Operaciones Unitarias I A II

OPERACIONES UNITARIAS
Ingeniera Industrial
Profesor: Sr. Diego Lois S. Ingeniero Civil de Industrias PUC
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DESCRIPCIN DE LA ASIGNATURA
Esta asignatura entrega los fundamentos tericos, empricos y semiempricos de

transferencia de calor, de transferencia de masa y de ambas combinadas, como
herramienta para el diseo preliminar de equipos.
Los objetivos generales de esta asignatura son capacitar al alumno para que pueda
manejar los conceptos de transferencia de calor y masa necesarios para gestionar la
adquisicin y/o diseo de diferentes equipos de uso frecuente en la industria de
proceso, como tambin desarrollar en el alumno la habilidad para resolver problemas de
clculo en operaciones unitarias.
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CONTENIDOS
Unidad I : Mecanismos de Transferencia de Calor

Unidad II : Intercambiadores de Calor
Unidad III : Transferencia de Materia
Unidad IV : Conceptos de Etapas de Equilibrio
Unidad V : Absorcin y Desorcin
Unidad VI : Destilacin
Unidad VII : Extraccin Lquido - Lquido
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BIBLIOGRAFA
Bsica
Incropera, F., "Fundamentos de Transferencia de Calor", Editorial Prentice Hall, Mexico (1999)
ISBN 970-17-0170-4.
Geankoplis, Ch., Procesos de Transporte y Operaciones Unitarias, 3ra edicin, Editorial
CECSA, Mexico (1998) ISBN 968-26-1316-7.
Martnez de la Cuesta, P. y Rus, E., Operaciones de Separacin en Ingeniera Qumica, Editorial
Pearson Prentice Hall, Madrid (2004).
Complementaria
Mc. Cabe, W., Smith, J. y Harriott, P., Operaciones Unitarias en Ingeniera Qumica, 6ta edicin,
Editorial Mc Graw Hill, Mxico (2002) ISBN 970-10-3648-4.
Perry, R., Manual del Ing. Qumico, 7a edicin, Ed. Mc Graw Hill, Madrid (2001) ISBN 84-481-
3008-1.
Kreith, Frank, "Principios de Transf. de Calor", Ed. Thomson Learning, Mexico, 2001 ISBN 970-
686-063-0.
Mills, A, "Transferencia de Calor", Editorial Mc Graw Hill - Irwin, Bogot (1995) ISBN 84-8086-
194-0.
Welty, James, "Fundamentos de Transferencia de momento, calor y masa", 2da edicin, Editorial
LimusaWiley, Mexico (2000) ISBN 968-18-5896-4.
Holman, J.P., "Transferencia de Calor", Ed.Mc Graw Hill, Madrid (1998) ISBN 84-481-2040-X.
Valiente, A., "Problemas de Transferencia de Calor", Ed.Limusa, Mexico (2002) ISBN 968-18-
2728-7.
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I.- Mecanismo de Transferencia de Calor
1.1 Descripcin de los mecanismos de transferencia de calor
Naturaleza del flujo de calor. Cuando dos objetos que estn a temperaturas diferentes
se ponen en contacto trmico, el calor fluye desde el objeto de temperatura ms
elevada hacia el de temperatura ms baja. El flujo neto se produce siempre en el
sentido de la temperatura decreciente. Los mecanismos por los que fluye el calor son
tres: conduccin, conveccin y radiacin.
Conduccin. Si existe un gradiente de temperatura en una sustancia el calor puede

fluir sin que tenga lugar un movimiento observable de la materia. El flujo de calor de
este tipo recibe el nombre de conduccin. En slidos metlicos la conduccin del calor
resulta del movimiento de los electrones no ligados y existe una estrecha relacin entre
la conductividad trmica y la conductividad elctrica.
En los slidos que son malos conductores de la electricidad, y en la mayor parte de los
lquidos, la conduccin del calor se debe al transporte de la cantidad de movimiento de
las molculas individuales a lo largo del gradiente de temperatura.
En gases la conduccin se produce por el movimiento al azar de las molculas, de
forma que el calor difunde desde regiones ms calientes hasta otras ms fras. El
ejemplo ms comn de conduccin es el flujo de calor en slidos opacos, tales como la
pared de ladrillo de un horno o la pared metlica de un tubo.
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Conveccin. Cuando una corriente o una partcula macroscpica de fluido cruza una
superficie especfica, tal como el lmite de un volumen de control, lleva consigo una
determinada cantidad de entalpa. Tal flujo de entalpa recibe el nombre de flujo
convectivo de calor o simplemente conveccin. Puesto que la conveccin es un
fenmeno macroscpico, solamente puede ocurrir cuando actan fuerzas sobre la
partcula o la corriente de fluido y mantienen su movimiento frente a las fuerzas de
friccin. La conveccin est estrechamente relacionada con la mecnica de fluidos. De
hecho, desde el punto de vista termodinmico, la conveccin no es considerada como
un flujo de calor sino como una densidad de flujo de entalpa. La identificacin de la
conveccin con el flujo de calor es una cuestin de conveniencia, debido a que en la
prctica es difcil separar la conveccin de la conduccin verdadera cuando ambas se
engloban conjuntamente bajo el nombre de conveccin. Ejemplos de conveccin son la
transferencia de entalpa por los remolinos del flujo turbulento y por la corriente de aire
caliente que circula a travs y hacia fuera de un radiador ordinario.
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Conveccin natural y forzada. Las fuerzas utilizadas para crear las corrientes de
conveccin en los fluidos son de dos tipos. Si las corrientes son la consecuencia de las
fuerzas de flotacin generadas por diferencias de densidad, que a su vez se originan
por gradientes de temperatura en la masa del fluido, la accin recibe el nombre de
conveccin natural. El flujo de aire a travs de un radiador caliente es un ejemplo de
conveccin natural. Si las corrientes se ponen en movimiento por la accin de un
dispositivo mecnico, tal como una bomba o un agitador, el flujo es independiente de los
gradientes de velocidad y recibe el nombre de conveccin forzada. El flujo de calor
hacia un fluido que se bombea a travs de una tubera caliente es un ejemplo de
conveccin forzada. Los dos tipos de fuerzas pueden ser activas simultneamente en el
mismo fluido, teniendo lugar conjuntamente conveccin natural y forzada.
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Radiacin. Radiacin es la palabra que se utiliza para designar la transmisin de

energa a travs del espacio por medio de ondas electromagnticas. Si la radiacin
pasa a travs de un espacio vaco, no se transforma en calor ni en otra forma de
energa. Sin embargo, si en su camino encuentra material, la radiacin se transmitir,
reflejar o absorber. Solamente la energa absorbida es la que aparece como calor y
esta transformacin es cuantitativa.
Los gases monoatmicos y diatmicos son transparentes a la radiacin trmica, y es
muy frecuente encontrarse con que el calor fluye a travs de masas de tales gases por
radiacin y por conduccin-conveccin. Ejemplos son las prdidas de calor, desde un
radiador o una tubera no aislada que conduce vapor de agua, hacia el aire ambiente de
una habitacin, as como la transmisin de calor en hornos y otros aparatos que operan
con gases a temperaturas elevadas. Los dos mecanismos son mutuamente
independientes y transcurren paralelamente, de tal forma que un tipo de flujo de calor
puede ser controlado o variado independientemente del otro. Conduccin-conveccin y
radiacin pueden estudiarse separadamente y sumar sus efectos separados cuando
ambos son importantes. En trminos muy generales, la radiacin se hace importante a
temperaturas elevadas y es independiente de las circunstancias del flujo del fluido. La
conduccin conveccin es sensible a las condiciones de flujo y es relativamente
afectada por el nivel de temperatura. 8
Ejemplo 1: Placa Solar El calor llega desde el Sol hasta la placa metlica por
radiacin.
El calor se transmite al lquido que est en contacto
con la placa por conduccin.
En el lquido se establecen corrientes convectivas que
lo mezclan y uniformizan el calor. El agua caliente sube
y la fra baja.
El agua ms caliente sube al depsito superior y de la
parte inferior de este depsito baja el agua ms fra
que entra por la parte de abajo de la placa
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Ejemplo 2: Recipiente metlico con agua al fuego
Las llamas (o una plancha elctrica) calientan el metal porque

