Documente Academic
Documente Profesional
Documente Cultură
PROIECT
Ferma de struti destinata productiei de carne si oua
Solicitant:
Gheorghita Pusa Intreprindere Familiala
Adresa: Comuna Dumbraveni, Judetul Constanta
Reprezentant: Gheorghita Pusa
Tel./Fax: 0761444627
Foaie de capat
Barbu Rodica
Constantin Mihaela
Elaborator Gheorghita Pusa
Marcu Maria
Petre Alexandra
1. Date generale
1.1 Denumirea/Numele solicitantului si date de identificare ale acestuia
Denumire solicitant: Gheorghit Pusa
TERENURI
Valoarea
Nr. Amplasare Suprafata totala (mp) /
contabila
Crt. Judet/Localitate Categoria de folosinta
- EUR-
Comuna Dumbraveni,
1 Judetul Constanta 6.000 mp / arabil 60.000
2. Descrierea proiectului
2.1 Denumirea investitiei
Ferma de struti destinata productiei de carne, oua, piele si pene.
2.2 Elaborator
S.C. RMPMA.S.R.L.
Sediu social: Strada Stefan cel Mare, nr. 37, Comuna Mihail Kogalniceanu, Judet
Constanta
Tel/Fax : 0761444627/ pusa.marilena@yahoo.ro
Obiectivele investitiei/prioritati
construirea unei hale pentru struti in stabulatie libera. Cladirea va include spatii
distincte pentru adapost struti maturi, adapost pui (1-180 zile), camera de stocare a oualor,
camera de fixare (ouale sunt plasate in incubator, verificate cu lampa cu UV, cantarite),
camera de clocire, incubator, camera utilitara (pentru curatare), camera de stocare pentru
hrana, pene, unelte si echipamente, si, eventual, de o camera pentru generator si
combustibil.spatiu pentru imperechiere, spatii anexa pentru personal, spatii exterioare;
Adapostul pentru pasari va fi dotat cu tancuri interioare pentru puii de struti, garduri
interioare, instalatii de iluminat, instalatii de climatizare, instalatii pentru reteaua de
alimentare cu apa.
construirea unui depozit de furaje pentru hrana necesara animalelor din ferma;
Venituri
Productie -EUR-
An I
Oua
Carne
Piele
Pene
Obiective operationale
Obiective de ordin tehnic
Camerele si echipamentele s u n t prevazute pentru o mai buna calitate a produselor. In
acelasi timp, prin utilizarea acestor mijloace se urmareste realizarea unor conditii bune de
munca pentru personalul care lucreaza in ferma.
Solutia constructiva aleasa permite asigurarea cerintelor fiziologice ale pasarilor.
Constructia si dotarea fermei respecta indeplinirea standardelor comunitare referitoare atat
la protectia pasarilor din ferma, cat si a personalului de lucru.
Astfel:
- Construirea de culoare si portite intre tarcuri, pentru a separa cu usurinta pasarile,
pentru deplasarea personalului, si pentru accesul echipamentului.
- Construirea departe de sursele de zgomot (trafic, orase, etc.). Evitarea zonelor cu apa
statuta sau reziduuri ce pot atrage tantari sau bacterii.
- Locatia are un sol nisipos, canalizare separata de cea a cladirilor, si un adapost pentru
vreme nefavorabila.
- Sunt luate in considerare necesitatile privind curentul electric, sursa de apa sigura, si
eventual gaz sau propan.
- La arhitectura amenajarii, se asigura un sistem de bio-securitate un sistem de
proceduri pentru a preveni si elimina conataminare biologica. Aceasta presupune accesul
limitat al vizitatorilor, separarea incubatiei/clocirii de celelalte zone ale fremei,
echipament pentru dezinfectie, etc.
- Conceperea sistemului asigura siguranta personalului, mei ales in fata strutilor pentru
reproducere, care pot deveni agresivi in timpul sezonului de reproducere.
