TRANSPORTE INTESTINAL DE AGUA Y ELECTROLITOS

La funcin ms importante del intestino es la absorcin de agua, electrolitos y

nutrientes. El epitelio intestinal interviene tambin, a travs del transporte
hidrosalino, en otros procesos homeostticos de gran importancia:
osmoregulacin, equilibrio hidrosalino, mantencin de la concentracin de
potasio y regulacin del volumen plasmtico. Adems, el intestino tiene procesos
secretorios que cooperan con la digestin de los alimentos y con la proteccin
contra agentes inmunolgicos o infecciosos.

En los mamferos, la absorcin intestinal de agua y electrolitos como proceso

global puede analizarse de dos modos: mediante estudios de balance de las 24
horas y considerando la respuesta a las comidas. En el hombre adulto,
aproximadamente 9 litros de lquido que contiene 800 mEq de Na+, 100 mEq de
K+ y 700 mEq de Cl- ingresan al duodeno en 24 horas. Solamente 2 litros
corresponden a lquidos ingeridos, el resto a secreciones digestivas. Este
volumen de agua y electrolitos se reabsorbe a lo largo del tubo digestivo; los
segmentos distales son esencialmente de una mayor eficacia en su capacidad
de absorcin de agua y sodio: el yeyuno tiene un porcentaje de eficiencia de
agua y sodio de 44 y 13% respectivamente y el colon de 93 y 99%. Sin embargo,
el intestino delgado absorbe una fraccin mayoritaria del volumen total de agua:
44% duodeno y yeyuno, 39% leon. As, al colon llegan solamente unos 1500 ml
de lquido diariamente lo que representa un 17% del volumen total. Estas cifras
corresponden a estudios efectuados mediante intubacin intestinal y son algo
diferentes a las obtenidas en pacientes con ileostomas. En efecto, el volumen
eliminado en 24 horas por una ileostoma es, en promedio, 500 ml y contiene 45
a 90 mEq de Na+. Esta diferencia puede ser reflejo del efecto de la aldosterona
sobre el intestino delgado distal.

El colon recibe en promedio en 24 horas, como se ha dicho, unos 1500 ml de

lquido que llega del leon, pero su mxima capacidad absortiva puede alcanzar
unos 5000 ml en 24 horas. De este modo, el colon, en condiciones funcionales
normales, puede compensar reducciones en la absorcin o incremento en la
secrecin del intestino delgado que hagan llegar al ciego volmenes de hasta
5000 ml en 24 horas sin que se observen alteraciones en las deposiciones.

El intestino proximal en el hombre es el segmento ms sobresaliente en la

absorcin de agua, mientras que el leon lo es en la recuperacin del Na +. Ms
del 80% del agua es absorbida en el yeyuno e leon, mientras que ms del 80%
del Na+ lo es en el leon y el colon.

Los estudios de balance de 24 horas no reflejan aspectos dinmicos en la

absorcin intestinal hidrosalina que ocurre en relacin a las comidas. En la parte
alta del tubo digestivo, los aumentos de volumen intraluminal se deben, en su
mayor parte, a lo que representa la comida misma y a las secreciones salival,
gstrica, biliar y pancretica. Sin embargo, hay que considerar, adems, que el
intestino delgado tambin secreta activamente en respuesta a una comida, cifra
que se ha estimado en a lo menos 1 litro en 24 horas. Este volumen seguramente
es inferior al valor real ya que est constantemente siendo reabsorbido lo que
hace difcil su estimacin. En todo caso, en el interior del intestino ocurren
cambios de volumen y de iones en relacin a las comidas.

La calidad de los alimentos ingeridos influye tambin en estos cambios, porque

entre otras razones, la presin osmtica del contenido intestinal produce cambios
hidroelectrolticos significativos en el duodeno que es un epitelio permeable. Por
ejemplo, una comida hipotnica en el momento de su llegada en forma de quimo
al ligamento de Treitz, tiene una concentracin de Na+ y K+similar a la del plasma.
En seguida de producirse este equilibrio osmtico y inico que ocurre en el
intestino proximal, hay una absorcin progresiva de Na+ y Cl- y agua en el
intestino medio y distal. Con una comida hipertnica ocurren cambios diferentes:
los carbohidratos y las protenas son hidrolizadas a oligosacridos, aminocidos
y peptidos lo que da como resultado una actividad osmtica mayor que la del
medio interno y que provoca la salida de agua, Na + y Cl- desde la mucosa
intestinal. En este caso, la absorcin neta de agua y Na+ no comienza hasta este
momento.

