Sunteți pe pagina 1din 8

Printeaza aceste reguli alimetare si lipeste-le, la vedere.

Te vor ajuta sa transformi principiile alimentare


corecte, intr-un gest reflex. Si ii vor ajuta si pe cei din jur sa le invete !

1. PROTEINELE NU SE AMESTECA NICIODATA CU CARBOHIDRATII.

- carnea, ouale si brinza nu se amesteca niciodata cu cartofi, paste, orez si piine.

2. PROTEINELE SE AMESTECA DOAR CU LEGUME SI ZARZAVATURI SAU SE MANINCA SIMPLE.

- carnea, pestele, brinza si ouale se pot combina cu legume si zarvaturi, preparate la gratar, la cuptor sau in
salata.

3. LEGUMELE SI ZARZAVATURILE POT FI ASOCIATE CU PROTEINE, GLUCIDE SAU LIPIDE.

- proteinele animale provin din carne, peste, oua, lapte, brinza, etc.

- proteine vegetale provin din soia, migdale, alune, cereale integrale, etc.

- glucidele BUNE pentru organism provin din cereale integrale, faina si orezul integrale, linte.

- glucidele RELE pentru organism provin din faina alba, orezul alb, produse rafinate, cartof, porumb.

- lipidele de origine animala provin din carne, peste, unt, brinza, smintina.

- lipidele de origine vegetala provin din ulei de arahide, ulei de rapita, margarina, etc.

4. NU TRANSFORMA INTR-UN OBICEI ZILNIC PIINEA AMESTECATA CU UNT, BRINZA, MIERE, GEM, ETC.

5. FRUCTELE SE CONSUMA EXCLUSIV PE STOMACUL GOL (DIMINEATA SAU LA CITEVA ORE DUPA MASA),
NEAMESTECATE CU ALTE ALIMENTE.

- fructele, servite ca desert, reprezinta o mare capcana. NICIODATA FRUCTELE NU TREBUIE CONSUMATE
IMEDIAT DUPA MASA, CA DESERT.

- pepenele rosu este fructa care se digera cel mai repede, dar nu trebuie amestecat cu alte fructe.

- citricele nu se consuma seara, pentru ca vitamina C poate determina o stare de insomnie.

- fructele trebuie consumate cu coaja. Coaja limiteaza puterea lor glicemica si este bogata in vitamine.

- NICIODATA NU SE MANINCA PEPENE GALBEN, INAINTEA MESELOR. Pepenele galben capteaza lipidele.

- cel mai indicat fruct, intr-o cura de slabire, este ananasul crud.

- fresh-urile de fructe trebuie consumate in cantitati limitate.

6. CELE 5 MESE ZILNICE (mic dejun, gustarea 1, prinz, gustarea 2, cina) SINT OBLIGATORII.

7. INTRE ACESTE 5 MESE, NU SE MANINCA NIMIC. INTRE 2 MESE, TREBUIE SA EXISTE OBLIGATORIU 3 ORE
DE PAUZA.

8. CONSUMATI, DE 2 ORI PE SAPTAMINA, CARNE DE PESTE.


9. NU DEPASITI 2 GALBENUSURI DE OU, PE SAPTAMINA.

10. NU INGROSATI SUPELE SI CIORBELE CU OREZ, GRIS, PASTE FAINOASE SAU CARTOFI.

11. NU PREPARATI SOSURI CU FAINA SAU SMINTINA.

12. NU FOLOSITI ZAHAR PENTRU INDULCIREA BAUTURILOR.

13. NU CONSUMATI BAUTURI ALCOOLICE.

In continuare, alte sfaturi utile, pentru perioada de mentinere, primite de la nutritionistul Vera Daghie:

1. DIMINEATA, pe stomacul gol, beti un pahar cu apa plata, la temperatura camerei, in care s-au stors 2,3
felii de lamiie. Cu cit apa e mai calduta, cu atit e mai eficienta.

2. ORARUL STRICT DE MASA este obligatoriu, in fiecare zi, trebuie sa mincam la aceleasi ore (de exemplu,
micul dejun la ora 7-8, prinzul la 12-13 si cina la 18-19).

3. CELE 2 GUSTARI AU SI ELE ROSTUL LOR ! Ideal este sa introducem si doua gustari, intre mese, una in
timpul diminetii, alta in cursul dupa-amiezii (putem alege, de exemplu, intre 150 g de iaurt degresat, fructe,
15-20 g de migdale).

