102030 ORGANIZACIN Y METODOS

ETAPA 4 INFORME FINAL

ACTIVIDAD INDIVIDUAL

LUIS EDUARDO GUTIERREZ

1.110.523.685

GRUPO 102030_ 40

LUZ STELLA GARNICA SANDOVAL

DIRECTORA Y TUTORA

UNIVERSIDAD NACIONAL ABIERTA Y A DISTANCIA UNAD

ESCUELA DE CIENCIAS ADMINISTRATIVAS CONTABLES ECONOMICAS Y DE NEGOCIOS
CEAD IBAGUE

COLOMBIA, Mayo 26 de 2017

Nombre del archivo: Etapa4_InformeFinal_102030_#grupo 40 Est. Luis Eduardo Gutirrez

Objetivos

Objetivo General

Organizar la presentacin del informe final considerando el Diagrama de Distribucin de

Trabajo de la situacin inicial y la situacin propuesta y el clculo del % de mejora
obtenido.

Objetivos Especficos

- Realizar el clculo del % de mejora obtenido en el procedimiento analizado.

- Registrar una conclusin argumentando un aspecto positivo y un aspecto negativo
sobre La situacin inicial comparada con la situacin propuesta del proceso de
comercializacin analizado
- Realizar un resumen de al menos dos prrafos donde registre como podra llevar a
la prctica la aplicacin de los conocimientos adquiridos en el curso de Organizacin
y mtodos.
- Investigar sobre una empresa que aplique un Proceso de comercializacin y describe
como lo est realizando. Presenta: el nombre de la empresa, el proceso y las
actividades realizadas. Concluye al respecto.
- Organizar una carpeta comprimida en formato .Zip que incluya:
- Diagramas:
- Archivo Excel con el Diagrama de Distribucin de Trabajo (DDT) con la situacin
Inicial del procedimiento de comercializacin
- Archivo Excel con el Diagrama de Distribucin de Trabajo (DDT) con la situacin
Propuesta del procedimiento de comercializacin
- Elaborar una presentacin ejecutiva en PowerPoint.
 PROCESO DE COMERCIALIZACIN EMPRESA DE PANELA

4. Cada estudiante investiga sobre una empresa que aplique un Proceso de

comercializacin y describe como lo est realizando.
Presenta: el nombre de la empresa, el proceso y las actividades realizadas.
Concluye al respecto.

FICHA TCNICA DE LA EMPRESA

o Nombre de la empresa: El dulce del da
o Actividad econmica: Produccin y comercializacin de panela
o Forma jurdica: Sociedad Annima Simplificada
o Fundad en el ao: 2015
o Sector: Villeta (Cundinamarca)
o Localidad: Funza y Bogot
o Departamento: Cundinamarca
o Total de empleados: 4 (un gerente y 03 directores de rea)

1. GESTION DE APROVISIONAMIENTO

Compras y proveedores
La compra de las materias primas en especial la Caa y los componentes adicionales
para la terminacin del producto (panela) entre ellos: el brix, azcar reductora, los
slidos sedimentables, los contenidos de sulfitos y otros se adquirirn mdiate medidas
de control y seguimiento de las operaciones realizadas sobre el producto, es decir desde
los insumos de la materia prima hasta la metera de producto terminado (panela) a los
clientes.
Esta actividad se realizar mediante la gestin de la cadena de suministros, la cual se
podr mejorar mediante una oportuna informacin de materiales y de dinero
comprometiendo todos los integrantes de esta cadena. Con esto se sincronizan todos los
agentes del canal logstico, esto nos permite que como fabricantes de la panela
mejoremos nuestra capacidad y en general los costes disminuirn aumentara la
satisfaccin.
 Imagen N. 1: Muestra la distribucin de compras y proveedores

Inventarios
La administracin de los inventarios para la empresa EL DULCE DEL DA nos va a
permitir identificar implica la cantidad de mercancas que debemos tener y que debemos
mantener, con la fecha en que debern colocarse los pedidos y las cantidades de
unidades que debemos ordenar

Manejo de inventarios
Para tener un mejor control y un manejo eficaz, se implementara en la empresa EL
DULCE DEL DA un modelo de inventarios METODO ABC, este mtodo se consiste en
efectuar un anlisis de los inventarios estableciendo capas de inversin o categoras con
objeto de lograr un mayor control y atencin sobre los inventarios, que por su nmero y
monto merecen una vigilancia y atencin permanente.
A B c

80% de la produccin de 60% de la produccin de 20% de la produccin de

panela en stock panela en stock panela en stock
Sobre la produccin Mensual Sobre la produccin Mensual Sobre la produccin
de: de: Mensual de:

40.800 toneladas 40.800 toneladas 40.800 toneladas

Equivale a: Equivale a: Equivale a:

32.640 toneladas de panela 24.480 toneladas de panela 8.160 toneladas de panela

almacenadas almacenada almacenadas

Tabla N. 1: Descripcin del manejo de inventarios

Este tipo de inventarios le permitir a la empresa mantener un stock en todos sus
mtodos, lo que permitir al director de produccin tener una ventaja para mejorar la
atencin y solucionar la entrega de los perdidos. Satisfacer las demandas de sus clientes
con mayor rapidez.