La concentracin de Na+ y K+ en el intestino delgado humano se aproxima a los

valores plasmticos. La concentracin de Cl- intraluminal disminuye en el leon
en un cambio recproco con el HCO3-: el Cl- disminuye a 50 o 60 mEq/l mientras
que el HCO3 aumenta hasta ese mismo nivel. Las concentraciones de Na +, K+,
Cl- y HCO3- son modificadas tambien en el colon (tabla). En este rgano hay una
absorcin mantenida de Na+ y Cl- y secrecin de HCO3- y K+. Ademas, se
agregan al contenido del colon cidos orgnicos (cidos grasos voltiles) que
provienen de la fermentacin bacteriana de los carbohidratos. El resultado final
es que el catin predominante en las deposicones es el K+,y que la concentracin
de Na+ se reduce a 3-7 mEq/l y que los aniones predominantes son orgnicos.

RECUPERACION INTESTINAL DE AGUA Y ELECTROLITOS

Se puede representar al intestino como una membrana constituida por cluals

epiteliales diferenciadas para esta tarea en su estructura y funcin con un polo
luminal representado por el ribete estriado y un polo basal, membrana
basolateral, en contacto con el medio interno. Las clulas estn unidas entre s
por una estructura especial que determina el lmite entre ambos polos celulares.
Esta simplificacin excluye a otras estructuras intestinales y a la circulacin de
sangre y linfa que tiene un papel importante en el transporte de agua, electrolitos
y nutrientes.

En el epitelio intestinal ocurren simultneamente movimientos de agua y

electrolitos hacia el medio interno y hacia el lumen intestinal. Estos, ya planteado
por Heindenhein en el siglo XIX, son de dos tipos: pasivos, de acuerdo a las
propiedades fsico-qumicas, y activos (vitales) que dependen de procesos
energticos. Esta movilizacin puede ocurrir a travs de las clulas epiteliales
(va transcelular) o a travs de las uniones intercelulares (va paracelular). El
resultado final es la suma algebraica de ambos movimientos que en el estado de
normalidad es ampliamente positivo en el sentido de la absorcin.

Se ha demostrado que la movilizacin del agua por el intestino es pasiva y sigue

obligadamente al transporte neto de solutos en una proporcin
aproximadamente isotnica. Se estima que este proceso se realiza a travs de
las clulas epiteliales absortivas y a travs de poros cargados negativamente
situados en las uniones intercelulares que miden 8 en el yeyuno, 3 en el
leon y 2 en el colon. Existe discusin sobre la importancia relativa de la via
transcelular o paracelular. En el yeyuno, junto a la absorcin de nutrientes, se
produce arrastre del solvente que incrementa la absorcin de lquido.
Recientemente se ha demostrado que junto a los mecanismos de absorcin de
Na+ ligados a nutrientes aumenta la permeabilidad de la va paracelular
aumentando el arrastre del solvente.

El transporte transcelular de solutos depende de energa electroqumica y de

diferencias de potencial elctrico. El leon de conejo in-vitro ha sido un modelo
experimental muy usado en este estudio. La concentracin intracelular de Na + es
ms baja que en el extracelular mientras que la concentracion intracelular de K + y
Cl- es mayor que en el extracelular. As, la tendencia es a la entrada de Na + y
salida de K+ y Cl-.

El transporte de Na+ a travs del epitelio absortivo se realiza por via transcelualr
y paracelular. La entrada a la clulas a travs del ribete estriado se lleva a cabo
en favor de una gradiente de potencial por lo que el paso no requiere energa.
Hay dos tipos de transporte electrognico de Na+ en el intestino delgado: uno es
el canal de Na+ y el otro una serie de protenas transportadoras de Na + acoplado
a un producto final de la digestin ( D-glucosa, D-galactosa, L-aminocidos). En
el colon existen solo canales de Na+.

Existen tambin transportadores elctricamente neutros de Na + que incluyen los

de NaCl situados en el epitelio absortivo del leon y del colon. Son importantes
pues parece ser la principal va de absorcin de Na + en los perodos
interprandiales y por que es el proceso que parece estar comprometido en la
mayora de las diarreas al ser inhibido por todos los segundos mensajeros
conocidos (cAMP, cGMP, Ca++ y dialilglicerol). Al respecto, se piensa que este
mecanismo neutro de absorcin de Na+ no est constitudo por una sola protena
transportadora sino que son dos intercambiadores neutros: Na+/H+ y Cl-/HCO3-.