4. MICUL DEJUN nu trebuie sa fie incarcat, dar este obligatoriu.

5. PRINZUL trebuie sa reprezinte masa principala a zilei.

6. CINA trebuie sa fie extrem de lejera si servita cu MINIM 3 ORE SI JUMATATE INAINTE DE CULCARE.

7. Nu va feriti de mirodenii, condimente, verdeturi !

8. ATENTIE ! DACA ATI MINCAT CARNE LA PRINZ, NU MINCATI SI LA CINA TOT CARNE !

9. In timpul mesei, nu beti apa sau alte lichide ! Abia dupa 20-30 de minute de la terminarea mesei, este
bine sa bem apa.

10. LAMIIA este foarte indicata in curele de slabire. Ea nu arde stomacul, asa cum se spune, ci este
alcalinizanta si antiacida gastric. In plus, nu contine aproape deloc zahar (fructoza).

11. NU UITA SA MANINCI FRUCTE, IN FIECARE ZI !

Fructele inseamna viata, energie, sanatate.

12. MESTECA FIECARE GURA DE MINCARE, CIT MAI MULT POSIBIL !

Masticatia consuma calorii. Nu inghititi mincarea nemestecata si incercati sa mestecati fiecare inghititura
cel putin 10 secunde.

13. Culcati-va seara, pe cit posibil, la aceiasi ora !

14. Nu rontaiti absolut nimic intre mese si nu sariti peste mese (cu exceptia cinei) ! Chiar si o aluna
mincata intre mese va perturba procesul de digestie, ceea ce duce la formarea depozitelor de grasime.
15. Nu confundati apetitul cu foamea ! Nu va lasati convinsi de senzatiile auditive, de ceea ce spun cei din
jur (ce bun a fost!), de simturile olfactive (vai, ce bine miroase !) sau de cele vizuale (uite, ce bine
arata !) !

16. AMAGITI-VA FOAMEA !

Incepeti mesele principale cu o salata de cruditati, cu fructe (cu 20-30 de minute inainte) sau pur si simplu
beti 1-2 pahare cu apa.

La foamea iminenta, incercati cu morcov, telina, fructe, muraturi desarate, 2-3 bucatele de carne slaba
rece, un iaurt degresat, cereale integrale.

17. BETI MULTE LICHIDE, MINIM UN LITRU SI JUMATATE, DOI / ZI ! Numai asa puteti ajuta organismul sa
elimine deseurile metabolice.

18. ALIMENTE ZILNICE OBLIGATORII:

a) 2-3 fructe

b) 3-4 tipuri de legume

c) 100-125 g de lactate degresate (0,1 % grasime) - cas, urda, telemea de capra, brinza de vaci degresata,
kefir

d) fibre si cereale intergrale

ALTE ALIMENTE CARE NU TREBUIE SA LIPSEASCA DIN MENIUL SAPTAMINAL:

e) 75-125 g de carne, la 2,3 zile

f) 125 g de peste / saptamina

g) 2-3 oua / saptamina (de preferat, fierte tari sau omleta din albusuri cu verdeata)

h) bomboane fara zahar. ocazional, putem minca inghetata de fructe sau 2-3 tablete de ciocolata neagra.

19. RAFINATELE ALBE SINT INTERZISE !

Puteti opta pentru:

- piine de secara, soia, tarite

- orez brun, salbatic, nedecorticat

- paste integrale

20. FOCUL ESTE CEL MAI MARE DUSMAN ! Alimentele trebuie preparate la cea mai scazuta temperatura si
trebuie fierte cit mai putin timp.
21. INTERZIS !

- zahar

- prajeli

- maioneza

- grasimi "rele"

- dulciuri rafinate

- bauturi dulci

22. MISCAREA, SUB ORICE FORMA, LA ORICE VIRSTA, ESTE OBLIGATORIE, ZI DE ZI !

CUM DEPASIM PALIERUL, IN TIMPUL UNEI DIETE

CE ESTE PALIERUL ?

Palierul sau perioada de platou este o etapa fireasca a oricarui regim de slabire. Fireasca, dar nu
obligatorie. Exista multe persoane care ajung la greutatea dorita, fara sa se confrunte cu perioada de palier.
Depinde de reactia fiecarui organism.

Perioada de platou este acea perioada in care, desi tinem dieta corect, acul cintarului se incapatineaza si nu
se mai misca.

CIND APARE PALIERUL ?

Specialistii spun ca perioada de platou poate aparea la cca 8-10 saptamini, de la inceperea dietei. Aceasta
nu este, insa, o regula. Palierul se poate instala si mai tirziu.

DE CE APARE PALIERUL ?

Perioada de platou nu apare pentru ca dieta nu functioneaza sau pentru ca gresesti tu. Palierul apare
pentru ca organismul se obisnuieste cu regimul si nu mai reactioneaza, nimic nu-l mai poate surprinde si
"urni". La fel se poate intimpla si in cazul tratamentelor corporale si in cazul tratamentelor medicale. Cum
spunea, este o reactie normala, care nu trebuie sa te supere.