los gases de combustin estn en contacto con el fondo y le
transmiten el calor por conduccin (el metal se dilata y sus
partculas vibran ms).
El metal transmite el calor al agua del fondo del recipiente por
conduccin. El agua caliente del fondo asciende, originando
corrientes convectivas (propagacin por conveccin) y se mezcla
con el agua fra.
Las paredes de los recipientes calientes emiten radiacin en el
infrarrojo a los alrededores.
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1.2 Ley de Fourier
La conduccin se comprende fcilmente considerando el flujo de calor en slidos
homogneos isotrpicos, debido a que en este caso no hay conveccin y el efecto de la
radiacin puede despreciarse.
Podemos explicarlo si tenemos en cuenta las "colisiones de las molculas". En la

superficie de contacto de los dos objetos las molculas del objeto que tiene mayor
temperatura, que se mueven ms rpido, colisionan con las del objeto que est a menor
temperatura, que se mueven ms despacio. A medida que colisionan, las molculas
rpidas ceden parte de su energa a las ms lentas. Estas a su vez colisionan con otras
molculas contiguas. Este proceso contina hasta que la energa se extiende a todas
las molculas del objeto que estaba inicialmente a menor temperatura. Finalmente
alcanzan todas la misma energa cintica y en consecuencia la misma temperatura.
Algunas sustancias conducen el calor mejor que otras.
Los slidos son mejores conductores que los lquidos y stos mejor que los gases.
Los metales son muy buenos conductores del calor, mientras que el aire es un mal
conductor
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1.2 Ley de Fourier
Ley de Fourier. La relacin bsica del flujo de calor por conduccin es la
proporcionalidad existente entre la velocidad de flujo de calor a travs de una superficie
isotrmica y el gradiente de temperatura existente en dicha superficie.
Esta generalizacin, que es aplicable a cualquier lugar del cuerpo y en cualquier
instante, recibe el nombre de ley de Fourier, y puede expresarse en esta forma:
siendo A = rea de la superficie isotrmica

dq T n = distancia medida en direccin normal a la superficie
k
dA n q = velocidad de flujo de calor a travs de la superficie
en direccin normal a la misma
T = temperatura, k = constante de proporcionalidad
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1.2 Ley de Fourier
Conductividad trmica. Corresponde a la constante de proporcionalidad k y es una
propiedad de la sustancia, y, anlogamente a la viscosidad , es una de las llamadas
propiedades de transporte. Esta terminologa se basa en la analoga existente entre la
Ecuacin de la viscosidad y la de Fourier.
En unidades de ingeniera q se mide en Btu/h o watt y dT/dn en F/pies o en C/m. Las

unidades de k son Btu/pie2hr(F/pes), o sea Btu/pie hrF, o Cal/m hrC,o Watt/mC, o
combinaciones.
La ley de Fourier establece que k es independiente del gradiente de temperatura, pero
no tiene necesariamente por qu serlo de la temperatura en s. La experiencia confirma
la independencia de k en un amplio intervalo de gradientes de temperatura, excepto
para slidos, donde la radiacin entre las partculas, que no sigue una ley lineal con la
temperatura, es responsable de una parte importante del flujo total de calor. Por otra
parte, k es una funcin de la temperatura, pero la variacin es relativamente pequea,
de forma que, para pequeos intervalos de temperatura, k puede considerarse
constante. Para intervalos de temperatura mayores, la conductividad trmica vara
linealmente con la temperatura, de acuerdo con la ecuacin k=a+bT, siendo a y b
constantes empricas. Si k varia con la temperatura la lnea presenta una cierta
curvatura.
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1.3 Conduccin en paredes planas simples y compuestas
En la Figura, que representa la pared plana de un
horno, se muestra un ejemplo de flujo unidimensional
de calor. La pared est inicialmente a 80 F, que
corresponde a la temperatura de equilibrio con el aire.
La distribucin de temperatura en la pared est
representada por la lnea 1. A la temperatura de
equilibrio, T es independiente del tiempo y de la
posicin. Supongamos ahora que una de las caras de
la pared se expone bruscamente al gas de un horno
que est a la temperatura de 1.200 F. Admitiendo que
la resistencia al flujo de calor entre el gas y la pared
es despreciable, la temperatura de la cara de la pared
que est en contacto con el gas sube bruscamente a
1.200 F, y comienza el flujo de calor. Al cabo de un
cierto tiempo, la distribucin de temperatura puede
representarse por una lnea como la curva II. En ese
instante, la temperatura a una determinada distancia,
por ejemplo, la del punto C, est aumentando, y T
depende del tiempo y de la localizacin.
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El proceso se denomina conduccin en estado no
estacionario, y la Ecuacin de Fourier es aplicable a
cada punto de la lmina en cada instante.
Finalmente, si la pared se mantiene en contacto con
el gas caliente y el aire frio durante un tiempo
suficientemente grande, se obtiene la distribucin de
temperatura representada por la lnea III, y dicha
distribucin permanecer inalterable a lo largo del
tiempo. La conduccin que tiene lugar con una
distribucin constante de temperatura recibe el
nombre de conduccin en estado estacionario. En el
estado estacionario, T es una funcin exclusiva de la
posicin, y la velocidad de flujo de calor en un punto
cualquiera es constante. Para el flujo estacionario
unidimensional, la Ecuacin de Fourier puede
escribirse en esta forma
q dT
k
A dn
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Supngase que k es independiente de la temperatura y que el rea de la pared es muy
grande en comparacin con su espesor, de forma que las prdidas de calor por los
bordes sean despreciables. Las superficies exteriores de la lmina son isotrmicas y
perpendiculares al plano de la ilustracin. Si estamos en presencia de conduccin en
estado estacionario, no hay acumulacin ni vaciamiento de calor en el interior de la
lmina, y q permanece constante a lo largo del camino que sigue el flujo de calor. Si x
es la distancia medida desde el lado caliente, la Ecuacin anterior puede escribirse as.
q dT
k
A dx
De donde integrando:
T T T T T
q kA kA 2 1 kA 1 2
x x2 x1 x2 x1
Esta Ley se puede entender tambin desde el punto de vista general de los fenmenos
de transferencia, como: T Fuerza impulsora T1 T2
q kA
x Resistencia x / kA
Esto permite tratar el fenmeno de conduccin (y como veremos conveccin) a travs

del smil elctrico. I=V/R.
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Para el caso de paredes planas compuestas, se puede
utilizar directamente el smil elctrico.
Consideremos una pared plana formada por una serie
de capas, tal como se indica en la Figura. Sean BA, BB
y BC, los espesores de las capas, y kA, kB y kC las
conductividades trmicas medias de los materiales de
que estn formadas. Por otra parte, sea A el rea de la
pared compuesta, en direccin normal al plano de la
ilustracin, y TA, TB, TC, las cadas de temperatura
a travs de las capas A, B y C, respectivamente. Por
consiguiente, si se representa por T la cada total de
temperatura a travs de toda la pared, resulta:
T TA TB TC
Por otra parte:
BA B B
TA q A , TB qB B , Tc qc C
kA A kB A kC A
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En el caso de resistencias en serie, como se presenta en el grfico anterior podemos
escribir:
TA TB T
qA , qB , qC C
BA BB BC
kA A kC A kc A
Donde cada una de estas expresiones corresponde a q=T/R, donde R es la resistencia

