n anul 1931, dr. Otto Heinrich Warburg (1883-1970), a primit premiul Nobel .
O alimentaie antifiziologic este cea bazat pe alimente acidifiante i sedentarism care creeaz
n organism un mediu de aciditate. Aciditatea, la rndul ei, epuizeaz oxigenul din celule.
Dr. Otto Heinrich Warburg a afirmat: "Lipsa de oxigen i aciditatea sunt dou fee ale aceleiai
monezi: dac o avei pe una, o avei i pe cealalt. Substanele acide resping oxigenul; n
schimb, substanele alcaline atrag oxigenul. Privarea unei celule de 35% din oxigenul su timp de
48 ore o poate transforma n celul canceroas."
n lucrarea sa "Metabolismul tumorilor", Warburg a demonstrat c toate formele de cancer sunt
caracterizate de dou condiii de baz: acidoza i hipoxia (lipsa de oxigen). A descoperit de
asemenea, c celulele canceroase sunt anaerobe (nu respir oxigen) i nu pot supravieui n
prezena unui nivel ridicat de oxigen.
Conform doctorului Otto Warburg "Toate celulele normale cer n mod absolut oxigen - este o
regul fr excepie. esuturile sntoase sunt esuturi alcaline."
Dr. Theodore A. Baroody afirm la rndul su n cartea numit "Alkalize or Die" ("Alcalinizai sau
murii"): "n realitate nu conteaz numrul bolilor, ceea ce conteaz este c toate provin din
aceeai cauz.multe deeuri acide n corp!".
Ce este alcalinitatea
Odat ncheiat procesul digestiei, alimentele, conform calitii proteinelor, hidrailor de carbon,
grsimilor, mineralelor i vitaminelor pe care le conin, vor genera o stare de aciditate sau de
alcalinitate n organism. Rezultatul acidifiant sau alcalinizant se msoar prin intermediul unui
parametru numit pH, ale crei valori sunt cuprinse ntre 0 i 14, pH-ul 7 fiind un pH neutru. Este
important s cunoatem cum alimentele acide i cele alcaline afecteaz sntatea, deoarece
pentru ca celulele s funcioneze corect, pH-ul acestora trebuie s fie uor alcalin. La o persoan
sntoas pH-ul sngelui este ntre 7,40 i 7,45.
Dr. Robert Young, microbiolog i nutriionist din Statele Unite, a studiat ani de zile aciditatea
sngelui, considernd-o, alturi de ali specialiti din domeniu, principala cauz a bolilor din
epoca modern. n cartea sa, "Miracolul pH. Dieta Young", el afirm: "Nivelul pH-ului din toate
materiile fluide ale organismului nostrum afecteaz fiecare celul din corp. ntregul proces
metabolic depinde de alcalinitatea mediului. Aciditatea crescut cronic corodeaz esuturile
organismului iar, dac nu este inut sub control,ntrerupe activitatea i funcionarea celulelor, de
la btile inimii pn la circuitul neuronal cerebral. Cu alte cuvinte, aciditatea afecteaz nsi
viaa. Ea se afl la baza tuturor bolilor i mbolnvirilor."
"Optimismul, buna dispoziie debordant, bucuria de a tri trebuie s constituie starea noastr
permanent. Procednd astfel, vom fi mereu n contact cu energiile minunate, benefice ale
Universului. Este indispensabil necesar n epoca n care trim, s atragem n noi nine, ct mai
multe dintre energiile subtile ale optimismului i curajului pentru a deveni chiar i pentru ceilali
focare exemplare".
1/13
Dr. Victor Pauchet - "Fii Optimiti"
Dac dorii s v recuperai sntatea sau s-o mbuntii, trebuie s v regndii modul de a v
hrni, de a v hidrata organismul i n special modul de a gndi. Starea alcalin este un stil de
via.
Gndirea include procesele gndirii, sistemele de credine, nivelul de contien personal,
atitudinile, sentimentele i comportamentul.Studii recente n psihologie au demonstrat c emoiile
negative pot provoca chiar mai mult aciditate dect ceea ce mncm sau bem.
