
Past comestibil de ou kg 4.262 33.300 90 141 3,9
Gini reform (cot pe an, kg 13.440 20.00 55 268 7,4
16.540 x 81,25)
Gunoi de grajd (380 x kg 308.000 500 1,37 154 4,2
81,25)
Total venituri x x x x 4358 119,4
8.2. Prognoza cheltuielilor
Cheltuiala UM Cantitate Pre mediu Total
Lei Euroceni Lei Euroceni
Puicue de 16 Cap. 6500 130.000 3,56 845 23,15
sptmni (cota parte
pe an, 8000 x 81,25)
Furaje combinate total tone 292 x x 1.848,6 50,92

20
21

d.c. reeta 21-4 tone 11 5.475 150 60,2 1,65


reeta 21-5 tone 281 6.400 175 1.798,4 49,27
Paie pentru aternut tone 4 3.000 8,2 12 0.32
Energie electric KWh 26.000 4.000 11 104 2,85
Medicamente i x x x x 27 0.74
dezinfectante (15
lei/ou)
Salarii salariai 2 100 2,74 200 5,46
Amortisment x x x x 146 4
Cheltuieli indirecte (3 x x x x 101,2 2,77
%)
Total costuri x x x x 3.299 90,38
Cheltuieli sortare - x x x x 139 3,82
ambalare
Total general costuri x x x x 3.438 94,20
Total general venituri x x x x 4.358 119,4
Profit brut total x x x x 920 25,20
Rata profitului % x x x 26,7 26,7
Not: n condiiile unor piee ale materiilor prime i ale produselor foarte variate i instabile,
prognoza veniturilor i a cheltuielilor are o oarecare doz de incertitudine.

8.3. Calculul costurilor de producie, al preului


de vnzare i profitului brut pentru produsul ou

Indicatori de producie: Producia de ou medie anual pe gin i an: 289,5


Consum specific de furaje (g/ou): 160
Pierderi prin mortalitate (%): 6
Specificare % Costuri de producie
Lei/ou Euroceni/ou
Costul puicuelor de 16 sptmni (130.000 lei cot pe an) 25,6 463,0 1,27
Costul furajelor (160 g/ou) 56,4 1.018,4 2,79
Paie pentru aternut 0,4 6,6 0,02
Energie electric 3,2 57 0,15
Ap potabil 0,2 2,8 0,01
Medicamente 0,8 14,8 0,04
Salarii 5,9 104,6 0,30
Amortismente 4,4 80 0,22
Cheltuieli indirecte 3,1 55,5 0,15
Total costuri de producie 100 1.807,7 4,95
Costuri de sortare marcare - ambalare 76,3 0,21
Costuri totale la poarta staiei de sortare 1.884 5,16
Producie secundar (past ou, gini reform, gunoi) 144 0,39
Pre real la poarta staiei de sortare 1.740 4,77
Pre de vnzare 2.200 6,03
Profit realizat 460 1,26
Rata profitului % 26,5 26,5

21
22

Am prezentat ambele calculaii, rezultnd c o rat a profitului de peste 26 % este posibil, n


condiiile unui management corect i ale fabricrii furajelor combinate ntr-o instalaie simpl,
de ctre fermier.

Not: Celelalte puncte (de la 6.3 la 6.6.13) intr n competena unui specialist n materie
financiar.

Referitor la construciile anex, acestea se reduc la dou: micro-FNC pentru producia de


nutreuri combinate i mico-staia de sortat ou, fiecare dintre acestea cu depozitele aferente.