( B/kA), y 1/R (kA/B) corresponde a la conductancia.
En este caso por estar en serie las resistencias, el calor es el mismo que circula por
cada pared (equivalente a la corriente), por ello se tiene:
BA B B
T q q B q C
kA A kB A kC A
De donde:
T
q
BA / k A A BB / k B A BC / kC A
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En el caso de resistencias en serie y paralelo, se sigue el smil elctrico
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1.4 Conduccin en paredes cilndricas
Consideremos el cilindro hueco que se representa
en la Figura. El radio interior del cilindro es ri, el
radio exterior ro, y la longitud del cilindro L. La
conductividad trmica del material de que est
hecho el cilindro es k. La temperatura de la
superficie exterior es T0, y la de la superficie interior
Ti. Se desea calcular la velocidad de flujo de calor
que sale del cilindro en este caso..
Consideremos un cilindro muy delgado, concntrico

con el cilindro principal, de radio r comprendido
entre ri y ro. Si el espesor de la pared de este
cilindro es dr, siendo dr tan pequeo con respecto
a r que las lneas de flujo de calor pueden
dT
considerarse paralelas, al aplicar la Ecuacin de q k 2rL
Fourier se obtiene: dr
puesto que el rea perpendicular al flujo de calor es igual a 2rL, y dn es en este caso
dr. Separando variables de esta ltima Ecuacin , e integrndola, resulta
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1.4 Conduccin en paredes cilndricas
dr 2Lk i
r0 T
r r q T dT
i 0
2Lk
ln r0 ln ri (Ti T0 )
q
k (2L)(Ti T0 )
q
ln( r0 / ri )
Analizando esta expresin y escribiendo q=T/R, se establece que la resistencia
trmica en este caso corresponde a ln(r0/ri)/2kL.
Para una pared cilndrica compuesta, se podr usar el smil elctrico:
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Ejemplos:
1.- Una pared plana de un horno est construida con una capa de ladrillo de 114 mm
cuya conductividad trmica es 0,138 W/mC, y que est recubierta exteriormente por
una capa de ladrillo comn de 229 mm, de conductividad trmica de 1,38 W/mC. La
temperatura de la cara interna de la pared es de 760C y de la cara externa 76,6C. a)
Determinar la prdida de calor a travs de la pared. b) Determinar la temperatura de la
interfase entre los dos ladrillos.
2.- Un tubo de paredes gruesas de acero inoxidable 18 % Cr, 8 % Ni, (k = 19 W/mC) de

2 cm de dimetro interior y 4 cm de dimetro exterior, se cubre con una capa de 3 cm
de aislante de asbesto (k = 0,2 W/mC). Si la temperatura de la pared interna del
conducto se mantiene a 600 C, y la exterior es de 100C. calcular la prdida de calor
por metro de longitud. Calcular tambin la temperatura de la interfaz tubo-aislante.
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1.5 Conveccin trmica
La transferencia de calor por conveccin se debe al movimiento del fluido. El fluido fro
adyacente a superficies calientes recibe calor que luego transfiere al resto del fluido fro
mezclndose con l. La conveccin libre o natural ocurre cuando el movimiento del
fluido no se complementa por agitacin mecnica. Pero cuando el fluido se agita
mecnicamente, el calor se transfiere por conveccin forzada. La agitacin mecnica
puede aplicarse por medio de un agitador, aun cuando en muchas aplicaciones de
proceso se induce circulando los fluidos calientes y fros a velocidades considerables en
lados opuestos de tubos. Las convecciones libre y, forzada ocurren a diferentes
velocidades, la ltima es la ms rpida y por lo tanto, la ms comn. Los factores que
promueven altas transferencias para la conveccin forzada, no necesariamente tienen
el mismo efecto en la conveccin libre.
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Considrese la placa caliente mostrada en la
Figura. La temperatura de la placa es Tp y la
temperatura del fluido es T0,. La velocidad de la
corriente aparece como se muestra,
reducindose a cero en la placa como resultado
de la viscosidad. Como la velocidad de la capa
de fluido en la pared es nula, en este punto el
calor slo puede ser transferido por conduccin.
El gradiente de temperaturas depende de la rapidez a la que el fluido se lleva el calor;

una velocidad alta produce un gradiente de temperaturas grande, etc.
As pues, el gradiente de temperaturas en la pared depende del campo de velocidades.
Sin embargo, se debe recordar que el mecanismo fsico de la transferencia de calor en
la pared es un proceso de conduccin.
Para expresar el efecto global de la conveccin, se utiliza la ley de Newton del
enfriamiento:
q hA(Tp T0 )
Al igual que en la conduccin trmica, en este caso se puede entender como un
fenmeno general de transporte, haciendo:
Fuerza impulsora Tp T0
q 24
Resistencia 1 / hA
Aqu el flujo de calor transferido se relaciona con la diferencia global de temperaturas
entre la pared y el fluido, y el rea A de la superficie. La magnitud h se denomina
coeficiente de transferencia de calor por conveccin, y la Ecuacin anterior es la
ecuacin que lo define. Para algunos sistemas puede hacerse un clculo analtico de h.
En situaciones complejas debe determinarse experimentalmente. Algunas veces, al
coeficiente de transferencia de calor se le denomina conductancia de pelcula, a causa
de su relacin con el proceso de conduccin en una capa de fluido delgada y
estacionaria en la superficie de la pared. De la Ecuacin anterior se deduce que las
unidades de h son Watt por metro cuadrado y por grado Celsius, cuando el flujo de calor
se expresa en Watt.
En vista de lo anterior, se puede anticipar que la transferencia de calor por conveccin

depender de la viscosidad del fluido adems de depender de las propiedades trmicas
del fluido (conductividad trmica, calor especfico, densidad). Esto es as, porque la
viscosidad influye en el perfil de velocidades y, por tanto, en el flujo de energa en la
regin prxima a la pared.
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Si una placa caliente se expone al aire
ambiente sin que haya ningn dispositivo
externo que lo mueva, se originar el
movimiento del aire como resultado del
gradiente de la densidad del aire en las
proximidades de la placa. A este
movimiento se le llama conveccin natural
o libre por oposicin a la conveccin
forzada, que tiene lugar en el caso de un
ventilador soplando aire sobre la placa.
Los fenmenos de ebullicin y
condensacin tambin se agrupan bajo el
epgrafe general de la transferencia de
calor por conveccin. En la Tabla
siguiente se dan los valores aproximados
del coeficiente de transferencia de calor
por conveccin.
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La transmisin de calor de un slido a un fluido
se produce a travs de la superficie de contacto.
En las proximidades de dicha superficie, las
turbulencias propias de las corrientes del fluido
desaparecen, y el rgimen es laminar. Esta
regin del fluido exenta de turbulencia es
conocida con el nombre de capa lmite y a
travs de ella la transmisin de calor se produce
por conduccin. (En realidad, coincide con la
subcapa laminar que se presenta en los fluidos).
Dado que la conductividad trmica de los lquidos y los gases es pequea, la capa
lmite presenta una alta resistencia trmica. Por el contrario, en el resto de la masa
fluida, al existir turbulencia, la transmisin de calor se ve favorecida. Por esto, el
proceso de transmisin de calor por conveccin en un fluido puede considerarse como
un proceso de transmisin de calor por conduccin a travs de la capa lmite; en ella es
donde se encuentra la mayor resistencia para ese flujo, pudindose despreciar lo que
sucede en el resto del fluido. Se podra entender como un flujo de calor a travs de dos
resistencias en serie, capa lmite y resto de la masa fluida, donde una de ellas es la
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predominante y la que regula el proceso global.
La transmisin de calor a travs de la capa
lmite depende de diversos factores, entre los
cuales se encuentran: a) la forma y la posicin
de la superficie slida; b) el estado de
agregacin del fluido, lquido o gas; c) el
rgimen de flujo del fluido, laminar o turbulento;
d) las constantes fsicas del fluido, tales como
densidad, viscosidad, calor especfico,
conductividad trmica y coeficiente de dilatacin
volumtrica; e) los posibles cambios de fase,
ebullicin de un lquido o condensacin de un
vapor.
Si la velocidad del fluido aumenta, el espesor y