- Sunt necesare echipamente si unelte pentru constructia fermei:
Incubator, clocitor, sistem de refrigerare, ventilator, radiator, alimentator, adapator,
umidificator, termometru, hidrometru, greutati de laborator, lampa de lumina, detector
pentru Monoxid de Carbon (CO), lampa cu raze ultraviolete (UV) pentru dezinfectie,
camera cu UV pentru dezinfectarea oualor, unitatea cu UV pentru sterilizare, generator
pentru curent, compresor cu aer, aspirator, pungi de panza pentru acoperirea capului,
tavite din plastic sau aluminiu, mese pe rotile, carucioare pentru servit, ustensile si
solutii pentru curatare si dezinfectare, documentatie, etc
- Tarcuri pentru crestere, tarcuri exterioare pentru strutii adulti si separate pentru puii
acestora, tarcuri interioare, tarcuri pentru imperechere.
- Gardurile pentru puii mai mari si pentru adulti trebuie sa aiba o inaltime de cel putin 1,5
metri si sa fie construite din 5-7 randuri de sarma neghimpata, neteda. Randul de sarma
de jos trebuie sa fie suficent de inalt incat sa permita ingrijitorului sa scape de masculii
agresivi.
Obiective de mediu
- Datorita tehnologiei care va fi adoptata, activitatea fermei va avea impact minim
asupra factorilor de mediu.
- Sistemul de ventilatie naturala cat si cel automatizat asigura un microclimat foarte
bun, improspatand aerul din hala si astfel reducand semnificativ umiditatea si mirosul.
Oportunitatea investitiei
Din punct de vedere al oportunitatii investitiei se disting urmatoarele aspecte
relevante ce privesc nivelul sectorial, de piata, al fortei de munca, al conditiilor pedo-climatice
precum si al economiei locale.
La nivel sectorial:
- dupa o lunga perioada de timp de stagnare si chiar regres, in prezent activitatea de
productie a produselor avicole se afla pe un trend ascendent la nivel national, acest trend
fiind impulsionat de o tendinta de crestere a cererii existenta pe piata insuficient satisfacuta in
prezent de oferta producatorilor autohtoni si de cresterea exigentelor cu privire la calitatea
produselor alimentare;
- cresterea consumului de produse alimentare autohtone in detrimentul produselor
provenite din import.
La nivelul pietei de desfacere:
- orientarea preferintelor romanilor spre ouale de strut;
- cresterea in ultimii ani la nivel national a cererii pentru produse avicole, precum si
prognoza de crestere a consumului la nivelul celui inregistrat in alte tari din Uniunea
Europeana.
La nivelul conditiilor de sol si clima:
- conditiile pedoclimaterice din zona comunei Mihail Kogalniceanu sunt favorabile
activitatilor de crestere si exploatare a strutilor. Clima de tip continental, cu cantitati
moderate de precipitatii si temperature medii anuale de 10-16 C fac zona atractiva pentru
dezvoltarea unei agriculturi moderne;
- investitia va fi amplasata intr-o zona cu potential ridicat pentru activitatea de
crestere a strutilor.
La nivelul economiei locale si a pozitionarii geografice:
- amplasarea fermei in apropierea zonelor cu potential furajer ridicat, prin care se
asigura necesarul de materii prime furajere;
Cantitate
Tip nutret Kg/strut/zi
Nutret tip 1 1
Nutret tip 2 1
Nutret tip 3 0,5
Total 2,5
POTENTI
ALII
Denumire
furnizor de Valoare
Produs Cantitate
materii prime/ Adresa aproximativ
furnizat aproximativ
materialeauxiliare a
si a
/ produse/servicii -EUR-
Vaccinuri,
Str. Anton
SC Farmacia medicamente
Ionescu, nr. 34, 300
Veterinara , vitamine, -
judetul
SRL solutii
Constanta
dezinfectante
Str. Mendeleev,
SC AQUA SRL nr. 69, judetul Apa 150 m 200
Constanta
Total 15960
Analiza cererii
In Romania, piata strutilorofera trei mari tipuri de produse:
- oua zona turistica, lucru ce favorizeaza consumul
- carne - este considerat ca fiind una din cele mai sntoase crnuri, avnd un coninut foarte
sczut n grsimi i calorii n comparaie cu carnea de porc, vac, pui sau curcan,
- piele confectionare de incaltaminte si genti
- pene diverse decoratiuni
Pielea reprezinta 60% din greutatea strutului, aceasta dand un beneficiu insemnat
marochinariei.