Rmne la aprecierea fermierului i a constructorului dac mai sunt necesare urmtoarele


construcii-anex:

Gospodria de ap, mai ales dac aprovizionarea cu ap se face dintr-un foraj


propriu;
Siloz exterior pentru depozitarea furajelor, nainte de a fi distribuite n hal;
Bazin de purificare (fos septic);
Platform pentru dejecii.
n studiu s-au fcut referiri la aceste construcii-anex, ns, dup caz, ele pot fi realizate sau
nu.
De asemenea, dou dintre dotri, care au fost luate n calcul, pot fi omise la realizarea
obiectivului:
1) Micro-FNC: Dac fermierul nu beneficiaz de producie properie de furaje sau nu
este amplasat ntr-o zon cerealier, el poate renuna la producia proprie a
nutreurilor combinate, asigurndu-i necesarul de la un FNC specializat din zon.
Furajele l vor costa ns cu 10-20 % n plus, datorit cheltuielilor mari de
fabricaie (cca. 1.000 lei pe ton), a profitului practicat de FNC i a cheltuielilor
suplimentare de transport. Sporirea cu 15 % a preului nutreurilor combinate va
influena cu cca. 8,5 % preul oulor (56,4 x 15 %), scznd rata profitului la 18 %
(26,5 8,5).
2) Micro-staie de sortat ou: Dac organizarea acestei activiti nu va fi posibil,
datorit volumului prea mic al activitii, se va putea apela la o staie de sortare de
la o societate care desfoar aceast activitate, pentru c oule nesortate i
netampilate nu vor fi permise pe pia.

Vor disprea costurile proprii cu sortarea (76,3 lei pe ou), ns preul oulor ctre staia de
sortare beneficiar nu va fi mai mare de 2.000 lei.

i n acest caz veniturile din vnzarea oulor se vor micora cu cca. 125 lei (200 76,3), adic
cu 5,5 %, i, corespunztor, rata profitului (18 % 5,5 % = 12,5 %).

Rezolvarea mai economic, referitoare la aceste dou dotri, poate fi fcut prin organizarea
ntre-un grup profesional (cooperativ) a mai multor productori de ou din aceeai zon, caz
n care este posibil realizarea n comun a acestor utiliti, inclusiv producerea puicuelor i
asigurarea cerealelor i oleaginoaselor. Astfel de cooperative sunt foarte numeroase n ri cu
avicultur dezvoltat i este una dintre soluiile cele mai bune pentru aprovizionarea cu furaje
i material biologic,dar i de valorificare superioar a produciei.

22
Anexa nr. 3

5.1.1.1. PRACTICAREA PRLIRII FORATE

% OUAT

100

90
NPR
80
LIRE

70
FORA
T
60

50
DEPOPULARE

40


II III
ANUL 5.2. I
LUNA VI VII VIII IX X XI XII I II III IV V VI VII VIII IX X XI XII I II III IV V VI VII VII
VRSTA (spt.) 16 20I 24 29 33 37 41 45 50 54 58 63 67 71 75 80 84 89 93 97 101 105
2

Anexa nr. 2

AMENAJAREA INTERIOAR A CAMEREI DE SERVICIU


PENTRU RECOLTAT-SORTAT-PRELUCRAT OU


12 m

a 2 4
3
ZO A I

3
m
b ZONA II

c ZONA III

LEGENDA 1 Acces hal


2 Primire ou pe band
3 Instalaie sortat ou

4 Depozite ou, maxim 14C


5 Prelucrare ou necomestibile n coaje

A Ou de prelucrat
B Spargere
C Depozit frigorific (congelare)

2
3

Anexa nr. 1

AMENAJARE INTERN A HALEI

a b

hrnitoare O O O O Linie hrnire


aternut
adptoare Linie adpare

2,75 m
hrnitoare O O O O Linie hrnire
pat stinghii
adptoare Linie adpare

2,75 m
CUIBARE

1m
adptoare Linie adpare
pat stinghii

2,75 m
hrnitoare O O O O Linie hrnire

adptoare Linie adpare


aternut
hrnitoare O O O O Linie hrnire

2,75 m
84 m 84 m

3
4

Anexa nr.4

CALCULUL
preului de cost al nutreurilor
combinate produse n micro FNC propriu

Ingredientul % Pre unitar Lei Euro

Porumb 45 2800 1260


Orz 15 2800 42
@rot soia 15 10000 1500
@rot floarea
10 3000 300
soarelui
Carbonat de
7 1500 150
Ca
Nucleu
8 25000 2000
furajer
100 X 5585