la resistencia trmica de la capa lmite
disminuyen y, por consiguiente, la velocidad de
flujo de calor aumenta. Pero, de igual modo, son
mayores tambin las prdidas de energa por
rozamiento en la circulacin del fluido.
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Ejemplos
1.- Determinar el flujo de energa elctrica que se debe entregar a un alambre de 1 mm
de dimetro y de 10 cm de largo, sumergido en agua lquida a presin atmosfrica, si al
incrementar la corriente, el alambre se encuentra a 114C y el agua comienza a hervir.
h=5.000 Kcal/(hr/m2*C).
2.- Se han efectuado experimentos sobre un cilindro metlico de 12,7 mm de dimetro y

94 mm de longitud. El cilindro se calienta internamente mediante un calentador elctrico
y se sujeta a un flujo cruzado de aire en un tnel de viento de baja velocidad. En un
conjunto especfico de condiciones de operacin en que la velocidad y temperaturas del
aire se mantienen a v=10 m/sg y T=26,2C se midi que la disipacin de potencia del
calentador fue de 46W mientras que la temperatura superficial del cilindro fue de 128,4
C. Se estima que el 15% de la disipacin de potencia se debe a la radiacin.
Determinar el coeficiente convectivo a partir de estas observaciones experimentales.
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Teora de Capa Lmite: Consideremos una placa plana con temperatura superficial To
sobre la que fluye una corriente fluida a una temperatura T en su seno. Lo primero que
se observa es que la velocidad del fluido en la direccin y disminuye a medida que nos
aproximamos hacia la superficie de la misma, como consecuencia de las fuerzas de
viscosidad.
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La regin del flujo prxima a la placa, en donde la velocidad del fluido se ve frenada por
las fuerzas de viscosidad, corresponde a la capa lmite, siendo su espesor igual a la
distancia existente entre la placa y la regin del fluido donde ste tiene una velocidad
igual al 99% de la correspondiente a la corriente libre Como la velocidad de la capa de
fluido en contacto con la pared es cero (vo = 0) la transferencia de calor entre la
superficie y esta capa de fluido est originada nicamente por conduccin,
cumplindose que:
Donde k es la conductividad del fluido. Reordenando se tiene:
31
Introduciendo un parmetro de longitud L para hacerla adimensional se tiene:
Esta expresin permite deducir una ecuacin que describe el comportamiento de h para
situaciones de flujo laminar, ya que basta con tener la funcin matemtica de la
variacin de la temperatura con la posicin y. Las expresiones para flujo turbulento
son exclusivamente empricas y se desarrollan para el numero adimensional hL/k.
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Nmero de Nusselt Se define el nmero de Nusselt como la relacin que existe entre
el calor transferido por conveccin a travs del fluido y el que se transferira si slo
existiese conduccin.
En donde L es una longitud caracterstica. En el caso de objetos de forma circular o

esfrica L es el dimetro hidrulico definido como:
Donde A es la seccin transversal de flujo y P permetro mojado.

Para el caso de flujo dentro de una tubera, el dimetro hidrulico es:
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Que es la dimensin caracterstica que hemos usado en flujo en tuberas. En placas
planas esta dimensin caracterstica es el largo de la placa.
Nmero de Prandtl Representa la relacin que existe entre la difusividad molecular de

la cantidad de movimiento y la difusividad molecular del calor. Tambin se puede definir
como la relacin entre el espesor de la capa lmite de velocidad y la capa lmite
trmica T
Donde: cp es el calor especfico, k es la conductividad trmica y es la viscosidad
Pr es una propiedad del fluido a una temperatura determinada.

El nmero de Prandtl va desde menos de 0,01 para los metales lquidos hasta ms de
100.000 para los aceites pesados. El Pr es del orden de 10 para el agua. Los valores
del nmero de Prandtl para los gases son de alrededor de 1, lo que indica que tanto la
cantidad de movimiento como de calor se difunden por el fluido a una velocidad similar.
El calor se difunde con mucha rapidez en los metales lquidos ( Pr << 1 ) y con mucha
lentitud en los aceites ( Pr >> 1 ) en relacin con la cantidad de movimiento. El nmero
de Prandtl se emplea tanto en conveccin forzada como natural. 34
Nmero de Grashof Representa la relacin que existe entre las fuerzas de empuje y
las fuerzas viscosas que actan sobre el fluido. Es un indicativo del rgimen de flujo en
conveccin natural, equivalente al nmero de Reynolds en conveccin forzada.
Donde: g es la aceleracin de la gravedad, es el coeficiente de expansin volumtrica

de una sustancia; representa la variacin de la densidad de esa sustancia con la
temperatura a presin constante. Para un gas ideal = 1/ T donde T es la temperatura
absoluta en K, Lc es la longitud caracterstica. Para una placa vertical del longitud L ,
Lc = L Para un cilindro de dimetro D , Lc = D, es la viscosidad cinemtica (=/).
El nmero de Grashof slo se utiliza en conveccin natural.
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Numero de Rayleigh Es funcin del nmero de Grashof y del nmero de Prandtl. Su
valor es el nmero de Grashof multiplicado por el nmero de Prandtl
Ra=GrPr
El nmero de Rayleigh se utiliza en conveccin natural
Numero de Stanton
Es el cociente entre el calor transferido en la superficie y el transportado por el fluido.
Nu
St
Re Pr
36
Correlaciones coeficientes convectivos
La complejidad de la mayora de los casos en los que interviene la transferencia de
calor por conveccin, hace imposible un anlisis exacto, tenindose que recurrir a
correlaciones de datos experimentales. Para una situacin particular pueden existir
diversas correlaciones procedentes de distintos grupos de investigacin, adems, con el
paso del tiempo, determinadas correlaciones antiguas se pueden sustituir por otras ms
modernas y exactas, de forma que al final, los coeficientes de transferencia de calor
calculados a partir de correlaciones distintas no son iguales, y pueden diferir, en
algunos casos, en ms de un 20%, aunque en circunstancias complicadas las
discrepancias pueden ser mayores. Las correlaciones se han desarrollado en funcin
de nmeros adimensionales como el numero de Nusselt (Nu) desde donde despejamos
el coeficiente de transferencia de calor convectivo (h). Algunas correlaciones de utilidad
son las siguientes:
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Conveccin forzada en el interior de tubos en rgimen turbulento
38
Conveccin forzada en el interior de tubos en rgimen turbulento
Conveccin forzada en el interior de tubos en rgimen laminar
39
Conveccin forzada en el exterior de tubos en rgimen turbulento
Para un tubo
Para una batera de tubos
40
Para un tubo con flujo cruzado
41
Para un conducto de geometra variada con flujo cruzado
42
Para una batera de tubos con flujo cruzado
43
Para una batera de tubos con flujo cruzado
44
Conveccin natural en pared y tubo
45
Conveccin natural en pared y tubo
46
Ejemplos
Flujo de Calor Convectivo por el Exterior de un Ducto
1.- Una tubera de 10 m de longitud y 0,5 m de dimetro tiene una temperatura
superficial de 100 C. Determinar la velocidad de transferencia de calor al aire
circundante si este esta a una temperatura de 54 C y fluye a una velocidad de 5 m/seg,
perpendicularmente al cilindro. (propiedades del aire a 350 K, = 0,9980 kg/m3,
=2,075x10-5 kg/mseg , k = 0,0300 W/mC , Pr = 0,697.
Flujo de Calor Convectivo por el Interior de un Ducto