Productia de oua reprezinta 15% din cat poate produce un strut timp de un an. Restul pana la
100% il reprezinta procesul de carne si pene, 14%, respectiv 11%.
- cresterea pasarilor intr-un mediu favorabil, dand produse bio, la mare cautare pe piata.
- Atat depozitarea oualor in conditii optime, cat si dezinfectarea acestora.
Politica de pret
Politica de pret a intreprinderii familiale se bazeaza pe practicarea unor preturi la un
nivel mediu comparativ cu cele practicate de catre concurenta pentru produse similare.
Concurenta puternica care exista pe piata strutilor limiteaza trendul de crestere a
preturilor care poate fi usor sesizat in cazul altor produse avicole. In cazul unitatilor de
productie a carnii si oualor tendinta este de crestere lenta, datorita celorlate unitati cum ar fi
fermele de curcani si de prepelite, produsele acestora fiind mai ieftine.
Pentru a mentine un nivel cat mai scazut al preturilor, intreprinderea va incerca sa-
si reduca permanent costurile unitare, atat prin utilizarea unei tehnologii competitive, cat si
prin cresterea productivitatii muncii.
In stabilirea si modificarea nivelului preturilor, intreprinderea va lua in calcul o serie de
factori, dintre care cei mai importanti sunt:
- costul de productie si de comercializare;
- calitatea produselor avicole;
- preturile practicate pe piata la produsele similare;
- starea concurentei;
- conjunctura economica existenta la momentul respectiv;
- legislatia in vigoare; etc
Preturile la care vor fi desfacute produsele intreprinderii, care au fost luate in calcul si in
previzionarea veniturilor sunt urmatoarele:
- 20-30/ou TVA inclus
- 20/kg carne TVA inclus
- 30-40 lei/kg piele TVA inclus
- 1-3/buc pene ( in functie de dimensiuni) TVA inclus
3. Date tehnice ale investitiei
3.1 Date generale
3.1.1 Zona si amplasamentul investitiei, suprafata si situatia juridica
ale terenului care urmeaza sa fie ocupat de lucrare
Ferma de struti destinata productiei de oua, carne, piele si pene va fi amplasata in comuna
Mihail Kogalniceanu, judetul Constanta.
Suprafata terenului care urmeaza sa fie ocupat de investitie este de 6000 mp. Terenul este
in proprietatea Gheorghita Pusa in baza certificatului de mostenire nr. 324 din 12.04.2006
Folosinta actuala a terenului (cf. C.U) este teren arabil.
Destinatia terenului (cf. C.U) este: Infiintare ferma de struti destinata productiei de produse
avicole.
Relieful zonei studiate este relativ plan si orizontal, fara fenomene fizico-geologice
care sa afecteze stabilitatea constructiilor.
La suprafata terenului se intalneste un strat de umplutura neomogena cu sol vegetal dupa
care urmeaza stratul de loess galben cu intercalatie cafenie mai argiloasa (1,30-2,80m).
Umiditatea loess-ului este relative scazuta, iar consistent situeaza loess-ul in intervalul
plastic-vartos.
De la 3,80m adancime se trece in complexul argilos, format din argile prafoase cafenii,
cafenii roscate sau rosii in pachete de mai multi metri.
Nivelul hidrostatic nu a fost masurat pana la adancimea maxima forata (5,00m)
Conform Codului de proiectare seismic P100-1/2006, terenul din amplasament se incadreaza
in zona seismica cu a(g)=0,16, perioada de colt Tc=0,7 sec.
Conform Stas 6054/77, adancimea maxima de inghet pentru zona Mihail Kogalniceanu este
de 0,80m.
Denumire Suprafata
(mp)
Suprafata teren 6000
Suprafata construita hala/tarc interior 1500
Suprafata construita tarc exterior 3000
Suprafata construita hambar furaje 500
Suprafata construita camere stocare, 500
fixare, etc
Birouri 300
Garaj 200
Caracteristici principale adapost animale
Culoare de 1,8x3,6 m intre tarcuri pentru a reduce bataile intre masculi.
