ASIGNATURA: BIOLOGA CELULAR Y MOLECULAR

Cdigo: 04-222
Escuela de Bioqumica y Farmacia
2007

FUNDAMENTOS:

La asignatura Biologa Celular y Molecular est enfocada en el estudio de la Clula

y sus estructuras qumicas, sus componentes subcelulares, las interrelaciones entre
las mismas, y en la capacidad de stos de generar un sistema que pueda
autopreservarse, crecer, responder a estmulos y reproducirse, esto significa, un
sistema autopoytico.
Se estudiar tanto la clula eucariota como procariota. Se integrarn y
profundizarn aprendizajes previos de otras asignaturas (Histologa y Biologa
General), de modo de comprender tanto las funciones celulares individuales como
la integracin funcional y estructural de estas clulas con su entorno. A su vez, se
enfocar el estudio en las principales Biomolculas que conforman los seres vivos,
otorgndole un nfasis especial a los cidos nucleicos (ADN-ARN) y a las
protenas, a su biosntesis, su distribucin celular y sus mecanismos de regulacin,
relacionando los mismos con el mantenimiento y la perpetuacin de la vida. Se
analizarn asimismo los mecanismos a travs de los cuales las clulas de los
organismos pluricelulares se relacionan entre s.
Tambin se reconocern los procesos oncognicos y las alteraciones genticas que
pudieran presentarse a nivel celular y tisular.
Los constantes y profundos cambios cientficos en el campo de la gentica y la
biotecnologa requieren de la asignatura una visin profunda, actualizada y una
constante renovacin del temario de esta disciplina.
Es necesario que los futuros Bioqumicos y Farmacuticos construyan
conocimientos slidos en el rea de la biologa celular y molecular, pues estos sern
necesarios para otras asignaturas posteriores, pero tambin para que el futuro
profesional comprenda las grandes transformaciones y sus implicancias, que se
generarn en este y en otros campos de la ciencia en los aos venideros.
El carcter de esta materia es introductorio de modalidad terico-prctica, de modo
de permitir la construccin de conocimientos bsicos y destrezas que sern
indispensables para ulteriores asignaturas de las escuelas de Farmacia y
Bioqumica.

OBJETIVOS:
 Comprender las estructuras y procesos celulares y subcelulares
relacionndolos con los procesos qumicos que participan de los mismos y
que permiten la generacin, el mantenimiento y la perpetuacin de la vida.
Desarrollar competencias prcticas por medio de los procedimientos de
laboratorio.
Conocer los adelantos cientficos en el rea de esta disciplina, as como sus
aplicaciones para el mejoramiento de la calidad de vida y la preservacin
del medio ambiente.
Aprender a utilizar los recursos de Internet para acceder a trabajos
cientficos
Lograr una expresin adecuada tanto a nivel oral como escrito.
Generar en los estudiantes la capacidad de participar de debates y
discusiones, que permitan una visin crtica de lo estudiado en la asignatura.