2.- Para enfriar aire proveniente de un proceso de secado se hace pasar a travs de
una tubera concntrica con otra por la cual fluye agua fra. El aire circula por la tubera
interior de 0,2 m de dimetro interior a una velocidad de 2,5 m/seg y temperatura de 77
C . El agua circula por el interior del rea anular formada con la tubera exterior de 0,3
m de dimetro interior con una velocidad de 1,2 m/seg y temperatura de 20 C. Cual es
el flujo de calor por metro de enfriador. (propiedades del agua a 20C, = 998,2 kg/m3,
=1004 x10-6 Kg/segm , k = 0,597 w/mC, Pr = 7,02)
47
1.6 Radicacin trmica
La radiacin trmica es energa emitida por la materia que se encuentra a una
temperatura dada, se produce directamente desde la fuente hacia afuera en todas las
direcciones. Esta energa es producida por los cambios en las configuraciones
electrnicas de los tomos o molculas y transportada por ondas electromagnticas o
fotones, por lo recibe el nombre de radiacin electromagntica. La masa en reposo de
un fotn (que significa luz) es idnticamente nula. Por lo tanto, atendiendo a relatividad
especial, un fotn viaja a la velocidad de la luz y no se puede mantener en reposo. La
radiacin electromagntica es una combinacin de campos elctricos y magnticos
oscilantes y perpendiculares entre s, que se propagan a travs del espacio
transportando energa de un lugar a otro.
A diferencia de la conduccin y la conveccin, que necesitan un medio material para
propagarse, la radiacin electromagntica es independiente de la materia para su
propagacin, de hecho, la transferencia de energa por radiacin es ms efectiva en el
vaco. Sin embargo, la velocidad, intensidad y direccin de su flujo de energa se ven
influidos por la presencia de materia. As, estas ondas pueden atravesar el espacio
interplanetario e interestelar y llegar a la Tierra desde el Sol y las estrellas. La longitud
de onda () y la frecuencia () de las ondas electromagnticas, relacionadas mediante
la expresin = c, son importantes para determinar su energa, su visibilidad, su poder
de penetracin y otras caractersticas. Independientemente de su frecuencia y longitud
de onda, todas las ondas electromagnticas se desplazan en el vaco con una rapidez 48
constante c = 299792 km/s, llamada velocidad de la luz.
Cuando la radiacin electromagntica es de alta frecuencia reacciona ms con los
materiales que tiene a su paso. En funcin de la frecuencia, las ondas
electromagnticas pueden no atravesar medios conductores.
Esta es la razn por la cual las transmisiones de radio no funcionan bajo el mar y los
telfonos mviles se queden sin cobertura dentro de una caja de metal. Sin embargo,
como la energa ni se crea ni se destruye, sino que se transforma, cuando una onda
electromagntica choca con un conductor pueden suceder dos cosas. La primera es
que se transformen en calor: este efecto tiene aplicacin en los hornos de microondas.
La segunda es que se reflejen en la superficie del conductor (como en un espejo).
Ley de Stefan.
Todos los objetos emiten energa radiante, cualquiera sea su temperatura, por ejemplo
el Sol, la Tierra, la atmsfera, los Polos, las personas, etc. La energa radiada por el Sol
a diario afecta nuestra existencia en diferentes formas. Esta influye en la temperatura
promedio de la tierra, las corrientes ocenicas, la agricultura, el comportamiento de la
lluvia, etc.
49
Ley de Stefan.
Considerar la transferencia de radiacin por una superficie de rea A, que se encuentra
a una temperatura T. La radiacin que emite la superficie, se produce a partir de la
energa trmica de la materia limitada por la superficie. La rapidez a la cual se libera
energa se llama potencia de radiacin (q en este caso), su valor es proporcional a la
cuarta potencia de la temperatura absoluta. Esto se conoce como la ley de Stefan
(Joseph Stefan, austriaco, 1835-1893), que se escribe como:
q AT 4
donde = 5,67x10-8 W/(m2K4) se llama constante de Stefan-Boltzmann (Ludwing
Boltzmann, austriaco, 1844-1906) y es una propiedad radiativa de la superficie
llamada emisividad, sus valores varan en el rango 0 < < 1, es una medida de la
eficiencia con que la superficie emite energa radiante, depende del material.
Un cuerpo emite energa radiante con una rapidez dada por la ecuacin anterior, pero al
mismo tiempo absorbe radiacin; si esto no ocurriera, el cuerpo en algn momento
irradiara toda su energa y su temperatura llegara al cero absoluto.
50
Ley de Stefan.
La energa que un cuerpo absorbe proviene de sus alrededores, los cuales tambin
emiten energa radiante. Si un cuerpo se encuentra a temperatura T y el ambiente a una
temperatura To, la energa neta ganada o perdida por segundo como resultado de la
radiacin es:
qneta A(T 4 T0 )
4
Cuando el cuerpo est en equilibrio con los alrededores, irradia y absorbe la misma
cantidad de energa, por lo tanto su temperatura permanece constante.
Cuando el cuerpo est ms caliente que el ambiente, irradia ms energa de la que
absorbe, y por lo tanto se enfra.
Un absorbedor perfecto se llama cuerpo negro (no significa que sea de color negro),
que se define como un objeto ideal que absorbe toda la radiacin que llega a su
superficie y su emisividad es igual a uno. No se conoce ningn objeto as, aunque una
superficie de negro de carbono puede llegar a absorber aproximadamente un 97% de la
radiacin incidente. El Sol, la Tierra, la nieve, etc. bajo ciertas condiciones se comportan
como un cuerpo negro. 51
Ley de Stefan.
En teora, un cuerpo negro sera tambin un emisor perfecto de radiacin, y emitira a
cualquier temperatura la mxima cantidad de energa disponible. A una temperatura
dada, emitira una cantidad definida de energa en cada longitud de onda. En contraste,
un cuerpo cuya emisividad sea igual a cero, no absorbe la energa incidente sobre el,
sino que la refleja toda, es un reflector perfecto.
Los cuerpos con emisividades entre 0 y 1 se llaman cuerpos grises, son los objetos
reales. A raz del fracaso de los intentos de calcular la radiacin de un cuerpo negro
ideal segn la fsica clsica, se desarrollaron por primera vez los conceptos bsicos de
la teora cuntica.
Una buena aproximacin de un cuerpo negro
es el interior de un objeto hueco, como se
muestra en la figura. La naturaleza de la
radiacin emitida por un cuerpo hueco a travs
de un pequeo agujero slo depende de la
temperatura de las paredes de la cavidad.
52
Ley de Wien.
La figura muestra la curva tpica de la
intensidad de radiacin de un cuerpo negro
en funcin de la longitud de onda de la
radiacin emitida, para diferentes valores de
temperatura indicados como fro, templado y
clido. De acuerdo a la teora cuntica, se
encuentra que los cuerpos a una temperatura
determinada, emiten radiacin con un valor
mximo para una longitud de onda dada. Al
aumentar la temperatura de un cuerpo negro,
la cantidad de energa que emite se
incrementa. Tambin, al subir la temperatura,
el mximo de la distribucin de energa se
desplaza hacia las longitudes de onda ms
cortas.
Se encontr que este corrimiento obedece a la siguiente relacin, llamada ley del
desplazamiento de Wien (Wilhelm Wien, alemn, 1864-1928):.
53
Ley de Wien.
donde max es la longitud de onda que corresponde al mximo de la curva de radiacin
(figura anterior), en m, y T es la temperatura absoluta del objeto que emite la radiacin.
La ley de Wien afirma que para la radiacin de un cuerpo negro la longitud de onda de
mxima emisin es inversamente proporcional a la temperatura absoluta. Con esta ley
se demuestra que la emisin de radiacin de la superficie terrestre tiene un mximo en
cerca de 9.9 m, que corresponde a la regin infrarroja del espectro. Tambin muestra
que la temperatura del Sol, si el mximo de emisin de radiacin solar ocurre en 0.474
m, es del orden de 6110 K.
54
Ley de Planck.
Los objetos con mayor temperatura radian ms energa total por unidad de rea que los
objetos ms fros. Por ejemplo el Sol con una temperatura media de 6000 K en su
superficie, emite 1.6x105 (6000/300)4 veces ms energa que la Tierra con una
temperatura media en superficie de 289 K = 16 C. Por definicin, un cuerpo negro es
un absorbedor perfecto. Este tambin emite la mxima cantidad de energa a una
temperatura dada. La cantidad de energa emitida por un cuerpo negro est nicamente
determinada por su temperatura y su valor lo da la Ley de Planck. En 1900, Max Planck
(alemn, 1858-1947), descubri una frmula para la radiacin de cuerpo negro en todas
las longitudes de onda. La funcin emprica propuesta por Planck afirma que la
intensidad de radiacin I(,T), esto es, la energa por unidad de tiempo por unidad de
rea emitida en un intervalo de longitud de onda, por un cuerpo negro a la temperatura
absoluta T, est dada por:.
donde I(,T) es la densidad de flujo de energa por unidad de longitud de onda, en