In cazul tarcurilor pentru imperechere, asiguram colturi la 45 grade pentru ca femela sa
poata fugi de mascul
Gardurile pentru puii mai mari si pentru adulti trebuie sa aiba o inaltime de cel putin 1,5
metri si sa fie construite din 5-7 randuri de sarma neghimpata, neteda. Materialul folosit
poate fi plasa cu ochiuri/zale, sarma 2x4
Tuburile pentru incarcare si tarcurile pentru captare trebuie sa fie de cel putin 2,4 metri
inaltime, constructii solide pentru a preveni ca pasarile sa evadeze.
portile trebuie sa fie suficient de largi pentru ca pasarile sa intre neingradite (1,4-1,4
metri).
Descrierea constructiva a halei de productie
Hala este organizata in 2 zone:
zona pentru personal este compusa din birouri, hol acces, vestiar pentru
angajati, birou veterinar, grup sanitar si
zona industriala se compune din mai multe spatii: camera de stocare, fixare
si incubare, hambar, garaj, tarcuri interioare pentru sezonul rece, tarcuri exterioare pentru
sezonul cald.
Structura constructiei birourilor: fundatii de ciment si caramida.
Peretii interiori vor fi realizati din gips-carton, grosime 10 cm cu izolatie vata mineral bazaltica.
Finisajele interioare propuse: finisajele pentru pereti vor fi vopsitorii lavabile rezistente la
spalaturi multiple, culoare alb, tapet PVC h=2,10 m
Finisajele la pardoseli vor fi realizate din parchet laminat, gresie.
Finisajele exterioare propuse: panouri termoizolante grosime 6 cm, izolatie spuma poliuretanica,
culoare gri. Tamplaria va fi din PVC cu rupere a puntii termice cu geam termopan cu sticla
clara.
Hambarul pentru depozitarea furajelor este construit tot din boltari de beton cu izolatie vata
mineral bazaltica, 2 ferestre cu geamuri de sticla, porti metalice si acoperis din tigla.
Hala pentru tarcuri interioare construita din boltari de beton cu izolatie pentru economisirea
energiei termice in conditii nefavorabile, sarma si lemn pentru construirea tarcurilor interioare,
acoperis din tigla, multiple ferestre pentru iluminatul in timpul zilei si astfel economisirea
energiei electrice, ventilatoare, nisip pentru sol.
Tarcurile exterioare au o constructie relativ simpla, formata din sarma h=1,5m si lemn, nisip
pentru sol.
Instalatii sanitare
Instalatii termice
Se va prevedea o instalatie de incalzire cu convectoare termoelectrice pentru asigurarea
temperaturilor interioare conform SR 1907/2-97.
Instalatia de incalzire in cladire este compusa din convectoare termoelectrice. Acestea vor fi
alimentate de la prize electrice 220V.
Aceste radiatoare electrice - convectoare contin un panou de control: Switch ON / OFF si
termostat reglabil care asigura utilizarea convenabila a acestor convectoare electrice si
creeaza confort acceptabil.
Toate modelele de radiatoare electrice - convectoare sunt montate pe perete. Aceste
radiatoare electrice - convectoare sunt extrem de subtiri si permit economie de spatiu. Ele
sunt estetice si au o functie speciala pentru curatire usoara.
Instalatii electrice
Instalatii de iluminat
artificial
Masculul atinge nlimea de 210 pn la 275 cm, avnd o greutate de 100 130 kg, putnd
atinge 150 kg, femelele sunt mai mici avnd nlimea de 175 190 cm i greutatea de 90 110
kg.
Masculul are pene albe i negre n trecut erau foarte apreciate, pe cnd femela are un penaj de
culoare mai splcit cenuie, puii avnd o culoare asemntoare ca femela. Picioarele lungi ale
struului sunt de culoare cenuie, cenuiu albstrui lipsite de pene, la mascul n perioada de
mperechere picioarele sunt de culoare rozacee putnd fi vzute de la distan.
Astazi, strutul domestic este crescut pentru pielea de foarte buna calitate, carnea fara grasimi si
penajul fin. Obiectivele actuale vizeaza cresterea strutilor: 60% pentru piele, 14% pentru carne,
11% pentru pene si 15% pentru altele (exempalre vii, oua si turism).
Flux tehnologic pentru cresterea puilor
Hranirea puilor dupa 4-5 zile cu 100 g /cap/pui ,de la iesirea lor din oua, insa
noaptea nu se vor hrani.