Emoiile negative pot avea multe cauze i multe forme i genereaz n organism un stres, iar
stresul genereaz aciditate.
Este tiut faptul c gndurile negative consum mult energie, slbind n timp fora vital a
corpului. Astfel, emoiile negative pot avea efecte nocive, mbolnvindu-ne, deoarece provoac
prin ele nsele aceast stare acid att de negativ.
Bucuria, rsul, fericirea, somnul creeaz alcalinitate.
Grijile, suprarea, ura, invidia, brfa, teama i insomnia creeaz aciditate.
Alimente care induc aciditate in corp:
Buturi alcoolice, aspirina, orz, banane verzi, fasole uscat, afine,mure, coacze, pine, prjituri,
fursecuri, bomboane, cereale pentru mic dejun, brnzeturi, ciocolat i cacao, cafea, cola i
buturircoritoare, colorani artificiali, condimente, porumb preparat,amidon de porumb, biscuii
srai, creme de ou, produse lactate,sosuri de salat, gogoi, ou - albu, arome artificiale,
produse din fin, fructe conservate, gelatin, sos de friptur, tre de gru,ngheat, dulcea,
gem, linte, maionez, carne - inclusiv pete,molute, scoici i carne de pasre, uleiuri procesate,
msline n saramur, nuci, paste finoase, produse de panificaie, plcinte,alune americane,
piper negru, prune, prune uscate, prjituri cu orez, orez alb i brun, sifon, produse din soia, zahr
rafinat, ceai indian,tutun, legume conservate.
Alimente care induc alcalinitate in corp:
FRUCTE
Mere, caise, banane, fructe cu boabe mici, ciree, nuc de cocos proaspt, coacze, curmale,
smochine, grepfruit, struguri, guava, lmi coapte, lmi verzi, mango, pepene - toate soiurile,
nectarine, portocale, papaya, pere, piersici, ananas proaspt, rodii, stafide, cpuni, mandarine,
fructul pasiunii, zmeur, kiwi, merior.Paradoxal, caracteristica tipic a fructelor alcaline este
aceea c ele conin o component acid, cum ar fi acidul citric, care trebuie s fie neutralizat de
ctre corp pentru a extrage i utilize mineralele alcaline.
Portocalele i lmile chiar dac au gust acid, n corp provoac alcalinitate.
LEGUME:
Lucern, anghinare, sparanghel, avocado, muguri de bambus, fasole verde i uscat, fasole lima,
sfecl, gogoari, broccoli, varz de Bruxelles, varz roie i alb, morcovi, elin, conopid,
castane comestibile, cicoare, arpagic, porumb dulce, castravete, ppdie,mrar, tevie verde,
vinete, frunze de cicoare, usturoi, hrean, gulie, praz, lptuci, salat verde, salat chinezeasc,
2/13
bame, msline, ceap, ptrunjel, pstrnac, mazre (moderat), dovlecei, ridichi, varz acr,
mcri, spanac, germeni de cereale, cartof dulce, roii, creson, cartof alb, rucola, ardei gras,
mazre verde, ciuperci, topinambur.
ALTELE
Cidru de mere(nu-l consumai intern!), lapte btut, zer crud, alge comestibile, mei, quinoa, soia,
hric, lapte crud, migdale, miso,ulei de msline, uleiuri comestibile presate la rece, condimente
naturale, vin organic, iaurt din lapte crud, msline, apa pur, apa cu lmie, ceai de plante
medicinale, lapte de migdale, ceai verde.Dintre toate alimentele, vegetalele cu frunze verzi sunt
recunoscute ca fiind cele mai alcalinizante pentru corp. Frunzele verzi sunt cea mai bun surs
de minerale alcaline, au un coninut ridicat de fibre vegetale, au proprieti calmante i anti-stres
i sunt cea mai bun surs de clorofil.