W/(m2m), h es la constante de Planck, y k es la constante de Boltzmann, de valor k =
1.38 x 10-23 J/K. El grfico de la funcin I(,T) para diferentes valores de temperatura
55
absoluta, se muestra en la figura siguiente.
Ley de Planck.
56
Ejemplos.
1.- Una carretera de superficie ennegrecida a una temperatura de 320 K recibe energa
radiante del Sol por un valor de 700 W/m2. Calcular la radiacin neta ganada por cada
m2 de la superficie de la carretera.
2.- a) Si la temperatura promedio de la piel de algn alumno es 30 C, suponiendo una

emisividad = 0.97, calcular la radiacin que emite. B) Calcular la radiacin que emite,
considerada su piel como cuerpo negro. c) Calcular la radiacin neta para el alumno, si
la temperatura promedio de las paredes de la sala donde se encuentra es 15 C.
57
1.7.- Coeficiente global de transferencia de calor
Considrese la pared plana de la

Figura, en contacto con un fluido
caliente A por una cara y con un
fluido ms fro B por la otra cara. La
transferencia de calor se expresa
por.
kA
q h1 A(TA T1 ) (T1 T2 ) h2 A(T2 TB )
x
El proceso de transferencia de calor se puede representar por el circuito de resistencias

de la Figura, y la transferencia de calor global se calcula como el cociente entre la
diferencia total de temperaturas y la suma de las resistencias trmicas:
TA TB
q
1 / h1 A x / kA 1 / h2 A
Obsrvese que el valor de 1/hA se emplea para representar la resistencia a la

transferencia de calor por conveccin. La transferencia de calor global que combina la
conduccin y la conveccin se expresa con frecuencia en funcin de un coeficiente
58
global de transferencia de calor U, definido por la relacin
q UATglobal
donde A es algn rea apropiada para el flujo de calor. Igualando esta ltima expresin
a la anterior, el coeficiente global de transferencia de calor sera:
1
U
1 x 1

h1 k h2
El coeficiente global de transferencia de calor est tambin relacionado con el valor de

R a travs de: U=1/R.
Para un cilindro hueco cuyas superficies interior y exterior se hallan expuestas a un

ambiente convectivo, la analoga de la resistencia elctrica podra quedar como se
muestra en la Figura siguiente donde, de nuevo, TA y TB y son las dos temperaturas del
fluido. Ntese que en este caso el rea para la conveccin no es la misma para ambos
fluidos, y depende del dimetro interior del tubo y del espesor de la pared. El coeficiente
global para la transferencia de calor en este caso se expresara como sigue:
59
TA TB
q
1 ln( re / ri ) 1

hi Ai 2kL he Ae
de acuerdo con el circuito trmico mostrado en la Figura. Los trminos Ai y Ae,

representan las reas de las caras interna y externa del tubo interior. El coeficiente
global de transferencia de calor puede basarse tanto en el rea interna como externa
del tubo. Por tanto
1 1
Ui Ue
1 Ai ln( re / ri ) A Ae A ln( re / ri ) 1
i e
hi 2kL he Ae Ai hi 2kL he
60
Ejemplos:
1.- Por el interior de un tubo de 2,5 cm de dimetro interior circula agua a 50C de modo
que h= 3.500 W/m2 C. El tubo tiene una pared de 0,8 mm de espesor, con una
conductividad trmica de 16 W/m C. El exterior del tubo pierde calor por conveccin
natural con h, = 7,6 W/m2 C. Calclese el coeficiente global de transferencia de calor y
la prdida de calor por unidad de longitud hacia el aire circundante, que est a 20C.
61
Ejemplos transferencia de calor multimodo:
1.- Sobre una placa caliente de 50 x 75 cm que se mantiene a 250 C pasa aire a 20 C.
El coeficiente de transferencia de calor por conveccin es 25 W/m2C. Calclese la
transferencia de calor si est hecha de acero al carbono al 1 %(k=43W/mC), tiene 2 cm
de espesor y que se pierden por radiacin desde la placa 300 W, calclese la
temperatura interior de la placa.
2.- Una tubera horizontal de acero que tiene un dimetro de 5 cm se mantiene a una
temperatura de 50C en un recinto grande donde el aire y las paredes estn a 20C. La
emisividad de la superficie de la tubera de acero puede tomarse como 0,8 y h se puede
considerar como 6,5W/m2C. Calclese la prdida de calor de la tubera por unidad de
longitud.
62
II.- Intercambiadores de calor
2.1.- Introduccin
El flujo de calor desde un fluido a travs de una pared slida hasta un fluido ms fro se
encuentra con frecuencia en la prctica de la ingeniera. El calor transmitido puede ser
calor latente, que va acompaado de un cambio de fase tal como vaporizacin o
condensacin, o bien puede ser calor sensible procedente del aumento o disminucin
de la temperatura de un fluido sin cambio de fase.
Ejemplos tpicos son la disminucin de temperatura de un fluido por transmisin de
calor sensible hacia un fluido ms fro, cuya temperatura aumenta por este hecho;
condensacin de vapor de agua con agua de refrigeracin; y evaporacin de agua
desde una disolucin a una determinada presin mediante condensacin de vapor a
presin ms alta. Todos estos casos implican transmisin de calor por conduccin y
conveccin..
63
2.1.- Introduccin
Aunque los diseos finales de los cambiadores de calor se hagan sobre la base de
clculos cuidadosos de U, resulta de utilidad disponer de valores tabulados del
coeficiente global de transferencia de calor para varias situaciones que se pueden
encontrar en la prctica. En la Tabla se encuentran algunas de ellas. Se debera
destacar que el valor de U viene determinado en muchos casos por slo uno de los
coeficientes de transferencia de calor por conveccin. En la mayora de los problemas
prcticos, la resistencia a la conduccin es pequea comparada con las resistencias a
la conveccin. Entonces, si uno de los valores de h es notablemente ms bajo que el
otro, tender a dominar en la ecuacin de U.
64
2.1.- Introduccin
65
2.1.- Introduccin
En el diseo o calculo de intercambiadores de calor conviene simplificar la ecuacin de