Ingrijirea puilor de 1 saptamana, apoi a celor de 1 saptamana pana la 1 luna, in
timpul noptii administrandu-se apa.
Determinarea sexului puilor se efectueaza la varsta de 12 saptamani.
Alimentatia puilor pana la 9 saptamani, carora trebuie sa li se administreze intre
100-300 g/zi/cap de nutret, trebuind sa aiba 4,5-5 kg.
Alimentatia puilor de strut in crestere de la 9 saptamani pana la 42 saptamani, timp
in care trebuie sa li administreze concentrat: 300-500g/zi/cap si nutret fibros : 800-
1.5 kg /zi /cap.
Alimentatia strutilor pt taiere :120-150 kg de nutret.
Alimentatia puilor destinati reproductiei, adica de la 42 de saptamani pana la
maturitatea sexuala,timp in care trebuie sa li se administreze 2 ratii de
concentrate /zi /cap si 3 ratii de tainuri /zi /cap plus fructe si legume.
Introducerea pietrisului in alimentatia strutilor se realizeaza inca de la varsta de
cateva saptamani si urmarirea consumului de hrana pe care il realizeaza strutii.
Schimbarea hranei se realizeaza la schimbarea anotimpurilor inainte de
imperechere.
Prevenirea ocluziilor provenetricolului ce se datoresc unor conditiii
necorespunzatoare de trai.
Taierea strutilor
Colectarea penelor dupa marime si calitate,imediat dupa taiere, dar si recoltarea
penelor care se face o data pe an la 5-6 cm de piele, din varful aripilor masculilor,
cozi si piept-care se va realiza cu cateva luni inainte de sacrificarea strutilor pt a
obtine o piele de calitate superioara.
Depozitarea si conservarea pieilor.
Examinarea organelor si carcasei strutilor de catre medicul veterinar pt a decide
destinatia catre consum.
Racirea si transarea carnii pe categorii de calitate,cea destinata pt consum recent se
refrigereaza, iar cea care se pastreaza pt un timp mai indelungat se va congela.
Valorificarea tuturor produselor atat pe piata interna cat si pe cea
internationala
2. Lipsa hranei
Daca puii nu invata sa manance in primele zile de viata, vor incepe sa arate lipsiti de
culoare. Trebuie supravegheat daca hrana este acceptabila pentru pui si daca sunt
suficiente orificii pentru hranire.
3. Stresul si frustrarea
Cu cat sunt mai mici puii, cu atat vor fi mai sensibili la stres si frustrare (care pot fi cauzate,
printre altele, de manevrarea excesiva, zgomot, schimbarea mediului, o schimbare brusca in
sistemul de hranire sau crestere, boli, iritatie cauzata de paraziti interni sau externi, frig,
etc.).
4. Comportamentul anormal
Stresul ii face pe struti sa se comporte anormal, de exemplu sa inceapa deodata sa
manance iarba, betisoare, pamant sau obiecte straine. Nu se poate determina intotdeauna
cauza acestor anomalii.
Cand puii se afla pe pajiste, si se manifesta anormal, poate fi util sa fie plasati intr-un tarc
mai mic,pentru o saptamana sau doua, si invers. La stadiul la care se observa simptomele,
este de regula prea tarziu, iar puii au mancat deja prea multa iarba sau betisoare.
5. Problemele cu adapostul
Aceste probleme se refera la ventilatia proasta, numarul prea mare de pui sau incalzirea
ineficienta, toate acestea putand cauza probleme cu plamanii.Puii se ingramadesc impreuna
atunci cand dorm si este prea frig, dar conditiile sunt odeale atunci cand dorm separat si par
linistiti.Cand puii alearga cu aripile desfacute, inseamna ca le este prea cald.Temperatura in
adapostul puilor variaza considerabil incepand cu ora 9-10 dimineata pana la 3-4 dimineata
urmatoare. Se recomnada o temperatura constanta in timpul noptii.
7. Probleme la achizitionare
Daca schimba frecvent proprietarii, se poate ca puii de strut sa nu tina pasul la conditiile in
schimbare. Drept urmare, anumite probleme sunt transferate de la un proprietar la altul, si
din aceasta cauza poate muri un lot intreg de pui.
Se recomanda specializarea in cresterea puilor de o anumita varsta.