Como crescer 28% enquanto o

concorrente cai 2%: o caso Chipotle

Fonte: https://endeavor.org.br/chipotle/ 19 04 16

Empreendedorismo Como crescer 28% enquanto o concorrente cai 2%: o caso

Chipotle
Artigos Crescimento , Inovao
Este contedo j ajudou empreendedores

Exame.com
18, set, 15

Chipotle o novo queridinho norte-americano est

crescendo dois dgitos, enquanto os gigantes caem. O
que aprendemos com eles?
J ouviu a expresso Pense fora da caixa, ou mesmo, Saber ler o ambiente em que
est inserido fundamental. Nada melhor que um exemplo prtico de quem soube
sair da lgica linear e alcanou resultados exponenciais para inspirar voc
empreendedor.

Voc conseguiria imaginar um fast food que:

No rpido: a espera de pelo menos 15 minutos;

No barato: custa 15% mais que a concorrncia;
No tem variedade: o menu traz apenas 5 itens;
No faz ofertas nem anuncia na TV; e
No tem sobremesa ou mesmo cafezinho.

Ningum apostaria no sucesso de um lugar assim. Mas a rede de comida mexicana

Chipotle confiou no prprio taco. E se deu bem: o maior fenmeno atual da indstria
de restaurantes dos Estados Unidos. E toda essa explicao se resume a uma palavra:
Millennials.

Nascidos a partir de 1980, eles so comprovadamente mais conscientes, preocupados

com o meio ambiente, questes sociais e, principalmente, com o que esto ingerindo.
Nenhuma marca soube entender e atender melhor este pblico do que o Chipotle.
Cada noacima baseado em uma inquietao da nova gerao:

1. No rpido: os ingredientes so frescos e preparados na hora. Todas as 1783 lojas

no possuem freezer ou microondas.
2. No barato: a carne vem de produtores que criam os animais de forma natural, sem
antibiticos ou hormnios de crescimento.
3. No tem variedade: os itens so adquiridos localmente, de fazendas que no usam
agrotxico ou agridem o meio ambiente.
4. No tem sobremesa e caf: a rede prefere se concentrar em poucos produtos e
entreg-los com muita qualidade.

Pesquisas mostram que os Millennials so ambiciosos, querem lanar movimentos,

influenciar pessoas e mudar culturas. Se uma marca conseguir mobiliz-los, certeza de
propaganda garantida e gratuita.

Chipotle tem uma legio de seguidores, digitais e reais, que cuidam de repercutir suas
aes e fortalecer sua imagem. Quer um exemplo? Em janeiro, a empresa comunicou
que 30% de suas lojas no mais ofereceria Tortilla de porco. Porque flagraram um
fornecedor maltratando os bichos, e romperam imediatamente o contrato.

O que normalmente geraria reclamaes a falta de um produto gerou milhes em

mdia espontnea. Uma avalanche de manifestaes de apoio e admirao invadiu as
redes sociais.

Graas a essa forma inovadora de atuar, Chipotle cresceu 28% em 2013 e 2014, num
segmento que enfrenta crescente rejeio. O McDonalds, por exemplo, no mesmo
perodo encolheu 2%. Chipotle um claro exemplo de oportunidade disfarada nas
mudanas.

E por falar em mudana, sabe qual a principal diferena entre o marketing do Sculo
XX e do XXI? Antes, bastava oferecer sabor, pores generosas e publicidade poderosa.

Atualmente, to importante quanto o que voc faz, o que deixa de fazer. Isso
demonstra sua filosofia, princpios e valores. O prato preferido dos novos
consumidores.

Curiosidade: Apesar de no anunciar ofertas na TV, esporadicamente Chipotle produz

comerciais. O primeiro deles, de 2012, traz o conceito da marca numa animao
primorosa. Conquistou apenas o prmio mximo da propaganda mundial: Grand Prix do
Festival de Cannes. Deguste com um burrito.

Carlos Domingos publicitrio e fundador da Agncia Age

Artigo originalmente publicado em Exame.com