transferencia de calor, combinando las resistencias individuales del sistema trmico y
reducindolas a una magnitud llamada Coeficiente global de transferencia de calor (U),
ya revisada.
La ventaja de esta expresin es que el rea de transferencia A se presenta en forma

explicita, lo cual es fundamental en el diseo de equipos de intercambio de calor, ya que
es lo que dimensiona estos equipos. Como ya se dicho, podemos deducir que UA y U
estn dados por:
66
2.1.- Introduccin
En el diseo de un equipo de intercambio de calor es necesario calcular los coeficientes

de transferencia de calor individuales (hinterior y hexterior) pero suele ser til, en las
estimaciones preliminares, tener un valor aproximado de U, tpico de las condiciones
que han de encontrarse en la prctica; hay que tener en cuenta que, en muchos casos,
el valor de U viene determinado casi completamente por la resistencia trmica en una
de las pelculas fluido/slido, como sucede, por ejemplo, cuando uno de los fluidos es
un gas y el otro un lquido o si uno de los fluidos es un lquido en ebullicin con un
coeficiente de transferencia de calor muy grande.
Factor de Suciedad
Con frecuencia resulta imposible predecir el coeficiente de transferencia de calor global
de un intercambiador de calor al cabo de un cierto tiempo de funcionamiento, ya que
durante el funcionamiento con la mayora de los lquidos y con algunos gases, se van
produciendo gradualmente pelculas de suciedad sobre la superficie en la que se realiza
la transferencia trmica, que pueden ser de xidos, incrustaciones procedentes de la
caldera, lodos, carbonilla u otros precipitados, el efecto que sta suciedad origina se
conoce con el nombre de incrustaciones, y provoca un aumento de la resistencia
trmica del sistema.
67
2.1.- Introduccin
Factor de Suciedad
La resistencia por incrustaciones pasa a ser un termino ms de resistencia en el
Coeficiente Global (U). Si este coeficiente est referido al rea exterior, se tiene:
O definido en funcin del rea interna:
68
2.1.- Introduccin
Factor de Suciedad
69
2.2.- Transferencia de calor entre fluidos con temperatura de
Pared variable
Consideremos dos fluidos, uno fri y otro caliente que transfieren calor a travs de una
pared de largo L. Si admitimos que el calor cedido por un fluido es totalmente absorbido
por el otro, (no existen prdidas), el balance de energa queda como, (ver figura
siguiente):
En donde:
mC y mF son los flujos msicos de fluido caliente y fro respectivamente.
cpC y cpF son los calores especficos del fluido caliente y fro respectivamente
70
Pared variable
71
Pared variable
Si se toma a ambos lados de la pared un elemento de superficie dA, en una misma

seccin transversal se puede suponer que ambos fluidos toman las temperaturas TC y
TF en estos elementos diferenciales.
Haciendo T = TC - TF la cantidad de calor que pasar del fluido caliente al fluido fro,
por unidad de tiempo ser:
(1)
Si se define un parmetro adimensional igual a:
Por otra parte podemos plantear :
72
Pared variable
Dividiendo por dTC :
(2)
En (1)
Tomando el segundo y cuarto trmino y reordenando:
73
Pared variable
Integrando entre las diferencias de temperaturas iniciales y finales entre ambos fluidos,
se tiene:
(3)
Por otro lado, reordenando (2) para despejar (1-) e integrando se tiene:
(4)
Reemplazando ec. (4) en ec. (3)
Finalmente, agrupando trminos para formar la expresin de Q
74
Pared variable
Donde los T se calculan en los extremos del equipo: T1=TC1 TF2 y T2=TC2 TF1
En donde TML se denomina diferencia media logartmica de temperatura
75
2.3.- Intercambiadores de un paso
Esta compuesto por un tubo dentro de otro. Funciona tanto en corrientes paralelas
como en contracorriente. No es adecuado cuando el flujo msico es elevado, ya que
pierde eficiencia.
76
2.4.- Intercambiador de paso simple 1-1
El modelo anterior puede modificarse introduciendo ms tubos dentro del tubo principal,
lo cual pasa a ser la carcasa. En este tipo de intercambiador, uno de los fluidos circula
por el interior de los tubos, mientras que el otro fluido se ve forzado a circular entre la
carcasa y la parte exterior de los tubos, normalmente a ellos. Cuando las temperaturas
TC del fluido del lado caliente y TF del fluido del lado fro son variables de un punto a
otro, a medida que el calor va pasando del fluido ms caliente al ms fro, la velocidad
de intercambio de calor entre los fluidos tambin variar a lo largo del intercambiador,
porque su valor depende, en cada seccin, de la diferencia de temperaturas entre los
fluidos caliente y fro.
La nomenclatura 1-1 se refiere a una pasada (paso) de un fluido por la carcasa y una
pasada de otro fluido por los tubos. En la figura siguiente se muestra un intercambiador
de este tipo.
77
78
Las distribuciones de temperatura que se producen en estos equipos son del siguiente
tipo:
En un flujo paralelo la temperatura final del fluido ms fro nunca puede llegar a ser
igual a la temperatura de salida del fluido ms caliente. Sin embargo, en un flujo en
contracorriente, la temperatura final del fluido ms fro (que es el que se calienta) puede
superar la temperatura de salida del fluido ms caliente (que se enfra), puesto que
existe un gradiente de temperaturas favorable a todo lo largo del intercambiador de
calor.
En un intercambiador en contracorriente, los coeficientes de transmisin de calor del
lado de la carcasa y del lado de los tubos deben ser del mismo orden de magnitud y ser
grandes para obtener un coeficiente global satisfactorio.
La velocidad y turbulencia del lquido del lado de la carcasa son tan importantes 79como
las del lquido del lado de los tubos.
2.5.- Pantallas o deflectores
Para mejorar la transferencia se aumenta la turbulencia del fluido del lado de la carcasa,
agregando pantallas o placas deflectoras. Consisten en discos circulares con reduccin
de su circunferencia en 25% . Los tubos se disponen en forma rectangular (regular) o
triangular (tresbolillo).
80
2.6.- Intercambiador de paso 1-2
El flujo de un intercambiador 1-2 (1 paso por la carcasa; 2 por los tubos) es
parcialmente en contracorriente y parcialmente en corrientes paralelas. El coeficiente de
transferencia de calor es aproximadamente 3 veces mayor que el del intercambiador de
un solo paso. Se pueden utilizar velocidades de flujo ms elevadas, tubos ms cortos y
estn sometidos a menos tensiones por expansiones o dilataciones. Sus principales
desventajas son :i) un equipo ms difcil de mantener ii) aumentan las prdidas por
friccin debido a la mayor velocidad y a una mayor perdida de carga en la entrada y la
salida.
81
82
El flujo es 2 pasos por la carcasa 4 pasos por los tubos
83
2.8.- Factor de correccin de TML
Cuando se tienen intercambiadores muy complejos, como los montajes en carcasa y
tubos, con varios pasos de tubos por cada carcasa, o varias carcasas, y en el caso de
intercambiadores de flujo cruzado, la deduccin analtica de una expresin para la
diferencia media de temperaturas resulta muy compleja. Para tales casos se han
definido factores de correccin F que ponderan el TML. Este factor F es funcin de las
diferencias de temperatura entre el fluido fri y el fluido caliente. Se definen las
variables adimensionales P y Z de la siguiente forma:
84
Por tanto, la expresin de transferencia de calor en intercambiadores de mltiples pasos
queda con la siguiente expresin:
En las siguientes graficas se muestra el factor de correccin F en funcin de P,

parametrizado para diferentes Z. Antes de obtener F se debe definir el tipo de
intercambiador (pasos),
85
86
87
88
89
90
Ejemplos:
1.- Flujo en paralelo y contracorriente

