Ecuaciones diferenciales para la biomasa, sustrato y producto, de un biorreactor batch.

A) Biomasa

dX
=X
dt

dX
=dt
X

X t

dX
X
= dt ln
X
( )
X0
=t X= X 0 e t
Xo 0

B) Sustrato

dS
= [ X e t ]
dt Y x / s 0

S
X 0 t t X
dS= Y e dt S= Y 0 [ e t 1 ]+ S 0
S 0
x 0 x
s s

C) Producto
dP
Y xp X 0 e t =
dt

t P
Y xp X 0 e t dt= dPY xp X 0 [ e t 1 ] =PP0 P0=0
0 P0

Y xp X 0 [ e t 1 ] =P

Articulo consultado
EVALUACIN DE PARMETROS CINTICOS PARA LA Sacharomyces cerevisiae
UTILIZANDO AGUA DE COCO COMO SUSTRATO; Oscar Ramrez Snchez, Manuel
Molina Crdoba

Resumen

Se utiliz el agua de coco (Cocus nucifera), como sustrato para la reproduccin

de la Sacharomyces cerevisiae; se determinaron las condiciones ms
adecuadas para el crecimiento de la levadura Sacharomyces cerevisiae, tanto
para un proceso batch como para un sistema continuo y se obtuvieron
algunos parmetros cinticos. Se encontr que el flujo de aire fue la nica de
las variables estudiadas que afecta el rendimiento de la produccin de
biomasa. El pH, la temperatura, la fuente de nitrgeno y la concentracin de la
fuente de nitrgeno, no tuvieron un efecto significativo para los niveles
analizados. Para un sistema batch de 2 L, se encontr que al aumentar la
concentracin de levaduras de (50 a 70) millones de clulas por mililitro, a una
temperatura de 28 C, se logra reducir la zona lag en una hora, y que la
velocidad especfica mxima de crecimiento es de 0,38 h-1, la constante de
saturacin de 1,35 g/L, el rendimiento de 1,68 y la velocidad especfica del
producto de 0,23 g/gh. Para un sistema continuo, se obtuvo una tasa de
dilucin mxima de 0,19 h-1 y una tasa de dilucin crtica de 0,30 h-1. El
proceso de reproduccin en dicho sustrato origina una disminucin del 41 %
del DQO inicial

Considerando el modelo de Monod para calcular la velocidad especfica.

function df=crecimiento(t,x)
Mmax=0.38;
ks=1.35;
yxs=1.68;
ypx=0.23;
M=(Mmax*x(2))/(ks+x(2));
df(1)=M*x(1);
df(2)=-M*x(1)/yxs;
df(3)=M*x(1)*ypx;
df=df';
end

tint=[0 60];
%Condiciones iniciales
%xo=0.2
%so=1
%po=0
xo=[0.2,100,0];

[t,f]=ode45(@crecimiento,tint,xo)
plot(t,f(:,1),t,f(:,2),t,f(:,3))