Chefirul un leac stravechi

Chefirul sau ciuperca tibetan a fost cultivat de clugrii tibetani pentru calitile
ei vindectoare dar i pentru reglarea tranzitului intestinal i pentru curarea
intestinului gros. Este considerat o plant care prelungete viaa iar bulgarii mari
consumatori de kefir au i un numr mai mare de centagenari datorit acestei
ciuperci consumate.

n Caucaz se prepara din lapte de vac, oaie sau capr amestecat cu granule de
kefir (amestec complex de drojdii i bacterii din familia Lactobacilus) atrnat la
intrarea n locuin pentru ca oricine s loveasc acest burduf pentru omogenizare.
Face parte din supa tradiional lituanian dar i alte buctrii au preluat reete pe
baz de kefir. Poate fi descris ca un iaurt efervescent, cu un gust delicat astringent
datorat acidulrii naturale. Reputaia de a fi o butur a longevitii l-a fcut s
rivalizeze cu toate marile mrci de buturi rcoritoare.

Alte efecte benefice. Aduce n organism un aport de substane nutritive, enzime i

vitamine. Ajut n curele de slbire. Are efect uor laxativ, mbuntete circulaia
sanguin i calitatea sngelui, dizolv colesterolul depus pe vasele sanguine, ajut
ficatul i pancreasul, colecistul i splina. Cur canalele prin care circul fierea i
dizolv n timp calculii biliari. mbuntete activitatea rinichilor i eliminarea
microcalculilor urinari . mpiedic i frneaz producerea metastazelor.

Util n depresii i strile de oboseal a organismului, n bolile alergice, eficient n

tratarea bolilor inflamatorii. Cur organismul de toxine elimin rezidurile
metabolice, colesterolul, srurile metalelor grele. Bun n tratamentul diabetului
normalizeaz glicemia. ntinerete organismul ncetinete mbtrnirea celulelor
mrete resursele interioare ale organismului amelioreaz memoria, atenia,
concentrarea, favorizeaz relaxarea.