Cheltuieli de fabricaie x 715


Total cost / kg x 6300 0,175

4
5

Anexa nr. 5

6m 12 m 14 m 12 m 6m

10 m PLAN DE
10 m SITUAIE
GOSP.
6m FNC APE
6m

10 m
2m

87,0 m
88,0 m

120 m

AMENAJARE

ADMINISTRATIE

wc
Vestiar
du
5m
CLDIRE BIROU
ADMINIS
TRAIE 5m
CN
3,5 m 3,5 m
TAR

7,0 m

10 m

AMENAJARE
MALAXOR MOARA
FNC
6m
DEPOZIT
PRODUSE
FINITE CNTAR

5
6

MAGAZIE 30 tone

A EX LA PROIECT TIP
Creterea psrilor - gini outoare
Actualizare preuri - 2010

Proiecii financiare i indicatori financiari

8.1. Prognoza veniturilor


Cele patru produse care se livreaz din microferm aduc urmtoarele venituri:
Produsul UM Cantitate Pre mediu Total
Ron Euroceni Ron Mii
euro
Ou de gin buc. 1.725.000 0,38 655.500
Past comestibil de ou kg 4.262 3,66 15.600
Gini reform (cot pe kg 13.440 2,20 29.568
an, 16.540 x 81,25)
Gunoi de grajd (380 x kg 308.000 0,06 18.480
81,25)
Total venituri x x x x 719.148
8.2. Prognoza cheltuielilor
Cheltuiala UM Cantitat Pre mediu Total
e Ron Euroceni Ron Euroceni
Puicue de 16 Cap. 6500 20,0 130.000
sptmni (cota parte
pe an, 8000 x 81,25)
Furaje combinate tone 292 x x 362.800
total
d.c. reeta 21-4 tone 11 1,05 11.550
reeta 21-5 tone 281 1,25 351.250
Paie pentru aternut tone 4 0,40 1.600
Energie electric KWh 26.000 0,45 11.700
Medicamente i x x x x 2.970
dezinfectante (15
lei/ou)
Salarii salariai 2 12.000 24.000
Amortisment x x x x 16.060
Cheltuieli indirecte (3 x x x x 11.120
%)
Total costuri x x x x 560.250
Cheltuieli sortare - x x x x 15.290
ambalare
Total general costuri x x x x 575.540
6
7

Total general venituri x x x x 719.148


Profit brut total x x x x 143.608
Rata profitului % x x x 24,9
Not: n condiiile unor piee ale materiilor prime i ale produselor foarte variate i
instabile, prognoza veniturilor i a cheltuielilor are o oarecare doz de
incertitudine.

8.3. Calculul costurilor de producie, al preului


de vnzare i profitului brut pentru produsul ou

Indicatori de producie: Producia de ou medie anual pe gin i an: 289,5


Consum specific de furaje (g/ou): 160
Pierderi prin mortalitate (%): 6
Specificare % Costuri de producie
Ron/ou
Costul puicuelor de 16 sptmni (130.000 lei cot pe an) 23,2 0,0753
Costul furajelor (160 g/ou) 64,8 0,2103
Paie pentru aternut 0,3 0,0009
Energie electric 2,0 0,0067
Ap potabil 0,1 0,0004
Medicamente 0,5 0,0017
Salarii 4,3 0,0139
Amortismente 2,9 0,0093
Cheltuieli indirecte 1,9 0,0064
Total costuri de producie 100 0,3249
Costuri de sortare marcare - ambalare 0,0088
Costuri totale la poarta staiei de sortare 0,3337
Producie secundar (past ou, gini reform, gunoi) 0,0293
Pre real la poarta staiei de sortare 0,3044
Pre de vnzare 0,3800
Profit realizat 0,0756
Rata profitului % 24,8