Documente Academic
Documente Profesional
Documente Cultură
La Palma. Canarias.
Espaa.
Octubre 2008
Estudia la licenciatura de Gestin Comercial y Marketing en
ESIC. Desde 1989 trabaja en la administracin turstica
valenciana habiendo desempeado tareas de desarrollo y
gestin en la red de Oficinas de Turismo de la Generalitat
Tourist Info, y en el departamento de marketing y promocin y
especialmente en la promocin del producto rural, turismo de
golf, turismo gastronmico y el e-turismo.
El 64% la sangra
Turespaa.
Impacto econmico del
turismo. Impactur.
Exceltur 2003
Estructura del gasto
gasto medio diario de los turistas que viajan a Canarias se sita
en 103,35
65,52 se pagan en el pas de origen de estos el 48% revierte
finalmente a su vez en el pago de los servicios de alojamiento,
restauracin, transfer y posibles excursiones que prestan
empresas localizadas en Canarias, por lo que finalmente sus
efectos acaban trasladndose sobre la economa de las Islas.
ISTAC
Una nueva sociedad
Nuevos motivadores
Estrategia en la comunicacin
La proposicin de marca en el contexto del
siglo XXI
Inteligencia turstica
Turismo 2020
Grosso modo, los rasgos ms caractersticos positivos que se
identifican con Espaa a parte de su producto tpico Sol y Playa
es el clima, una excelente gastronoma, la variedad de oferta
y actividades disponibles, la historia, tradicin y cultura
existente en nuestro pas, la importancia del espaol y el
agradable y hospitalario carcter de los espaoles.
Gastronoma como producto, gastronoma como complemento.
Rasgos positivos detectados en Turismo 2020:
Experiencia en sol y playa
Clima
Gastronoma y cultura
Variedad
Carcter de los espaoles
Idioma
Rasgos negativos detectados en Turismo 2020:
Saturacin turstica
Saturacin urbanstica
Prdida de la identidad
Imagen estereotipada
Producto:
Well-ness y gastronoma (playa e interior)
Mercado nacional
Foro Internacional de la Alimentacin, dentro de los actos de
Alimentaria 2006:
Slow cities
La opinin de un experto
Visita annima: los inspectores visitan los hoteles y los restaurantes, de forma
annima y peridica, para valorar el nivel de las prestaciones
que stos ofrecen a sus clientes. Pagan sus facturas y slo
se identifican cuando necesitan obtener datos
complementarios. Las cartas que recibimos de los lectores
constituyen tambin una valiosa fuente de informacin
para organizar nuestras visitas.
Distinciones
Para ayudar a los lectores a hacer la mejor eleccin, ciertas direcciones
especialmente destacables reciben una distincin. Se trata de las estrellas
y los Bib.
El cdigo diferencia entre
las categoras y las distinciones
Las estrellas
Las estrellas indican las mejores mesas. Distinguen los establecimientos,
de todos los estilos gastronmicos, que proponen la mejor calidad de
cocina.
El cdigo:
*: Cocina de nivel excepcional; esta mesa justifica el viaje
**: Excelente cocina; vale la pena desviarse
***: Muy buena cocina en su categora, merece el viaje solo por ello
Gua Michelin
Los Bib
Los Bib distinguen a aquellos establecimientos que proponen
prestaciones de calidad con una buena relacin
calidad/precio.
La promocin de
producto se realiza
hoy por hoy sobre la
base de la
gastronoma como
turismo.
A partir de aqu,
productos
gastronmicos como
el jamn, el aceite, el
vino, tienen
predicamento en los
mercados generalistas
y tursticos.
Productos de contenido gastronmico
Altpenedes.net
Productos de contenido gastronmico
vino y asociados Wineroots.com
www.vinocio.com
Barcelona Cooking Classes
& Cooking Club
Productos de contenido
gastronmico cocina y
asociados Culinarispain.com
Gourmet on tour (USA)
&
Vianium
Ocio vital: receptivo
gastronmico
Presentacin gastronoma vasca en New York
Octubre 2006
Una mujer se sita al frente del
Wine Institute norteamericano
Club de producto
Ao gastronmico
Congreso gastronmico
Ferias gastronmicas
13 estrellas michelin
Turismo arqueolgico y
gastronoma
La gastronoma como preservacin de
la biodiversidad
Productos gastronmicos
Las tiendas de producto como
mostrador gastronmico, los
periodistas como predicadores
Mobil marketing
La promocin gastronmica de los destinos
Promocin por producto
Microsite especfico vino rioja
Cmo lo hacen otros?
Eventos como promocin
El cine y el vino
El cine y la gastronoma
La tele y la gastronoma
retroalimentacin
Blog: http://e-turismo.blogspot.com
Presentaciones: www.slideshare.net/joantxo
Fotografas: http://e-turismo.slide.com/
http://picasaweb.google.com/joantxo
Podcast: http://joantxo.podomatic.com/
Twitter: http://twitter.com/joantxo