La salida de Na+ por el polo basal (membrana basolateral) es un proceso activo

y eelctrognico, dependiendo de energa (ATP) desprendida por una bomba de
Na+ (Na+-K+-ATPasa) e inhibida por la presencia de ouabana en el medio
seroso.

El epitelio intestinal se comporta como una batera elctrica cuyo polo positivo
est en la solucin externa que baa la membrana basal. Este hecho favorece
la salida pasiva de Na+ desde el medio extracelular basal hacia el medio mucoso
(en contacto con el ribete estriado), a travs de los poros situados en las uniones
intercelulares, a favor de un gradiente electroqumico establecido entre ambos
medios. As, junto con el proceso activo de absorcin de Na+ por va transcelular
existe un movimiento pasivo de Na+ en ambos sentidos a travs de los poros
intercelulares.

La absorcin de Cl- tericamente representara una imagen en espejo de lo que

ocurre con el Na+, dadas las condiciones electroqumicas de la clula epitelial:
es decir el Cl- debera entrar a la clula epitelial a travs del ribete estriado, con
gasto de energa, y salir pasivamente por el polo basal. En la prctica existen
procesos activos y pasivos que deetrminan la absorcin de Cl- por el epitelio del
intestino delgado y grueso. La va pasiva paracelular, dependiente de las cargas
positivas del polo seroso de las clulas epiteliales, es responsable de la fraccin
ms importante de la absorcin neta de Cl-.

ABSORCIN DE Cl- DEPENDIENTE DE BICARBONATO

La absorcin de Cl- y la secrecin de HCO3- estan relacionadas tanto en el leon

como en el colon. Este proceso puede producir un movimiento contra gradiente
de concentracin, movimiento que es independiente de la presencia de Na+. En
la clorhidrorrea congnita hay una falla de este mecanismo lo que produce una
aumento significativo de la concentracin de Cl- en las heces.

SECRECIN ACTIVA DE ANIONES

La secrecin intestional de aniones, principalmente Cl- y HCO3-, cumple

funciones importantes. Proporciona el medio lquido para que se lleve a cabo
una digestin y absorcin adecuada de nutrientes, facilita la eliminacin de
agentes nocivos y sirve de vehculo para la liberacin de anticuerpos y otros
agentes antimicrobianos al lumen intestinal.

SECRECIN INTESTINAL ELCTROGNICA DE Cl-

En las criptas del intestino delgado y dek colon existen clulas secretoras de Cl -
. Estos mecanismos secretores de Cl- constan de cuatro protenas de membraba
que actuan en forma coordinada:

1. Canal selectivo de Cl- situado en la membrana luminal de la clula

epitelial de la cripta. Este canal lo ms probable es que
corresponda al CFTR.
2. Cotrabsportador de Na+/K+/2Cl- (NKCC) situado en la membraba
basolateral.
3. Canales electivos de K+ y
4. La Na+/K+-ATPasa o bomba de Na+.

Esta dos ultimas tambin estan situadas en al membrana celular basolateral. La

bomba electrognica de Na+ que elimina tres iones de Na+ y toma del exterior 2
de K+ es necesaria para mantener la gradiente electoqumica que es la causa de
los otros procesos de transporte, tal como ocurre tambin en la clula absortiva
de la vellosidad intestinal o de la mucosa superficial del colon.

Normalmente, la secrecin de Cl- es escasa porque el ribete estriado tiene una

baja permeabilidad a dicho ion. El aumento de un segundo mensajero (cAMP,
cGMP, Ca++ o dialiglicerol) incrementa la conductancia al Cl- y por lo tanto su
secrecin. Este es el efecto de varias enterotoxinas bacterianas, hormonas y
detergentes.