PLAN DIDCTICO

La asignatura se desarrollar a travs de una modalidad terico-prctica, con

clases de una extensin de tres horas y cuarenta y cinco minutos, una vez por semana, a
lo largo de un cuatrimestre.
La metodologa de trabajo se basa en el dilogo y la participacin permanente,
tanto en el aula como durante las actividades prcticas en el laboratorio. Se apuntar a
despertar el inters y motivar al estudiante de modo que el aprendizaje sea comprensivo
y crtico, alejado de la simple memorizacin repetitiva.
Las estrategias de aprendizaje incluirn actividades de laboratorio, elaboracin
de informes de estas actividades, resolucin de problemas, exposiciones orales y
escritas por parte de los estudiantes, estudios de casos y situaciones problemticas,
bsqueda en Internet de informacin cientfica y toda actividad adecuada para el
desarrollo de los contenidos, tanto conceptuales, procedimentales como actitudinales.
Los conocimientos tericos sern afianzados a travs de la resolucin (grupal y/o
individual) de problemas y ejercicios de las guas de trabajo y estudio.
Previo a cada evaluacin parcial, se desarrollarn talleres de discusin donde se
plantearn situaciones problemticas integrativas (de los contenidos que se abordaron
hasta la fecha) que le permitirn a los alumnos relacionar los diferentes temas
estudiados entre s. Los talleres tratarn sobre temas ligados a la futura prctica
profesional y brindarn al docente una herramienta importante para poder evaluar la
comprensin del tema y seguir ahondando en nuevos conceptos.
En el laboratorio se realizarn en forma grupal trabajos prcticos, vinculados a
los temas ya estudiados, que permitirn al estudiante desarrollar los contenidos
procedimentales y afianzar los contenidos que se discutieron previamente en el aula. As
se completa el aprendizaje significativo y aumenta el compromiso con la tarea,
ayudndolos a vincular los conceptos incorporados con la profesin.
Al inicio de la cursada se realizar una evaluacin diagnstica del grupo
tendiente a conocer los conocimientos previos de los estudiantes, de modo de poder
ajustar los contenidos y focalizar en los temas que requieran un repaso por parte del
docente. A lo largo de las clases se llevarn a cabo evaluaciones continuas para
determinar si las expectativas de logro e cumplimentaron.

Materiales y recursos didcticos:

Para el dictado de las clases se emplearn tanto filminas y retroproyector como
presentaciones multimedia (PowerPoint, videos y animaciones). Se trabajar sobre los
problemas y ejercicios de la Gua de trabajo y de estudio y en los talleres integrativos se
resolvern las situaciones problemticas planteadas en la Gua de trabajos prcticos.
Durante los trabajos prcticos en el laboratorio se emplearn la Gua de trabajos
prcticos, instrumental de laboratorio, centrfugas, cubas, transiluminadores, solventes,
material de vidrio.

Regularidad:
La asignatura se regulariza cumplimentando las siguientes condiciones:
-Aprobacin de dos parciales escritos, pudiendo desaprobar slo uno, que
podr ser recuperado.
- El 75% de asistencia a clase,
-La presentacin de los informes de los Trabajos Prcticos y
-la presentacin oral y escrita de monografas.

Evaluacin:
La evaluacin de los logros de los estudiantes constar de diferentes instancias:
- Dos evaluaciones parciales que debern aprobarse con el 60% del temario
propuesto correctamente contestado. En el caso de haber estado ausente o
aplazado, podr recuperarse slo uno de los dos parciales al final del
cuatrimestre.
- Los trabajos prcticos sern evaluados mediante un parcialito y/o informe y/o el
desenvolvimiento del alumno durante el desarrollo del mismo. Su nota ser
conceptual y ser una herramienta ms para que el docente evale el desempeo
del estudiante.
- Una presentacin oral y escrita, que deber aprobarse para la regularizacin.
- Un examen final que es oral, obligatorio y en el que se evaluarn los contenidos
tericos y prcticos que figuran en el programa de la asignatura.

Alumnos libres: El alumno en condicin de libre deber aprobar en una primera

instancia un examen de los trabajos prcticos y un escrito obligatorio de modo de poder
rendir posteriormente el examen final oral.
 - PROGRAMA SINTTICO
Unidad I: Las protenas
Unidad II: Los cidos nucleicos.
Unidad III: La clula
Unidad IV: Metabolismo celular
Unidad V: Ncleo celular y estructura del cromosoma.
Unidad VI: Citogentica.
Unidad VII: Replicacin y Reparacin del ADN.
Unidad VIII: Transcripcin. Modificaciones postranscripcionales.
Unidad IX: Cdigo gentico. Traduccin: biosntesis de protenas.
Unidad X: Direccionamiento de protenas (Sorting).
Unidad XI: Regulacin de la expresin gentica en procariontes y eucariontes.
Unidad XII: Ciclo Celular. Cncer y oncogenes. Mitosis y meiosis.
Unidad XIII: Comunicacin celular.
Unidad XIV:Introduccin a la Tecnologa del ADN recombinante.