Se requiere recuperar el calor proveniente de aceite lubricante de una instalacin para
calentar agua. Se dispone de un flujo msico de 0,5 kg/seg de aceite lubricante a 102C
y que puede enfriarse solo hasta 77 C . Se requiere calentar 0,201 Kg/seg de agua a
7C. Se sabe que el cp del aceite es 2.090 J/kgK, y para el agua en ese rango de
temperaturas puede considerarse como 4.178 J/KgK . Para el enfriamiento se utilizar
un intercambiador de tubos de 1 slo paso por los tubos con un coeficiente global de
transferencia (Ue) de 250 W/m2C.
Calcular:
a. Calor retirado al aceite
b. Temperatura de salida del agua
c. rea de transferencia para flujos en contracorriente
d. rea de transferencia para flujos en paralelo
e. Cual es el diseo ms econmico
91
Ejemplos:
2.- Intercambiador de Calor con Cambio Fase

Se necesita calentar 10.000 k /h de jugo de fruta refrigerado, desde 5 C hasta 95 C,
con la finalidad de pasteurizarlo. Para calentarlo se utilizar un intercambiador de calor
horizontal de 1 solo paso, compuesto de 40 tubos acero inoxidable (18% Cr, 8%Ni) de
2,5 cm de dimetro interno con espesor de pared de 0,16 cm. El jugo fluir por el
interior de los tubos y para calentarlo se utilizar vapor saturado a 3,76 bar de presin
manomtrica, circulando por la carcasa, condensando sobre los tubos. De datos
experimentales se sabe que hconv de condensacin por el lado del vapor es 5000
w/m2C.
Considerar las propiedades fsicas del jugo iguales a las del agua.
Calcular:
a. El flujo de calor transferido.
b. Flujo msico de vapor necesario
c. Coeficiente de transferencia de calor convectivo para el jugo
d. Coeficiente Global de Transferencia de calor referido al rea exterior
de los tubos (Ue.)
e. El rea total de transferencia requerida.
f. El largo de los tubos.
92
Ejemplos:
3.- Factor de correccin TML

Se calienta un flujo msico de agua de 68 kg/min, desde 35 C hasta 75 C, con un
aceite de calor especfico igual a 1,9 kJ/kgC, que entra al cambiador de calor a 110C y
sale del mismo a 75 C . Los fluidos se utilizan en un cambiador de calor de carcasa y
tubos, en que el agua atraviesa una vez la carcasa y el aceite recorre dos pasos de
tubo. Calclese el rea necesaria para este cambiador, suponiendo que el coeficiente
global de transferencia de calor se mantiene en 320 W/m2C.
93

Operaciones Unitarias I A II

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OPERACIONES UNITARIAS

Profesor: Sr. Diego Lois S. Ingeniero Civil de Industrias PUC

Esta asignatura entrega los fundamentos tericos, empricos y semiempricos de

Unidad I : Mecanismos de Transferencia de Calor

Conduccin. Si existe un gradiente de temperatura en una sustancia el calor puede

Radiacin. Radiacin es la palabra que se utiliza para designar la transmisin de

Ejemplo 2: Recipiente metlico con agua al fuego

Las llamas (o una plancha elctrica) calientan el metal porque

Podemos explicarlo si tenemos en cuenta las "colisiones de las molculas". En la

siendo A = rea de la superficie isotrmica

En unidades de ingeniera q se mide en Btu/h o watt y dT/dn en F/pies o en C/m. Las

Esto permite tratar el fenmeno de conduccin (y como veremos conveccin) a travs

Donde cada una de estas expresiones corresponde a q=T/R, donde R es la resistencia

Consideremos un cilindro muy delgado, concntrico

Para una pared cilndrica compuesta, se podr usar el smil elctrico:

2.- Un tubo de paredes gruesas de acero inoxidable 18 % Cr, 8 % Ni, (k = 19 W/mC) de

El gradiente de temperaturas depende de la rapidez a la que el fluido se lleva el calor;

En vista de lo anterior, se puede anticipar que la transferencia de calor por conveccin

Si la velocidad del fluido aumenta, el espesor y

2.- Se han efectuado experimentos sobre un cilindro metlico de 12,7 mm de dimetro y

Donde k es la conductividad del fluido. Reordenando se tiene:

En donde L es una longitud caracterstica. En el caso de objetos de forma circular o

Donde A es la seccin transversal de flujo y P permetro mojado.

Nmero de Prandtl Representa la relacin que existe entre la difusividad molecular de

Donde: cp es el calor especfico, k es la conductividad trmica y es la viscosidad

Pr es una propiedad del fluido a una temperatura determinada.

Donde: g es la aceleracin de la gravedad, es el coeficiente de expansin volumtrica

El nmero de Grashof slo se utiliza en conveccin natural.

El nmero de Rayleigh se utiliza en conveccin natural

Conveccin forzada en el interior de tubos en rgimen laminar

Para una batera de tubos

Flujo de Calor Convectivo por el Interior de un Ducto

donde I(,T) es la densidad de flujo de energa por unidad de longitud de onda, en

2.- a) Si la temperatura promedio de la piel de algn alumno es 30 C, suponiendo una

Considrese la pared plana de la

El proceso de transferencia de calor se puede representar por el circuito de resistencias

Obsrvese que el valor de 1/hA se emplea para representar la resistencia a la

El coeficiente global de transferencia de calor est tambin relacionado con el valor de

Para un cilindro hueco cuyas superficies interior y exterior se hallan expuestas a un

de acuerdo con el circuito trmico mostrado en la Figura. Los trminos Ai y Ae,

En el diseo o calculo de intercambiadores de calor conviene simplificar la ecuacin de

La ventaja de esta expresin es que el rea de transferencia A se presenta en forma

En el diseo de un equipo de intercambio de calor es necesario calcular los coeficientes

O definido en funcin del rea interna:

Si se toma a ambos lados de la pared un elemento de superficie dA, en una misma

Si se define un parmetro adimensional igual a:

Por otra parte podemos plantear :

Dividiendo por dTC :

Tomando el segundo y cuarto trmino y reordenando:

Reemplazando ec. (4) en ec. (3)

Finalmente, agrupando trminos para formar la expresin de Q

En donde TML se denomina diferencia media logartmica de temperatura

En las siguientes graficas se muestra el factor de correccin F en funcin de P,

1.- Flujo en paralelo y contracorriente

2.- Intercambiador de Calor con Cambio Fase

3.- Factor de correccin TML

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