TRANSPORTE DE K+
Se ha sostenido, hasta hace poco, que el mecanismo de transporte intestinal de
K+ es solamente pasivo, infludo por movimientos de agua y que poda ser
explicado por gradientes de concentracin electroqumica. Ahora bien, como en
el colon existen diferencias de potencial transmural de 20 a 39 mV (el lumen
negativo), una secrecin de K+ dependiente de la diferencia de potencial podra
explicar una considerable fraccin de la secrecin total de K +. Sin embargo, se
ha comprobado que existe tanto absorcin como secrecin activa de K + en el
colon. Existe un mecanismo activo electrognico de secrecin de K + a lo largo
de todo el colon y un mecanismo de absorcin de K+ independiente de Na+ en la
parte distal del colon de animales experimentales que parece corresponder a un
intercambio de K+ por H+. Tanto la aldosterona como el cAMP estimulan la
secrecin activa de K+. La secrecin de K+ inducida por cAMP probablemente
exlpica la prdida de K+ que ocuirren en muchas diarreas.

Calcio
Carencia: Apata, alteraciones seas, deshidratacin, prdida de dentadura.
Exceso: Crecimiento lento y predisposicin a hemorragias.
Fsforo
Carencia: Apetito desordenado, diarrea, deshidratacin.
Exceso: Fallos renales
Potasio
Carencia: Anorexia, debilidad, letargo, falta de tono muscular, y parlisis.
Exceso: Fallos renales
Sodio
Carencia: Poliuria, necesidad de ingerir sal, prdida de peso, fatiga, falta
deproduccin de leche, crecimiento lento.
Exceso: Prurito, sed, diarrea, anorexia, fallos cardiacos y renales.
Magnesio
Carencia: Crecimiento lento, alteraciones seas, carcter irritable.
Exceso:Diarrea,urolitiasis y cistitis
Hierro
Carencia: Anemia (debilidad, palidez, mareos)
Exceso: Hemocromatosis (Es muy raro. Afecta al hgado, pancreas y
otrosrganos)
Zinc
Carencia: Anorexia, prdida de peso, crecimiento lento, vmitos, dermatitis,
despigmentacin de la piel, depresin.
Exceso: deficiencia en calcio y/o cobre.
Cobre
Carencia: Crecimiento lento, lesiones seas, anemia, depigmentacin.
Exceso: Problemas hepticos
Manganeso
Carencia: Alteraciones en la reproduccin, alteraciones seas.
Exceso: Albinismo parcial, problemas de fertilidad.
EFECTO GIBBS-DONNAN
Donnan equilibrio a travs de una membrana celular (esquemtica)
El efecto de Gibbs-Donnan (tambin conocido
como el efecto de Donnan , ley Donnan ,
equilibrio Donnan , o equilibrio Gibbs-Donnan )
es un nombre para el comportamiento de las
partculas cargadas cerca de una membrana
semi-permeable que a veces fracasan para
distribuir uniformemente a travs de los dos
lados de la membrana. [1] La causa habitual es
la presencia de una sustancia cargada diferente que es incapaz de pasar a travs
de la membrana y por lo tanto crea una desigual carga elctrica . [2] Por ejemplo,
los grandes aninicos protenas en el plasma sanguneo no son permeables a
los capilares paredes. Debido a los pequeos cationes son atrados, pero no
estn limitados a las protenas, pequeas aniones cruzarn paredes capilares
lejos de las protenas aninicas ms fcilmente que pequeos cationes.
Algunas especies inicas pueden pasar a travs de la barrera mientras que otros
no pueden. Las soluciones pueden ser geles o coloides , as como soluciones de
electrolitos , y como tal, el lmite de fase entre los geles, o un gel y un lquido,
tambin pueden actuar como una barrera selectiva. El potencial elctrico que
surja entre dos de estas soluciones se llama el potencial de Donnan .
El efecto es el nombre de la American fsico Josiah Willard Gibbs y los britnicos
qumico Frederick G. Donnan . [3]
El equilibrio Donnan es prominente en el modelo trifsico para articular cartlago
propuesto por Mow y Lai, as como en electroqumicas pilas de combustible y de
dilisis .
El efecto Donnan es la presin osmtica adicional atribuible a los cationes (Na +
y K + ) unidos a las protenas plasmticas disueltos.
Ejemplo
La presencia de un ion impermeant cargada (por ejemplo, una protena) en un
lado de una membrana resultar en una distribucin asimtrica de los iones
permeantes cargada. La ecuacin de Gibbs-Donnan en estados de equilibrio
(suponiendo iones permeantes son Na + y Cl - ):

[Na Side 1 ] x [Cl Side 1 ] = [Na Side 2 ] x [Cl Side 2 ]