Practicarea sportului favorizeaz o stare alcalin
Exerciiul fizic ne oxigeneaz ntregul corp i pune n micare sistemul limfatic i totodat ne
permite s eliminm, prin procesul transpiraiei, toxinele acumulate n corp i s eliminm
aciditatea din esutul adipos. Sportul este important de asemenea, pentru c ne
ajut s ne fortifiem i s devenim mai flexibili, ne ntrete sistemul cardiovascular, oasele i
articulaiile. Sportul mbuntete metabolismul, normalizeaz presiunea sanguin,echilibreaz
nivelul trigliceridelor din snge i nivelul de insulin.
Alimentele acide sunt cele care produc senzaia de greutate n organism, migrene, nervozitate,
arsuri la stomac. Mai mult, excesul de alimente acide poate duce n timp la diferite boli, unele
cronice i degenerative. Alimentele acide las n organism reziduuri cu numeroase consecine
nefaste asupra digestiei. Ele obosesc organele interne i altereaz funcionarea lor.
Consecinele unei aciditi mrite a organismului sunt: corpul nu mai absoarbe corect vitaminele
i mineralele, celulele au carene nutriionale, este dificil repararea celular i eliminarea
metalelor grele, tumorile pot crete mai repede, pot aprea artrita reumatoid, fibromialgia,
sindromul de oboseal cronic, osteoporoza, diabetul,lupusul, tuberculoza, hipertensiunea
arterial, valori ridicate de colesterol, bolile cardiace, cancerul ca urmare a unui nivel extrem de
aciditate, eczemele, acneea, pietrele la vezica biliar, herniile,anxietatea, tulburrile de
comportament, insomniile, nervozitatea,palpitaiile i durerile musculare.
Dr. Robert Young confirm prin studiile sale toate acestea: "Excesul de aciditate din organism
este cauza tuturor bolilor degenerative.Cnd se distruge echilibrul, iar organismul ncepe s
produc i s depoziteze mai mult aciditate i mai multe deeuri toxice dect poate
elimina, atunci ncep s se manifieste diferite dureri i afeciuni."
Deoarece acidoza provoac inflamaii i distruge celulele, organismul va ncepe s utilizeze
steroizii, electroliii, apa, lipidele (colesterolul) pentru combaterea aciditii. Aceasta va avea ca
urmare deshidratarea la nivel att intracelular, ct i extracelular. Este necesar n acest caz ca n
locul alimentelor generatoare de aciditate s consumm alimente care creeaz alcalinitate n
organism. Consumul de alimente care creeaz alcalinitate, n principal fructe i legume
3/13
sub form de suc sau n stare crud va iniia procesul de detoxificare i de rehidratare al
organismului.
Conform dr. Robert Morse, alimentele se pot mpri n dou mari categorii: alimente care produc
reacii acide n organism i alimente care produc reacii alcaline. Acest lucru nu este neaprat
legat de pH-ul alimentului n sine. Alcalinitatea este cel mai mare agent de detoxificare al
organismului, aa nct alimentele care produc alcalinitate vor detoxifica organismul. Cu ct un
aliment va determina o alcalinitate mai ridicat, cu att detoxificarea va fi mai profund.
n general, fructele sunt un exemplu de alimente de alcalinizare.
Elementele componente alcaline ale fructelor sunt utilizate i pentru a hrni organismul. Ele sunt
cu adevrat regeneratoare.
Alimentele de acidificare ncetinesc, inhib sau blocheaz procesul de detoxifiere. Ele sunt
inflamatoare i formeaz mucoziti n organism,provocnd, n final, lezarea esuturilor. Acizii pot
deveni radicali liberi, provocnd leziuni tisulare dac nu sunt legai de un antioxidant (care este
alcalin) i eliminai. Cu toate acestea, acizii sunt necesari n desfurarea proceselor de ionizare
i oxidare. Dieta ar trebui s conin n proporie de cel puin 80% alimente care produc
alcalinizare.
Apa pe care o consumm are i ea un cuvnt de spus, deoarece corpul uman conine peste 70%
ap. Este bine s consumm ap vie, alcalin.
9/13
Aditivi alimentary produsele care conin E-uri
11/13
12/13
13/13