- PROGRAMA ANALITICO -

Unidad 1: Las Protenas

Aminocidos, unin peptdica. Cadenas laterales de los aminocidos: aminocidos
cidos y bsicos. Estructura primaria, secundaria, terciaria y cuaternaria (subunidades).
Uniones que estabilizan a las diferentes estructuras. Desnaturalizacin. Dominios y
motivos. Alosterismo: sitio activo y sitio alostrico; y concepto de cooperatividad.
Protenas globulares (enzimas, anticuerpos, carriers, etc.) y fibrosas (estructurales).
Funciones generales de las protenas. Enzimas: sitio activo, encaje inducido, catlisis.
Regulacin de la actividad. Tcnicas de estudio de las protenas: extraccin, separacin
y tipificacin. Tratamientos: Mercaptoetanol, urea, SDS. Separacin: centrifugacin,
cromatografa, electroforesis en gel. Western.

Unidad 2: Los cidos Nucleicos

Dogma central: flujo de la informacin. Nucletidos: desoxirribonucletidos y
ribonucletidos. Estructura del ADN (en procariontes y eucariontes). Uniones que lo
estabilizan. Polaridad y asimetra. Complementariedad de bases (reglas de Chargaff).
Estructura del ARN (ARNr, ARNt, ARNm, ARN pequeo nuclear y citoplasmtico).
Funciones de cada uno y ubicacin en la clula. Actividad cataltica del ARN.
Ribozimas. Hibridacin. Temperatura de fusin del ADN. Tcnicas de estudio.
Concepto de gen. Estructura de genes eucariotas y procariotas.
Unidad 3: La clula
Panorama general de la estructura y funciones celulares. Niveles de organizacin.
Clulas procariotas y eucariotas. Dominios. Teora celular. Compartimentalizacin de
las clulas eucariotas. El citosol. Ribosomas. Membrana plasmtica: composicin
qumica, asimetra, glicocalix, fluidez de la membrana, permeabilidad de la membrana.
Concepto de gradiente elctrico y qumico. Transporte a travs de las membranas:
activo y pasivo. Carriers, canales y bombas. Osmosis. Transporte secundario de glucosa.
Transporte en masa (fagocitosis, endocitosis mediada por receptor y pinocitocis).
Bomba de Na+-K+. El sistema de endomembranas: Retculo endoplsmicos liso y
rugoso, sistema de Golgi, lisosomas y endosomas y membrana nuclear.
Funciones.Bomba de H+ de los lisosomas. Transporte de vesculas intracelular. Clatrina
y coatmero. Reciclado de vesculas. Peroxisomas. Organoides con doble membrana:
mitocondrias y cloroplastos, estructura y funcin de los mismos. Clulas en los que los
podemos hallar. Endosimbiosis. Ncleo y membrana nuclear. Nucleolo: funciones del
mismo. Citoesqueleto: microtbulos, filamentos intermedios y microfilamentos.
Protenas accesorias a los mismos. Funciones y localizaciones de cada uno. La clula
vegetal. Importancia clave de la pared celular.

Unidad 4: Metabolismo celular

Estructura de las organelas: las mitocondrias y los cloroplastos como maquinarias
productoras de ATP. Endosimbiosis. Localizacin de los procesos energticos en
mitocondrias y cloroplastos y citosol.

Unidad 5: Ncleo celular y estructura del cromosoma

El ncleo celular interfsico: Estructura. Membrana nuclear. Poros nucleares. Nuclolo.
Secuencias NOR: organizadores nucleolares. Cromatina y cromosomas. Protenas
histnicas y no histnicas. Andamiaje nuclear (scaffold). Niveles de organizacin de la
cromatina. Heterocromatina (constitutiva y facultativa) y eucromatina. Secuencias de
ADN: altamente y moderadamente repetitivas y de copia nica. ADN satlite.
Secuencias codificantes y no codificantes. Transposones.
Estructura del cromosoma eucarionte: Centrmeros, telmeros y orgenes de
replicacin. Cromosoma procarionte. Concepto de cromtidas hermanas y cromosomas
homlogos. Organismos haploides y diploides. Concepto de gen. Estructura general de
los genes eucariotas y procariotas. Genes policistrnicos y monocistrnicos.