CUM DEPASIM PERIOADA DE PALIER ?

Exista citeva trucuri clasice, care ne ajuta sa scapam de palier. Sint lucruri care "pacalesc" organismul si il
determina sa slabeasca, din nou.

1. Se introduce un element nou, in programul de slabire (fie un tratament corporal, fie ceva exercitii fizice).
Aceste elemente noi vor da un nou imbold organismului.

2. Se intrerupe dieta, pentru 2,3 zile. Daca tii dieta, sub supravegherea unui nutritionist, cere-i lui sfatul !
Daca nu mergi la nutritionist, ci urmezi o dieta universala, dar corecta, urmeaza aceasta modalitate, care
ne-a fost recomandata tot de catre un nutritionist. 2,3 zile, intrerupi dieta si maninci combinat, de toate,
FARA ABUZURI ALIMENTARE SI FARA ALIMENTE DESPRE CARE STII CA INGRASA ! Pur si simplu, introduci in
meniu alimente decente, dar care ti-au lipsit din dieta.

3. Nutritionistii recomanda, tot ca metoda de depasire a palierului, 3 zile de alimentatie hiperproteica (cu
multe alimente de provenienta animala - carne, lapte, brinza, oua). Se stie ca proteinele sint singurele
elemente din alimentatie, care nu ingrasa, care nu se depun sub forma de grasime, ci ajuta la constructia
masei musculare.

FRUCTELE sint alcatuite din celuloza, dar sint si glucide, deoarece contin fructoza.

SE CONSUMA NUMAI PE STOMACUL GOL, NEAMESTECATE CU NIMIC SI NICIODATA NU TREBUIE


MINCATE CA DESERT ! Daca combini fructele cu alte feluri de mincare sau daca le consumi ca desert, nu vor
face altceva decit sa retina in corp toate glucidele consumate la masa respectiva, vor intirzia procesul de
digestie, vor duce la fementarea celorlalte alimente si, in final, la ingrasare.

Fermentatie = alcool = ficat agresat + ingrasare. In plus, fructele isi vor pierde tot bagajul vitaminic.

Putem combina fructele intre ele, CU EXCEPTIA PEPENULUI ROSU, CARE TREBUIE MINCAT SIMPLU.

Cel mai indicat fruct, intr-o cura de slabire, este ananasul crud.

E de preferat consumul fructelor cu tot cu coaja si seminte.

CELE MAI BUNE MOMENTE PENTRU CONSUMAREA FRUCTELOR:

a) dimineata, pe stomacul gol, avind grija sa lasam 20-30 de minute, pina cind ne bem cafeaua sau mincam
si altceva

b) in cursul dimineatii

c) in locul cinei

d) seara, inainte de culcare (dupa 2-3 ore de la cina)

ATENTIE LA CITRICE, VITAMINA C AGITA SI POATE DUCE LA INSOMNIE !

PEPENELE GALBEN NU SE MANINCA INAINTEA UNEI MESE PRINCIPALE, EL DETERMINA O MICA SECRETIE
DE INSULINA, CARE CAPTEAZA GRASIMILE (LIPIDELE) !

ATENTIE !!! EXEMPLUL DE DIETA, PREZENTAT MAI JOS, ESTE STRICT ORIENTATIV ! NERESPECTAREA ACESTEI
ATENTIONARI ESTE O RASPUNDERE CE ITI APARTINE, EXCLUSIV !!!

Regulile generale ( sunt valabile indiferent de dieta):

1. DIMINEATA, pe stomacul gol, bea un pahar cu apa plata, la temperatura camerei, in care ai stors 2,3 felii
de lamiie. Cu cit apa e mai calduta, cu atit e mai eficienta. (REGULA PE CARE TE ROG SA O APLICI,
INDIFERENT DE DIETA ALEASA !)

2. Micul dejun se serveste pina la ora 9. Nu trebuie sa fie incarcat, dar este obligatoriu.

3. Gustarile trebuie sa fie doua: una la ora 11 si una la ora 17 ( +/- o ora).
4. La gustare, maninci fructe. Ai voie orice, oricit, dar fara banane, struguri, fructe confiate sau oleaginoase.
Nu este obligatoriu ca, fructul pe care il maninci la gustarea 2, sa fie acelsi ca cel de la gustarea 1.

5. Prinzurile si cinele vor varia. Prinzul se serveste intre 13-15, iar cina, intre 18-20. Cina trebuie servita cu
cel putin 3 ore inainte de a merge la culcare !