Ejemplo

comienzo Equilibrio osmolaridad

Side 1: 9 Na, 9 Cl Side 1: 6 Na, 6 Cl Lado 1: 12

Side 2: 9 Na, 9 Protein Side 2: 12 Na, 3 Cl, 9 Protein
Lado 2: 24

Doble Donnan
Tenga en cuenta que los lados 1 y 2 ya no estn en equilibrio osmtico (es decir,
los osmolitos totales en cada lado no son los mismos)
I n vivo , el equilibrio de iones no equilibrado en las proporciones que se predijo
por el modelo de Gibbs-Donnan, debido a que la clula no puede tolerar la gran
afluencia concomitante de agua. Este es equilibrado por la creacin de instancias
un catin funcionalmente impermeant extracelularmente para contrarrestar la
protena aninica, Na + . Na + hace atravesar la membrana a travs de canales
de fuga (la permeabilidad es de aproximadamente 1/10 la de K + , el ion ms
permeante), pero, segn el modelo de la bomba de fugas, se extruye por la Na
+ / K + -ATPasa.
cambio de pH
Debido a que existe una diferencia en la concentracin de iones en ambos lados
de la membrana, el pH tambin puede diferir cuando los protones estn
involucrados. En muchos casos, de la ultrafiltracin de las protenas a
cromatografa de intercambio inico, el pH del tampn adyacente a los grupos
cargados de la membrana es diferente del pH del resto de la solucin tampn.
[4] Cuando los grupos cargados son negativos (bsico), entonces se atraen
protones de modo que el pH ser menor que el tampn circundante. Cuando los
grupos cargados son positivos (cido), entonces se repelen los protones de
modo que el pH ser mayor que el tampn circundante.
Aplicaciones fisiolgicas
Glbulos rojos
Cuando las clulas de tejido son en un fluido que contiene protena, el efecto
Donnan de las protenas citoplasmticas es igual y opuesta al efecto Donnan de
las protenas extracelulares. Los efectos de Donnan opuestas causan los iones
de cloruro migren dentro de la clula, aumentando la concentracin de cloruro
intracelular. El efecto Donnan puede explicar por qu algunas clulas rojas de la
sangre no tienen bombas de sodio activos; el efecto alivia la presin osmtica de
las protenas del plasma, que es la razn por bombeo de sodio es menos
importante para mantener el volumen celular. [5]
Neurologa [ editar ]
Hinchazn de los tejidos de cerebro, conocido como edema cerebral, el resultado
de la lesin cerebral y otras lesiones traumticas en la cabeza que pueden
aumentar la presin intracraneal (ICP). Molculas cargadas negativamente
dentro de las clulas crean una densidad de carga fija, lo que aumenta la presin
intracraneal a travs del efecto Donnan. Bombas de ATP mantener un potencial
de membrana negativo, aunque las cargas negativas filtran a travs de la
membrana; esta accin establece un gradiente qumico y elctrico. [6]

La carga negativa en la clula y los iones fuera de la clula crea un potencial

termodinmico; si se produce dao en el cerebro y las clulas pierden su
integridad de la membrana, los iones se precipitarn en la clula para equilibrar
gradientes qumicos y elctricos que se establecieron anteriormente. El voltaje
de la membrana se convertir en cero, pero todava existir el gradiente qumico.
Para neutralizar las cargas negativas dentro de la clula, los cationes fluyen en,
lo que aumenta la presin osmtica en el interior con respecto al exterior de la
clula. El aumento de las fuerzas de presin osmtica que el agua fluya en la
clula y se produce la inflamacin del tejido.

QU SON Y PARA QU SIRVEN LOS OLIGOELEMENTOS?