Unidad 6: Citogentica
Tipos y clasificacin de cromosomas. Morfologa y nomenclatura: cromosomas
acrocntrico, metacntrico y submetacntrico. Constriccin primaria y secundaria.
Brazos p y q. Cariotipo normal. Alteraciones gnicas y cromosmicas. Coloracin
standard. Tcnicas de bandeo: G, C, R. Cromatina del cromosoma X (corpsculo de
Barr)
Unidad 7: Replicacin y reparacin del ADN
Concepto de ciclo celular. Fases del ciclo celular (G1, S, G2 y Divisin celular).
Cantidad de ADN en cada fase. Puntos de control del ciclo celular (CHECKPOINTS).
Ciclinas y quinasas dependientes de ciclinas. Factor promotor de la sntesis. Factor
promotor de la mitosis. Factor promotor de la anafase. Cromosomas pre y
postreplicativos. Procesos de sntesis de ADN en procariontes y en eucariontes. ADN
polimerasas involucradas en procariontes (I, II, III) y eucariontes (alfa, beta y delta).
Cadenas adelantada y rezagada. Direccin de la sntesis. Fragmentos de Okasaki.
Replicn y horquillas de replicacin. Orgenes de replicacin. Primers y primosoma.
Sustratos y enzimas involucrados en la replicacin. Proceso bidireccional, asimtrico y
semiconservativo. Telmeros y Telomerasas: retrotranscriptasas. Mutaciones.
Correccin de errores por Lectura de Prueba. Exonucleasas y endonucleasas. Enzimas
involucradas. Dmeros de timina.

Unidad 8: Trascripcin y procesamiento del ARN

Gen. Concepto. Sntesis de ARN. Burbuja de trascripcin. Polaridad de la sntesis.
Ubicacin del proceso en procariones y eucariones. Cadenas codificante (gen, positiva o
antimolde) y no codificante (molde, negativa). Sustratos y enzimas requeridos. ARN
polimerasas en eucariontes y procariontes. Diferencias de la sntesis en procariontes y
eucariontes. Factor sigma. Terminacin en procariontes. Estructura de los genes.
Secuencias reguladoras y promotoras del ADN. Secuencias consenso de los promotores,
cajas. Secuencias codificantes y no codificantes de un gen. ARN inmaduro y maduro.
Exones e intrones. Modificaciones postranscripcionales: splicing, capping y
poliadenilacin. Splicing alternativo.

Unidad 9: Cdigo gentico y Traduccin (sntesis de protenas)

Cdigo gentico: premisas que cumple el mismo. Universalidad del cdigo. Sntesis de
protenas. Ribosomas proca- y eucariotes. Sitio aminoacilo y peptidilo. ARNt. ARNm.
Localizacin del proceso. Pasos de la traduccin: Activacin, Iniciacin, Elongacin y
Terminacin. Codones y anticodones. Codones STOP e Inicio. Secuencias de Shine-
Delgarno. Enzimas involucradas (aminoacil-sintetasa y peptidiltransferasa y
translocasa) y costo energtico del proceso. Factores proteicos necesarios: iniciacin,
elongacin y terminacin. . Diferencias en eucariontes y procariontes. Modificaciones
posttraduccionales.

Unidad 10: Direccionamiento intracelular de Protenas Sorting

Protenas que permanecen en el citosol. Secuencias sealizadoras. Direccionamiento de
protenas destinadas al retculo endoplasmtico (pptido seal hidrofbico), ncleo
(seal nuclear), mitocondrias y peroxisomas. Ingreso de protenas al retculo
endoplsmico rugoso: Protenas lisosomales (seal de manosa 6-p), de secrecin y de
membrana plasmtica. Traslocacin de protenas co- y postraslacional. Glicosilacin
nuclear y terminal. Secuencias start y stop transfer. Transporte vesicular. Secrecin de
protenas. Endocitocis mediada por receptor. Importacin y exportacin al ncleo:
histonas, factores de regulacin, ARNm. Carioportinas: importinas y exportinas.