2. GESTION DE ALMACENAMIENTO

Almacn
EL DULCE DEL DA implementara un alto grado de control en la gestin de
almacenamiento de control en la logstica de almacenamiento tanto de sus materias
primas para producir la panela, como en el momento de realizar el embalaje para la
distribucin de pedidos.
Haga la explicacin de cmo se llevara acab en proceso mediante la realizacin del
presente mapa:

Imagen N. 1: Muestra el modelo

Manipulacin de materiales
los materiales sern manipulados por el personal que tenga la competencia y ser
responsabilidad del jefe de planta
 Embalaje
La empresa EL DULCE DEL DA manejara un tipo de embalaje nico a emplear para cada
variedad de presentacin de la panela (panela redonda, panela cuadrada y panela de
pastilla), el cual le permitir mantener unas caractersticas del producto y su
conservacin. Internamente la panela se envolver en papel plstico de a dos unidades
Este tipo de embalaje consistir en cajas cerradas e individuales por variedad del
producto as:
- para panelas cuadrada caja con 24 pares, 48 unidades
- Para panelas redondas caja con 30 pares, 60 unidades
- Para panela en pastilla caja con 60 pares, 30 unidades
- Colocada en estiba paleta de dos entradas simples. Los productos son empacados
por individual

Imagen N. 1: Muestra el modelo de la estiba y la caja donde se realizara el

Embalaje de la panela

3. GESTION DE DISTRIBUCION

Canal de distribucin
Se realizara la siguiente distribucin:

- DOMICILIO PRINCIPAL VILLETA (Punto de venta)

En este punto se instalaran 5 toneladas de panela mensualmente y la proyeccin de
venta ser de 5 tonelas al mes.
Posibilidad de cubrir el 20% de la demanda insatisfecha = ser vender una tonelada de
ms mensualmente, es decir 6 toneladas mensualmente

- PUNTO DE VENTA FUNSA

Saldr de la planta del domicilio principal de Villeta (Cund), un camin tipo furgn con
capacidad de 10 toneladas, el cual viaja en un tiempo de 4 horas de ida y regreso al
municipio de Funza (Cund) 1 ves al mes y dejara 5 toneladas de panela en este domicilio
Posibilidad de cubrir el 20% de la demanda insatisfecha = ser vender una tonelada de
ms mensualmente, es decir 6 toneladas mensualmente

- PUNTO DE VENTA CENTRAL DE ABASTOS

Saldr de la planta de domicilio principal de Villeta (Cund), un camin tipo furgn con
capacidad de 12 toneladas, el cual viaja en un tiempo de 6 horas de ida y regreso al
centro de abastos en la ciudad de Bogot, con el fin de abastecer este punto de venta.
Este vehculo por costos lo har dos veces al mes, iniciando y a la mitad del mes y
dejara 10 toneladas + 400 kilos en cada viaje.
Incrementar la participacin dentro del mercado en la ciudad de Bogot en un 5%. =
vender 420 kilos de ms en el mes en este punto de venta

- PUNTO DE VENTA ESTADOS UNIDOS

Saldr de la planta del domicilio principal de Villeta (Cund), un camin tipo furgn con
capacidad de 10 toneladas, el cual viajara en un tiempo de 6 horas de ida y regreso a la
ciudad de Bogot y dejara mensualmente 10 toneladas en el aeropuerto el dorado para
que sea embarcado en avin rumbo a los Estados Unidos
Posibilidad de cubrir el 20% de la demanda insatisfecha = ser vender dos toneladas de
ms mensualmente, es decir 12 toneladas mensualmente

Medio de transporte
- Tipo camin furgn, vehculo diesel, vehculo en carrozado para evitar que el producto
sufra dao y de propiedad de la empresa.
- Avin comercial desde la ciudad de Bogot a los Estados Unidos

Conclusin:

Mediante la presente se puede evidenciar como la empresa DULCE DEL DIA, productora,
distribuidora y comercializadora de panela realiza el proceso de comercializacin de
panela, el cual inicia desde su produccin, comercializacin y distribucin, el cual lo
realiza de una manera planead y organizada,. Esto se puede realizar debido a la
estrategia que implementa en la OYM el cual realiza mediante la propuesta de un proceso
organizado.
 REFERENCIAS BIBLIOGRFICAS

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