El zinc, el potasio y el hierro son oligoelementos, pequeos elementos qumicos
que intervienen en el metabolismo del organismo para nutrir nuestro sistema
inmunolgico.
Los oligoelementos son sustancias qumicas que se encuentran en pequeas
cantidades en el organismo para intervenir en su metabolismo. Se les conoce de
esta manera (oligoelementos) debido a que la cantidad requerida de cada uno
de ellos es menor a 100 mg. Estos elementos qumicos, en su mayora metales,
son esenciales para el buen funcionamiento de las clulas.
Es muy importante tener una aportacin diaria de oligoelementos dentro de
nuestra alimentacin, ya que nuestras clulas son permanentemente atacadas
por el estrs, el cansancio, los disgustos y las enfermedades, por consiguiente,
el consumo de estos elementos qumicos activan dos sistemas que luchan en
contra de estos radicales llamados: enzimticos (actividad controlada por la
disponibilidad del cobre, del manganeso, del zinc o del selenio) y nonenzimaticos
(antioxidantes como las vitaminas C y E).
Estos sistemas participan en varias funciones corporales y cada elemento tiene
un rango ptimo de concentraciones, dentro de los cuales el organismo funciona
adecuadamente por la eficiente estimulacin del sistema inmunitario, que crea
resistentes defensas contra estos radicales que envejecen o perjudican nuestras
clulas. Por otra parte, este sistema inmunitario podra dejar de funcionar
eficientemente tanto por presentar deficiencia como por presentar exceso en uno
de estos oligoelementos.
Llevar una dieta balanceada en nutrientes, grasas y oligoelementos ser
determinante para que nuestro sistema inmunitario produzca las defensas
necesarias que eviten que nos enfermemos o nuestras clulas envejezcan
prematuramente. A continuacin te presentamos las propiedades de algunos
oligoelementos esenciales para nuestro organismo:
Calcio: Este oligoelemento lo encontramos en productos lcteos como la lache,
quesos, yogurt, etc. Su aportacin al organismo es balancear el sistema
nervioso, constituir los huesos, los dientes y llevar un ptimo nivel de coagulacin
de la sangre.
Cobalto: Lo podemos encontrar en algunos vegetales como el rbano, las
cebollas, la coliflor y las setas; tambin lo encontramos en carnes y crustceos.
Sus propiedades previenen la osteoartritis y es un excelente anti-anmico.
Cobre: Las fuentes donde podemos encontrar este metal son en los moluscos,
vsceras, frijoles, cereales, frutos y carne de pollo. Forma parte de los tejidos
corporales como el hgado, cerebro, riones y corazn; y su funcin es prevenir
infecciones de las vas respiratorias, reumatismos y aceleracin de la sntesis de
la queratina.
Flor: Lo encontramos en el agua y el t. Una de sus principales funciones es
prevenir la caries dental.
Fsforo: Este oligoelemento lo podemos encontrar en el pescado, cereales y
carne. Constituye huesos y dientes, proporciona reacciones energticas y lleva
una parte fundamental en la formacin de protenas.
Hierro: Lo encontramos en el hgado, ostras, moluscos, carnes rojas, pollo,
pescado y cerveza; los cereales y los frijoles son buenas fuentes vegetales. Su
funcin es ser componente de la hemoglobina, alrededor de un 75% de la
sangre.
Manganeso: Este oligoelemento lo podemos localizar en cereales, almendras,
legumbres, frutas secas, pescados y soya Es parte importante en la constitucin
de ciertas enzimas, su deficiencia produce prdida de peso, dermatitis y
nuseas; se cree que participa en funciones sexuales y reproductoras. En el
organismo se encuentra principalmente en el hgado, huesos, pncreas e
hipfisis.
Magnesio: Se localiza en el chocolate, almendras, blgaros, cacahuates, pan
entero, carnes y soya. Su funcin es disminuir el deseo de los azcares y el
drenaje del agua, adems acta en la irritabilidad, cansancio, calambres,
palpitaciones y preserva la tonicidad de la piel.
Potasio: Lo podemos encontrar en las frutas frescas y secas, legumbres y en los
cereales. Su funcin es favorecer los intercambios celulares e intracelulares.
Selenio: Este elemento se ubica en los cereales completos, la levadura de
cerveza, ajo, cebolla, germen de trigo y carnes. La funcin que desempea en el
organismo es la de neutralizar los radicales libres (envejecimiento), retrasa los
procesos de la miopa y preserva la tonicidad de la piel.
Sodio: Lo encontramos principalmente en la sal y en otros alimentos como el
queso y el pan. Su labor es la de hidratar correctamente el organismo y actuar
en la excitabilidad de los msculos.
Yodo: Las principales fuentes donde se localiza este oligoelemento es en los
productos de mar como los mariscos. Este elemento es indispensable al ser
constituyente de las hormonas tiroideas.
Zinc: Lo encontramos en las carnes rojas, pescado, pollo, productos lcteos,
frijoles, granos y nueces. Su funcin dentro del organismo es la de acelerar la
cicatrizacin de las heridas, favorecer en el crecimiento del feto en mujeres
embarazadas, participar en la formacin del colgeno y de la elastina de la
dermis, favorecer el trnsito intestinal y participar en el buen funcionamiento de
la prstata y de los ovarios.