Unidad 11: Regulacin de la expresin gentica

Modelo procariota: el opern lactosa. Represin por catabolito. Elementos gnicos de
control: genes reguladores activos en cis y en trans... El opern triptofano. El factor
sigma en procariontes. Regulacin en eucariotas: factores de transcripcin: factores
basales y especficos (enhacers y silencers), zonas reguladoras y promotoras (secuencias
consenso). Interacciones ADN-protenas. Motivos: cremallera de leucina, dedos de zinc,
etc. Diferentes puntos para la regulacin de la expresin en eucariontes: Control a nivel
del compactamiento de la cromatina (hetero y eucromatina), control transcripcional
(zonas reguladoras: enhacers y silencers y zonas promotoras), control a nivel del
procesamiento del ARN (splicing alternativo y poliadenilacin diferencial), control
traduccional y control de la actividad proteica (ubiquitina).

Unidad 12: Ciclo celular. Divisin celular (Mitosis y Meiosis). Cncer y oncogenes.
Ciclinas y quinasas dependientes de ciclinas. Factor promotor de la sntesis. Factor
promotor de la mitosis. Factor promotor de la anafase. Cromosomas pre y
postreplicativos. Factores de crecimiento. Mitosis y meiosis, fases en que se dividen.
Diferencias y similitudes de ambos procesos. Participacin del citoesqueleto. Sinapsis y
entrecruzamiento. Puntos de variabilidad gentica. Cariocinesis y citocinesis. Divisin
celular en organismos haploides y diploides. Espermatognesis y Ovognesis.
Oncogenes y proto-oncogenes. Protena p53. Muerte celular programada (apoptosis).
Clulas cancerosas y mecanismos oncognicos.

Unidad 13: Comunicacin celular

Diferentes vas de comunicacin intercelular: endocrina, neuronal, parcrina y
autcrina. Receptores de membrana, citoslicos y nucleares. Concepto de ligando
hormona (hidrofbico e hidroflico) y la ubicacin de sus respectivos receptores.
Tirosinquinasas y Receptores ligados a protenas G y a canales inicos. Transductores,
Enzimas amplificatorias, segundos mensajeros, cascadas amplificatorias.
Protenquinasas A y C. Vas de la Adenilato ciclasa y fosfolipasa C.

Unidad 14: Introduccin a la Tecnologa del ADN recombinante

Enzimas de restriccin. Concepto. Concepto de sonda. Concepto de PCR. Concepto de
Northern, Southern y Western.
BIBLIOGRAFA:

DE ROBERTIS E. y HIB J.; Fundamentos de Biologa Celular y Molecular.

(2004). Ed. El Ateneo. Buenos Aires
ALBERTS, B. et al. Introduccin a la Biologa Celular, 2 edicin (2006). Ed.
Panamericana. Buenos Aires
COOPER, Geoffrey. La Clula. 3 edicin. (2006). Ed Marban
WATSON, J. y BAKER; Biologa molecular del gen. 5 edicin. (2006). Ed
Panamericana.
ALBERTS, B.; BRAY, D.: et al. Biologa Molecular de la Clula, 4 edicin
(2004) y 3 edicin (1996) . Editorial Omega. Barcelona.

BIBLIOGRAFA COMPLEMENTARIA

KARP, G.: Biologa Celular y Molecular; (1998) Ed. Mc Graw Hill.