6. Brinza dietetica poate avea 10 % grasime (poti minca inclusiv perlute cu smintina, cu max 10% grasime).

7. Carnea poate fi preparata prin fierbere, la gratar sau la cuptor.

8. Legumele pot fi crude, fierte, congelate sau gatite (sote / tocanita).

9. Nu ai voie cartofi (decit unde sint specificati in dieta), fasole boabe, mazare, bame, linte si porumb.

10. Acolo unde cantitatile sint specificate, inseamna ca trebuie respectate. Acolo unde cantitatile nu sint
specificate, inseamna ca nu ai restrictii de cantitate.

11. Mincarea trebuie sa aiba cit mai putin ulei, dar o poti gati normal.

12. Daca ai peste in dieta, ar fi bine sa alegi merluciu, cod, pastrav, salau, dorada, macrou, ton.

13. Daca vei folosi alimente din conserve, ele trebuie sa fie doar in suc propriu sau in apa.

14. ORARUL STRICT DE MASA este obligatoriu, in fiecare zi, trebuie sa maninci la aceleasi ore.

15. Cind pofta de dulce devine de necontrolat, poti minca o bomboana fara zahar. Ocazional, poti minca
inghetata de fructe sau 2-3 tablete de ciocolata neagra.

Luni:

MD cafea cu miere/indulcitor + un iaurt cu maxim 2, 8 % grasime

G 1, G 2[/b] fructe (la alegere, din cele permise)

P si C, la fel: piept de pui la gratar si salata SAU legume (orice, gatite sau crude, inclusiv spanac, varza calita,
ciuperci, rosii, ardei, mai putin legumele interzise)

Marti:

MD lapte dulce, maxim 1, 8 % grasimi + cereale integrale cu /fara fructe + cafea cu miere/indulcitor

G 1, G 2 fructe (la alegere, din cele permise)

P: orez sirbesc cu salata SAU peste (inclusiv salata de ton) cu legume la gratar sau crude SAU paste cu sos
de rosii si carne de vita - Bolognese) SAU ficatei cu legume

C: supa / ciorba, de care vrei + ciuperci umplute cu legume si pui, la cuptor

Miercuri:

MD cafea cu miere/indulcitor + 3 felii piine neagra cu brinza de vaci si ardei verde


G 1, G 2 fructe (la alegere, dintre cele permise)

P: un ou fiert (de preferat 4 oua de prepelita), cascaval, legume, masline verzi, pui SAU mamaliga, telemea,
iaurt SAU 2 felii piine, pui, cascaval, legume (sandvis) si cu 30 minute inainte de P, o jumatate de pomelo

C: supa / ciorba, de care vrei, fara legume (ciorba le poate contine, dar nu le maninci !) + ciuperci umplute
cu legume si pui, la cuptor

Joi:

MD 3 felii de piine neagra cu pate de pui si ardei verde + cafea cu miere/indulcitor

G 1, G 2 fructe (la alegere, dintre cele permise)

P: pui / vita si salata mixta de legume(rosii, varza, castravete, salata verde)

C: peste gatit, legume SAU mamaliga, telemea, iaurt

Vineri:

MD 3 felii de piine neagra cu miere + cafea miere/indulcitor

G 1, G 2 fructe (la alegere, dintre cele permise)

P: legume cu piept de pui la gratar, masline verzi, albus de ou si telemea

C: supa / ciorba de legume / pui/ vita (fara cartofi, paste, orez. Ciorba poate sa le contina, dar nu le
maninci) + salata cu telemea rasa si bucati de piept de pui SAU 2 cartofi piure (cu lapte), telemea, iaurt,
legume

Simbata:

MD 200 g branza dietetica (adica maxim 10 % grasimi) si o felie piine neagra + cafea cu miere/indulcitor

G 1, G 2 fructe (la alegere, dintre cele permise)

P: ostropel cu pui si legume SAU mamaliga, telemea, 4 lg smintina

C: supa / ciorba de legume / pui/ vita (fara cartofi, paste, orez. Ciorba poate sa le contina, dar nu le
maninci) + salata cu telemea SAU legume la gratar sau crude, pui, telemea, masline verzi

ATENTIE !

Pui = piept SAU o pulpa de pui, fara piele, la gratar sau rotisor sau cuptor
Supa / ciorba de pui = supa / ciorba clara cu carne (supa/ciorba poate contine si legume, dar nu le maninci)

Ficat de pui = 4 buc de ficatei, dubli, fierti

ATENTIE LA SARE !!!

onsuma 2 l lichide pe zi: apa plata, ceai, limonada cu miere/indulcitor.

PESTE ALIMENTE POTI ADAUGA:

- zeama de lamiie, otet, condimente, plante aromatice

NU POTI ADAUGA, PESTE ALIMENTE:

-unt, ulei, margarina, zahar, maioneza, dressinguri