Interamericana. Mxico
STRYER, L.: Bioqumica. (1998). 4 edicin. Editorial Revert; Barcelona.
LODISH, H; BERK, A: Biologa Celular y Molecular. 4ta edicin . (2001)
Editorial Panamericana. Buenos Aires.
Lehninger, A; Nelson, D;. Principios de Bioqumica. 2 Edicin. (1995) Ed.
Omega. Barcelona.
SMITH and WORD; Biologa Molecular. (1998) Ed. Addisson-Wesley.
Iberoamericana S.A. Mxico.
Solari, A. Gentica humana, fundamentos y aplicaciones en medicina. 2
edicin. (1999). Buenos Aires.
CRONOGRAMA

BIOLOGA CELULAR Y MOLECULAR

CLAS UNID TEMA TEO ACTIVIDADES PRACTICAS OBSERVACIONES
E AD RIA (hs)
TP PROBLEMA OTROS Guas de problemas-ejercicios y
S Trabajos prcticos actualizadas
1 I y II Protenas y cidos Nucleicos 2 3/4 1

2 III Clula ( 1 parte) 2 3/4 1

3 III y Clula (2 parte) . Metabolismo 2 3/4 1

IV celular
4 V y VI Ncleo celular y estructura del 3 3/4
Cromosoma
Citogentica
5 VII Replicacin y Reparacin del 2 3/4 1
ADN-introduccin al ciclo celular
6 Trabajo Prctico N 1: 2 3/4 1
Taller- seminario de discusin:
Anlisis de situaciones
problemticas vinculados a casos
clnicos y discusin de los mismos
con temas relacionados a la
Biologa celular (Enfermedad de
Alzheimer, Enf. de acumulacin
lisosmica, Fibrosis qustica,
hipercolesterolemia-LDL).
7 Trabajo Prctico N 2: 2 1 3/4 Primer Parcial
Citogentica y Microscopa
electrnica
8 VIII Transcripcin. Modificaciones 2 3/4 1
post-transcripcionales
9 IX y X Traduccin. Biosntesis de 2 3/4 1
protenas. Localizacin de
protenas ( sorting)
10 XI Regulacin de la expresin 3 3/4
gentica en procariontes y
eucariontes.
11 XII Ciclo celular. (2 parte) Cncer y 2 3/4 1
Oncogenes. Mitosis y Meiosis.
12 XIII Sealizacin celular 2 3/4 1

13 XIV Introduccin a la tecnologa del 2 1 3/4 Segundo Parcial

ADN recombinante
14 Trabajo Prctico N 3 y 4: 2 3/4 1 Recuperatorio
Extraccin de ADN cromosmico
a partir de linfocitos de sangre
perifrica. Mediante un protocolo
standard se purificar ADN
cromosmico de linfocitos que
ser analizado mediante
electroforesis en geles de agarosa
en el TP n 4
 15 Trabajo Prctico N 4: Mediante 2 1 3/4
una electroforesis en geles de
agarosa se observar la calidad e
integridad del ADN cromosmico
extrado en el Trabajo prctico N
3. Se estudiarn los principios de
la tcnica de electroforesis en
geles de agarosa. Tambin se
analizar y estimar el tamao de
muestras de ADN conocidas.
Presentacin Oral de
Monografas
TOTA 31 9 1/2 9 6 1/4
L 1/2

Deber agregarse una carga horaria aproximada de 20 horas, que corresponde al tiempo que demande a los alumnos la investigacin bibliogrfica
para la preparacin de la monografa.

Total de horas de la asignatura: 76 1/4 horas reloj

ESQUEMA DE CONTENIDOS: BIOLOGA CELULAR Y MOLECULAR
es con
Procarionte
Ncleo
o sin
LA CLULA Eucarionte
presenta
Sist. de
Ncleo o nucleoide endomembranas
Membrana Citoplasma
plasmtica con
Citosol
se subdividido
con ADN en con
Permeabilidad
selectiva que se
rplica Citoesqueleto
Transcribe a ARN
durante el Organelas
y se membranosas
Ciclo celular
Traduce a Protenas que son
y se generan clulas hijas por
Mitocondrias
Mitosis y/o Cloroplastos
meiosis Peroxisomas